Culture
CE QUE LA NOURRITURE NOUS APPREND SUR LA CULTURE
Vous êtes-vous déjà demandé ce que les aliments que vous mangez chaque jour peuvent vous apprendre sur vos origines ? Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les habitants de différentes régions du monde mangent différents types d'aliments ? Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certains aliments ou certaines traditions culinaires sont si importants pour votre culture ? Le lien entre nourriture et culture est plus étroit que vous ne le pensez. Au niveau individuel, nous grandissons en mangeant la nourriture de nos cultures. Elle devient une partie de notre identité. Beaucoup d'entre nous associent la nourriture de leur enfance à des sentiments chaleureux et à de bons souvenirs, et elle nous lie à nos familles, ce qui lui confère une valeur spéciale et personnelle. La nourriture de notre famille devient souvent la nourriture de réconfort que nous recherchons en tant qu'adultes dans les moments de frustration et de stress. Lorsque j'étais malade, enfant, je ne pouvais pas manger de riz, car j'étais trop faible, alors ma mère préparait de la soupe et me l'apportait au lit. L'odeur et le goût de la soupe sont devenus quelque chose de très familier pour moi. Aujourd'hui, chaque fois que je me sens fatigué ou stressé, je me souviens de la soupe que ma mère me préparait et j'ai envie de cette soupe.
