B2B Nutramedic&Cosmetics br.3

Riječ urednice Sadržaj

4

Cijenjeni poslovni partneri, kolegice i kolege,

Donosimo vam treći broj digitalnog časopisa B2B Nutramedic&Cosmetics

U ovom broju posebno smo se osvrnuli na poteškoće sa spavanjem i na kvalitetu sna, budući da je to i dalje najbrže rastuća kategorija na području dodataka prehrani.

Druga važna tema kojoj smo posvetili pažnju je održavanje zdravlja kostiju pomoću suplementacije sastojcima koji mogu pomoći u očuvanju njihova zdravlja i tako olakšati tegobe uzrokovane gubitkom koštane mase.

Donosimo više o biljci Bacopa monnieri koja se našla u središtu istraživanja zbog svog blagotovornog djelovanja na kognitivne funkcije.

Predstavljamo mladu tvrtku Adena natura i njihovu uspješnu priču, te nastavljamo serijal o ugovornom proizvođaču - Fine foods koji posebnu važnost pridaje interakciji s klijentima. Upoznat ćemo vas i s ekološki prihvatljivim NADES otapalima za ekstrakciju.

Što se kozmetičkih tema tiče, donosimo tekst o efikasnosti ureje u hidrataciji kože, o kolagenu, niacinu u transdermalnoj primjeni i proteinskom peptidu Elasderma®

Nadamo se da ćete naći zanimljive i korisne informacije za svoje poslovanje.

Do novog izdanja, Daria Šurić, mag.pharm.

B2B

Nutramedic &Cosmetics

Dvomjesečni digitalni časopis za proizvođače dodataka prehrani, lijekova, medicinskih proizvoda, kozmetike i funkcionalne hrane i pića

Aktivne tvari i sirovine / Ugovorna proizvodnja / Oprema i ambalaža / Usluge

www.nmc-magazine.com info@nmc-magazine.com

Izdavač: Darmell d.o.o.

Cvjetna cesta 11, 10000 Zagreb, Hrvatska Mob: + 385 91 68 12 444 darmell@protonmail.com www.dar-mell.com

Partner projekta www.inpharma.hr

Izdavač ne preuzima odgovornost za mišljenja i podatke koje autori iznose u časopisu kao ni za podatke niti materijale koje su tvrtke dostavile za objave u tekstovima i oglasima. Nije dozvoljeno preuzimanje niti jednog dijela sadržaja bez prethodne suglasnosti Izdavača.

Što sve može pomoći za mirniji i dublji san?

10

DailyZz™: Nešto o čemu možete sanjati

13 Važnost kostiju u očuvanju integriteta funkcije organizma i sastojci koji pomažu u očuvanju koštane mase

20

Funkcionalni sastojci za zdravo starenje i potporu kostima

22

Osteoporoza i vitamin K2

23

Darmell: Ekspert na području dodataka prehrani

24

Fine Foods i

stalne inovacije: konkurentska prednost i zajednička vrijednost

26

Probiotici u Europi: istraživanje stavova potrošača u 8 zemalja EU

29

IPA širi polje djelovanja

30

Bakopa (Bacopa monnieri) i njezino djelovanje na kognitivne funkcije 34

Inspirativna priča o uspjehu: Adena Natura

35

Kalendar B2B događanja

36

NADES otapala - zelena revolucija

38

Budite dio globalnog

događaja: Vitafoods Europe 2023

40

Elasderma®

- napredna tehnologija molekula kože

43

Urea - efikasna molekula za simptome suhe kože

46

Uloga kolagena u zdravlju i ljepoti kože

48

Primjena niacina putem kože i njegovo djelovanje u detoksifikaciji kože

50

Global Omega-3 Day™

51

NutraFood Poland: jedini B2B event posvećen dodacima prehrani i funkcionalnoj hrani u Poljskoj

52

Foto herbarij ljekovitog

bilja: stolisnik

53

Ekstrakt ploda nara za zdravlje kože

54 Bioline –rješenje za vaše potrebe

Što sve može pomoći za mirniji i dublji san?

Gotovo jedna trećina opće populacije ima simptome nesanice (definirane kao poteškoća s uspavljivanjem i/ili spavanjem). Upotreba lijekova za nesanicu ograničena je njihovom podnošljivošću i povećanim rizikom od ovisnosti, morbiditeta i mortaliteta kod dugotrajne uporabe. U tom kontekstu ključna je potraga za sigurnim i učinkovitim spojevima bez štetnih učinaka.

