#65
www.eroski.es
Març’21
El bacallà skrei EROSKI Natur
TORNA A LES NOSTRES PEIXATERIES En família
Peix: un aliat a la dieta infantil
Bellesa
Tenir cura de la pell també és cosa d’homes
Revista per a socis amb Targeta Or EROSKI club Una al mes per Targeta Or. Subjecte a disponibilitat a la botiga.
Tuyo es el momento. En Bodegas Faustino nuestra historia es nuestro orgullo y nuestro origen nuestra bandera. Una bandera nacida de la tierra y que da nombre a nuestra esencia. Una esencia que nos lo dio todo sin darnos nada.
IntheNameofWine.es bodegasfaustino.com
sumari
març’2021
www.eroski.es
La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.
10 Bacallà skrei EROSKI Natur
24 Fruites i verdures
42 La dona a EROSKI
18 Xarcuteria
27 En família
38 Bellesa
04 En aquest número.
30 E n família: jocs i manualitats.
06 El més nou a les nostres botigues.
34 E n família: consultori infantil.
10 Bacallà skrei EROSKI Natur.
38 B ellesa: cures masculines.
14 Bacallà dessalat.
42 La dona a EROSKI.
18 Xarcuteria: noves formatgeries.
46 S olidaritat.
22 F ormatge i vins d’origen local.
48 Viatges: Puy du Fou España.
24 F ruites i verdures de primavera.
50 E ls avantatges d’EROSKI club.
27 E n família: els beneficis d’incloure
55 V als d’estalvi.
peix a la dieta infantil.
58 Notícies.
3
editorial
en aquest número
Aprenem a menjar bé Itxaso Cuesta
Responsable d’EROSKI club
T
enir cura del que mengem a casa és important i, especialment, en el cas dels més petits, ja que una dieta equilibrada és fonamental per al seu desenvolupament i per al rendiment escolar. Per aquest motiu, en aquest número et volem ajudar perquè puguis cuidar l’alimentació dels teus.
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211
Com sabem que ser pare o mare és tota una aventura, et volem oferir la informació que necessites, consells i promocions a la teva nova secció pensada per a famílies amb nens. Una part central de la nostra revista que recull des d’articles sobre alimentació i consultori amb un nutricionista fins a jocs, continguts educatius i receptes per compartir amb els més petits. A més, t’oferim tota la informació sobre els productes destacats del mes. Al març el protagonista és el bacallà skrei, la nostra gran varietat de formatges i les fruites i hortalisses que arriben a les nostres botigues a la primavera. I, com sempre, en aquestes pàgines trobaràs els millors productes de temporada, els darrers llançaments, vals d’estalvi, consells nutricionals i receptes.
Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104
Impremta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38
Difusió: Controlada por OJD
Dipòsit Legal: BI-222-2015
Publicitat: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com
Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora.
REALITZACIÓ EDICIÓ
Des del principi, a EROSKI creiem que la botiga és el lloc des d’on podem impulsar una bona alimentació i un consum més responsable. Avui, aquesta convicció es recull als 10 compromisos per la salut i la sostenibilitat que ens marquen el camí que hem de seguir. Des de sempre i per sempre, avancem en allò que de veritat t’importa.
1
2
4
5
Implicarnos amb la seguretat alimentària
Atendre les necessitats nutricionals específiques dels clients
7
Facilitar menjar bé a bon preu
Promoure una alimentació equilibrada
En aquest número
Afavorir el consum responsable
Prevenir l’obesitat infantil
3
En aquest número
6
Oferir més productes locals
En aquest número
8
Actuar amb claredat i transparència
9 10
Cuidarnos com a treballadors
Impulsar un estil de vida més saludable 5
novetats Nous patés de porc EROSKI hola,
soc nou
soc marca EROSKI
Paté de campanya (90 g) Una recepta amb trossets delicats. Per la textura i el gust, és ideal per untar o per acompanyar tota mena de plats.
P
er fer canapès o com a ingredient per preparar receptes fredes i calentes, els nostres nous patés de porc al pebre i de campanya són la millor tria. Fets amb fetge i carn de porc, no contenen colorants i la seva textura untuosa s’aconsegueix gràcies a la incorporació de més carn, en comptes de fècula de patata.
Paté al pebre (90 g) Amb boletes de pebre senceres, espècies i un toc de vi dolç aromatitzat.
Sabor tradicional en versió lleugera
V
a bé amb el formatge i també com a contrapunt dolç a les amanides o broquetes. El cogombre amb panela reduït en sucres EROSKI et sorprendrà. S’elabora amb sucre integral de canya, que no se sotmet a cap procés de refinament. A més, és més lleuger, ja que conté un 65% menys de sucres que el tradicional, i aporta molta fibra, perquè inclou fibra vegetal de xicoira –dietètica i prebiòtica–, que augmenta la sensació de sacietat. Tampoc conté gluten, és apte per a vegans i no incorpora benzoat sòdic com a conservant. Per totes aquestes característiques, aquest codonyat amb Nutri Score A és una opció més saludable.
6
Violife parla per a EROSKI club
L’alternativa vegetal al formatge
E
l boom de l’alimentació plant based segueix imparable. Violife, líder mundial en alternatives vegetals al formatge, arriba a Espanya per posar-te les coses fàcils. Amb la gamma més àmplia del mercat, ara ja pots gaudir de l’alternativa vegetal al formatge en totes les seves versions (talls, ratllat, en blocs i cremós) per millorar les teves pizzes, pastes, sandvitxos i entrepans. Tan simple com deliciós, però més sostenible i respectuós. Violife és 100% vegà i apte per a tots! Sense lactis, lactosa, soja, gluten, fruita seca ni conservants. Passa’t a l’alternativa vegetal! Descobreix receptes veggies a: https://violifefoods.com/es
Neteja al moment a cada racó de casa teva
A
mb la neteja habitual retirem la brutícia de diferents superfícies de la llar però, moltes vegades, sense el producte adequat no l’eliminem en profunditat. Amb la nova gamma de tovalloletes netejadores EROSKI aconseguiràs acabar fàcilment amb la brutícia, higienitzaràs totes les superfícies en profunditat i deixaràs una aroma neta i agradable. Hi ha un producte específic per a cada necessitat: cuina, bany, cuiro, mobles, vidres, multiús i higienitzant.
7
novetats
Gaudeix de les nostres hortalisses ecològiques en conserva
T
enir al rebost un pot de verdures és un salvavides i un bon ajut a la cuina. Collides al moment òptim, mantenen intactes totes les propietats, perquè en puguis gaudir en qualsevol moment de l’any. Com ja estan cuites, es cuinen més de pressa, cosa que ens fa estalviar temps. Ampliem la nostra gamma d’ecològics amb tres noves conserves vegetals, molt tendres i cultivades seguint les especificacions de la legislació europea sobre agricultura ecològica.
Barreja de verdures EROSKI BIO (400 g)
NOUS CROISSANTS SENSE GREIX DE PALMA El nou croissant integral EROSKI incorpora oli de gira-sol en comptes d’oli de palma i de coco. Sense sucres afegits, s’elabora amb farina integral de blat 100%.
8
Mongeta verda plana EROSKI BIO (360 g)
Pèsols extrafins EROSKI BIO (280 g)
T’HO POSEM FÀCIL Si vols gaudir d’un llibret fresc, fet amb carn de porc i un farciment (pernil dolç i formatge) de qualitat, a les nostres carnisseries trobaràs aquesta nova proposta, a punt per endur-te-la.
COMPO. Gama completa para el cuidado de tus plantas de interior, terraza y jardín AMOR PO R LO NATURAL , PASIÓN POR LO A UTÉNTIC O
O NUEV
SÍGUENOS EN www.compo.es
aquest mes
Bacallà skrei EROSKI Natur
Noruec, salvatge i sostenible A EROSKI comença la temporada més esperada pels amants del peix: és el moment de l’skrei EROSKI Natur. Cada any, aquest bacallà migratori recorre milers de kilòmetres a contracorrent fins a arribar a les illes Lofoten (Noruega), per desenvolupar una carn única.
L
a singularitat de l’skrei es percep en menjar-lo. La carn és blanca, brillant i magra, amb una textura única que li atorga el llarg viatge que fa. Abans de ser capturat, aquest bacallà neda milers de kilòmetres
10
a les aigües fredes i cristal·lines de Noruega, cosa que tensa la seva musculatura i fa que la carn sigui delicada i suau. A més, cal tenir en compte que s’alimenta de marisc, cosa que li aporta més intensitat
i tendresa. D’altra banda, l’skrei és un producte controlat meticulosament i tots els actors involucrats a la cadena de subministrament s’han d’adherir a normes estrictes. Durant el període de pesca, la patrulla de l’skrei fa
controls als molls, als centres de venda a l’engròs i exportació, així com a les botigues de Noruega i de l’estranger, per certificar que compleixen tots els requisits que garanteix el seu segell.
5
Afavorir el consum responsable
DOBLE GARANTIA DE QUALITAT I SOSTENIBILITAT
Procedent d’una pesqueria sostenible certificada MSC. www.msc.org/es MSC MSC-C-55670
El segell Skrei
El segell MSC
Garanteix que: • El bacallà s’ha pescat entre gener i abril, i en edat adulta (uns 5 anys). • Es captura a la costa noruega, a les zones tradicionals de posta. • La pesca la fan pescadors locals amb vaixells petits i de manera selectiva. A més, es regula el nombre de llicències i l’ús de les arts de pesca, com l’ham i el palangre. • Es descarrega durant les dotze hores següents a la captura i es conserva entre 0-2 °C. • Es prepara seguint criteris estrictes que garanteixen l’alta qualitat, sense congelar ni salar, per mantenir la textura única. • Arriba a les nostres botigues en perfectes condicions, sense cops i sense malmetre’s.
A EROSKI seguim una política de pesca que garanteix la comercialització de productes procedents de pesca sostenible, que respecta les talles mínimes, cosa que garanteix el futur de les espècies marines. L’skrei forma part de la població de bacallà més gran del món i és un dels peixos més sostenibles que es poden consumir. La gestió de les poblacions de skrei disposa de la certificació del Marine Stewardship Council (MSC), que garanteix que aquest peix ha estat capturat de manera respectuosa amb el mar i amb el manteniment de les altres espècies. Som l’únic distribuïdor minorista certificat per vendre peix amb segell MSC al taulell.
11
aquest mes
El preparem al teu gust
Bacalao Skrei EROSKI Natur
Vols el bacallà sencer o al tall? A les nostres peixateries, t’aconsellem la millor peça per a la teva recepta.
