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Partner werden gesucht
Nächste Veranstaltungen im Gustelier
Genussliebhaber/-innen SamstagsKüche. Schnelle, unkomplizierte Gerichte für jeden Tag
Genussliebhaber/innen KochWerkstatt. Winterliches Cocktail-Fieber – einfach für zu Hause
Dienstag, 16. November 2021 | 18 Uhr bis 22 Uhr Referenten: Lukas Plattner und Marion Reichegger, Barprofis, Bozen
Geschmacksprofis ProfiClass. Cocktails Basics
Freitag, 19. November 2021 | 9 Uhr bis 17 Uhr Referent: Mate Kende, Bar- und Cocktailprofi, Innsbruck
Genussliebhaber/-innen WeekendInCucina. La panificazione con il lievito madre
Samstag, 20. November 2021 | 9 Uhr bis 17 Uhr Referent: Alessandro Bellingeri, Küchenchef im Restaurant Osteria Acquarol, St. Michael/Eppan
Genussliebhaber/-innen ScharfSinn. Im Fokus: der Speck
Montag, 22. November 2021 | 18.30 Uhr bis 21 Uhr Referent: Alexander Holzner, Südtiroler Metzgermeister, Lana
Geschmacksprofis ProfiClass. Süßwasserfische – eine vergessene Delikatesse
Freitag, 26. November 2021 | 9 Uhr bis 15 Uhr Referent: Egon Heiss, Sternekoch, Castel Fragsburg, Meran
Montag, 29. November 2021 | 9 Uhr bis 17 Uhr Referent: Leandro Luppi, Sternekoch, Malcesine
Genussliebhaber/-innen Webinar – MundArt. Entzündungshemmende Ernährung – iss dich gesund
Mittwoch, 1. Dezember 2021 | 18 Uhr bis 20 Uhr Referentin: Melanie Demanega, Diätologin und Ernährungswissenschaftlerin, Bozen
Geschmacksprofis ProfiClass. Wintergenüsse
Geschmacksprofis TrendRadar: So gelingt Bio
Informationen und Anmeldung unter www.gustelier.it. Sie finden uns auch auf Facebook (www.facebook.com/ gustelier) und Instagram (www.instagram.com/gustelier).
Partner gesucht
Gustelier spricht Gastronomiebetriebe an
Gastronomiebetriebe können sich bei Interesse an einer Zusammenarbeit beim Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung melden.
Der Genuss spielt im Gustelier eine wichtige Rolle. Egal ob bei Kochworkshops, kulinarischen Veranstaltungen oder TeamEvents, bei allen steht das Essen und Trinken im Vordergrund.
Um die Vielfalt gewährleisten zu können, wechseln sowohl die Referentinnen und Referenten als auch die Dienstleister, welche sich für den kulinarischen Aspekt der Events verantwortlich zeichnen.
Mit einigen Partnern arbeitet das Gustelier bereits seit längerer Zeit zusammen. Allerdings soll dieser Pool an Partnern stetig erweitert werden, um noch mehr AbDas Gustelier sucht Gastronomiebetriebe für die Ausrichtung der Kulinarik bei Events.
wechslung zu bieten.
Dabei ist das Gustelier auf der Suche nach Gastronomiebetrieben als Partner, die den kulinarischen Teil bei Veranstaltungen übernehmen.
Bei den Events kann es sich um kleinere Treffen mit einem Dutzend Personen, aber auch um größere mit rund 200 Teilnehmerinnen und Teilnehmern handeln. Ausgerichtet werden dabei Eigenveranstaltungen des HGV bzw. des Gusteliers, aber auch Events, für welche die Räumlichkeiten des Gusteliers angemietet werden.
Das Gustelier möchte dabei HGV-Mitgliedern den Vorzug geben und freut sich über ein reges Interesse.
Weitere Infos erhalten interessierte Gastronomiebetriebe beim Gustelier. nl
Tel. 0471 317 777 info@gustelier.it.
Jetzt bewerben!
Südtiroler Gasthaus nimmt neue Mitglieder auf
Bis 20. Dezember 2021 haben interessierte Gastbetriebe die Möglichkeit, sich für die Teilnahme an der Gruppe Südtiroler Gasthaus zu bewerben.
Die Gruppe Südtiroler Gasthaus wurde im Jahr 2012 vom HGV mit dem Ziel ins Leben gerufen, die traditionelle Südtiroler Gasthauskultur zu fördern. 33 Gastbetriebe zählen derzeit zur Gruppe. Die Mitgliedsbetriebe handeln nach den Leitsätzen, die Südtiroler Gasthauskultur und -tradition durch gelebte Gastfreundschaft zu erhalten und authentisches Wohlbefinden mit einem stimmigen Ambiente zu schaffen.
Die Betriebe im Südtiroler Gasthaus sind Träger der Marke und in einer Kooperationsgruppe zusammengeschlossen.
Durch die Entwicklung eines eigenen Logos, einer Broschüre, der Website, eines Gutscheinsystems, eines gemeinsamen SocialMedia-Auftritts und verschiedener Werbemaßnahmen wird ein einheitlicher Auftritt der Gruppe gewährleistet.
In kontinuierlich stattfindenden Seminaren, Weiterbildungskursen und der jährlich stattfindenden Lehrfahrt, sind die beteiligten Gastwirtinnen und Gastwirte stets gut über Neuigkeiten informiert.
Initiativen, wie die kulinarischen Wochen „Sonntagsbraten“, „Sommerfrische“ und „Erntedank“ und weitere geplante Aktionen, stärken das Zugehörigkeitsgefühl. Die jährliche Teilnahmegebühr wird vom Ausschuss der Gruppe jährlich festgesetzt und beträgt derzeit 1.300 Euro.
Für die Gruppe bewerben können sich traditionelle Südtiroler Gasthäuser, die folgende Kriterien erfüllen: • Der Betrieb muss
HGV-Mitglied sein, • die Südtiroler Gasthauskultur und -tradition in Bezug auf Ambiente,
Tischkultur und Service pflegen und • 75 Prozent der Gerichte vorwiegendmitregionalen (saisonalen und gebietstypischen) Produkten zubereiten.
Nicht bewerben können sich Pizzerien, bzw. Betriebe, in denen Pizza angeboten wird, sowie reine Beherbergungsbetriebe. Bei Abgabe der Bewerbungsunterlagen muss sich der Betrieb seit mindestens drei Jahren unter derselben Führung oder der Führung derselben Familie befinden.
Bis Montag, 20. Dezember, können die Bewerbungen eingereicht werden. Das Antragsformular kann auf der Website der Gruppe heruntergeladen und per E-Mail, Post oder Fax eingeschickt werden.
Weitere Informationen zur Gruppe und zur Bewerbung bei der HGV-Unternehmensberatung. ap
E N D L I C H W I E D E R W I N T E R S A I S O N
S U P R E M E T O N I C W A T E R
B O R N O N T H E R O C K S P U R E I N T H E T A S T E