AUTORICA:

Dugo se vjerovalo da je spavanje stanje organizma u kojem prestaje većina njegovih funkcija, a tijelo u potpunosti miruje. Danas znamo da to nije u potpunosti točno, jer iako se u trenutku kada sklopimo oči i zaspimo neki procesi u tijelu usporavaju, drugi ostaju iznenađujuće aktivni. San započinje aktiviranjem područja mozga koji se zove hipotalamus, gdje se događaju kaskadne promjene koje induciraju promjene u tijelu čiji je rezultat usnivanje. Živčane stanice u mozgu smanjuju budnost i potiču pospanost, dok se aktivnost mozga usporava. Ta i druge promjene koje se pojavljuju u tijelu tijekom spa-

vanja, utječu na gotovu svaku stanicu u organizmu.1 U suvremenom društvu postoji sve veća zabrinutost zbog rizika povezanih s nesanicom i nedostatkom sna. Nedavni epidemiološki podaci podupiru mišljenje da mnogi segmenti odrasle populacije kronično nedovoljno spavaju. S druge strane, postoje stručnjaci koji tvrde da je naša temeljna potrebna količina sna oko 6 sati tijekom jedne noći, a da više sna možemo lako zaboraviti, jer je u potpunosti nepotreban. Međutim, eksperimentalni podaci o učincima i akutne i kumulativne djelomične deprivacije sna (partial sleep deprivation - PSD) dosljedno ističu da restrik-

Daria Šurić, mag.pharm.

cija sna ima značajne negativne učinke na pospanost, motoričke i kognitivne performanse i raspoloženje, kao i na neke metaboličke, hormonalne i imunološke varijable.

S obzirom da kronična djelomična deprivacija sna može imati ozbiljne, dugoročne štetne učinke na zdravlje, treba je izbjegavati. Kratkoročno, čini se da se učinci ograničenja sna akumuliraju linearno, dok bi se učinci dugotrajnog PSD-a trebali dodatno istražiti, budući da je nekoliko dostupnih studija metodološki manjkavo. S druge strane, postoje dokazi da produljenje spavanja za 2-3 sata iznad norme, prosječnom pojedincu donosi samo marginalne koristi. Konačno, naglašava se da budući da postoje velike individualne razlike u potrebi za snom, možda je uzaludno pokušati odrediti čvrste norme jednake za sve. Somnotipologija bi trebala pomoći u potrazi za stvarnom individualnom potrebom za snom, 2 uzimajući u obzir dob, spol i dinamiku u kontinuumu spavanja i budnosti, jutra i večeri.

Nesanica i poremećaji spavanja smatraju se velikim problemom diljem svijeta, osobito u zapadnim društvima. Tijekom godine dana, prevalencija općeg poremećaja spavanja procjenjuje se na približno 85%, a dijagnoza primarne nesanice procjenjuje se na oko 10%.9

Nesanica je povezana sa smanjenjem volumena hipokampusa, dnevnim kortikalnim razinama gamaaminomaslačne kiseline (GABA) i aktiviranjem nukleusa kaudatusa. U nekoliko dijelova mozga, poput hipokampusa ili prefrontalnog korteksa, uočena je inhibicija uobičajenog opadanja aktivnosti koja se javlja pri prelasku iz buđenja u spavanje. Dakle, opća pretjerana aktivnost sustava uzbuđenja, regulacije emocija i kognitivnih sustava vjerojatno dovodi do patofiziologije nesanice. Za liječenje te bolesti postoje učinkoviti lijekovi poput benzodiazepina ili agonista benzodiazepinskih receptora. No, upotreba tih lijekova za spavanje ograničena je njihovom podnošljivošću i povećanim rizikom od ovisnosti, morbiditeta i mortaliteta kod dugotrajne uporabe.10 U tom kontekstu, ključna je potraga za sigurnim i učinkovitim spojevima bez štetnih učinaka.