GALTERA És una autèntica delícia. Té una consistència ferma i pots gaudirne de diferents maneres: al vapor, saltada o fregida. Tria la teva preferida.
LLOMS És la part més noble de l’skrei i l’estrella de centenars de receptes dels xefs més exigents.
COCOTXA Són els músculs situats per sota de la llengua. La carn és ferma i melosa.
VENTRE Hi ha brous de peix... i brous de skrei. Utilitza el ventre i eleva els teus brous a un nivell superior.
PELL Ideal per fer-la fregida. La pots emprar com a topping cruixent per als teus plats més originals.
CUA Quan un producte és tan bo, se n’aprofita fins i tot la cua. Hi ha moltes receptes que permeten cuinar la cua d’aquest bacallà increïble. Fes volar la imaginació!
Procedent d’una pesqueria sostenible certificada MSC. www.msc.org/es MSC MSC-C-55670
12
COM TALLAR EL BACALLÀ
Més informació sobre l’skrei
5
Afavorir el consum responsable
ESTI MAYORAL
1
2
Escamar.
Peixatera d’EROSKI Salburua (Vitòria-Gasteiz) Separar el clatell.
Es recomana que tinguin un dit i mig de gruix, que es tallin sense trencar-se i que es cuinin bé.
3
5
Fer les rodanxes.
Posar el peix de costat, obrir i lliscar suaument el matxet o el ganivet resseguint l’espina, amb cura de no tallar la carn.
4
6
Tallar les aletes.
Retirar l’espina i filetejar el peix.
EL TEMPS I LA SAL A l’hora de cuinar l’skrei de Noruega, és bàsic respectar el temps de cocció. El sobrecuinat destrueix la textura del peix. L’experiència o un termòmetre són eines que et permetran assegurar-te que l’skrei està a uns 40 graus. Una immersió de mitja hora en salmorra gelada, amb 100 grams de sal per cada litre d’aigua, permet salar l’skrei i millorar-ne la textura.
Hi ha parts de l’skrei més adequades per a certes preparacions? Depèn de la recepta. Si el fas amb salsa o arrebossat, la millor opció són les cocotxes. El clatell és més sucós per fer al forn i els filets de la cua, per a la planxa o per arrebossar. Com l’hem de cuinar perquè es mantingui sucós? Per aconseguir-ho, el millor és triar el llom, tant per arrebossar-lo com per fer-lo al forn. Si optes pel forn, és preferible que hi deixis l’espina, ja que dona gust al plat i no s’asseca tant, i la retiris quan estigui cuit. Quina part té menys espines i és més adequada per als nens? Sens dubte, el millor tall per als nens són els lloms, perquè són fàcils de menjar i tenen menys espines. Però, si hi poses una mica de cura, la part de la cua també és fàcil de netejar i se’n poden eliminar les espines.
13
aquest mes
Bacallà dessalat: fàcil i saludable E
l bacallà dessalat ja està a punt per cuinar i conserva les característiques típiques del tradicional: textura ferma, aroma i sabor intens. Un peix blanc saludable i fàcil de menjar, perfecte per a totes les edats. A més, t’estalvia temps a la cuina, ja que no requereix cap preparació abans de cuinar-lo. A EROSKI tenim una gran gamma: des d’esqueixats i diferents talls fins als nostres lloms de bacallà EROSKI SELEQTIA. Els trobaràs en safates de 400 grams (per a dues o tres persones) i també en format familiar de 800 grams. El bacallà dessalat EROSKI també pertany a l’espècie Gadus Morhua i prové d’Islàndia, Noruega i les illes Fèroe. Els peixos es capturen amb
Procedent d’una pesqueria sostenible certificada MSC. www.msc.org/es MSC MSC-C-55670
ham i es transporten vius al vaixell, cosa que permet aconseguir una matèria primera de més qualitat. Els vaixells tornen a port en un termini d’entre 12 a 24 hores i, un cop a terra, el bacallà se sotmet a un procés de salaó, tot introduint-lo en salmorra i sal seca. Posteriorment, es transporta en camions refrigerats fins a unes cambres, on es cura durant un període mínim de tres mesos. Un cop curat, es dessala. En el nostre cas, aquest procés es fa de manera tradicional: les peces que es dessalaran s’introdueixen a banyeres amb aigua molt freda (entre 1 i 2 ºC) i es fan canvis d’aigua cada 12 hores. D’aquesta manera, es garanteix tot el sabor i la millor textura.
Una qualitat molt bona. Com està dessalat, és molt còmode. No t’has de preocupar de dessalar-lo Álvaro (client d’EROSKI)
14
Lloms de bacallà EROSKI SELEQTIA, Bacallà Menú i Bacallà esqueixat EROSKI.
Amanida tèbia de bacallà i espinacs
(en reservem unes quantes per decorar
vitamina C, calci, ferro i potassi.
en servir el plat). Ho reservem.
El bacallà és font de proteïnes d’alta qualitat, aporta pocs greixos, ja que es
Fem la vinagreta, tot barrejant l’OOVE,
tracta d’un peix blanc, i ens ofereix fòsfor,
el suc i la ratlladura de taronja, el vinagre
iode i vitamina B12, que no podem obtenir
i la sal.
amb els aliments d’origen vegetal. Els greixos de la recepta són molt saludables, ja
• 200 g d’espinacs • 320 g de bacallà esqueixat
Ho emulsionem i ho reservem.
que provenen de l’OOVE, les olives i les nous.
Posem un llit d’espinacs frescos en una
Consell. Cal tenir en compte el punt de
• 40 g de nous taronja pelada i a grills, sense la •1 part blanca
font o als plats on servirem l’amanida.
sal del bacallà a l’hora de posar la sal a la vinagreta.
• 16 olives negres sense pinyol •2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
Hi afegim les olives, els grills de taronja i el bacallà tebi amb nous. Ho salsem tot
(OOVE)
Racions: 4
amb la vinagreta.
• 1 cullerada de suc de taronja • 1 cullerada de vinagre de poma
Dificultat
Preparació
Ho empolsem amb la resta de nous
• Ratlladura de taronja • Sal de Camargue de tomàquet i espècies
5’
picades i ho servim immediatament. COMENTARI DIETÈTIC
ELABORACIÓ. Dessalem el bacallà
Les amanides són una opció molt bona
esqueixat en aigua freda, tot canviant
per combinar hortalisses i d’altres aliments
l’aigua cada vuit hores durant un dia.
saludables. Ens permeten consumir verdures
També podem emprar bacallà
en cru i, d’aquesta manera, aprofitem tots
dessalat EROSKI.
els seus beneficis. A més, sempre podem
NUTRI-SCORE
A BC D E UNA RACIÓ CONTÉ:
fer-les amb hortalisses de temporada. En una paella, amb un fil d’OOVE, saltem
KCAL
el bacallà durant 30 segons i, al darrer
Propietats nutricionals. Els espinacs
230
moment, hi afegim les nous picades fines
aporten fibra, vitamina A, àcid fòlic,
12%
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
21%
9%
5%
21%
14,47G 1,88G 4,80G 1,27G
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
2,25 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
15
aquest mes
2,60 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
Bacallà skrei a la papillota • 4 filets de llom de bacallà skrei
de vi blanc abans de posar-hi un filet de bacallà per sobre.
COMENTARI DIETÈTIC El bacallà és un peix blanc, amb un contingut baix en greixos i greixos saturats,
Posem el suc de llimona, la ratlladura,
que ens aporta proteïnes de qualitat.
• 125 g d’espinacs
l’all aixafat i les herbes en un tassó petit. Hi
És una font de vitamina B12, B6 i seleni.
• 1 carbassó gran
afegim l’OOVE restant.
A més, és ric en fòsfor i iode. Per
• 40 olives negres sense pinyol • 1 llimona
aconseguir un plat complet, hi podem Aboquem l’amaniment, a poc a poc, per
• 1 gra d’all
sobre de cada filet. En reservem una mica
• Alfàbrega
per servir-lo a taula. Aixequem les vores de
• Cibulet
la capa de paper per enfornar de cada
• 80 ml d’oli d’oliva verge extra (OOVE)
paquet i les dobleguem per segellar-lo.
• 4 culleradetes de vi blanc
Cobrim els paquets amb paper d’alumini.
afegir patata, cereals integrals o llegums. Racions: 4 Dificultat
Preparació
35’
• Sal i pebre Posem els paquets en una safata per a ELABORACIÓ. Preescalfem el forn a 190 ºC.
forn i els enfornem durant 20 minuts. Quan
NUTRI-SCORE
estiguin a punt, retirem el paper d’alumini Retallem quatre quadrats de paper
amb delicadesa.
A B C D E
per a forn i quatre més de paper d’alumini (d’uns 30 cm cada un).
Posem un paquet a cada plat, per després servir-lo i obrir-lo a la taula.
Posem els espinacs, les rodanxes de carbassó i les olives als paquets. Assaonem i ruixem cada paquet amb mitja cullerada d’OOVE i una culleradeta
16
UNA RACIÓ CONTÉ:
Posem l’amaniment que ens ha sobrat en una gerra petita. Podem acompanyar-lo amb unes patates, amanides amb OOVE i llimona.
KCAL
398 20%
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
40%
20%
5%
27,89G 3,99G 4,76G
SAL
1,69G 28%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
Sunions parla per a
Ni una llàgrima
Per què has de triar cebes que no et facin plorar? A la vida ja tenim molts motius per plorar i, per poder cuinar receptes delicioses, no cal que les cebes t’irritin els ulls. Perquè a la cuina, si et cauen les llàgrimes, ha de ser de plaer.
AIXÍ SÓN LES PRIMERES CEBES SENSE LLÀGRIMES D’ESPANYA SENSE LLÀGRIMES
important a l’hora de
PLORAR ÉS NATURAL,
Sunions són les úniques
fer receptes delicioses.
SUNIONS TAMBÉ
cebes que no et fan
Amb Sunions,
Les cebes Sunions
plorar ni t’irriten els ulls.
obtindràs el millor
són el resultat de tres
Una gran innovació a
sabor, suau i dolç, per
dècades de treball
la cuina, per gaudir
enriquir els teus plats.
agronòmic tradicional per aconseguir cebes
tot preparant els teus plats, sense haver
CRUIXENTS
gustoses, dolces, suaus
de buscar trucs
Tasta-les crues en una
i sense llàgrimes!
per no plorar.
amanida o un sandvitx
Sunions són 100%
(potser plores de
naturals i 100%
DOLCES
l’emoció!), o cuites en
produïdes als nostres
El sabor és molt
algun dels teus guisats.
camps, a Espanya.
