MDC - The Event Planners Magazine 123

THE EVENT PLANNER’S MAGAZINE

ANA PAULA HERNÁNDEZ DIRECTORA PARA LATINOAMÉRICA Y EL CARIBE DE AMERICAN EXPRESS MEETINGS & EVENTS

NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2017 / NÚM. 123

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2017

En situaciones al límite ellos ponen a prueba su potencial con buena actitud, decisiones atinadas y trabajo en equipo.

ALERTA POR FAKE BOOKING QUEBEC, INCENTIVO PARA LA IMAGINACIÓN

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QUEBEC, INCENTIVO PARA LA IMAGINACIÓN NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2017 / NÚM. 123

MAR DEL ZUR, CON SABOR A TRADICIÓN

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2017 En situaciones al límite ellos ponen a prueba su potencial con buena actitud, decisiones atinadas y trabajo en equipo.

ALFREDO GUTIÉRREZ MEDINA DIRECTOR GENERAL DE ANFITRIONES

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QUEBEC, INCENTIVO PARA LA IMAGINACIÓN NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2017 / NÚM. 123

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2017

MAR DEL ZUR, CON SABOR A TRADICIÓN

En situaciones al límite ellos ponen a prueba su potencial con buena actitud, decisiones asertivas y trabajo en equipo.

ALEJANDRO RAMÍREZ TABCHE DIRECTOR GENERAL DE BTC

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ALERTA PROMO SECUNDARIO POR FAKE PORTADA BOOKING EJEMPLO XXXX

XXXX / XXXXX 2017 / NÚM. XXXXX NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2017 / NÚM. 123

QUEBEC, PROMO INCENTIVO SECUNDARIO PARA LA PORTADA IMAGINACIÓN EJEMPLO XXXX MAR DEL ZUR, CON SABOR A TRADICIÓN

CABEZA PRINCIPAL PORTADA TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2017 KIKER ZONA EJEMPLO XX

Texto promo portada principal ejemplo del texto en la zona como se puede ejemplo xxxxx.

En situaciones al límite ellos ponen a prueba su potencial con buena actitud, decisiones atinadas y trabajo en equipo.

PROMO SECUNDARIO PORTADA EJEMPLO XXXX

JOSÉ LUIS CASTRO DIRECTOR GENERAL DE CTS

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ENRIQUE SALCIDO DIRECTOR GENERAL DE GROUPS2GO

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MAR DEL ZUR, CON SABOR A TRADICIÓN GASTÓN CANTARELL DIRECTOR GENERAL DE PROFESIONALES EN CONVENCIONES

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ALFONSO CARRERA Y ROBERTO IBARRA PRESIDENTES DE T&C

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CONTENIDO

MEET MEDIA

10 MICE Community

MEETING NEWS

13 Premio en arquitectura e interiorismo para Pug Seal Tennyson 14 Data: Aerotrópolis, las ciudades venideras 16 The Big Picture: Vidanta + Hakkasan, cocinando experiencias 18 Conectividad: Mexloop, el transporte del futuro 20 Hoteles: Galería Plaza Reforma, para el viajero business

25 Conectividad: Wifi a bordo 26 Destinos: Aruba, venue paradisiaco 27 Destinos: Lima con gran potencial

16 STYLE

35 Varilux, visión de Clark Kent

28 Destinos: OCV Monterrey, apuesta en grande

36 Made in Italy, Ermenegildo Zegna & Maserati

30 Proyecto: Nueva torre de cristal en Polyforum Siqueiros

MUST HAVE

32 Gráficamente: Encuentros a la mexicana, motor de una economía

39 No pierdas la cabeza, rastréalo con Move Track 40 iPhone X ¡Llegaron las selfies ID!

TECH

42 Sueños futuristas, IzZzleep

GOURMET

36 04 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

44

TRENDING

44 Catering temático: De muertos y tragones están llenos los panteones

FOTO: ALFREDO PELCASTRE

24 Hoteles: Experiencia y profesionalismo, pilares de crecimiento en Best Western

FOTO: CORTESÍA FREE

22 Must Go: Eventos que no debes perderte a nivel mundial

RESEARCH

82 Cuidado con los fake booking

ESPECIAL

84 Top 10 Meeting Planners Mexico 2017

INDUSTRY MICE

126 ibtm 2017: Preámbulo de la fusión de regiones 128 IMEX 2017: El poderío de una industria solidaria

COFFEE BREAK

132 Armando Casares: digno representante de la Tierra del Mayab

BIG DATA

72 MEETING DESTINATION THE PLACE TO MEET NATIONAL

48 Baja California: Negocios que se cierran frente al mar

INTERNATIONAL

52 Quebec: Incentivo para la imaginación

SITE INSPECTION HOTEL

72 Hotel Xcaret México: santuario de descanso maya

VENUES

76 Toyan, de la espiritualidad a otra dimensión

FOTO: CORTESÍA XCARET

136 Perfil del viajero MICE en Latinoamérica

THE EXPERT

138 Potencializando lo que el sismo mostró de nosotros Por: Eduardo Chaillo

COFFEE BREAK

140 Eric Álvarez: AMDEMAC, clave en la profesionalización de la industria

THE EXPERT

144 Urge un plan de contingencia Por: Joaquín Armenta

WHO´S WHERE

145 Saltos profesionales

PLANNER´S TIPS

LUXURY

146 El arte de cautivar: Barceló Maya Grand Resort

66 Escenarios misteriosos

EXPERIENCE

68 Chicago´s emotions

DIGITAL TOOLS

150 Ciberseguridad

MASTER PLANNER GOURMET PLACE

80 Le Chique, amor a primera vista

152 Candidatura de miedo en la casita del terror Por: Angélica Padilla NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 05

THE EVENT PLANNER’S MAGAZINE Fundadora Josefa Martín Montero Presidente José N. Sandoval Zepeda Vicepresidente & CEO Renato Sandoval Martín Publisher Valerio Negri Previo Director Comercial Luis Maumejean G. luism@orangecommunications.com Gerente de Relaciones Públicas Dayane Baca dbaca@editorialorange.com Relaciones Públicas Pamela Moldovan Padilla Anabel Sandoval Martín Director de Finanzas Carlos C. Sandoval Martín Oficina Vallarta-Riviera Nayarit Gerente de Ventas Denisse Rapp drapp@editorialorange.com Tel: (322) 225 1300 Oficina EE UU Miami, Florida Tammy García tammy.garcia@publicitas.com 5201 Blue Lagoon Drive Suite 200, CP 33126

TIR ES REC AR

AR ICL

COM P

Houston, Texas Jefe de operaciones Luis Labastida llabastida@editorialorange.com

Directora Editorial Yazmín Vargas Montesano yvargas@editorialorange.com

Director de Producción Fernando Sandoval Beltrán fsandoval@editorialorange.com

Editora General Nancy Fuentes Juárez nfuentes@editorialorange.com

Sales Concierge Javier Orozco Cruz jorozco@editorialorange.com

Editora Jr. & Community Manager Anahí Medrano Granados amedrano@editorialorange.com

Sales Concierge Angélica Martínez González amartinez@editorialorange.com

Editora Jr. Berenice Loyola Chávez bloyola@editorialorange.com

Crédito y Cobranza Alberto Cerbón acerbon@editorialorange.com

Dirección de Arte y Diseño Daniel Esqueda Media www.danielesqueda.com info@danielesqueda.com

Circulación José Luis Cruz / Raymundo Chávez jlcruz@editorialorange.com

Fotografía Alfredo Pelcastre/ Joel Martínez Colaboradores Joaquín Armenta/ Eduardo Chaillo/ Ricardo Alonso/ Carlos Mackinlay/ Angélica Padilla

Ventas de Publicidad y Suscripciones Tel: (55) 5281 1200 ventas@editorialorange.com

Gerente de Operaciones Patricia Bravo pbravo@editorialorange.com

2017 MDC. Edición 123 Noviembre-diciembre 2017. Editor responsable: José Natividad Sandoval Zepeda. Número de certificado de reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: (04-2015-072711465900-102). Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 16650, expediente CCPRI/3/ TC/16/20575. Registro Postal PP09-02078. Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00327-RHY emitido por Romay Hermida y Cía S.C., y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB. Publicaciones Periódicas del Servicio Postal Mexicano. Domicilio de la publicación: Platón 414, Polanco, C.P. 11560, Miguel Hidalgo, Ciudad de México. Tel: (55) 5281 1200. Imprenta: Preprensa Digital S.A de C.V. Caravaggio 30, Col. Mixcoac, C.P. 03910, Ciudad de México. Tel: (55) 5611 9653 www.ppd.com.mx, Ciudad de México. Fecha de impresión 10 de noviembre 2017. Orange Grupo Editorial investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza de sus ofertas. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción parcial o total, incluyendo cualquier medio electrónico o magnético, sin autorización por escrito del editor.

©

06 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

EDITORIAL

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

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ANA PAULA HERNÁNDEZ DIRECTORA PARA LATINOAMÉRICA Y EL CARIBE DE AMERICAN EXPRESS MEETINGS & EVENTS

NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2017 / NÚM. 123

QUIEN NO HA AFRONTADO LA ADVERSIDAD NO CONOCE SU PROPIA FUERZA Parafraseando al dramaturgo inglés Benjamín Jonson me dispongo a explicar la temática general del número 123 de MDC The Event Planner´s Magazine, donde reconocemos el alto grado de resiliencia que ha mostrado la industria de reuniones ante los recientes fenómenos naturales y sociales que perturban la cotidianeidad global.

H

uracanes, terremotos, atentados terroristas… la lista de sucesos catastróficos de la que no estamos exentos en ningún lado es larga, sin embargo como suele afirmarse en el argot de los espectáculos, la función debe continuar. Se trata de actuar no sólo por cumplir lo pactado sino porque toda acción sumará a la recuperación de los destinos en momentos de crisis.

En este mismo tenor quisimos revelar las historias memorables que representaron un reto para los ganadores del Top 10 Meeting Planners Mexico 2017, confirmando con sus relatos que son las adversidades las que sacan a la luz la virtud, esa que en momentos de dificultad forja el temple, poniendo a prueba la experiencia y el buen juicio.

Sin duda toda acción será cuestionada en dichos momentos, la capacidad de respuesta, soluciones creativas 08 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2017

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MAR DEL ZUR, CON SABOR A TRADICIÓN

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En situaciones al límite ellos ponen a prueba su potencial con buena actitud, decisiones asertivas y trabajo en equipo.

ENRIQUE SALCIDO DIRECTOR GENERAL DE GROUPS2GO

ALEJANDRO RAMÍREZ TABCHE DIRECTOR GENERAL DE BTC

y trabajo en equipo son virtudes que el pueblo mexicano demostró al mundo después del sismo del 19 de septiembre, y que como menciona nuestro colaborador Eduardo Chaillo debemos potencializar al momento de participar en la postulación de algún evento internacional.

A su vez, Joaquín Armenta insta en su columna a crear un plan de contingencia para enfrentar los impactos negativos originados por situaciones de emergencia, y que informe a destinos, asociaciones, hoteles, organizadores de eventos y a todos aquellos involucrados en la industria, quién y cómo se coordinarán las acciones previamente plasmadas en un documento.

Fotos: Alfredo Pelcastre

También hablamos de seguridad en el ciberespacio donde los fraudes empiezan a ensombrecer el mundo de los congresos mediante páginas web apócrifas, con los que se afecta al organizador del evento al desviar las reservaciones hacia hoteles distintos a los seleccionados como sede.

Finalmente agradezco a Angélica Padilla su relato, con toques terroríficos, respecto a los contratiempos a sortear en una postulación de un congreso internacional.

Yazmín Vargas Montesano Directora Editorial

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Quebec tiene toda la proveeduría y singulares espacios como el Espace Santé, del Auberge du Lac-à-l’Eau-Claire, con tejados estilo catedral, donde se congregan hasta 240 personas.

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10 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

Gloria Guevara Manzo +89,000 seguidores @GGuevaraM This is #Mexico and how people responded to #mexicoearthquake

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18 MEXLOOP: EL TRANSPORTE DEL FUTURO

NEWS MEETING

30 PROYECTO TORRE POLYFORUM

DE LO MÁS LINDO La cuarta edición del Premio Noldi Schreck reconoció lo más destacado en el ámbito de la arquitectura y el interiorismo en México.

Entre los ganadores de la categoría Hotel Boutique está Pug Seal, de 11 habitaciones, asentado en Polanco (Tennyson 86), obra de Germán Velasco Arquitectos. pugseal.com

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 13

DATA + WORLD TREND

MEETING NEWS

AEROTRÓPOLIS, LAS CIUDADES VENIDERAS

PANATRÓPOLIS, LA PRIMERA DE LATINOAMÉRICA

400 mdd

Contrariamente a los aeropuertos actuales que sirven de respaldo a las ciudades, a menudo concentrados en sus periferias, el concepto Aerotrópoli gira en torno a una planeación urbana diseñada desde el aeropuerto, como eje económico.

se invirtieron en el proyecto

6,500 mdd generará cada año

+10 años

tardará su construcción

Por: Carlos Mackinlay Las ciudades-aeropuerto tienen por objetivo potencializar el desarrollo comercial con el consecuente establecimiento de parques empresariales, telecomunicaciones, centros de exposiciones y congresos; hoteles y comercios.

Luego entonces, los nuevos aeropuertos que se construyan bajo estos paradigmas serán progresivamente rodeados por casas, departamentos y un sinnúmero de servicios como bancos, escuelas y universidades, amén de un muy largo etcétera.

8.5 millones de m2 será su extensión

200 mil

personas habitarán esta ciudad-aeropuerto

DE AQUÍ LA IDEA El escalafón más alto de la globalización está cada vez más extendido en el continente asiático y encuentra su razón de ser en dos datos contundentes:

6 áreas

con diferentes usos (comercial, residencial, centro de negocios, parque industrial, zona mixta y espacios verdes)

40%

de los productos que se comercializan en el mundo se transportan vía aérea

70%

de los artículos que se venden a través del internet llegan a su destino final por avión

En esta lógica, construir una ciudad alrededor de un aeropuerto puede conducir a importantes beneficios económicos, como:

15 minutos

de distancia a la ciudad de Panamá

■■ El aeropuerto de Zuidas en Amsterdam es la extensión del aeropuerto de Schiphol que se suma a esta tendencia denominada Aerotrópoli.

14 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

Conectar la infraestructura económica y el transporte aéreo de manera directa

Conectar a escala masiva el intercambio comercial mundial, incluyendo las finanzas, el turismo y la logística

UN POCO DE HISTORIA

LA NUEVA REALIDAD Aeropuertos como el de Zuidas (Amsterdam), extensión del famoso aeropuerto de Schipol, y el de Songdo, a 40 kilómetros de Seúl, llamado “la ciudad del futuro”, son los dos ejemplos más representativos.

EN CHINA HAY 55 AEROTRÓPOLIS EN PROCESO DE CONSTRUCCIÓN El Aeropuerto Internacional Tancredo Neves, en Confins, Brasil, será una de las primeras airport cities en América del sur, que detonará el desarrollo urbano y económico de la zona Metropolitana de Belo Horizonte.

EN MÉXICO Un espacio de 4 mil 431 hectáreas en los municipios de Atenco y Texcoco, en el Estado de México, parece haber sido designado como la nueva ciudad que se construirá alrededor del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, donde se estima vivirán 180 mil personas y estará listo para 2028.

Adicionalmente, para conectar esta urbe aeroportuaria se contempla la creación de una carretera de cuota que se una con la Autopista Peñón-Texcoco, además de la ampliación de la red de transporte público como el metro, metrobús y un tren expreso.

El concepto concebido por John Kasarda, director del Instituto Kenan de las Empresas, de la Universidad de Carolina del Norte, sostiene que las modalidades de transporte de mercancías han sido una de las principales forjadoras de las grandes ciudades del planeta en sus épocas modernas.

Cuando la navegación fue el principal medio de transporte comercial, los grandes puertos marítimos se desarrollaron; consecuentemente, el desarrollo urbano se forjó a lo largo de los grandes ríos americanos y europeos. Una tercera etapa del desarrollo urbano se propagó con la llegada del ferrocarril, y permitiendo la conquista de nuevos espacios lejos de las costas; todas las ciudades lograron grandes crecimientos suburbanos a través de las redes de autopistas, aptas para automóviles, autobuses y camiones.

Muy probablemente la quinta y próxima modalidad de transportación mercantil que desarrollará nuevas ciudades será la transportación aérea. Y las ciudades que se construirán - o que se encuentran en proceso de construcciónserán “ciudades aeropuerto”, también conocidas como “Aerotrópolis”.

LECTURA RECOMENDADA JOHN D. KASARDA, GREG LINDSAY: AEROTROPOLIS: THE WAY WE’LL LIVE NEXT NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 15

MEETING NEWS

THE BIG PICTURE

VIDANTA + HAKKASAN

COCINANDO EXPERIENCIAS Innovadores conceptos de entretenimiento y gastronomía llegarán al exclusivo complejo ubicado en San José del Cabo para sorprender a grupos y viajeros leisure.

En su constante búsqueda por inspirar y crear mejores experiencias para sus huéspedes, Grupo Vidanta decidió establecer una alianza con Hakkasan Group –compañía líder de hospitalidad en el mundo– para incorporar nuevos proyectos a su oferta en Los Cabos, los cuales se prevé estarán listos a principios del 2018.

OMNIA DAYCLUB En 2015 abrió por primera vez en Las Vegas, actualmente es considerado uno de los mejores clubes nocturnos del orbe y el próximo año llegará a Vidanta Los Cabos con un concepto renovado: club de día. Ubicado frente a la playa, OMNIA Dayclub estará alrededor de una piscina central con áreas VIP, incluyendo cabañas privadas y un par de bungalows de dos pisos con piscinas infinitas. Además los huéspedes podrán disfrutar de la música de reconocidos DJs. HERRINGBONE Conceptualizado por el chef Brian Malarkey, este restaurante tendrá como primera sede internacional a Vidanta Los Cabos, donde ofrecerá cocina costera con énfasis en mariscos frescos y carne de alta calidad.

Re-imaginado para su lanzamiento en México, conservará algunos elementos insignia de la marca creada en California, Estados Unidos, como árboles “vivientes” y exuberante vegetación, además de obras de arte y accesorios marítimos.

16 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

A DETALLE

150 mdd será la inversión

1

centro nocturno

2

restaurantes y 1 bar VIDANTA LOS CABOS

152

habitaciones

1

campo de golf de 9 hoyos

5

bares y restaurantes

1

mercado gourmet

2

FOTOS: CORTESÍA

albercas

SHOREBAR Bajo un impresionante techo de paja y con vista a una de las piscinas principales de Vidanta Los Cabos, SHOREbar ofrecerá cocteles artesanales en un ambiente cálido y relajado.

También como parte de su atractivo incorporará un remolque Airstream clásico estacionado dentro de sus instalaciones, el cual ofrecerá un pequeño menú de bocadillos ligeros y platillos para compartir.

CASA CALAVERA Su concepto culinario –desarrollado por Hakkasan Group– está inspirado en el arte mexicano, principalmente el Día de Muertos, por lo que su menú estará conformado por platillos y bebidas 100% tradicionales. Su decoración incluirá mobiliario y piezas decorativas que aludirán a la cultura local: azulejos pintados a mano, artesanía de barro, tapetes bordados y más.

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 17

MEETING NEWS

CONECTIVIDAD

MEXLOOP, EL TRANSPORTE DEL FUTURO Este tren supersónico cubrirá la ruta CDMX-Guadalajara en tan solo 38 minutos, en su trayecto incluirá las ciudades de Querétaro y León.

Por: Carlos Mackinlay México fue seleccionado para construir el nuevo transporte del futuro: el Hyperloop, uno de los tantos proyectos de las empresas que dirige Elon Musk, el gran inventor y empresario sudafricano, radicado en Estados Unidos.

La versión mexicana llevará por nombre “Mexloop” y vinculará a las ciudades de México, Querétaro, León y Guadalajara a través de un sistema de cápsulas (sin conductor) que se propulsarán por medio de un motor eléctrico lineal, a través de tubos de baja presión. La velocidad que se podrá alcanzar es de 1,080 kilómetros por hora.

Este nuevo método de transporte buscará activar la zona económica del Bajío con la capital mexicana, región que se caracteriza por su alto dinamismo económico e industrial, y que contará con cerca de 60 millones de habitantes en el año 2050.

Los beneficios que se buscan a través de esta nueva conectividad radican en la agilización de los intercambios de mercancías y personas, la creación de nuevas sinergias económicas, la atracción de inversión extranjera, el descenso de la contaminación y la modernización de las vías de comunicación.

A nivel internacional, el sistema de Hyperloop, aprobado en 10 rutas, en 5 países y 3 continentes, abarcará un total de 53 centros urbanos, se 18 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

CADA CÁPSULA TENDRÁ 8.7 METROS DE LARGO, 2.4 METROS DE ALTO Y 2.7 METROS DE ANCHO

extenderá a lo largo de 6 mil kilómetros y beneficiará a un conjunto de 148 millones de personas.

Si bien todavía el sistema se encuentra a prueba, todo indica que la primera ruta se abrirá en 2020, y será la que conecte a Dubai, con Abu Dhabi, capital de los Emiratos Árabes Unidos, en 12 minutos.

EN MÉXICO, LA EMPRESA FR-EE DEL ARQUITECTO FERNANDO ROMERO, UNO DE LOS DISEÑADORES DEL NUEVO AEROPUERTO INTERNACIONAL DE LA CIUDAD DE MÉXICO, SERÁ LA ENCARGADA DE DESARROLLAR EL PROYECTO.

ASÍ O MÁS RÁPIDO

537 km

distancia de la Ciudad de México a Guadalajara

FOTOS: CORTESÍA FR-EE

Recorrido de la Ciudad de México a Guadalajara en distintos medios de locomoción.

León

Querétaro

caminando

30 horas

38 minutos

Duración del viaje en Mexloop (desde Guadalajara hasta la CDMX)

Guadalajara

113 horas

en bicicleta

CDMX

6:30 horas A TODA VELOCIDAD

en automóvil

Otras rutas seleccionadas para este tipo de transporte: • Dallas – Houston (USA) • Miami – Orlando (USA) • Chicago – Pittsburgh (USA) • Cheyenne – Pueblo (USA) • Edimburgo – Londres (UK) • Glasgow – Liverpool (UK) • Bengaluru – Chennai (India) • Mumbai – Chennai (India) • Toronto – Montreal (Canadá)

2:40 horas en avión

@HyperloopOne @hyperloopOne @HyperloopOne NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 19

MEETING NEWS

HOTELES

AL VIAJERO BUSINESS Ubicado en la zona financiera de la Ciudad de México, el hotel Galería Plaza Reforma cuenta con 433 espaciosas habitaciones y suites, 17 salones recientemente remodelados, centro de negocios y gimnasio con vista panorámica, que hacen el hospedaje más completo para viajes de trabajo y placer.

El Mood Pool & Lounge (piso 12) ofrece un espacio con alberca al aire libre para realizar eventos sociales y corporativos. Además en el Foyer se encuentra el Mood Bar con menú de coctelería y especialidades ligeras, además del Restaurante Plaza donde sirven deliciosos bufets durante todo el día.

Para los amantes del arte culinario, dentro del hotel se encuentra ALMARA Comida Mexi-Terránea, a cargo del chef Guy Santoro, el cual recibió el tercer lugar en el ranking de La Liste 2017 por su servicio, ambientación y original cocina.

El Éxito te Acompaña en Barceló Karmina

IHG LANZA NUEVA MARCA Para los viajeros que buscan el equilibrio entre calidad y precio, InterContinental Hotels Group (IHG) presentó su nueva marca de alta calidad en el segmento medio: Avid Hotels. Se espera que la apertura de la primera propiedad se realice en Estados Unidos durante el 2019. millones de clientes Con un diseño moderno y potenciales buscan tecnología de última generación, el tipo de servicio que tendrá espacios donde los huésAvid Hotels ofrecerá. pedes podrán relajarse o trabajar cómodamente; las habitaciones estarán construidas con materiales a prueba de ruido y contarán con opciones innovadoras de entretenimiento. Según el prototipo, cada propiedad tendrá entre 95 y 100 llaves con un mínimo de tres niveles.

