10.2020
mein
Globus-Magazin Herbstliche Helden
Der Alleskönner Kürbis
Ofenschmaus
Rezepte zum Wohlfühlen
Zwischen den Zeilen
Endlich Zeit fürs Lesen finden mio-online.de
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NATÜRLICH.
100 % BIO. 100 % FAIR. 100 % DALLMAYR QUALITÄT.
dallmayr.com/granverde
Liebe Leserin, lieber Leser!
MATTHIAS BRUCH
EDITORIAL
„Auf Details zu achten und gleichzeitig den Blick für das Ganze zu behalten, ist wesentlich für unser Leben und unsere Arbeit.“
Was waren das für ereignisreiche Sommermonate! Definitiv werden wir uns daran noch lange erinnern. Jede Möglichkeit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen, haben wir ausgekostet – und das am liebsten unter freiem Himmel. Nun läutet der Wechsel der Jahreszeiten eine neue Phase ein: Bei Spaziergängen atmen wir die kühle, frische Herbstluft, freuen uns über die bunten Farben der Natur und machen es uns anschließend drinnen gemütlich. Gerade an nasskalten Tagen tut es doch gut, nach Hause zu kommen und mit wenig Aufwand ein wärmendes Gericht zuzubereiten. Haben Sie Lust auf etwas Leckeres aus dem Ofen? Dann schauen Sie mal in unsere Rezeptstrecke mit saisonalen Schätzen wie Wurzelgemüse, Kürbis, Feigen und mehr. In der Warenkunde erfahren Sie zudem Interessantes über die beliebtesten Kürbissorten, die Sie derzeit in Ihrem Globus-Markt finden. Mit Beginn des Herbstes freuen sich viele Bücherfans darauf, es sich mit den neuesten Schmökern gemütlich zu machen. Wir haben ein paar spannende Buchtipps für Sie – da dürfte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Passend dazu gibt es noch Anleitungen für eine kuschelige Decke und ein Kissen. Ich hoffe, Sie können etwas Zeit für sich genießen, und wünsche Ihnen einen wunderbaren Oktober!
Haben Sie Fragen oder Anregungen zur mio? Dann schreiben Sie uns gern an mio@globus.de
Ihr
Matthias Bruch, geschäftsführender Gesellschafter Globus
s uen un ck! e r f r i W eedba F r h I auf
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mio-Gericht im Oktober
GEBACKENE KÜRBISSPALTEN MIT GNOCCHI UND RUCOLA-BIRNEN-SALAT
„mio kocht für mich.“ Vom 26. bis 31. Oktober bei Globus.
Jeden Monat neu: unser mio-Gericht im Globus-Restaurant. Immer in der letzten Woche des Monats in Ihrem Globus-Markt! Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt.
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mio Oktober 2020
mio-online Das Rezept finden Sie unter www.mio-online.de/mio-gericht
mio-online Weitere spannende Beiträge finden Sie unter www.mio-online.de
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Hoch hinaus: Die Weinberge der Mosel zählen zu den steilsten Europas.
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Inspirationen
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LEBEN & ENTDECKEN
OFENKUNDIG KÖSTLICH Wärmende Rezepte für kalte Tage FOODKOLUMNE Graupensalat mit Kürbis, Roter Bete und Feta HERBSTLICHE HELDEN Der Alleskönner Kürbis STEILER WEIN Das Weinanbaugebiet Mosel
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SEITE UM SEITE Lesen im Alltagsstress BUCHTIPPS Lesestoff für kalte Tage KUSCHELZEIT Selbst gestrickte Decke und Kissen DIY Wärmflaschenhülle
NACHGEFRAGT & VORGESTELLT 38 42 44 46 48 49 50
GLOBUS-STIFTUNG Jubiläum: 15 Jahre Globus-Stiftung KUNDENMONITOR 2020 Erneuter Spitzenplatz für Globus DIESEN MONAT BEI GLOBUS Aktuelles im Oktober LIEBER UNVERPACKT Der Weg zum plastikfreien Badezimmer WOLLEN WIR EIN BUCH LESEN? Wie wichtig Vorlesen ist RÄTSEL Gewinnen Sie mit mio! VORSCHAU Das erwartet Sie im November
20 Oranger Allrounder: Kein Gemüse erinnert mehr an den Herbst als der Kürbis.
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Im Blätterrausch Eine kleine Runde spazieren im bunten Laub – und dann nichts wie rein: Der Herbst ruft geradezu nach Gemütlichkeit mit einem guten Buch und einem wohligwarmen Bad. Klingt nach einem perfekten Herbsttag, oder?
Bücherwürmer, aufgepasst! Die Frankfurter Buchmesse 2020 findet vom 14. bis 18. Oktober statt – vor Ort und digital unter www.buchmesse.de Unsere Buchtipps finden Sie schon jetzt ab Seite 32.
SCHON GEWUSST?
IM JAHR
2019
302 267
besuchten Bücherfreunde die Frankfurter Buchmesse.
6 %
Das sind mehr gewesen als im Vorjahr!
Abwehrhelden SO STÄRKEN SIE DAS IMMUNSYSTEM IM HERBST:
Vitamin A ist am Wachstum von Haut und Schleim haut beteiligt und unter anderem in Kürbissen, Roter Bete, Spinat und Brokkoli enthalten. Vitamin C kann die weißen Blutkörperchen bei der Abwehr vor Krankheitserregern unterstützen. Sie finden es in Zitrusfrüchten, Rosenkohl oder Tomaten. Vitamin E kann dabei helfen, Entzündungsprozesse zu hemmen und so das Immunsystem zu stimulieren. Sie nehmen es durch Erdnüsse, Mandeln oder pflanzliche Öle auf.
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Sanostol Multi-Vitamine kann durch die Vitamine A, D, B6 und C dabei helfen, zur normalen Abwehrkraft beizutragen. Ideal für die kalte und nasse Jahreszeit, wenn das Immunsystem besonders gefordert ist, 230 ml Bei Globus erhältlich.
DER HERBST IST WIE EIN ZWEITER FRÜHLING UND JEDES BLATT IST EINE BLUME. Albert Camus (1913–1960)
WARME WONNE Auch Füße in geschlossenen Schuhen wollen gut aussehen und gepflegt sein. Also bitte einmal Strümpfe aus, ins warme Fußbad abtauchen und entspannen! Tipp: Einfach 5 EL Salz mit 5 Tropfen Teebaumöl in einer kleinen Schüssel vermischen. Diese Menge reicht für eine Wanne voller Wonne!
APP-TIPP Sie möchten aus selbst gesammelten Pilzen ein leckeres Risotto oder eine wärmende Suppe zubereiten? Aus einer Auswahl von über tausend Detailbeschreibungen können Sie mit den Apps Pilzsuche Ultra (für Android) oder Pilze 123 (für iOS) die Sorten anhand von Fotos identifizieren.
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Diese Schale der Serie „Tint“ und viele weitere sind bei Globus erhältlich.
OFENKUNDIG KÖSTLICH
Draußen ist es kalt, verregnet und einfach nur ungemütlich? Höchste Zeit für unsere leckeren Herbstgerichte: warm, köstlich duftend und frisch aus dem Ofen. Und während sie im Herd vor sich hin schmurgeln, können Sie sich entspannt zurücklehnen.
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300 ml Alnatura haltbare Alpenmilch 3,5 % 1 Prise Alnatura Rohrohrzucker 1 Würfel Alnatura Backhefe 500 g Globus Qualitäts-Weizenmehl Type 405 Alnatura Meersalz 100 g Alnatura Süßrahmbutter 350 g Hokkaidokürbis 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen Globus natives Olivenöl extra Alnatura schwarzer, gemahlener Pfeffer Muskat 1/2 Bund Petersilie 150 g geriebener Bergkäse 2 Frühlingszwiebeln 200 g Alnatura saure Sahne
Nutzen Sie den Service der Globus-Käsetheke und lassen Sie sich Ihren Käse frisch reiben!
Kürbis-Kräuter-Brot mit Sauerrahmdip
1. Milch leicht erwärmen, Zucker und Hefe unter Rühren hinzugeben und 10 min ruhen lassen. Mehl, 3 TL Salz und weiche Butter hinzugeben und zu einem glatten Teig ver arbeiten. An einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 min gehen lassen. 2. In der Zwischenzeit Kürbis waschen und in kleine Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen, fein schneiden, in etwas Öl anschwitzen und Kürbis dazugeben. Auf kleiner Hitze ca. 10 min andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Petersilie waschen, trocknen, klein hacken und unter die Kürbismasse geben. 3. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 1,5 cm dicken Quadrat ausrollen. Kürbismasse darauf verteilen, 2/3 des geriebenen Käses darüberstreuen und einrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, einschneiden und mit rest lichem Käse bestreuen. Ca. 35 min im Ofen backen. 4. Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden. Sauerrahm glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Zwiebelringe unterrühren. Brot abkühlen lassen und zusammen mit dem Dip servieren.
Zubereitungszeit ca. 35 min + ca. 65 min Ruhe- und Backzeit Pro Person ca. 673 kcal, 32 g F, 73 g KH, 20 g E
Goldsenn Bergkäse, nach alter Tradition hergestellter österreichischer Hartkäse, aus frischer Rohmilch An der Globus-Käsetheke erhältlich.