El millor de Sunions és que no ens fan plorar, ni a mi ni a la meva parella. I no deixen mal alè!
A I R E CO R D
A SA , POSA-L UESTA BOS Q A S EU DA V I S ADA VEGA UNIONS C S S LE . LL TE CATS. AL TEU CIS SUPERMER OTIGUES I B ÉS M A SÓN RARÀS! TASTES, PLO SI NO LES
A mi m’agrada la truita amb ceba, però fa anys que no la feia per evitar les llàgrimes
Sort que el meu equip baixarà a segona. M’estava oblidant de plorar!
#LLORAPORQUEQUIERES Quan ho fas de gust, plorar és un plaer. A les nostres xarxes socials pots trobar idees, receptes i històries per plorar de riure, d’emoció i de plaer.
aquest mes
La varietat més gran de formatges al teu abast Hi ha moltes raons per visitar la nostra xarcuteria. T’oferim frescor, qualitat, grans marques i varietat de productes, a més d’un servei professional que t’aconsellarà.
V
olem que a les nostres botigues trobis tot el que busques. Per això, treballem per ampliar l’oferta de formatges de qualitat de diferents varietats i orígens. A les noves formatgeries, situades al costat del taulell de xarcuteria, els nostres especialistes tallen i envasen cada dia els formatges del taulell i els exposen a un moble refrigerat obert, preparat perquè puguis triar directament la varietat i la mida que vulguis. Tot això, amb l’avantatge de no haver de fer cua i la garantia de màxima frescor, ja que el formatge envasat d’aquesta manera conserva totes les qualitats organolèptiques. Oferim formatges locals amb Denominació d’Origen (DO) i Indicació Geogràfica Protegida (IGP) com ara Tetilla, Idiazabal, Roncal, Arzúa Ulloa, San Simón o Valdeón, així com formatges internacionals, com Rocafort, Gorgonzola, Bleu D’Auvergne, Comté, Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Havarti, OssauIraty, etc. Tenim més de 70 varietats. Per ajudar-te a triar, a l’etiqueta trobaràs informació sobre la comunitat autònoma o el país d’origen, la intensitat de gust, l’animal de procedència o el segell de qualitat. Si ho desitges, els nostres professionals t’orientaran.
18
UN FORMATGE PER A CADA MOMENT Amb tantes varietats al teu abast, no sempre és fàcil encertar el formatge ideal. T’ajudem a triar el que s’adapta millor a cada recepta o a cada moment.
Per picar: Idiazabal, Parmesano, Comté, Ossau-Iraty. Fusta de formatges: Azul de Valdeón, Cabrales, Mahón, Zamorano. Amanida: Rotlle de cabra, Burrata, Mozzarella.
Gratinar: Torta del Casar, Morbier, Gruyère, Emmental. Salses: Gorgonzola, Rocafort. Ratllar: Grana Padano. Esmorzar: formatge fresc, recuit, mató.
TASCONS TALLATS I ENVASATS A la secció refrigerada de la xarcuteria, també podràs triar tascons de formatges pretallats de diferents varietats, curacions i orígens, tant d’EROSKI com d’altres marques. Perfectes per preparar una fusta de formatges o per gaudir-ne al moment.
Formatge tallat semicurat EROSKI
Flor de Esgueva a talls
Gran Capitán tallat curat
El Ventero Light a talls
TAMBÉ TENIM FORMATGE A TALLS, IDEAL PER ALS SANDVITXOS I PER PICAR
Boníssim i gustós. Ideal tant fos com fred. A casa mai no ens falta. Maialen, clienta d’EROSKI
D’ovella EROSKI Maestro
De cabra tendre EROSKI Maestro
Havarti EROSKI
19
aquest mes
Clafoutis de verdura i formatge
Batem la nata, la llet, la maizena i els ous, juntament amb la sal i el pebre. En una font apta per al forn, posem la
com altres greixos saturats, així com proteïna d’alta qualitat. Truc. Si fem servir oli d’oliva en comptes
• 350 g tomàquets còctel
ceba, el carbassó, els formatges i els
de mantega i llet evaporada en
• 1 carbassó petit
tomàquets còctel.
comptes de nata, alleugerim la recepta, reduïm els greixos i afegim propietats
• 1/2 ceba • 25 g de mantega • 60 g de formatge en rotlle
Aboquem la barreja batuda per sobre
Apta per a: ovolactovegetarians.
• 60 g de formatge feta • 2 ous • 165 ml de nata
beneficioses al plat.
de la verdura. Ho enfornem tot a 200 ºC durant uns 35 minuts, aproximadament.
Racions: 4
• 200 ml de llet • 2 cullerades rases de maizena
Ho servim acompanyat d’alfàbrega fresca.
Dificultat
Preparació
• Alfàbrega fresca • Sal i pebre
50’
COMENTARI DIETÈTIC És una preparació semblant a una quiche,
ELABORACIÓ. Preescalfem el forn a 200 ºC.
però una mica més lleugera, ja que no
NUTRI-SCORE
té massa. Aquesta recepta ofereix una Greixem lleugerament amb mantega un motlle apte per al forn.
A B C D E
quantitat moderada d’energia i una bona dosi de greixos i greixos saturats. Per això, cal fer-la de tant en tant.
Posem la mantega a una paella i hi ofeguem la ceba fins que estigui
Propietats nutricionals. Conté una
transparent.
ració d’hortalisses i una de lactis, majoritàriament formatges i nata. Aquests
Hi afegim el carbassó i ho ofeguem tot uns minuts més.
1,20 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
20
ingredients aporten calories i greixos, tot i que el greix lacti no és tan perjudicial
UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL
379 19%
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
42%
72%
10%
14%
29,38G 14,38G 9,23G 0,85G
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
aquest mes
El millor maridatge, tradició i proximitat A EROSKI fa anys que treballem per oferirte sempre el millor de la teva zona, perquè consumir productes de proximitat no només significa apostar per la qualitat i la tradició, també és la manera de donar suport a la sostenibilitat i al futur del sector primari.
CANTÀBRIA
Blanc de solera Máximo Bolado És un vi de 14º, de color groc pàl·lid, fragant, d’olor afruitada i amb un gust suau i fresc. S’elabora al celler familiar Máximo Bolado, fundat l’any 1870 i especialitzat en vins blancs, vermut i vi dolç o mistela. Dirigit per la cinquena generació, segueix mantenint les tradicions dels fundadors. Formatge fresc La Pasiega de Peña Pelada La història d’aquesta marca comença l’any 1917 amb una camperola, Brígida, i a un lloc, la Peña Pelada. Brígida Ruiz va baixar de Peña Pelada a Rubalcaba (Liérganes) per vendre els formatges que ella mateixa elaborava i que se segueixen produint amb la mateixa delicadesa. El formatge fresc es fabrica cada dia sota comanda amb llet pasteuritzada que prové de vaques de pastura. Això fa que el producte sigui més saludable, per la composició en àcids grassos, que també li atorguen un gust característic.
22
GALÍCIA
Negre Vía Romana DO Ribeira Sacra De color vermell picota fort, tons violacis i aromes molt intenses de maduixa i groselles negres, amb notes florals i làcties. El vi Vía Romana DO Ribeira Sacra s’elabora al celler del mateix nom, a la ribera del Miño. Aquesta empresa familiar té 16 hectàrees de vinyes pròpies, que produeixen collites limitades de sabors molt concentrats. Formatge Tetilla DOP Ruta Xacobea Darrere d’aquest formatge de textura cremosa, amb el punt exacte d’acidesa, sal i aroma intensa de mantega i iogurt, s’amaga la mà i el saber fer de Teresa Rial, la mestra formatgera de Lácteos Ferrado Verde. Aquesta formatgeria elabora tots els seus productes amb llet de la zona recollida cada dia per ramaders que es troben en un radi de 20 kilòmetres de la fàbrica.
6
Oferir més productes locals
PAÍS BASC
Vi negre jove Ostatu Rioja Alavesa A la Rioja Alabesa neixen grans vins, fruit d’una gran tradició i de la incorporació d’innovacions tecnològiques, com aquest negre jove de Bodegas Ostatu, a Samaniego. Durant generacions, la família Sáenz de Samaniego ha elaborat vins amb raïm ull de llebre, viura, graciano i carinyena procedent de les vinyes més joves. Formatge DO Idiazabal natural Agour S’elabora íntegrament amb llet crua d’ovella de les races latxa i carranzana. Té un gust intens, amb un caràcter marcat de llet madurada d’ovella.
NAVARRA
Vi criança Martínez Lacuesta Aquest celler, fundat l’any 1895, avui dia segueix sent familiar. Situat a Haro (Rioja Alta), les instal·lacions permeten la criança i l’envelliment dels seus vins a sales soterrades a 12 metres sota terra. Aquestes condicions immillorables afavoreixen l’envelliment del negre de criança, un vi rodó, de color vermell cirera, amb aromes potents de fruita madura, espècies dolces i cacau fi. En boca, és gustós, carnós i especiat.
Vi blanc navarrès Sauvignon Sardasol Aquest vi és molt aromàtic, amb notes intenses d’herbes fines, poc àcid i molt suau. Es produeix al celler Alconde, amb més de 50 anys, que va néixer d’un grup de petits viticultors de la zona de Lerín. Comparteixen vinyes, treballen mà a mà i fan servir les tècniques transmeses de pares a fills per cultivar més de 510 hectàrees a una zona privilegiada de Navarra.
Formatge mescla semicurat Los Cameros Aquesta empresa familiar elabora des del 1961 uns formatges únics, tot respectant les receptes tradicionals. Es comprometen al 100% amb la sostenibilitat, el desenvolupament i l’enriquiment de l’entorn rural. El formatge mescla semicurat s’elabora amb llet de vaca, ovella i cabra. Madura durant dos mesos als cellers d’afinat, on es desenvolupa la seva escorça natural, fruit de combinar el desenvolupament de fongs saludables amb banys d’oli d’oliva.
Formatge Idiazabal DOP fumat Udabe La formatgeria Dorrea elabora aquest formatge, que madura durant dos mesos, amb llet crua d’ovella de les races autòctones latxa i carranzana. Per produir-lo, la llet es recull cada matí a les masies i bordes de més de 170 pastors del País Basc i Navarra. El formatge es fuma de manera natural.