Organiza reuniones, convenciones, congresos y viajes de grupos en Barceló Karmina, y vive una experiencia que superará tus expectativas. Suculenta gastronomía, tecnología de punta y un equipo con toda la experiencia, para lograr el éxito: garantizado.

14

PLAYA HOTELS & RESORTS SUMA A SU PORTAFOLIO La empresa propietaria, operadora y desarrolladora líder de resorts All-Inclusive anunció que asume la gestión general de Sanctuary Cap Cana, ubicado en República Dominicana, sumándose a las marcas Hyatt Ziva, Hyatt Zilara y Panama Jack localizados en México, Resorts.

República Dominicana Ubicada en el corazón de Cap y Jamaica conforman el Cana, la propiedad todo incluido portafolio de Playa y sólo para adultos cuenta con Hotels & Resorts.

184 habitaciones, 33 lujosas villas, cinco restaurantes, seis bares, un exclusivo spa, cinco piscinas y 640 metros de playa.

13 resorts

NOBU LLEGA A BRASIL Como resultado de su crecimiento a nivel global, Nobu Hospitality inaugurará su próxima propiedad en la ciudad de São Paulo, donde además del hotel se contempla la construcción de residencias y un restaurante bajo la misma marca. abrió el primer Nobu Hotel São Paulo dispondrá Nobu Hotel dentro de un bar y una alberca en la azotea, del Caesars Palace espacio para eventos, un centro de Las Vegas. acondicionamiento físico y salud, así como 15,000 m2 de exclusivas Nobu Residence. Será el segundo proyecto de este tipo luego de la exitosa planificación, inauguración y venta de Nobu Residences Toronto.

2013

01 800 227 2356 |

MUST GO

MEETING NEWS

ENERO

01 02

FEBRERO

03

7-10

PCMA CONVENING LEADERS

17-21 FITUR

Lugar: Music City Center, Nashville, Texas, EE UU El evento emblemático de PCMA presenta a socios e invitados (compradores y expositores) lo último en tecnología para reuniones, diseño de experiencias y educación en estrategia operacional. Más de 4,200 profesionales participan durante tres días de capacitación y networking.

Lugar: IFEMA-Feria de Madrid, España Es el punto de encuentro global para los profesionales del turismo y la feria líder para los mercados receptivos y emisores de Iberoamérica. En su última edición participaron 9,893 expositores de 165 países; 135,838 profesionales y más de 109 mil visitantes quienes concretaron 6,800 citas de negocios.

conveningleaders.org

ifema.es/fitur_01

04 05

8-10

ADMEI INTERNATIONAL ANNUAL CONFERENCE

06

10

Lugar: Renaissance Chicago Downtown Hotel, Chicago, Illinois, EE UU En su edición 2018, la única conferencia internacional dirigida a los profesionales de gestión de destinos tendrá como tema principal “La necesidad de evolucionar de los DMC”. Mediante sesiones simultáneas se presentarán los problemas globales que enfrentan actualmente para proponer soluciones.

11

admei.org/aws/ADME/pt/sp/conference

07 08 09

12 13 14 15 16 17 18

30

CARIBBEAN TRAVEL MARKETPLACE Lugar: San Juan, Puerto Rico Organizado por la Caribbean Hotel and Tourism Association (CHTA), este evento recibe cada año a más de 1,200 delegados de turoperadores y mayoristas internacionales, así como representantes de hoteles, destinos y atracciones de la región. chtamarketplace.com

19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

20-21

ASIA-PACIFIC INCENTIVES AND MEETINGS EXPO (AIME) Lugar: Melbourne Exhibition & Convention Centre, Australia Considerada la feria líder de la industria de reuniones, incentivos y eventos en la región Asia-Pacífico, año con año reúne a más de 4 mil proveedores y meeting planners en la ciudad de Melbourne, quienes participan en más de 11 mil citas de negocios durante dos días. aime.com.au

22 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

26-28

ILTM JAPÓN Lugar: The Conrad Tokyo Hotel, Japón Es el principal evento de viajes y experiencias de lujo para construir y consolidar relaciones de negocio en la región nipona. Asisten los 90 compradores más importantes del mundo, originarios de más de 16 países, y los proveedores más destacados de Japón. iltm.com/japan/

MEETING NEWS

HOTELES

EXPERIENCIA Y PROFESIONALISMO

PILARES DEL CRECIMIENTO DE BEST WESTERN

Con más de 400 mil habitaciones ubicadas en México, Centroamérica y Ecuador, la cadena hotelera busca consolidar su presencia en la región reforzando su estrategia y equipo de Ventas.

En los últimos años Best Western ha mostrado un crecimiento significativo con más y mejores hoteles alrededor del mundo. Actualmente en México cuenta con 80 propiedades (categoría cuatro y cinco estrellas) en operación, además de una docena en construcción que serán inauguradas durante el primer semestre del 2018.

Ante ello, la cadena hotelera enfrenta el reto de continuar en la mira de event planners y viajeros de negocios, por lo que recientemente anunció la reestructuración de su área comercial a fin de potencializar el número de reservaciones para el segmento corporativo y de grupos, así como para el leisure.

“El fortalecimiento de nuestra área de Ventas se basa en un cuidadoso estudio de mercado que nos está dando la oportunidad de atacar las cuentas clave, es decir, los consorcios más importantes de la región”.

HÉCTOR GUZMÁN MARTÍNEZ, DIRECTOR GENERAL PARA MÉXICO, CENTROAMÉRICA Y ECUADOR. El nuevo equipo está conformado por Alejandro Ortiz al frente de la Dirección Comercial, quien tiene más de 35 años de experiencia en el sector hotelero; Cynthia Espinosa en la Dirección General de Ventas, una profesional que ha colaborado con las cadenas hoteleras más importantes del país, y Héctor Guzmán Organista quien con más de 20 años de trayectoria en el gremio se integró como subdirector Comercial.

Respaldados en su expertise y compromiso, estos tres profesionales trabajan en conjunto para superar las cifras de 2016, posicionándose como una de las mejores fuerzas comerciales de Best Western a nivel internacional y potencializando los negocios de los afiliados a la compañía hotelera.

24 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

APERTURAS 2017 • Guatemala • Nicaragua • El Salvador • México (Metepec, Pachuca, Veracruz)

+24%

de crecimiento con respecto a 2016 PROYECTOS 2018 Afiliación de más de 12 propiedades

WIFI A BORDO

Los pasajeros de Interjet podrán navegar, enviar y recibir correos electrónicos, además de utilizar redes sociales como Facebook e Instagram, y WhatsApp. Con el propósito de ofrecer un servicio integral a sus clientes, Interjet anunció que Panasonic Avionics proveerá de conectividad wifi y entreteEL PRIMER AVIÓN nimiento a sus aeronaves, EQUIPADO SERÁ a través del sistema eXo. UN AIRBUS Dicha tecnología opera A321NEO, EL CUAL con monitores retráctiles SE ENTREGÓ EN de 12 pulgadas y resoluNOVIEMBRE. ción Full HD (1080p), brindando una opción de streaming inalámbrico mediante los propios dispositivos electrónicos de los pasajeros, quienes podrán conectarse al portal inflight entertainment (IFE, en inglés) y disfrutar de entretenimiento en una segunda pantalla.

Negocios exitosos

ZEN HASTA EN LAS NUBES

Cancún | Puerto Vallarta

Olvídate del jet lag mientras disfrutas de un viaje cómodo e innovador.

crownparadise.com

JetBlue será la primera aerolínea en introducir las cabinas Airspace by Airbus en la familia A320, las cuales destacan por su amplitud, comodidad y tecnología de última generación, favoreciendo el descanso de los pasajeros que recorren largos trayectos a bordo.

SERÁ A FINALES DE 2020 CUANDO AIRSPACE ESTÉ DISPONIBLE EN LAS AERONAVES DE JETBLUE. Además de contar con mayor espacio entre asientos y maleteros, su diseño incorporará sistemas de iluminación LED, los cuales mediante luces ambientales en diferentes tonos y potencias buscarán aminorar el tedioso jet lag.

“La cabina Airspace está alineada con nuestros esfuerzos para crear una experiencia innovadora y cómoda para nuestros clientes, como si estuviera en su propia sala de estar”, asegura Robin Hayes, CEO de la aerolínea estadounidense.

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Historia!

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Crown Paradise Resorts es el lugar ideal para llevar a cabo un evento espectacular. En todos los destinos contamos con centros de convenciones con la más alta tecnología y excelentes facilidades.

Congresos, viajes para grupos, reuniones de trabajo, cualquier tipo de evento es posible en nuestras instalaciones. Nuestras extensas áreas de playa, hermosos jardines y amplios salones, serán el escenario perfecto para su banquete o personalizada de nuestro equipo de expertos hará que cada paso de la organización sea muy sencillo. hacerse realidad frente a sus propios ojos.

TODO INCLUIDO HOTELES 5 ESTRELLAS

• Bebidas nacionales e importadas • Áreas exclusivas para adultos • Extenso programa de actividades • Shows nocturnos y disco.

MEETING NEWS

DESTINOS

LO QUE TIENES QUE SABER

4 idiomas

se hablan en este lugar: holandés, papiamento, español e inglés

80

nacionalidades conviven en la isla • Eagle Beach, una de las mejores 10 playas del mundo (TripAdvisor) • Arikok, el parque nacional más grande del Caribe • No solicita visa

ARUBA, VENUE PARADISIACO

CÓMO LLEGAR Vuelos semanales desde México con:

Con un clima promedio de 28°C la mayoría del año, espacios para cualquier tipo de evento, facilidades exclusivas, beneficios para grupos, hospitalidad caribeña y mucho más, ofrece la “Isla Feliz” a los planners.

Son pocos los destinos en el Caribe que pueden presumir de su experiencia en el mercado MICE, Aruba es uno de ellos. “Desde hace más de 20 años hemos trabajado con el nicho de grupos, por lo que contamos con infraestructura para congresos y convenciones, así como experiencias para viajes de incentivo y weddings”, asegura Jerusha Rasmijn, ABC Conference & Event Manager de Aruba Tourism Authority.

A pesar de ser un destino para eventos de pequeña a media escala, la “Isla Feliz” cuenta con nueve hoteles para grupos, diferentes venues y un centro de convenciones con capacidad para 1,500 personas, los cuales incluyen espacios flexibles y tecnología de 26 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

• Copa Airlines (vía Panamá) • Avianca (vía Bogotá) AL PALADAR

última generación que permiten crear escenarios originales e innovadores.

“En Aruba, la Oficina de Turismo, el Buró de Convenciones y los event planners trabajamos en conjunto para ofrecer una grata experiencia a los visitantes, deseamos que se lleven el mejor recuerdo de nuestra isla”, comenta Jerusha Rasmijn en entrevista con MDC The Event Planner´s Magazine.

Reveló que actualmente cuentan con un programa de incentivo para los grupos que visitan la isla, el cual está vigente a partir del mes de mayo y hasta mediados de diciembre; durante septiembre, octubre y noviembre otorga el doble de la cantidad asignada según el número de asistentes: +50 personas - 500 dólares +100 personas - 1,000 dólares +200 personas - 2,000 dólares

2

cervezas hechas con agua de mar: Balachi y Chill

4

platillos típicos: keshi yena, estofado de carnes, pastechi y sopa de mariscos

+200

restaurantes de diferentes especialidades

GRAN POTENCIAL PARA“LA CIUDAD DE LOS REYES” En menos de un lustro Lima ha tenido un crecimiento anual de 20 a 25% en el mercado MICE, convirtiéndose en sede de encuentros de más de 15 mil asistentes.

La capital de Perú es un destino sumamente atractivo para la industria, el año pasado se ganaron 20 candidaturas para reuniones de hasta 15 mil participantes entre 2017 y 2021, gracias a las postulaciones y la participación en 14 ferias internacionales. Además el número de viajes de incentivo se ha incrementado por el fortalecimiento de los productos turísticos y el lujo que oferta el destino, afirma Carlos Canales, presidente del Buró de Convenciones y Visitantes de Lima, en entrevista para MDC The Event Planner’s Magazine.

“Desde hace cuatro años hemos tenido un crecimiento de 20 a 25% anual en la organización de eventos, pues trabajamos con mucho profesionalismo, poniendo en vitrina nuestra ciudad, apoyándonos en la gastronomía, en la calidad con la que nuestra gente recibe a los visitantes, la creciente infraestructura que permite recibir grandes encuentros y sobre todo en la atención que el buró ofrece en todos los detalles.” Canales agrega “para el éxito de cada evento el buró está compuesto por más de 60 asociados, entre meeting planners, profesional conference organizers, destination management companies, hoteles, aerolíneas, restaurantes, recintos, venues y proveedores de servicios”.

ALIANZAS POR LOS AIRES Aunque LATAM Airlines y Avianca son las principales aerolíneas con las que el buró tiene convenio perma-

OCUPACIÓN HOTELERA

70%

en toda la ciudad

+85%

en el distrito de Miraflores

nente, se tiene la consigna de hacer nuevas alianzas para aumentar el número de frecuencias de Lima con el mundo: “Estamos conectados a menos de cinco horas con las ciudades más importantes de las Américas. Con México tenemos tres vuelos diarios operados por Aeroméxico y estamos en vías de cerrar un acuerdo con esta misma línea aérea para los vuelos a China”.

INCENTIVOS Y LUJO Lima es el punto de salida para grupos de incentivo y lujo con experiencias increíbles que van desde cruceros en el Amazonas, hasta luxury resorts en Machu Picchu; además el destino tiene trenes de primer nivel que prometen una conexión mística por los paisajes andinos.

5 hoteles

nuevos de 5 estrellas se abrirán a inicios de 2018 sumando 1,500 habitaciones

+27 hoteles

nuevos para 2021 con una inversión de 1,500 mdd

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 27

MEETING NEWS

DESTINOS

OCUPACIÓN HOTELERA

+63%

alcanzando cifra récord en el 2017 /MICE

APUESTA EN GRANDE La OCV de Monterrey se postula para ganar congresos AAA. La meta anual se alcanzó en tan sólo cinco meses.

Desde hace un año la Oficina de Convenciones y Visitantes de Monterrey cambió su estrategia; el director entrante en ese entonces, David Manllo Valdés, decidió segmentar su equipo “sobre todo el Departamento de Ventas que tiene la encomienda de atraer encuentros con un gran número de participantes y así beneficiar a toda la cadena de valor de la capital regia”, comenta el directivo en entrevista para MDC The Event Planner’s Magazine.

Aunque pareciera que el número de reuniones ha disminuido, la cantidad de congresistas que llegan a Monterrey crece exponencialmente, “damos prioridad a los eventos AAA que tienen más de 3,500 participantes, 28 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

además estamos cerrando diversos eventos de las industrias médica, minera y petrolera”.

INTERNACIONALIZACIÓN DE LA SEDE “Tenemos un interés especial por los eventos internacionales, asigné a una ejecutiva exclusiva para ese tema que este año visitó importantes ferias en Frankfurt, Madrid, Chile, Colombia, Montreal, Toronto y la lista sigue, la meta que teníamos para todo el año dio resultado en los primeros cinco meses. Los extranjeros se van sorprendidos y tienen otra imagen de lo que es México.”

GANAR-GANAR La OCV de Monterrey suma esfuerzos, “no importa quién traiga una gran reunión mientras llegue, todos hacen propuestas y trabajamos en equipo, nosotros apoyamos a los centros de convenciones, meeting planners, PCO, hoteles, etcétera, pues a la hora de hacer un evento todos necesitan proveedores, transporte, DMC, de todo, por lo que los negocios son también en conjunto”.

Manllo finaliza: “Nuestro presupuesto creció por el aumento en el impuesto al hospedaje, los hoteleros apuestan por traer más encuentros y este es un modelo que funciona. Aunque la OCV es parte del gobierno, existe un comité que atiende la parte de iniciativa privada, no vamos solos, nosotros proponemos los eventos y ellos votan para que se lleven a cabo”.

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4,600 m2 mide el Centro de Convenciones

• Restaurantes y tiendas • Fiesta Americana Monterrey Pabellón M con 2,400 habitaciones a walking distance GASTRONOMÍA

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Occidental at Xcaret Destination

Barceló Gran Faro Los Cabos

Barceló México Reforma

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PROYECTO

PROYECTO TORRE POLYFORUM

A DETALLE

48 pisos de usos mixtos

30 mdp inversión inicial

Uno de los espacios culturales y artísticos más emblemáticos de la capital del país será remodelado, la obra incluirá un edificio de usos mixtos.

12 mdp

anuales para su operación

2020

año en que la obra estará lista

Con el propósito de reactivar la actividad económica y el desarrollo artístico entorno al Polyforum Cultural Siqueiros, los propietarios del inmueble y el gobierno de la Ciudad de México decidieron restaurar de manera integral el edificio, catalogado desde octubre de 2014 como Patrimonio Cultural Urbano.

El proyecto incluye la construcción de una esbelta torre de cristal con más de cuarenta niveles, gradas públicas y jardines, desde donde se podrá observar el mural del pintor mexicano David Alfaro Siqueiros, concebido a mediados de los años 60.

¿SABÍAS QUÉ?

EL MURAL DE POLYFORUM SIQUEIROS ES EL MÁS GRANDE DEL MUNDO CON MÁS DE 8,000 M2 A cargo de BNKR Arquitectura, la obra también contempla la eliminación del estacionamiento actual, el cual se ubicará en un sótano, dando lugar a nuevo espacio de esparcimiento para los habitantes y visitantes de la Ciudad de México.

El proyecto integral es un edificio de usos mixtos con comercios, oficinas, departamentos y un hotel.

Lucirá una arquitectura discreta y no protagónica, pues su objetivo no es restarle importancia al Polyforum Siqueiros.

30 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

La torre funcionará como un telón de fondo para poner a dicho espacio en primer plano y destacarlo como la gran obra artística que es.

Cabe mencionar que el comité a cargo de los trabajos de rehabilitación del lugar y de la construcción del nuevo espacio estará integrado por el Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA), la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y las secretarías de Desarrollo Urbano y Cultura de la Ciudad de México.

GRÁFICAMENTE

MEETING NEWS

ENCUENTROS A LA MEXICANA: MOTOR DE LA ECONOMÍA Las reuniones forman parte de una industria con un valor de 24.97 mmdd, representan 1.50 del PIB nacional y 17.5% del valor bruto generado por concepto turístico. En el continente americano México se ubica dentro del Top 5 (encabezado por Estados Unidos), debido a la realización de 182 eventos en 2016, de acuerdo con la Asociación de Congresos y Convenciones Internacionales (ICCA, por sus siglas en inglés).

FACTORES INVOLUCRADOS EN EL PROGRESO ·Internacionalización ·Crecimiento económico ·Nuevos actores mundiales ·Especialización del mercado doméstico Consecuencias

Cifras importantes $7.07 mdd el gasto en la operación de los eventos

CANTIDAD DE EVENTOS

Eventos Espacio (m2) Participantes

dólares generó la industria de reuniones en 2014

ESPACIOS PARA EVENTOS:

266,117 reuniones durante 2014 donde:

69%

Negocios

$2,402,396,118

$851 usd gasto per cápita del visitante

fueron corporativas o negocio (182.3 mil)

79%

Hoteles con infraestructura para congresos y convenciones

Expos industriales Estándares globales en:

14.8%

Centros de convenciones Logística

Seguridad

Tecnología

EMPLEOS GENERADOS

501,631

empleos directos

13%

de congresos de asociaciones (33.8 mil)

389,210

$3 mmd

13% otros

en ingreso directo por empleo

en ingreso indirecto por empleo

32 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

Otros: Museos, estadios, universidades, etc.

3% programas de incentivo (7,661)

empleos indirectos

$2.2 mmd

6.2%

2% exposiciones (6,640)

M2 EN EL PAÍS

8 recintos (227,000 m2) en las 4 principales ciudades de México, que concentran el 80% de las reuniones.

•Monterrey •Guadalajara •CDMX •Cancún

52 recintos 29 afiliados a la Asociación Mexicana de Recintos Feriales (AMEREF)

420,552 m2 en total

13 recintos de clase mundial

321,800 m2

(sin contar salones de hoteles)

LIKE Con respecto a 2010 hubo un incremento en las reuniones del 35% • Las exposiciones y juntas corporativas fueron las que tuvieron el mayor aumento • Los centros de convenciones aumentaron su participación del 13% al 14.8%

A NIVEL GLOBAL Contribución a Producto Interno Bruto:

$17.7 mdd

ENTRE VISITANTES Y EXPOSITORES

El 1.50% corresponde al PIB Nacional

29.3 millones de asistentes participan en la industria de reuniones de los cuales:

41%

Se generaron 29.5 millones de habitaciones-noche en el país:

asistieron a reuniones corporativas

29%

46%

visitaron expos

eventos corporativos

23% expos

De los asistentes: 21% congresos

44.5% fueron locales

6% incentivos

4% otros

$360 millones

de dólares Inversión directa anual

33.7% con pernoctas nacionales

14.5% regionales

7.3% extranjeros

$24.97 mmd Compuesto de 3 insumos: 59.4% gasto de participantes 12.2% otros gastos directos

28.3% producción de eventos Los extranjeros aportan el 18% del gasto total de los participantes en reuniones.

UFI (The Gl obal Association of the Exhibition Industry) indica que 1 de cada 2 empresas declara que espera un incremento del 10% en sus ganancias anuales al cierre de 2017 en: México, Estados Unidos, Reino Unido, y la mayoría de los países de Centro y Sur América (excepto Brasil).

Fuente: E. J. Krause de México

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 33

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Por: Anahí Medrano Granados

TRENDING

50 años

42 TECH: IZZZLEEP LLEGA AL AICM

¿SABÍAS QUÉ?

tiene Varilux en el mercado 1 de 4 personas después de los 40 años padece vista cansada 2 de cada 3 personas padecen fatiga visual al finalizar el día

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de la información que recibimos es mediante la vista Los ojos junto con la cabeza realizan 100 mil movimientos al día

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NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 35

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ALIADOS DE LA MODA Marcas: Ermenegildo Zegna & Maserati Colección: Cápsula SS18 zegna.mx

Maserati y Ermenegildo Zegna arrancan motores y presentan su nueva colección de accesorios.

Por: Anahí Medrano Granados Todo es dual, la composición, el color, los materiales y hasta el par de iconos ítalos creadores de esta edición. La marca de autos deportivos de alta gama necesita al mejor sastre del mundo para la tapicería del GranLusso, y al mismo tiempo para la creación de accesorios de viaje que combinen con el piloto.

Entre los nuevos elementos de Cápsula Primavera-Verano 2018 están una maleta de mano con ruedas para la cabina del avión y dos prácticas mochilas, diseñadas con piel de becerro 36 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

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En la elaboración de la colección, la luxury fashion house para caballeros incluyó micro nubuck y outwear acolchado e híbrido. Todos los accesorios combinan el gris jaspeado con el color chocolate y tienen el logo del tridente de Maserati.

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A DETALLE Cada cápsula ofrece • TV de alta definición • Contactos y puertos USB • Controles de iluminación y ventilación • Caja de seguridad • Renta por hora o día

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Además cuenta con un área separada con: • Regaderas con vestidor privado • Baños • Lockers

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Check in a partir del mediodía y check out a las 10:00 am del día siguiente

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Entrar a IzZzleep es recordar la serie animada de los años 60, “Los Supersónicos”. Adentrarse en una de sus cápsulas para dormir representa un verdadero viaje al futuro.

