Produktneuheiten

Südtirols Frischeprodukte im Blick

Gastrofresh: Neues Online-Bestellportal mit über 5.000 Produkten

Die Bestellung aus einer Riesenauswahl von herzhaften Lebensmitteln, die vornehmlich in Südtirol hergestellt werden, geht jetzt noch einfacher, schneller und bequemer über das neue Online-Bestellportal von gastrofresh.

Gastrofresh wird geschätzt für seine breite Auswahl an Frischeprodukten. Viele Gastronomie- und Beherbergungsbetriebe vertrauen auf den Service und die Qualität des Vorzeigelieferanten. Wer dessen Dienstleistung in Anspruch nehmen möchte, kann das jetzt noch unkomplizierter mit dem vor Kurzem gelaunchten Online-Bestellportal tun. Die Bestellung ist simpel und mit wenigen Klicks auch unterwegs möglich: Das Portal ist responsive gestaltet. Die Bestellung erfolgt mühelos auch über das Smartphone oder Tablet.

Nach der Registrierung auf der Website shop.gastrofresh.it steht den Kunden die Gastrofresh-Welt offen: Die Kunden können im gesamten Sortiment stöbern – über 5.000 Artikel finden Das neue Online-Bestellportal der Firma Gastrofresh.

sich dort übersichtlich gelistet. So auch die aktuellen Wochenangebote, die sorgfältig zusammengestellt werden. Sämtliche Produktinformationen und Produktbilder sind anschaulich dargestellt. Zudem haben die Kunden die Möglichkeit, Datenblätter herunterzuladen. Wer einen Kauf getätigt hat, kann die eigene Warenhistorie einsehen und Bestellungen neu tätigen. Die bevorzugten Produkte lassen sich schnell und einfach in den Warenkorb legen.

Außerdem können ältere Bestellungen angesehen und gespeichert werden.

So einfach geht’s

Im Folgenden werden die Schritte erklärt, welche für den Zugang zum relaunchten Online-Bestellportal von Gastrofresh notwendig sind: • Zugangsdaten anfordern:

Die Registrierung erfolgt mit einer E-Mail an info@ gastrofresh.it. • Anschließend werden die

Zugangsdaten an das eigene Postfach geschickt. • Mit den Zugangsdaten muss sich der Kunde im

Gastrofresh-Portal unter

shop.gastrofresh.it anmelden. • Nun eröffnet sich die Gastrofresh-Welt. Über 5.000

Artikel mit sämtlichen Infos lassen sich erkunden.

Die ausgesuchten Produkte können in den Warenkorb gelegt werden, der Liefertag kann ausgewählt und die Bestellung kann abgeschickt werden.

Fertig!

Gastrofresh hat ein eigenes Video-Tutorial erstellt, in welchem alle Schritte erklärt sind. Durch den Scan des abgebildeten QR-Codes öffnet sich das Video.

Für weitere Fragen steht das Gastrofresh-Verkaufsteam gerne zur Verfügung.

Tel. 0471 353870 vid@gastrofresh.it shop.gastrofresh.it

Digitale HACCP-Vorlagen mit NOA

hollu: Sichere Küchenhygiene mit digitalen HACCP- und GHP-Vorlagen

In der Softwarelösung NOA von hollu sind verschiedenste Checklisten der täglichen Reinigung und Hygiene digital verfügbar. Diese Vorlagen lassen sich ganz einfach für den Gastbetrieb nutzen.

Gedruckte Listen zur Dokumentation, Überprüfung und Einhaltung der HACCPund GHP-Vorgaben sind oft unflexibel. Man verliert schnell den Überblick und ein Zettel kann auch leicht abhandenkommen. Dies lässt sich vermeiden, indem alle Checklisten digitalisiert vorliegen.

Eine optimale Unterstützung bietet dabei der digitale Hygienemanager NOA. Zahlreiche Vorlagen mit den gesetzlich vorgeschriebenen Mess- und Kontrollpunkten, beispielsweise für das Erhitzen von Speisen, die Wareneingangskontrolle, pH-Wert-Messungen etc., sind in NOA digital verfügbar. Das bedeutet: Die Vorlagen lassen sich an den jeweiligen Betrieb anpassen und für die professionelle Küchenhygiene verwenden.