LA RIOJA
23
aquest mes
Amb la primavera arriba el color
En aquesta època de l’any, les nostres fruiteries s’omplen de color, aromes i varietat. Maduixes i pomes conviuen amb carxofes, faves, pèsols i d’altres hortalisses de temporada.
A
l març, a les nostres fruiteries hi trobaràs hortalisses que són al final de la temporada, com ara coliflors, carxofes o porros, i d’altres que acaben d’arribar, com faves, pèsols o espàrrecs que, tot i que els consumim durant tot l’any, a la primavera són al millor moment. A més, com són de temporada i de proximitat, la teva butxaca se’n beneficiarà,
Les fruites i hortalisses EROSKI Natur no reben tractament abans de la collita i es produeixen minimitzant l’impacte mediambiental, tal com garanteix la certificació GlobalG.A.P.
24
perquè són més barates que en altres èpoques i l’impacte sobre l’entorn és menor. Pel que fa a les fruites, les maduixes anuncien que s’acaba l’hivern. Al març, són al millor moment i arriben en un envàs més sostenible, fabricat amb material 100% reciclat. Cultivades a Huelva, les maduixes EROSKI Natur aquest mes tenen millor gust i color, a més d’una carn ferma i gustosa. D’altra banda, també podem gaudir dels cítrics i d’altres imprescindibles com la poma Golden EROSKI Natur, que madura més temps a l’arbre per aconseguir més dolçor i el punt òptim.
LLETGES PERÒ MOLT BONES Seguint el nostre compromís per un consum més responsable i per afavorir que puguis menjar bé a bon preu, al març a les nostres fruiteries trobaràs taronges, mandarines, llimones, pomes, patates, enciam iceberg, carbassó, pebrot, tomàquet i albergínia a un preu inferior de l’habitual. No compleixen els estàndards estètics tradicionals, però tenen el mateix gust, punt de maduració i propietats nutricionals.
Amb l’arribada de noves fruites i verdures, març es converteix en un mes ideal per començar a substituir les receptes hivernals, com els guisats o plats de cullera, per una altra mena de plats: minestres, amanides, broquetes de fruita…
Amanida de maduixes, alvocat i mozzarella amb sèsam i alfàbrega • 12 maduixes
Rentem i eixuguem les maduixes, tot
que consumim s’elabora barrejant
macerem amb la vinagreta.
vinagre de vi amb most de raïm o concentrat de most de raïm, cosa que
Traiem la carn de l’alvocat i la tallem a làmines.
emprarem per servir l’amanida. Al centre
• 1 alvocat
hi afegim les maduixes, macerades i
• 3 grapats d’espinacs
escorregudes. Al voltant, hi posem les
•2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
làmines d’alvocat. Repartim les boletes
• 1 cullerada de vinagre de Mòdena
afegeix sucres al producte. Racions: 4
Posem un llit d’espinacs a la font que
• 8 formatges mozzarella mini
(OOVE)
¿Sabies que...? El vinagre de Mòdena
retirant-los la tija. Les trossegem i les
Dificultat
15’
de mozzarella, hi afegim la vinagreta i ho
NUTRI-SCORE
empolsem amb sèsam torrat.
A B C D E
• Sal i pebre acabat de moldre • Sèsam torrat • Alfàbrega
Preparació
COMENTARI DIETÈTIC Convé incloure habitualment amanides variades a la nostra dieta. La que t’oferim
UNA RACIÓ CONTÉ:
ELABORACIÓ. En un bol, barregem el vinagre
pot servir com a acompanyament, com a
de Mòdena amb l’oli d’oliva verge extra, la
primer plat o com a base per aconseguir
sal, el pebre acabat de moldre i un parell de
un plat complet. Per fer-ho, només hi
236
fulles d’alfàbrega. Ho emulsionem fins que
hauràs d’afegir un cereal integral, patata
12%
quedi tot integrat. Reservem la barreja.
o llegum.
KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
23%
22%
12%
11%
15,89G 4,47G 10,73G 0,67G
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
1,58 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
25
aquest mes
Flors de carxofa al forn amb salsa romesco
Torrem les avellanes i les ametlles en una paella i les triturem. Les reservem. Triturem els tomàquets, l’all, la carn de la
Les carxofes destaquen pel contingut
a aconseguir una salsa espessa.
en fibra, al voltant d’un 9%. Aporten un 3% de proteïnes i d’hidrats de carboni,
Hi incorporem el pebre vermell, la sal i el
•1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
COMENTARI DIETÈTIC
nyora, el pa, les avellanes i les ametlles fins
• 4 carxofes grans • 4 llimones
Servim les carxofes acompanyades de la salsa romesco.
vinagre, i ho triturem.
i no contenen greixos. Per això són poc calòriques. La salsa augmenta el contingut en hortalisses, gràcies al
(OOVE) • Sal i pebre
Amb el motor de la batedora en marxa, hi
tomàquet, i hi afegeix un pessic de fruita
Salsa romesco
afegim l’oli a poc a poc, perquè emulsioni i
seca, cosa que aporta beneficis al plat. Els
• 6 tomàquets madurs
per poder observar quina quantitat ens cal.
greixos provenen de l’oli d’oliva verge, el
• 1 all i 2 nyores
Ho rectifiquem de sal, vinagre, pebre vermell
greix amb més qualitat del nostre entorn.
• 10 ametlles i 10 avellanes
o, fins i tot, de pa torrat si cal espessir-ho. Racions: 4
• 50 ml de vinagre de vi • 250 ml d’OOVE
Preescalfem el forn a 180 ºC, amb escalfor
• 1 llesca de pa torrat
a dalt i a baix. Netegem les carxofes, tot
• 1 culleradeta de pebre vermell dolç
tallant-los la punta i retirant un parell de
• Un pessic de pebre vermell picant
capes de les fulles exteriors. Tallem la tija i les
• Sal
freguem amb llimona perquè no s’oxidin.
ELABORACIÓ. Per fer el romesco, remullem
Posem la part oberta de la carxofa sobre
les nyores, els retirem la carn i les reservem.
una superfície plana i la pressionem perquè
Rostim els tomàquets i l’all al forn, amb un
les fulles s’obrin en forma de flor. Posem les
rajolí d’OOVE, a 200 ºC, amb escalfor a
carxofes a la safata del forn, les salpebrem
dalt i a baix, uns 20 minuts. Un cop fets, els
i les reguem amb un rajolí d’OOVE. Les
deixem refredar i els pelem.
enfornem uns 20 minuts.
Dificultat
Preparació
45’
NUTRI-SCORE
A B C D E UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL
298 15%
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
34%
15%
13%
7%
23,81G 3,05G 11,85G 0,40G
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
Receptes que mai no fallen
3,59 € PER RACIÓ
26
En família
març’2021
Atenció, famílies!
Estrenem una nova secció pensada especialment per a vosaltres.
Des d’EROSKI sabem com és d’important per a tu l’alimentació i la salut dels teus. Per això hem creat aquesta secció on trobaràs informació nutricional, un espai per aclarir els dubtes més freqüents, suggeriments de productes saludables per als més petits, receptes per fer en família i... això no és tot! També disposes de jocs i activitats infantils que pots compartir amb els nens i les nenes de la casa i que, sens dubte, t’ajudaran a promoure l’alimentació saludable mitjançant el joc.
LA IMPORTÀNCIA DEL PEIX
U
na dieta sana i equilibrada, que reporti efectes positius sobre la salut, requereix una gran varietat d’aliments, entre ells el peix.
Sigui blau o blanc, congelat o en conserva, el peix ofereix beneficis a l’alimentació de tota la família per la seva aportació de proteïnes d’alt valor biològic, greixos cardiosaludables i el contingut vitamínic i mineral.
PER QUÈ EL PEIX ÉS SA? És un aliment molt nutritiu i recomanable per a totes les edats, pel seu contingut relativament baix en calories. Es digereix fàcilment i conté tots els aminoàcids essencials i els nutrients implicats en el creixement i el desenvolupament:
Gaudeix d’aquesta aventura en família!
Per introduir el peix a partir dels 6 mesos, s’aconsella començar per peixos blancs (lluç, llenguado, bacallà, palaia, llobarro, llucet, gall...), ja que el seu gust és més suau. Cal triar els talls que no tinguin espines i anar augmentant la quantitat i la varietat fins que comenci l’escola, moment en què les racions poden ser de fins a 100-120 grams. Es recomana consumir almenys de 2 a 4 racions per setmana, i que una d’elles sigui peix blau (tonyina, sardina, anxoves...).
Se recomienda consumir al menos 2 o 4 raciones a la semana y que una de ellas sea de pescado azul. Para • àcids grassos omega-3 empezar a introducir • vitamines del grupelBpescado a partir de los 6 meses se aconseja comenzar por pescados blancos por su • vitamines A, D i E sabor más suave (merluza, lenguado, bacalao, platija, • fòsfor (ossos i dents) lubina, pescadilla, gallo...), escoger los cortes que no • ferro (marisc) contengan espinas, e ir aumentando la cantidad y • proteïnes variedad de pescado hasta que empiece el colegio, • calci en el que las raciones pueden ser de hasta momento • zinc • iode
27
en família
Amb diferents tècniques de cuinat, triomfaràs gràcies als deliciosos sabors del mar. A la sal
A la planxa
Al forn
A la papillota
Preserva els sabors i sucs, i redueix la pèrdua d’humitat. A més, hi poden participar els menuts cobrint el peix amb la sal!
Greixada i molt calenta, és el mètode ideal per a tots els peixos que es venen a filets o medallons.
Es requereix més temps, però la tècnica és perfecta per a les peces més grans.
Quan s’embolica amb paper d’alumini, el peix es cou amb el seu propi suc.
Al vapor
Al buit
Al wok
Al microones
No necessita greix extra per coure’s. Digestió lleugera, tot mantenint les propietats nutritives.
Pots tenir el peix ja assaonat i envasat al buit, i fer-lo al bany maria, al vapor o al microones.
És una cocció ràpida a altes temperatures, que atorga al peix una textura cruixent.
Per a talls petits de peix. És una opció ràpida, conserva les propietats i ens ajuda a estalviar energia.
I SI ENCARA NO VOLEN MENJAR PEIX? Si això no és suficient, sempre podràs preparar guarnicions que donin alegria al plat o salses que, a més d’alegrar la vista, faran que el gust del peix sigui més agradable sense camuflar-lo del tot.
Les parts amb menys espines són les supremes, els lloms i la ventresca. Demana-les a la peixateria, te les prepararem al teu gust. Alguns peixos es poden menjar amb espines, com és el cas d’espècies petites o enllaunades (sardines i anxoves). Són una font alimentària de calci.