Por: Nancy Fuentes Juárez

HOSPEDAJE DE PELÍCULA

Basándose en un modelo japonés, inversionistas mexicanos lo adaptaron para instalar hoteles cápsula en aeropuertos, terminales y otros lugares donde los usuarios pasan cortos periodos. En la planta alta de la terminal 1 del AICM IzZzleep brinda servicio a los usuarios mediante 40 cápsulas de descanso, privadas, de uso individual, equipadas con la más alta tecnología y diseño futurista.

Qué es: hospedaje inteligente Desde cuándo: 17 de agosto de 2017 Dónde: Terminal 1 del Aeropuerto Internacional de la CDMX Para qué: Atender de manera segura la necesidad de descanso y aseo de los viajeros

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En todo el hotel hay internet de alta velocidad y wifi gratuito

*Incluye impuestos y renta de la cápsula, baño, locker, regadera, cobija, botella con agua, toalla, jabón y shampoo

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pesos el costo solo por uso de regadera (locker, toalla, jabón y shampoo)

Reservaciones: Tel: (55) 2599 1434 reservaciones@izzzleep.com @izZzleepMX

En breve se abrirán hoteles en la terminal 2 del AICM, Cancún, Guadalajara, Monterrey y Tijuana

TRENDING

GOURMET

■■ Tumba de Tamal.

DE MUERTOS Y TRAGONES ESTÁN LLENOS LOS PANTEONES Por: Berenice Loyola Chávez Fotos: Alfredo Pelcastre 44 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

■■ Merengue de la Catrina.

La calaca abandonó el Mictlán para llenar de aromas y sabores las bocas de los organizadores, y acompañada por las creaciones del chef Palazuelos cautivó al grupo de invitados, dejándolos por los suelos.

La celebración del Día de Muertos es el pretexto perfecto para disfrutar de la cocina tradicional mexicana, la cual desde su declaratoria como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco (2010) se ha convertido en

referente internacional y elemento clave en el éxito de congresos, convenciones, reuniones de negocios o incluso bodas.

“México es un país con una gran cultura gastronómica basada en la amplia variedad de sus ingredientes, que hoy están presentes en mesas de todo el mundo con destacados platillos cuyos nombres incluyen palabras de origen náhuatl como xocolātl (chocolate), cintéotl (maíz) y xictomatl (jitomate)”, asegura el chef Eduardo Palazuelos.

SABORES DE TEMPORADA Tumba de Tamal Tamal de quelites envuelto en hoja de plátano con salsa de chile de árbol y queso Oaxaca Cenizas Somos Sopa de nuez con chipotle y cenizas de chiles ahumados con brotes de cilantro Las costillas de la Flaca Costillas de cordero en costra de café de Atoyac y chocolate amargo con mole de Teloloapan, y puré de camote bicolor Merengue de la Catrina Cremosa matcha, acitrón y frutas de temporada

Así los sabores y aromas de los fogones en México han convocado a los mejores chefs y meeting planners para ser cómplices en la creación de experiencias que sorprendan a cualquier comensal, uniendo a la industria de reuniones con la también considerada “industria de la felicidad”.

“Independientemente del tipo de evento y la temática, el principal objetivo es que los asistentes se vayan con buen sabor de boca y un recuerdo memorable”, comenta el chef guerrerense, quien además afirma que el

diseño de un menú va más allá de los platillos, ya que puede incluir maridaje, decoración del lugar, show temático y detalles personalizados.

Muestra de ello es el menú creado por Eduardo Palazuelos en su restaurante Mar del Zur, ubicado en la CDMX, que inspirado en la celebración de Día de Muertos es una secuencia de cuatro platillos y una bebida que rescatan nuestras raíces con un toque gourmet.

Margarita Muerta Tequila, triple sec, mango y cempasúchil frozen #TRENDING Hoy los comensales desean experimentar más sabores pero comer menos. Así los menús de porciones más pequeñas y de más tiempos, están en boga. Otra tendencia es el gusto por la sazón casera

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 45

TRENDING

GOURMET ■■ Las costillas de la Flaca.

¿CÓMO LOGRAR UNA MANCUERNA PERFECTA ENTRE CHEF Y PLANNER? PASO A PASO 1. Conocer el objetivo del evento 2. Proponer un concepto culinario 3. Considerar presupuesto, tiempo y espacio (salón, centro de convenciones, venue) 4. Realizar diferentes propuestas de menú 5. Elegir el menú final y ultimar detalles PARA CREAR UN MENÚ EXITOSO • Trabajar con ingredientes de primera calidad • Diseñar un menú en el que destaque el sabor de cada producto • Lograr una presentación creativa de acuerdo a la ocasión ESENCIALES EN LA ACCIÓN • Trabajo coordinado (chef y planner) • Personal comprometido • Equipo profesional • Infraestructura adecuada

“La comida debe servirse cuando llega a la cúspide, eso sólo sucede una vez y es justo cuando el comensal debe disfrutarla, por ello es necesario que el planner y el chef trabajen de manera coordinada”.

CHEF EDUARDO PALAZUELOS

■■ Cenizas Somos.

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MEETING DESTINATION

BAJA CALIFORNIA

NEGOCIOS QUE SE CIERRAN FRENTE AL MAR Por: Yazmín Vargas Montesano Fotos: Cortesía Baja California Center 48 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

Al recorrer la carretera escénica Tijuana-Ensenada es inevitable poner la vista en la singular edificación, cuyo ondulante tejado pareciera imitar –a fuerza de tanto verlo– el suave vaivén de las olas del Océano Pacífico, que yace titánico frente a él.

S

u nombre resuena imponente: Baja California Center, considerado –a poco menos de un lustro de su apertura– el máximo espacio para albergar congresos y exposiciones en el área metropolitana bajacaliforniana comprendida por Tijuana, Ensenada y Playas de Rosarito.

LOS NÚMEROS NO MIENTEN Hagamos un recuento de su operación (2013-2017)

263 eventos

965 mil

BAJA CALIFORNIA CENTER TEAM

Algunos eventos magnos captados...

• El personal recibe capacitación en temas de operación de recintos y manejo de eventos y exposiciones a través de las certificaciones CVP y CEM.

• Convención Nacional de la CONACCA • LXXX Asamblea CNOG • Expo Mueble Baja California • Conferencia Nacional Alcance Victoria • Congreso Nacional de Oncología (SMEO) • Congreso FEMECOT • Congreso Nacional de la Asociación Nacional de Empresas de Agua y Saneamiento

• Como parte del proceso de profesionalización el BCC Team ha visitado diversos centros de convenciones en Los Ángeles, San Diego, Long Beach y Ontario, para fomentar el intercambio de experiencias y el seguimiento de modelos operativos exitosos, replicando lo aprendido, en el recinto.

visitantes a BCC

... los cuales generaron:

15,798

LÍNEA MORADA • Es el proyecto de purificación de aguas negras para destinarse al riego de las áreas verdes del centro de convenciones.

visitantes

856.9 mdp la derrama económica estimada

95%

su nivel de satisfacción

3.2

noches de estancia promedio

242 mdp

estimación de derrama

LA UNIÓN HACE LA FUERZA El noreste de México continúa consolidándose como una región fuerte para la industria de reuniones, gracias al esfuerzo, dedicación y trabajo en equipo por parte de: • Secretaría de Turismo del Estado de Baja California • Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana • Comité de Turismo y Convenciones de Playas de Rosarito • Baja California Center

CANDIDATURAS GANADAS • Congreso Iberolatinoamericano de Enfermería Neonatal de la AMNE • Curso Internacional de Anestesia Cardiotorácica, Ecocardiografía y Circulación Extracorpórea • Congreso Nacional de Medicina Familiar • Congreso Iberolatinoamericano de Medicina Familiar • Congreso Juvenil Apps

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 49

MEETING DESTINATION

BAJA CALIFORNIA

DOS EVENTOS PROPIOS

12 RAZONES PARA ELEGIR AL BAJA CALIFORNIA CENTER

Galardón Es una celebración anual dedicada al reconocimiento, éxito y esfuerzo de grandes eventos desarrollados en el recinto, el cual aprovecha este espacio para mostrar a sus clientes, en un ambiente festivo, las posibilidades de transformación de este centro de convenciones y exposiciones.

01

05

09

Privilegiada en la frontera más importantes de México

Se encuentra a menos de 20 minutos de la ciudad de San Diego y a una hora de Los Ángeles

Con 3,500 habitaciones de 4 y 5 estrellas (Tijuana y Rosarito)

06

10

Más de 100 restaurantes con especialidad en cocina internacional, gastronomía Baja Med, Ensalada Caesar´s, Langosta estilo Puerto Nuevo

Vista inigualable al Océano Pacifico

bccenter.mx/galardón

UBICACIÓN GEOGRÁFICA

02

CLIMA Ideal todo el año con una temperatura promedio de 21° C

03

CONECTIVIDAD Aeropuerto Internacional con más de 160 vuelos diarios, más de 30 vuelos directos y el segundo más importante a nivel nacional

CRTR Otro evento insignia para el BCC es el Congreso Regional de Turismo de Reuniones dirigido a hoteleros, organismos de promoción, tour-operadores, estudiantes, organizadores de eventos y toda la cadena de valor MICE del destino. bccenter.mx/crtr/ 50 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

04

ESTRATÉGICO Puerta de entrada al corredor turístico de la Costa de Baja California y la Ruta del Vino

CERCANO

GASTRONOMÍA

07

CON TALENTO Equipo de trabajo comprometido y apasionado

08

CAPACITADO Cuenta con un equipo de trabajo capacitado para asesorar al organizador de eventos

INFRAESTRUCTURA HOTELERA

ESPECTACULAR

11

RESPALDO GUBERNAMENTAL Apoyo en la gestión para la atracción de eventos nacionales e internacionales trabajando de la mano con Comités de Turismo y Secretaría de Turismo del estado de Baja California

12

EQUITATIVO Ofrece un porcentaje de comisión para organizadores de eventos que desarrollen sus eventos en el recinto

MEETING DESTINATION

INTERNATIONAL

QUEBEC

INCENTIVO PARA LA IMAGINACIÓN Por: Yazmín Vargas Montesano

52 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

No sabría explicar por qué algunos espacios en este planeta estimulan tanto la imaginación, esa que nos lleva a comparar lo nuevo con lo conocido, así una panorámica aérea de la floresta quebequense entre lagos y riachuelos se asocia a un espejo roto esparcido sobre el hierbazal que el otoño hará marchitar.

MEETING DESTINATION

INTERNATIONAL / QUEBEC

VIVE EL AUTÉNTICO QUEBEC Hablemos entonces de las experiencias para incentivar el networking de tu próximo programa grupal. Replicar, de manera lúdica, la cotidianeidad montañés canadiense es un must de los viajeros que hurgan hasta el fondo para conocer el auténtico Quebec, situándonos específicamente en las regiones Lanaudière y Maurice, ubicados en el mapa entre las ciudades de Quebec y Montreal, ahí donde la pesca en canoa rabaska, el tiro con arco y el manejo del hacha son habilidades que caracterizan a los moradores de aquellos bosques. Ya adentrados en la zona resulta divertido practicar en grupo estas actividades a manera de competencia.

EN BUSCA DEL LEGENDARIO OSO NEGRO Ser sigiloso siguiendo una fila humana entre angostos senderos esquivando de puntitas el cúmulo de hojas secas y ramas que el otoño deja como muestra de su paso por el bosque de arces, 54 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

■■ Hábitat natural del oso negro.

PEQUEÑOS PASOS PARA SOLICITAR EL ETA FOTO: T. MAURICIE-M.JULIEN

AQUÍ TIENES LA MOTIVACIÓN En nuestro afán por recomendar algún destino que resulte seductor para propiciar la inscripción copiosa al siguiente congreso internacional, que a su vez impulse a llegar a la meta empresarial, o bien, inspire a escribir las primeras historias de vida de aquella pareja que dará el “Sí” muy lejos de casa, hemos llegado a Quebec, singular provincia canadiense que resguarda celosamente sus raíces francófonas, ya que la historia la llevó a ser cuna de la civilización francesa en América del Norte.

FOTO: MAURICIE TOURISM-S. LAROSE

¿Será que al percibir la grandeza de la Madre Tierra la mente despierta y el ingenio florece? O quizá para quienes vivimos envueltos en el estrés de las grandes ciudades una bocanada de aire puro alerta los sentidos, predisponiéndolos al deleite de la fantasía… en fin, como sea que brote la creatividad, –sin duda– influirá de manera positiva en el ánimo y consecuente participación en algún evento vinculado con la industria MICE.

■■ Parque Nacional Mauricie

pinos, cedros, fresnos y abedules, es un reto que no todos logran superar, sin embargo este es el primer requerimiento que se hace a quienes esperan observar en su habitad al impresionante oso negro. Y aunque la encomienda es no emitir sonidos, ver de frente al imponente animal hará a varios externar un intenso ¡ah! con los ojos bien abiertos por la admiración.

Su presencia ante los turistas va más allá de la suerte, ya que es parte de las actividades promovidas por guías ambientalistas, quienes a lo largo de décadas han aprendido a conocer sus hábitos para narrarlos –bajito para no espantar al oso– durante el tour.

EL MOMENTO DE MAYOR COLORIDO EN LOS ÁRBOLES ES DE SEPTIEMBRE A PRINCIPIOS DE OCTUBRE.

• Luego de que fuera eliminado el requisito de Visa para viajar a Canadá, ahora el gobierno de este país solicita únicamente la Autorización Electrónica de Viaje (ETA por sus siglas en inglés).

• Cabe destacar que este permiso sólo aplica para los mexicanos que ingresan vía aérea, quienes lo hagan por mar o tierra están exentos de ello.

• El trámite es rápido y sencillo, sólo basta ingresar tus datos de viaje en el portal: www.cic.gc.ca/english/visit/ eta-start-es.asp.

• Es necesario realizar el pago de 7 dólares canadienses y una vez autorizado (lo que puede suceder en minutos) te envían un correo electrónico, el cual debes presentar al momento de ingresar a Canadá.

MEETING DESTINATION

INTERNATIONAL / QUEBEC

ALZA EL VUELO ¿Tu grupo es de incentivo? Entonces la encomienda es sorprender. La actividad para lograrlo es un recorrido en hidroavión, la sola experiencia de despegar sobre el agua suena excitante, los nervios para muchos inician al momento de abrocharse el cinturón de seguridad. El ruido del motor será intenso, sin embargo grandes audífonos permitirán tener una conversación con el piloto, quien diestro en su arte comienza a manipular la nave que en un principio se desplaza de forma suave, dejando una estela de agua alborotada mientras se aleja del muelle. El burbujeo intenso y el sonido del motor acelerando indican que es hora de alzar el vuelo mientras poco a poco la tierra 56 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

empieza a verse como maqueta de escuela, los detalles se desvanecen mientas va tomándose más altura.

Es entonces cuando la grandeza del planeta Tierra se dimensiona.

La panorámica es impresionante ya que el bosque en Quebec cubre cerca de 750,300 km2, es decir alrededor de la mitad del territorio de esta provincia que se pinta de amarillo, naranja, rojo y violeta, gama de tonalidades que adquieren los árboles en esta zona por los minerales que se obtienen del subsuelo. Así, la postal certifica que sólo podríamos estar en territorio canadiense.

EN EL CORAZÓN DEL BOSQUE Cuando el sol da los buenos días en otoño, el llamado Quebec auténtico

incita a los corazones aventureros a descubrir los secretos del bosque, cuyo paisaje es modificado constantemente por su fauna, es el caso de los castores que para resguardarse de los peligros rodean su madriguera por grandes diques que en algunos extremos se desborda creando charcos sobre las veredas y que al paso de los todoterreno se levantan dejando huella de la hazaña.

Resguardados con ropa térmica es fácil adentrarse en el bosque, claro, acompañados por algún guía que incluso conozca los sonidos para atraer a los animales y así captar la selfie grupal posando frente algún afluente, tan cristalino que refleje –cual espejo gigante– los colores ocre de los árboles y el azul del cielo.

FOTO: HYDRAVION AVENTURE

■■ Hydravion automne

UN DESTINO DIFERENTE SEGÚN LA ÉPOCA DEL AÑO Las actividades del programa pre y post congreso cambiarán completamente según la estación del año, en invierno sus 9 mil lagos y ríos se transforman con la nieve, en pista de hielo para surcarlos en trineos de perros, moto nieve, a pie, con raqueta o practicando escalada y patinaje.

TOMA NOTA Quebec es la única región mayoritariamente francófona de Norteamérica, por tanto su lengua oficial es el francés, sin embargo como segundo idioma hablan inglés.

La tupida alfombra de hojas desprendidas por el intenso viento que anuncia la pronta llegada del invierno, despierta de su letargo con el paso de la moto-guía, cuyas llantas crean remolinos cual mariposas multicolores revoloteando por todo el camino, fenómeno captado en los videos que los congresistas mostrarán en su regreso a casa.

LAGOS Y RÍOS, SINGULAR PUNTO DE ENCUENTRO Ya sea con espíritu aventurero a bordo de una rabaska, réplica de las canoas utilizadas por los indios nativos americanos; con el lujo de los yates en un bote pontoon impulsado con energía solar o en una barcaza turística, adentrarse en las aguas dulces del Quebec Original, con el puro objetivo contemplativo,

APROXIMADAMENTE EL 10% DEL TERRITORIO QUEBEQUENSE ESTÁ CUBIERTO POR AGUA DULCE, SUS RÍOS Y LAGOS EN INVIERNO SE CUBREN DE NIEVE CREANDO UNA AMBIENTACIÓN ÚNICA PARA LA DIVERSIÓN A TRAVÉS DE MOTO NIEVES, ESQUÍ ALPINO, PASEO EN RAQUETA, TRINEO DE PERROS O ESCALADA. interés cultural o siendo partícipe de algún desafío de pesca, será el medio para reconocer el esfuerzo de una meta superada o estrechar lazos de camaradería y confianza entre los miembros de un gremio o grupo corporativo.

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 57

MEETING DESTINATION

INTERNATIONAL / QUEBEC

A DORMIR EN MEDIO DE LA NATURALEZA Con más de 16 mil habitaciones de hotel, Quebec podrá acoger eventos en un entorno mayoritariamente rústico, ese que se percibe en las cabañas edificadas con troncos de madera y tejados a dos aguas, réplica de la arquitectura colonial europea.

En su ornamentación se incluyen materiales de la zona: piedras de río, mullidos sillones de cuero, pieles y taxidermia de osos, lobos, mapaches, castores, nutrias y demás fauna local.

El punto focal de algunos espacios es la chimenea cuya calidez brinda sensación de hogar.

Si bien los invitados siempre estarán expuestos al ambiente campestre, los servicios y espacios son los óptimos para el desarrollo del mercado MICE, ejemplo es el Hotel Sacacomie, un impresionante complejo turístico enclavado en pleno corazón de la floresta y que tiene como principal atractivo una de las vistas naturales más hermosas del destino, al estar asentado frente al lago del cual el hotel toma su nombre, y cuyo esplendor se aprecia desde las terrazas del restaurante y de los salones para eventos.

Esta maravilla natural también está a la vista a través de los grandes ventanales del área de convenciones que ofrece 16 salas, 14 de ellas con terraza, algunas equipadas con barra de coffee break o bar y otras con chimenea. La capacidad operativa es de máximo 350 personas. La sala más grande lleva por nombre Mastigouche y tiene una altura de 7 metros.

WEDDING PLANNERS Para reservar una boda se requiere la confirmación del 40% del número de invitados, además de una estadía mínima de dos noches en el hotel. Las condiciones cambian según las fechas y cláusulas. Al contratar el banquete la sala irá en gratuidad.

58 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

UN ESPACIO NATURAL El Hotel Sacacomie ofrece 109 habitaciones tipo cabaña, incluidas nueve mini suites, tres suites ejecutivas y una suite presidencial.

CONTACTO Élaine Lanthier Directora de Ventas y Marketing St-Alexis-des-Monts Tel: (819) 265 4412 sacacomie.com elaine@sacacomie.com

CENTRO DE CONFERENCIAS • 16 salas • Terraza adjunta al área de salones • 2 a 4 tomas de corriente por sala • Acceso a internet de alta velocidad • Servicio telefónico gratuito • En algunas zonas del hotel la red de celular es limitada • Cocina exclusiva para el área de banquetes • Salas de apoyo para meeting planners • Camerino

FOTO: MICHEL JULIEN

SI BIEN LAS EMPRESAS OPINAN QUE LA VIDA EN LA MONTAÑA PUEDE RESULTAR MAYORMENTE MOTIVANTE PARA LOS HOMBRES, LAS MUJERES TAMBIÉN ENCUENTRAN EN ESTE DESTINO UN DESAFÍO NATURAL, O EN SU DEFECTO, ALGUNAS OPTARÁN POR RESGUARDARSE EN ALGÚN SPA NÓRDICO.

■■ Auberge du Lac Taureau

60 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

ESTILO CAMPESTRE CONTEMPORÁNEO

• Salones estilo cabaña • Descuentos para grupos

400 FOTO: MICHEL JULIEN

personas, capacidad máxima en eventos

■■ Auberge du Lac Taureau.

150

habitaciones

26

condominios FOTO: MICHEL JULIEN

Una pequeña fuente sobre el caudal de Lac Taureau resuena como canción de cuna en aquel plácido entorno. Ahí donde la monotonía no encuentra cabida ni entre tanta inmensidad, pues ahí la Madre Tierra amaneció de buenas y al momento de pintar aquel paraíso se puso a jugar con toda una paleta de colores.

Y pareciera que el arquitecto encargado de proyectar el hotel que yace en la zona, también quiso imitar a la naturaleza, pero esta vez replicando sus formas, así, el vaivén de los tejados sigue el ondular de las montañas.

Si bien la estructura del hotel retomó la línea de las construcciones originales quebequenses, elaboradas con troncos sólidos, la nueva administración de Auberge du Lac Taureau ha realizado cambios sustanciales en el mobiliario y decoración haciendo que el hotel tenga un estilo montañés elegante.

Entre las novedades disponibles para grupos está la terraza adjunta al restaurante, misma que fue dotada con nuevos muebles para simular un área de estar, donde bien se disfruta de la sidra de hielo, elaborada con el zumo de manzanas congeladas, uno de los productos estrella de la región. En este espacio, al lado del riachuelo, también se han instalado asadores entorno a los cuales se lleva a cabo un ameno convite para probar el típico Poutine, elaborado con papas fritas, queso en trozos y salsa de carne caliente.

Entrados en temas gastronómicos, los grupos en Auberge du Lac Taureau gozan de atención personalizada con un menú a la carta, no supeditada a banquetes para que cada quien elija los sabores de su preferencia. El comedor recibe hasta 300 comensales.

En la actualidad entre el 25 y 30% de los visitantes del hotel son corporativos. Las ventajas que ellos mencionan es la privacidad del espacio que permite tener la completa atención de los invi-

FACILIDADES PARA MEETING PLANNERS

■■ Auberge du Lac Taureau.

tados, quienes si la compañía lo solicita estarán expuestos al branding para reforzar el recordamiento de marca.

La sala de reuniones, con capacidad de 200 personas en montaje teatro se divide en dos mediante un muro portátil. El espacio está dotado con chimenea y una terraza privada para organizar cocteles frente a un paisaje hermoso. En el segundo nivel de la propiedad existen otras salas más pequeñas para 25 participantes, en montaje escuela. En los planes de expansión del hotel se contempla la edificación de dos

salas de reuniones y 60 habitaciones.

Al caer la noche se antoja resguardarse en cualquiera de sus 150 habitaciones o 26 condominios, y meterse hasta el fondo de sábanas de las camas queen-size o matrimonial para empezar a soñar, con la certeza de que al estar tan apartados de la civilización pocos ruidos externos podrían perturbar el descanso. Entonces la pernocta resulta muy placentera.

