Editorial

L’ECCELLENZA NON HA LIMITI

Da Eccellenza di Toscana n. 20 ai successi del nuovo Master Senior, il contributo toscano per Vitae 2022, i progetti per la sede del futuro ...e un numero da leggere d’un fiato From Eccellenza di Toscana no. 20 to the success of the new Senior Masters, Tuscany’s contribution to Vitae 2022, plans for the future headquarters … and an issue to read in one sitting

Cari soci di Ais Toscana, stiamo finalmente vivendo un concitato periodo di lavoro, ne avevamo voglia e necessità. Tante le iniziative in pentola e tante quelle già ‘impiattate’ nella cucina di AIS toscana, parto dall’alta formazione. Ha preso il via, primo in Italia, il nuovo Master degustatori Senior a Montecatini Terme. Un percorso che impegnerà i 24 discenti per 11 mesi, 27 incontri e 148 vini, straordinario. Questo è il modo migliore per alzare ulteriormente il livello dei nostri soci e quindi della nostra associazione. Il successo è stato tale da aver già messo in programma il secondo Master nel mese di gennaio e, visto il numero di richieste e informazioni che arrivano, molto probabimente ne seguirà un terzo. Ci tengo a ringraziare i docenti, naturalmente in rigoroso ordine alfabetico, Roberto Bellini, Massimo Castellani e Leonardo Taddei. Mentre vi scrivo, stiamo vivendo concitatamente gli ultimi preparativi per l’Eccellenza di Toscana, il 4 e 5 dicembre a Firenze alla Stazione Leopolda. Non sarà “un’eccellenza” qualsiasi ma la più importante della nostra storia. Primo perché dedicata a Osvaldo Baroncelli, secondo perché è l’edizione del ventennale e terzo perché, come promesso qualche editoriale fa, saremo da soli a viverla e a godercela, quindi vino e soltanto vino al centro del progetto. A dir la verità ci sarà ad accompagnarci il Consorzio dell’Olio Toscano Igp che è un naturale compagno di avventura. A ricevere il premio ‘Osvaldo Baroncelli’ ci sarà un personaggio d’eccezione che ha contribuito e sta contribuendo a portare il nome della nostra regione nel mondo grazie ad uno dei profili qualitativi più alti mai visto nel Granducato…..non svelo il nome in questa sede, mi spiace, lo vedrete alla Stazione Leopolda. Tutto il consiglio di AIS Toscana ha sostenuto e creduto in questo evento. Un ringraziamento particolare va alla nostra segreteria che, con un lavoro inesauribile, è stata Dear AIS Toscana members, At last we’re experiencing an exciting period of work, much wanted and needed. There are numerous initiatives simmering and plenty already served up in the kitchen of AIS Toscana, beginning with high-level training. In an Italian first, the new Senior Wine Tasting Masters is underway in Montecatini Terme. The extraordinary course will occupy the 24 learners for 11 months, through 27 meetings and 148 wines. This is the best way to further raise the level of our members and thus our association. The course has been so successful that there is already a second Masters planned for January and, in view of the enquiries coming in, this will very probably be followed by a third. I would like to thank the teachers, obviously in strict alphabetical order: Roberto Bellini, Massimo Castellani and Leonardo Taddei. As I write, we’re eagerly working on the final preparations for Eccellenza di Toscana on 4 and 5 December at Stazione Leopolda in Florence. This will not be just any “excellence”, but the most important in our history. Firstly because it is dedicated to Osvaldo Baroncelli, secondly because it’s the twentieth anniversary edition and thirdly because, as promised several editorials ago, we’ll be the only ones attending and enjoying the event, so wine, and only wine, is at centre stage. In actual fact we’ll be accompanied by the Consortium of IGP Tuscan Olive Oil, our natural travelling companion. The recipient of the Osvaldo Baroncelli prize will be an exceptional figure who has helped, and continues to help, to take our region’s name to the wider world, thanks to a quality that’s among the highest ever seen in the Grand Duchy…..sorry, I’m not going to reveal their name here, you’ll find out at Stazione Leopolda. The entire AIS Toscana board supports and believes in this event. Particular thanks are due to our admin office, whose tireless work has been essential

fondamentale per la realizzazione del progetto. Grazie a tutti! Non dimentichiamoci della guida Vitae: nuovo progetto, nuova impaginazione, nuova veste presentata il 30 di novembre a Milano nella nuova bellissima sede di AIS Italia.. Leonardo Taddei, quest’anno coadiuvato da Maurizio Zanolla, ha capitanato alla grande il folto gruppo toscano di magnifici degustatori. Tanti nuovi ingressi tra chi ha scritto questa nuova edizione, compresi molti dei campioni che hanno vinto titoli in lungo e in largo su tutta la penisola come ad esempio il Miglior Sommelier d’Italia. Eccellenze messe a frutto. Visto il grado di confidenza che abbiamo dopo tre anni e mezzo di mandato, vi ‘svelo’ l’ultima idea del Consiglio alla quale stiamo lavorando… rendere la nostra sede di Calenzano produttiva. Cosa significa? Significa renderla fruibile a una serie di eventi continuativi per tutti i soci. Per poterlo fare c’è bisogno di una trasformazione dell’attuale o di un trasloco, ci stiamo guardando attorno con grande interesse e a breve la scelta più saggia sarà condivisa come sempre nella trasparenza. Visto che questo numero chiude anche l’anno, ne approfitto per due ultime cose. A giugno 2022 tutte le cariche di AIS saranno rinnovate, al di là del chi, risulta fondamentale ricordarci che ogni socio, per avere diritto al voto ed esprimere la propria preferenza, dovrà rinnovare la quota associativa entro il 28 febbraio. Scusate se parto in anticipo ma il principio democratico di libera espressione è fondamentale per un’associazione migliore. La seconda cosa, non meno importante, è l’augurio che quelle che stanno per arrivare possano essere feste finalmente serene con tanto buon vino, magari toscano. in the execution of the project. Thanks to everyone! And let’s not forget the Vitae guide: new direction, new layout and new look, presented on 30 November at the beautiful new Milan headquarters of AIS Italia. Leonardo Taddei, assisted this year by Maurizio Zanolla, has done a fantastic job of leading the large group of wonderful Tuscan tasters. There are plenty of new arrivals among the writers of this new edition, including many multi-award winning champions from the length and breadth of the country, such as Italy’s Best Sommelier d’Italia. Excellence come to fruition. In view of the confidence between us after three and a half years in charge, I’ll let you know the latest idea we’re working on at the Board… making our Calenzano office productive. What does that mean? It means making it available for an ongoing series of events for all our members. To do this we need to convert our current premises or move; we’re looking around with interest, and very soon the most intelligent decision will be shared with you, transparently as ever. Since this is also the final issue of the year, I’ll take the opportunity to add two last things. In June 2022 all the AIS posts will be renewed and, regardless of who occupies them, it is essential to remember that to have the right to vote and express their views, every member must renew their subscription by 28 February. Forgive me for getting this in early, but the democratic principle of freedom of expression is fundamental for a better association. The second point, equally important, is the wish that the coming holidays are at last peaceful and with plenty of good wine, maybe from Tuscany.