Sostenibilità

Italia Zuccheri,

la sostenibilità come driver di crescita

Innovazione, lungo tutta la filiera, al servizio della sostenibilità, che non è solo ambientale, ma anche economica e sociale. È la ricetta scelta da Coprob, cooperativa di produttori di barbabietole che attraverso il marchio Italia Zuccheri produce zucchero 100% italiano. Il direttore generale Alessandro Benincà ce ne parla in questa intervista.

Quanto conta la sostenibilità per Italia Zuccheri ?

Mantenere viva la bieticoltura nella nostra agricoltura rendendola sostenibile è la mission di Italia Zuccheri. Siamo gli unici produttori di zucchero rimasti in Italia e rappresentiamo una riserva strategica per il nostro paese, che altrimenti sarebbe costretta a importare il 100% del suo fabbisogno. Abbiamo quindi una grande responsabilità sociale, che è quella di mantenere le produzioni agricole nel nostro paese.

Parliamo nello specifico di sostenibilità ambientale…

Lavoriamo ogni giorno per un’agricoltura sempre più responsabile nel rispetto del nostro territorio. Per raggiungere questo obiettivo facciamo scelte difficili. Per esempio, a differenza di altri produttori Europei, abbiamo deciso di non chiedere deroghe sull’utilizzo di Neonicotinoidi nella concia dei semi. Questo ci permette di salvaguardare gli insetti impollinatori cosi

importanti per la biodiversità del territorio. Quindi possiamo definire il nostro zucchero: “amico delle api”.

Come comunicate sui prodotti questa attenzione alla sostenibilità?

Oggi siamo orgogliosi di poter scrivere su tutti i nostri pack il claim: lo zucchero 100% Italiano da Agricoltura Sostenibile con l’endorsment di “Legambiente”. Questa è una grande soddisfazione per il nostro zucchero e il nuovo pack che è stato lanciato a settembre 2021. Andiamo quindi oltre il 100% Italiano, spiegando al consumatore il valore che c’è dietro a un prodotto “made in Italy”. Italia Zuccheri ha intrapreso dal 2020 e consolidato nel 2021 un percorso di comunicazione strategica, con l’obiettivo di incrementare la notorietà del proprio marchio e chiarire che Italia Zuccheri è l’unico zucchero 100% Italiano con una produzione interamente made in Italy dalla terra alla tavola. La comunicazione è costruita per trasmettere tutti i valori che sono dietro alla nostra cooperativa: migliaia di aziende agricole, Italianità, filiera corta, sostenibilità ambientale e responsabilità sociale. Valori sempre più rilevanti per il nostro consumatore. Oggi tutti questi valori sono i protagonisti della nostra comunicazione a partire dal packaging fino ad arrivare su tutti i mezzi online e offline.

La sostenibilità comporta inevitabilmente degli extra costi, il consumatore oggi è disposto a spendere di più per un prodotto green?

I valori della sostenibilità ambientale e sociale sono oggi rilevanti per il consumatore e diventeranno sempre più importanti in futuro. La sensibilità che le nuove generazioni hanno su questi temi è molto elevata. Oggi il consumatore pretende che in primis siano le aziende a essere credibili e sostenibili. La credibilità si raggiunge non accettando deroghe, scorciatoie o compromessi. La sostenibilità ha un costo e il consumatore è disposto a partecipare, ma si aspetta comunque che siano le aziende e la distribuzione a fare il primo passo. Il posizionamento di Italia Zuccheri si basa sul valore della responsabilità sociale e ambientale senza deroghe. Siamo, stati i primi, a oggi ancora gli unici nella categoria zucchero, ad avere eliminato la plastica da tutti i nostri pacchi di zucchero (bianco, grezzo e canna). Oggi il packaging è completamente riciclabile, di carta certificata FSC per una corretta gestione delle foreste. In ambito agricolo abbiamo intrapreso un percorso di miglioramento continuo sul tema della sostenibilità ambientale che ci ha portato con orgoglio a poter vantare il claim: Lo zucchero 100% Italiano da Agricoltura Sostenibile. La sostenibilità e la transizione ecologica si può raggiungere solo attraverso un “effetto sistema”, dove industria e distribuzione lavorano insieme per far trovare nei punti di vendita prodotti sostenibili che contribuiscono alla crescita ambientale, economica e sociale del nostro territorio. Oggi è questo che si aspetta il consumatore da tutti gli attori del mercato.n