WORLD OF COFFEE
Die Brita Water Academy:
Tief eintauchen in die Sensorik des Wassers Wasser ist mehr als H2O, es unterscheidet sich je nach Region, zurückgelegtem Weg und Aufbereitung. Chlor, Rost, Kalk – die unterschiedlichsten Elemente prägen dabei nicht nur das blaue, sondern auch das braune Gold, den Kaffee. Deshalb hat die Trinkwasseroptimiererin Brita Wasser-Filter-Systeme AG (Neudorf/LU) neu die Brita Water Academy ins Leben gerufen. Ein Kurs, an dem Kaffeeexperten tief in die Chemie- und Sensorik-Welten von Wasser und Kaffee eintauchen. Text: Thomas Bürgisser | Fotos: Nicole Stadelmann und zVg.
GOURMET 11/21
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