Reconocimiento internacional

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Debido a que la UNESCO ha reconocido a la cocina mexicana como Patrimonio de la Humanidad, desde el año 2012 se celebra el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana con el propósito de honrar la conservación y promoción de nuestra gastronomía.

Entre los innumerables reconocimientos que ha recibido El Taquito en más de un siglo de existencia, se cuenta también el que dicho Foro le otorgó por su detacada tradición culinaria y especialmente por conservar el sazón original que lo ha distinguido a través de cuatro generaciones.

El reconocimiento le fue entregado a Marcos y Rafael Guillén por los representantes del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, organización que tiene como fin esencial la preservación, rescate, salvaguardia y promoción de usos, costumbres, productos, prácticas culturales y saberes que constituyen el tronco común que define a la cocina tradicional mexicana.

“El Taquito”: una historia que contar

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Uno de los pasillos del restaurante, con sus paredes decoradas con fotos, pinturas y la imagen de la Virgen de Guadalupe