en salami

Pizza met boerenkool en salami

Ingrediënten voor: ca. 8 stukken Bereidingstijd: ca. 25 min.

1 pak vers pizzadeeg met een potje tomatensaus (koelvak) 150 g boerenkool (gewassen en gesneden) 75 g salami in plakken 100 g geraspte mozzarella

1 Verwarm de oven voor (elektrisch: 220°C / hetelucht: 200°C). Rol het deeg met het bakpapier uit en leg het op een bakplaat. Bestrijk het deeg met de saus en bak ca. 5 minuten in de oven.

2 Neem de pizzabodem uit de oven en beleg hem met de boerenkool en de salami. Bestrooi met de mozzarella. Bak 10-15 minuten verder. Neem de pizza uit de oven en snijd hem in stukken.

Per stuk: ca. 280 kcal 11 g eiwit | 8 g vet | 39 g koolhydraten

Oriëntaalse spruitjessoep

Ingrediënten voor: 4 personen Bereidingstijd: ca. 30 min.

2 kleine zoete aardappels (ca. 400 g) 500 g spruitjes 2 wortels 200 g knolselderij 2 uien 250 g chorizo 2 el olie 650 ml groentebouillon geraspte schil van 1 biosinaasappel 2 steranijs ½ tl pimentpoeder zout en peper 1-2 tl harissa (kruidenpasta) 3 takjes peterselie 1 Schil de zoete aardappels, was ze en snijd ze in blokjes. Maak de spruitjes schoon en halveer ze eventueel. Schrap de wortels, was ze en snijd ze in blokjes. Schil de knolselderij, was hem en snijd hem in blokjes. Pel en snipper de uien. Snijd de chorizo in blokjes.

2 Verhit de olie in een pan. Bak er de chorizo ca. 4 minuten in. Voeg alle groenten toe en bak 2-3 minuten mee. Schenk de bouillon erbij. Voeg de sinaasappelschil, de steranijs en het pimentpoeder toe. Breng aan de kook en kook afgedekt ca. 12 minuten op laag vuur tot alle groenten zacht zijn. Breng op smaak met zout, peper en de harissa. Was de peterselie en hak de blaadjes grof. Garneer de soep met de peterselie.

Per portie: ca. 540 kcal 17 g eiwit | 37 g vet | 32 g koolhydraten

Lekker eten valt of staat met de ingrediënten die je gebruikt en het keukengerei dat je tot je beschikking hebt. Daarom presenteren wij elke maand leuke, verrassende, handige en/of smakelijke producten.

GOED SNIJDEN

Heb je die perfecte biefstuk gebakken van p. 13, is er geen doorkomen aan met je botte mes. Zonde! Trakteer jezelf deze kerstdagen op een goed vleesmes, bijvoorbeeld deze van Forged Sebra. Het rauwe lemmet in combinatie met het donkere hout zorgt voor een stoere look.

Prijs: €54,95. Verkrijgbaar via meesterslijpers.nl

TOUCH OF gold

We wéten het, kerstservies is We wéten het, kerstservies is superkitsch, maar om nou superkitsch, maar om nou gewoon van je doordeweekse gewoon van je doordeweekse borden te eten met de borden te eten met de feestdagen? Ga voor dit feestdagen? Ga voor dit servies met een ‘touch of servies met een ‘touch of gold’. Daar komen al je gold’. Daar komen al je gerechten mooi op uit en je gerechten mooi op uit en je krijgt er ook nog een extra krijgt er ook nog een extra feestelijk gevoel van ook! feestelijk gevoel van ook!

Prijs: €149,95 per set Prijs: €149,95 per set van 12. Verkrijgbaar via van 12. Verkrijgbaar via kitchenandmore.nl kitchenandmore.nl

BONBONNETJE IEMAND?

Een geslaagd kerstdiner sluit je af op maar één manier: met een kopje koffie, een likeurtje én een bonbonnetje. Wil je dit jaar helemaal uitpakken? Maak dan de chocoladesalami van p. 58. Snijd hem in plakjes en serveer hem op deze mooie goudkleurige schaal.

Prijs: vanaf €14,99. Verkrijgbaar via hm.com/nl