Una altra solució molt eficaç és incloure el peix als plats preferits del menú.
Prova aquesta recepta original amb peix per a tota la família.
Extreu de la revista les pàgines següents i comparteix-les amb els més petits.
28
Nº1
Col·lecciona’ls tots!
ANEM DE PESCA! Cuidar l’oceà
Hola! Em dic Loy Des de molt petita m’encanta visitar el mar i conèixer totes les seves espècies.
És important cuidar l’oceà per no provocar danys al medi ambient. Podem fer-ho mitjançant la pesca sostenible que consisteix en:
Deixar prou peixos al mar perquè es reprodueixin. Utilitzar mètodes de pesca que no malmetin el fons marí i les espècies que viuen al mar. Cada peix ha de créixer suficientment abans de pescar-lo. Complir totes les normes que ens ajuden a pescar de manera respectuosa amb la natura.
Jo soc Tix! Tenir cura dels mars és molt important. Saps que tu també hi pots aportar el teu granet de sorra?
Acompanya’ns en aquesta aventura per descobrir tots els secrets sobre la pesca sostenible! 29
¿Sabies que...? Sabies que al mar podem trobar moltes espècies diferents de peix i marisc? Aquestes són algunes de les curiositats sobre les espècies que més consumim. Conèixer-les et convertirà en tot un expert sobre el fons marí.
1
Pesca les diferències Troba les 6 diferències entre els dos vaixells.
2 LES SARDINES
LA TONYINA
Formen bancs de peixos que es mouen junts. Utilitzen aquest mètode per defensar-se dels peixos més grans.
És una de les espècies que s’està pescant de forma abusiva. En els darrers anys, la població adulta ha disminuït un 80% al mar.
Siluetes delicioses Saps quines espècies són?
3
4 EL LLENGUADO
EL BACALLÀ
Quan se sent en perill, el llenguado mou les aletes per enterrar-se a la sorra.
Pot arribar als 100 kg de pes i viure fins a 20 anys.
5
L’ANFÓS
Neix com a mascle o femella, però pot canviar de sexe durant la seva vida. Això significa que és una espècie hermafrodita. 30
6
EL LLUÇ Hi ha molts tipus de lluç (argentí, xilè, del Senegal…) però el més conegut és l’europeu comú.
Observa bé les siluetes… mira el “Sabies que...” i escriu el número que pertany a cada una.
es i fo r m s e t l mo m s! nís s i s de o o b x i pe ta n H i h a s i to t s e s at de r variet eixen o n b a r a s una g tribu e con ioni conté u x q i e s l p El func inera es i m nostre cos n i m a l t vi que e ctament. al fet corre .
PAS SAT E M P S
Com peix a l’aigua
CR
LL AGOSTA
MUSCLO
C AN POP
Escull mut En aquest escull, unes quantes espècies han perdut el nom...
M GA
CLOÏ
OS
TR
A
BA
S Í P IA
SSES
Pots ajudar-les? Uneix amb fletxes cada nom amb el seu animal! 31
Materials en família
Cartolina o cartró reciclats
MANUALITATS
¡A pescar!
La pesca amb canya és un dels mètodes més sostenibles. Construeix el teu joc de pesca i passa una bona estona amb amics i família.
Barra d’enganxar o goma d’enganxar casolana* Retoladors, pintura i pinzell Tisores Volanderes de metall (o fragments de metall petit) Un imant Un pal Fil
Utilitza cartró o cartolina per dibuixar peixos de diferents espècies, mides i colors. Reutilitza! Fes servir pintures o retoladors per fer detalls.
Enganxa les Per construir la canya, lliga Pesca amb canya i supera el volanderes al cos dels la corda a un dels extrems repte si aconsegueixes: peixos. del pal. 1) Dir el nom de l’espècie que A la part de sota, escriu Lliga l’imant a l’altre acabes de pescar. el nom de l’espècie. extrem de la corda. 2) Pensar una recepta en què sigui el protagonista.
Consell de l’expert Tu també pots protegir el mar i les espècies marines en el teu dia a dia. Vols saber com? Quan vagis a comprar... Tria el peix i el marisc de temporada. Comprova que tinguin els segells. Reutilitza i recicla! Molts residus plàstics acaben al mar i malmeten les espècies que hi viuen. 32
ne t te r n i r er ri c a ap veg a fab a a * N p rè n g o m i a teva xar! n la nga d ’e
El peix o el marisc pot tenir aquests segells:
EL SEGELL BLAU MSC Mostra que el peix o el marisc salvatge s’ha capturat de manera sostenible, a través de mètodes respectuosos amb el medi ambient. L’ETIQUETA GLOBAL GAP NUMBER (GGN) Indica que el peix i el marisc s’han criat a piscifactories o granges de peixos sostenibles per tenir cura del seu creixement. Aquesta mena de cultiu es coneix com a aqüicultura.
CISTELLA FAMILIAR
La nostra proposta saludable del mes Hi ha molts productes que per les seves qualitats nutricionals i la facilitat de consum són ideals per a l’alimentació de nens i nenes. Aquest mes et proposem diferents opcions de peix que trobaràs als nostres supermercats i que et serviran per oferir a tota la teva família dinars, berenars i sopars gustosos i saludables.
LLOM DE SKREI EROSKI NATUR Aprofitant la temporada d’aquest bacallà, pots demanar a la nostra peixateria que et preparin els lloms. Una peça molt fàcil de menjar, amb poques espines i amb totes les qualitats nutricionals i de sabor del millor bacallà noruec.
FILET DE LLUÇ SENSE PELL Els filets de lluç sense pell EROSKI no tenen espines i, a més, venen en còmodes racions ideals per a nens. Perfecte per cuinar-lo al vapor, al microones o a la paella!
SARDINA EN OLI D’OLIVA BAIXA EN SAL Una molt bona opció per aprofitar tots els beneficis del peix blau, a més de l’aportació de calci que ens ofereixen els peixos petits que permeten menjar-los amb espines, com és el cas de les sardines en llauna. Es poden incloure en un entrepà amb tomàquet, esmicolades en una amanida, en una truita…
FILET DE SALMÓ EROSKI NATUR Ideal per a un sopar senzill, deliciós i sa, aquesta part del salmó és molt tendra i pràcticament no té espines. A més, permet diferents preparacions saludables, com ara al vapor, al forn o a la planxa.
33
en família
A més de la fruita, quina altra alternativa saludable li puc oferir per berenar?
No has de renunciar a la fruita en l’alimentació de la teva filla, però pots incloure berenars amb altres opcions saludables i oferir-li fruita en altres àpats (entrepà de formatge, torrada amb tomàquet…). Dit això, si la teva filla s’ha cansat de berenar fruita, pots innovar en la manera de preparar-la: • Broquetes, fent figures i/o dibuixos. • Batuts, no sucs, per preservar totes les propietats (fibra, vitamines i minerals). • Compotes i fruites rostides. O fruites deshidratades. I combinar-les amb altres aliments saludables, com ara cereals integrals, lactis naturals senzills, fruita seca, espècies (canyella)…
Envia les teves preguntes a: eroski.es/familias012/consultorio-nutricional Un assessor nutricional estudiarà de manera personalitzada la teva consulta i la respondrà, per correu electrònic, en un termini màxim de 72 hores.
Amb tu a cada etapa t’ajudem a aclarir els dubtes més freqüents sobre nutrició infantil.
Què puc fer perquè els meus fills prenguin més lactis? Cal obligar-los?
D’entrada has de tenir en compte que els lactis no són un grup d’aliments imprescindibles. A partir d’aquesta premissa, la primera recomanació seria que no intentis obligar-los a consumir-ne, ja que el més probable és que això produeixi un rebuig encara més gran. Si finalment no volen consumir lactis, és important que tinguis en compte que l’aportació més gran d’aquests aliments és el calci i que altres fonts poden ser peixos petits (sardines, anxoves), llegums, fruita seca, soja i derivats, llavors de sèsam o algunes hortalisses (bròquil, coliflor, col de cabdell, col).
Quanta quantitat de proteïnes diàries ha de consumir la meva filla, que ha fet 8 anys? Quins aliments són els més recomanables?
Les necessitats proteiques d’una nena de 8 anys són semblants a les d’un adult, un mínim d’1 g de proteïna d’alta qualitat per kg de pes i dia. És a dir, si la nena pesa uns 25 kg, hauria de garantir-se una ingesta mínima diària d’uns 35 grams de proteïna de diverses fonts alimentàries. Els aliments que aporten proteïna de bona qualitat són els ous, els llegums, els lactis, els peixos i les carns. I, de qualitat mitjana, són els cereals integrals o la fruita seca.
34
Quina quantitat de proteïna contenen els aliments? • Ou mitjà: 7-8 g. • Iogurt: 5 g. • Plat de llegums (70 g en cru): 14-17 g. • Plat de macarrons integrals (70 g en cru): 9,5 g. • Ració de fruita seca (40 g): 6 g. • Ració de lluç (120 g): 14,5 g. • Ració de salmó (100 g): 18,5 g. • Ració de pollastre (100 g): 21 g.
Apadrina un ® árbol Pink Lady Tomás Carlota
Martina
Nil
PONEMOS EL CORAZÓN EN CADA MANZANA Y EN CADA ÁRBOL Ponle tu nombre a uno de nuestros árboles, sigue la evolución de la floración hasta su cosecha ¡y ven a recolectar tus manzanas en los campos de nuestros productores locales!
Consulta las bases en: www.apadrinaunarbolpinklady.es
www.manzana-pinklady.com
aquest mes
COMENTARI DIETÈTIC
ció És una bona op mengin tits pe els uè rq pe s d’una verdures cuinade a. Si tid er div manera oració, lab l’e en n participe r. encara millo
36
s e t e r r Ba R O L F I L O C E D 4 RACIONS (10-12 barretes) / DIFICULTAT 2 / 40 MIN.
½ coliflor mitjana 2 patates mitjanes cuites 60 g de formatge mozzarella i 40 g de parmesà ratllats
1 culleradeta d’orenga seca i una altra d’alfàbrega seca ½ culleradeta d’all en pols
1 ou
Triturem els ramets de coliflor fins a obtenir una textura semblant a l’arròs. Posem la coliflor en un bol, el tapem amb film transparent i el posem al microones durant 5 minuts. L’escorrem per retirar l’aigua sobrant.
SABIES QUE…?
En cuinar les verdures durant poc temps i sense que es generi aigua sobrant preservem el contingut en minerals i vitamines.
