Port d'escale : Bridgetown

Avec ses plages de sable blanc, ses lieux historiques fascinants et une culture locale attrayante, la capitale de la Barbade vaut bien la peine qu’on s’y attarde avant ou après une croisière.

Par Truc Nguyen

Que vous passiez un ou trois jours de plus à Bridgetown, préparez-vous à tomber sous le charme de cette ville historique située sur la côte sud-ouest la plus peuplée de la petite île des Caraïbes. Bridgetown et sa garnison figurent au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2011, et une balade à pied vous fera découvrir des lieux tels que le marché aux poissons, l’Assemblée législative nationale, les boutiques de Swan Street et la synagogue Nidhe Israel, l’une des plus anciennes de l’hémisphère occidental. Bien entendu, la baignade et la plongée avec tuba dans les eaux turquoise ainsi que la visite de distilleries de rhum centenaires sont des incontournables, tout comme le festin de poisson frit les vendredis soirs à Oistins, une expérience que Rihanna recommande.

INFOS CLÉS

Monnaie:

Dollar de la Barbade

Langues:

Anglais, bajan (créole)

Pourboire:

10 % est la norme

Température:

Moyenne quotidienne de 26 °C

HISTOIRE

1627

Les premiers colons anglais arrivent sur l’île; Bridgetown est fondée un an plus tard.

1966

La Barbade obtient son indépendance du Royaume-Uni, mais reste une monarchie constitutionnelle.

2021

Le pays révoque la reine Élisabeth II de son poste de chef d’État et devient une république au sein du Commonwealth.

À DÉGUSTER

Sandwich au poisson

Rendez-vous au Cuzz’s Fish Shack sur la plage Pebbles pour déguster le meilleur « fish cutter » (ce que les Bajans appellent un sandwich), composé de marlin bleu poêlé, de tomates et de laitue sur un petit pain frais (n’oubliez pas la sauce pimentée Bajan).

Cou-cou et poisson volant

Le plat national de la Barbade est le poisson volant cuit à la vapeur, accompagné de cou-cou, un mélange de polenta et de gombo, le tout arrosé d’une sauce pimentée.

À NOTER DANS VOTRE CALENDRIER

Festival Crop Over

Ne manquez pas le festival Crop Over si vous visitez la Barbade pendant l’été. Cette fête des moissons, qui dure quelques semaines, célèbre la fin de la saison de la canne à sucre avec des soirées au son de la soca, des spectacles musicaux, des marchés d’artisanat local et des événements culinaires.

POUR SE DÉTENDRE…

Passez la journée à la plage

Toutes les plages de la Barbade sont ouvertes au public. En voici trois à Bridgetown et dans ses environs. | All of Barbados’ beaches are open to the public — here are three in and around Bridgetown.

Plage Brandons

Située à quelques pas du port de croisière de Bridgetown, la plage Brandons est connue pour ses couchers de soleil spectaculaires.

Plage Brownes

Située à quelques pas du port de croisière de Bridgetown, la plage Brandons est connue pour ses couchers de soleil spectaculaires.

Plage Rockley

Cette plage offre des eaux calmes pour la baignade et se trouve tout près d’un mélange éclectique de bars, de restaurants et de boutiques.

CONSEIL D’EXPERT

Barbados National Trust propose aux habitants et touristes des randonnées guidées gratuites chaque semaine, et parfois une randonnée au clair de lune.

EXPRESSION LOCALE

LIMING

Lorsque les locaux s’adonnent au « liming », ils se détendent ou font la fête avec leurs amis et proches. C’est ainsi que les Bajans profitent de la vie.

SI L’AVENTURE VOUS TENTE…

Admirez tortues et épaves

L’excursion de deux heures « SUP & Snorkel » de Paddle Barbados vous permet de passer du temps sur et dans l’eau : traversez la baie Carlisle sur votre planche à pagaie, puis enfilez un masque et un tuba pour explorer la zone marine protégée à la recherche de tortues et d’épaves.

INCONTOURNABLE

Distillerie Mount Gay

Le plus ancien producteur de rhum de l’île, Mount Gay, opère sa distillerie du nord de la Barbade depuis 1703. Faites la visite du domaine à St. Lucy (à environ 40 minutes de la ville) ou rendez-vous au centre Mount Gay à Bridgetown pour déguster son rhum réputé ou participer à un atelier de préparation de cocktails.

À RAMENER DANS LES VALISES

Sauce pimentée Bajan Delish Delish Bajan Hot Pepper Sauce

Si vous aimez la vie bien pimentée, vous ne pourrez plus vous passer de la sauce Bajan à la fin de votre séjour. Achetez une bouteille (ou deux) de ce condiment à base de piments scotch bonnet et de moutarde pour savourer la Barbade à votre table. | If you like it hot, you’ll be hooked on Bajan pepper sauce by the end of your stay. Buy a bottle (or two) of the tangy Scotch bonnet- and mustard-based condiment to bring the flavour of Barbados back home.

OÙ SÉJOURNER

Sugar Bay Barbados

Ce complexe hôtelier pour tous les âges, situé dans le quartier historique de Garrison (à quelques pas de la promenade de Bridgetown), propose des installations adaptées aux familles, notamment un club pour enfants et un autre pour adolescents, ainsi qu’un accès direct à une plage magnifique et à un lagon de baignade protégé.

Villas et maisons de vacances Ensemble

Faites comme chez vous dans votre propre villa de luxe avec vues panoramiques, salle de sport, piscine à débordement et plus. Que vous préfériez le bord de la mer à Bridgetown ou la proximité d’un terrain de golf à St. Andrew, vous trouverez l’endroit idéal pour votre groupe parmi plus de 200 maisons de vacances à la Barbade.

TOUS LES VENDREDIS

Festin de poisson frit à Oistins

Cette fête culinaire hebdomadaire que rythment musique et danse se déroule dans le village de pêcheurs d’Oistins (à 20 minutes de Bridgetown). Arrivez tôt pour déguster des plats tels que du poisson grillé, du poulet à la jerk, de la tarte aux macaronis et du fruit à pain frit avant que les files ne s’allongent. Même Rihanna, native de la Barbade et héroïne nationale officielle, en est une adepte.