Broccolo e salsicce in vasocottura, di Elena Castiglione

BROCCOLO E SALSICCE

in vasocottura

di Elena Castiglione

Ingredienti per un vasetto weck da 580 ml •Cime di broccolo romanesco* •1 spicchio di aglio • Peperoncino •1 cucchiaio di olio extravergine di oliva •1 salsiccia

*Non l'ho pesato, ma ne ho messo un quantitativo che arrivava all'orlo METTETE l'aglio con l'olio e il peperoncino in un vasetto weck e fatelo soffriggere al microonde alla massima potenza senza coperchio. Prelevate il vasetto dl microonde, togliete l'aglio (se volete) e riempite fino all'orlo con le cime del broccolo romanesco. Chiudete con coperchio, guarnizione e 4 ganci. AZIONATE IL MICROONDE alla vostra potenza testata e fate andare per 6 minuti. ESTRAETE il vasetto e ponetelo a riposo per 20 minuti. NEL FRATTEMPO tagliate in 3 o 4 parti la salsiccia e fatela rosolare in microonde senza coperchio per un minuto o due. DOPO IL TEMPO DI RIPOSO dei broccoli, tirate con delicatezza la linguetta, togliete i ganci per aprire il vasetto e aggiungeteci le salsicce rosolate. CHIUDETE BENE di nuovo il vasetto, dopo aver ripulito per bene i bordi. METTETE IN MICROONDE e fate andare per 6 minuti alla vostra potenza testata.

Se volete, potete utilizzare questo piatto per condire un bel piatto di pastasciutta. In questo caso aggiungete la salsiccia sbriciolata! Un'altra alternativa è non aggiungere le salicce e avere un ottimo contorno a portata di mano!