ESSEN & GENIESSEN
ZUTATEN FÜR CA. 6 PERSONEN
HÄHNCHEN mit Walnuss-Spinat-Füllung
ESSEN & GENIESSEN
und Selleriesalat
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 1/2 Zwiebel 200 g frischer Spinat 50 g Walnusskerne 60 g Toastbrot 2 Globus Bio-Eier 150 g Alnatura körniger Frischkäse Alnatura Meersalz Zitronenpfeffer
4 Globus Hähnchenbrustfilets „Für mehr Tierschutz“ Öl zum Anbraten 500 g Stangensellerie 200 g Alnatura saure Sahne Saft von 1 Bio-Zitrone 2 Prisen Alnatura Rohrohrzucker 1 Granatapfel
Zubereitungszeit ca. 40 min + ca. 20 min Backzeit Pro Person ca. 554 kcal, 28 g F, 22 g KH, 50 g E
Globus Hähnchenbrustfilets „Für Mehr Tierschutz“, aus artgerechterer Haltung und ohne Gentechnik, geprüft vom Deutschen Tierschutzbund, ca. 500 g Bei Globus erhältlich.
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1. Zwiebel schälen, würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Spinat waschen, abtropfen lassen, grob hacken und zu den Zwiebelwürfeln geben. Walnüsse hacken, Toastscheiben würfeln und Eigelbe vom Eiweiß trennen (Eiweiß anderweitig verwerten). Alles zusammen mit Zwiebel-Spinat-Mix und Frischkäse in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. 2. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Hähnchenbrüste von Sehnen befreien und mit einem spitzen Messer an der dicksten Stelle ein Loch für die Füllung einschneiden. Dabei darauf achten, dass die Filetstücke ganz bleiben. 3. Die Spinatfüllung in einen Spritzbeutel geben und in die Öffnung füllen. Hähnchen würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend ca. 20 min im Ofen backen.
TIPP
4. Stangensellerie waschen, von Fäden befreien und in feine Scheiben schneiden. Für das Dressing saure Sahne, etwas Salz und Zitronenpfeffer, Zitronen saft und Zucker verrühren und unter den Sellerie mischen. 5. Granatapfelkerne herauslösen (siehe Tipp) und zum Salat geben. Salat mit den gefüllten Hähnchenbrüsten an richten.
Granatapfel öffnen ohne rote Spritzer? So klappt’s: Vorsichtig rundum einschneiden und in einer mit Wasser gefüllten Schüssel öffnen sowie die Kerne lösen. Mit einem Sieb die weißen Trennhäute aus dem Wasser schöpfen und die Granatapfelkerne durch ein weiteres Sieb abgießen.
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Den Winter heiß genießen!
HASELNUSSINGWER-KUCHEN
mit Mascarponecreme
mio-online Das Video zum Rezept finden Sie exklusiv unter www.mio-online.de/ kochschule
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ZUTATEN FÜR 16 STÜCK
Für den Teig:
Für die Mascarponecreme:
100 g dunkle Kuvertüre 400 g Globus Qualitäts-Weizenmehl Type 405 150 g Globus gemahlene Haselnusskerne 1 Pck Backpulver 1 daumengroßes Stück Ingwer 1 Bio-Zitrone 250 g Alnatura Süßrahmbutter 175 g brauner Zucker 1 Prise Alnatura Meersalz 5 Globus Bio-Eier Alnatura Süßrahmbutter zum Einfetten
1/2 Vanilleschote 100 g Alnatura Rohrohrzucker 50 ml Alnatura haltbare Alpenmilch 3,5 % 200 g Mascarpone 200 ml Alnatura Schlagsahne
Zum Garnieren: Haselnusskrokant Puderzucker
Mit der Gugelhupfform von korrekt erhalten Sie durch die gleichmäßige Verteilung der Hitze besonders schöne Backergebnisse. Die Antihaftbeschichtung sorgt zudem für ein einfaches Herauslösen Ihres Gugelhupfs. Durchmesser 22 cm. Bei Globus erhältlich.
Zubereitungszeit ca. 30 min + ca. 1 h Backzeit Pro Stück ca. 511 kcal, 34 g F, 43 g KH, 7 g E
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ESSEN & GENIESSEN
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Ofen auf 160 °C vorheizen. Kuvertüre fein reiben und mit Mehl, Nüssen und Backpulver in eine Schüssel geben.
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Gugelhupfform mit Butter einfetten. Den Teig in die Form geben und im vorgeheizten Ofen ca. 1 h backen.
4
Ingwer und Zitronenschale über die Mehl-NussMischung reiben. In einer weiteren Schüssel Butter mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Die fertige Masse unter die Mehl mischung rühren.
1/2 Vanilleschote auskratzen und mit Zucker in warmer Milch auflösen. Nach und nach unter den Mascarpone rühren. Masse leicht abkühlen lassen. Sahne steif schlagen, unter die Mascarponecreme heben und kalt stellen. Kuchen mit Krokant und Puderzucker garnieren und zusammen mit Mascarponecreme servieren.
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LASAGNE
mit Wurzelgemüse
ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN
1 EL Alnatura Gemüsebouillon 300 g Pastinaken 300 g Karotten 300 g Knollensellerie 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Globus natives Olivenöl extra Alnatura Meersalz Alnatura schwarzer, gemahlener Pfeffer 400 ml Globus passierte Tomaten 50 g Alnatura Süßrahmbutter
50 g Globus Qualitäts-Weizenmehl Type 405 400 ml Alnatura haltbare Alpenmilch 3,5 % Muskat 3 EL Alnatura Crème fraîche 400 g frische Lasagneblätter 180 g geriebener Emmentaler
Zubereitungszeit ca. 45 min + ca. 35 min Backzeit Pro Person 646 kcal, 27 g F, 73 g KH, 23 g E
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1. Aus Gemüsebouillonpulver und 400 ml warmem Wasser eine Brühe anrühren. Pastinaken, Karotten und Knollensellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schälen, fein schneiden und im Topf mit Öl anschwitzen. 2. Wurzelgemüse hinzugeben, kurz andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit passierten Tomaten und Brühe ab löschen. Ca. 15 min auf mittlerer Hitze köcheln lassen. 3. Für die Béchamelsoße Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzugeben und glatt rühren. Unter Rühren Milch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen, bis das Mehl bindet. Topf vom Herd nehmen und die Crème fraîche unterrühren. 4. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Abwechselnd Ge müse, Lasagneblätter und Béchamelsoße in eine Auflaufform schichten. Zum Schluss mit Käse bestreuen und ca. 35 min goldbraun backen.
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GEBACKENER CAMEMBERT
in Sesam-Honig-Kruste mit Feigen
4 EL flüssiger Honig 1 Globus Bio-Ei 100 g weißer Sesam 100 g Globus Qualitäts-Weizenmehl Type 405 4 Globus Original französische Camemberts 8 frische Feigen 3 Rosmarinzweige 6 EL Preiselbeeren Öl zum Ausbacken Zubereitungszeit ca. 35 min + ca. 15 min Backzeit Pro Person ca. 1 162 kcal, 45 g F, 68 g KH, 27 g E
1. Honig und Ei verrühren. Sesam und Mehl mischen. Camembert erst in der Eimasse wenden und danach in der Sesammischung panieren. 2. Backofen auf 180 °C Umluft vor heizen. Feigen von oben über Kreuz einschneiden, in eine Backform geben und Rosmarin dazulegen. Preisel beeren auf die Feigen geben und ca. 15 min backen. 3. Käse mit reichlich Öl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen. Mit den Feigen servieren.
Globus Original Französischer Camembert, mild-würzig im Geschmack, optimal gereift, 250 g Bei Globus erhältlich. ESSEN & GENIESSEN
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
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Reich an Protein
In zwei leckeren Geschmacksrichtungen
mio-online Das Rezept für den Graupensalat finden Sie exklusiv unter www.mio-online.de/foodblog
ICH BIN INA, ARCHITEKTIN UND FOODBLOGGERIN AUS LEIDENSCHAFT.
Bei Globus einzukaufen, ist für mich Familientradition und kulinarische Entdeckungstour zugleich. Darum freue ich mich sehr, euch jeden Monat mit meiner Foodkolumne und einem exklusiven Rezept auf mio-online zu verwöhnen! www.inaisst.de
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Die GUTEN ins Töpfchen
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igentlich sind wir Deutschen ja nicht dafür bekannt, sonderlich viele Hülsenfrüchte oder Körner zu essen. Irgendwie mutet es auch immer ein bisschen „öko“ an. Dabei sind gerade die alten Getreidesorten tief verwurzelt in unserer Esskultur – denkt man nur an Omas Graupeneintopf. Ja, ich weiß, es klingt im ersten Moment nicht sonderlich verlockend – aber glaubt mir: Hülsenfrüchte und Getreide sind eine tolle Bereicherung in der Küche. Gerade jetzt im Herbst passen sie wunderbar zu ofengeröstetem Gemüse und sind nicht nur im Eintopf eine aromatische Ergänzung. So richtig verliebt habe ich mich in die „Zutaten mit Biss“ in Kanada. Als ich im letzten Jahr dort war, sah ich im Supermarkt die unterschiedlichsten Bohnen und Getreidekörner. Und wenn ich bei kanadischem Essen immer an Speck und Pancakes dachte, wurde ich nun eines Besseren belehrt. Unter anderem habe ich zu dieser Zeit auch Graupen wieder für mich
entdeckt, die nichts anderes sind als geschälte und polierte Gerstenkörner. Zurück in Deutschland ging es beim Einkaufen schnurstracks an den Nudeln vorbei und ich deckte mich bei Globus mit den kleinen Gerstenkörnern ein. Angefangen mit einem klassischen Graupeneintopf mit Tatarklößchen, wollte ich die Graupen ein wenig aus ihrer „altmodischen“ Ecke holen. So entstand dieser lauwarme herbstliche Salat mit Kürbis aus dem Ofen, Feta und Walnüssen. Ich sage euch: ein Träumchen! Es lohnt sich einfach, ein wenig über den altbekannten Tellerrand hinauszuschauen.
