Agro Negocios

EXPO AGRÍCOLA JALISCO 2023

TECNOLOGÍA, SUSTENTABILIDAD Y LEGISLACIÓN, RETOS GLOBALES EN LA AGRICULTURA

EXPERTOS de diversos rubros de la agroindustria jalisciense compartieron su visión sobre las necesidades del campo.

POR Carlos Yáñez

En sesión virtual, en el marco de Expo Agrícola Jalisco 2023, Jorge Armando Sánchez, de ARSARO; Roberto Farías, del CPA de Senasica; Christian Camacho, representante de Aneberries e Ignacio Gómez, Director General del Consejo de Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial de Jalisco, coincidieron en que los retos del campo se encuentran en el aprovechamiento del agua, el acceso a la tecnología, el desarrollo de la logística, la prevención de enfermedades en el ganado y el apoyo a la exportación.

Ignacio Gómez señaló que hay que avanzar en las legislaciones, pero con base en estudios científicos y no en tendencias ideológicas extremistas que van en función de creencias más que en hechos. “Son temas que influyen y afectan a mucha gente. Hablar de ellos nos enriquece y en Jalisco tenemos muchos retos en la agricultura. El tema de las legislaciones es un reto. Algunas son convenientes, oportunas y buenas, y hay otras que son de corte extremista o que afectan al sector”, dijo.

“La sustentabilidad es un tema que debemos tener como productores y consumidores. En mercados maduros, los consumidores ya buscan certificaciones de sanidad e inocuidad y ahora ya también se nos piden certificaciones sociales y ambientales”, añadió Gómez, respecto a los requerimientos que buscan los consumidores actuales.

Por su parte, Roberto Farías resaltó que el control sanitario y la contención de enfermedades es una labor de todos, pero debe hacerse de conocimiento de Senasica cualquier anormalidad que se presente en el ganado. “Desde el sector pecuario fortalecemos y damos alimento a la población, mismo que se alimenta de los granos y cultivos que los agricultores producen”.

“Los riesgos sanitarios han crecido. Por ejemplo, la fiebre aftosa es un problema que podría afectar en gran medida. La porcicultura no pasa por su mejor momento a causa del aumento en los costos de producción; buscamos llegar a los ganaderos nacionales y regionales para decirles cuáles son las enfermedades de las que tienen que cuidar a sus animales”, dijo Farías.

“(Necesitamos que) los productores nos avisen al primer indicio de alguna enfermedad para tomar las medidas necesarias. Estos servicios son gratuitos y tenemos laboratorios de primer nivel, con personal capacitado, protocolos, control de calidad y dispositivos institucionales. Este foro sirve de invitación a los productores para que si llegan a ver ampollas, manchas rojas en los cerdos, mortalidad elevada de sus animales, para que nos notifiquen y nosotros daremos atención en menos de 24 horas; estamos obligados a ello. Si tenemos animales sanos, podemos tener campos libres de productos químicos dañinos”, advirtió.

EN LOS TEMAS FITOSANITARIOS UTILIZAMOS LO QUE ESTÁ PERMITIDO, PERO TAMBIÉN TRABAJAMOS EN DESARROLLAR MANEJO ADECUADO DE PLAGAS EN EL CAMPO Y EVITAR ALGÚN TIPO DE RESISTENCIA O MALA APLICACIÓN DE PRODUCTOS.

CHRISTIAN CAMACHO RODRÍGUEZ Representante de Aneberries.

NUEVOS CULTIVOS DE BERRIES

Desde su área de experiencia, Christian Camacho Rodríguez, de Aneberries, consideró que es necesario crear nuevos cultivos a partir de ingeniería genética para tener variedades con más sabor, mejor resistencia, más color y menor consumo de recursos como el agua; además, mencionó la necesidad de reducir el uso de plásticos y fomentar las mejores prácticas laborales en el campo.

“Hay retos en la generación de genética que consumen menos recursos. También estamos buscando el menor uso de plásticos para producción, empaque, etiquetado. En el desarrollo internacional, son elementos en los que tenemos que enfocarnos porque son requisitos que ya piden en otros países”, dijo.

“También buscamos que los pequeños productores cumplan con los requisitos mínimos para que también puedan participar del mercado. Además, identificamos retos en el mercado internacional y de logística. Un punto muy importante es el de la exportación, pero a veces no contamos con espacios aéreos para poder competir con otras industrias y poder acceder a otros mercados”, agregó Camacho.

CDMX HABLANDO CON LOS LEGISLADORES PARA SEÑALARLES QUE ES MUY PELIGROSO PROHIBIR LOS PLAGUICIDAS; MÁS BIEN TIENEN QUE REGULARSE.

IGNACIO GÓMEZ Director General del Consejo de Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial de Jalisco.