Cannolicchi, cavolfiori e alici in vasocottura, di Elena Castiglione

CANNOLICCHI, CAVOLFIORI E ALICI

in vasocottura

di Elena Castiglione

Ingredienti per 1 vasetto weck da 580 ml •100 g Cimette di cavolfiore •2-3 Pomodorini ciliegini •2 Alici sott'olio •1 Spicchio di aglio •Peperoncino •50 g Cannolicchi rigati piccoli (cottura 8 minuti) •70 ml Acqua •Olio extravergine d'oliva •1 cucchiaino raso di granulato per brodo LAVATE E SCOLATE le cimette di cavolfiore. METTETE UN GIRO DI OLIO EXTRAVERGINE, le due alici, l'aglio e il peperoncino nel vasetto weck da 580 ml. REGOLATE IL MICROONDE alla massima potenza e fate andare per un minuto, solo con il coperchio appoggiato. RIPRENDETE IL VASETTO, togliete l'aglio e aggiungere le cimette di cavolfiore e i pomodorini tagliati a metà. Chiudete con il coperchio con la guarnizione e bloccatelo con 4 ganci di chiusura. AVVIATE IL MICROONDE alla vostra potenza testata e cuocete per 6 minuti. FATE RIPOSARE 15 MINUTI, tirate la linguetta per far sfiatare i vapore e poi togliete i ganci. AGGIUNGETE LA PASTA, l'acqua e il granulato e rimettete nel microonde per 4 minuti. FATE RIPOSARE per 5 minuti, poi fate sfiatare tirando la linguetta e togliete i ganci. PORTATE IN TAVOLA direttamente nel suo vasetto, cospargete con parmigiano reggiano, se gradito.