Rechtskonformität gewährleistet

Die Vorlagen sind in acht Sprachen verfügbar und mit Fotos verknüpft, was für eine sichere Anwendung und eine hohe Reinigungsqualität sorgt. Da alle Daten digital erfasst und abgespeichert werden, kann die Dokumentation Schritt für Schritt nachverfolgt werden. Ein großes Plus bei Behördenkontrollen! Hinzu kommt, dass über die Software NOA Zahlreiche Vorlagen stellen eine sichere Anwendung und hohe Reinigungsqualität dar.

auch Zugang zu den Onlinekursen der Smart-LearningPlattform NOAhow möglich ist. So lässt sich das Team für den Onlinekurs HACCP und GHP rasch anmelden und so flexibel, interaktiv und smart lernen! Als Hygienepartner unterstützt hollu auch bei weiteren Fragen. Kritische Punkte werden analysiert, individuelle Prozesse erarbeitet und etabliert.

Leasing für die Betriebe

Raiffeisen Leasing stellt –vor allem auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten – eine interessante Alternative zu herkömmlichen Finanzierungen dar.

Wenn ein Unternehmen Gebäude, Anlagen oder Maschinen kauft, braucht es viel Geld. Das Kapital muss meist über Kredite beschafft werden und ist dann in den Anschaffungen gebunden. Leasing ist eine Alternative zum Kauf. Denn die Leasinggesellschaft kauft das gewünschte Objekt in deinem Auftrag an und stellt es dir für den Leasingzeitraum gegen Ratenzahlungen zur Verfügung.

Armin Dalceggio, Leasingexperte in der Raiffeisen Landesbank Südtirol

Am Ende der Laufzeit kann das Objekt gegen eine geringe Bezahlung erworben werden.

Die Vorteile sind dabei: Leasing schont die Liquidität des Unternehmens, die Kreditlinien werden nicht belastet und die Kosten sind kalkulierbar. Es ermöglicht die steuerliche Absetzbarkeit von Immobilien in zwölf Jahren, jene von Maschinen und Anlagen in der Hälfte der normalen Abschreibungsdauer. Zudem wird auch die Mehrwertsteuer zu 100 Prozent mitfinanziert.

Für weitere Informationen melde dich unverbindlich bei deinem Berater in der Raiffeisenkasse.

Mastertent® hautnah erleben

Hausmesse: Am 28. September am Hauptsitz der Zingerle AG in Schabs

Die Zingerle AG stellt sich und eine Reihe brandneuer Produkte vor, die auf verschiedene Bedürfnisse der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche zugeschnitten sind. Im Rahmen einer Hausmesse erfahren Interessierte alles über folgende Produkte: • das zertifizierte, feuerbeständige Küchenzelt; • das äußerst farbbeständige und nachhaltige Textil

Pirontex®; • ganz besondere Faltzelte:

Square und Pagode; • elegante Tische und Bänke; • nützliches Zubehör für jede Anwendung.

Auf die Besucher wartet zudem eine Kochshow, bei der die Eigenschaften des neuen Küchenzeltes auf die Probe gestellt werden.

Feuerfeste und lichtbeständige Textilien

Es besteht aus einem feuerbeständigen Glasfasergewebe, das sehr hohen Temperaturen standhält und seine nützlichen Accessoires machen es zu einer praktischen, zertifizierten Outdoor-Küche. Außerdem haben die Gäste bei einer Betriebsbesichtigung die Möglichkeit, einen genaueren Einblick in die Produktion und Organisation des Unternehmens zu gewinnen.

„Wir freuen uns sehr auf die Präsentation des neuen Küchenzeltes und des äußerst robusten Textils Pirontex®, das eine absolute Neuheit in der Faltzelt-Branche darstellt,“ unterstreicht Georg Silgoner, Leiter der Produktentwicklung.

Weitere Informationen

Das Mitarbeiterteam der Zingerle AG beantwortet gerne alle Fragen der Besucherinnen und Besucher und steht auch für persönliche Beratungsgespräche zur Verfügung.

Infos zur Hausmesse

Wann?

Am Mittwoch, 28. September, von 14 Uhr bis 19 Uhr

Wo?

Am Hauptsitz der Zingerle AG , Förche 7, Schabs

Was?

Präsentation innovativer Produkte, Firmenbesichtigung (14.30 Uhr und 18 Uhr), Kochshow

Anmeldung:

mastertent.com/hausmesse Das Firmengebäude der Firma Zingerle AG in Schabs.

Das neue Küchenzelt von Mastertent® .