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DAS EINZIG WAHRE
ESSEN & GENIESSEN
Graupen, Bohnen, Buchweizen oder Dinkelkörner – ich liebe Hülsenfrüchte und Getreidekörner. Weg mit dem verstaubten Image und her mit einem köstlichen Graupensalat, der euch ins Schwärmen bringt!
Schwer D in Form
er Kürbis ist der Allrounder des Herbstes: Er tritt mal in schmaler und länglicher, mal in großer und runder Form auf. Mit einer Farb palette von Orange über Grün bis hin zu Weiß macht er als Dekoration ordentlich was her. Doch auch in der Küche ist der Kürbis ein gern gesehener Gast, denn er ist vielseitig einsetzbar und liefert einige wichtige Nährstoffe: Während das Fruchtfleisch reich an Betacarotin und Kalium ist, bieten die Kürbiskerne diverse pflanzliche Eiweiße, BVitamine, Eisen, Kupfer, Zink und Vitamin E. Der Kürbis, der botanisch betrachtet übrigens zur Familie der Beeren gehört, ist also ein Held auf allen Gebieten. Stellt sich nur die Frage, welche Sorte sich wofür am besten eignet und wie wir den Kürbis richtig lagern, damit er seine Talente voll entfalten kann.
Unser Held des Herbstes ist: der Kürbis. Wir stellen Ihnen die leckersten Sorten vor und geben Ihnen Tipps für Zubereitung und Lagerung.
HOKKAIDO
Er ist der Liebling aller Kürbisfans und wird meist als Suppenkürbis abgestempelt. Dabei kann er viel mehr als das: Von Braten über Dünsten bis hin zu Backen, ungeschält oder geschält, der Hokkaido macht einfach alles mit. Der Winterkürbis stammt übrigens ursprünglich aus Japan, wo das Wort als Hokeido ausgesprochen wird.
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MUSKAT
Ein echter Hingucker, und das nicht nur aufgrund seiner Schale: Ausgewachsene Muskatkürbisse können bis zu 30 Kilogramm wiegen. Ihr fruchtiges Aroma mit leichter Muskatnote harmoniert hervorragend mit Chili, Ingwer oder auch frischer Muskat nuss und wird gern mit Rindfleisch und Kartoffeln kombiniert. Auch seine Schale können Sie mitessen.
SPAGHETTI
ESSEN & GENIESSEN
Geschmacklich erinnert der grün-orange gestreifte Sommerkürbis an Zucchini. Seinen Namen verdankt er den feinen, Spaghettiähnlichen Streifen, die beim Garen des Fruchtfleischs entstehen. Am besten einfach halbieren, im Ofen garen und das nussige Fruchtfleisch ohne die Schale mit Butter, Kräutern, Parmesan oder Tomatensoße genießen.
BUTTERNUSS
Auch der Butternuss gehört zu den Winterkürbissen. Er hat, wie der Name schon vermuten lässt, einen buttrig-nussigen Geschmack und macht besonders als Rohkost, Püree oder in Suppen sowie in Gratins und Kuchen eine klasse Figur. Wegen seiner Birnenform bietet sich der Butternuss vor allem zum Füllen gut an und kann auch ungeschält verarbeitet werden.
PATISSON
Dieser eher kleine Kandidat sieht durch seine UFO-Form nicht nur süß aus, er schmeckt auch süßlich und seine fein gemusterte Schale kann mitgegessen werden. Die größeren Exemplare eignen sich hervorragend zum Frittieren, Backen oder Füllen, die kleineren können Sie mit Salat zubereiten oder in Essig einlegen.
SWEET DUMPLING
Der Sweet Dumpling – oder auch Patidou – ist ein kleines Chamäleon unter den Kürbissen, denn seine gestreifte Schale können Sie in den unterschiedlichsten Farben finden. Sein nussiges Aroma ähnelt dem von Mandeln und Kastanien. Genießen können Sie ihn samt Schale in Gemüsepfannen, asiatischen Wokgerichten oder auch im Ofen gegart.
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Zum neunten Mal wählten das Frucht handel Magazin und 9 000 Verbraucher Globus in der Kategorie SB-Warenhaus auf Platz 1 der Obst- und Gemüseabteilungen Deutschlands.
BITTE ANKLOPFEN!
Ob ein Kürbis reif ist, erkennen Sie beim Klopfen gegen die Schale. Klingt es innen hohl, ist der Kürbis reif. Tipp: Kürbisse wirken zwar sehr robust, dennoch sind sie recht empfindlich. Legen Sie das Gemüse also sorgsam ab und klopfen oder drücken Sie nicht zu oft und fest an der Schale. ERST KUSCHLIG WARM …
Lagern Sie Kürbisse, die noch ausreifen, an einem warmen Ort, den Sie immer wieder gut durchlüften, damit die Frucht trocken bleibt. … DANN LUFTIG FRISCH
Ist die Schale des Kürbisses hart und der Stiel verkorkt, sollten Sie ihn umlagern. Jetzt zieht die Frucht einen kühlen, luftigen, trockenen und möglichst dunklen Ort vor. Hier kann der Winterkürbis sogar bis zum Frühjahr lagern. Einen Sommerkürbis sollten Sie, wegen seiner dünneren Schale, nur bis zu zwei Wochen lagern.
Globus Steirisches Kürbis kernöl, feiner, nussiger Geschmack, reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie gesättigten und ungesättigten Fettsäuren oder Vitamin E, 250 ml
mio-online Passende Rezepte zu den von uns vorgestellten Kürbissorten finden Sie unter www.mio-online.de/kuerbis
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Orange Fakten Der Kürbis hat von August bis November Saison. Rund 35 000 Kürbiskerne braucht es, um 1 l Kürbiskernöl herzustellen. Ein Kürbis besteht zu 93 % aus Wasser. In Ludwigsburg findet regelmäßig die weltgrößte Kürbisausstellung statt. 2016 wurde hier mit einem Kürbis aus Belgien der 1 190,5 kg wog, sogar ein Weltrekord aufgestellt. Neben den größten Exemplaren werden hier aber auch faszinierende Kunstwerke aus Kürbis ausgestellt. Für einen zum Gruseln schönen Halloween-Kürbis wurde eigens eine Sorte gezüchtet: Der sogenannte „Ghost Rider“ ist rund, leicht gerippt, natürlich orange und obendrein noch essbar.
Jetzt haben Sie richtig Appetit auf Kürbis bekommen? Da helfen wir gern: Viele interessante Kürbissorten, leckere Rezeptideen und tolle DIYs finden Sie unter: www.globus.de/kuerbis
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s l a r h e m immer ! l h a w e eine gut
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R E L I TE
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Mit ca. 3 500 Hektar Weinbergen in Steillagen ist die Moselregion das größte Steillagenweinbaugebiet der Welt.
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N I E W
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ür die Weinlese an der Mosel braucht es gute Kondition und starke Nerven. Denn im ältesten Weinbaugebiet Deutschlands gibt es besonders viele Steillagen, die nicht mit Maschinen be arbeitet werden können. Deshalb findet die Lese zumeist komplett mit der Hand statt und die Lesehelfer müssen aufpassen, nicht abzurutschen. Aber die harte Arbeit lohnt sich, nicht nur wegen der atemberaubenden Ausblicke auf das Moseltal: Durch die steilen Hänge wurden urzeitliche Sedimente und Schieferschichten an die Oberfläche gebracht, die für den einzigartigen mineralischen Charakter der Mosel weine verantwortlich sind. Bereits die Römer schätzten die einmaligen Lagen: Caesars Legionen hatten das Moselgebiet erobert, später wurde Trier sogar zur Residenz der weströmischen Kaiser. Wie fast überall, wo es möglich war, kultivierten die Römer Weinreben – so auch an der Mosel. In dem Gebiet, das sich von der luxemburgischen Grenze entlang des Flusstals bis nach Koblenz erstreckt, fanden sie durch das geschützte und sonnenverwöhnte Mikroklima der Mosel ideale Bedingungen für den Weinbau mit optimalem Niederschlagsverhältnis in den Steilhängen und Tälern. Der „Bremmer Calmont“ gilt mit einem Gefälle von 68 Grad sogar als die steilste Weinlage Europas.
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Mein Favorit Weingut Karl Petgen 2019 Auxerrois trocken Eine außergewöhnliche Spezialität aus unserer saarländischen Moselweinregion! Die alte Rebsorte – benannt nach der Stadt Auxerre – wird seit fast 100 Jahren im Weingut P etgen in Nennig traditionell angebaut und liebevoll ausgebaut. In den Böden der sonnen verwöhnten Weinberge des Weingutes dominiert Muschelkalk. Durch den geringen Anschnitt, begrünte Rebzeilen und naturnahe Boden- und Laubbearbeitung wird bereits im Weinberg der Grundstein für die Qualität der Weine gelegt. Ein zartes Aroma und ein fein-blumiges Bouquet gepaart mit wenig Säure machen den Auxerrois zu einem vorzüglichen Begleiter leichter Speisen. Aber auch sonst ist er mit seiner fruchtigspritzigen Note ein hervorragender Begleiter zu den bunten Tagen des Herbstes.
