14
EESTI ELU reedel, 5. augustil 2022 — Friday, August 5, 2022
TOITUMISNÕUSTAJA ANNAB NÕU Marika Blossfeldt
Kuidas kasutada toitu, et hoida veri aluseline Vere happelisuse ja aluselisuse tasakaal avaldab suurt mõju meie tervisele ja enesetundele. Liiga happeline keskkond veres loob pinnase põletike, mineraalainete kaotuse ja luuhõrenemise tekkeks. Terve nemiseks vajame oma kehas aluselist keskkonda. Võib-olla mäletate veel keemiatunnist, et happelisust mõõdetakse pH taseme järgi ja neutraalne pH on 7. Destil lee ritud vee pH on 7 ja seega neutraalne. Kõik, mis jääb alla poole pH 7, on happeline, üle selle – aluseline. Ideaalis on meie vere pH 7,45. Happeline pH 6,95 põhjustab suhkruhaige jaoks koomat, aluseline pH 7,7 hooti si lihaskrampe. Mõlemad sei sundid on surmavalt ohtlikud. Kas pole üllatav, kuidas keha suudab meid hoida alati turva tsoonis! Pelgalt 0,5 võrra lan gust või 0,25 võrra tõusu pH skaalal võib kaasa tuua surma ohu. Happelisuse ja aluselisuse tasakaalu veres mõjutavad mit med tegurid, sealhulgas toitu mine, kehaline aktiivsus ja stress. Füüsiline pingutus ajen dab meie keha moodustama hapet. Samuti tõstab keha hap pelisust stress. Lõõgastus see vastu on leelistava toimega. Nii suudavad lõõgastuda aitavad tegevused nagu näiteks sügav hingamine mõjutada vere muu tumist aluselisemaks ja tekitada sellega vastumõju stressi reakt sioonidele, võimaldades kehal rahuneda ja naasta tasakaalu seisundisse. Hapu maitsega toiduained ei pruugi tekitada ilmtingimata happelist keskkonda. Näiteks sidrun loob hoopis aluselise
Läti seimikomisjon tunnistas Venemaa terrorismi toetavaks riigiks Läti seimi väliskomisjon tun nistas sel nädalal ametlikus avalduses Venemaa vägivalla Ukraina ja teiste riikide tsiviilelanikkonna vastu terro rismiks ning Venemaa ter rorismi toetavaks riigiks. Väliskomisjoni esimees Richard Kols ütles BNS-ile, et komisjoni avaldus ,,Venemaa sihipäraste sõjaliste löökide kohta Ukraina tsiviilelanike ja avaliku ruumi vastu“ kutsub teisi sarnaselt mõtlevaid maid tunnistama, et Venemaa on riik, mis toetab terrorismi. Komisjoni avalduses rõhu tatakse, et Venemaa kasutab kannatusi ja hirmutamist teadli kult vahendina oma katsetes de moraliseerida Ukraina rahvast ja relvajõude, halvata Ukraina tegutsemisvõime, et okupeerida selle ala. (PM/EE)
k eskkonna. Liha ja teraviljad ei ole iseenesest hapu maitsega, kuid tekitavad happelise kesk konna kehas ainevahetusprot sessi tulemusel. Happelist keskkonda loovate toitude hulka kuuluvad magus tajad, tärklis ja valgud, sealhul gas alkohol, suhkur, mesi, pähk lid, seemned, rasvad ja õlid, jahu, kuivatatud kaunviljad, teraviljad, kala, linnuliha, liha ja munad. Need toidud tekita vad pärast ainevahetusprotsessi väävel-, fosfor- või soolhapet. Eranditeks on kinoa, amarant ja tatar, mis on küll teraviljad, kuid omavad aluselist toimet. Hirss on neutraalne ja mandlid õrna aluselise toimega. Aluselised toidud on puuvil jad, marjad, köögiviljad, värsked rohelised herned ja oad, kar tulid, merevetikad, sojakaste, miso ja sool. Need toidud sisal davad rohkesti mineraalaineid – naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja rauda, mis loovad aluselist keskkonda. Erandiks on jõhvikad ja ploomid, mis tekitavad erinevalt teistest marjadest ja puuvilja dest hoopis happelist keskkonda. Kui meie organism ei saa toidust piisavalt mineraalaineid, siis selleks, et kahandada vere happelisust, võtab organism kaltsiumi luudest ja hammas test. Et liiga happeline kesk kond on surmavalt ohtlik, võtab keha sellise ohu puhul appi äärmuslikud abinõud. Seega tasub olla ettevaatlik peamiselt happelisust tekitava toidu söömisel. Söö oma tervise huvides alati piisavalt hooajalisi köögi- ja puuvilju. Pärast köö givilja keetmist või aurutamist jäta keeduvesi alles, sellest saab rahustava aluselise joogi. Aed viljasupi leem on samuti aluse line. Joogivee saab aluseliseks muuta, lisades sellele veidi sidrunimahla või õunaäädikat.
