La Pescheria del Corso Un

progetto firmato ASI – Adriatic Sea International tra modernità, innovazione e funzionalità

di Adriatic Sea International

Grazie alla disponibilità della Redazione de Il Pesce e, soprattutto, grazie al consenso dei nostri clienti, inizia da questo numero una nuova rubrica dedicata e tenuta da ASI (Adriatic Sea International), attraverso la quale vi racconteremo le nostre più interessanti installazioni di questi ultimi anni, un deciso, indubbiamente, vanto della nostra azienda!!

Iniziamo questa meravigliosa esperienza con il signor Donato della Pescheria del Corso di San Giovanni Rotondo (FG), che ci ha gratificato della sua fiducia affidandoci il mandato per progettare e poi realizzare la sua nuova pescheria.

Inizialmente i tecnici ASI, dopo un sopralluogo per verificare la disponibilità degli spazi e le sue richieste di attrezzature per lo svolgimento dell’attività, hanno elaborato e redatto un lay-out mettendo su carta quanto richiesto espressamente dal cliente per la sua nuova pescheria. Attualmente Adriatic Sea International vanta un Ufficio Progetti composto da quattro tecnici specializzati, ovvero architetti, ingegneri e geometri che, oltre a consigliare il cliente, riescono sempre a trovare le soluzioni estetiche opportune, senza nulla togliere alle funzionalità tecniche. Il risultato? È la capacità di soddisfare le esigenze di quanti si affidano alla nostra cinquantennale esperienza!

In alto: il banco con l’acquario vivaio molluschi Calypso 200. In basso: acquario vivaio crostaceo modello Mercury 140 DY. A sinistra: espositore pesce refrigerato modello Deluxe.

Per il signor Donato, Adriatic Sea International ha realizzato un meraviglioso banco espositivo per il pesce fresco, con angolo arrotondato, come si evince dalle immagini, costruito interamente in acciaio inox AISI 316, con i gruppi di refrigerazione, per mantenere al meglio il prodotto in esposizione, installati esternamente al locale.

Inoltre, sono stati inclusi tutti gli accorgimenti tecnici possibili per la pulizia e la sfilettatura del pesce, installando due tavoli di lavoro, sempre rigorosamente in acciaio inox AISI 316, con relative vasche di lavaggio e recupero degli scarti di lavorazione.

A completamento dell’arredamento tecnico della pescheria sono stati installati due Acquari vivaio per il mantenimento del prodotto ittico vivo. Nello specifico, la Pescheria del Corso di San Giovanni Rotondo si è dotata di un Calypso 200, con relativi scomparti per la suddivisione dei vari differenti prodotti, per mantenere nei migliori modi e nelle migliori condizioni sanitarie a norma di legge i molluschi bivalvi vivi.

L’impianto è dotato delle migliori tecnologie; un protein skimmer per la sottrazione della sostanza organica con l’integrazione di un sistema di ozonizzazione e di degerminazione a raggi UVC.

Un Mercury 140 composto da due vasche, di cui una più piccola sovrapposta, per il mantenimento di diversi tipi di crostacei come aragoste, astici, scampi, granchi, ecc…

Per la gestione di tutte le apparecchiature tecniche, inoltre, è stato proposto e installato il sistema di telegestione multipramentrico Adriatron

Questo sistema di controllo gratifica notevolmente i clienti in quanto, oltre alla monitorizzazione di tutti i parametri impostati e la segnalazione di eventuali avarie in corso, trasmette direttamente i valori anche all’ufficio tecnico di Adriatic Sea International, che valuta il reale andamento degli impianti e che, avvisa in tempo reale il cliente, quando i valori escono dagli indici/setpoint programmati.

Al Sig. Donato un riconoscente ringraziamento per averci dato la possibilità di mettere in pratica la nostra cinquantennale esperienza tecnica e, soprattutto, di aver soddisfatto le sue richieste.

La Direzione di Adriatic Sea International

Adriatic Sea International Srl

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