Für Feinschmecker ein echter Begriff

Wörndle vertreibt Südtiroler Speck g.g.A . – das Original

Keine Frage: Der Speck gehört zu Südtirol wie die Berge. Einzigartig in Herstellung und Geschmack, ist der mild geräucherte, luftgetrocknete Südtiroler Speck g.g.A. Feinschmeckern in aller Welt ein Begriff.

Der Südtiroler Speck g.g.A. ist typisch und zugleich einzigartig. Doch weshalb typisch? Der erste geschichtliche Beleg der traditionellen Speckherstellung datiert bereits aus der Südtiroler Metzgerordnung aus dem 12. Jahrhundert und findet sich heute in der Herstellungsspezifikation des Südtiroler Specks g.g.A. wieder. Und weshalb einzigartig? Nur der Südtiroler Speck verbindet das mediterrane mit dem nordländischen Herstellungsverfahren bei der Rohschinkenproduktion. Eine Spezialität, welche mit ihrem unverwechselbaren Geschmack die Besonderheit des Landes als Brücke zwischen Nord und Süd präsentiert. Der kulinarisch interessierte Gast findet weltweit erstklassige Rohschinken auf den Speisekarten, aber nur in Südtirol den Südtiroler Speck. Genau dieses Differenzierungsmerkmal macht die Spezialität so wertvoll für die Südtiroler Küche – typisch und einzigartig.

Das Gütesiegel g.g.A.

Speck oder Südtiroler Speck g.g.A. – weshalb benötigt der Speck ein Gütesiegel? Das europäische Gütesiegel garantiert sowohl das traditionelle Südtiroler Herstellungsverfahren und Das europäische Gütesiegel garantiert Qualität.

die damit einhergehende Qualität wie auch die regionale Herstellung in der Provinz Bozen. Somit schafft das Markenprodukt Südtiroler Speck g.g.A. einen Mehrwert für den Gast. Doch erst die korrekte Auslobung in der Speisekarte, beim Buffet sowie in den digitalen Medien zeigt dem Gast die Verwendung des Markenproduktes auf und ermöglicht es dem Gastbetrieb, so von diesem Mehrwert zu profitieren.

Das Südtiroler Speck Konsortium bietet diesbezüglich allen Gastbetrieben eine kostenlose Beratung an, wie sie bestmöglich vom Markenprodukt Südtiroler Speck g.g.A. profitieren können. Weitere Infos erteilen gerne die Verkaufsberater von Wörndle Interservice.

Welt am Sonntag mit Südtirol-Magazin

Südtirol Magazin „Winter“ als Beilage in Welt am Sonntag erscheint am 5./6. November

Die Vorzüge des Landes in Wort und Bild zu zeigen war noch nie so wichtig wie für die kommende Wintersaison 2022/23.

Diese Wintersaison ist nicht zu vergleichen mit der vom letzten Jahr. Fernreisen sind wieder möglich und sind damit eine ernst zu nehmende Konkurrenz. Die Preissteigerungen in der heimischen Gastronomie –notwendig wegen der enorm gestiegenen Energiekosten –können sich ebenfalls negativ auswirken.

Genuss-Urlaub in einmaliger Natur

Trotzdem: Südtirol punktet speziell im Winter mit seiner grandiosen Natur, mit Alpen, mit Dolomiten, schneebedeckten Almen, tief verschneiten Tälern und Dörfern, kleinen Städten und der hohen Qualität in der Gastronomie. Abgesehen vom Skisport werden andere Aktivitäten und alternative Sportarten immer wichtiger. Winterwandern mit und ohne Schneeschuhe, Rodeln, Eislaufen und auch der Langlauf erleben eine Renaissance. Dazu kommen seit den letzten Jahren immer mehr Skitourengeher. Die Skifahrer schätzen die modernen Aufstiegsanlagen, die bestens gepflegten Pisten, Loipen und SnowParks mit jährlich zahlreichen Auszeichnungen. Besonders wichtig ist es, den Genuss-Urlaub entsprechend zu kommunizieren.

Nach einem sonnigen Skitag, einer Winterwanderung durch frischen Schnee, von der Wintersonne umflutet –oder an einem der wenigen Schlechtwetter-Tage: Die Gäste genießen die äußerst großzügigen Wellness-Anlagen und die vielfältigen Behandlungsangebote in Südtirols Spitzenhotellerie. In die Kategorie „Genuss“ fällt auch das kulinarische Angebot – die unschlagbare mediterrane-tirolerische Mischung macht Südtirols Küche einmalig.