0,75 l 7,99 € Weingut Karl Petgen 2019 Auxerrois trocken 1 l = 10,65 €
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ESSEN & GENIESSEN
An der Mosel knüpfen junge Winzer an eine uralte Weintradition an und lassen wunderbar mineralische Weißweine entstehen. Bereits die alten Römer haben in den atemberaubend steilen Lagen Wein angebaut – und auch heute noch bedeutet die Steigung echte Knochenarbeit.
Graciela Bruch
ABSOLUTE SPITZE
RENAISSANCE DER STEILLAGEN
Gegen Ende des 19. Jahrhunderts erlebte die Weinregion ihre bisherige Glanzzeit. Moselwein hatte damals weltweit den Ruf höchster Qualität. Speziell die Steillagen-Rieslinge zählten zu den begehrtesten und teuersten Weißweinen der Welt. An adligen Höfen und in Spitzenrestaurants war Moselwein sprichwörtlich in aller Munde und wurde zum Fünffachen der Spitzen weine aus Frankreich gehandelt. In Folge des Zweiten Weltkriegs verwässerte sich dieser exz ellente Ruf jedoch. Die wachsende Nachfrage nach fruchtigen Weißweinen sowie die Vergrößerung des Anbaugebiets in flachen Lagen sorgten für eine drastische Steigerung der Produktionsmenge.
Eine neue Winzergeneration ist gerade dabei, zu den Ursprüngen des Anbaugebiets zurückzukehren: Die Handarbeit erlebt eine Renaissance im Moseltal und viele Steilhänge, die lange brach gelegen hatten, werden wieder mit Riesling bestockt. Die lagentypischen Schieferböden, das warme Mikroklima und die sonnenverwöhnten Steillagen lassen so wieder absolute Spitzengewächse entstehen.
ELBLING – TYPISCH OBERMOSEL
Südwestlich von Trier sind viele Weinberge mit einer relativ seltenen Rebsorte bepflanzt: dem Elbling. Sie gehört zu den ältesten kultivierten Weißweinreben Europas. Die Römer nannten sie „Vitis alba“, also die „Weiße Rebe“. Die filigranen Weißweine zeichnen sich durch Spritzigkeit und Frische aus. Außerdem eignet sich die Traube sehr gut für die Herstellung von Sekt.
Werden Sie Mitglied im Weinliebhaberclub und genießen Sie exklusive Vorteile wie Rabattcoupons, besondere Weinempfehlungen und vieles mehr!
www.globus.de/ weinliebhaber
KÄSETIPP:
Peyrigoux RIESLING-SPEZIALISTEN
Die Bedeutung des Weinbaus in der Moselregion zeigt auch die Entwicklung im 18. Jahrhundert: Zu dieser Zeit verfügte der letzte Trierer Kurfürst, Erzbischof Clemens Wenzeslaus von Sachsen, Maßnahmen zur Förderung des Qualitätsweinbaus. In der Folge wurden minderwertige Reben gerodet und durch bessere Sorten wie Riesling ersetzt.
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DIE WICHTIGSTEN MOSEL-REBSORTEN
62 % Müller-Thurgau 10 % Elbling 5 % Weißburgunder 4 % Spätburgunder 4 % Riesling
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Die Heimat dieses cremigen Weichkäses aus pasteurisierter Kuhmilch ist das Périgord im Südwesten Frankreichs. Sein mild-würziger Geschmack mit einer zarten feinsäuerlichen Note harmoniert hervorragend zu den trockenen Rieslingen der Mosel. An der Globus-Käsetheke erhältlich.
Jeden Monat neu. Die TRINKIDEE als Sammelkarte in Ihrem GlobusMarkt.
TRINKIDEE Bombay Bramble Bombay Bramble ist das jüngste Mitglied der Bombay-SapphireFamilie. Inspiriert vom klassischen Bramble-Cocktail, setzen die Macher des Premium-Gins auf eine 100 Prozent natürliche Fruchtinfusion ausgereifter Brombeeren und Himbeeren. Das Ergebnis: eine auffällige karminrote Farbe und ein kräftiger Geschmack. Der natürlich aromatisierte Gin macht jede Cocktailkreation zum fruchtigen Farbspiel. ZUTATEN (FÜR 1 COCKTAIL)
50 ml Bombay Bramble 25 ml frisch gepresster Zitronensaft
20 ml Zuckersirup Zitrone und Brombeeren als Dekoration
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten in einem Shaker kräftig shaken und in ein mit Crushed Ice gefülltes Glas füllen. Mit einer Zitronenscheibe und Brombeeren dekorieren – fertig ist der Cocktail.
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w w w. b e r g a d e r. d e
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g n u k c e d t . e n d e r n e e r d g e e e n i i e L W Entdecke deine Bergader.
ZWISCHEN DEN ZEILEN Lesen will gelernt sein! Und das nicht nur im Grundschulalter, sondern auch als Erwachsener. Denn allzu leicht geht das Schmökern im vollgepackten Alltag unter, obwohl es viele positive Effekte auf Körper und Geist hat. Wie können wir es schaffen, wieder öfter in die Welt der Buchstaben einzutauchen?
KINDERN ERZÄHLT MAN GESCHICHTEN ZUM EINSCHLAFEN – ERWACHSENEN, DAMIT SIE AUFWACHEN. Jorge Bucay (*1949)
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as klingt spannend, das will ich unbedingt lesen!“ Bücher, die uns interessieren, sind schnell gekauft – oft jedoch leider nur, um dem „To read“-Stapel eine weitere Etage draufzu setzen. Meist fehlt es an Zeit, Motivation beziehungsweise Konzentration oder andere Freizeitbeschäftigungen erscheinen attraktiver. Dabei ist das Lesen eine der wichtigsten Kulturtechniken der Menschheit. Auch wenn es lange Zeit der gebildeten Oberschicht vorbehalten war, Aufgeschriebenes zu verstehen, reichen Schriftfunde bis Jahrtausende vor Christus zurück. Wie können wir dem wertvollen Freizeitvergnügen also wieder näherkommen? An einer Tatsache führt kein Weg vorbei: Lesen braucht Zeit und die muss man sich nehmen. Genau das fällt uns heutzutage jedoch schwer, denn durch Handy, Internet, Podcasts und Streaming stehen uns unzählige Medien zur Verfügung, die Unterhaltung und Wissen unkompliziert und in kürzester Zeit vermitteln. Warum dann also beim Lesen Stunden aufwenden, wenn wir auf anderem Wege viel mehr Informationen aufnehmen könnten? Klingt eigentlich nicht sehr effektiv – wären da nicht die vielen positiven Effekte, die das Lesen so einzigartig machen. Klar ist, dass Lesen bildet – und zwar in vielerlei Hinsicht. Zweifelsohne können wir durch Bücher unser Wissen erweitern, uns aber auch anderweitig geistig und emotional weiterentwickeln. Beim Lesen ist unsere Vorstellungskraft nämlich in viel größerem Maße gefordert als beispielsweise beim Schauen eines Filmes, der uns fertige Bilder zeigt und unserer Fantasie wenig abverlangt. Der Transfer vom Papier auf unser inneres Auge jedoch regt das Gehirn an, indem es visuelle, sprachliche, emotionale und im Extremfall motorische Areale miteinander verbindet. Wenn wir uns intensiv mit Dingen beschäftigen, die wir sonst nicht erleben würden, fällt es uns lang fristig leichter, Verständnis und Empathie für andere zu entwickeln sowie unser eigenes Leben aus verschiedenen Blickwinkeln zu betrachten. Lesen erweitert also den Horizont und zeigt neue Perspektiven auf. Das gilt im Übrigen genauso für Hörbücher, die als kurzweilige und entspannte Alternative zum klassischen Buch überzeugen. Ein weiterer Pluspunkt ist der minimalistische Charakter des Lesens: Denn das Vergnügen zwischen zwei Buchdeckeln passt in viele Taschen und erlaubt wertvolle Mini-Auszeiten unterwegs oder zu Hause – wir müssen sie nur nutzen. Denn seien wir mal ehrlich: Statt zum Handy könnten wir an der Haltestelle, in der Mittagspause oder auf dem Spielplatz auch zum Buch greifen. Oft sind es doch gerade die vielen kurzen Wartezeiten und Leerlaufmodi über den Tag verteilt, die das Gefühl von Alltagsstress fördern und den Frust über ungenutzte Lebenszeit befeuern. Wir finden, das ist einen Versuch wert: Häppchenweise lesen, statt auf den richtigen Zeitpunkt zu warten und gar nicht mehr zum Buch zu greifen. Und noch eins: Quälen Sie sich nicht durch ein Buch, nur weil man „es gelesen haben muss“. Wer keinen Zugang zu einem bestimmten Werk findet, darf es einfach weglegen und ein neues aus suchen! Es muss nicht die hohe Weltliteratur sein. Sie allein ent scheiden, was Ihnen Freude macht. Denn wenn der Inhalt gefällt, können Sie sich im Optimalfall maximal fokussieren und das Ge lesene intensiv miterleben – das fördert Stressabbau und Konzen trationsfähigkeit. Ab jetzt also keine Ausreden mehr: Schnappen Sie sich das erstbeste Buch, das Sie anspricht, und lesen Sie los!