LA TEMPORADA ALTA ES EN VERANO NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 61

ENTRE LA ESPESURA DE LA FLORESTA El sol aún no aparece, sin embargo los ánimos ya están prestos para dar la bienvenida al nuevo día. Las persianas entonces son haladas dando paso a una visión increíble que obliga a fijar la mirada con estupor, ¡algo flota sobre el lago à-L Eau-Claire!, es una densa neblina que se desplaza de prisa como en espera de no ser alcanzada por los primeros rayos de luz, esos que se asoman levemente tras las montañas.

Entonces, la mente no puede hacer otra cosa más que quedar impávida frente a tanta belleza.

Así es el amanecer en Auberge du Lac-à- I´Eau-Claire, un resort construido en la espesura de 2,500 hectáreas de bosque con nueve lagos circundantes, el de mayor importancia otorga el nombre a la propiedad. La construcción del complejo tiene sus peculiaridades en cuanto a diseño arquitectónico, mobiliario y decoración, sin embargo todas las zonas combinan armónicamente con el paisaje, sin importar la vista que se tenga. Ninguno de los edificios está conectado entre sí, lo que permite disfrutar de los hermosos jardines y veredas.

62 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

En el mapa de la propiedad se tiene como referencia central la gran Posada, edificio moderno estilo chalet de varios pisos que engloba la recepción, bar y restaurante, –de gastronomía fina en su presentación y muy seductora al paladar–; además de 23 habitaciones divididas en dos categorías: Inn y de lujo.

Los pabellones se ubican a corta distancia del Lago Bienvenue. La sensación de comodidad de las amplias habitaciones y suites es propiciada por la amplitud de sus espacios y la decoración actual.

Los grupos pequeños, de máximo 18 personas, suelen hospedarse en los condominios, cuya estructura se modifica con el número de habitaciones incluidas y que varían entre 2 a 5 dormitorios con camas dobles, cada uno con cuarto de baño. La decoración de la sala y comedor resulta muy acogedora para incentivar la convivencia grupal frente al fuego.

Las cabañas con cuatro habitaciones están en una zona más privada, su decoración provee una atmósfera vintage estilo campestre.

Siempre mantén tus objetivos a la vista, nosotros nos encargaremos de realizarlos.

Contacta a nuestros expertos y comprueba que somos tu mejor opción: +52 984 875 15 00 ext. 6772 grupos1@barcelomaya.com

MEETING DESTINATION

INTERNATIONAL / QUEBEC

REUNIDOS BAJO TECHO ESTILO CATEDRAL Pocos centros de convenciones resultan tan llamativos por su sola estructura arquitectónica como el Espace Santé, un impresionante salón octagonal, con tejado estilo catedral, chimeneas de piedra y grandes ventanales para tener presente la belleza natural circundante. El espacio se complementa con tres salas de reuniones. Los eventos en esta zona congregan desde 40 a 240 personas.

CON GRAN EQUIPAMIENTO • Rotafolios • Pantalla de 5 ‘X 5’ • Pantalla de 6 ‘X 6’ • Pantalla de 8 ‘X 8’ • Retroproyectores • Proyector Multimedia • Grabadora de video • Reproductor de DVD • TV de 26 pulgadas • Micrófonos con cable o inalámbricos • Puntero láser • Polycom (teléfono de conferencia) • Equipo audiovisual en alquiler FIESTAS TEMA • De baile • Animación y diseño personalizado (rally, Juegos Olímpicos, etc.)

• Cena y noche temática (crucero, medieval, etc.)

• Canción en la fogata • Cóctel pontón • Barbacoa en la playa • Caminatas con raquetas de nieve Auberge du Lac-à-l’Eau-Claire Marie-Eve Pronovost Directora de Ventas St-Alexis-des-Monts Tel: 819 265 4328 mpronovost@lacaleauclaire.com lacaleauclaire.com

64 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

■■ Centro de convenciones Espace Santé, en Auberge du Lac-à-l’Eau-Claire.

CONTACTOS EN EL DESTINO Authentic Quebec and Maurice Tourism Karine Gélinas Tel: 819 5336 3334 Ext. 247 kgelinas@tourismemauricie.com quebecauthentique.com/en Éliane Larouche Authentic Quebec and Lanaudière Tourism larouche@lanaudiere.ca Tel: 450 834 -2535 Ext. 223

TOMA NOTA PARA SABER CÓMO VESTIR Al ubicarse en el hemisferio norte del continente, Canadá cuenta con un clima templado a frío la mayor parte del año. Si vas a viajar te recomendamos tomar las precauciones necesarias, sobre todo al momento de elegir la ropa adecuada.

Ten en cuenta que a

partir del mes de octubre y hasta principios de febrero la temperatura baja considerablemente.

La provincia de Quebec tiene un clima húmedo continental a lo largo del año, con veranos templados e inviernos fríos y con alta densidad de nieve, estos últimos bastante benignos en comparación con el resto del país. Las condiciones cambian en la zona norte, donde se registra un clima ártico, con veranos cortos e inviernos aún más fríos.

MEETING DESTINATION

LUXURY

CASTILLOS EMBRUJADOS

ESCENARIOS MISTERIOSOS

Sucesos trágicos han marcado las paredes y los pasillos de espacios majestuosos que hoy alojan a exclusivos huéspedes, quienes enfrentan el desafío de dormir en compañía de un fantasma o ser testigos de fenómenos paranormales.

Por: Berenice Loyola Chávez Peculiares recintos en el mundo atesoran historias que han trascendido por generaciones. Muestra de ello son los castillos, escenarios que resguardan memorias aún vivas de sus antiguos habitantes, los cuales manifiestan su presencia noche a noche.

66 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

ESCALOFRÍO IRLANDÉS Construido en el siglo XVII, Ballyseede es el único castillo que actualmente da hospedaje a quienes visitan la Isla Esmeralda. Está ubicado en Tralee, capital del condado de Kerry, al suroeste de Irlanda y es considerado uno de los mejores hoteles de lujo en la región.

Entre sus historias destaca la de Lady Isobel, una mujer que convive con los huéspedes al ocultarse el sol.

Cuentan que su marido la encerró luego de enterarse que era incapaz de darle un heredero; ella, para no morir

¿SABÍAS QUÉ LA NOCHE DE HALLOWEEN DOS HUÉSPEDES DURMIERON EN EL CASTILLO DE DRÁCULA EN TRANSILVANIA, GRACIAS A AIRBNB?

A DETALLE

23

habitaciones

3 suites exclusivas

4

estrellas de lujo (clasificación especial)

FOTOS: CORTESÍA CASTILLO BALLYSEEDE / CASTILLO DEL BUEN AMOR

ballyseedecastle.com

EL CASTILLO DE BALLYSEEDE ES MIEMBRO DE MANOR HOUSE HOTELS IRELAND, UNA COLECCIÓN DE 30 HOTELES BOUTIQUE Y CASTILLOS DE LUJO EN IRLANDA. de hambre, se suicidó saltando por una ventana del castillo.

Aseguran que su fantasma camina cada noche por las galerías, despertando a los huéspedes al golpear sus puertas y desapareciendo misteriosamente una vez que las abren. Se dice que desde que atraviesas las puertas de Ballyseede percibes que es un lugar lleno de historia y experiencias que erizan la piel.

LA DAMA DE BLANCO Ubicado en Salamanca, España, el Castillo Villanueva de Cañedo fue testigo del gran amor entre el Arzobispo Alonso de Fonseca y Teresa de las Cuevas, una relación prohibida que prosperó con la llegada de cuatro hijos a pesar de las críticas y señalamientos en su contra.

Esta historia del siglo XIV perdura en el ahora llamado Castillo del Buen Amor, pues huéspedes y empleados aseguran que al caer la noche aparece una dama de blanco que pasea por los rincones del lugar. Según los testigos, en la habitación número 8 se escuchan ruidos extraños en las paredes, las luces se encienden y la temperatura desciende sin ninguna explicación.

A pesar de los misteriosos sucesos, este escenario se ha convertido en uno de los más solicitados por event y wedding planners en la región, ya que además de sus imponentes torres y pasadizos de piedra caliza está rodeado de exuberantes viñedos y jardines.

A DETALLE

40

habitaciones

+10

espacios para eventos

360

capacidad máxima (coctel) buenamor.net

EL CASTILLO DEL BUEN AMOR FUE CONSTRUIDO SOBRE LOS CIMIENTOS DE UNA FORTALEZA MILITAR DEL SIGLO XI. NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 67

MEETING DESTINATION

EXPERIENCE

ARTE, COCINA Y RASCACIELOS

CHICAGO

Los encuentros reclaman interacción y seducción de los sentidos; The Windy City tiene las locaciones perfectas para conseguir esta encomienda.

E

Por: Anahí Medrano Granados / Fotos: Choose Chicago

l meeting planner tiene un reto en Chicago, elegir entre una gama de múltiples espacios para llevar a cabo su evento; las posibilidades se vuelven infinitas entre restaurantes, museos, galerías, escuelas y venues que cada día abren en The Second City, aunado a miles de proveedores, prestadores de servicios y el apoyo –en cada detalle– del equipo de Choose Chicago. Es entonces cuando en la selección depende mucho la experiencia que el organizador quiera compartir con sus clientes.

Todo esto en un destino que te acogerá como si estuvieras en casa. ¡Welcome Home!

68 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

■■ The Chopping Block tiene 6 cocinas y más de 1,000 m2 para eventos.

F&B ART La barra del bar está construida con maletas de viaje, de la pared nacen sillas hasta llegar al techo y cada semana un artista diferente transforma el espacio. En Fulton Market Kitchen el diseño desafía y divierte a personas tiene de los comensales, mientras capacidad máxima el que el convite fluye a Fulton Market Kitchen través de una experiencia alternativa de sabores con • Menú para grupos ingredientes locales.

• Comidas privadas Los versátiles espacios • Actividades de team se adaptan a las locas ideas building del planificador; ya sea una cena íntima, una elefultonmarketkitchen.com gante recepción de boda o un coctel corporativo. El equipo de FMK trabaja con él en la selección del menú, la decoración, obsequios y experiencias interactivas.

400

EMOTIONS COOKING PARTIES Desde celebrar una ocasión especial hasta entretener a tus clientes VIP, The Chopping Block ofrece diversión y convivencia mientras aprendes el arte de la cocina, mediante demostraciones, clases, coctelería, catas, etc., tú eliges el nivel de participación culinaria de tus invitados.

En Chicago hay dos locaciones, en The Merchandise Mart Plaza y en Lincon Square, con sesiones prácticas de integración para mejorar la comunicación de equipos corporativos, pero también se pueden hacer eventos de recaudación de fondos, reclutamiento, lanzamiento de productos o marcas, seminarios, capacitaciones; despedidas de solter@, incentivos… ¡Aquí hasta los negocios se cocinan!

300

personas la capacidad máxima para un evento en The Chopping Block • Equipo AV • 1.5 hora de instrucción • 15% de descuento en tienda para tus invitados thechoppingblock.com

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 69

MEETING DESTINATION

EXPERIENCE

THE TOP OF THE WORLD Elije hacer tu evento entre nubes a más de 400 metros de altura, en el edificio más alto del hemisferio occidental, con una panorámica de 360° del horizonte de Chicago. El piso 99 de Willis Tower será el pretexto perfecto para acudir a juntas corporativas, conferencias, cocteles, celebraciones y hasta bodas que robarán suspiros con la alucinante vista. Para una cena íntima The Ledge en Skydeck,, un balcón de vidrio que se extiende un par de metros de la torre, es el lugar ideal para decir sí a cualquier proposición o negocio.

300

SCIENCE AND ENTERTAINMENT ¡Reuniones con ciencia!, aquí podrás elegir un espacio para tu cena alrededor de un submarino alemán testigo de la Segunda Guerra Mundial, o bien, invitar a tus clientes a experimentar la sensación de pararse dentro de un tornado de más de 10 metros de altura. El museum of science+industry Chicago es el más grande de América en su tipo, con miles de exposiciones y experiencias de aprendizaje que se complementan con espacios flexibles, que pueden usarse solos o combinados para eventos corporativos, cenas, picnics, conferencias, etcétera.

5,500

70 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

personas la capacidad máxima para un evento en The Top of the World • Menú de proveedores de catering, AV y otros servicios • Espacios flexibles • Pases a Skydeck (balcones con suelo de cristal) theskydeck.com

personas la capacidad máxima • Estacionamiento subterráneo con acceso directo • Banquetes personalizados (cócteles artesanales y vinos Premium) • Paquetes AV • Iluminación, decoración, flores y diseño escénico • Opciones de entretenimiento • Carpas para eventos al aire libre

ARCHITECTURE ON BOARD El tour número 1 de la ciudad según TripAdvisor, Chicago’s First Lady Cruises es un imperdible para tu grupo pues capturarán la esencia de la ciudad a través de su arquitectura, lo anterior a bordo de una embarcación con cubierta al aire libre y un elegante salón con bar incluido en la parte inferior.

Los yates privados más exclusivos están disponibles para celebraciones, bodas o cenas de lujo. Las experiencias incluyen guías de la Chicago Architecture Foundation para un recorrido lúdico.

250

COFFEE TIME Ubicado en el Merchandise Mart, Marshall’s Landing es el punto de reunión para “picar” entre comidas acompañado de un delicioso café o un drink mientras trabajas en tu laptop. El vibrante espacio, con vista al río Chicago, posee una colección de muebles de diferentes diseñadores internacionales. Por las noches puedes disfrutar de una deliciosa cena, cócteles artesanales, cervezas y una interesante selección de cafés.

Además tiene salones multiusos y espacios para hacer reservaciones con menús personalizados que incluyen la presencia de marca en los platillos.

350

personas la capacidad máxima para un evento en Chicago’s First Lady • Menús personalizados • Proveedores de servicios adicionales • Experiencias nocturnas • Embarcación: Avenida Riverwalk, Michigan, Chicago & Wacker Dr. cruisechicago.com

personas la capacidad máxima en Marshall’s Landing • Lista de proveedores • Paquetes AV • Menús a la medida del evento marshallslanding.com

SITE INSPECTION

78 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE

HOTEL XCARET MÉXICO

SANTUARIO DE DESCANSO MAYA La organización turística que inspira respeto a la Madre Tierra, promueve las raíces mexicanas y la vida, creó el concepto All-Fun Inclusive, fusionando sus parques ecoturísticos con servicios de hospedaje.

Por: Anahí Medrano Granados Fotos: Grupo Xcaret y Hotel Xcaret México

R

ealizar tus encuentros en alguno de los parques de Grupo Experiencias Xcaret es garantía de éxito, entre las vivencias vibrantes en medio de la selva y el Caribe, que se magnifican con las tradiciones no sólo de la región sino de todo el país. Para complementar su expansión, abre las puertas su primer hotel con la capacidad de organizar green meetings para convivir de forma armónica con la diversión de sus parques; de igual manera recibe a grupos de negocios o incentivos en un refugio natural de lujo.

“Estamos incursionando en una nueva unidad de negocios, una inversión 100% mexicana, un resort construido con amor, hecho a mano, que dejará un legado a todos los visitantes”, comenta en entrevista para MDC The Event Planner’s Magazine, Tania Martínez, subdirectora de Ventas del hotel, quién nos narró la nueva oferta de hospitalidad que nace en Riviera Maya.

ALL-FUN INCLUSIVE Hotel Xcaret México revoluciona y rediseña el Todo Incluido, “como huésped vas a tener acceso ilimitado a Xcaret, Xel-Há, Xplor, Xplor Fuego, Xenses, Xoximilco y los tours de Xenotes Oasis Maya, Xichén, Tulum y Cobá. Además de la transportación a cada uno de los parques en viaje redondo y el plan de alimentos que cada uno ofrezca”. Sólo tienes que reservar previamente el transporte al parque que desees visitar, excepto Xcaret y Xel-Há pues en estos dos no necesitas reservación.

TAMBIÉN OFRECE • Shuttle gratuito al aeropuerto y a los parques del grupo: 24 horas, todo el año.

• Toda la barra gastronómica (menús fusión con toque mexicano).

• Actividades diurnas y nocturnas dentro del resort.

CON CHECK-IN ON THE GO UTILIZAREMOS LOS 65 KM DE DISTANCIA CON EL AEROPUERTO PARA HACER EL REGISTRO DE NUESTROS INVITADOS, COLOCAR BRAZALETES Y QUE EN EL MOMENTO QUE PISEN EL HOTEL EMPIECEN A DISFRUTAR. NOVIEMBRE-DICIEMBRE \ MDC \ 73

SITE INSPECTION

HOTEL XCARET MÉXICO

PROYECTO CON INVERSIÓN MEXICANA

6,000

habitaciones a 10 años (1ª fase Hotel Xcaret México)

DISTANCIAS

EDIFICACIÓN INTEGRAL El diseño del hotel está compuesto por obras artísticas de vanguardia realizadas por manos mexicanas; por otro lado, la arquitectura de las all view suites consentirán a los huéspedes al despertar con vista al mar, los ríos, las albercas o la selva. La hospitalidad del servicio Todo Fluye, es otro de los puntos a destacar pues hará que cada estancia transcurra sin contratiempos, ya que el concierge se encargará de todo.

“Estamos trabajando para dejarle este legado a las futuras generaciones nacionales y a los extranjeros decirles que se lleven un pedacito de México en el corazón, porque el hotel es realmente un tributo a nuestro país.”

50

MI CASA ES TU CASA El resort se compone de cinco edificios, “nombrados casas para hacer hincapié al tradicional dicho popular mexicano Mi casa es tu casa”. Cada uno tendrá una temática diferente, según la experiencia de hospedaje que los huéspedes deseen:

40,000 m2 Centro de convenciones

12 mil

personas (Estadio más grande del estado) Gran área comercial

minutos del Aeropuerto Internacional de Cancún

• Casa Agua, para una estancia wellness,

cercana al spa.

• Casa Fuego, con acceso a caletas privadas

y playas, a un paso de la habitación.

• Casa Espiral, para rodearte de un entorno

elegante de celebración entre colegas.

15

minutos de la Quinta Avenida

3 minutos de parque Xcaret

• Casa Tierra y Casa Viento, para quien aprovecha

el viaje acompañado de su familia.

ENCUENTROS MULTI-SEDE Por la cercanía con los parques del grupo se puede hacer una reunión en diversas sedes y con múltiples actividades. Conjuntamente está el Centro de Convenciones Xcaret Telcel con cuatro salones y una capacidad máxima para 1,400 personas, así como el patio de la hacienda henequenera, para 500 personas.

• El salón plenario del resort tiene una capacidad

15

minutos de Playa del Carmen 74 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE

para 1,100 personas en auditorio, con un total de 7 break outs.

• Espacios al aire libre y frente al mar, ríos, caletas y playas privadas en el hotel y en los parques del Grupo Experiencias Xcaret.

EL EQUIPO AUDIOVISUAL, LA COORDINACIÓN Y EL SELLO DE PERFECCIÓN SERÁN DE LA MISMA CALIDAD QUE EN LA FUNCIÓN MÉXICO ESPECTACULAR, DE PARQUE XCARET Team building: Xplor y Xplor Fuego tienen actividades de aventura para la integración de grupos como tirolesas y el recorrido de cavernas y ríos subterráneos.

Celebraciones: Xoximilco es perfecto para realizar la apertura, el cierre de algún evento o bien para un festejo, las trajineras son para 20 personas e incluyen música en vivo, comida y bebida.

APERTURA DESTINO XCARET

360 hectáreas

1°

diciembre 2017

en donde se ubican los parques Xcaret, Senses, Xplor, Xplor Fuego y Hotel Xcaret México

900

habitaciones

5 edificios Inversión de 350 millones de dólares

A DETALLE • Playas • Ríos y caletas • Senderos en la selva • Albercas infinity • Spa & Wellness • Canchas de tenis y paddle • 3 gimnasios • Business center • Espacios para reuniones • Capilla • Tiendas • 11 restaurantes • 8 bares • Kids & teens club

CONTACTO PLANES A MEDIANO PLAZO Programa integral de fidelidad incluido dentro del proyecto para los planners y clientes.

LAZOS DE AMOR Los wedding planners tienen en este resort múltiples lugares para ofrecer a sus clientes, entre salones y espacios al aire libre en los que se incluyen jardines, área de playa y a un costado del río, entre otros puntos privados para pedidas de mano, aniversarios y bodas: “tenemos una pirámide elíptica de 45 metros de alto, con una capilla católica en la punta para realizar ceremonias religiosas”.

EDÉN SOSTENIBLE El grupo en conjunto con el hotel apoya a las comunidades que se ubican a 200 km a la redonda, reduciendo la mancha de carbono y asimismo adquieren productos regionales.

Tania comenta: “Tendremos el primer hotel en el continente americano que abrirá con la certificación EarthCheck en la categoría de Planeación y diseño, y también con el distintivo Cristal”, este último es un sistema de seguridad alimentaria y de mejores prácticas para el manejo de agua potable, reconocido internacionalmente por la Organización Mundial de Salud.

Tania Eugenia Martínez Acosta Subdirectora de Ventas del Hotel Xcaret México Carretera Chetumal-Puerto Juárez, Km. 282 Solidaridad, Quintana Roo, México Tel: (998) 881 9836 tmartinez@hotelxcaret.com hotelxcaret.com @hotelxcaret @xcarethotel @hotelxcaretmexico NOVIEMBRE-DICIEMBRE \ MDC \ 75

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VINÍCOLA TOYAN

TOYAN DE LA ESPIRITUALIDAD A OTRA DIMENSIÓN

Al recorrer la cava de esta vinícola te toparás con seres de luz que te envuelven en una atmósfera angelical, brindándote una sensación de resguardo.

Por: Nancy Fuentes Juárez Fotos: Cortesía Vinícola Toyan

76 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE

D

esde la llegada el ambiente se percibe distinto, uno que sólo concede un lugar armónico y donde la naturaleza es respetada. No es la imaginación, de los árboles ubicados en el camino que conduce a la entrada principal se asoman rostros, son seres enigmáticos. Durante el recorrido también se vislumbran ángeles quienes instalados en columnas altas, velan por las más de 60 hectáreas que conforman la vinícola Toyan, por los viñedos.

EN LAS ENTRAÑAS DE LA TIERRA Visitar la cava de Toyan (vinicolatoyan.com) conduce a una experiencia desbordada de misticismo. Para llegar hay que descender 14 metros mediante rampas. Antes de hacerlo es necesario deshacerse de cualquier carga negativa, lo que se consigue colocándose cerca de un meteorito que se halla en la entrada y el cual absorbe cualquier mala energía.

Su construcción tardó 4 años y medio pues la excavación se realizó usando únicamente picos y palas, como señal de respeto a nuestra Madre Tierra. Las máquinas entraron únicamente para retirar el cascajo, explica Martha Molina, dueña de Toyan y quien le ha impreso un sello de espiritualidad al lugar. “Buscamos que la gente se conecte con culturas milenarias, ser auténticos y que la gente respire armonía por todas partes.”

UN CAMINO DE MAGIA Y SIMBOLISMO El camino que conduce a donde se halla el vino resulta muy peculiar; es resguardado por 24 monjes de cantera blanca y rosada, material que va muy acorde a la filosofía del lugar al generarse por procesos naturales en los que no interviene la mano del hombre ni algún tipo de componente sintético. Cada monje está iluminado con luz azul, el quinto color de los rayos del arco iris y el primero de los colores espirituales

■■ Ubicado a sólo 10 minutos del centro de San Miguel de Allende.

■■ Cava para 10 personas.

que ayudan al ser humano a trascender hacia dimensiones más elevadas. También representa la protección del cielo, el poder de la voluntad y la liberación del alma. Durante el trayecto se tiene una sensación de paz, tranquilidad y fe.

Lo más probable es que la elección de este color también se deba a que funciona como velo protector ante el mal.

