Barcellona capitale del seafood mondiale

Seafood Expo Global e Seafood Processing Global edizione 2023: oltre 33.000 operatori dell’industria ittica (+24% rispetto al 2022) hanno visitato la 29a edizione di questa manifestazione che si conferma la più importante del settore a livello globale

Dal 25 al 27 aprile il mondo dell’industria ittica, dalla pesca e dall’allevamento fino alla lavorazione e trasformazione dei prodotti, si è ritrovato nel quartiere fieristico di Barcellona per tre frenetiche e intensissime giornate di business. È stata un’edizione superlativa per l’afflusso di visitatori, l’organizzazione complessiva — decisamente migliorata rispetto allo scorso anno — e per superficie espositiva occupata. L’Italia ha rinnovato la propria presenza ma l’ubicazione all’estremo del Padiglione 5 (e non nel più centrale 3 dello scorso anno) ha penalizzato gli espositori italiani.

Seafood Expo Global / Seafood Processing Global si conferma la più grande fiera commerciale del settore ittico a livello mondiale, raggiungendo un record in termini di spazio espositivo, numero di aziende espositrici e partecipazione totale per il suo secondo anno a Barcellona. Diversified Communications, organizzatore dell’evento commerciale, stima che oltre 33.000 acquirenti e fornitori dell’industria ittica mondiale abbiano partecipato all’evento, il 24% in più rispetto al 2022.

La tre giorni ha superato ogni aspettativa, con 2.078 aziende espositrici provenienti da 87 Paesi diversi, 68 padiglioni nazionali e regionali e un impatto economico per la città stimato in 150 milioni di euro. Con 49.339 m2 netti di spazio espositivo, il 21% in più rispetto al precedente evento più grande tenutosi a Bruxelles nel 2019, Seafood Expo Global / Seafood Processing Global 2023 rappresenta l’edizione più grande mai realizzata — in ter- mini di dimensioni e presenze — nella storia dell’Expo.

«Sono stati tre giorni intensi e produttivi, pieni di opportunità per i decision makers del settore ittico di riunirsi e fare affari. Il numero senza precedenti di visitatori e il record di spazio espositivo continuano a posizionare Seafood Expo Global / Seafood Processing Global come l’evento globale più importante del settore», ha dichiarato LIZ PLIZGA, presidente di Diversified Communications USA. «Gli espositori e i visitatori ci hanno detto di essere rimasti soddisfatti delle esposizioni e dei contenuti dell’evento, della sede e della città di Barcellona. L’Expo è una piattaforma preziosa per il settore per fare affari su scala globale».

Al programma key buyer dell’evento hanno partecipato acquirenti di alto volume provenienti dai settori della vendita al dettaglio, del foodservice e della distribuzione, tra cui: ALDI (Austria, Germania, Irlanda, Spagna), AUCHAN (Francia, Portogallo), BIDFOOD (Australia, Hong Kong, Lituania, Italia, Polonia, Repubblica Ceca, Lettonia, Olanda, Nuova Zelanda, Slovacchia), BRAKES (Regno Unito), COOP (Svizzera, Regno Unito, Italia, Danimarca), COSTCO (Stati Uniti, Canada, Spagna, Regno Unito), DELHAIZE (Belgio), FOODBUY FOODSERVICE (Regno Unito), GROUPO EROSKI (Spagna), HELLOFRESH (Spagna, Olanda, Regno Unito, Germania), KAUFLAND (Croazia, Germania), LIDL (Regno Unito, Spagna), LOBLAW (Canada), MARKS & SPENCER (Regno Unito), M ETRO (Turchia, Serbia, Austria, Cechia, Ucraina, Romania,

Organizzata dalla statunitense Diversified Exhibitions, questa è la seconda edizione della Seafood Expo Global che si svolge a Barcellona e la 29a dal suo inizio.

Seafood Expo Global e Seafood Processing Global

Seafood Expo Global e Seafood Processing Global costituiscono il più grande evento commerciale del settore ittico al mondo. Migliaia di acquirenti e fornitori da tutto il mondo partecipano all’esposizione annuale di tre giorni per incontrarsi, fare rete e condurre affari. Gli acquirenti presenti rappresentano importatori, esportatori, grossisti, ristoranti, supermercati, hotel e altre aziende di vendita al dettaglio e di ristorazione. I fornitori che espongono offrono i più recenti prodotti ittici, le attrezzature per la lavorazione e il confezionamento e i servizi disponibili sul mercato dei prodotti ittici. SeafoodSource.com è il media ufficiale dell’esposizione. L’esposizione è prodotta da Diversified Communications, leader internazionale nelle esposizioni e nei media del settore ittico.

>> Link: www.seafoodexpo.com/global

Hong Kong, Francia, Germania, Ungheria), OCEAN BASKET (Sudafrica, Kazakistan), REWE FAR EAST (Hong Kong, Thailandia, Turchia, Germania), SODEXO (Regno Unito, Francia, Spagna, Italia), SYSCO (Regno Unito, Francia, Irlanda, Hong Kong), TRANSGOURMET (Germania, Spagna, Austria, Svizzera), WALMART (Stati Uniti, Cina) e altri ancora.

Cosa vogliono oggi i consumatori?

Più qualità, innovazione e nuovi sapori, prodotti più speziati e ready-to-eat

Al salone sono state presentate le innovazioni in materia di attrezzature per la lavorazione e il confezionamento, controllo qualità, sicurezza alimentare e servizi di igiene alimentare. Parecchie novità sono emerse nei nuovi elaborati di seafood con sapori tipici della cucina asiatica, speziati e ispirati allo street food.

Il prestigioso Seafood Excellence Global Awards ha riconosciuto i migliori prodotti rappresentati in fiera: lo spagnolo VIČIŪNAI GROUP è stato premiato per il Best Retail Product per i suoi Gnocchi al nero di seppia con ripieno di gamberi e brodo tailandese. UNIMA DISTRIBUTION (Francia) ha ottenuto il riconoscimento Best Ho.re.ca. Product (Hotel / Restaurant/Catering) per i gamberi bio del Madagascar.

Cinque sono i macro trend emersi in questa edizione della fiera. Si parte dalla qualità: i consumatori chiedono prodotti ittici di qualità superiore

Seafood Processing Global ha riunito le migliori aziende che rappresentano tutti gli aspetti della lavorazione dei frutti di mare, compresi materiali e macchinari per il confezionamento, attrezzature e forniture per la refrigerazione e il congelamento, attrezzature per lavorazione primaria e secondaria, controllo dell’igiene e la sanificazione e i servizi di garanzia della qualità. Tante le aziende italiane presenti con macchinari, attrezzature e prodotti di forte innovazione tecnologica.

Nell’area del Seafood Expo Processing, Valerio Sapucci e il suo staff favoloso di Adriatic Sea International, che quest’anno ha raddoppiato la superficie espositiva con uno stand tra i più visitati e fotografati. Molto apprezzate anche le preparazioni sushi di due chef giapponesi. Adriatic Sea International, con sede a San Clemente (RN), è un’azienda leader a livello mondiale nella progettazione e realizzazione di acquari e banchi pesce per ristoranti, pescherie e GDO. Realizza inoltre vasche per CSM e impianti di stoccaggio e depurazione molluschi e arredi, espositori refrigerati, divisioni inox freddo e neutro e cucine professionali. In foto, da sinistra, Javier Perez, Valerio Sapucci, Ugo Caboni, Agostina Di Caterina, Mattia Spezi, Claudio Mancini, Marco Mazzoli, Alessandro Pasini, Danilo Morana e Luigi Capuano.