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Konzentriertes Wissen in maximal 15 Minuten: Die App Blinkist fasst die Kernaussagen von Sachbüchern in kurzen Texten oder hochwertigen Audiodateien zusammen. Perfekt für alle mit vielseitigen Interessen und wenig Zeit.
KOSTENLOSER AUSTAUSCH
An vielen Orten gibt es mittlerweile offene Bücherschränke, wo Sie Ihre ausgelesene Lektüre abgeben und sich im Gegenzug mit neuem Lesestoff versorgen können. Tipp: Stellen Sie lieber Lieblingstitel als Ladenhüter rein – so helfen Sie, Schönes zu verbreiten, und erleichtern anderen die Auswahl.
Rund 40 Prozent der Jugendlichen zwischen 12 und 19 Jahren lesen in ihrer Freizeit täglich oder mehrmals pro Woche gedruckte Bücher – der Anteil ist seit 20 Jahren relativ konstant. (JIM-Studie 2018)
Der deutsche Buchmarkt verzeichnet jährlich rund neun Milliarden Euro Umsatz mit gedruckten und digitalen Büchern.
2019 gab es knapp 29 Millionen Buchkäufer in Deutschland.
Im Jahr 2019 gab es in der deutschsprachigen Bevölkerung ab 14 Jahre rund neun Millionen Personen, die täglich in einem Buch lasen. (AWA-Studie 2019)
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MEIN BUCH UND ICH Drei Stimmen aus der mio-Redaktion MAKELLOS WAR GESTERN
Eselsohren im Buch sind für die meisten Menschen ein unvorstellbares No-Go. Und auch die mit Bleistift markierten Textstellen stoßen bei vielen auf Unverständnis. Einerseits kann ich das verstehen, andererseits frage ich mich: Wie soll ich denn sonst mein Lieblingszitat, die Textstelle, die mich am meisten berührt hat oder die mich zum Nachdenken brachte, wiederfinden? Für mich zeigen diese kleinen Blessuren, dass das Buch auch wirklich gelesen wurde. Der Leser hat sich damit beschäftigt und sich Gedanken über Geschriebenes gemacht. Und dazu sind Bücher doch da, oder? Natürlich heißt das nicht, dass jedes meiner Bücher von Makeln übersät ist, ich mache auch nicht in jeden Roman Notizen, doch das eine oder andere Eselsohr schadet nicht. Außerdem: Wenn Sie Ihre Bücher verleihen, entstehen durch Ihre Markierungen und Notizen vielleicht interessante Unterhaltungen oder sogar eine spannende Diskussion. Dinah Refflinghaus
IMMER FRISCH IM KOPF
Für mich braucht es zum Lesen keine besondere Umgebung oder Geräuschkulisse. Ich kann in Zug, Bus oder Bahn genauso gut in mein Buch abtauchen wie auf dem Balkon, abends im Bett oder im Urlaub am Strand. Hauptsache, die Lektüre ist fesselnd genug, ansonsten breche ich einfach ab. Das ist aber gar nicht immer unbedingt nötig, denn manchmal reicht – gerade bei längeren oder nicht ganz so einfachen Texten – auch schon ein kurzer Abstand, um neue Leselust zu entfachen. Deshalb lese ich meist auch mehrere Bücher gleichzeitig, das sorgt für Abwechslung und jederzeit Frische im Kopf. Ist heute nicht der Tag für Walsers psychologische Abgründe, greife ich zu leichterer Kost und lasse mich in Irvings verrückte Welten entführen. Besonders schön ist es, wenn ich mich dann mit anderen über das Gelesene austauschen kann. Das eröffnet abermals neue Ansichten und zeigt mir, dass jeder Mensch verschieden ist. Deshalb empfehle ich oft Bücher weiter oder komme den Tipps von Freunden und Familie nach, die genau wissen, was mir gefällt. Die Lesefreude besteht für mich übrigens auch nicht nur im Moment, sondern hat auch einen anhaltenden Effekt: Wenn mir ein Zitat besonders gut gefällt, schreibe ich es mir heraus und habe so noch lange nach der Lektüre etwas davon. Pascal Schmidt
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Schon als Kind liebte ich es, vorgelesen zu bekommen und stundenlang Hörspiele zu hören. In meiner späteren Jugend entdeckte ich das Selbstlesen für mich, bevorzugt Krimis und Thriller mit hohem Spannungsbogen. Daneben begeisterte ich mich für bewegende Belletristik mit elegant formulierten kleinen Weisheiten, die mich mitten ins Herz trafen. Und doch gab es immer wieder Wochen oder gar Monate, in denen ich kein einziges Buch las. Dann verschlang ich wieder einen 500-Seiten-Schinken in wenigen Tagen und begann direkt den nächsten Wälzer. Die Vorliebe für Krimis, Thriller und bewegende Belletristik ist mir bis heute geblieben, doch gedruckte Bücher lese ich aus Zeitmangel immer seltener. Zudem fühle ich mich oft gar nicht bereit, mich ganz auf das Lesen einzulassen, oder schlafe nach spätestens zwei Seiten einfach ein, wenn ich mich abends mit einem Buch ins Bett lege. Es war wie ein Durchbruch, als ich Hörbücher für mich entdeckte: Denn die kann ich wirklich fast überall hören, wenn ich Lust habe – beim Spazieren oder Autofahren und besonders gern bei der Hausarbeit. Putzen macht einfach so viel mehr Spaß, wenn Kommissar Carl Mørck nebenbei einen Kriminalfall löst! Gerade als Mama sind die gesprochenen Geschichten für mich eine echt wertvolle Auszeit vom Alltag. Wichtig ist aber, dass mir die Stimme des Erzählers und das Buch an sich gefallen – ansonsten schalte ich einfach wieder ab und wähle den nächsten Titel aus. Nina Heger
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Finden Sie eine eigene Routine, mit der Sie sich wohlfühlen. Richten Sie sich zu Hause eine Leseecke ein oder kochen Sie sich einen Tee zum Schmökern. Wer das nicht benötigt, sollte seinen Lesestoff möglichst oft dabei haben – für ein paar Zeilen ist zwischendurch immer mal Zeit. Lesen sollte kein Zwang, sondern Vergnügen sein. Die Geschmäcker sind verschieden und abbrechen ist keine Schande. Es muss nicht gleich ein Drama in fünf Akten sein, leichte Kost erleichtert den Einstieg. Fragen Sie andere nach Tipps und empfehlen Sie Bücher weiter. So kann man sich hinterher austauschen und das Gelesene macht doppelt Spaß. Wenn Ihnen ein Gedanke besonders gut gefällt, markieren Sie sich die Stelle im Text oder schreiben Sie sich das Zitat heraus. So können Sie eine Sammlung anlegen oder sich die Sprüche an die Wand hängen. Krimis, Kitsch und Drama sind einfach nicht Ihr Ding? Probieren Sie es mal mit Sachbüchern und Biografien: Sie können informieren, inspirieren und sind meist übersichtlich, fesselnd und witzig geschrieben.
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LEBEN & ENTDECKEN
DER TON MACHT DAS BUCH
Tipps fürs Lesevergnügen
HEUTE
Der Thriller für alle EscapeRoom-Fans – nichts für schwache Nerven
schon gelesen? Egal ob Liebesroman, Krimi oder Fantasy – mit diesen Büchern steht dem nächsten Leseabenteuer nichts mehr im Weg.
„RAUM DER ANGST“ von Marc Meller Er nennt sich Janus, nach dem römischen Gott der Ein- und Ausgänge. Er kommt in der Nacht still und heimlich. Er will mit dir ein Spiel spielen – sein Spiel voller Rätsel. Du hast nur eine Chance, diesem Albtraum lebend zu entkommen: Du musst Janus’ Spiel spielen – und gewinnen. Zum Glück bist du nicht allein. Du hast Mitspieler. Du denkst, das sei ein Vorteil. Doch du begreifst: Dieses Spiel erlaubt nur einen Sieger und die Verlierer werden sterben.
LEBEN & ENTDECKEN
Bei Globus und unter www.globus-buchshop.de erhältlich.
Ullstein, 10,99 € ISBN: 978-3-548-06380-5
Der Auftakt zur neuen JugendFantasy-Reihe von Bestsellerautorin Sarah J. Maas
Der neue fesselnde Spannungsroman von Alex North nach dem internationalen Bestsellererfolg „Der Kinderflüsterer“
„CRESCENT CITY 1 – WENN DAS DUNKEL ERWACHT“ von Sarah J. Maas
„DER SCHATTENMÖRDER“ von Alex North Niemals wird Paul den Tag vergessen, an dem er Charlie Crabtree in der Schule zum ersten Mal begegnete. Ab dem ersten Moment zog der ihn mit seinem überlegenen Lächeln und den dunklen Fantasien in seinen Bann. Bis zu dem Tag, als Charlie einen Mord beging und spurlos verschwand. 25 Jahre später kehrt Paul in seine Heimatstadt zurück. Seine Mutter liegt im Sterben. Gleich nach seiner Ankunft passieren seltsame Dinge. Die Mutter behauptet, jemand sei im Haus gewesen und in der Stadt bemerkt Paul, dass ihn jemand verfolgt. Er beginnt sich zu fragen: Was ist damals am Tag des Mordes wirklich mit Charlie Crabtree geschehen?
