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alta lanGa
IL PRIMO SPUMANTE ITALIANO
Viaggio in Piemonte alla scoperta delle storiche bollicine Metodo Classico dell’Alta Langa A journey to Piemonte to learn about the historic Alta Langa Traditional Method sparkling labels
La storia dell’Alta Langa rispecchia il legame indissolubile tra questa meravigliosa e generosa terra, il Piemonte, e la sua gente, fatta di grandi visionari, di tradizioni, di fatica, ma soprattutto di amore per la terra e per il vino. Un amore che spinge ad andare sempre oltre, a volere la massima qualità possibile e che si traduce, inesorabilmente, in un rigore scientifico quasi maniacale, estremo, rigido. Questo è l’Alta Langa, la DOCG degli spumanti prodotti con Metodo Classico nelle colline di Asti, Cuneo e Alessandria, nelle ’Cattedrali Sotterranee’ oggi Patrimonio dell’Umanità. Una storia lunga e prestigiosa, quella delle bollicine piemontesi, visto che si tratta del primo metodo classico prodotto in Italia. Furono i Conti di Sambuy, già dall’inizio dell’800, influenzati dalla vicinanza geografica e culturale della Francia, ad avviare la coltivazione del Pinot Nero e lo Chardonnay, con lo scopo di migliorare la produzione locale. Ma tutti ricordano il nome di Carlo Gancia che, intorno al 1850, dopo agli studi condotti a Reims per conoscere i segreti dello Champagne, rientra a Canelli e avvia con il fratello l’attività che lo porterà a produrre il primo spumante italiano con méthode champenoise (o Metodo Classico come lo chiamiamo in Italia), aprendo così la strada a molti altri produttori del territorio. La denominazione di origine Alta Langa DOCG - ottenuta nel 2011 con retroattività fino alla vendemmia 2008 - è solo riservata ai vini spumanti prodotti per rifermentazione in bottiglia. Il suo rigido disciplinare ha regole non paragonabili con nessun’altra denominazione per spumante: prodotto da uve Pinot Nero e/o Chardonnay, in purezza o insieme in percentuale variabile, con l’aggiunta massima di un 10% di vitigni bianchi piemontesi non aromatici; può essere bianco o rosé, brut o pas dosé e ha lunghissimi tempi di affinamento sui lieviti: almeno 30 mesi per le versioni base e 36 mesi per le Riserve. Gli spumanti Alta Langa sono solo millesimati, cioè riportano sempre in etichetta l’anno della vendemmia. Il disciplinare prevede che ogni vigneto abbia almeno 4.000 ceppi a ettaro e che la produzione delle uve non superi gli 11mila Kg/he, mentre la resa in mosto deve essere inferiore al 65%. Oggi il Consorzio conta 40 case associate che producono circa 70 diverse etichette e 90 soci viticoltori, su circa 300 ettari di vigneto e 2 milioni e mezzo circa di bottiglie prodotte. Finezza ed eleganza, caratteristiche che si sommano alla grande capacità di invecchiamento, permettono a questo Metodo Classico di essere uno tra i più ricercati e stimati dai consumatori più esigenti: gli amanti delle bollicine!
The history of Alta Langa reflects the unbreakable bond between this wonderful and generous land, Piedmont, and its people, made up of great visionaries, traditions, hard work and, above all, love of the land and its wine. A love that is always pushing these people beyond their limits in order to pursue the highest quality standard possible and which inexorably translates to a nearly manic precision and perfectionism. This is Alta Langa, the DOCG area of the sparkling wines produced with the Traditional Method in the hills of Asti, Cuneo and Alessandria, in the so-called “Subterranean Cathedrals”, now a World Heritage Site. The history of Piedmontese sparkling wines is long and glorious, as they were the very first Traditional Method sparkling wines ever produced in Italy. The Counts of Sambuy, in the early 1800s, influenced by the geographical and cultural proximity to France, planted the first Pinot Noir and Chardonnay vineyards for the purpose of improving the local wine production. But actually everyone remembers the name of Carlo Gancia who, around 1850, following his studies in Reims to learn the secrets of Champagne making, returned to Canelli and started, alongside his brother, the winery that THE ALTA LANGA would lead to the production of the first Italian sparkling wine with the méthode DOCG champenoise ( or Metodo Classico as it is HAS VERY STRICT called in Italy), thus, paving the way for many other local wine producers.