Nejasno je u kojoj je mjeri san uzročno povezan s mentalnim zdravljem

Cilj studije iz 2006. godine bio je praćenje posljedica nedovoljne količine sna (u smislu kroničnog smanjenja sna, a ne akutne deprivacije sna) u različitim dobno-socijalnim skupinama, i to na umor, raspoloženje, samoprocjenu kognitivnog učinka i dnevnu pospanost. Dobna skupina ispitanika odražavala je njihovu socijalnu situaciju i organizaciju radnog vremena: adolescenti su se pridržavali strogih školskih rasporeda s početkom rada često prije 8:00 sati; studenti su imali fleksibilniji raspored; mladi zaposlenici su bili angažirani u redovnim jutarnjim rasporedima ili u neredovitim dnevnim satima, u dnevnim ili noćnim smjenama. 3

Najčešće pritužbe adolescenata bile su umor pri buđenju (46%), nervoza i opća slabost. Studenti su prijavili pretjeranu pospanost (50%), napetost i nervozu. Zaposlenici su najviše patili od negativnih raspoloženja, poput napetosti (49%), nervoze i razdražljivosti. Nalazi studije pokazuju da se čini kako kronični gubitak sna teže pogađa žene nego muškarce. Pove-

zanost umora i raspoloženja s potrebom za snom i indeksom sna bila je izraženija kod mlađih ispitanika. Iznenađujuće, simptomi umora kod školske djece i studenata bili su jednako česti kao i kod odraslih koji marljivo rade. Budući da je problem nedovoljne količine sna već prisutan kod mladih, potrebno je više pažnje posvetiti organizaciji njihovog radnog vremena. 3

Jedan od načina testiranja uzročne povezanosti kvalitete sna i mentalnog zdravlja je procijeniti u kojoj mjeri intervencije koje poboljšavaju kvalitetu sna također poboljšavaju i mentalno zdravlje. Provedena je meta-analiza randomiziranih kontroliranih ispitivanja koja su izvijestila o učincima intervencija koje su poboljšale san, na složeno mentalno zdravlje i na sedam specifičnih poteškoća s mentalnim zdravljem. U meta-analizu je bilo uključeno 65 ispitivanja sa 72 intervencije i 8.608 sudionika. Poboljšanje sna dovelo je do srednje značajnog učinka na ukupno mentalno zdravlje, depresiju, anksioznost i ruminaciju, zatim od malo do srednje značajnog učinka na stres i, konačno, do malo značajnog učinka na pozitivne simptome kod psihoze. Također je razjašnjena uzročno-posljedična veza, u smislu da su veća poboljšanja kvalitete sna dovela do većih poboljšanja mentalnog zdravlja. Ta otkrića pokazuju da je kvaliteta sna uzročno povezana sa psihičkim poteškoćama. Buduća bi istraživanja trebala razmotriti kako bi metode koje poboljšavaju kvalitetu sna mogle biti uključene u usluge za poboljšanje mentalnog zdravlja. Također bi trebalo proučiti mehanizme koji utjecajem na kvalitetu sna utječu na mentalno zdravlje.4

Problemi sa spavanjem su česti. Pregled nekoliko stotina epidemioloških studija zaključio je da gotovo jedna trećina opće populacije ima simptome nesanice (definirane kao poteškoće s uspavljivanjem i/ili spavanjem), između 4% i 26% osjeća prekomjernu pospanost, a između 2% i 4% ljudi doživi opstruktivnu apneju za vrijeme spavanja.5 Osim toga, nedavna studija s više od 2.000 sudionika izvijestila je da je pre-

TABLICA 1 Simptomi koje može izazvati 24-satni

nedostatak sna: pospanost

razdražljivost

bijes

povećan rizik od stresa

smanjena budnost

poremećena koncentracija

“moždana magla”

umor

tremor

smanjena koordinacija

povećan rizik od pogrešaka ili nezgoda

žudnja za hranom

natečene oči

tamni podočnjaci

Nutramedic &Cosmetics

valencija “općih poremećaja spavanja” bila 32%. Prethodno se pretpostavljalo da poteškoće s mentalnim zdravljem dovode do problema sa spavanjem, međutim može biti i obrnuto, tako da loš san pridonosi nastanku, ponovnom pojavljivanju i održavanju poteškoća s mentalnim zdravljem.

Poremećaji spavanja i stres bili su među 3 glavne zabrinutosti za zdravlje potrošača u proteklim godinama.12 Prema Centru za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) 24-satni nedostatak sna jednak je koncentraciji alkohola u krvi od 0,10%. Takav 24-satni nedostatak sna može uzrokovati brojne simptome (Tablica 1).

Uzimajući u obzir sve do sada navedeno, jasno se nameće potreba da se osim klasične medikamentozne terapije koja dugoročno nosi neželjene učinke, pronađu i drugi načini za doprinos kvaliteti i trajanju sna. Osim prilagodbe prehrane i uvođenja rutina koje prethode odlasku na spavanje, ključnu ulogu imaju dodaci prehrani. Nekoliko sastojaka obradit ćemo u nastavku, jer su u studijama i u praksi pokazali pozitivan učinak na san.