Holland on veepuuduses Holland kuulutas kolma päe val ametlikult välja veenap puse, kuna kuumalaine on viinud riigis põuani. Hollandi valitsuse teatel kaalutakse edasisi meetmeid veekasutuse piiramiseks, seni on kehtestatud piiranguid põl lumajanduses ja laevanduses. ,,Holland on vee maa, kuid ka siin on vesi meile kulla kallis,“ ütles taristu- ja vee minis ter Mark Harbers avaldu ses. Hollandi põllumeestel on paiguti keelatud pinnavee ka sutamine vilja kastmiseks, laeva dele on osa lüüse suletud ja merevesi on madala vee taseme tõttu jõudnud ka jõgedesse, lisas Harbers. Ministri sõnul keskendutakse esmajoones tammide ja seejärel joogivee ja energiavarude kind lustamisele. Umbes kolmandik Hollandist asub allpool merepiiri ning riik
Retsept
Roheline salat kitsejuustu ja pirnidega Marika Blossfeldt, foto: Jaan Heinmaa Neljale Selle isuäratava salati jaoks sain inspiratsiooni ühest Miami Beachi restoranist. Salat: 120 ml India pähkleid 4 peotäit mitut sorti leht salatit, kaasa arvatud rukola 1–2 pirni, lõika pikuti nel jaks, eemalda seemned, seejärel lõika ristipidi õhu kesteks viiludeks 115 g kitsetoorjuustu, lõika tükkideks Kaste: 120 ml oliiviõli 60 ml sidrunimahla 1–2 tl sinepit 1–2 tl mett 1. Kuumuta ahi 390 °F-ni. 2. Laota pähklid ahjuplaa dile või küpsetusvormi ning rösti 10–15 minutit, kuni need kergelt pruuniks tõm buvad. Kui tunned lõhna, siis on need valmis. Pane jahtuma. 3. Rebi salatilehed suu pärasteks tükkideks ja pese külmas vees. Soputa salati lehti vees, et muld ja liiv eemaldada. Nõruta sõelal. 4. Pane salat kuhjana suu rele vaagnale. Säti salatile pirni- ja juustutükid. Kõige peale puista röstitud pähk lid. 5. Pane kõik kastme koos tisosad klaaspurki. Sulge kaas ja loksuta hästi läbi. Vahetult enne serveeri mist vala kaste ühtlaselt salatile. Serveeri röstitud sepiku ja võiga.