REGULATIONS The Alta Langa DOCG denomination- granted in 2011 with retroactivity as far back as the 2008 vintage- applies exclusively to the sparkling wines produced by using the bottle refermentation process. The Alta Langa DOCG’s very strict regulations cannot be compared with any other sparkling wine denomination: made from Pinot Noir and/or Chardonnay grapes, single varietal or in blends in variable percentages, with the addition of up to 10% of non-aromatic Piedmontese white grape varieties; the wine can be white or rosé, brut or pas dosé and requires very long aging on lees-at least 30 months for basic wines and 36 months for Reserve wines. Alta Langa sparkling wines are always and only vintage wines, that is, the label shows the year the grapes were grown and harvested. The Consortium’s members are currently 40 wineries, which produce about 70 different labels, and 90 winegrowers, stretching over an area of 300 hectares planted with vineyards: and about 2 million and a half bottles produced. Finesse and elegance, in addition to great potential for ageing, allow Traditional Method sparkling wine to be amongst the favorite of the most demanding consumers: bubbly wine lovers!
The Alta Langa DOCG soils, exactly like in the French Champagne region, must be at a minimum altitude of 250 meters, well-exposed to sunlight, marly and calcareous-clayey, not very fertile
ALTA LANGA DOCG
94 CONTRATTO - FOR ENGLAND BLANC DE NOIR PAS DOSÉ 2016 ALTA LANGA DOCG
Pinot nero 100% Veste ramata con perlage fine e persistente. L’ampio bouquet esprime note di pompelmo rosa, erbe aromatiche, pan brioche e pietra focaia. Una freschezza gustosa domina tutto il percorso gustativo, in piena sinergia con le altre componenti. Lunga scia di arancia sanguinella con chiusura sapida. Elegante e di grande personalità. Auburn-colored with fine and persistent perlage. The generous bouquet offers notes of pink grapefruit, aromatic herbs, pan brioche and flint. A lingering note of blood orange with a savory finish. Elegant and with great personality.
Chardonnay, Pinot Nero Paglierino luminoso con nuance verdolino. Perlage fine. Profuma di mela golden, pera e frutta tropicale, crema pasticciera, pasta di mandorle, agrumi canditi e vaniglia. Al sorso si rivela cremoso ed elegante, la freschezza agrumata conduce a una persistente chiusura che ricorda il pompelmo. Bright straw-yellow colored with light green tints. A fine perlage. Aromas of golden delicious apple, pear and tropical fruit, custard, almond paste, candied citrus fruit and vanilla. Creamy and elegant on the palate, with a citrusy freshness that leads to the lingering grapefruit finish.
91 ENRICO SERAFINO - ZERO PAS DOSÉ 2015 ALTA LANGA RISERVA DOCG
Pinot Nero 100% Veste paglierino brillante con sfumatura dorata sul bordo. Attacco olfattivo elegante su note di incenso, erbe alpine, pesca nettarina, sesamo e noce brasiliana con cenni balsamici sul fondo. Cremoso in bocca, sottile, slanciato e persistente. Il finale volge a ritorni di menta e agrumi. Bright straw-yellow colored with golden tints at the rim. An elegant attack on the nose with notes of incense, Alpine grass, nectarine, sesame and Brazil nut with balsamic hints in the background. The finish offers after-aromas of mint and citrus fruit.
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% Paglierino intenso tendente al dorato. Bollicine fini. Attacco di ginestra, incenso, menta, mela disidratata, seguito da pesca matura, finocchietto selvatico e crema pasticciera. Bocca tesa, con effervescenza cremosa e acidità sferzante. Sviluppo gustoso in un ottimo allungo finale su note di di pompelmo. IAttack on the nose with aromas of broom, incense, mint, dehydrated apple, followed by ripe peach, wild fennel and custard. Taut on the palate, with creamy effervescence and biting acidity. A lip-smacking progression and an excellent finish with notes of grapefruit.
