04/03/2021
BEDRIJVEN AAN HET WOORD
QUORN, PARTNER VAN HET EERSTE UUR VAN DE NATIONALE WEEK ZONDER VLEES
‘Door de krachten te bundelen, hebben we schaalgrootte gecreëerd, en dat was hard nodig’ De Nationale Week Zonder Vlees heeft op grote schaal gezorgd voor positieve aandacht voor gezonder en duurzamer eten, vindt Quorn. Als partner van het eerste uur steunt de producent van vleesvervangers het initiatief ook dit jaar weer. ‘De wereld heeft een duurzamer eetpatroon nodig en deze campagne inspireert op dé plekken waar de consument beslist.’ ‘De Week Zonder Vlees is inmiddels echt een begrip aan het worden’, vertelt Koos Hoekstra, Commercieel Manager Benelux bij Quorn, opgetogen. ‘Dat past bij ons doel om mensen te inspireren gezondere, vegetarische eiwitbronnen te eten.’ Direct bij de start heeft het bedrijf, dat als een van de weinigen het produceren van vleesvervangers als core business heeft, het initiatief dan ook omarmd. De commercieel manager is blij dat er de afgelopen jaren op grote schaal is ingestapt door andere sponsoren. ‘Door de krachten te bundelen, hebben we schaalgrootte gecreëerd en bovendien een heel positief momentum.’ Groter dan een merk De Nationale Week Zonder Vlees is na vier edities groter dan een merk geworden, vindt Hoekstra. ‘Het is een gezamenlijke bijdrage aan het reduceren van vleesconsumptie, het verlagen van de impact op het milieu en het ontwikkelen van een gezonder eetpatroon.’ To provide healthy food for people and the planet is letterlijk de missie van Quorn. ‘Wij inspireren mensen daarom met een breed assortiment vleesvervanger, op
basis van mycoproteïne; een natuurlijke en voedzame schimmel, boordevol eiwitten en vezels. Bij de productie ervan wordt negentig procent minder landbouwgrond en water gebruikt dan bij de productie van sommige dierlijke eiwitbronnen*, en omdat het weinig verzadigd vet en geen cholesterol bevat, draagt de vleesvervanger bij aan het behoud van een goede gezondheid.’ Inspireren op de winkelvloer Dat inspireren doet het bedrijf eveneens via de sociale media, het delen van recepten en informatie binnen catering (‘ook tijdens COVID-19!’) en middels acties in het retailkanaal. ‘De Nationale Week Zonder Vlees helpt ons bij het vergroten van de aandacht voor gezonder en duurzamer eten’, legt Hoekstra uit. ‘Door op de winkelvloer, dé plek waar de shopper beslist wat er op tafel komt, de consument te bewegen naar het eten van vegetarische eiwitbronnen.’ Om die boodschap nog meer kracht bij te zetten, lanceert Quorn in de week van 8 – 14 maart eveneens een eigen campagne; Helping The Planet One Bite At The Time. ‘Waarmee we laten zien dat je zelf de planeet een stukje mooier kunt maken. Hap voor hap, vegetariër, veganist of flexitariër.’ De wereld heeft een duurzamer eetpatroon hard nodig, vindt Quorn. Daarom streeft het bedrijf ernaar om in 2020 volledig co2-neutraal te zijn en wereldwijd goed voor acht miljard servings. ‘Maar liefst een vertienvoudiging van de momenten waarop we nu op tafel worden gezet (catering, horeca en thuisconsumptie, red.), dus behoorlijk ambitieus. Duurzame voeding is wat ons betreft de toekomst!’ *Quorn Footprint Comparison Report 2018
ST NIEUWS | 17