Incorporem l’ou al bol i el batem lleugerament, hi afegim la meitat dels formatges, juntament amb la resta d’ingredients. Ho remenem fins a obtenir una massa homogènia. Cobrim una safata amb paper de forn i hi escampem la barreja, tot formant un rectangle.
NUTRI-SCORE
Ho enfornem durant 15 minuts o fins que agafi un to daurat.
A B CD E
Obrim el forn i empolsem la resta del formatge per sobre. Ho enfornem 10 minuts més. Traiem la massa del forn i la tallem a barretes.
UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL
207 11%
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
11%
18%
5%
12%
LES SERVIM ACOMPANYADES DE SALSA DE TOMÀQUET.
7,44G 3,55G 4,40G 0,46G
de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen
Més informació a
www.eroski.es/recetas 37
bellesa
Dona a la teva pell
tot el que necessita Mantenir la pell sana és bàsic, ja que actua com a barrera i és la millor defensa enfront dels canvis de temperatura, els bacteris i altres agressions externes. A més, una pell saludable i cuidada també és una pell bonica, lluminosa i que envellirà més tard i millor.
V
al la pena dedicar uns minuts al dia a la nostra pell i cuidar-la amb productes específics. Existeixen moltes alternatives que s’adapten a les exigències especials de la pell dels homes, amb textures lleugeres que s’absorbeixen en segons, i que fins i tot inclouen diferents funcions perquè, en un sol gest, li donem tot allò que necessita. A les nostres botigues trobaràs productes de MEN by belle per a l’afaitat i per tenir cura de la pell, formulats sense parabens i testats dermatològicament. També tens propostes específiques d’altres marques, amb les quals encertaràs tant si busques un producte per a l’ús personal com un detall per al dia del pare. No et caldrà invertir molt de temps ni diners per tenir cura de la pell abans, durant i després de l’afaitat. Et convidem a seguir aquesta rutina senzilla, que et permetrà fer-ho de manera molt fàcil.
NETEJA Una pell sana i cuidada comença amb una bona neteja. Elimina impureses, revitalitza i deixa la pell a punt per aprofitar al màxim el pas següent. Fes servir cada dia un netejador suau i, com a mínim un cop per setmana, un exfoliant.
Gel exfoliant facial MEN by belle (150 ml)
38
La textura refrescant d’aquest gel no deixa residus i prepara la pell per a l’afaitat o per als tractaments posteriors. La fórmula combina un complex enzimàtic a partir de derivats de la papaia i la pinya, així com partícules exfoliants de cel·lulosa. No conté partícules plàstiques, cosa que permet respectar els fons marins i s’adapta al futur requisit legal europeu.
AFAITAT
Si t’afaites cada matí, fes servir una escuma o un gel amb fórmula nutritiva. La textura cremosa et proporciona un ensabonat protector que estova la barba, tot afavorint que la fulla llisqui millor i permeti un afaitat suau i apurat. La fórmula de l’escuma d’afaitar MEN by belle conté àloe i al·lantoïna, ingredients que incorporen propietats suavitzants i calmants, per garantir la cura de la pell. Després de l’afaitat, aplica’t un bàlsam o loció aftershave que t’ajudin a refrescar, calmar i regenerar la pell, tot minimitzant irritacions.
Loció Aftershave MEN by belle (250 ml)
Escuma
Enriquida amb al·lantoïna i glicerina
d’afaitar MEN
vegetal, que refresquen i tonifiquen la pell,
by belle
tot deixant-la suau i lleugerament perfumada.
(300 i 100 ml)
El bàlsam MEN by belle és perfecte per a les pells més sensibles. La seva fórmula hipoal·lergògena no conté alcohol i incorpora àloe vera, bisabolol i provitamina B5, que ajuden a calmar les irritacions i a hidratar la pell, tot evitant la sensació de tibantor. La textura lleugera i no grassa facilita una absorció ràpida.
Bàlsam aftershave MEN by belle (100 ml)
39
bellesa Crema antiedat MEN by belle (50 ml) Bàlsam Aftershave
Fluid d’acció integral que combat els signes de
MEN by belle (75 ml)
l’edat gràcies a la seva fórmula amb col·lagen,
Fórmula hipoal·lergògena
al·lantoïna, nicacinamida i extractes de moringa
amb una doble funció:
i sàlvia, que aporten propietats tensores,
alleuja i hidrata
revitalitzants, hidratants i reparadores. Conté
intensament la pell
vitamina E i un actiu patentat que neutralitza els
després de l’afaitat,
efectes de la contaminació.
gràcies a les propietats de l’àloe vera, la niacinamida, l’al·lantoïna i la betaïna, ingredients indicats especialment per a les pells sensibles, mentre que la proteïna de soja aporta una acció revitalitzant que suavitza els signes de fatiga.
HIDRATACIÓ I TRACTAMENT
La pell del rostre és la més visible i també la més exposada a les agressions externes. A més, habitualment és més fina i sensible que la de la resta del cos. Per això, per mantenir-la protegida, elàstica i jove, és bàsic que la hidratem i la nodrim.
Crema antifatiga MEN by belle (75 ml) De textura lleugera, inclou un complex energitzant i reparador amb retinol, biotina i extractes de castany d’índies i rosa mosqueta per combatre els signes de cansament. La vitamina E, l’extracte
Crema Universal Cara/Cos/Mans
de sàlvia i l’FPS 15
MEN by belle (100 ml)
protegeixen enfront de
Amb vitamina E i extracte d’alga vermella, que
l’envelliment, i l’extracte
milloren la capacitat de retenció d’aigua de la
de moringa aporta
pell i aporten propietats antioxidants.
propietats revitalitzadores.
Xampú per a barba LEA (100 ml)
Xampú 2 en 1 Bulldog (200 ml)
Purifica i hidrata la pell i la
LA BARBA PERFECTA
barba, tot aportant neteja, suavitat i brillantor. Conté
Si portes barba, Descobreix com pots mantenir-la perfecta.
oli d’argània i d’abissínia, calèndula, pantenol i vitamina E, amb propietats
Neteja, suavitza i desenreda el pèl
NETEJA LA BARBA
facial i hidrata la
La neteja diària de la barba és molt important. Per fer-la, has de triar un xampú específic. Aplica’t el sabó a la barba, sempre de manera descendent per evitar que el pèl s’enredi i es trenqui quan la raspallis. No oblidi eixugar-la bé quan acabis de rentar-la, per eliminar tota la humitat.
pell de la cara. Conté àloe vera, oli de camelina i te verd. Formulat especialment per netejar la barba, tot deixant-la suau, fresca, hidratada i condicionada.
40
purificants, hidratants, calmants, reparadores i condicionadores. El seu perfum té notes cítriques, agrestes i de fusta.
Xampú barba L’OREAL MEN EXPERT (200 ml)
NO T’OBLIDIS DE DEFINIR LA BARBA Controla la teva barba amb els productes fixadors específics. Aconsegueix un acabat natural, com si no portessis res. Sèrum per a barba LEA (50 ml) Suavitza, repara i alleuja la picor, tot aportant una brillantor natural a la barba. Conté vitamina E, oli d’argània i d’abissínia. Destaca la textura lleugera i no grassa, d’absorció ràpida. Perfum amb notes cítriques, agrestes i de fusta.
Bàlsam barba King C Gillette (100 ml) Es pot emprar com a condicionador sense esbandir o com a mascareta.
HIDRATA LA BARBA El pas més important a l’hora de tenir cura de la barba és la hidratació. Per fer-la, es recomana emprar un bon oli, una loció o un sèrum específic per a la barba, tot aplicant-lo sobre el palmell de la mà i fent un massatge des de la pell fins a les puntes, perquè quedi completament hidratada. Tot seguit, pentina-la amb una pinta de pues grans.
Hidratant per a barba L’OREAL MEN EXPERT (50 ml)
Loció hidratant per a barba LEA (75 ml) Hidrata la pell, suavitza i condiciona. A més, alleuja la picor pròpia de les barbes curtes i de les més dures. Amb una
Oli per a barba
textura lleugera i no grassa, que s’absorbeix fàcilment, no conté
King C Gillette (30 ml) Bàlsam hidratant Bulldog Original (75 ml)
Increïblement nutritiu i
alcohol i està enriquida amb
Suavitza, condiciona i hidrata la barba. Formulat
dissenyat per suavitzar
bisabolol, pantenol, betaïna,
per tenir cura de la barba i donar-li forma: combat
el pèl de la barba més
glicerina i al·lantoïna. Perfum amb
la sequedat, la descamació i la picor de la pell,
gruixuda, gràcies a la
notes cítriques, agrestes i de fusta.
tot deixant una barba més lluminosa.
seva fórmula hidratant.
41
aquest mes
EROSKI: femení i plural El 8 de març, Dia Internacional de la Dona, és una jornada que reivindica la lluita per la participació de les dones a tots els àmbits de la societat. Parlem amb Marta Carazo, responsable de Còmplices, el Programa d’Igualtat d’EROSKI, sobre la igualtat d’oportunitats entre dones i homes a EROSKI.
Què li explicaries a una dona que arribi a EROSKI a treballar sobre què ens diferencia de la resta d’empreses en matèria d’igualtat laboral? Per començar, li diria que s’incorpora a una empresa en què majoritàriament hem treballat dones i on la clientela ha estat també majoritàriament femenina. Perquè, val a dir, les dones són fonamentalment les que han tingut la responsabilitat de la cistella de la compra i, per tant, de l’alimentació de les famílies. Des de la mirada empresarial, li diria que s’incorpora a una empresa
en què trobarà oportunitats de creixement professional en funció de les seves capacitats personals. Avui, el 72% dels llocs de responsabilitat al Grup els ocupen dones. Però això no és una novetat, ja fa més de 30 anys, l’any 1988, Edurne Ormazabal es va convertir en la primera dona gerent d’un hipermercat a Espanya, al capdavant d’un equip de més de 300 persones, a EROSKI Ordizia. I, un any més tard, Iziar Emazabel va seguir els seus passos a l’hipermercat EROSKI Leioa. Actualment, la majoria de les persones amb càrrecs de direcció dels nostres centres són dones. I en l’àmbit social? Com a cooperativa de consumidors, crec també que hem aportat el nostre granet de sorra a favor de la dona. A finals dels 80, en el marc de les nostres activitats de consum, a EROSKI vam fer l’estudi La mestressa de casa avui, en què es feia visible la importància econòmica i social de la seva tasca. Durant 50 anys, a través dels nostres Tallers de Consum, de les Escoles de Consumidors, etc, hem reforçat el coneixement de moltes dones en matèries tan importants com l’alimentació, la
42
salut, la prevenció d’accidents a la llar o la sostenibilitat, temes que des de sempre ens han preocupat com a responsables d’aquestes qüestions en l’àmbit familiar. En l’actualitat, seguim treballant per donar resposta a aquestes inquietuds, donant la benvinguda també als homes que, a poc a poc, van incorporant-se a l’àmbit de la cura familiar. Quin espai ocupa la dona en l’estructura organitzativa d’EROSKI? En una organització cooperativa com la nostra, la participació, sense cap mena de discriminació, és una cosa que forma part del nostre ADN empresarial. De fet, així es recull als nostres estatuts fundacionals. Aquest principi bàsic ens ha permès, al llarg de més de 50 anys, formar part de tot l’entramat organitzatiu de l’empresa i liderar els màxims òrgans de govern corporatiu.