Pinot Nero, Chardonnay Veste paglierino con riflessi dorati. Perlage abbondante, fine e persistente. Emergono profumi di uva spina, arancia e mirabella, completati da cenni di crema all’uovo, noce e vaniglia. Bocca rotonda, sostenuta da un buon corpo. Persistente con finale fresco dai riverberi di agrume maturo e nocciola. Straw-yellow colored with golden tints. Numerous, fine and persistent bubbles. Aromas of gooseberry, orange and cherry plum, with hints of custard, nut and vanilla. Rounded and full-bodied on the palate.
Lingering with a fresh finish featuring notes of ripe citrus fruit and hazelnut.
88 FONTANAFREDDA - BLANC DE NOIR VIGNA GATINERA BRUT NATURE 2014 - ALTA LANGA RISERVA DOCG
Pinot Nero 100% Dorato brillante. Bollicine fini e persistenti. Riconoscimenti evoluti di frutta secca e candita, erbe officinali e di montagna, biscotto alle mandorle e gesso. Ingresso morbido e coerente. Cremoso e ricco dal punto di vista aromatico, in chiusura tornano aromi di bergamotto e miele di zagara. Evolved aromas of dried and candied fruit, medicinal and Alpine herbs, almond biscuit and chalk. Soft and consistent attack on the palate. Aromas of bergamot orange and orange blossom honey on the finish.
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20% Paglierino tenue con riflessi verdolini. Da un perlage di media finezza emergono sentori evoluti di legno di cedro, papaya candita, tè verde, zabaione, pesca gialla e ananas sciroppato. Il percorso gusto-olfattivo si presenta equilibrato e cremoso, sul finale chiari ritorni di mandarino verde. Delicately straw-yellow colored with light green tints. Fairly fine perlage and evolved aromas of cedarwood, candied papaya, green tea, zabaglione, yellow peach and pineapple in syrup. A well-balanced and creamy progression, with after-aromas of green tangerine on the finish.
86 DELTETTO - BRUT 2017 ALTA LANGA DOCG
Pinot Nero, Chardonnay Giallo paglierino tenue con riflesso verdolino. Perlage fine e persistente. Percorso olfattivo caratterizzato da riconoscimenti di fiori bianchi, camomilla, mela Granny Smith, lime, rosmarino e menta. Attacco citrino e tagliente. L’Alcol è integrato. La giusta persistenza ci conduce a un epilogo sapido. Delicately straw-yellow colored with light green tints. Fine and persistent perlage. The nose offers aromas of white flowers, chamomile, Well-integrated alcohol. A good length leads to the savory finish.
86 COCCHI - BIANC ‘D BIANC BRUT 2016 - ALTA LANGA DOCG
Chardonnay 100% Veste giallo paglierino lucente. Perlage di media finezza e persistenza. Fanno capolino essenze di mela renetta, zucchero a velo, albicocca disidratata, pasta di mandorle, a completare il quadro cenni di gesso. Ingresso cremoso e sviluppo morbido, con la giusta acidità a donare un andamento bilanciato. Bright straw-yellow colored. Fairly fine perlage and persistence. Aromas of rennet apple, icing sugar, dehydrated apricot, almond paste and hints of chalk. Creamy attack on the palate and soft progression, with the acidity giving a well-balanced progress.
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20% Paglierino tenue con riflesso verdolino sul bordo. Bollicine mediamente fini e persistenti. Attacco olfattivo su note di mandorla verde, biancospino, pera, pompelmo, erbe aromatiche, fiori di campo e caramella d’orzo. Struttura cremosa ed equilibrata. La chiusura ripropone aromi di mela verde. Fairly fine and persistent bubbles. Attack on the nose with notes of green almond, hawthorn, pear, grapefruit, aromatic herbs, wild flowers and barley sugar. Aromas of Granny Smith apple on the finish.