Postoje neke demografske skupine koje imaju tendenciju nepravilne proizvodnje melatonina u tijelu. To su pušači, koji osim toga imaju i tendenciju da manje reagiraju na suplementaciju, zatim stariji ljudi koji ne proizvode dovoljno melatonina tijekom noći, a pokazalo se i da je depresija također povezana s nižim razinama melatonina.

Vrlo rijetko su zabilježene ozbiljne nuspojave koje proizlaze iz suplementacije melatoninom (i to kod vrlo visokih doza). Konzumacija nije povezana s negativnim učincima (kada uzimanje nadomjestaka uzrokuje da tijelo proizvodi manje hormona) i ne izaziva ovisnost. Primarni mehanizam djelovanja melatonina pomaže u skraćenju vremena potrebnog da se zaspi (što mu je kao hormonu primarna zadaća). Čini se da na reguliranje ciklusa spavanja djeluju doze između 500 mcg (0,5 mg) i 5 mg melatonina. Preporuka je početi sa 500 mcg, pa dozu po potrebi povećati do 1 mg. Veće doze spadaju u kategoriju lijeka i potrebno ih je uzimati pod nadzorom liječnika. Dobrobiti melatonina ne ovise o dozi jer uzimanje veće količine neće pomoći da se brže zaspi.

Za lakše usnivanje, preporuča se uzimanje otprilike 30 minuta prije spavanja.

U sklopu studije utvrđivanja optimalne doze melatonina, provedeno je istraživanje na djeci. Pokazalo je da se njihovo liječenje u usporedbi s općom nizozemskom populacijom14 može održavati tijekom dugog vremenskog razdoblja bez značajnog odstupanja u razvoju, i to s obzirom na kvalitetu sna, razvoj puberteta i rezultate mentalnog zdravlja.

TABLICA

Melatonin

Melatonin je neurohormon kojeg luči pinealna žlijezda u mozgu, a dobro je poznat po tome što uzrokuje i regulira san. Svjetlost potiskuje njegovu sintezu. Primarna upotreba melatonina kao dodatka prehrani je normalizacija abnormalnih obrazaca spavanja. On također može imati opće neuroprotektivne učinke povezane s njegovim antioksidativnim učincima.

Članak 13.1. Tvrdnja Uvjeti korištenja tvrdnje

1953 Melatonin pridonosi ublažavanju subjektivnih osjećaja povezanih s jet-lagom

1698/1780/4080 Melatonin pridonosi smanjenju vremena potrebnog za padanje u san.

Uvjeti upotrebe: tvrdnja se može koristiti samo za hranu koja sadrži najmanje 0,5 mg melatonina po dozi. Informacija potrošaču: blagotvorni učinak dobiva se s minimalnim unosom od 0,5 mg koji se uzima neposredno prije spavanja prvog dana putovanja i sljedećih nekoliko dana po dolasku na odredište.

Uvjeti upotrebe: tvrdnja se može koristiti samo za hranu koja sadrži 1 mg melatonina po kvantificiranoj porciji.

Informacija potrošaču: blagotvorni učinak postiže se konzumiranjem 1 mg melatonina kratko prije spavanja.

U multicentričnoj, randomiziranoj, placebom kontroliranoj studiji na 170 ambulantnih pacijenata u dobi od 55 ili više godina, koji su patili od primarne nesanice, procijenjeni su učinci 3-tjedne upotrebe 2 mg melatonina s produljenim otpuštanjem (PR-melatonin,prolongedreleasedmelatonin), u odnosu na liječenje placebom. To je bio prvi lijek za koji se pokazalo da značajno poboljšava kvalitetu sna i jutarnju budnost kod tih pacijenata, što sugerira okrepljujući san. Također, pacijenti nisu imali simptome ustezanja nakon prekida.15 Naglašavamo činjenicu da je melatonin u toj studiji zbog visoke sadržane doze pripadao kategoriji lijekova.