La presidència del Consell Rector ha estat ocupada majoritàriament per dones al llarg de la seva història. Avui dia, el càrrec recau en Leire Muguerza. I, recentment, aquest Consell ha designat Rosa Carabel com a Directora General del Grup EROSKI. És EROSKI una empresa diferent en matèria d’igualtat? Una empresa en què el 78% de la plantilla són dones està obligada a ser diferent en aquest àmbit. No obstant això, no serem una empresa més igualitària si no fem un esforç conscient per aconseguir-ho. Anem avançant en corresponsabilitat, promoció, selecció, etc. Però encara hi ha camí per recórrer. Els canvis socials són lents, però tenim la determinació de seguir treballant perquè al futur s’actuï de manera igualitària des de la naturalitat. Quins han estat els avenços més significatius que ha fet EROSKI en el marc de la igualtat? Per començar, el canvi en la política de selecció de personal. Fa anys requeríem dones per a determinades seccions i per als llocs de carnisseria o magatzem seleccionàvem homes. D’aquesta forma, encasellàvem cada sexe en un tipus de treball. Actualment la situació és ben diferent. En els processos de selecció valorem a les persones per les seves capacitats sense tenir en compte el sexe i hem posat en marxa iniciatives com les Escoles de Carretoners de magatzem, per facilitar la contractació de dones per a llocs de treball que tradicionalment han tingut un rol més masculí. En matèria de conciliació i corresponsabilitat, destacaria que
hem estat la primera empresa a equiparar completament els drets laborals de les parelles de fet i de dret, i crec que també cal subratllar que ja fa deu anys vàrem editar la Guia de la paternitat/maternitat, una publicació interna que recull el compendi d’avantatges especials que EROSKI proposa a les seves treballadores i als seus treballadors. Com vetlleu pel compliment d’aquest compromís? L’any 2005 vàrem crear l’Observatori d’Igualtat, sota la nostra marca Còmplices, cada persona compta, amb un clar objectiu: crear un entorn professional més ajustat a les aspiracions, als talents i a les necessitats de les dones a EROSKI. Quinze anys més tard, seguim treballant per avançar seguint quatre eixos fonamentals: totes les persones tenen les mateixes oportunitats; totes les persones tenen
les mateixes responsabilitats; impuls de la cultura igualitària que impacta en la societat; i Desenvolupament de la Salut i del Benestar col·lectiu. Per acabar, un consell personal per accelerar els canvis cap a la igualtat. Crec que el motor del canvi rau a activar la consciència social a través de l’educació i la formació per canviar hàbits socials. Cal complementarho amb actuacions constants i contundents perquè les dones estiguin més presents en llocs de més responsabilitat i en òrgans de govern empresarial: l’establiment de quotes de gènere, processos de selecció i promoció igualitaris, seguiment continu d’indicadors desagregats per sexe, protocols eficients de prevenció d’assetjament, ús de llenguatge inclusiu, polítiques de conciliació, participació activa en la construcció dels objectius empresarials amb mirada inclusiva, etc.
El fet que EROSKI sigui l’empresa de distribució del país amb més participació de dones en llocs de responsabilitat és tota una fita. Han estat moltes les empreses que han posat com a excusa la crisi per no afrontar les recomanacions de la nostra pionera llei d’Igualtat Basca del 2005. És tot un exemple que han de seguir, sense més dilació, la resta d’empreses. Carolina Pérez Toledo. Presidenta d’AED, Associació d’empresàries i directives de Biscaia
43
aquest mes
Logística s’escriu amb nom de dona
D
e les més d’un milió de persones a les quals dona feina la indústria logística del nostre país, només 200.000 són dones. Els homes ocupen més del 80% d’aquest sector, però sempre hi ha excepcions. La xarxa logística d’EROSKI està formada per 20 plataformes pròpies i altres tantes externes, des d’on es distribueix fins a un milió de caixes diàriament. Naiara Unibaso dirigeix els fluxos logístics del Grup EROSKI i Cristina Lorenzo i María José Bastardo són les responsables de coordinar tot el transport, des del proveïdor fins a les més de 1.600 botigues que integren la xarxa comercial d’EROSKI. Les nostres plataformes a Madrid (M50 i Ciempozuelos) donen servei cada dia a més de mil botigues. L’equip de direcció d’ambdues el formen deu persones, set de les quals, inclosa la gerent, Puri Ferreiro, són dones. Noelia Guerras i les dones que formen el seu equip de comandaments intermedis gestionen l’àrea de Transport i Expedicions. Al davant del procés logístic d’Alimentació a Ciempozuelos està Carmen Rodríguez, mentre que Begoña Gorria dirigeix el procés de Fruita i Peix. Amb Eva Méndez com a responsable de la Recepció –amb un 50% dels llocs ocupats per dones– realment podem dir que Logística, a EROSKI, s’escriu amb nom de dona.
44
CONTROL TOMOGRÁFICO ERT 4D LIVE
aquest mes
Ajuda a dones i menors víctimes de la violència de gènere
Aquest mes, a través del nostre programa Cèntims Solidaris, en pagar amb targeta pots col·laborar amb la Fundació Ana Bella i el Fons de Beques Soledad Cazorla, que lluiten per acabar amb l’assetjament, els assassinats de dones, la violència de gènere i les desigualtats en totes les seves formes.
FUNDACIÓ ANA BELLA Aquesta fundació treballa per donar una solució global a la violència contra les dones. Canalitzen l’experiència de les supervivents per ajudar les víctimes, complementant i, de vegades, suplint els recursos públics. D’aquesta manera han aconseguit que més de 35.000 dones s’apoderin amb una feina digna i siguin felices de nou. Actuen a diferents nivells. PROGRAMA AMIGA. Té com a objectiu aconseguir que les supervivents formin part de la solució i aprenguin a transformar el seu patiment en empatia per ajudar les víctimes, actuant com a agents de canvi social. D’aquesta manera, la fundació dona una resposta immediata a les peticions d’ajut adaptada a les circumstàncies de cada dona, amb suport emocional, acompanyament d’una amiga durant el procés
46
(denúncia, judici, informe de lesions, etc.), teràpia psicològica, defensa legal, ajut econòmic... ESCOLA ANA BELLA PER A L’APODERAMENT DE LA DONA. Ofereix formació per adaptar-se a la demanda actual de teletreball i assessorament perquè les dones enfoquin les eines personals que els van fer resistir i superar el maltractament de cara a aconseguir una feina. També disposen de mediació i coaching. Més de 8.000 dones han començat a treballar gràcies a 95 empreses implicades. SUPORT DURANT LA COVID-19. En aquest moment, han reforçat l’acompanyament emocional a les víctimes per ajudar-les a denunciar o, com a mínim, a separar-se. També treballen amb les supervivents en situació d’exclusió social extrema.
“Vaig començar donant allotjament a una dona a casa meva i, gràcies a entitats i a persones com vosaltres, hem creat una xarxa de suport de la qual s’han beneficiat 35.000 dones.” Ana Bella, directora de la Fundació
Gràcies al programa Cèntims Solidaris, podrem oferir-los ajudes immediates per cobrir les necessitats urgents bàsiques.
FONS DE BEQUES SOLEDAD CAZORLA ORFES DE LA VIOLÈNCIA DE GÈNERE El Fons de Beques Soledad Cazorla treballa per millorar la protecció global dels menors enfront de la violència de gènere. Soledad Cazorla, primera fiscal de Sala de Violència contra la dona, va establir una xarxa de fiscals per protegir les víctimes i estava molt preocupada pel destí dels orfes que no eren considerats víctimes directes. Per aquest motiu, quan va morir, al març del 2015, la seva família va impulsar, juntament amb la Fundació Dones, la creació del Fons de Beques que porta el seu nom, amb l’objectiu de promoure el desenvolupament personal i el suport educatiu, i reparar el dany a aquests orfes. La missió principal del Fons és donar suport i acompanyar els nens i les famílies que es fan càrrec d’ells després de la mort de les seves mares. Concedeix beques econòmiques
per a estudis i suport psicològic; gestiona un servei d’assessorament legal gratuït destinat a assistir les famílies en totes les qüestions legals relacionades amb l’acollida dels orfes i amb la mort de les mares; acompanya les famílies i presenta i proposa millores legislatives i d’actuació de les institucions públiques que incideixen positivament en la situació d’aquests nens i nenes. Des dels inicis, el Fons ha ajudat 32 famílies i 53 orfes. A més, ha concedit 90 beques. Però la COVID ha deixat al descobert més mancances, cosa que ha significat més activitat perquè cap d’aquests nens es quedi estancat i perquè puguin seguir fent una vida normal i plena.
“Cap nen i cap nena hauria de veure com agredeixen i maten la seva mare al si de la mateixa família, i moltes vegades ho fa el pare. No vam poder protegir les seves mares, però podem donar-los suport perquè les conseqüències de la violència no acabin amb el futur dels fills i les filles de les dones assassinades.” Marisa Soleto, directora de la Fundació Dones i responsable de la Secretaria Tècnica del Fons de Beques.
AL FEBRER
MÉS DE
125.000 € RECAPTATS ¡GRÀCIES!
Des d’aquí volem donar-te les gràcies per la teva col·laboració al mes de febrer amb el programa Cèntims Solidaris a favor de les associacions de les famílies de nens amb càncer.
47
viatges
Puy du Fou España, la Història t’espera Puy du Fou España obrirà les portes a la primavera del 2021 a Toledo. Un món espectacular de 30 hectàrees en plena natura, per viatjar a través de la Història. T’ho perdràs?
