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Plein é Par
Am Sur leS routes de Sa erChe deS tréSors qu’elle à Saint-malo, en paSsAnt vrez 80 reCettes Salées Au gré de SeS rencontres S.
aCqueS à l’oignon, bar en de blé noir Au Caramel Au part belle Aux produits ’en oublie paS pour Autant a gaStronomie bretonne trAditionnelS far Aux Ann ou Kigh Ah farz Avec
vec christophe adam raconteR sa BRetagne !
b R e t m a × a g n e
La mer nourricière
Le goût du large
Prendre la vague
Bleu : Un océan de solutions, Maud Fontenoy et Yann Arthus-Bertrand, éditions Belin, 29,90€
Ma Bretagne, Christophe Adam, Ducasse Édition, 29,90€
Surfing. 1778-Today, Jim Heimann, Éditions Taschen, 60€, www.taschen.com
« La Mer est l’avenir de la Terre. L’Océan est la machinerie vitale de notre planète. Animé par les forces de la Lune, du Soleil et des astres qui dessinèrent les conditions propices à l’apparition de la vie, l’Océan est le berceau de l’humanité ». La navigatrice aux nombreux exploits engagée dans la sauvegarde des océans, Maud Fontenoy, unit ses forces à celle du photographe et réalisateur écologiste, amoureux et défenseur des merveilles de la nature, Yann Arthus-Bertrand, pour révéler la fragilité tout autant que l’inestimable trésor contenu dans notre grand bleu, l’Océan. Dans un beau livre de 208 pages aux images à couper le souffle du photographe de légende, les deux connaisseurs éduquent et offrent des solutions concrètes pour l’avenir en déterrant les bienfaits de l'océan. Le milieu marin regorgerait de solutions pour la vie humaine, de l’oxygène à la santé en passant par l’alimentation. Un océan d’espoir !
Crème de la crème des grands pâtissiers Français, Christophe Adam, ancien Directeur de création chez Fauchon, qui régale les gourmands avec ses Éclairs de Génie arty, invite à une autre table, celle des recettes salées et sucrées de sa Bretagne natale, dans un beau livre aux images qui invitent au voyage. L’enfant du pays, né dans le Finistère, s’est embarqué dans une véritable chasse au trésor, de Vannes à Saint-Malo, en passant par l’île Tudy, pour réveiller les papilles des aventuriers de tous bords : 80 plats dépaysants et réconfortants sont décortiqués à la sauce Christophe Adam, des classiques de la gastronomie bretonne dépoussiérés tels le far aux pruneaux ou le Kouign-amann ou autres délices revisités tels les palourdes au cidre ou les crab’ cakes sauce tartare à la salicorne. Embarquement toute !
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Pour être comme un poisson dans l’eau cet été, il ne faut pas hésiter à plonger dans ce superbe objet d’édition signé Taschen retraçant plus de deux cent ans de culture du surf au gré d’images vintages particulièrement alléchantes. Sport et lifestyle à l’aura de coolitude absolue, le surf est ici analysé sous toutes les coutures – son influence dans la mode, la photographie, le cinéma, l’art et la musique - à base de centaines d’images et d’essais des plus grands journalistes spécialisés. Trois ans et demi de recherches, plus de 900 images, cette bible du genre déploie toute la richesse de ce monde de la vague et des bonnes vibes en cinq chapitres chronologiques, depuis sa découverte par les Européens et le Capitaine James Cook en 1778 jusqu’à la communauté multiforme d’aujourd’hui réunissant plus de 20 millions de surfeurs et passionnés. On saute dans le grand bain !
www.gg-magazine.com
PHOTO : GUILLAUME CZERW
29,90 € ttC