Die junge Bryce Quinlan, Halb-Fae und Halb-Mensch, genießt ihr Leben in Crescent City. Doch dann wird ihre beste Freundin Danika von einem Dämon brutal ermordet. Für Bryce bricht die Welt zusammen. Als der Dämon zwei Jahre später erneut zuschlägt, wird Bryce gegen ihren Willen in die Ermittlungen hineingezogen. Dabei muss sie mit Hunt Athalar zusammenarbeiten, einem Engel, der als gewissenloser Auftragsmörder berüchtigt ist und mit dem sich Bryce auf ein Spiel mit dem Feuer einlässt. Während die beiden der Spur des Dämons tief in die Unterwelt der Stadt folgen, entdecken sie eine bösartige Macht, die ganz Crescent City in Schutt und Asche legen könnte.
Blanvalet, 13,00 € ISBN: 978-3-7645-0711-4
dtv, 22,00 € ISBN: 978-3423-76296-0
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„WENN DAS MEER LEUCHTET“ von Jessica Koch Marie ist neu auf dem College. Hier in Kalifornien ist alles anders – und doch genau so, wie es für sie als Außenseiterin schon immer war. Sie zieht sich einsam in sich selbst zurück. Doch dann ist von einem auf den anderen Tag plötzlich alles anders ... Denn was tust du, wenn derjenige, der dir bislang die größte Angst bereitet hat, auf einmal der Einzige ist, der dir beisteht? Kann aus Angst plötzlich Liebe werden?
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Ein jugendlicher Roman fürs Herz
Protein refresh 20 gIN
PROTE
rororo, 10,00 € ISBN: 978-3-499-00433-9
Ein anrührendes Familiendrama über eine besondere Mutterliebe
„WOHIN DER HIMMEL UNS FÜHRT“ von Dani Atkins Ein Ereignis vor acht Jahren bringt zwei Frauen auf eine Weise zusammen, die keine von ihnen je für möglich gehalten hätte. Für Beth und ihren Mann Tim gibt es nur noch eine Möglichkeit, Eltern zu werden. Ein letzter gemeinsamer Embryo ist in einer Klinik für künstliche Befruchtung eingefroren. Doch dann ändert ein Anruf der Klinik alles. – Für Izzy und Pete ist der kleine Noah seit acht Jahren ihr großes Glück und scheinbar das Einzige, was die beiden noch verbindet. Hin und wieder wundern sie sich jedoch, dass er keinem von ihnen ähnlich sieht … Und so müssen sich Beth und Izzy der Frage stellen: Wie viel Liebe braucht es, um ein Kind loszulassen? Knaur, 10,99 € ISBN: 978-3-4265-2429-9
OHNE ZUCKER LAKTOSE
ZUSATZ FREI
FETT FRISCHE-KICK
ARM FÜR ZWISCHENDURCH
KUSCHELZEIT Gestreifte Kuscheldecke 120 x 160 cm MATERIAL
ca. 800 g Gründl Koala, 4 x Fb. 12 (weiß) ca. 200 g Gründl Koala, 4 x Fb. 06 (grau) ca. 200 g Gründl Koala, 4 x Fb. 08 (braun) ca. 100 g Gründl Koala, 4 x Fb. 01 (elfenbein) 1 Rundstricknadel (6,0–7,0) MASCHENPROBE (kraus rechts) 12 M x 21 R = 10 cm x 10 cm FARBFOLGE
10 R weiß, * je 2 R grau und weiß, ab * noch 1 x wdh., 10 R grau, * je 2 R weiß und grau, ab * noch 1 x wdh., 10 R weiß * je 2 R braun und weiß, ab * noch 1 x wdh., 10 R braun, * je 2 R weiß und braun, ab * noch 1 x wdh., 10 R weiß * je 2 R grau und weiß, ab * noch 1 x wdh., 10 R grau, * je 2 R weiß und grau, ab * noch 1 x wdh. 124 R weiß * je 2 R braun und weiß, ab * noch 1 x wdh., 10 R braun, * je 2 R weiß und braun, ab * noch 1 x wdh., 10 R weiß * je 2 R elfenbein und weiß, ab * noch 1 x wdh., 10 R elfenbein, * je 2 R weiß und elfenbein, ab * noch 1 x wdh.,10 R weiß * je 2 R braun und weiß, ab * noch 1 x wdh., 10 R braun, * je 2 R weiß und braun, ab * noch 1 x wdh., 10 R weiß
Erst stricken, dann kuscheln! Sie brauchen gar nicht länger nach flauschigen Decken und Kissenhüllen zu suchen: Passend zum Herbstbeginn haben wir für Sie zwei Ideen für kuschelige Herbstmomente!
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GRUNDTECHNIKEN
Muster: kraus rechts: Hin- und Rückr.: re M str. Kettrandmaschen: am Reihenanfang 1 M re verschr. str., am Reihenende abh., dabei den Faden vor die RM legen Anleitung: 145 M plus 2 RM anschlagen und in der angegebenen Farbfolge ca. 160 cm (= 340 R) kraus rechts str. Dann die M abk.
mio-online Sie haben es auch unterwegs gern kuschelig? Dann haben wir genau den richtigen Pullover zum Nachstricken für Sie unter www.mio-online.de/ kuschelpullover
Kuschelkissenhülle 50 x 50 cm MATERIAL
Kissen 1: je 200 g Gründl Koala Fb. 01 (elfenbein) und Fb. 08 (braun) Kissen 2: je 200 g Gründl Koala Fb. 06 (grau) und Fb. 12 (weiß) 1 Rundstricknadel (6,0–7,0) MASCHENPROBE
12 M x 18 R = 10 cm x 10 cm Muster: glatt rechts: Hinr.: re M str. Rückr.: li M str. Randmaschen: am Reihenanfang abh., am Reihenende re str. Anleitung: 58 M und 2 RM anschlagen und je Farbe ca. 50 cm glatt rechts str. Danach alle M abk., dabei re M str.. Kissenhülle an 2 Seiten schließen, Kissen einstecken und die letzte Kissenseite schließen.
Gründl Koala, flauschig-weiches und anschmieg sames Kunstfellgarn für ein schnelles und dichtes Strickergebnis, waschbar im Spezialschonwaschgang bei max. 30 °C, in verschiedenen Farben erhältlich, 100 % Polyester, 100 g/100 m Bei Globus erhältlich.
ABKÜRZUNGEN:
abh. = abheben abk. = abketten Fb. = Farbe(n) Hinr. = Hinreihe(n) li = links M = Masche(n) R = Reihe(n) re = rechts RM = Randmasche(n) Rückr. = Rückreihe(n) str. = stricken verschr. = verschränkt wdh. = wiederholen
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LEBEN & ENTDECKEN
GRUNDTECHNIKEN
ICH BIN MONA UND BLOGGE ÜBER INNENEINRICHTUNG UND MEINE DIY-PROJEKTE.
Wohlige WÄRME
Bereits als Kind war ich mit meiner Mutter und meinen Geschwistern regelmäßig bei Globus. Meine Mutter erzählt heute noch gerne die Geschichten, als sie mit drei Kindern und meistens zwei vollen Einkaufswagen durch den Markt streifte.
Sobald die Tage wieder dunkler und kühler werden, sehnen wir uns nach Gemütlichkeit und Wärme. Da kommt diese selbst gemachte Wärmflaschenhülle gerade richtig, denn diese sorgt nicht nur für angenehme Temperaturen, sondern sieht auch noch toll aus!
www.ichliebedeko.de
mio-online Weitere tolle DIY-Ideen finden Sie online unter www.mio-online.de/diy
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MiniDIY
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Wärmflasche Pappe Permanentmarker 2x DIN-A4 und 1x DIN-A3 Filz in verschiedenen Farben kleinere Stücke Filz in verschiedenen Farben Nadel und farbiges Garn Schere
Aus den Filzresten können Sie sich ein praktisches Lese zeichen im gleichen Stil basteln. Dazu einen Filzstreifen mit abstrakten Formen aus Filz bekleben oder diese annähen und eine Quaste aus Garn anhängen.
Viele Materialien finden Sie in Ihrem Globus-Markt!
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LEBEN & ENTDECKEN
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Aus dem bunten Filz abstrakte Formen ausschneiden und auf das große Vorderteil der Wärmflaschenhülle aufnähen. Alternativ mit einem Stoff- oder Alleskleber ankleben. Wer möchte, kann auf die Rückseite der Wärmflaschenhülle noch einen Schriftzug nähen oder aufkleben.
Wärmflasche auf ein Stück Pappe legen und mit einem Permanentmarker die Umrisse nachzeichnen, um eine Schablone zu erstellen. Eine Nahtzugabe von 2 cm einberechnen und ausschneiden.
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Mithilfe der Schablone eine Seite der Hülle aus dem großen Filzstück und zwei halbe Teile aus den kleineren aufzeichnen und ausschneiden. Die beiden kleineren Filzstücke so aufeinander legen, dass sie ca. 10 cm überlappen.
Dann die Teile aufeinanderstecken und mit einem Zickzackstich zusammennähen. Dabei die obere Öffnung offen lassen, damit Sie die Flasche be füllen können. Die Wärmflasche durch die Öffnung auf der Rückseite in die Hülle einführen.
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15 JAHRE Globus-Stiftung NACHGEFRAGT & VORGESTELLT
Die Globus-Stiftung feiert in diesem Jahr ihren 15. Geburtstag! Zeit für einen kurzen Rückblick.