P
uy du Fou España obre les portes del que serà molt més que un parc d’atraccions, un nou món que et permetrà viatjar en el temps. Inspirat en el concepte original francès, que ha estat escollit dues vegades com el Millor Parc del Món, et permetrà viure una experiència inoblidable carregada d’emocions fortes al cor de les muntanyes de Toledo. Podràs gaudir de quatre espectacles diürns (Falconeria de Reis, L’últim Cantar, A Ploma i Espasa i Més enllà de la Mar Oceana) i un de nocturn (El Somni de Toledo), a més de passejar per quatre poblats històrics únics.
48
QUATRE POBLATS Podràs passejar pels carrers de quatre pobles de l’època –El Arrabal, El Askar Andalusí, La Puebla Real o La Venta de Isidro– en un entorn natural. Recorre 30 hectàrees de natura per descobrir
aquests espais on conviu l’artesania, la gastronomia i la vida quotidiana antiga. Cada un té un ambient i una arquitectura característics de l’època, manté l’essència i les especialitats culinàries.
Falconeria de Reis Any 939. Abderraman III proposa als cristians una treva i Fernán González regala al califa una àliga real com a símbol de la pau. Així comença un duel amb centenars d’aus i rapinyaires.
Més enllà de la Mar Oceana Any 1492. Puja a bord de la nau Santa Maria a la recerca d’un pas cap al nou món, sota el comandament de Cristòfor Colom. Viu un viatge ple de grans esperances, tempestes i dubtes, fins a escoltar la paraula anhelada: “Terra!”.
L’últim Cantar A la Castella acabada de conquerir del segle XI hi ha una barreja de cultures, guerres i lleialtats. Viu i sent les gestes d’un cavaller que ho va donar tot per honor: és l’últim cantar de Rodrigo Díaz de Vivar, el Cid Campeador.
A Ploma i Espasa Segle d’Or. Segueix les aventures de l’enginyós i impetuós Lope de Vega: des del combat amb els soldats del corregidor sobre les teulades de Toledo fins a la seva aparició estel·lar davant del rei per desvetllar el complot que amenaça la vida de sa majestat.
UN ENTORN SEGUR Puy du Fou España obre el 27 de març amb una seguretat total i un protocol estricte pel que fa a la limitació d’aforament. En cas de restriccions de mobilitat perimetral
L’ESPECTACLE MÉS GRAN El Somni de Toledo Del regnat de Recaredo a les Navas de Tolosa, del descobriment d’Amèrica a l’arribada del ferrocarril, un espectacle enorme que transporta l’espectador a través de 1.500 anys d’història representada per 200 actors, amb uns efectes especials espectaculars, sobre un escenari immens de cinc hectàrees.
Et tornem el
4%
A la teva targeta EROSKI Club
o per malaltia COVID del client, s’oferirà un canvi de data o el reemborsament de l’entrada si no es pot canviar la data.
LA HISTÒRIA T’ESPERA Compra la teva entrada a les oficines de Viatges EROSKI o a la web viajeseroski.es/entradas/
49
Més avantatges per Primavera d’estalvi i promocions a EROSKI club S’acosta la primavera i a EROSKI club aprofitem aquest moment per oferir més estalvi als nostres socis amb una gran campanya de regals del Catàleg Travel Club, que et permetran gaudir del temps d’oci a l’aire lliure i amb la família. A més, tindràs un estalvi doble a les teves compres a través de Més promocions, ideal per al canvi d’armari, per trobar un detall per al dia del pare o per triar entre la selecció de regals amb un gran descompte en punts que et proposem si ets del Pla famílies 0·12.
Al març, les teves compres tenen premi assegurat Set de dos bastons de marxa nòrdica COLUMBUS ND2
Bàscula bluetooth MEDISANA BS44 Control per cuidar-se
Auriculars de música
Jocs de taula Party & Co, Apalabrados i Escape Room
APUNTA’T AQUÍ!
eroski.es/regalo-club/ 50
ser soci Com pots aconseguir els teus regals?
CODI
T’hi apun tes?
1
Has de ser soci d’EROSKI club i adherir-te a la promoció abans del 24/03/21 (1).
2
Fer una despesa de 200€ a EROSKI durant el mes de març.
3
En acabar la promoció, enviarem un correu amb
4
Amb el CODI podràs bescanviar de manera totalment gratuïta un
un CODI de
d’aquests vuit regals
descompte en
per gaudir de l’oci a la
punts als socis que
muntanya, de la cura
hagin complert els
personal o, fins i tot, per
requisits.
passar una bona estona a casa amb la família i els amics. I, si no vols un d’aquests regals, també podràs fer servir el CODI per aconseguir un descompte en punts per a qualsevol altre regal del Catàleg Travel Club.
“A més d’estalviar amb vals i ofertes, també aconsegueixo punts. Els acumulo i, cada cert temps, els bescanvio per regals a Travel Club”.
(1) Promoció vàlida per a socis EROSKI club que assoleixin una despesa de 200€ al març del 2021 i s’adhereixin a la promoció del 25/02/2021 al 24/03/2021. A partir del 10/04/2021 es comunicarà per correu electrònic un codi de descompte de Punts Travel Club per bescanviar-lo gratuïtament per un d’aquests vuit regals o, per menys punts, per un altre regal que no estigui d’oferta, a travelclub.es. Els regals estan subjectes a variacions del Catàleg. El codi serà personal i intransferible, d’un sol ús, vàlid del 10/04/2021 al 31/05/2021. Màxim 50.000 codis. No són vàlids per a xecs de carburant ni revistes.
51
Més avantatges per El teu regal per menys punts Si t’has donat d’alta al Pla famílies 0·12 tot són avantatges (5% en bolquers, finançament especial, vals d’estalvi, etc.). I, a més, aquest mes t’oferim una selecció exclusiva de tres regals pensats especialment per celebrar el dia del pare. Del 25 de febrer al 4 d’abril del 2021, tan sols per ser soci EROSKI club i estar adherit al Pla famílies 0.12, podràs adquirir qualsevol d’aquests tres regals per molts menys punts ja que, en acabar la promoció, se’t tornarà la diferència dels punts bescanviats. Tria el teu (1).
del Si ets
Pla ílies fam
0·12
Per només
Per només
Per només
Et tornem 6.436 punts
Et tornem 12.100 punts
´ Et tornem 4.556 punts
Fins als 3 anys
5% d’estalvi en bolquers i tovalloletes
T’hi apuntes? eroski.es/familias012 (1) Promoció vàlida del 25/02/2021 al 04/04/2021 per a socis EROSKI club adherits al Pla famílies 0·12 que bescanviïn els punts per qualsevol d’aquests tres productes assenyalats. En acabar la promoció, la diferència de punts es reemborsarà a la teva targeta. Per exemple: Multigroom Philips, de 5.055 punts, es tornaran 4.556 punts. Bescanvi màxim: 20.000 punts per soci. Unitats limitades i subjectes a modificacions del catàleg. (2) Un cop finalitzada la promoció, el 8/04/2021 t’ingressarem l’estalvi extra per aquesta promoció a la teva targeta EROSKI club, corresponent a les teves compres realitzades entre l’11/03/2021 i el 24/03/2021 a l’espai Més promocions, amb un màxim de 20€ per targeta EROSKI club i limitat als 5.000 primers. Més informació a: www.eroski.es/eroski-club/mas-promociones/
52
ser soci Estalvia el doble amb Més promocions Gaudeix de tot allò que t’ofereix la nostra plataforma Més promocions a la web d’EROSKI club i a l’aplicació EROSKI amb un estalvi addicional en més de 80 marques de moda, electrònica, oci i restauració, com Primark, La Redoute, Casa del Libro, Booking i moltes més. A més, de l’11/03/2021 al 24/03/2021 aconseguiràs el doble d’estalvi en tot allò que compris a través de Més promocions (2). Aprofita aquesta oportunitat per renovar l’armari, comprar un detall per al dia del pare o fer un pla casolà amb menjar a domicili i pel·lícula amb els teus. Tot allò que necessites és al teu abast a Més promocions.
Esta Estalvia el doble a 80 marques de moda, llar, restauració... primavera A Més promocions, a eroski.es o a l’‘app’ EROSKI ahorra el doble -8%
-16%
Hasta
-14%
-5%
-10%
Hasta
-8%
-7%
-4%
“L’altre dia, la meva veïna em va comentar que va estalviar més a través de Més promocions. Ho vaig provar, vaig veure que era real i, cada vegada que vull comprar-me roba, miro quines marques hi ha. D’aquesta manera, gasto però estalvio!”
53
1 AÑO ¡GRATIS!
N 1 PROBIÓTICOS º
CON
en ventas
¡PRUÉBA LOS NUEVOS ACTIVIA FIBRAS Y EL ACTIVIA KÉFIR! Activia es n.º 1 Ventas en Valor en segmento leches fermentadas naturales. Fuente: Elaboración de datos IRI, Total España diciembre 2020.
notícies
MOxAdTech: la mascareta més avançada enfront de la COVID-19 Troba a les nostres botigues una mascareta reutilitzable d’alta eficiència, confortable i impermeable, gràcies al seu innovador revestiment que inactiva el virus quan entra en contacte amb el teixit. Protegeix contra virus i bacteris a qui la porta i, a més, neutralitza el SARS-CoV-2.
Manté l’efectivitat després de 50 rentades.
Elaborada amb diferents capes d’un teixit tècnic especial, amb propietats antimicrobianes i repel·lent de l’aigua.
Versió infantil per a nens d’entre 4 i 10 anys, disponible en dos colors.
Les pots trobar a les botigues EROSKI i al nostre supermercat en línia, al preu 9,95 euros.
COMPLEIX AMB LA NORMATIVA Aquesta mascareta compleix els requisits de la norma espanyola UNE 0065, que regula les mascaretes higièniques reutilitzables. Les anàlisis realitzades pel laboratori acreditat de control
58
de qualitat i processos Equilibrium avalen uns resultats excel·lents als paràmetres de Filtració Bacteriana (BFE), superiors al 90%, i de respirabilitat, inferiors a 20 Pa/cm2, tant pel que fa al model d’adult com a l’infantil.
Ha superat amb èxit els tests fets pel prestigiós Institut de Medicina Molecular João Lobo Antunes, a Portugal. Ha demostrat una inactivació eficaç del SARS-CoV-2 i ha aconseguit una reducció viral del 99% després d’una hora de contacte amb el teixit.
PORTUGAL Certificada per CITEVE
FRANÇA Certificada per la DGE MUNDIAL Certificat OEKO-TEX