REÚNETE A 14 METROS BAJO TIERRA Si el deseo del meeting planner es organizar una reunión muy especial, la cava es ideal. Un máximo de 10 personas pueden disfrutar una cata o maridaje, en un ambiente peculiar; las notas extraídas de un violín o la melodiosa voz de un soprano amenizarán de forma NOVIEMBRE-DICIEMBRE \ MDC \ 77

VINÍCOLA TOYAN

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ACERCA DE TOYAN • Ubicada a 10 minutos de San Miguel de Allende, Guanajuato • Cada año produce 12 mil botellas de vinos orgánicos con identidad única y gran personalidad • Espectacular cava resguardada por monjes, a 14 metros bajo tierra

15 años

de amor, cuidado y respeto a nuestra Madre Tierra • La única vinícola en el mundo que cultiva y produce todos sus alimentos en sus instalaciones

■■ Monjes de cantera resguardan el lugar.

SUS VINOS

única el momento. Por respeto al proceso que sigue la bebida sólo se permite la estancia durante 45 minutos. Para una reunión más larga, a poca distancia de la cava se ubica el nuevo salón Cofradía con espacio para 150 personas. Con una atmósfera igual de envolvente los invitados pueden disfrutar de un menú de hasta cinco tiempos, con opciones muy diversas que van desde una paella hasta comida tradicional mexicana preparada por la dueña de la vinícola, quien apenas alcanzando el fogón ya se iniciaba en el maravilloso mundo de la gastronomía. Cabe destacar que todos los alimentos se cultivan y producen en Toyan, donde asegura Martha que “nunca hemos fumigado, nunca hemos tenido plagas ni enfermedades”, por lo que todo es natural.

• Sauvignon blanc (2013 y 2016) • Merlot 2013 Reserva Especial • Merlot – Cabernet 2011 Reserva Especial • Chardoney – Sauvignon Blanc 2014 • Sauvignon Blanc 2015

JUEGO DE SENSACIONES Los aromas del vino llevan a la mente recuerdos que evocan sensaciones específicas. Una cata dirigida por un buen sommelier es una excelente actividad de integración. Si se desea que sea más atractiva puede montarse un show a cargo de un experto.

ESPACIOS PARA EVENTOS CORPORATIVOS Y BODAS • Cava para 10 personas • Salón Cofradía para 150 personas • Auditorio para 2 mil 500 personas • Auditorio para 50 personas • Explanada y jardín para 500 personas

78 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE

■■ Nuevo salón para 150 personas.

Personaliza tu evento con: • Grabado de copas con logo de tu empresa • Cajas de conservas adornadas con uvas • Canastas VIP con hortalizas frescas • Próximamente: vino con etiquetas personalizadas

NOVIEMBRE-DICIEMBRE \ MDC \ 85

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LE CHIQUE

AMOR A PRIMERA VISTA

La primera “mordida” es con los ojos y la conquista por el estómago, adéntrate en una apasionante aventura gastronómica por la cocina mexicana moderna.

Por: Anahí Medrano Granados Fotos: Cortesía Le Chique No hay mejor manera de incentivar a tu grupo que agasajarlo con una experiencia gourmet multisenso80 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

GOURMET

rial como la que ofrece Le Chique, un exclusivo restaurante dentro de Azul Sensatory by Karisma Hotels & Resorts, enclavado en el paraíso de la Riviera Maya.

La seductora decoración del espacio, el inmobiliario en madera y una cava transparente que rodea parte del restaurante, son sólo el preámbulo para el espectáculo que ofrece la química de los alimentos, donde el principal ingrediente es México.

Jonatán Gómez Luna, dueño y chef del lugar, sabe muy bien que la técnica tiene que estar al servicio de un gran sabor, por lo que irrumpe con platillos tradicionales para convertirlos en una experiencia humeante y colorida, que incluso se trasforma al llegar a la mesa de los comensales.

“MÉXICO DE NORTE A SUR” De polo a polo comienzan a arribar los manjares que abren el apetito con chicharrón de pescado acompañado con salsa huichol o ternera crujiente al chile pasado y un aperitivo de mezcal express, cebadina o paloma, para luego degustar la pecana de Saltillo, el gazpacho moreliano, bocol huasteco o bien tuétano acompañado de chileatole y escamoles. Del mar se ofrecen ostiones con machaca, almeja chocolata, crujiente de acocil, almeja reina con aguachile y mejillones a la talla. La lengua de res con mole negro es un plus imperdible. Entre flores y frutas pueden saborearse las marquesitas yucatecas o los bombones & ocultos by Dolcenero y, tazcalate, como alucinante brebaje.

A DETALLE Menú • 22-24 tiempos Bebidas • Vino, cerveza artesanal, licores premium y jugos naturales

60

personas, la máxima capacidad (58 para mayor comodidad)

8

personas por mesa (para grupos)

CONTACTO

• Experiencias de 8 tiempos fuera del restaurante (catering)

Missael H. Gurrola Dinning room manager Carretera Cancún-Puerto Morelos km 27.5 Riviera Maya, México Tel: (998) 872 8466 Ext. 4711 mgurrola@azulsensatori.com

• Reservación con 2 semanas de anticipación

lechiquerestaurant.com @LeChiqueExperience @lechiquerest lechiquerestaurant ■■ Gazpacho moreliano.

Menú degustación • $150 USD por persona • $110 USD por persona a huéspedes del hotel

• Incluye maridaje de vino y bebidas no alcohólicas Horario • Lunes a sábado de 6:00 pm a 9:00 pm

■■ Jonatán Gómez Luna, autor del espectáculo gastronómico.

NOVIEMBRE-DICIEMBER 2017 \ MDC \ 81

RESEARCH

VIRUS CIBERNÉTICO

CUIDADO CON LOS FAKE BOOKING

¡Alerta! Webs apócrifas hurtan reservaciones de hospedaje a meeting planners en grandes congresos internacionales. ¿Cómo prevenirlo?

Por: Ricardo Alonso

82 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

ILUSTRACIÓN: SHUTTERSTOCK

S

í, cada vez es más fácil realizar por internet el registro a un congreso, pero, ¿está siendo, al mismo tiempo, cada vez más seguro?

La mancha del mal uso de la información y los fraudes cibernéticos parece que empiezan a ensombrecer el mundo de los congresos.

Por ello es importante, sin caer en pánico, encender una alerta a tiempo, antes de que el costo que comienzan a pagar algunos organizadores se propague tanto y termine por alcanzar también a los usuarios.

Y es que algunos expertos en el ramo han logrado identificar la aparición de páginas web apócrifas que, en nombre de algún congreso oficial, están desviando reservaciones a centros de hospedaje distintos de los hoteles sede.

EL PROBLEMA

LA SOLUCIÓN

Una mala práctica sobre la cual el director general y la directora asociada de Eventia, Jesús Aparicio y Mónica Nieto, respectivamente, advierten:

No obstante, para el recién nombrado presidente de PCO Meetings México, Ulises Huitrón, sí hay medidas que pueden emprenderse para tratar de aminorar su impacto.

Y recomienda:

• Merma el negocio de los organizadores del congreso, al no permitirles cumplir con el bloqueo de cuartos pactado desde un inicio con el hotel.

• Sucede, principalmente, en congresos en el extranjero, en particular Estados Unidos y Europa.

• Ocurre, mayoritariamente, en eventos que estiman una afluencia alta de participantes.

COMUNICAR El organizador debe encontrar la manera de comunicarse con el usuario, a través de su página de internet y sus redes sociales para advertirle sobre estas malas prácticas.

INCENTIVAR Es importante que el organizador brinde valores agregados como desayunos, tarifas preferenciales o la inclusión del internet, a quienes reservan con él, en el hotel sede.

CONDICIONAR Esto es algo que ya está recurriendo.

El organizador puede ofrecer un descuento en la reservación del hotel, después que el asistente compruebe su registro al congreso o viceversa, brindar un descuento en el registro al congreso a quienes comprueben que han reservado en el hotel sede.

DELEGAR Hay que dejarse asesorar por los expertos en el desarrollo de páginas web y registros en línea, que puedan brindar mayores garantías de seguridad.

• No hay una herramienta legal o tecnológica disponible, actualmente, para evitarlo.

COMPETIR Es importante concientizar que hay demasiada competencia y opciones de hospedaje más económicas, por lo que se debe tener bien identificado con qué y contra quienes se va a competir.

• Resulta difícil de identificar por el usuario, quien al final no resulta seriamente perjudicado, pues logra su registro y reserva su hospedaje.

SEGUIR ADELANTE Ya no se puede parar el registro en línea, pero se debe ser cuidadoso de ofrecer todas las herramientas necesarias, como los pagos por internet, con los más altos estándares de seguridad.

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 83

TO

RS

TING PLA E E M NN 0 1 E P

MEXICO

2017

Por: Anahí Medrano Granados y Berenice Loyola Chávez Fotos: Alfredo Pelcastre / Locación: Hilton Mexico City Reforma Agradecemos el apoyo de Non Blank y Bazhars México.

84 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

Dicen que hay sucesos que rebasan la ficción.

Después de conocer algunas de las historias que han protagonizado los 10 meeting planners galardonados de este año llegamos a la conclusión de que la realidad, su realidad, puede confundirse con una quimera constante y consistente.

Diariamente estos event planners se enfrentan a grandes “monstruos”, a seres que súbitamente dejan sus lugares de ultratumba para perturbar su mente, poner a prueba su capacidad resolutiva y transformar su escenario, en cuestión de minutos.

Por fortuna todos cuentan con una infalible y poderosa arma capaz de lanzar una buena dosis de creatividad, compromiso y rapidez, combinación que inmoviliza a cualquier “criatura maléfica” que esté al asecho.

En este especial compartimos sus historias cuyo valor radica en la enseñanza y el aprendizaje que dejó a los profesionales de la industria de reuniones, en el reconocimiento a su labor y en la magia que sólo puede emanar de un compromiso conjunto.

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 85

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2017

AMERICAN EXPRESS

MOMENTOS PARA CREAR MAGIA

En octubre del año pasado las noticias no dejaban de hablar de lo devastador que fue el huracán Matthew en su paso por el Caribe, dejando centenares de muertos, miles de desplazados y un panorama desolador, mientras vaticinaban que aquel poderoso monstruo de la naturaleza azotaría la costa de Florida con vientos de más de 195 km/h.

F

ue entonces cuando las alarmas sonaron en American Express, ya que un programa de incentivo de una aseguradora trasnacional se había dispuesto para esa fecha y 450 de sus empleados estaban ya en Orlando, un segundo grupo de 250 personas se incorporaría posteriormente, cuando se anunció la suspensión de vuelos hacia el destino. ¡Pum! Era el momento de preparar la pócima mágica poniendo en el caldero una pisca de creatividad, mucha actitud y capacidad de respuesta.

86 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

Y como se dice en tierra de hechiceros: la función debe continuar, por lo que el programa debió modificarse inmediatamente, claro que con las debidas precauciones, priorizando la protección de la gente, que estuvo siempre resguardada. Así que lo que en un principio se había programado en exteriores debía llevarse a espacios que siguieran los protocolos de seguridad, tema que resulta un reto para los meeting planners en sitio quienes sacaron la varita mágica y echaron mano de sus mejores hechizos para coordinar y desarrollar todo en tiempo récord.

■■ Ana Paula Hernández, Directora para Latinoamérica y el Caribe en American Express Meeting & Events.

XXXXXXXX \ MDC \ 00

AMERICAN EXPRESS MEETINGS & EVENTS A DETALLE Ana Paula Hernández Directora para Latinoamérica y el Caribe de American Express Meetings & Events Centro Excelencia Tecnoparque Eje 5 Norte 99 Edificio C, piso 2 Col. Santa Bárbara, CP 02230 Miguel Hidalgo, Ciudad de México Tel: (55) 4446 0213 businesstravelmexico@ aexp.com

EVENTOS REALIZADOS EN EL ÚLTIMO AÑO

+1,000 en México

+70 mil a nivel global

amexglobalbusinesstravel. com/meetings-and-events/ @amexgbt INNOVACIÓN • Programas de duty of care y Riesgo

Ahora la siguiente tarea era asignada al supervisor de grupos aéreos y su equipo quienes trabajaban desde México en temas de salidas y negociaciones con las aerolíneas, para “hipnotizar” y restablecer las reservaciones de las 250 personas quienes no pudieron viajar a Florida.

Sin duda el cliente se mostraba preocupado por no cumplir del todo con su plan de incentivos, sin embargo, el resultado del cabildeo en temas de recuperación de reservaciones logró que el resto del grupo disfrutara de su evento y premiación en enero del siguiente año.

Este plan de continuidad de negocios o Business Continuity Plan (BCP), que incluye todo un programa para restaurar las funciones y el orden dentro de American Express en momentos de incidentes, involucra el monitoreo y reportes de impacto para agilizar la toma de decisiones.

Es así como el duty of care se convierte en parte de la filosofía de un buen meeting planner, quien debe contar con un plan de emergencia que aplique en caso de incendio, huracán, terremoto, actos de terrorismo, que plantean formas diferentes de trabajar y que también impacta en los clientes al momento de la toma de decisiones.

MORALEJA:

“El duty of care ha tomado mayor relevancia en los últimos años debido a acontecimientos como desastres naturales, actos de terrorismo y ciberataques, por ello es importante prepararse y anticiparse ante cualquier eventualidad desde el contrato.”

ANA PAULA HERNÁNDEZ

FORTALEZAS • Equipo capacitado • Experiencia sólida y liderazgo en el mercado • Eventos impactantes • Enfoque en servicio • Transparencia

TECNOLOGÍA • Mobile Apps para eventos • Registro en línea

SINERGIAS • IMEX • ibtm • PCMA

“ESTE ES EL MOMENTO DE UTILIZAR LAS RELACIONES ESTRATÉGICAS QUE CADA COMPAÑÍA HA CREADO CON SUS PROVEEDORES: HOTELES, LÍNEAS AÉREAS, PRODUCTORAS. CUALQUIER INVOLUCRADO EN EL PROYECTO TIENE QUE SUBIRSE AL BARCO PARA, DE MANERA CONJUNTA, LOGRAR RESOLVER LA SITUACIÓN A LA QUE TENGAMOS QUE ENFRENTARNOS.”

88 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

Mex

Haga de cada reunión algo memorable

Nosotros vemos las reuniones como oportunidades: para conectar, para generar valor, para crear experiencias significativas con impacto inmediato y perdurable.

En American Express Meeting & Events, sabemos que las reuniones son una parte fundamental de su negocio y queremos ayudarle a obtener el mayor valor de su inversión.

Para conocer más, visite https://www.amexglobalbusinesstravel.com/ mx/meetings-and-events/ “American Express Meetings & Events” es un servicio proporcionado por American Express Global Business Travel (“GBT”). GBT es una empresa de riesgo compartido que no es en su totalidad de American Express Company o cualquiera de sus filiales (“American Express”).

“American Express Global Business Travel”, “American Express” y el logo de American Express son marcas comerciales de American Express y se usan con licencia limitada.

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ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2017

ANFITRIONES

TRAS SU ANDAR SE ESCRIBE LA HISTORIA Un buen anfitrión es sin duda un gran organizador. Así lo ha demostrado esta empresa familiar hoy dirigida por los hermanos Gutiérrez, fundada por Alfredo Gutiérrez Salceda hace más de tres décadas, que tras sus pasos han continuado un desarrollo de la empresa con capacitación constante, incorporación de nuevas tecnología y la inclusión de personas comprometidas y con amplia experiencia en la industria.

P

ara Anfitriones cada evento ha dejado huella entre los asistentes, representando un reto distinto aunque con una constante: crear vivencias únicas sin importar los desafíos a los que haya que enfrentarse. Consientes de las exigencias de los tiempos modernos han sabido aprovechar el expertise de profesionales con amplia trayectoria y la aportación de los millennials, lo que les ha ayudado a proyectarse con un enfoque versátil, actual e incluyente.

90 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

■■ Alfredo Gutiérrez Medina, Socio y Director General de Anfitriones.

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 91

ANFITRIONES A DETALLE Alfredo Gutiérrez Medina Socio y Director General Pico de Verapaz 435 Col. Jardines en la Montaña CP 14210, Ciudad de México Tel: (55) 5350 7500 contacto@anfitriones. com.mx Anfitriones Nacionales @anfitrionesmx NOVEDADES • Consolidación del gobierno corporativo mediante procesos definidos certificados por ISO • Mayor integración entre las empresas del grupo pertenecientes al sector de los banquetes, comedores ejecutivos y educación médica • Desarrollo del área de producción y creatividad

+2,500

eventos realizados en el último año (promedio de 100 participantes por evento)

Otro aspecto que ha sido palpable en sus eventos es la flexibilidad, con la construcción de “trajes a la medida”, maximizando recursos y conociendo las necesidades específicas de cada una de las industrias para las que operan.

Por otra parte, el gran equipo de la familia Anfitriones se mantiene atento para detectar áreas de oportunidad con la finalidad de convertirlas en ventajas competitivas. Sus más de 230 colaboradores son reconocidos por su alta capacidad de reacción 92 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

ante situaciones inesperadas o solicitudes de último momento, y en una demostración de lo que es el trabajo conjunto, se combina la experiencia de los pioneros con la innovación y pasión de las nuevas generaciones.

Después de 30 años el libro de anécdotas de Anfitriones es vasto. Hoy su reto sigue siendo la renovación constante, por lo que siempre están en la búsqueda de nuevos estándares que les permitan seguir compitiendo y posicionarse como los mejores, en un mundo global.

A FUTURO • En los próximos 18 meses prevén crecer en las industrias automotriz, bancaria y de tecnología • Afianzar su consolidación en la industria farmacéutica • Expansión estratégica para aumentar su competitividad ante compañías globales

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MÁS QUE TODO INCLUIDO, TODA UNA EXPERIENCIA

El éxito no está en lograr las metas, sino en el camino hacia ellas.

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2017

BCD M&E

TERROR EN LA COSTA El mar lucía intranquilo, el cielo estaba nublado y las gaviotas no levantaron el vuelo, aquel día la naturaleza parecía haber intuido lo que sucedería. Cuatrocientos médicos provenientes de todo el mundo compartían con sus colegas las últimas novedades en las ciencias de la vida, sin pensar que paradójicamente se encontrarían con la muerte.

A

pocas horas de que llegaran, los invitados de una reconocida farmacéutica recibieron la noticia de un sangriento enfrentamiento entre dos bandas de malandrines, sí justo en el destino paradisiaco donde se encontrarían. De inmediato fueron notificados por BCD M&E, empresa organizadora del evento, de la cancelación de éste.

94 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

Caos por aquí, caos por allá. El equipo de Meeting & Events dirigido por Arturo Calzada trabajaba a marchas forzadas para aminorar el golpe a las finanzas del cliente, pues en los próximos días estaba programada la llegada de 400 médicos más para un segundo encuentro. ¿Qué más podía pasar? Tomaron la decisión de juntar ambos en uno sólo, es decir, una convención para 800 especialistas de la salud.

■■ Arturo Calzada, Director General para México de BCD M&E

BCD M&E A DETALLE

Teléfonos sonando por todas partes, reuniones de último momento, negociaciones urgentes. Aquello parecía un cuartel de guerra, nadie se rendía. BCD M&E “tocó base” con altos directivos de líneas aéreas, cadenas hoteleras, casas productoras y demás proveedores, quienes confiaron en su expertise y cedieron a cada una de sus peticiones.

Ya todo confirmado, el siguiente paso era encontrar la manera de garantizar la seguridad de los médicos.

Cual película hollywoodense cientos de elementos de seguridad se desplegaron en el complejo turístico donde se realizaría el evento, pero ningún invitado se percató del gran operativo pues la mayoría de ellos se disfrazaron de jardineros, camaristas, turistas,

¡IMPORTANTE! 12 MDP FUE EL PRESUPUESTO INICIAL, EL COSTO FINAL FUE DE 8 MDP, GENERANDO UN AHORRO PARA EL CLIENTE DE 4 MDP. meseros, recepcionistas y demás personal del resort.

Sin peligro alguno, con el mar de fondo y una atención excepcional, la gran reunión se llevó a cabo con éxito. Esto gracias al trabajo en equipo, la creatividad y la comprensión de socios comerciales, que en conjunto con una compañía reconocida a nivel global como BCD M&E, pusieron en alto el nombre de México a pesar de la adversidad.

MORALEJA EN ESTAS SITUACIONES NO SÓLO TIENES QUE HACER EL DESPLIEGUE DE TUS CAPACIDADES OPERATIVAS, TIENES QUE GARANTIZAR QUE LOS INVITADOS ESTÉN SEGUROS, TRANQUILOS Y CONTENTOS, DELEITÁNDOSE CON EL SERVICIO QUE ESTÁS OFRECIENDO. 96 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

Arturo Calzada Director General para México de BCD M&E Arquímedes 130, piso 2 Col. Polanco, CP 11560 Del. Miguel Hidalgo, Ciudad de México Tel: (55) 9138 3000 arturo.calzada@bcdme.mx www.bcdme.com

CERTIFICACIONES • ESR ISO 9001:2008

FORTALEZAS • Especialistas en la atención de la industria farmacéutica • Transparencia • Confidencialidad • Creatividad • Atención en los detalles

+75

SINERGIAS • PCO EVENTOS REALIZADOS EN EL ÚLTIMO AÑO

+2,000 en México

18,500 a nivel global

+300 mdp

anuales el total de ventas

total de colaboradores en México

PROYECTOS • Adhesión de tres cuentas globales • Diversificación de cuentas para atender otras industrias

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2017

BUSINESS TRAVEL CONSULTING

MAS ALLA DE UNA PIZCA DE SUERTE

Sin duda en esta industria se tienen asombrosas historias y muchas de ellas rayan en lo memorable, como aquella protagonizada por Business Travel Consulting (BTC), en Madrid, desde donde se coordinaba el traslado de un grupo de incentivo de una importante empresa trasnacional, que posteriormente tenía programado un viaje por tren a Sevilla.

T

odos los pasajeros estaban informados y citados para tomar el transporte que los llevaría del hotel a la estación de Atocha; sin embargo, antes de iniciar el shuttle el equipo de meeting planners, liderado por Alejandro Ramírez Tabche, percibió un ambiente extraño debido a los rumores de una posible huelga lidereada por los “piqueteros” que, al principio, no parecía cosa seria.

Pasaron algunas horas y la noticia se confirmó: los choferes de colectivos terrestres en Madrid suspenderían labores por temas sindicales, lo

98 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

que a todas luces arruinaba los planes. Terror, no habría manera de llegar a Atocha en ningún tipo de vehículo colectivo por días y se tenía apenas un par de horas para resolverlo. Fue en la acera del hotel que un chico se acercó a ofrecer un taxi y ahí surgió la posible solución. Ya podrán imaginar la cara del chofer –un joven como de 26 años– cuando se le preguntó si él y sus demás compañeros tendrían vehículos suficientes para transportar en circuitos y dejar en tiempo a 600 personas en Atocha. Después de hacer algunas llamadas y explicarle por lo menos una docena de veces que no era broma, aquel mozo aceptó el reto.

■■ Alejandro Ramírez Tabche, Director General de BTC.

BUSINESS TRAVEL CONSULTING A DETALLE Alejandro Ramírez Tabche Director General de BTC Río Mixcoac 69 Col. Crédito Constructor CP 03940, Ciudad de México Tel: (55) 5200 5100 btcontacto@btcamericas.com

RECUENTO TOTAL

+90 mil

experiencias únicas

+100 mil historias alrededor del mundo

btcamericas.com @BTCMexico @btcMexico

EVENTOS REALIZADOS EN EL ÚLTIMO AÑO FORTALEZAS • Divisiones especializadas • Organización de eventos internacionales • Organización de eco meetings • Departamento de desarrollo tecnológico interno PRS

Así el staff de BTC empezó, cual concierge en Las Vegas, a recibir a los invitados en el motor lobby, los taxistas se acercaban, abrían la puerta y los pasajeros entraban de cuatro en cuatro. Aproximadamente 75 autos hicieron el circuito en tiempo y forma, eso sí, con pago en efectivo y por adelantado. Al final todos llegaron a tiempo para abordar el tren y el grupo prácticamente no se enteró del lío, mucho menos de la solución, al contrario, algunos hasta percibieron el tema como un up grade.

