L’allevamento ittico sostenibile e efficiente grazie al software ERP Track Ittico

La sostenibilità ambientale e la gestione responsabile delle risorse naturali sono diventate sempre più importanti nell’attuale contesto economico globale. La Blue Economy sta emergendo come un settore cruciale per la gestione e lo sviluppo sostenibile delle risorse del mare. Le aziende ittiche sono tra le principali attività economiche che rientrano in questo settore, e la tracciabilità alimentare è diventata un tema centrale per garantire la sicurezza alimentare e la sostenibilità delle filiere di produzione. Nella Blue Economy la ricerca scientifica e tecnologica lavorano insieme per migliorare la qualità dei prodotti e ridurre l’impatto ambientale dei processi produttivi. In questo contesto, ZUFFELLATO TECHNOLOGIES ha sviluppato Track Ittico, una soluzione software ERP progettata per le aziende di allevamento ittico che garantisce la tracciabilità alimentare e la rintracciabilità dei prodotti ittici, dalla produzione alla distribuzione.

La soluzione Track Ittico permette ai produttori ittici di monitorare l’intera catena di produzione, dalla produzione all’imballaggio, alla distribuzione e alla vendita, fornendo informazioni dettagliate sulla provenienza, la qualità e la freschezza dei prodotti Track Ittico rappresenta un importante contributo alla Blue Economy , poiché consente alle aziende di allevamento ittico di adottare pratiche di gestione sostenibile e di garantire la sicurezza alimentare, il rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare e la tracciabilità dei prodotti ittici. Questo aiuta a mantenere la fiducia dei consumatori nei prodotti ittici e a garantire la sostenibilità della filiera di produzione. Progettato con la collaborazione di diverse aziende ittiche, l’obiettivo di Track Ittico è quello di creare un sistema capace di rispondere alle importanti esigenze dell’allevamento ittico.

La soluzione software di Zuffellato Technologies ha fatto propria la mission di aiutare il mondo dell’acquacoltura, con processi che puntino alla sostenibilità.

L’impegno di Zuffellato Technologies nel settore della tracciabilità alimentare Track Ittico è la soluzione software progettata da Zuffellato Technologies, azienda operante in ambito ICT dal 1975 con un know-how ad alta specializzazione per la realizzazione di soluzioni integrate su misura. Zuffellato Technologies ricerca, progetta e sviluppa soluzioni che si adattano alle metodologie operative delle aziende, aiutandole a crescere sul mercato.

È il 2001 l’anno che segna l’inizio dell’interesse di Zuffellato Technologies verso la tracciabilità e rintracciabilità alimentare, diventato oggi il core business dell’azienda con la suite Track.

Quattro soluzioni verticali di cui Track Ittico è il fiore all’occhiello.

Come il software ERP supporta la gestione degli allevamenti ittici Track Ittico permette di avere sotto controllo tutti i processi di lavoro dell’acquacoltura: dall’allevamento alla lavorazione, dal confezionamento alla distribuzione GDO/HO.RE.CA., nel pieno rispetto dei protocolli di qualità. Il software ERP può essere utilizzato per monitorare la qualità dell’acqua, i processi produttivi (come l’approvvigionamento di cibo e la quantità di nutrimento), la gestione e movimentazione degli stock di pesci, la gestione delle attrezzature e il monitoraggio della salute dei pesci.

Costituisce un valido aiuto per gestire l’intero processo di vendita, dalla preparazione degli ordini alla fatturazione e alla gestione delle consegne.

Inoltre, il software ERP può essere utilizzato per monitorare le quantità di pesci venduti e la relativa fatturazione, contribuendo a garantire la corretta gestione della contabilità aziendale.

La soluzione sviluppata da Zuffellato Technologies consente inoltre di gestire:

1. le tipologie di pesci: creando categorie di interesse a seconda della specie allevata o dello stadio di vita. Ogni tipologia ittica è gestita come uno specifico lotto.

Lotto che rimarrà lo stesso per tutta la durata di vita, a meno che la massa non venga mescolata con altre. Il nuovo numero di lotto tiene conto del precedente, creando uno storico sempre consultabile. A seconda della tipologia codificata, il software registra le nascite assegnando al nuovo gruppo nati un numero di lotto;

2. l’anagrafica e le vasche: l’elenco delle vasche presenti in azienda, la planimetria, la capacità massima, la temperatura e quali tipologie di pesce sono presenti in vasca al momento dell’interrogazione. Ogni dato relativo alle vasche è disponibile nell’interfaccia di Track Ittico in tempo reale;

3. gli spostamenti: durante il ciclo di vita si tracciano gli spostamenti nelle vasche diverse da quella di partenza, si registra la movimentazione e il calcolo delle masse, come anche le somministrazioni di cibo, di medicinali e gli eventuali decessi;

4. l’alimentazione e i presidi veterinari: controlla la somministrazione dei mangimi nelle vasche, con registrazione temporale. La somministrazione di mangimi e medicinali è collegata alle scorte del magazzino, che può essere gestito quindi con semplicità e riducendo gli errori.

Tutte le informazioni e i dati che è possibile interrogare con Track Ittico sono esportabili. Inoltre, uno specifico algoritmo fornisce un previsionale di crescita, un valido aiuto per la valutazione del proprio budget e di eventuali investimenti.

Track Ittico permette ai marchi ittici di qualità di tutelare l’origine del proprio prodotto, di valorizzare i processi produttivi rispettosi dell’ambiente e tenere ogni fase di produzione sotto stretto controllo, in un’ottica di sostenibilità ed efficienza.

• Track è un software di Zuffellato Technologies Via Bela Bartok 12

44124 Ferrara

Telefono: 0532 904711

E-mail: info@zuffellato.com

>> Link: www.trackanyfood.com

>> Link: www.zuffellato.com