LO ÚLTIMO EN

DESINFECTAR ANTES DE ABRIR AL PÚBLICO

La desinfección es clave en la prevención frente al COVID-19, sobre todo de cara a la desescalada. Es tiempo de cuidar al máximo los protocolos de limpieza e higiene de las instalaciones de hoteles, bares y restaurantes. Para ello se hace indispensable la labor de empresas autorizadas y productos registrados y aprobados por Sanidad.

Protocolo Protocolo DE HIGIENE DE HIGIENE

Con la vista puesta en el horizonte de la reapertura de los establecimientos, la Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental (Anecpla) advierte de la vital importancia de no fallar en este momento para evitar retrocesos. “Las desinfecciones efectivas son clave en el proceso de desescalada. Si fallamos, las consecuencias tanto para la salud de las personas, en primer y más importante lugar, pero también para la economía del país pueden llegar a ser devastadoras”, explica su presidente, Sergio Monge.

El colectivo recuerda que deben ser empresas registradas quienes desarrollen esta labor fundamental para evitar contagios, y utilizarse productos cuya eficacia contra el virus no ha sido evaluada por el Ministerio de Sanidad. En este sentido, el Gobierno de Canarias ya advertía a finales de abril de la proliferación de empresas no autorizadas que ofertan servicios de desinfección y que pueden llegar a poner en riesgo la salud tanto de trabajadores como de usuarios. “La Consejería de Sanidad de Canarias informa que solamente las empresas autorizadas inscritas en el ROESBCA (el Registro Oficial de Establecimientos y Servicios Biocidas de Canarias) puede realizar tratamientos de desinfección de espacios públicos y privados, utilizando productos biocidas incluidos en el listado de virucidas emitidos por el Ministerio de Sanidad”, señalaba en un comunicado público. “Este tipo de fraudes”, explica el presidente de Anecpla, “dan además una falsa sensación de seguridad que puede constituir el mejor de los caldos de cultivo para que se dispare el número de contagios precisamente en un momento tan crucial como el actual,

donde se está pensando en la desescalada”.

Protocolo para los espacios libres de virus

La iniciativa de protegerse y blindarse frente al COVID-19 la han tomado hoteles y agrupaciones de hosteleros de todas las comunidades. Existen protocolos de actuación en higiene y desinfección encaminados a mejorar la seguridad de los establecimientos. En ellos coinciden las siguientes medidas: • Uso de agua ozonizada que, además de desinfectar, está libre de bacterias, virus y sustancias nocivas para el organismo. “La instalación de un ozonizador es muy sencilla y permite utilizar el agua para desinfectar suelos o superficies de cristal o acero inoxidable, sin necesidad de productos químicos o aclarados. Además, lavarse las manos con agua ozonizada potencia la desinfección”, señala Roberto Herrero, director técnico de Sanidad Ambiental de PHS Serkonten. • Servicios de desinfección integral por nebulización periódicos realizados por personal técnico especializado por el tipo de sustancias que se utilizan. En estos casos, el espacio desinfectado debe estar cerrado y sin uso durante al menos tres horas. Una vez realizada la desinfección se podrá colocar en la instalación el distintivo de desinfección. • Limpiar el aire con purificadores que integren filtros HEPA capaces de minimizar patógenos adicionales en el aire y con una efectividad del 99,8% en partículas de entre 0.1 y 0.15 micras, inferior al del coronavirus que está entre 0.5 y 1 micra. • Dispensadores de gel desinfectante distribuidos por toda la instalación de forma que los empleados y clientes puedan desinfectarse las manos con cierta periodicidad sin acudir al cuarto de baño. • Instalar secadores de manos con sensor que eviten tener que tocar nada después de lavarse las manos.

Además de todo lo anterior, será primordial reforzar los servicios de limpieza y utilizar productos de desinfección no sólo para el suelo, sino también para todas las superficies. HI IH

SEGURIDAD GARANTIZADA

Distintivos como Desinfección contra COVID19, de PHS Serkonten y “Hostelería segura”, creado por el colectivo Hostelería de España, son importantes para recuperar la confianza tanto del consumidor como de los empleados de cara a la reapertura de los establecimientos. Estas son algunas soluciones para garantizar la seguridad.

