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Un esempio di equilibrio virtuoso tra zootecnia e ambiente
“Con riferimento alle emissioni, pochi sanno che per produrre 1 kg di carne bovina in Italia la quantità di CO2 equivalente emessa è pari a meno di un quinto di quella emessa per produrre lo stesso chilo di carne in Asia ed in America
Luigi Scordamaglia
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AD Inalca (a pagina 70 un esempio di equilibrio virtuoso tra zootecnia e ambiente)
