culinary art
A spicy Summer Cocktail Dieser Rum aus dem alten venezianischen Handelshaus Rossi&Rossi hat schon so manchen Preis gewonnen. Er wird aus dem peruanischen Hochland-Zuckerrohr gewonnen. Im Laufe der Jahre haben die Destilleure den Rum mit einem ausgeklügelten Fermentationsverfahren und dem mehrfachen «Blending» nach dem spa-
M I L LO N A R I O PICANTE ∙ 60 ML RON MILLONARIO DECIMO ANIVERSARIO ∙ 60 ML ORANGE JUICE ∙ 35 ML LIME JUICE ∙ 10 ML JEAN-LUC PASQUET COGNAC – L’ORGANIC 4 ∙ 10 ML ORGEAT (ALMOND/MANDEL SIRUP) 1 TBS/1 EL AJI AMARILLO CREAM DOUBLE-STRAIN GARNISH WITH ORANGE PEEL.
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nischen Solera-Verfahren zu einem raffinierten und harmonischen Spitzen-Rum entwickelt. Dahinter steckt Fabio Rossi, der seit den 80er Jahren unermüdlich die Welt nach speziellen Whiskeys und Rum durchstreift. Hier: ein würzig-scharfer Cocktail für heisse Sommertage, eine leichte Pfeffernote,
die dem Sommer-Abend einen zusätzlichen Vitalitätsschub verleiht. Die Mixologen von Rossi&Rossi ehren den Ron Millonario mit einer besonderen Zutat aus dem Land, aus dem er stammt... der Aji Amarillo Cream, die aus einer scharfen, aber auch milden und zarten gelben peruanischen Chilischote gewonnen wird.
This rum from the old Venetian trading house Rossi&Rossi has already won many awards. It is made from Peruvian highland sugar cane. Over the years, the distillers have developed the rum into a refined and harmonious top-quality rum with a sophisticated fermentation process and multiple "blending" according to the Spanish solera method. Behind it all is Fabio Rossi, who has been tirelessly scouring the world for special whiskeys and rums since the 1980s. Here is a spicy-hot cocktail for hot summer days. Ron Millonario with a difference: a light pepper note that gives the summer evening an extra vitality boost. The
mixologists at Rossi&Rossi honour the Ron Millonario with a special ingredient from the country it comes from... the Aji Amarillo Cream, which is made from a spicy but also mild and delicate yellow Peruvian chilli pepper.
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