Navodimo još jednu studiju koja je provedena kako bi se sustavno pregledao učinak melatonina na kvalitetu sna. Sažeti su dokazi iz randomiziranih kliničkih ispitivanja (RCT) koja su istraživala učinke melatonina na kvalitetu sna prema procjeni Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI) kod odraslih osoba s različitim bolestima. Prema tom indeksu, utvrđeno je da liječenje egzogenim melatoninom ima pozitivne učinke na kvalitetu sna kod odraslih osoba.7

Da bi se premostilo kratkotrajno djelovanje melatonina na lakše usnivanje te utjecalo i na prevenciju kasnijeg noćnog buđenja, pojedini proizvođači razvili su jedinstveni oblik mikroniziranog melatonina koji omogućuje i trenutačno i produljeno otpuštanje, pa tako sveobuhvatno poboljšava kvalitetu sna.

U većini europskih zemalja gdje je melatonin dozvoljen kao sastojak u dodacima prehrani (pa tako i u Hrvatskoj) najveća doza je 1 mg na dan (Tablica 2.).

Drugačije je u Turskoj, gdje je dozvoljen sadržaj melatonina do 3 mg za odrasle osobe, ali uz obavezno upozorenje na deklaraciji: "Ne smiju koristiti trudnice i dojilje te osobe mlađe od 18 godina", "Nemojte voziti, upravljati strojevima ili konzumirati alkohol dok

2 Zdravstvene tvrdnje za melatonin (EFSA)

koristite ovaj proizvod", "Ne smije se koristiti dulje od dva mjeseca".

Njemačka, Irska, Island i Slovenija ne dozvoljavaju melatonin u dodacima prehrani nego ga svrstavaju u kategoriju lijekova, bez obzira na doziranje.

jektivnim mjerama ishoda i dobrovoljcima s različitim demografskim i psihografskim karakteristikama.16

Zaključno, navedene studije pružaju dokaze da bi ekstrakt šafrana mogao biti zanimljiva i sigurna prirodna strategija za poboljšanje trajanja i kvalitete sna kod populacije s blagim do umjerenim kroničnim primarnim poremećajem spavanja.

Biopeptidi iz mlijeka

Lactium je generičko ime bioaktivnih peptida dobivenih iz mlijeka, razvijen u Francuskoj. To su lanci aminokiselina koncentrirani iz kazeina kravljeg mlijeka, koji djeluju na GABA receptore.

Šafran, Crocus sativus L.

Ekstrakt šafrana koji se koristi u dodacima prehrani spada među najskuplje ekstrakte, kao što i začin koji se koristi u pripremi hrane spada među najskuplje začine. No, za to postoji opravdan razlog.

Šafran spada u obitelj perunika. Njegove niti koje se nalaze u središtu ljubičastog cvijeta su stigme. U svakom cvijetu postoje samo tri narančasto-žute stigme, što znači da je potrebno mnogo cvjetova da bi se dobila mala količina ekstrakta ili začina. Svaki kilogram šafrana sadrži između 15 i 20 tisuća stigmi. Kada biste sami uzgajali šafran, trebalo bi vam 75 tisuća cvjetova da dobijete pola kilograma.

No, to nije jedini razlog zašto je šafran tako skup. Njegovi cvjetovi vrlo su nježni, a jedini način da im se pravilno uklone niti je da ih se otrgne rukom. Cvijet je tako delikatan da će, ako se niti šafrana ne uberu ubrzo nakon što cvjetovi procvjetaju, uvenuti i postati neupotrebljivi. Za žetvu jednog kilograma šafrana potrebno je oko 370 do 470 sati rada.

Međutim, ako uzmemo u obzir da su san i kvaliteta sna od neprocjenjive važnosti za ljudsko zdravlje, onda je cijena ekstrakta šafrana opravdana investicija.

Osušene stigme biljke šafran koje se koriste u tradicionalnoj medicini, te spojevi koje sadrži - šafranal, krocin i krocetin, u velikoj su mjeri proučavani zbog svojih učinaka na depresiju i anksioznost kod ljudi.5 Osim toga, čini se da šafran ima blagotvorne učinke na trajanje i kvalitetu sna, što dokazuju izvješća koja su koristila različite pristupe i protokole. Neke su studije koristile cijeli ekstrakt šafrana, a druge su ispitivale djelovanje njegovog aktivnog spoja krocetina.

