CAPA
GRAPEFRUIT
por Patrícia Dijigov - @escoladebotanica | Escola de Botânica
O gra pe fr u it (C it r u s × pa r a di s i ) o u t o ra n ja é u m citr in o h íbr ido, r e su l ta d o d o c r u zam e nt o d o p o m e l o i nd o n é sio (Ci t rus maxi ma) com a l aranja - d oc e ja m ai cana ( Ci tr u s × s i n e n s i s - també m u m h íbr ido, de ori ge m a s iá t ic a ) e s e caract e ri z a p e l a co r r os a ou ave r me lh ada de su a pol p a . P er t en c e à f am í l i a R u ta c e a e , q ue abr an ge os cítr icos.
A árvore do grapefruit ou t o r a n jeira apr e s e n t a p ort e m é d io , co m a ltura v a r i a n d o e n t r e 4 e 6 m etro s e p od e n d o ch e g a r a t é 15 m etro s . Su a s f ol h a s s ã o lo n g a s e d e co l or a ç ã o v e r de - e s cu r a . A s g ra n d e s fl or e s b r a n ca s m e d e m 5 centím e t r os e l e m br a m m u it o a s flores d a l a r a n j e i r a . O m o d o co m o os fru t os s e f or m am n a á r v o r e , lem b ra n d o c a c h os d e u v a ( g r ap e , em In g l ê s ) or i g i n ar a m o n o m e g ra p efru i t . O fruto possui casca de cor a m a rela ou a l a r a n j a d a e fo r m a t o esférico-achatado, medindo entre 10 e 15 centímetros de diâmetro. A polpa é segmentada e de sabor peculiar que une o ácido, o azedo e o doce, apresentando cor intensa entre vermelho e rosa, que pode variar dependendo do cultivo e apresentar diferentes nuances de cor e sabor. O grapefruit foi originado em Ba rb a d os : h i s t ór i a s co n t a m q u e u m cert o C a p i t ã o S h a d d o ck d a Jamaic a l e v ou se m e n t e s de pomelo para Barbados, criando
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e n t ã o o grape f rui t. Po ré m, acre d it a - se que o grape f rui t te nha se o r ig in a do po r cruz ame nto natural entre o pomelo e a laranja-doce. A existência de uma fruta híbrid a ch a mada de “f ruta pro i bi da” e m B a rbado s f o i do cume ntada p e la p ri me i ra ve z e m 1 75 0 pe l o n a t u r a li sta gal ê s Griffith H ughes ( 1 7 0 7 –1 7 5 8), que de scre ve u e spé cim e s da re gi ão e m se u l i vro The Nat u r al H is tory of B arbados . H o j e a cr e d it a-se tratar de uma pl anta d is t in t a do grape f rui t, ai nda que in t im a me nte re l aci o nado a e l e . Em 1814, o termo grapefruit foi u t iliz a d o pe l o natural i sta J o hn L u n a n para de scre ve r uma pl anta cít r ica j amai cana de aspe cto s e m e lh ante à uva (V itis v inif era). N e s t a o casi ão , o s te rmo s "f ruta p r o ib id a" e to ranj a passaram a s e r u t il i z ado s co mo si nô ni mo s p o r d iv erso s auto re s do pe rí o do . O n o me Citrus paradis i f o i uti l i z a d o p e l o bo tâni co J ames Macf ad y e n para no me ar a ve rsão jamaicana da planta, em 1830.
The Alchemist