Pero cuando se pensaba que todo estaba resuelto, venía un segundo problema: el regreso. La huelga duró varios días así que durante el retorno 100 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

a Madrid representaba el mismo inconveniente pero, por fortuna, la misma solución. Ahora los propios choferes eran quienes saludaban alegremente a los pasajeros que recordaban su viaje inicial.

Gracias al equipo BTC, a los proveedores y, a una pizca de suerte, se logró que ese evento resultara en una experiencia digna de recordar.

SINERGIAS • PCO • MPI • ICCA • pcma

196

corporativos

21

congresos

CERTIFICACIONES INCON-PCO CMP IAPCO CIS

MORALEJA ESTA HISTORIA, QUE PUDO HABER ACABADO EN PÉRDIDA DE DINERO, MOLESTIA DE LOS INVITADOS Y QUIZÁ LA MODIFICACIÓN DEL PLAN, FINALMENTE RESULTÓ EN UN VIAJE IMPECABLE, UNA ANÉCDOTA QUE DEMOSTRÓ NUEVAMENTE QUE LA CAPACIDAD DE ADAPTACIÓN EN ESTA PROFESIÓN ES UN VALOR INCALCULABLE.

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2017

CREATIVIDAD

ESTRATEGIA CELESTIAL VS CONTRATIEMPOS MALIGNOS Los primeros minutos del día comenzaban a marcar su paso, el frío calaba hasta lo más profundo de los huesos, de esas sensaciones que te estremecen de pies a cabeza.

Envueltos entre neblina, suéteres, chamarras y cobijas, miles y miles de personas llegaban a Ecatepec (el municipio más grande del Estado de México) con el anhelo de estar cerca del máximo representante de la Iglesia Católica.

A

ún faltaban 24 horas para la cita pactada entre el Papa Francisco y 300 mil fieles: domingo 16 de febrero de 2016, a las 11:00 horas, en el predio El Caracol. Este encuentro prometía ser uno de los más impresionantes en la historia de las visitas de los Pontífices a México, pero nadie imaginaba los contratiempos que los organizadores, entre ellos Creatividad, tendrían que enfrentar. Quizá fue “el de allá abajo” quien los puso a prueba.

102 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

El termómetro registraba temperaturas bajo cero, el viento soplaba con gran fuerza y el terreno no contaba con mayor resguardo que el escenario donde se realizaría la ceremonia litúrgica. ¡Peligro! Los asistentes corrían el riesgo de sufrir hipotermia, pero ya todo estaba fríamente calculado, literal. Un grupo de monjitas y sacerdotes mantuvo en actividad a los asistentes con bailes, cantos y oraciones. “Las montañas se moverán, ¡uh!, se moverán”, entonaban los asistentes al ritmo de cumbia.

■■ Juan Carlos Lozano, Director General, y Michel Wohlmuth, Director Ejecutivo de Creatividad.

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 103

CREATIVIDAD A DETALLE Fundada en 1991 con el objetivo de organizar eventos que brinden experiencias de relacionamiento Juan Carlos Lozano Director General de Creatividad jlozano@creatividad.com Michel Wohlmuth Director Ejecutivo de Creatividad michel@creatividad.com Ejército Nacional 1112, PH 1, Col. Polanco, CP 11510, Del. Miguel Hidalgo, Ciudad de México Tel: (55) 3300 9900

Los sustos no pararon ahí, pues a pesar de la cuidadosa planeación (a lo largo de cuatro meses) uno de los engranes falló: señalización, numeración de espacios e iluminación. Comenzó el caos. Las personas no encontraban el lugar que se les había asignado y elegían el más cercano al altar principal, pero con ayuda de la Gendarmería y el staff liderado por Michel Wohlmuth y Juan Carlos Lozano, cada una volvió a su lugar.

Tras 10 horas de acceso la gente no dejaba de llegar y uno de los pasillos por donde entraría el Papamóvil quedó bloqueado. Como fuera, incluso por obra del Espíritu Santo, el Papa Francisco debía llegar hasta el escenario, por lo que el equipo de Creatividad y el personal del Estado Mayor Presidencial tomaron la decisión de habilitar un camino alterno.

Entre porras y gritos de los fieles y uno que otro ateo colado, el Pontífice llegó a la celebración que inició en punto de las 11 de la mañana, ante 300 mil almas. Todo transcurrió sin contratiempos, regalando a cada uno de los presentes católicos y del staff creativo una experiencia digna de recordar.

104 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

“Puedes tener una planeación y logística perfectas pero siempre va a suceder algo, y es ahí cuando debes reaccionar de manera rápida, clara y contundente”.

MICHEL WOHLMUTH

MORALEJA PLANEACIÓN Y COMUNICACIÓN SON FUNDAMENTALES EN EVENTOS DE ESTA MAGNITUD, ASÍ COMO LA CERTIFICACIÓN DE CADA UNO DE LOS PROVEEDORES. ¿SABÍAS QUE CON LA CANTIDAD DE PERSONAS QUE ASISTIERON A ESTE EVENTO PODRÍAN LLENAR TRES VECES EL ESTADIO AZTECA?

SINERGIAS • MPI México TECNOLOGÍA • Approach, app para gestión de eventos y relacionamiento RESPONSABILIDAD SOCIAL • Recolección de jabones y shampoos para asilos • Donación de juguetes a casa hogar en Navidad • Recolección de baterías para contenedores especiales • Recolección de Pet para construcción de casas en Chiapas

www.creatividad.com CreatividadMex/ @CreatividadMX

+200 FORTALEZAS • Relacionamiento • Creatividad • Logística y producción • Experiencia y know how

NOVEDADES • Desarrollo y lanzamiento de Approach • Creatividad en Guatemala cumple 10 años

+5

cuentas ganadas recientemente: Wobi, Dell EMC, Microsoft, Ricoh y Cognitiva

eventos realizados en el último año PRÓXIMOS EVENTOS • Concierto Axtel con Los Ángeles Azules / Pepsi Center / 6 de diciembre / 2,000 personas • Convención Alestra / enero 2018 • Company Meeting Office Max / febrero 2018 PROYECTOS • Posicionamiento de Approach • Publicación del primer libro de Relacionamiento

58

número de colaboradores

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2017

GROUPS2GO

DE MAESTROS ZOMBIES A FANTASMAS DE EPOCA Transcurría el otoño de 2014, las hojas de los árboles bailaban al compás del viento entre tonos amarillentos y marrones al tiempo que caían lentamente en la tierra húmeda. Mientras tanto, la ciudad de Oaxaca y el equipo de Groups2Go recibían a 250 invitados especiales de una reconocida aseguradora para consentirlos con gastronomía típica, escenarios naturales, colorida arquitectura y el “calor” de la gente local.

U

nas 48 horas antes de la cena de bienvenida todo estaba listo: recinto, catering, mobiliario, personal, audio, iluminación… sin previo aviso, un grupo de maestros inconformes por sus condiciones laborales comenzó a marchar cual zombies por las calles de la capital oaxaqueña, impidiendo que el evento se llevara a cabo y poniendo en riesgo la seguridad de los invitados. ¡Alerta roja! El cambio de planes era inminente, la Casa de Gobierno (Av. Juárez 506) quedaba descar-

106 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

tada como sede de la celebración. El reto no sólo era encontrar un nuevo recinto con la capacidad y la infraestructura adecuadas, sino un espacio que también brindara una grata experiencia a los asistentes.

Enrique Salcido, director general de la empresa, recorrió junto con su equipo, museos, restaurantes, hoteles y demás espacios, pero ninguno tenía ese “feeling” que ellos buscaban. Tras varias horas de scouting y estrés, una alma caritativa les contó de una antigua estación de ferrocarril. ¡Bingo, quizá era lo que necesitaban! Sin pensarlo, pidieron que los llevaran a aquel lugar.

■■ Enrique Salcido, Director General de Groups2Go.

GROUPS2GO A DETALLE

17 años

RESPONSABILIDAD SOCIAL • Apoyo a diversas fundaciones como Juconi, Roshfrans, Unicef

generando emociones Enrique Salcido Director General de G2G Bosques de Radiatas No. 22-303 Bosques de Las Lomas CP 05120, Ciudad de México Tel: (55) 525 73207 esalcido@groups2go.com.mx groups2go.com.mx Groups2go @groups2go

La estación estaba en ruinas, pues ya no daba servicio desde hace décadas. Sin embargo, para sorpresa de Groups2Go había una locomotora ahí… ¡sí, una de verdad! Ante tal escenario la imaginación comenzó a revolotear y así surgió la idea de crear un evento temático: una cena 100% ambientada en el siglo XIX. Modelos caracterizados, efectos especiales, accesorios de la época y una atmósfera perfecta, lograron transportar a los invitados a otro tiempo y espacio, generando en ellos una emoción única y una experiencia digna de recordar.

“Logramos que aquel lugar tuviera vida, desde la locomotora hasta la estación. Hicimos magia.”

ENRIQUE SALCIDO Desde su llegada los asistentes eran recibidos por mujeres ataviadas 108 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE

¡IMPORTANTE! EL PRESUPUESTO DEL EVENTO SÓLO SE INCREMENTÓ 5% CON ESTOS CAMBIOS en ampones y elegantes vestidos, hombres con smoking y sombreros de copa, así como una locomotora que expulsaba humo, haciendo resonar de vez en cuando su inconfundible silbato.

Y así de una inoportuna huelga magisterial, Groups2Go aprovechó sus 17 años de expertise y las ruinas de una antigua estación de ferrocarril para sorprender al grupo de incentivo con una cena de bienvenida inolvidable por su singular ambientación.

MORALEJA LA SEDE POR SÍ SOLA GENERA EMOCIONES QUE INCLUSO PUEDEN TRANSPORTARTE EN EL TIEMPO.

FORTALEZAS • Capacidad para generar emociones a sus clientes • Constante cambio para mantenerse a la vanguardia • Énfasis en cada detalle

SINERGIAS • SITE • MPI • Kenes Group

PROGRAMAS DE LEALTAD • Beneficios con base en el volumen de ventas

287

eventos realizados en el último año

NOVEDADES • +5 cuentas nacionales e internacionales • Ampliación de oficinas corporativas en CDMX • Apertura de oficinas en Guadalajara • Reconocimiento como una de “Las Mejores Empresas de México” • Representante de Kenes International

CERTIFICACIONES • Distintivo M • Hecho en México

TECNOLOGÍA • Plataformas para logística y congresos • Custom made apps

ESPECIAL

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GRUPO DESTINOS

VIENTOS HURACANADOS Al mal paso darle prisa, sobre todo si viene en forma de tromba y se le ocurre hacer escala en uno de los paraísos que México resguarda. Cientos de congresistas y convencionistas llegan cada año a Cancún por su belleza natural y amplia gama de servicios. Algunos madrugan para observar el amanecer en la playa y otros optan por quedarse un par de días más para disfrutar de la brisa marina, la sensación de la arena con el roce de los dedos de los pies o para nadar en las aguas azul turquesa; pero a veces los vientos impetuosos y temibles irrumpen hasta el plan más organizado.

H

ace cinco años Grupo Destinos estaba a tan sólo dos días de empezar una convención, la planeación se desenvolvía como pez en el agua. Ya habían arribado 50 directivos al edén maya, de pronto una mala noticia llegó a oídos de Guillermo Antonio Cárdenas, director de Estrategia de la compañía de meeting planners, un huracán se aproximaba poniendo en peligro a los 600 asistentes y al staff del grupo. Primero que nada hay que abogar por la seguridad del grupo, pensó el directivo.

110 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

Después de un gran análisis, la decisión estaba tomada: todo menos cancelar, así que a la mañana siguiente se decidió que la convención tomaría sus maletas para mudarse hacia la multicolorida CDMX, sin embargo el equipo de audio y video, así como escenografías y stands estaban en Mérida y no llegarían a tiempo al todavía Distrito Federal.

Las más de tres décadas de experiencia de Grupo Destinos no los dejaron titubear y armaron maratónicamente una segunda convención en tan sólo 24 horas.

■■ Guillermo Antonio Cárdenas, Director de Estrategia de Grupo Destinos.

GRUPO DESTINOS A DETALLE Francisco Cárdenas Director General y Fundador Guillermo Antonio Cárdenas Director de Estrategia Miraflores 236, Col. Del Valle Benito Juárez, CP 03740, Ciudad de México Tel: (55) 5340 3700 ventas@grupodestinos. com.mx grupodestinos.com.mx Grupo Destinos @grupo_destinos

FORTALEZAS • Personal capacitado y competitivo • Atención personalizada • Convenios con aerolíneas • Equipo in-house

Dicta el dicho en latín Dīvide et īmpera “divide y vencerás”, y esta encomienda no sólo se aplica al enemigo, en este caso un equipo alterno de Grupo Destinos consiguió un espacio en el Sheraton María Isabel, armó una escenografía y stands, mientras otro equipo sacaba a los directivos de Cancún vía Mérida. En el evento el escenario parecía el mismo, pero al salir del salón los asistentes se encontrarían con una ciudad multifacética y sensorial con experiencias de historia, cultura y arte; y con un menú gastronómico de deleite en sus cientos de restaurantes.

Después de la tempestad viene la calma, y en esta ocasión no hubo necesidad de hacer un recuento de los daños, el expertise y las alianzas que mantiene Grupo Destinos lograron negociar con el hotel en Cancún y poder usar la reserva después. Ni el 112 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

viento más fuerte, vendaval o tornado romperán con el compromiso pactado que tiene esta empresa con cada uno de sus clientes, una compañía robusta que ostenta entre sus principales fortalezas poseer diferentes equipos de trabajo que reaccionan bajo presión e incidentes precipitados.

“Tuvimos que armar literalmente una segunda convención en 24 horas.”

SINERGIAS • ICCA • MPI • SITE • IATA PROGRAMAS DE LEALTAD • Cashback

GUILLERMO ANTONIO CÁRDENAS

MORALEJA MANTÉN VARIOS EQUIPOS DE TRABAJO TOTALMENTE CAPACITADOS PARA ENFRENTAR CUALQUIER SITUACIÓN.

RESPONSABILIDAD SOCIAL • Programas de reforestación • Sinergia con asociaciones y fundaciones

+3,200

eventos realizados en el último año

NOVEDADES • Incursión en las industrias financiera y de bienes de consumo • Mayor diversificación a las farmacéuticas

CERTIFICACIONES • Distintivo M • ESR

TECNOLOGÍA • Desarrollo de apps • Registro en línea

PROYECTOS • Nueva oficina en Guadalajara • Apertura de oficina en Panamá para atender el mercado de Centroamérica y el Caribe • Crecimiento de marca vinícola para eventos Lola+Carmen/producción de 15,000 botellas anuales • Crecimiento en el área de catering, Alimentalia/ banquetes hasta para 1,000 personas

WHERE YOU WANT TO BE A TEAM

Lujo Todo Incluido | Royal Service | Cocina 5 estrellas | Yhi Spa | Eventos temáticos y experiencias enriquecedoras | Hasta 1.500 m 2 de espacio para reuniones y eventos | Áreas para eventos en el interior con capacidad para 1.500 personas | Áreas para eventos al aire libres

R e p ú b l i c a D o m i n i c a n a • M é x i c o 0 1 8 0 0 . 1 4 7. 8 7 6 0 | G R U P O S - M X @ M E L I A . C O M

PAR ADISUS .CO M

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2017

ON TEMPO

MEETINGS & CONGRESSES

PERDIDAS CUANTIOSAS POR HURACAN FANTASMA Hace dos años, el Centro Nacional de Huracanes detectó al ciclón tropical más poderoso jamás registrado en el hemisferio occidental. Con gran fuerza y velocidad, el huracán Patricia anunciaba su llegada a Puerto Vallarta.

Turistas y locales entraron en pánico ante anuncios tan alarmantes como que el destino iba a desaparecer, incluso algunas aerolíneas suspendieron sus vuelos.

A

l mismo tiempo de esta noticia que ponía a todos en shock, On Tempo tenía en puerta el XXXIX Congreso de la Academia Mexicana de Neurología en Vallarta, sólo faltaba un día para la inauguración cuando informaron que el ciclón llegaría en menos de 18 horas. Las posibilidades de riesgo eran muy elevadas, por lo que cliente y meeting planner se reunieron para tomar la mejor decisión para los asistentes, ¡su seguridad estaba primero!

114 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

Quince horas antes de que la arrebatada “Paty” tocara tierra, se acordó reagendar el encuentro hasta nuevo aviso y comenzaron las acciones para garantizar la seguridad de los médicos, que incluyeron traslados y la suspensión de vuelos.

Entonces, ¡sorpresa!, a tan sólo 4 horas un nuevo aviso cambiaba el panorama: el huracán se había desviado, el terreno al que arribó y otros factores naturales lo habían debilitado, causando pocos daños en México, afortunadamente.

■■ José Luis Castro, Director General de CTS.

ON TEMPO A DETALLE José Luis Castro Director General de CTS Jaime Balmes 11, Torre C Piso 8, Plaza Polanco Col. Los Morales Polanco Miguel Hidalgo CP 11510, Ciudad de México Tel: 01 800 801 0943 contacto@ontempo.mx

RESPONSABILIDAD SOCIAL • Actividades de cuidado al medio ambiente green meetings

ontempo.mx

+1,500

@ontempomx

FORTALEZAS • Apoyo en postulaciones internacionales • Infraestructura de calidad mundial • Equipo experto y profesional

En menos de un mes On Tempo tuvo que reorganizar el congreso internacional, lo más difícil fue negociar con el centro de convenciones y los hoteles, por un huracán que no existió y que sólo fue una alerta, pero los daños económicos ya se habían generado para CTS, pues los seguros no eran válidos ya que los resorts no fueron afectados. Además la empresa tuvo que sostener el evento mientras se realizaban las negociones, absorber la parte de los depósitos de los participantes y desembolsar nuevamente el dinero de las reservaciones para proteger a sus clientes.

Situaciones como esta muestran el compromiso y la solidaridad del planner con su cliente, dando la cara ante cualquier adversidad. “Nos tardamos dos años en recuperar los 8 millones de pesos que invertimos 116 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

¡IMPORTANTE! EL PRESUPUESTO INICIAL SE DISPARÓ 10% DESPUÉS DE REAGENDAR EL EVENTO. por los cambios, las aerolíneas no nos iban a condonar los cargos, hablamos con gente de la Secretaría de Turismo, Presidencia, con los dueños de Hard Rock, quienes al final nos dieron crédito”, comenta José Luis Castro, Director General de CTS.

“Al inicio la decisión que tomamos no fue fácil, pero la prioridad era poner a salvo a los congresistas.”

MORALEJA “DEBEMOS SER HONESTOS E INFORMAR SI EXISTE POSIBILIDAD DE RIESGO.”

SINERGIAS • MPI • PCO • ICCA

CERTIFICACIONES • ISO 9001:2015 • CIS • CASE

eventos realizados en el último año

TECNOLOGÍA • Plataforma para la gestión de Grupos y Congresos (CVENT)

NOVEDADES • Adquisición de casa productora PROYECTOS • Expansión en EE UU y Latinoamérica, a través de la fusión con Travel Leaders Group

ESPECIAL

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■■ Gastón Cantarell, Director General de Profesionales en Convenciones

118 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

PROFESIONALES EN CONVENCIONES

ESTADO DE EMERGENCIA: 9-11 El mundo entero se estremeció tras enterarse del atentado terrorista contra las Torres Gemelas del Word Trade Center, en Nueva York, el 11 de septiembre de 2001. El sentimiento general se debatía entre la incredulidad, el pánico y la ira.

E

l caos que imperó con el hecho atroz llegó hasta la oficina de Profesionales en Convenciones, que justo en el fatídico día operaba un evento de 400 personas en Estados Unidos. Lo primero fue conocer el estado del grupo, calmar el ánimo pues la nación entera fue presa del caos y el miedo cuando se dio a conocer que se trataba de una serie de atentados cometidos por la red yihadista Al Qaeda mediante el secuestro de aviones comerciales para ser impactados contra diversos objetivos.

Como era de esperarse el programa ya no pudo continuar, así que el grupo debía regresar a casa, sin embargo en ese momento la Unión Americana conocida por tener el mayor tráfico aéreo en el mundo, decidió cancelar todos los vuelos para disipar las amenazas de que alguna otra nave se convirtiera en objetivo terrorista, los aviones en tránsito se desviarían inmediatamente a Canadá.

El impacto del suceso fue tal, que los vuelos se vieron interrumpidos por varios días.

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 119

PROFESIONALES EN CONVENCIONES A DETALLE Gastón Cantarell Director General Montecito 38, piso 27 oficina 24 Col. Nápoles, CP 03810 Ciudad de México Tel: (55) 9000 3400 contacto@proconvenciones. com proconvenciones.com Profesionales En Convenciones @ConvencionesPro

FORTALEZAS • Experiencia • Transparencia • Servicio personalizado • Adaptación a cada presupuesto

“La opción era rentar diversos autobuses, el trayecto fue largo pero todos viajaron muy cómodos y al menos durante el trayecto, cambiamos el trágico episodio por una película de buen humor”, narra Gastón Cantarell, director general de Profesionales en Convenciones.

“Ojalá todas las operaciones de nuestros eventos internacionales en esa fecha hubieran resultado así de sencillas; la verdadera pesadilla se presentó al tratar de buscar una solución para regresar de Beijing a otras 200 personas que participaban en un congreso”.

El cierre del espacio aéreo por varios días debido al ataque terrorista hacía imposible el vuelo de conexión del grupo hacia Estados Unidos para finalmente aterrizar en México. La única solución en ese momento era 120 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

hacer un vuelo directo que tenía un costo de ¡7 mil dólares!, cifra prácticamente impagable al sumar 200 pasajes, además, el seguro contratado no era válido en esa situación.

Por fortuna se cumplió el refrán que dice: “No hay mal que dure cien años”, llegando a un acuerdo con el laboratorio involucrado y los congresistas para solventar en conjunto los gastos. De esta forma la empresa creada hace 38 años con espíritu visionario y ambicioso, rebasó las expectativas de sus clientes debido a los extraordinarios resultados obtenidos.

“Cuando pasa algo tienes que actuar al momento, no hay mucho tiempo para pensar.”

GASTÓN CANTARELL

SINERGIAS • GBTA • PCO • MPI • CNC • AHK

RESPONSABILIDAD SOCIAL • Apoyo al Teletón, niños en situación de calle y orfanatos

+1,800

eventos realizados en el último año

CERTIFICACIONES • Distintivo M • ISO 9001:2008 • Modelo de Excelencia Turística CDMX Sello de Oro

TECNOLOGÍA • Desarrollo de apps a la medida • Tecnología de punta para producciones

MORALEJA TRAS LOS PROBLEMAS GENERADOS POR EL TERRORÍFICO CAPÍTULO QUE SACUDIÓ AL MUNDO, TODOS LLEGARON A SALVO A TIERRA AZTECA Y UNA VEZ MÁS PROFESIONALES EN CONVENCIONES DEMOSTRÓ QUE AÚN EN LAS PEORES SITUACIONES, TODAS LAS PUERTAS SE ABREN MEDIANTE LA INCONDICIONALIDAD DE UN EQUIPO DE TRABAJO, AUNADO A LA EXPERIENCIA Y LA CONFIANZA DEL CLIENTE.

ESPECIAL

TOP 10 MEETING PLANNERS MEXICO 2017

■■ Alfonso Carrera y Roberto Ibarra, Presidentes de T&C.

122 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

TURISMO & CONVENCIONES

LA HORA MARCADA

La noticia de la licitación ganada tan sólo mes y medio antes del evento tenía dos caras, la primera y más importante: el regocijo al ser partícipes en la organización de uno de los encuentros más trascendentales a nivel mundial celebrado por primera vez en Los Cabos, Baja California Sur, −con la asistencia de 19 Jefes de Estado y un número importante de líderes de organizaciones financieras, a los que también habría que hospedar−.

