El Campo Nos Une

ÁNGELES ORTIZ Multimedallista paralímpica mexicana.

EDUCACIÓN, VALORES Y ALIMENTACIÓN, INGREDIENTES DE CAMPEONES

FRUTA FAVORITA: MANGO, DURAZNO, MANZANA, PIÑA, GUAYABA Y CACAO. VERDURAS: ELOTE, CALABAZA, CHAYOTE, YUCA, MALANGA.

POR Carlos Yáñez

“Es a través de la educación como se cambia al mundo”. Así de contundente inició la entrevista con María de los Ángeles Ortiz, atleta paralímpica mexicana que ha llegado a lo más alto en las disciplinas de Lanzamiento de Bala y Lanzamiento de Peso. Sobreviviente de un accidente ocasionado por un conductor en estado de ebriedad, Angie, como le gusta que la llamen, se sobrepuso a la amputación de una pierna, venció al cáncer y pronto culminará su segundo doctorado.

“Las medallas no sólo están en el pódium, sino también en la gente que trabaja. El estudio y el deporte están adheridos a mí y son un estilo de vida que me llena de pasión cada día. Cuando llega la discapacidad a mí por la imprudencia de un sujeto alcoholizado que me cercena la pierna al subirse a la banqueta, también llega la oportunidad de sobreponerse y salir adelante, tomar al toro por los cuernos. Todos los hábitos que yo tenía desde antes fueron las raíces que me sacaron adelante y me dieron la oportunidad de destacar en el deporte adaptado”, se sincera Ángeles.

La multimedallista mexicana. agrega: “me encanta consumir lo que viene de México porque viene de gente que trabaja y se sacrifica, y como yo, hace juego limpio, aunque muchas veces no reciba lo que merece. Valoro el trabajo de todas esas personas que hacen todo lo necesario para que todos podamos comer. Mis respetos y reconocimiento para todos ellos”.

SI COMEMOS BIEN, SERÁ PARTE DE LO QUE QUE- REMOS CONSEGUIR EN LOGROS, VELOCIDAD, FUERZA, POTENCIA Y CÓMO NOS SENTIMOS.

Sobre sus hábitos señala que lleva una alimentación balanceada y apegada a su deporte y a su salud para subir sus defensas y alcanzar su máximo rendimiento. “Como todo y me gusta todo, pero obviamente debo llevar una dieta que incluya fruta, verduras, que suelo comer crudas o no tan cocidas para que no pierdan su calidad; proteínas en porciones pequeñas y pocos carbohidratos, pero también recomendados”, reconoce.

“Las frutas y verduras todo el tiempo deben llenar el plato, con todos los colores. Lo que no me agrada mucho son las aceitunas, las pasas y los garbanzos, pero en un buen mondongo o en un buen pozole, me los como”, admite la atleta. “Todas las verduras me gustan; me encanta el brócoli, la coliflor, la lechuga. Yo no puedo comer más de dos tortillas y, por ejemplo, no como res por cuestiones de dopaje accidental por clembuterol y también la evito por la grasa que contiene”, señala Ortiz.