Biocidas que combaten virus

Cleanity ha validado un tercer producto como apto para combatir el COVID-19. Se trata de su solución Dermoloción manos, biocida según la aprobación de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS). Se suma a otros dos que la empresa ya validó en marzo, el Desincol 2 y al Desinfectol manos gel, hidroalcohólicos testados por un laboratorio independiente que determinó que son activos frente a un coronavirus felino que se usa como modelo para los coronavirus, según la norma internacional EN14476. www.cleanity.com

Básicos de limpieza

Para la limpieza de manos, Thomil propone Bacteromil gel anti-séptico, desinfectante de manos sin aclarado (botella con dispensador de 500 ml) y Bacteromil jabón de manos de uso frecuente con triclosan, y agentes anti-microbianos e hidratantes para una piel más sana. En cuanto a los productos para la limpieza de superficies, en su gama está el desinfectante de secado rápido Bacter Quick (pulverizador de 750 ml) y el Bacter Qua, de pH neutro, que limpia, desinfecta y desodoriza, que incluye Cloruro de Benzalconio (4,56%). Este último disponible en formato pulverizador de 750 ml y garrafa de 4 y 10 litros. www.thomil.com

Bayetas para superficies

La Bayeta Microlite de Hilados Biete viene en estuche con cierre hermético con dispensador de 45 unidades. Éste permite reutilizar el mismo con bayetas preparadas para la desinfección y limpieza de superficies utilizando un desinfectante o solución hidroalcohólica. El tejido de esta bayeta es resistente y absorbente, por lo que está indicado para recoger grasa, aceite, suciedad, agua y líquidos. Se puede utilizar durante la misma jornada sin desarrollar bacterias, desechándose al final del día. En cuanto al dispensador, se cierra herméticamente manteniendo las bayetas húmedas. www.hiladosbiete.com

Sello con toda la información

PHS Serkonten distribuirá entre sus clientes los sellos Desinfección contra Covid19 que ha creado para mostrar en los establecimientos. En el caso de los hoteles y restaurantes en los que trabaja la firma, se ha llevado a cabo una desinfección integral de sus instalaciones, con personal técnico especializado por el tipo de sustancias que se utilizan. En estos casos, el espacio desinfectado debe estar cerrado y sin uso durante al menos tres horas, para el secado del producto. El distintivo creado por la empresa podrá exhibirse en los establecimientos cuyas instalaciones hayan sido tratadas, señalando la fecha en la que se ha llevado a cabo. www.phsserkonten.com

Desinfección de paredes y encimeras

En Laboratorios Vinfer cuentan con varios productos específicos para la desinfección de superficies de contacto y uso diario en los locales hosteleros, como los de la línea HACCP. Los productos que recomienda para la limpieza de paredes y encimeras son: Limpiador Desinfectante Clorado V104, Desinfectante Multiusos Clorado V105, Desinfectante V801 y Desengrasante Desinfectante V203. Mientras que para una correcta higiene personal proponen los productos de la gama Maxihigiene compuesta por el Gel de manos Sin perfume V401 y Gel de Manos en Espuma V403. www.vinfer.com

Distintivo “Hostelería segura”

Hostelería de España, junto con las asociaciones provinciales, ha creado un comité técnico para ultimar el protocolo de condiciones para mostrar este sello, al que podrán acceder los establecimientos que lleven a cabo las medidas contempladas, entre las que destacan el control de temperatura a la entrada del establecimiento, reajuste del aforo con una distancia mínima de separación entre mesas, implantación de dispensadores de hidrogel para favorecer las mejores condiciones de higiene o extremar la higiene en la manipulación de alimentos, así como en la limpieza de todo tipo de utensilios del local y baños. Habrá tres variantes del mismo: “Hostelería Segura”, “Restaurante Seguro” y “Bar Seguro. www.cehe.es

Análisis térmico en tiempo real

La solución SmartTemperature de Checkpoint ofrece alertas fiables y en tiempo real de temperaturas corporales altas. Gracias a ella, los usuarios pueden identificar en vivo, con indicaciones visuales, la temperatura de los individuos a su alrededor, hasta 3 m de distancia. Los sensores para pared y techo están equipados con una lente de ángulo medio a gran angular de 6 mm, permitiendo que una sola cámara cubra la entrada del establecimiento sin interrumpir el flujo de gente. Mientras que el dispositivo de mano ofrece alta precisión a 1m de distancia. www.checkpointsystems.com/es

Seguridad y cartelería, todo en uno.

Las mamparas de OKO combinan seguridad y cartelería digital. Realizadas de vidrio templado, que ejerce una eficaz protección ante todo tipo de contagio vírico, cuentan con un tratamiento especial e higiénico que actúa como neutralizador de bacterias, facilitando el deslizamiento de los residuos y suciedad sin la necesidad de utilizar detergentes abrasivos. Además, son resistentes frente a productos de limpieza, lo que aumenta su durabilidad. A su vez, el sistema de pantallas ofrece un canal de comunicación nuevo, que permite la gestión remota desde cualquier PC, gracias al software de cartelería digital desarrollado por la empresa. El modelo Magic Stickers es el más utilizado en los hoteles. www.okobusiness.com

Separadores 100% reciclables

El departamento de I+D de Cipasi, planta de Hinojosa, ha desarrollado una amplia gama de separadores y mamparas de polipropileno celular o cartón plástico. Este material es lavable con productos desinfectantes para una correcta higienización diaria. Se trata de una solución fácil de montar y trasladar. Por su gran ligereza, además, representan una alternativa rápida y segura para adaptar los restaurantes y mostradores de hoteles. Pueden ser transparentes o imprimirse para integrarlas en la decoración de los espacios. www.grupohinojosa.com

