ÉDITO Le Lycée du Parc de la Francophonie dit Lycée Hôtelier de La Rochelle est un établissement de l’académie de Poitiers, situé à La Rochelle, en Charente-Maritime. Sorti de terre en 1986 au cœur du quartier des Minimes, l’établissement est positionné entre le plus grand port de plaisance de l’Atlantique et le campus universitaire de La Rochelle. Respectueux des traditions de l’excellence à la française, le lycée s’attache à dispenser une formation de qualité dans les métiers de l’hôtellerie-restauration pour former les futurs collaborateurs de l’industrie hôtelière, des métiers de bouche et du tourisme tant en formation initiale que continue et également en l’apprentissage. Pour atteindre ses objectifs, l’établissement s’appuie sur :
le développement des compétences professionnelles à travers la pratique et les formations en entreprise. une équipe éducative et des intervenants dont la diversité culturelle et l’expertise des métiers est au service de nos élèves, nos étudiants, nos stagiaires et nos apprentis. une attitude professionnelle et un engagement fort qui contribuent au développement de l’ambition nos élèves, nos étudiants, nos stagiaires et nos apprentis, qui favorisent leur réussite, engagent leur avenir et leur intégration dans la société. l’alchimie entre le fonctionnel et l’émotionnel - accueil, service, rigueur, exigence, élégance, générosité, partage, goût, plaisirs, passions …. - dans des espaces professionnels performants comme ses restaurants d’initiation, son bar, son restaurant d’application, sa brasserie, son hôtel d’application, lieux ouverts à la clientèle pour de réelles mises en situation. des partenariats locaux, nationaux et internationaux pour permettre une ouverture culturelle et professionnelle ambitieuse. Tous les personnels sont mobilisés et ont à cœur d’accompagner ceux et celles qui nous rejoignent et qui ont vocation à devenir de vrais professionnels en se basant sur deux adages : on ne fait pas n’importe quoi, mais on ne s’interdit rien. l’excellence du goût, le goût de l’excellence depuis plus de trente ans. Notre ambition est de contribuer à la réussite pleine et entière de chacun.
Frédéric de BELLIS Proviseur
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