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eit jeher haben Globus und die Familie Bruch vielfältige soziale Projekte unterstützt. Mit der Gründung der Stiftung am 1. Juli 2005 konnte das Engagement in einem großzügigen neuen Rahmen und mit zielgerichteten Schwerpunkten ausgeweitet werden: Im Inland unterstützt die Globus-Stiftung primär Kinder und Jugendliche in schwierigen Situationen, um ihnen den späteren Einstieg in das Berufsleben zu erleichtern. In besonders armen Ländern hilft sie mit der Finanzierung von medizinischen und Bildungsprojekten.
Vielen Tausend Jugendlichen in schwierigen Situationen konnte die Stiftung in diesen 15 Jahren helfen, einen Schulabschluss zu erreichen, eine Ausbildungsstelle zu finden und sich in Gemeinschaft und Gesellschaft zu integrieren. Auch Mitarbeiter der Globus-Warenhäuser sind, wo immer dies möglich ist, in Aktivitäten der Stiftung eingebunden. Ehrenamtlich tätige Mit arbeiter, die sogenannten „Stiftungsbotschafter“, unterstützen die Stiftung sehr erfolgreich bei der Betreuung von Projekten im Umfeld ihres Betriebes.
Trinkwasserstation für die Gemeinden Lesoit und Lengatei in Tansania.
Wo hilft die Stiftung ganz konkret? Nachfolgend einige typische Förderprojekte – eine kleine Auswahl aus über 300 Projekten, die die Globus-Stiftung im In- und Ausland unterstützt hat. TRINKWASSERSTATIONEN
Viele Gemeinden, insbesondere in unter entwickelten afrikanischen Ländern, haben keinen Zugang zu sauberem Trinkwasser, sondern leben mit verseuchten Brunnen oder schmutzigen Flüssen – mit entsprechenden Folgen für die Gesundheit der Bewohner. Mit mehreren von der Stiftung finanzierten Projekten konnte erreicht werden, dass in den betroffenen Gemeinden der Bevölkerung gesundes Trinkwasser zur Verfügung steht.
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Die Stiftung fördert das „Chancenwerk“ seit Jahren an mehr als 20 Schulen mit einem insgesamt fast siebenstelligen Betrag.
CHANCENWERK
Hilfe für schwache Schüler, damit sie einen ordentlichen Schulabschluss erreichen – mit der „Lernkaskade“: Vom „Chancenwerk“ qualifizierte und bezahlte Studenten unterstützen Schüler höherer Jahrgänge regelmäßig beim Lernen. Für diese ist das Angebot kostenlos, aber sie verpflichten sich dafür ihrerseits, schwachen Schülern der jüngeren Jahrgänge regelmäßig zu helfen.
Guaraní-Hilfe e. V. – Ein Projekt, das seit vielen Jahren durch die Globus-Stiftung gefördert wird.
GUARANÍ-HILFE E. V.
Die Guaraní-Indianer leben in den Urwäldern Argentiniens. Ihre ursprüngliche Lebensweise ist durch die zunehmende Abholzung der Regenwälder massiv beeinträchtigt und ihr Überleben nur gesichert, wenn sie sich den Bedingungen der Zivilisation anpassen. Seit vielen Jahren unterstützt die Globus-Stiftung die Guaraní-Hilfe e. V. beim Aufbau von Schulen, der Verbesserung von Hygiene und medizinischer Versorgung sowie der Ausbildung von Imkern, um für das Volk eine neue Lebensgrundlage zu schaffen.
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ELIYA-KINDERHEIM
Eine Krankenschwester aus Kaiserslautern begann im Jahre 2008 in einem ländlichen Gebiet bei Tangalle in Sri Lanka mit dem Aufbau eines Kinderheims mit Kindergarten, in denen Kinder aus ärmsten Verhältnissen betreut werden. Heute leben dort 28 Kinder, die sonst unter menschenunwürdigen Bedingungen heranwachsen würden.
MOBIKIG
Es gibt Problemregionen, in denen ein großer Teil von Familien seit Langem ausschließlich von sozialer Unterstützung lebt. Kinder in solchen Familien kennen den Wert und Nutzen geregelter Arbeit oft nicht mehr, und es besteht die Gefahr, dass sie später ebenso von Hartz IV leben werden. Deshalb lernen diese Kinder in Schulprojekten und Betriebsbesuchen in SachsenAnhalt: „Wir brauchen dich. Das alles kannst du später werden.“ Das von der Stiftung finanzierte Modellprojekt „MobiKig“ war so erfolgreich, dass es von der Staatsregierung übernommen und landesweit umgesetzt wurde.
Die Stiftung unterstützt das EliyaKinderheim seit seiner Gründung. SOMMERAKADEMIE
Schüler der oberen Haupt- beziehungsweise Mittelschulklassen, deren Schulabschluss infolge persönlicher oder schulischer Probleme gefährdet ist, werden intensiv auf den Schulabschluss sowie auf eine spätere Ausbildung vorbereitet. Nach einem vierwöchigen Sommercamp erfolgt eine Betreuung in Gruppen bis zum Schulabschluss und dem Beginn einer Ausbildung.
ZUGPFERD
Das ist ein Projekt für Jugendliche, die Probleme haben, sich in einer Gemeinschaft und in die Gesellschaft einzugliedern. Sie werden – mit entsprechender Unterstützung – in allen Arbeitsbereichen der Forst- und Waldwirtschaft eingesetzt. Dabei machen sie neue Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit anderen, gewinnen Selbstbewusstsein und lernen die Eingliederung in gemeinsame Arbeitsgruppen.
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Die Sommerakademie wurde schon mehrfach sehr erfolgreich umgesetzt. Die Stiftung ermöglichte die Durchführung an einem neuen Standort.
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1fach mehrfach spitze!
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Sie haben gewählt, wir sagen Danke!
Beim Kundenmonitor® Deutschland belegen die Globus SB-Warenhäuser den 1. Platz in 27 von 37 Kategorien.*
KUNDENMONITOR 2020
Erneute Bestnoten für Globus Bereits seit vielen Jahren in Folge belegt Globus die Spitzenplätze bei den Ergebnissen des Kundenmonitors. Und auch 2020 geht die Erfolgsserie weiter: In 27 von 37 Kategorien stehen die Globus SB-Warenhäuser auf Platz 1. Herzlichen Dank für Ihr Vertrauen!
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Der Kundenmonitor Deutschland ist die umfassendste jährliche Verbraucherstudie, bei der die Service-Barometer AG mehr als 30 000 Befragungen in unterschiedlichen Branchen auswertet. Im Bereich Lebensmittelmärkte (SBW/Großfläche) gewinnt Globus unter anderem in den Kategorien „Wettbewerbsvorteile“ und „Auswahl an frischen Lebensmitteln“. Hier geht’s zu allen unseren Spitzenplätzen: www.globus.de/kundenmonitor
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Globus siegt unter den SB-Warenhäusern u. a. in diesen wichtigen Kategorien*
Platz
Globalzufriedenheit
Weiterempfehlungsabsicht
Wettbewerbsvorteile
Auswahl an frischen Lebensmitteln
(1,92)
(1,65)
(2,11)
(1,80)
(1,97)
(1,78)
(2,25)
(1,92)
(2,01)
(1,80)
(2,30)
(1,99)
1 2 3 * Platz 1 Sparte SBW/Großfläche
Quelle: ServiceBarometer AG
Quelle: *Von den zu Lebensmittelmärkten Befragten wurde Globus in der aufgeführten Kategorie in der Sparte SBW/Großfläche auf Platz 1 gewählt. Der Kundenmonitor Deutschland, herausgegeben von der Service-Barometer AG in 81245 München, ist die größte unabhängige Studie zur Messung der Kundenzufriedenheit in Deutschland. Stand: 17.09.2020 Legende: 1 = vollkommen zufrieden (bestimmt), 2 = sehr zufrieden (wahrscheinlich ja), 3 = zufrieden (eventuell), 4 = weniger zufrieden (wahrscheinlich nicht), 5 = unzufrieden (bestimmt nicht) ANZEIGE
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Schlappheit, Fieber, Gliederschmerzen – die Symptome einer echten Grippe sind heftig. Aber was unterscheidet sie von einer Erkältung und wie kann man sich vor ihr schützen? Dr. Martina Teja klärt über Grippeimpfung und Nebenwirkungen auf. Mehr dazu unter
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Es geht auch
enn man sich dazu entscheidet, einen bewussteren Lebensstil zu führen, kann man einiges tun. Wir schauen uns heute das Bad an: Haben Sie mal nachgesehen, wie es in Ihrem Badezimmer um die Nachhaltigkeit steht? Eine Vielzahl von Pflege- und Kosmetikprodukten ist ummantelt von teilweise schön verzierten Verpackungen. Doch nicht bei jedem Produkt ist die Kunststoffhülle notwendig – und auch für Produkte aus Plastik gibt es Alternativen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Kunststoff in Ihrem Badezimmer reduzieren können. Unsere Checkliste soll Ihnen dabei helfen! Außerdem haben wir ein paar Ideen für selbst gemachte Pflege, die zum Ausprobieren einladen.
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Denken Sie auch darüber nach, wie Sie Ihr Zuhause nachhaltiger gestalten können? Wir zeigen Ihnen, wie Sie Schritt für Schritt Ihr Badezimmer von Plastik befreien.