L

a segunda, implicaba una carrera contra el tiempo, literalmente colocando el cronograma sobre la mesa y obligando a todos a mover cielo, mar y tierra para cumplir con cada etapa en el momento indicado, no sólo en la organización del evento sino hasta en la edificación del recinto, pues a pesar de que la constructora trabajaba a marchas forzadas, día y noche, el centro de convenciones de Los Cabos aún no estaba terminado y comenzaban los rumores de

que no estaría listo para la fecha y hora marcadas.

Para los meeting planners involucrados en la coordinación y producción de esta cumbre mundial el verdadero reto era trabajar en un recinto que no tenía sus instalaciones terminadas, lo que hacía adivinar hasta por dónde pasarían los cables de energía eléctrica; pero la experiencia es sabia y para los directivos de Turismo & Convenciones (T&C), con 25 años en el mercado, no hay imposibles, así que ellos proseguían aunque a la larga el plan original se modificara.

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 123

T&C A DETALLE RESPONSABILIDAD SOCIAL • Green Meetings

29 años

“One-solution maker” Alfonso Carrera y Roberto Ibarra Presidentes de T&C Ángel Urraza 625 Col. Del Valle Benito Juárez CP 03100, Ciudad de México Tel: (55) 5148 7500 info@tcevents.com tcevents.com T&C @tcexperiences

La logística también era complicada, pues trasladar todo el material y servicios necesarios a Los Cabos implicaba hacerlo vía aérea o marítima, porque mandar un tráiler con equipo tardaría entre tres días y hasta una semana en llegar. La fecha se aproximaba y otros contratiempos de último minuto se asomaban: desde el cambio de tono del color de la mantelería, el diseño de la mesa donde se reunirían los ponentes, entre muchos otros caprichos.

En menos de dos meses la organización fue titánica, una labor de sinergia entre la constructora, el gobierno y T&C. Al final “fue desgastante pero muy reconfortante celebrar el éxito de una cumbre de la magnitud del G20, además todo el aprendizaje que 124 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

¿SABÍAS QUE? EL GRUPO DE LOS VEINTE (G-20) ES EL FORO MÁS IMPORTANTE DE COOPERACIÓN INTERNACIONAL EN LOS ÁMBITOS DE LA AGENDA ECONÓMICA Y FINANCIERA. nos dejó, es que sin duda el trabajo en equipo es lo mejor que podemos tener como empresa, todos hacia un mismo objetivo”, comenta Alfonso Carrera, socio fundador de T&C.

MORALEJA LO QUE NOS HACE EXITOSOS ES TRABAJAR EN EQUIPO.

FORTALEZAS • Trascender, transformar y comunicar • Alcance global • Especialización en cada tipo de encuentro • Sistema de gestión de calidad 360° • Servicios in-house & in-plant

SINERGIAS • IAPCO • PCO • PCMA • ICCA • GMIC • MPI • World PCO Alliance

NOVEDADES • Adquisición de la agencia “Tierra de Ideas”, con más de 5 años de experiencia y un sólido recorrido en la generación de conceptos creativos, activaciones, lanzamientos de marca, producción de eventos, estrategias digitales, BTL y community management.

CERTIFICACIONES • Sello PCO MM • ESR • Green Globe • GPTW • 100 PyMES desde 2013 • ISO 9001:2015 • Distintivo M • HMCC • Igualdad Laboral y No Discriminación [NMX-R-025-SCFI-2015]

TECNOLOGÍA • App T&C Experience • Desarrollo de plataformas • CVENT PROYECTOS • Fortalecer su presencia en el mercado europeo

P

TING PLA MEE NN 10 E RS

TO

Creatividad Innovación Tecnología

MÉXICO

20 17

INDUSTRY

MICE

EL PREÁMBULO DE LA FUSIÓN DE REGIONES IBTM 2017

Reed Exhibitions, una de las empresas más grandes del mundo en producción de eventos, tiene un gran laboratorio de movimientos globales que permite medir y entender la dinámica que sucede a nivel internacional en este mercado. Su más reciente estudio ibtm AMERICAS-MICE Travel Report 2016, indica que 50% de los turistas de reuniones que visitan América Latina proviene de Estados Unidos.

Por: Yazmín Vargas Fotos: Joel Martínez

E

stos números demuestran que es el mismo continente americano el que conjunta a su principal mercado. Consciente de este gran potencial de negocios, Reed Exhibitions fusionará para 2018 sus eventos: ibtm latin america (con sede en la Ciudad de México) e ibtm america (creado para el mercado de Estados Unidos y Canadá, teniendo como sede a Fort Lauderdale), y eligiendo como único punto de encuentro a la capital mexicana. La plataforma de negocios será reconocida con el nombre de ibtm americas.

“El potencial de crecimiento en América Latina es enorme y la región es cada vez más reconocida. Creemos que nuestro evento en México tiene el suficiente alcance para obtener a corto plazo un lugar privilegiado en el calendario de la industria de eventos globales”, asegura Kerry Prince, director del portafolio de ibtm events.

126 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

“En América Latina ya aprendimos, ya no tenemos que importar todo el conocimiento, hemos desarrollado experiencia y habilidades, enfrentamos retos por lo que ahora podemos competir en otros mercados”.

DAVID HIDALGO, SHOW DIRECTOR DE IBTM LATIN AMÉRICA. De ahí la importancia de la última y más reciente edición en su apartado Latinoamérica, en la que se demostró que el trade ha venido madurando, creciendo y consolidándose como el punto de encuentro de la industria de reuniones en América, al lograr una asistencia de 5,500 visitantes; en cuanto al piso de exposición éste creció 40%, integrando a un total de 350 marcas.

“En esta edición estuvo presente toda Latinoamérica, de diferentes formas, asistieron hosted buyers de todo el mundo, Medio Oriente, África, Estados Unidos, Sudamérica, concretando 10,260 citas, con la participación de más de 550 compradores de América Latina, eso habla justamente de la repercusión y la relevancia que tiene ya esta plataforma, próximamente presentada como una sola región”, comentó David Hidalgo, Show Director en Latinoamérica.

SABÍAS QUE EL PAÍS INVITADO DE LA EDICIÓN 2018 (5 Y 6 DE SEPTIEMBRE) SERÁ REPÚBLICA DOMINICANA.

PORTAFOLIO IBTM EVENTS

■■ Los destinos MICE compartieron sus tradiciones.

■■ Equipo de Maritz Global Events.

• La feria emblemática ibtm world continuará celebrándose cada año en Barcelona, su 30 edición tendrá lugar este año del 28 al 30 de noviembre • Ibtm arabia está programada del 5 al 7 de febrero de 2018, en Abu Dhabi • Ibtm africa, del 19 al 20 de abril de 2018 en Ciudad del Cabo • AIME (en su edición final) se efectuará del 20 al 21 de febrero, conjuntamente con Melbourne Convention Bureau

■■ El piso de exposición creció 40%.

■■ 300 stands ofrecieron diversas proveedurías.

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 127

INDUSTRY

NUMERALIA IMEX AMERICA 2017

3,200

expositores de 150 países

5,500

tomadores de decisiones

70,000

citas de negocios (60,000 individuales)

250

sesiones educativas

12 mil asistentes

11.2

millones, gasto directo

MICE

EL PODERÍO DE UNA INDUSTRIA SOLIDARIA Por: Nancy Fuentes Juárez Fotos: Cortesía Grupo IMEX

En un escenario catastrófico las reuniones son señales de confianza al tiempo que generan mecanismos para la pronta recuperación económica, contribuyendo a transformar la devastación en fortalecimiento.

128 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

“Con determinación e ingenio la industria tiene el poder de sacar a los destinos de las crisis; los eventos y las reuniones son fuente vital para la regeneración, la renovación y para inspirarse nuevamente.”

Con estas palabras alentadoras de Ray Bloom, presidente de Grupo IMEX, a propósito del tiroteo masivo del pasado 1 de octubre en las afueras del Mandalay Bay Hotel and Casino, arrancaron las actividades en la feria mundial más importante de América para reuniones, incentivos y otros eventos, celebrada del 10 al 12 de octubre en Sands Expo and Convention Center, ubicado en Las Vegas, Nevada.

Ceñido en una atmósfera melancólica pero al mismo tiempo de mucha confianza, y haciendo

eco de la campaña #VegasStrong, Blomm estuvo acompañado por Jim Murren, presidente y CEO de MGM Resorts International; Roger Dow, presidente y CEO de la Asociación de Viajes de los Estados Unidos; David Peckinpaugh, presidente de Maritz Global Events; y Rossi Ralenkotter, presidente y director ejecutivo de la Las Vegas Convention and Visitors Authority (LVCVA). Los líderes de una de las industrias más poderosas hicieron referencia a la devastación reciente por fenómenos naturales y por acciones del hombre, en diversos rincones del planeta. En este escenario sombrío destacaron el papel que desempeñan las reuniones para ayudar a los destinos a recuperarse en situaciones de crisis.

Por otra parte, dejaron en claro que “en ningún momento pensamos cancelar este trade show, o trasladarlo a otro lado”, dijo tajante Ralenkotter y resaltó la coordinación entre los socios del recinto y las agencias de seguridad pública, locales, estatales y federales, para implementar procedimientos que garantizaran la seguridad de los participantes.

MÁXIMA EFERVESCENCIA El lamentable acontecimiento ocurrido una semana antes de la sexta edición de IMEX America no ensombreció el ambiente de esta gran feria donde las ideas creativas y hasta revolucionadas fueron una constante; mucho menos mermó el entusiasmo de los asistentes quienes ávidos de negocios recorrieron los pasillos para atender cada una de sus citas programadas (este año, más del 85% fueron individuales). Los días más “burbujeantes” fueron martes y miércoles, cuando se hizo notar el incremento de 4% en las citas comerciales, así como los 2 mil 500 asistentes adicionales. Igualmente vale la pena destacar el crecimiento en stands (64 más) y el hecho de que el 20% de los expositores que repitió este año haya reservado espacios más amplios.

NUMERALIA LAS VEGAS

20 años

como principal destino para convenciones en América del Norte

■■ En seminario

15% y 20% de los viajeros arriba por negocios

57

de los 250 grandes eventos que se realizan en EE UU son acogidos ■■ Inspiration Hub

12.4 billones es el impacto económico local

1 millón

de m2 para reuniones (recintos y hoteles)

■■ Ray Bloom, presidente Grupo IMEX

■■ Jim McMichael, Specialty Markets Manager NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 129

INDUSTRY

MICE

INFRAESTRUCTURA EN LAS VEGAS Centros de congresos: Las Vegas Convention Center, Sands Expo, Mandalay Convention Center, World Market Center y Cashman Center

282 HOTELES DE 14 A 600

Personas en restaurantes con espacio para meetings

85 MIL

empleos generados en la industria

22 MIL

reuniones (de 200 participantes o menos) con más de 6 millones de asistentes, y 6 millones de viajeros por negocio, en 2016

■■ Sesiones educativas

INNOVACIÓN CONSTANTE Una característica tanto de Las Vegas como de IMEX America es su pasión y facilidad para innovar. Así, la tecnología se convirtió en imán para nuevas generaciones y se aprovechó para mostrar contenidos educativos de calidad y, por supuesto, proponer formas más dinámicas de networking.

Ejemplo de esto fue Inspiration Hub, un área patrocinada por Maritz Global Events, que colocó cúpulas inflables donde se impartieron algunos seminarios y talleres. En White Space los asistentes se tomaron un tiempo para reflexionar sobre su experiencia mientras se reunían con speakers. Patrocinado por Hilton, Be Well Lounge fue lugar de encuentro para sesiones de meditación dirigidas por Lee Papa de Mindful Makeovers. En Lunchtime Live Zone se presentaron artistas y se colocaron juegos para incentivar la creatividad de los event planners.

En otra parte del recinto también se colocó el primer stand de fotografía de realidad virtual y “Sand Selfies”.

MÉXICO, MERCADO RELEVANTE Es el segundo más importante (después de Canadá) para Las Vegas. “El interés de los mexicanos se mantiene porque es un destino para todos los gustos y presupuestos; también tenemos entretenimiento para todo tipo de gente y un sinfín de actividades”, asegura Jim McMichael, Specialty Markets Manager, durante una charla con MDC The Event Planner´s Magazine.

Para mantener la atención de los mexicanos y atraer nuevas miradas, la estrategia se ha centrado en la innovación constante. “Representantes del destino trabajan con los hoteles para ofrecer algo diferente a cada grupo; como la ciudad recibe gente de todas partes del mundo, quienes integran la industria de la hospitalidad están entrenados para reconocer hábitos y diferencias culturales con el objetivo de atender mejor las necesidades de sus clientes”, destaca Jim.

130 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

SATISFACTION 100% El índice de quienes retornan a Las Vegas es de 60%, lo que se debe a la constante reinvención del destino. “Los shows y todas las atracciones se renuevan constantemente, de igual forma los hoteles trabajan para ofrecer novedades a sus clientes, reformando sus campos de golf y ofreciendo productos tan fantásticos como lagos artificiales para esquiar o navegar en velero, o construyendo zoológicos de pandas, entre muchos otros productos. Asimismo hay más bares y juegos interactivos en los casinos, para los millennials”, añade el directivo.

Finalmente asegura que no hay preocupación entre la gente de la industria pues saben que lo que pasó fue un hecho aislado y puede suceder en cualquier parte del mundo. “Los events planners y en general los viajeros no tienen temor; la energía, las citas y el interés en Las Vegas y otros destinos del país, está mejor que nunca”.

XXXXXXXX \ MDC \ 00

INDUSTRY

COFFEE BREAK

DIGNO REPRESENTANTE DE LA TIERRA DEL MAYAB

ARMANDO CASARES U Por: Berenice Loyola Chávez Fotos: Alfredo Pelcastre Locación: Hotel Galería Plaza Reforma

na sonrisa contagiosa ilumina el rostro de Armando Casares Espinosa, director general de Control Tur, al hablar de la “Ciudad Blanca”, lugar que le dio el “empujón” para alcanzar cada una de las metas que lo han llevado a la cima del éxito en los ámbitos profesional y personal.

“Mérida significa todo para mí: mis raíces, mi origen, mi familia. Esta ciudad me brindó la oportunidad de estudiar, crecer y formarme. En este lugar también encontré la vocación de servicio, la cual me ha permitido mostrarle al mundo que Yucatán lo tiene todo: ciudades coloniales, zonas arqueológicas, cenotes y paisajes naturales, gastronomía y folklor”, asegura el empresario en una amena plática con MDC The Event Planner’s Magazine.

132 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

Digno representante de la Tierra del Mayab, Armando Casares se define como un hombre amable, cálido y comprometido con sus clientes, a quienes por más de 30 años ha ofrecido un servicio de calidad, 100% personalizado y con propuestas innovadoras para cada uno de los eventos que llegan a la península.

Su expertise no sólo es producto de las décadas de trabajo en empresas como Viajes Bojorquez, el Banco Nacional de México y actualmente Control Tur, sino a su firme convicción de mantenerse siempre a la vanguardia. Dicho afán lo “empujó” hace unos meses a cursar el Programa de Alta Dirección de Empresa AD en el Instituto Panamericano de Alta Dirección (IPADE), con el principal objetivo de brindar mayores beneficios a quienes confían en él.

“Somos la DMC de importantes meeting planners y PCO´s, por lo que siempre estamos preocupados por actualizarnos, brindar más y mejores servicios, dar respuesta pronta a las peticiones de nuestros clientes y por ofrecer precios competitivos”, afirma el director general de Control Tur.

O

A DETALLE CUALIDADES • Innovador • Visionario • Perfeccionista • Emprendedor PRIORIDAD • Familia HOBBIES • Gastronomía • Caminata • Lectura Actualmente es asesor en: • Consejo Nacional Empresarial Turístico • Comité de Cruceros de la API en Progreso, Yucatán • Unión de Crédito Agrícola Ganadero de Yucatán

INDUSTRY

COFFEE BREAK

MÁS QUE UN EQUIPO “De principio a fin estamos contigo: desde que te convencemos de llevar tu evento a Yucatán hasta el momento en que concluye el congreso o la convención”, asegura Casares Espinosa, pues Control Tur y sus cuatro unidades de negocio han apostado por convertirse en más que una extensión del equipo del meeting planner o PCO que decide poner un proyecto en sus manos.

Con tal propósito y bajo el slogan “your smart team”, la DMC y tour operadora ofrece un servicio integral a sus clientes basándose en cinco principios: Service. Alta capacidad para ser anfitriones, utilizando la empatía para lograr negociaciones y acuerdos en beneficio común Marketing. Dar el enfoque correcto al evento, adaptándolo a las necesidades del cliente y reforzando la reputación de la marca y el destino Alliances. Promover el trabajo en equipo, reconociendo las fortalezas de la cadena de valor Roots. Aprovechar la experiencia del cliente y el destino, generando confianza

CONOCIENDO CONTROL TUR

+30 años de experiencia

4

unidades de negocio: • Total Gusto • Coco Real del Caribe • Travelers Transportadora • Servicios Náuticos Progreso Servicios: • Expos • Registro • Producción • Hospedaje • Transportación • Tours y actividades • Mobiliario y equipo • Banquetes y eventos Operan en: • Mérida • Cancún • Riviera Maya • Cozumel • Campeche • Veracruz • Chiapas

Tools. Invertir en equipamiento y profesionalización del capital humano

NUEVOS RETOS “En marzo próximo se inaugurará el Centro Internacional de Congresos de Yucatán, por lo que en Control Tur hemos tomado el reto de certificarnos con el Sello PCO, a fin de continuar siendo la DMC más preparada y confiable en el destino”, comenta el empresario yucateco.

Aunado a ello, la empresa con sede en Mérida estará colaborando con la Secre134 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

taría de Fomento Turístico del estado para captar mayor número de visitantes y eventos de Europa y Asia, conquistando así nuevos continentes con el propósito de generar más beneficios a la región.

Con orgullo, Armando Casares concluye que “Mérida se ha posicionado como uno de los destinos más sorprendentes para albergar congresos, convenciones, viajes de incentivo y corporativos, convirtiéndose en una de las cartas fuertes de México para continuar incursionando con éxito en el mercado global”.

CONTACTO Armando Casares Espinosa Director General de Control Tur Calle 56 no. 336 J x 31 y 31 Col. Itzimná CP 97100 Mérida, Yucatán, México Tel: (999) 926 2723 controltur.com armando@controltur.com

INDUSTRY

BIG DATA

¿CUÁL ES EL PERFIL DEL VIAJERO MICE EN LATINOAMÉRICA? De acuerdo con el ibtm AMERICAS-MICE Travel Report 2016, más del 50% de los viajeros que visita la región de América Latina con motivo de algún congreso, viaje de incentivo, reunión o convención son hombres de 35 años de edad en promedio.

Con base en 500 mil entrevistas, World Travel Monitor –encuesta elaborada por IPK International– registra cada año el perfil de los turistas de reuniones en más de 60 países alrededor del mundo, contabilizando más del 90% del total de los viajes.

EN REUNIONES, CONFERENCIAS Y SEMINARIOS TIPO DE ALOJAMIENTO

DURACIÓN DEL VIAJE

83%

DEL VIAJERO

NIVEL ACADÉMICO

GÉNERO

4%

1-7 noches

8-15 noches

82%

TIPO DE ALOJAMIENTO

Básico

11%

95% hotel

19% 31%

Medio

82%

primera clase (4-5*)

6%

77% INGRESOS

primera clase (4-5*)

Estancia promedio: 5.3 noches

16%

PROMEDIO DE GASTO POR PERSONA

hotel

+16 noches

63%

Superior

69%

3% Bajo

EDAD

EN CONGRESOS Y CONVENCIONES

13%

segunda clase (3*)

24% Medio alto

5%

59% Alto

DURACIÓN DEL VIAJE

Otro (pagado)

segunda clase (3*)

39%

3%

15 a 34 años

básicos (1-2*)

13%

245 USD por noche

47%

35 a 54 años

Otro (pagado)

5%

954 USD total del viaje

14% +55 años

Privado (sin pago) Edad promedio: 38 años 136 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

14% Bajo medio

91%

1-7 noches

9%

8-15 noches Estancia promedio: 6.1 noches

EXHIBICIONES Y TRADE

DEL VIAJERO

VIAJES DE INCENTIVO

GÉNERO TIPO DE ALOJAMIENTO

81% hotel

Mujeres

79% hotel

75%

57%

primera clase (4-5*)

EDAD

19%

46%

segunda clase (3*)

GÉNERO TIPO DE ALOJAMIENTO

25% Hombres

DEL VIAJERO

Mujeres

66%

72%

primera clase (4-5*)

15 a 34 años

34%

7%

Hombres EDAD

43%

15 a 34 años

segunda clase (3*)

5%

PROMEDIO DE GASTO POR PERSONA

básicos (1-2*)

45%

35 a 54 años

21%

49%

35 a 54 años

Otro (pagado)

336 USD

16%

15%

9%

+55 años

DURACIÓN DEL VIAJE

2,049 USD

Edad promedio: 39 años

4%

Edad promedio: 36 años

93%

DURACIÓN DEL VIAJE

NIVEL ACADÉMICO

92%

6%

por noche

+55 años

Otro (pagado)

total del viaje

Privado (sin pago) NIVEL ACADÉMICO

DEL VIAJERO GÉNERO

17% Medio

1-7 noches

41% Mujeres

83% Superior

59% Hombres EDAD

37%

15 a 34 años

11% Bajo medio

29% Medio alto 57% Alto

22%

Estancia promedio: 5.8 noches

72%

35 a 54 años

2%

+16 noches

3% 20% Medio

Medio

Estancia promedio: 4.5 noches PROMEDIO DE GASTO POR PERSONA

Superior PROMEDIO DE GASTO POR PERSONA

INGRESOS

218 USD

7% Bajo

27% Medio alto

1,265 USD

16% Bajo medio

50% Alto

total del viaje

5%

Básico

Básico

por noche

47%

Edad promedio: 37 años NIVEL ACADÉMICO

8-15 noches

INGRESOS 3% Bajo

+55 años

1-7 noches

8%

8-15 noches

8%

77% Superior

INGRESOS

283 USD

4% Bajo

29% Medio alto

1,276 USD

15% Bajo medio

52% Alto

por noche

total del viaje

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 137

THE EXPERT

CONTEXTO Y ESTRATEGIA

Potencializando lo que el sismo mostró de nosotros En las postulaciones internacionales intervienen numerosos elementos a calificar como la capacidad de respuesta, el trabajo en equipo y la reacción oportuna ante contingencias, atributos que los mexicanos demostramos y que hoy son reconocidos por el mundo, es así que debemos aprovechar estas virtudes expuestas y canalizarlas en acciones positivas.

Por: Eduardo Chaillo* CMP, CMM, CASE

E

n nuestras presentaciones o discursos para promover a México y atraer reuniones internacionales, después de los argumentos tradicionales en el mercado, solemos concluir que el mejor activo con el que contamos es nuestra gente.

Durante los trágicos acontecimientos derivados del sismo del pasado 19 de septiembre, este concepto quedó corto frente a los enormes valores expuestos por los mexicanos.

La solidaridad mostrada ante el prójimo, la generosidad de quienes pusieron a la entera disposición de los necesitados negocios, agua, alimento, víveres, tiempo, esfuerzo; la resiliencia física y espiritual que quedó de manifiesto al no parar de ayudar por cansancio o tristeza; la unión,

el trabajo en equipo y la capacidad de respuesta, son atributos positivos que propios y extraños destacaron de la sociedad mexicana durante este difícil trance.