Zusammenarbeit mit IDM intensiviert

Redaktionell wurden in Zusammenarbeit mit IDM neben anderen folgende besondere Themen ausgewählt: • Vorweihnachtliche Genussmomente an der Piste;

Langlaufen und Winterwandern in Südtirol; • Adventstraditionen und kleine Weihnachtsmärte; • Genussmomente an der

Piste: regionale Köstlichkeiten in den Hütten; • Flanieren und Einkaufen in den Orten Südtirols.

Dazu Franz Wimmer, Chefredakteur der Ausgabe: „Bei einer Rücksprache mit der Welt-am-Sonntag-Redaktion wollte ich wissen, welches das Hauptthema der Ausgabe sein könnte. Die Antwort war überraschend und einfach: Eure tolle (Winter-)Landschaft logischerweise. Schöne Fotos von verschneiten Wäldern und Almen, herrliche Skipisten in den Dolomiten und Alpen und alle Angebote, die mit Bewegung in der Natur zu tun haben. Das Südtirol Magazin erreicht mit uns – als Beilage in Welt am Samstag und Sonntag – eine interessante Leserschicht, welche die hohe Qualität des gesamten Angebotes zu schätzen weiß.“

In Sicherheit Urlaub genießen

Doch neben der grandiosen Natur, dem Genuss-Urlaub, sei es kulinarisch oder mit Bezug auf Wellness, dürfte auch die Sicherheit noch eine Rolle spielen. Südtirol zeigt besonderes Verantwortungsbewusstsein und dies gilt es, den Gästen gut zu vermitteln – nicht mit übermäßigen Hinweisen und Schutzbestimmungen, sondern mit dezenten und gut verständlichen Verhaltensmaßnahmen. Gefragt ist verantwortungsvolles Verhalten aller Akteure, speziell von den „Menschen an der Front“. Dazu gehören die Angestellten in den Hotels und Restaurants genauso wie in den Skihütten, in den Schirmbars, den Skischulen, den Sportgeschäften und Skiverleihs, die Liftangestellten, die Parkplatz-Einweiser u. v. m.

Weitere Infos unter: redaktion@mediaradius.it oder Tel. 0471 081 561, Anzeigenschluss: 10. Oktober 2022, Erscheinungstermin: 5./6. November 2022

Bei Anruf Betrug: Die Maschen der Täter und was gegen Telefontricks hilft · Seite 36

29.MAI2022 NR.22 B * DEUTSCHLANDSGROSSESONNTAGSZEITUNG GEGRÜNDET1948

AufZeitreise:

Abbamachen sichmitneuer Showunsterblich

Seite43

PREIS D €5,00

China und wir

WieDeutschland unabhängigvon derVolksrepublik werdenmuss:

EinEssayvon ThomasSchmid Seite9

EineAnalysenachdem GipfelinDavos Seite18

Chefs auf Pferden

WarumReitensoviele Führungskräfte begeistert

Seite22

DAVIDEMOMBELLI-CORBISVIAGETTYIMAGES

INDIESERAUSGABE

ZumFesteinDuell DiebritischeQueenfeiertihr Thronjubiläum–undMeghandroht ihrindieParadezufahren Seite10

UnserneuesLeben CoronahatunsereGewohnheiten ä d t D h l h d ObSchuleund Verwaltung, Straßenverkehr oderDigitalisierung: Reibungslosklappt kaummehretwas inDeutschland. Dasschwächtdas VertrauenderBürger indiePolitik

Die Geht-nicht-Republik Seiten2/3

MONAEING&MICHAELMEISSNERFÜRWELTAMSONNTAG MARTINU.K.LENGEMANN/WELT;GETTY;ABBAVOYAGE/UNIVERSALMUSIC Die größten Rätsel der Mathematik

Wersielösenkann, erhältMillionen

Seite61

Ein Leben lang Schiedsrichter

Die Geschichte einerLiebe

Seiten 13–16

Jeder dritte Deutsche sorgt sich um seinen Lebensunterhalt

WAFFENANDIEUKRAINE Habeck: Berlin ist nicht zu zögerlich

Bundeswirtschaftsminister Robert Habeck(Grüne)weistdenVorwurfzurück, De tschland sei rückhaltend bei

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