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DAMENHYGIENE
Menstruationstasse
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DIE ALLESKÖNNER
TIPPS FÜR DEN EINKAUF
Kokosöl und Apfelessig sind echte Alleskönner im Badezimmer. Kokosöl können Sie in selbst gemachtem Lippenbalsam verwenden, als wunderbar duftende Maske in die Haare einmassieren oder Sie ziehen das Öl für die Zahnhygiene. Auch Apfel essig eignet sich gemischt mit Wasser wunderbar für die Haare oder als Gesichtswasser für die tägliche Anwendung.
Kaufen Sie erst dann ein neues Produkt, wenn das alte leer ist. Ein plastikfreies Badezimmer bedeutet auch, dass an der Menge der Produkte gespart wird.
GUT EINGEPACKT
Plastikfreie Produkte lassen sich am besten in Einmachgläsern, auf kleinen Tellern oder in Seifensäckchen aufbewahren. Das ist nicht nur praktisch, sondern hübscht zudem Ihr Badezimmer auf. SELBST GEMACHTES DEO
Für etwa 60 g Deo mischen Sie je 2 EL Natron und Speisestärke mit 3 EL flüssigem Kokosöl. Nach Wunsch können Sie den Duft Ihres Deos mit 15–20 Tropfen ätherischen Öls, beispielsweise Lavendel, Rose oder Zitrone, ergänzen.
Orientieren Sie sich an Siegeln wie NaTrue, EcoCert oder BDIH. Diese achten nicht nur auf nachhaltige Inhaltsstoffe, sondern auch auf umweltfreundliche Verpackungen. Manchmal lässt sich eine Verpackung nicht vermeiden, doch einige Hersteller setzen mittlerweile verstärkt auf pflanzenbasierte Kunststoffe oder recyceltes Plastik, sogenannte Rezyklate. Verpackungen, die zu einem hohen Anteil aus recyceltem Material bestehen, erkennen Sie bei Globus an dieser Kennzeichnung am Regal. Weitere Infos unter:
20_07_16_Kleenex_Globus_Anzeige_MIO_Magazin_x4_45L.pdf
www.globus.de/recycling
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„Kannst du mir was vorlesen?“ Ob zum Einschlafen, morgens oder einfach zwischendurch: Wenn Sie Ihren Kindern vorlesen, fördern Sie die Entwicklung auf vielen Ebenen.
NACHGEFRAGT & VORGESTELLT
3 Tipps zum Vorlesen Lesen für die Bildung, Kuscheln für die Bindung: Eine Kuschelecke bildet einen gemütlichen Rahmen für das Lesevergnügen. Kinder lieben Wiederholungen: Bilderbücher immer wieder anzuschauen und die gleichen Sätze oder Reime zu hören, lässt Kinderaugen strahlen. Probieren Sie verschiedene Themen, Illustra tionsstile und Textformen aus: Wenn der vermeintliche Lesemuffel Bücher öde findet, bieten Sie mal etwas ganz anderes an oder lassen Sie im Buchladen selbst aussuchen. Übrigens: Für kleine Kinder zählt nicht der Inhalt des Textes, sondern Klang und Rhythmus – deshalb sind auch Reime so beliebt.
LESEN MACHT SCHLAU
Laut Studien haben Kinder, denen regelmäßig vorgelesen wird, im Vergleich zu Gleichaltrigen im Schnitt einen größeren Wortschatz, später bessere Noten in der Schule und im Erwachsenenalter selbst mehr Spaß am Lesen. Zudem gelten sie häufiger als fröhlich und selbstbewusst und sind öfter darum bemüht, andere in eine Gemeinschaft zu integrieren. Um dies zu fördern, findet am 20. November der bundesweite Vorlesetag statt, an dem Kindern in ganz Deutschland vorgelesen wird. Diese Jahr lautet das Motto „Europa und die Welt“. Mehr Informationen dazu unter www.vorlesetag.de Die Stiftung Lesen bietet kostenlose Geschichten, gibt Tipps für Eltern und Lehrkräfte und informiert über die Bedeutung des (Vor-)Lesens. www.stiftung-lesen.de
LESEN IST DER SCHLÜSSEL ZU BILDUNG UND KOMMUNIKATION! DURCH VORLESEN LERNEN KINDER …
… neue Wörter, die sonst nicht im täglichen Sprachgebrauch vorkommen. … komplizierte Satzstrukturen und Formulierungen. … fremde Lebenswelten kennen, deren Imagination die Fantasie beflügelt. … spezifisches Fachwissen zu Themen, die sie interessieren. … komplexe Zusammenhänge zu verstehen. … besser selbst zu lesen.
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Mitmachen und gewinnen! Lösen Sie das Rätsel und gewinnen Sie eines von 20 LEGO-DUPLO-Sets „Meine erste Wippe mit Tieren“. Kleinkinder ab eineinhalb Jahren können mit diesem Set aus großen, bunten DUPLO-Steinen, die speziell für kleine Kinderhände entwickelt wurden, die Dschungeltiere Affe, Elefant, Tiger und Panda zusammenund umbauen und in vielfältiger Weise auf der Wippe anordnen. Dabei übt die Kippbewegung der Wippe die Balancierfähigkeit Ihres Kindes und kann mithilfe zweier zusätzlicher Steine reguliert werden. Da ist tierischer Spielspaß garantiert.
Die richtige Lösung wird in der Ausgabe 11/2020 veröffentlicht. Das Lösungswort im September lautete „RIESENRAD“.
* Teilnahmebedingungen: Mit der Teilnahme erklären Sie sich damit einverstanden, dass Ihre Angaben von der Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG oder deren Kooperationspartnern ausschließlich für die Durchführung dieses Gewinnspiels genutzt und nach dessen Beendigung gelöscht werden. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind GlobusMitarbeiter und ihre Angehörigen. Teilnahme ab 18 Jahren. Nur eine Karte je Teilnehmer. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Teilnahmeschluss ist der 31.10.2020.
• Teilnahme-Coupon ausfüllen und an der Infor mation in Ihrem Globus-Markt abgeben. • Postkarte an Globus senden: Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG, Postfach 1126, 66591 St. Wendel mit Lösungswort, Name, Adresse, Globus-Markt und Kennwort „mio-Gewinnspiel 10/20“.
mio-online Online mitspielen unter: www.mio-online.de/gewinnspiel
TEILNAHME-COUPON
Teilnahmemöglichkeiten: Füllen Sie alle Felder in Druckbuchstaben aus und geben Sie diesen Coupon an der Information in Ihrem Globus-Markt ab.
Lösungswort
Ausgabe: MM/JJ
Name, Vorname Straße, Hausnummer PLZ
Ort
Geburtsdatum
Globus-Markt
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Impressum
VORSCHAU
Herausgeber: Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG, Leipziger Straße 8, 66606 St. Wendel, mio@globus.de, www.globus.de, Tel: 06851 909-0 Koordination/Anzeigen (Globus): Michaela Peter-Kutscher Verlag: mfk corporate publishing GmbH, Prinz-Christians-Weg 1, 64287 Darmstadt, info@mfk-publishing.com, www.mfk-publishing.com, Tel: 06151 9696 - 00 Redaktion (mfk): Lynnette Ayles, Melanie Doll, Rebekka Farnbacher, Matthias Fuchs, Sebastian Fuchs, Nina Heger, Dinah Refflinghaus, Pascal Schmidt Schlusslektorat: Monika Klingemann V. i. S. d. P.: mfk corporate publishing GmbH Fotos: Lynnette Ayles: 30–31; Globus: 25 Porträt, 32– 33, 38–40, 42–43, 44, 48 Weltentdecker; Claudia Guse: Illustrationen 5 Kürbis, 6–7, 11 Granatapfel, 20–23, 29 App, 34 Wolle, 44 Farbklecks; mfk: 3, 4, 5 Rezept, 8–16 Rezepte; Mosellandtouristik / Burkhard Goertz/Thorsten Stürmer: 5 Landschaft, 24/25; rawpixel: 44 Laptop; Shutterstock / Brent Hofacker: 27 Trinkidee / FotoHelin: 6 Fußbad / George Rudy: 48 Vorlesen / j.chizhe: 46 / KatrinKat: 5 Dossier, 28 / Ulza: 50 / wsf-s: 26 Leiter; Ina Speck: 1, 18; Unsplash / christopher beloch: 7 Pilze / hannah grace: 6/7 Opener / kerstin wrba: 22 Kürbisse; Woll- und Kurzwaren Max Gründl: 34–35; Mona Zimmer: 5 DIY, 36–37 Gestaltung: Claudia Guse, Jenny Heutehaus Litho/Druckvorstufe: Lasertype, Darmstadt Druck: Walstead Leykam Druck GmbH & Co. KG, 7201 Neudörfl, Österreich
Mehr als eine Klimperei! Das Erlernen eines Musikinstrumentes macht nicht nur großen Spaß, sondern hat auch einen psychischen Effekt. Welcher das ist, verraten wir Ihnen im November.
I
m November wärmen wir Sie so richtig auf – und zwar von innen! Wir zeigen Ihnen, wie Sie orientalische Köstlichkeiten wie Lammeintopf mit Okras und Tomaten, Atayef oder Wintertaboulé zubereiten k önnen. Für ordentlich Wärme sorgen auch Salz und Pfeffer: Wir nehmen das bekannteste aller Gewürz-Duos genauer unter die Lupe. Und in unserem Dossier beschäftigen wir uns mit heißen Rhythmen und stellen uns die Frage, wie Musik Körper und Geist positiv beeinflussen kann. Die Antwort darauf ist herzerwärmend.
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Freuen Sie sich auf die nächste mio-Ausgabe: ab dem 2. November in Ihrem Globus-Markt!
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