Como lo han comentado varios amigos, ojalá que esta demostración de lo que somos en esencia, siga haciéndose presente en todo lo que emprendamos como sociedad. Los tomadores de decisiones en la industria de reuniones califican a la comunidad receptora a la hora de elegir una sede para congresos y convenciones; los organizadores no sólo requieren conectar con sus respectivos gremios o clientelas en el destino que visitan, sino que esperan que todos los involucrados en la operación local del evento trabajen en conjunto; buscan un engranaje perfecto de profesionales que, además de resolver sus requerimientos ofrezcan soluciones creativas, reaccionen oportunamente ante cambios o contingencias, se muestren entusiasmados de ser sus anfitriones y produzcan una experiencia enriquecedora para los participantes.

Al llevar su convención a un destino determinado, las asociaciones o corporativos incluyen, por lo general, actividades de responsabilidad social. Debemos aprovechar esta

mentalidad para regresarles algo a las comunidades visitadas, canalizarla hacia actividades de reconstrucción de escuelas, hospitales y viviendas, o bien para involucrar a los asistentes en las aportaciones que se realizan a través de fideicomisos del sector empresarial; estoy seguro que participarían con mucho gusto.

Cuando se presentó la contingencia sanitaria por la influenza A (H1N1), recuerdo que varios grupos de epidemiólogos, infectólogos y médicos especialistas en ese tipo de virus, decidieron reunirse en varios destinos mexicanos. Además de la derrama económica que representaron dichos encuentros, los resultados académicos en diversas disciplinas fueron un legado para el país. Igualmente hoy deberíamos invitar a arquitectos, ingenieros en suelos, especialistas en reconstrucción de patrimonio o sismólogos (por nombrar algunas especialidades en este tipo de desastres) a reunirse en México.

LA INDUSTRIA DE REUNIONES (AHORA REPRESENTADA POR EL COMIR) SE MOSTRÓ ORGANIZADA PARA AYUDAR Y COMUNICAR AL MERCADO QUE ESTAMOS DE PIE, QUE LA INFRAESTRUCTURA PARA ALBERGAR CONGRESOS Y CONVENCIONES NO RESULTÓ AFECTADA CON LOS SISMOS, Y QUE LA MEJOR FORMA DE AYUDAR A ESTE PAÍS ES ORGANIZANDO EVENTOS.

*Ex director de la Unidad de Negocios del CPTM en EE UU, vicepresidente de ICCA, miembro del Consejo de DMAI y presidente del Comité Internacional del CMP. Actual director de Global Meetings & Tourism Specialists y de Maritz Global Events. eduardo.chaillo@gmail.com gmtspec.com 138 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

INDUSTRY

COFFEE BREAK

140 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

AMDEMAC, CLAVE EN LA PROFESIONALIZACIÓN DE LA INDUSTRIA Fortalecer a las DMC mediante capacitación constante es uno de los objetivos de Eric Álvarez Taylor, actual presidente de la asociación que las agrupa. Con la dinamización de la cadena de valor en cada destino turístico de México se busca proyectar una imagen más competitiva.

Por: Nancy Fuentes Juárez Fotos: Alfredo Pelcastre Locación: Museo Numismático de la Ciudad de México

“No quiero que hablen de mí como presidente de una asociación, deseo que la gente hable de las reuniones y que al exterior del país se proyecte la imagen de una industria profesional que tiene mucho que ofrecer y un gran potencial de crecimiento”, pondera Eric Álvarez Taylor, quien recientemente tomó las riendas de la Asociación Mexicana de Destination Management Companies (AMDEMAC).

CAPACITACIÓN + PROMOCIÓN = CRECIMIENTO Y CONSOLIDACIÓN Su principal reto es aplicar esta fórmula para contribuir a la construcción de una industria robustecida mediante una alianza estratégica entre AMDEMAC y los diferentes destinos turísticos del país. “Las DMC se fortalecen en los destinos, por lo que igual que a las Oficinas de Convenciones y Visitantes (OCV) les conviene saber cómo contribuir a su crecimiento”, comenta Eric durante una charla con MDC The Event Planner´s Magazine. En este sentido revela que una de sus estrategias será establecer alianzas para ayudar a reforzar la promoción de dichos destinos NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 141

INDUSTRY

COFFEE BREAK

turísticos. “Gracias al gran trabajo que ha realizado el Consejo de Promoción Turística de México (CPTM) la marca México ya está muy bien posicionada, sin embargo hace falta trabajar para promover cada lugar del país, reforzando su identidad propia”, opina quien también es integrante del Consejo Mexicano de la Industria de Reuniones (COMIR).

APOYO AL GREMIO Otra de sus metas es establecer contacto directo con proveedores y empresas, para que aquellas que sólo sean operadores turísticos y deseen convertirse en DMC puedan hacerlo mediante un proceso de capacitación y posterior certificación, u otorgarle el título a las que ya son expertas pero desconocen el término. “Les mostraremos el camino para integrarse a la asociación; al brindar un servicio profesional percibirán un beneficio; a la par mejorará la imagen del destino al mostrar un rosto más profesional de la cadena de valor.”

CERTIFICACIÓN EN PUERTA Una encomienda más para el presidente de AMDEMAC es lograr la certificación internacional de su gremio. El proceso y las becas parciales podrían arrancar para el primer semestre de 2018.

ASEGURANDO LA CONTINUIDAD A fin de impulsar los proyectos, quien también encabeza la empresa Destination Management Services de México, informa que se modificarán los estatutos de AMDEMAC para que como sucede en otras asociaciones, exista la figura de presidente electo, quien podrá involucrarse con los planes desde un año antes, darles seguimiento y concretarlos al momento de su mandato.

LA UNIÓN HACE LA FUERZA Eric Álvarez sabe que el trabajo en equipo arroja mejores resultados; en este sentido nos hace saber de su deseo por establecer alianzas con otras asociaciones. “Nos acercaremos a quienes laboran con las DMC para mejorar la comunicación entre ellos y por lo tanto la experiencia del cliente final; una de las asociaciones con la que deseamos construir una sinergia es con la Global Travel Business Association (GBTA), entre otras.

MAYOR REPRESENTATIVIDAD Por otra parte y en coordinación con el COMIR (que cobija a las once asociaciones del gremio), AMDEMAC mantiene cercanía con la Secretaría de Turismo federal y el CPTM para resaltar la importancia del impacto económico de las reuniones que se 142 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

generan en el país. “Hace tiempo las autoridades no nos apoyaban debido a que no existían datos duros ni un cabildeo adecuado, ahora con el COMIR tenemos mayor representatividad y estamos seguros que también tendremos mejores resultados.” La generación de cifras para tener una “radiografía” actual es una de las primeras y principales acciones del Consejo, empero, “lo primero es contar con un sistema que permita garantizar la confidencialidad de la información; confío en que a final de año tengamos las primeras estadísticas”, finaliza Álvarez.

“Quien me suceda tendrá una asociación firme y con un crecimiento interesante.”

ERIC ÁLVAREZ, PRESIDENTE DE AMDEMAC.

THE EXPERT

A LOS HECHOS ME REMITO

Urge un plan de contingencia Todos los involucrados en las reuniones debemos saber cuál es el procedimiento a seguir, en conjunto con autoridades, pues todos estamos expuestos a vivir en carne propia una situación de emergencia.

U

Por Joaquín Armenta Gómez*

n tema de gran importancia e imperante tener en mente, es la manera de enfrentar situaciones inesperadas a causa de fenómenos naturales o sociales, en cualquier destino. Todos deberíamos saber cómo enfrentar el impacto negativo a la actividad turística, a la economía e industria local, y por supuesto a las reuniones e incentivos.

A nivel federal existe el conocido Plan DN-III en el cual los miembros de las Fuerzas Armadas de México operan acciones específicas coordinadas para atender situaciones de crisis y afectaciones por eventos naturales, el cual incluye el apoyo a la actividad turística. Algunos de los esfuerzos se centran en brindar información a los mercados receptivos sobre la situación de los destinos.

Por otro lado, dependencias de gobierno, a través de sus áreas de comunicación social, también difunden información precisa y oficial para enterar a la población sobre la realidad que afronta el destino. Pasado el momento de crisis, a menudo esto se convierte en parte de la estrategia de promoción para ayudar a recuperar los mercados afectados; un ejemplo fue el caso de Los Cabos con el slogan “Unstoppable”, que tuvo eco a nivel internacional y un efecto positivo.

Sin embargo, estas acciones no son suficientes ante una crisis.

LA SECRETARÍA DE TURISMO FEDERAL, EN COORDINACIÓN CON GOBIERNOS ESTATALES Y MUNICIPALES, PROPONE ACCIONES QUE CONTRIBUYEN A MINIMIZAR EL IMPACTO EN DESTINOS QUE SE HALLAN EN DESGRACIA POR FENÓMENOS NATURALES. A esto se suman acciones de la iniciativa privada a fin de evitar mayores efectos económicos. Tal vez no todos en la industria de reuniones sabemos esto pero, en la mayoría de los casos de crisis en destinos turísticos, gobierno e iniciativa privada participan en la evaluación de infraestructura

turística afectada, apoyan a viajeros para retornar a sus lugares de origen, dan seguimiento a postulaciones que pueden perderse y auxilian a meeting planners con eventos en riesgo de cancelación.

Además, los recintos actúan como albergues, algunos hoteles apoyan a sus clientes (hasta donde la situación se los permite), las aerolíneas otorgan, sin costo, cambio de fechas o envían alimentos para damnificados.

Las asociaciones de reuniones empiezan a sumarse recientemente en esta dinámica de manera muy proactiva y organizada. Prácticamente todos los actores de la cadena de valor aportan y saben que tienen que absorber el efecto económico ante la crisis. Pero a pesar de estas buenas acciones hasta el día de hoy no existe un Gran Plan de Contingencia Turística y para la Industria de Reuniones. Por ello pongo sobre la mesa la urgencia de crear un plan de crisis integral para la industria a nivel nacional y en cada destino, independientemente de que existan acciones muy concretas en el ámbito turístico.

Destinos, asociaciones, hoteles, organizadores de eventos y todos aquellos involucrados en la industria, debemos saber perfectamente quién coordina las acciones ante una emergencia, qué debe hacer un expositor, un congresista o quien lidera un grupo de 500 participantes; cuál es el plan de acción del gobierno, si es que existe uno, cuáles son los números de emergencia, etc. Las respuestas a estas preguntas deben plasmarse en un documento con la finalidad de que todos, como en una orquesta, sepamos cómo actuar y lo hagamos de manera organizada. Deseo estar equivocado y que ya exista un plan integral de contingencia para la industria de reuniones.

*Asesor en la industria MICE, ex subdirector de Desarrollo de Turismo de Reuniones en la Secretaría de Turismo de México.

Fue responsable del área de Reuniones, en el Consejo de Promoción Turística de México. @Jagturismo

144 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

WHO’S WHERE

INDUSTRY

SALTOS PROFESIONALES Tras décadas de trabajo, su experiencia, esfuerzo y liderazgo han sido reconocidos con la promoción a mejores posiciones en la industria turística y de reuniones.

MARÍA LORENA MARÍN MORENO

ÓSCAR GARCÍA RAMOS

Nuevo cargo: Secretaria de Turismo del Estado de México

Nuevo cargo: Director General en Integradora de Destinos México

2016-2017 Senadora de la República en la LXIII Legislatura

2015-2017 Director General para México y América Central de Messe Frankfurt México

2016-2016 Directora General de Participación Social de la Subsecretaría de Desarrollo Político del Estado de México 2013-2015 Secretaria General del Comité Directivo Estatal del PRI y Presidenta del Comité Municipal del PRI 2009-2010 Directora General del Sistema Municipal DIF de Chalco, Estado de México 2007-2009 Coordinadora de la Región I Amecameca del Organismo Estatal de Mujeres Jóvenes del PRI en el Estado de México Formación: Licenciada en Derecho, con Maestría en Comunicación Estratégica para Gobiernos e Instituciones

2014-2015 Director General de Turismo del Estado de México 2010-2014 Director General de la Oficina de Convenciones y Visitantes de León 2008-2010 Director General de Eventos del Centro Internacional de Exposiciones y Convenciones WTC 2006-2008 Director Comercial de Aerolíneas Mesoamericanas 2000-2006 Director Comercial de Expo Guadalajara Formación: Licenciado en Sistemas Computacionales Administrativos, con Maestría en Administración y Gestión de Empresas

DAVID HIDALGO AYALA

ULISES HUITRÓN HERNÁNDEZ

Nuevo Cargo: Show Director ibtm AMERICAS at Reed Exhibitions

Nuevo Cargo: Presidente de PCO Meetings México

2015-2017 Show Director ibtm latin America 2013-2015 Director General de la Oficina de Congresos y Convenciones de Yucatán 2011-2013 Gerente de Industria de Reuniones del Consejo de Promoción Turística de México 2005-2011 Gerente Senior de Promoción de Destino de la Oficina de Convenciones y Visitantes de Monterrey 2002-2005 Gerente General de Congresos y Eventos de Sports Club International Formación: Licenciado en Ciencias de la Comunicación

2016-2017 Director General de ESPENCON 2014-2015 Director de Relaciones Públicas de PCMA Mexico Chapter 2013-2014 Director de Relaciones Institucionales y Relaciones Públicas de PCMA Mexico Chapter 2011-2015 Director Ejecutivo de ESPENCON 2011-2012 Director de Relaciones Institucionales de PCMA Mexico Chapter 2005-2010 Gerente General de ESPENCON 2001-2005 Gerente de Operaciones de ESPENCON 1997-2001 Asistente de Ventas de ESPENCON Formación: Licenciatura en Administración NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 145

PLANNER’S TIPS

146 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

FIESTAS TEMA

ARTE EL

DE CAUTIVAR

Entre las formas más efectivas para sorprender y tener una guía para tu evento está la elección de una temática, y aunque parece un camino fácil, a menudo surgen retos.

La sugerencia es aprovechar una festividad o bien realizar un encuentro que vaya con la filosofía de la compañía, como lo demuestra Barceló Maya Grand Resort.

D

Por: Anahí Medrano Granados

e enero a agosto del presente año los congresos y convenciones representaron 17% para Barceló Maya Grand Resort, un número muy importante para el área comercial; por ello, parte de su estrategia fue convocar por segundo año consecutivo a los meeting planners, sus principales socios comerciales, a un encuentro temático de apreciación.

LOGRAR EL EFECTO WOW! El ingenio y la planeación detallada son los motores para la creación del Efecto WOW!, que al complementarse con el expertise de un buen departamento de Grupos & Convenciones conseguirá esa sorpresa que perdura por siempre en la mente y, muchas veces, hasta en el corazón cuando el participante del evento descubre un detalle que fue elegido exclusivamente para él.

De esta premisa surgió la temática del encuentro de este año, cuenta Elizabeth Sánchez, ejecutiva de Ventas del resort. “Para elegir el tema nos preguntamos por qué no hacíamos algo que proyectara la imagen de una empresa socialmente responsable y nuestra preocupación por el medio ambiente”.

LOS DETALLES HACEN LA DIFERENCIA Invitaciones con papel reciclado, impresiones con tinta vegetal, transporte terrestre de baja emisión y compra de bonos de carbono (mecanismo internacional para reducir contaminantes), fueron parte del Barceló Green Meeting, pues una de las tendencias en la industria MICE está relacionada con la sostenibilidad y el activismo social. “Buscamos materiales biodegradables, repelentes y protectores solares amigables con el medio ambiente, así como toallas de bambú, etcétera”. Lograr todo esto no es sencillo, así que aprender de los expertos de Barceló Maya Grand Resort te ayudará a alcanzar tu objetivo a través de los siguientes tips.

NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017 \ MDC \ 147

PLANNER’S TIPS

FIESTAS TEMA

PLANEACIÓN EN 8 PASOS

EL TIEMPO ES ORO Aunque parezca obvio, planea con mucha anticipación, sobre todo por los trámites para contratar locaciones o servicios, además de encontrar nuevos proveedores que se adapten al tema.

Recuerda que hay amenidades que no son fáciles de conseguir y pueden tardar semanas. Tener tiempo a favor ayuda a solucionar cualquier incidente y a pensar en un plan B, en caso necesario.

BUSCA HASTA EN EL FONDO DEL OCÉANO Trabaja como un radar para pescar cualquier idea que se te ponga enfrente, después investiga qué tan posible es, mientras más te adentres en la búsqueda, más propuestas hallarás.

Como ejemplo, en Barceló Green Meeting se ofrecieron chicles orgánicos fabricados en la selva maya, y aunque no se comercializaban, encontraron la forma de obtenerlos.

BE #GEEK Qué mejor manera de adentrarse al tema elegido que con un video mapping o una muestra artística digital; mantenerse al día con las nuevas tecnologías y social media siempre será un plus para provocar emociones. Los organizadores de Barceló Green Meeting lo implementaron muy bien y sorprendieron a sus asistentes al mostrarles un video infraganti de todo lo vivido durante los dos días que duró el evento.

DOSIS DE ADRENALINA Las actividades deportivas caben perfectamente en las fiestas tema y son una excelente opción para ofrecer una competencia sana. Además del torneo de golf que organiza cada año, Barceló, propuso una actividad de paddle board, divertida y ecológica; otro incentivo fue premiar a los ganadores para inyectarle más emoción. En eventos benéficos, integrar juegos es una forma para aumentar las donaciones.

CLIENTES ENAMORADOS Ponte en sus zapatos y piensa cómo podrías asombrarlos. Dependiendo del tema, entrega invitaciones que los emocione, sorpréndelos con un obsequio personalizado al llegar a su habitación y agradece su asistencia con un detalle. Una vivencia memorable puede hacer que los asistentes tengan más probabilidades de regresar la siguiente edición.

BRAINSTORM Si algo tiene el departamento de Grupos de Barceló es que sabe trabajar en equipo, todos los integrantes son esenciales en la lluvia de ideas y la creatividad juega un papel importante.

Involucrar la imaginación de los invitados provoca que se relajen y genera confianza.

AVENTURA Y RIESGO La verdadera complejidad de organizar fiestas tema está en sorprender, pues nunca sabes cómo reaccionará la gente y si “entrará en la jugada”.

Hay muchos factores que no pueden controlarse pero siempre habrá que aventurarse.

MOMENTO DE REINVENTARSE Por más exitoso y más ediciones que tenga tu evento, sigue buscando conceptos inesperados, así como decoración y experiencias interactivas; cambiar la temática es una muy buena opción para evitar la rutina.

Sin duda cumplir con lo anterior significa un reto pero recuerda, “cuando te apasiona algo, cuando estás comprometido con tu trabajo, lo demás viene por añadidura”, así que arriésgate a salir de lo convencional, como lo hace constantemente el equipo de Barceló Maya Grand Resort, donde el área comercial es liderada por Stefania Ballota.

148 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

PLANNER’S TIPS

DIGITAL TOOLS

CIBERSEGURIDAD El Symantec CISO research 2016 revela que la pérdida de datos fue una de las mayores amenazas para las empresas, tan sólo el año pasado alrededor de 1,100 millones de identidades fueron expuestas. De ahí la necesidad de contar con sistemas de protección de datos, como los centros de seguridad que permiten almacenar, usar y compartir información fuera del entorno administrado, o aplicaciones en la nube para garantizar mayor protección con acceso limitado a usuarios no autorizados.

Symantec Data Loss Prevention V15 integra etiquetado, cifrado y gestión de acceso seguro a información confidencial a usuarios autorizados, en cualquier lugar; incluso evita filtraciones hacia aplicaciones falsas. symantec.com/products/data-lossprevention

150 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

CONTRATAQUE EMPRESARIAL

La tecnología de los nuevos gadgets efectúa las funciones de una computadora de escritorio, facilitando la portabilidad de la información, de ahí la importancia de contar con medidas de protección de datos.

Enterprise Mobility and Security asegura la gestión de datos en smartphones, tabletas o PC. Con esta solución los administradores autorizan el acceso al Office 365 y en caso de pérdida o robo garantiza la eliminación de contenidos de forma remota.

Detecta y analiza amenazas antes de causar daño, es fácil de configurar y siempre está actualizado. El Microsoft Advanced Threat Analytics amplía la visibilidad, auditoría y control de las aplicaciones en la nube. microsoft.com/en-us/cloud-platform/ enterprise-mobility-security

CERO SPAM Y MALWARE

El módulo Protection de Exchange Online proporciona un servicio de filtrado de correo electrónico, basado en la nube contra todo tipo de ataque.

Incluye protección contra malware, virus y URLs maliciosas.

En casos de archivos adjuntos, todo el contenido dudoso se somete a un análisis del comportamiento con técnicas de aprendizaje automático, buscando cualquier actividad sospechosa. Así podrás evitar que los datos adjuntos malintencionados ataquen tu entorno de mensajería. Los datos adjuntos inseguros se aislarán en una cámara de detonación antes de enviarse a los destinatarios. products.office.com/es/exchange/ online-email-threat-protection

CANDIDATURA DE MIEDO EN LA CASITA DEL TERROR Al recibir la propuesta para narrar alguna experiencia de candidatura halloweenesca, vinieron a mí escenas de presentaciones en donde sientes ese miedo “sabroso” que nos gusta a los masoquistas; entonces recordé una de mis postulaciones más “tenebrosas”, la del Congreso Mundial de Medicina Interna, ganada en 2014 para realizarse en 2020.

Por: Angélica Padilla / Gerente de Ventas de Hilton Anatole 152 \ MDC \ NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2017

E

xperimento algo mágico al empezar a escribir esto, me traslado a una época maravillosa de mi vida, a esa que no importa en qué rama de la industria esté, siempre voy a querer regresar: las candidaturas.

Esta es la historia de una candidatura que se intentaba por tercera vez, dos destinos mexicanos habían participado anteriormente dejando el corazón en el camino y regresando a casa sin la victoria. Nuestra contraparte también venía de ver a sus dos predecesores intentarlo, sin éxito.

Después de un exhaustivo análisis FODA decidimos adentrarnos a esta “Casita del Terror”, en equipo: destino, contraparte, agencia y recinto tomados de la mano de las experiencias anteriores. En la mochila llevábamos el kit de supervivencia: bidding book, presentación, videos y sobre todo una buena dosis de motivación.

ILUSTRACIÓN: SHUTTERSTOCK

MASTER PLANNER

El primer susto vino en forma de reloj: estábamos tarde. Necesitábamos enviar carta de interés y preliminar de propuesta en un par de semanas. Corrimos, esquivamos contratiempos y entramos a la segunda sala de la “Casita de los Sustos”; ahí enfrentamos a diferentes fantasmas, unos atacaban la seguridad interior al saber que la competencia hablaba con fluidez el idioma de la presentación; otros embestían la estrategia al saber que la competencia venía con el apoyo económico de un país de primer mundo; algunos monstruos nos asustaban dejándonos ver su recinto de primer nivel, sus patrocinios gubernamentales y su factor de destino exótico.

Entonces nos agarramos de la mano en grupo y ensayamos el discurso, nos volvíamos cada vez más críticos con el material de apoyo y, trabajando duro, llegamos a la presentación, momento en el que los nervios hicieron que la luz del reflector fuera más cegadora, pero nunca dejamos de avanzar.

En el camino nos fortalecimos pues durante los dos días previos a la exposición habíamos hecho una labor maratónica de comer, platicar y saludar a todos los votantes. Habíamos hecho la tarea. Conocíamos los estatutos de la sociedad. Se habían formado bloques continentales para llevar a cabo la votación, contábamos con un par de votos a nuestro favor. Y sí, el miedo más grande no es aquel que viene de afuera, sino el que está dentro de ti al momento de plantarte en un escenario para hablar de tu país. Ese miedo que nace justo en el mismo lugar de donde emerge la pasión, el orgullo y amor por México, ese que te hace levantarte para cantar Cielito Lindo y sentirte orgullosamente mexicano.

Ese sentimiento que le dio sazón a una presentación objetiva, ese fuego que selló el trato para los indecisos y que logró inclinar la balanza 60% - 40% para finalmente otorgarle la victoria a México.

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