TECNOLOGIA E PRODUÇÃO
Estudos sobre cerveja Universo cervejeiro é explorado como fonte de conhecimento, aprendizado e oportunidades para o mercado de trabalho
Grupo de Estudos em Cerveja - GeBier Coordenadores: Kamilla Soares de Mendonça e Marcos Rogério Vieira Cardoso Equipe: Maxuel Neto, Renata Pereira, Thamiris Dias, Humberto Poncian, Domênica dos Santos, Ivana Veloso, Luzia Ferreira , Thaís Andrade e Bruno de Oliveira Período: de 2016 até hoje Campus: Bambuí
O Grupo de Estudos em Cervejas (GeBier) foi fundado em 2016, unindo a paixão e o interesse de explorar o universo cervejeiro como fonte de conhecimento, aprendizado e oportunidades para o mercado de trabalho. O grupo tem como objetivo desenvolver atividades em Pesquisa e Extensão, incentivando a formação de novos pesquisadores e a produção de conhecimentos, compreendendo a importância cultural e socioeconômica da cerveja. As principais ações do Gebier são os cursos sobre cerveja artesanal, visitas técnicas a cervejarias da região, seminários e palestras, onde os participantes aprendem sobre história e, ingredientes e estilos da cerveja, mercado, produção da cerveja, técnicas de produção artesanal e legislação.
“O grupo me mostrou quão lindos são os processos de produção de cerveja. O desenvolvimento profissional na área é uma inspiração, pois ampliou meus horizontes perante meu curso, fazendo com que eu tenha aptidão e suporte teórico/técnico para aplicar no meu próprio negócio ou como consultor”. (Maxuel Neto graduando em Engenharia de Alimentos e diretor de pesquisa do GeBier)
Curso básico de produção de cerveja APA
O grupo visa formar novos pesquisadores e produzir conhecimentos, compreendendo a importância cultural e socioeconômica da cerveja. Anuário de Extensão do IFMG | 61