Kit de detección de coronavirus en superficies

Laboratorio Control, miembro asociado de Aqua España, cuenta con kits para la detección de Análisis de COVID-19 en superficies clave como interruptores, manivelas de puertas, objetos de trabajo… El objetivo de estos análisis es comprobar la eficacia de los protocolos de limpieza y desinfección. Especialmente pensamos para el canal horeca, estos controles pueden ser de gran apoyo para garantizar que las instalaciones son espacios seguros de cara a afrontar la temporada estival. Para que el proceso sea lo más sencillo posible, desde el laboratorio envían directamente el kit completo al establecimiento, con el que se podrá realizar la toma de muestras de manera fácil, simplemente bastará con seguir unas sencillas instrucciones y, a continuación, enviar de vuelta. Los resultados estarán disponibles en un plazo de 3 días. Además, también se ofrece la posibilidad de realizar el servicio de muestreo. En este caso, un técnico cualificado se desplaza a la empresa y toma la muestra, agilizando al máximo el proceso. Los laboratorios de Grupo Tentamus son los primeros en lanzar este servicio en nuestro país. www.laboratoriocontrol.es/analisis-de-coronavirus-en-superficies

Soluciones digitales

La consultora TIC Setesca presenta un conjunto de soluciones tecnológicas para garantizar la seguridad en la industria turística. Sus propuestas son: • disponer de cámaras termográficas inteligentes, que identifiquen automáticamente quién entra con fiebre en los locales. • sistemas de control de presencia, mediante los cuales saber quién ha estado en un local en un momento determinado. Se esta forma, en el caso en que un usuario tenga síntomas, pueda avisar al local y éste a todas las personas con las que ha compartido espacio en el mismo momento. • Automatización con pago contactless, máquinas para el cobro en metálico, envío automático de tickets, sistemas de control de entradas por móvil, etc. www.setesca.com

Unidades purificadoras de aire

Las unidades de purificación del aire de Sodeca están dotadas de un paquete de filtros capaces de retener como mínimo el 70% de las partículas mayores a 0,4μm. Actúan con una primera fase de filtrado G-4 y filtro final F-9, y una segunda etapa de filtrado de carbón activo destinada a eliminar malos olores producidos por el propio uso y ocupación de los locales. Opcionalmente, se pueden instalar filtros HEPA tipo H13 o H14 con una capacidad de retención mínima del 99,99% de partículas mayores a 0,3μm. Bajo demanda, estas unidades de purificación pueden integrar una cámara germicida. Con estas unidades se evitan y reducen los contagios de virus como el COVID-19, además de limpiar de partículas y olores los lugares públicos. www.sodeca.com

Paravientos y separadores de mesas

Con el sistema de paravientos Serie FLK de Acristalia las posibilidades a la hora de acotar y definir un espacio son infinitas. Su fácil adaptación al entorno y su sencilla instalación lo hacen apto tanto para interiores como exteriores. Su sistema automático se acciona con tan solo realizar una leve presión en la hoja, elevándose hasta una altura máxima de 1900 mm. La perfilería dispone de diferentes acabados y puede ir sujeta con una base fija al suelo o bien incorporarle ruedas, de manera que el espacio sea 100% modificable. Gracias a la personalización del proyecto las posibilidades son diversas: características del vidrio, color de la perfilería, diferentes accesorios… acristalia.com

Cámara termográfica

Miotek Factory cuenta con un sistema de control de acceso y cámara termográfica, que usa la Inteligencia Artificial para el reconocimiento facial e incorpora un termómetro para medir la temperatura corporal desde una distancia de 0,5m sin contacto. El sensor de distancia integrado GateGuard se asegura de que la cara esté lo suficientemente cerca para realizar una medida segura. Puede enviar registros de acceso y temperatura en tiempo real y detectar a cualquier persona que tenga fiebre y esté intentando acceder. Posibilidad de instalar en la pared o en la puerta de entrada. www.miotek.es

Pantallas de metacrilato y polipropileno

Omega Urban propone como solución para prevenir posibles contagios las pantallas protectoras de metacrilato y polipropileno. Disponibles en amplios modelos, con o sin ventanilla (300 x 150 mm), medidas y espesores, presentan una buena estabilidad. Soporte base acabado en aluminio o metracrilato. Adecuadas para su uso en bares, restaurantes y vinotecas, opcionalmente pueden ser serigrafiadas con logotipo o eslogan. Esta empresa se ubica en Vitoria y cuenta con más de 30 años de experiencia en instalación, montaje, mantenimiento y reparación de ascensores en Álava, Miranda de Ebro, Alto Deba y La Rioja. www.omegaurban.com