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1.2. El mercado interior

Joaquim Ros Saques jrossaques@gmail.com

Especialista en mercados mayoristas

Índice

1. Antecedentes 2. El mercado interior: sus características 3. Zona Actividades Complementarias, ZAC 4. Historia y evolución compradores 5. 1986: Incorporación de España a la CEE 6. La concentración en la oferta 7. Integración del Mercat Central del Hospitalet de Llobregat 8. Supresión de envases recuperados 9. 1988 / 1989: cambio de horario 10. Campañas de promoción 11. Comercialización de Hortalizas: estadísticas 12. Pabellón Biomarket

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Resumen

Este 2021 es un año muy significativo y oportuno para hablar de horticultura. Hay una serie de coincidencias que lo justifican plenamente: Barcelona está siendo la capital Mundial de la alimentación sostenible, la ONU ha declarado este 2021 como el año internacional de la Fruta y la Verdura, se ha realizado la Carta Alimentaria de la Región Metropolitana y se cumplirán dos aniversarios a tener en cuenta como son los 50 del traslado del antiguo Mercat del Born a Mercabarna y los 100 precisamente de la creación del Born como Mercat mayorista, hasta aquel momento mercat al detall y disperso por la ciudad. Acertado año para hablar de Mercats y Hortalizas.

Hago una breve alusión a la configuración de un Mercat interior y a sus características más necesarias e imprescindibles.

Es indispensable relacionar el Mercat con la ZAC (Zona de actividades complementarias), explicando cómo nace y se desarrolla, paralelamente con el crecimiento y necesidades del Mercat.

Seguramente el punto más atractivo explicado es la evolución en estos 50 años de la tipología de compradores. Cómo han nacido y crecido algunos segmentos y cómo han bajado su