Le circuit long 452 Le conditionnement 454 L’étiquetage 456 Les labels de qualité 458 Qu’est-ce que l’apithérapie ? 404 Les produits de l’apithérapie 406 2. LA PRÉVENTION ET LE TRAITEMENT DES PATHOLOGIES
Les affections respiratoires 410 Les affections digestives 411 Les rhumatismes 412 Les affections cardio-vasculaires 413 Les affections de la peau 415 La cicatrisation des plaies 416 Les affections ophtalmiques 418 Les affections neurologiques 420 Les affections génito-urinaires 422 Les affections gynécologiques et obstétriques 423 Les affections courantes des enfants 425 L’apithérapie vétérinaire 427 3. UNE MÉDECINE DU FUTUR
La santé pour tous
2. QUELLE GESTION POUR QUEL PROJET ?
Les obligations administratives 466 La gestion financière 470 Formations, aides et subventions 472 La filière apicole française 474 Le plan de développement durable pour l’apiculture 479 3. GÉRER SES RUCHES À DISTANCE
Gilles Ratia
Les données consultables de loin
482
4. TIRER PARTI D’INTERNET
Les sites généralistes Les sites des particuliers Les sites commerciaux Le courrier électronique
484 488 489 490
428 Chapitre XII
Chapitre XI
Bien gérer son exploitation Paul Bonnaffé 1. COMMERCIALISER LES PRODUITS DE LA RUCHE
La réglementation internationale 434 Le marché mondial 436 Le marché du miel en France 438 Une production nationale en chute libre 440 Sondage Ipsos - UNAF 442 «Abeille, sentinelle de l’environnement®», un programme de sensibilisation 446 La vente directe 448 Le circuit court 450
Guide
des miels Henri Clément
1. LES MIELS ET LEUR PRODUCTION
Introduction 494 Deux types d’apiculture 495 Des miels variés 497 Déguster un miel 498
Le miel de châtaignier Le miel de chêne Le miel de clémentinier Le miel de colza Le miel d’eucalyptus Le miel de framboisier Le miel de houx Le miel de lavande maritime Le miel de lavande Le miel de lierre Le miel de luzerne Le miel de metcalfa Le miel de pissenlit Le miel de rhododendron Le miel de romarin Le miel de ronce Le miel de sainfoin Le miel de sapin Le miel de sarrasin Le miel de saule Le miel de serpolet Le miel de thym Le miel de tilleul Le miel de tournesol Le miel de trèfle
510 511 512 513 514 515 516 517 518 520 521 522 523 524 526 527 528 529 530 531 532 534 535 536 538
3. LES MIELS POLYFLORAUX
Le miel de causse Le miel de forêt Le miel de garrigue Le miel de haute montagne Le miel de maquis Le miel de montagne Le miel de printemps Les miels de la Réunion Les miels de la Guadeloupe et de la Martinique
540 541 542 544 545 546 547 548 549
2. LES MIELS MONOFLORAUX
Le miel d’acacia Le miel d’arbousier Le miel d’aubépine Le miel de bourdaine Le miel de bruyère blanche Le miel de bruyère callune Le miel de bruyère cendrée Le miel de cerisier Le miel de chardon
500 501 502 503 504 505 506 507 508
Index 552 Renseignements pratiques 556 Bibliographie 558 Remerciements 559 Crédits iconographiques 560
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