Nr. 31
vice), kuigi üritan aegajalt Eesti kaudu Kanada võrku pääseda. WIFI on eestikeelses häälduses muide ,,VIFI“ nagu koera nimi Heas metsas kehv Fifi, mitte ,,vai-fai“. LEVI – Kotkajärve Levi tähendab 1. levik; levi vanasõna tamine, edastamine. Näiteks Nähes sõna LEVI võib esmalt raadiolainete levi. Veel ka digi tekkida seos kuulsa teksa taalsignaalide või muu sellise pükse ehk teksaseid (jeans) edasikandumine ruumis, nende tootva firmaga Levi Strauss & ULATUS; andmete ja saadete Co. ehk Levi’s. Buttenheimist edastus; leviala. Näited: Võru Baierist immigreerunud/emi maa metsade vahel on kehv greerunud sakslane asutas levi. Telefon on LEVIST tolle firma San Franciscos VÄLJAS. Mobiili/levi. Tähendus 1.1 > filmide, aja aastal 1853. Eesti keeles pole kirjanduse ja muu sellise levita hääldus siiski ,,LII-vai“, vaid mine (distribution). Näited: ,,LE-vi“. Mehe eesnimi Levi Otsustati toetada väärtfilmide (Eesti Leevi) tuleneb Piiblist ja ühtlasi heebrea keelest. levi. Film on valmis ja hakkab Tegemist oli Lea ja Jaakobi elama oma elu, ent meie töö kolmanda pojaga, kelle hõi pole veel kaugeltki lõppenud, must põlvnevad preestritest sest müügi ja leviga läheb vähe leviidid (Levites), üks Iisraeli malt pool aastat või enamgi. Liitsõnad: ajakirjandus|levi, 12 suguharust. Statistika/ameti nimede sta digi(taal)|levi, filmi|levi, info| tistika (https://www.stat.ee/ levi, kuulde|levi, raadio|levi, nimed/) annab teada, et 2022. teabe|levi, telelevi. Ning 2. tähendus on botaani aasta 1. jaanuari seisuga on line > taimede seemnete, viljade Eestis eesnimi Levi on 22 ja eoste irdumine (eraldumine) mehel ning eesnimi Leevi 42 ning laiali/kandumine looduses mehel ja 25 naisel. See, et nimi ehk LEVIK. Liitsõnad: inim|levi, ka naistele pandud on, vihjab tõenäoliselt selle sarnasusele lind|levi, loom|levi, paisk|levi, kauni linnu ja linnunimega tuul|levi, vesilevi. Ka mõtted võivad levida ja tekkida nende leevike (bullfinch). või millegi muu levimus ehk Veel rohkem kui teksadest levimise ulatus või haare. räägitakse aga tänapäeval mo Kui sul on nutitelefon biilsest levist ehk kuhu see (smart phone) peos, siis vahel ulatub, et saaks oma tehno/ võib juhtuda, et sa ei ole vidinates rääkida või vahetada LEVIS, vaid hoopis LEVIST kirjutatud sõnumeid sõpradega VÄLJAS – sellenimeline baar teisel pool maakera, otsida on Tallinna vanalinnas Olevi mõisteid või näiteks sõnu Eesti mägi 12. Seal ei ole mobiilset keele seletavas sõnaraamatus levi ehk -signaali. Helistada, või sünonüümi/sõnastikus. Seda sõnumeid (SMSe) saata ega sur viimast teen mina hetkel fata või midagi postitada ei saa. Kotkajärvele lähima linnakese Levirahu pakuvad keldribaari Huntsville’i (Ontario) raamatu kogu wifis ehk avalikus inter paksud paekivi müürid ja netipunktis. Sest metsas on val võlvid. Soovin teile ohtralt leviauke! davalt teade mobla/ekraanil, et ,,TEENUS PUUDUB“ (no serRIINA KINDLAM
SÕNA SABA
,,Sõbrad, tühja see LEVI!“ mõtiskleb kärnkonn Kotkajärvel. ,,Metsas on nii palju muud, millega oma meeli köita.“ Mobiil/andme/side LEVIala on wireless (cell phone/mobile service) network coverage ehk kus digitaal signaal LEVIB ja ulatub sinu mobiil/seadmeni (mobile device), et saaksid olla kogu maailmaga ühenduses. Või mitte. Antud arvamust LEVITAV isend (specimen) on Ameerika kärnkonn, Anaxyrus americanus, American toad kärnkonnaliik, kelle LEVIala ehk LEVILA (asustus/ala, eluruum ehk areaal, range) on Ühendriikide ja Kanada idaosa. Foto: Riina Kindlam
üksiknumbrid on müügil Torontos: • Toronto Eesti Maja kontoris (958 Broadview Ave) • Leaside Pharmacy’s (Suomi Koti juures) 795 Eglinton Ave. E.
on loodusega võidelnud juba pikalt, kuid kliimamuutus on olukorda raskendanud. Juulis mõõdeti Hollandis re kordilised 39,4 kraadi sooja. Kuu varem tabas riiki esimene inimohvriga tornaado 30 aasta jooksul. (PM/EE)
,,Luba ma LEVItan arvamust – pange telefon varna (ära; konksu otsa rippuma) ja minge hoopis sauna,“ lausus rahulik harilik kärnkonn (Bufo bufo, common toad) kuu aja eest Saaremaa südames. Ta oli värvuselt hallim, kui Kotkajärve sõsar. Foto: Riina Kindlam