Neosporno je da je ekstrakt šafrana učinkovit u kontekstu depresije i anksioznosti, ali njegov učinak na kvalitetu sna do nedavno nije bio istražen objektivnim pristupima. U tu svrhu provedena je randomizirana, dvostrukoslijepa, placebom (maltodekstrin) kontrolirana studija, na sudionicima koji su imali blagi do umjereni poremećaj spavanja povezan s anksioznošću. U ispitivanju je sudjelovalo 66 ispitanika, a doza ekstrakta šafrana bila je 15,5 mg, svakodnevno tijekom 6 tjedana.8

Unos ekstrakta šafrana bio je povezan s poboljšanjem kvalitete sna kod odraslih osoba koje su same prijavile probleme sa spavanjem. Kako bi se ti zaključci ponovili i proširili potrebne su daljnje studije na većim uzorcima, s duljim razdobljem liječenja, ob-

Za njegovo otkriće u konačnici su zaslužne bebe. Naime, enzimi prisutni u probavnom sustavu beba odgovorni su za otpuštanje tog bioaktivnog peptida koji izaziva stanje ugode. Probavni enzimski sustav odraslih osoba više nije sposoban otpuštati taj peptid. Nakon mnogo godina rada, istraživači su razvili inovativni proces kojim sada mogu replicirati probavni sustav bebe. Koristili su dobro poznati probavni enzim tripsin kako bi izolirali hidrolizat mliječnih proteina koji sadrži bioaktivni peptid alfa-kazozepin iz kazeina.

Lactium® poboljšava san, smanjuje stres i razinu kortizola, a istodobno potiče opuštanje i poboljšava mentalnu funkciju. (Clare i Swaisgood, 2000; DeliniStula i Holsboer-Trachsler, 2009; de Saint-Hilaire, Messaoudi, Desor i Kobayashi, 2009). Učinkovita je alternativa lijekovima za tjeskobu i nesanicu. Studija je procijenila učinke alfa-s1 kazein hidrolizata (ACH) na subjektivne i objektivne profile spavanja kod ispitanika s lošom kvalitetom sna. Provedeno je dvostrukoslijepo, randomizirano, unakrsno ispitivanje sa 48 sudionika (49,0 ± 1,7 godina, 65% žena) koji su pokazali blagi do umjereni stupanj poremećaja spavanja. Tijekom prva četiri tjedna dobivali su ili ACH ili placebo, a analogni lijek primijenjen je na potpuno isti način nakon četverotjednog razdoblja ispiranja. Nalazi sugeriraju da se rafinirani ACH dobro podnosi i da može poboljšati kvalitetu sna, s mogućim kumulativnim korisnim učincima pri dugotrajnoj primjeni.17

Lactium® se može koristiti kao sastojak proizvoda širokog raspona, u kapsulama, tabletama, prahu, žvakaćim gumama, pićima, i to kao samostalna aktivna tvar ili u kombinaciji s drugim sastojcima.

Magnezij

Magnezij se nalazi u mnogim dodacima prehrani kao samostalni sastojak, ili u kombinaciji s drugim aktivnim sastojcima za mnogobrojne namjene. Čes-

Nutramedic &Cosmetics

to ga nalazimo i u dodacima prehrani koji imaju namjenu poticanja zdravog sna. Razlog za to je opravdan. Naime, magnezij ima ulogu u podržavanju dubokog, oporavljajućeg sna, održavanjem zdrave razine GABA, neurotransmitera koji potiče san. Istraživanja pokazuju da dodatni unos magnezija može poboljšati kvalitetu sna, osobito kod ljudi s lošim snom.

Još je mnogo sastojaka koji nude obećavajuće rezultate u poboljšavanju kvalitete sna. Jedan od njih je i DailyZz™ tvrtke Kemin, klinički ispitana kombinacija sastojaka za prirodnu potporu sna. Klinički podaci potkrijepljeni su rigoroznim ispitivanjem na 100 zdravih sudionika s povremenim problemima sa spavanjem, a pokazali su da sastojak može potpomoći boljoj kvaliteti sna, da podržava zdrav san i poboljšava funkcioniranje pojedinca tijekog sljedećeg dana.

Jedno od zanimljivih, novih saznanja je to da su fragmentacija sna i kratko trajanje sna povezani s crijevnom disbiozom, što je činjenica koja će ubuduće zasigurno dobiti na važnosti. Utvrđeno je i da dodatak probiotika poboljšava subjektivnu kvalitetu sna. Kvaliteta i trajanje sna mogu biti važan cilj za održavanje zdravog sastava crijevne mikrobiote, ali ne treba zanemariti cikličku prirodu tog odnosa.18

Literatura:

1 https://thesleepdoctor.com/how-sleep-works/what-is-sleep/

2 Ferrara M, De Gennaro L. How much sleep do we need? Sleep Med Rev. 2001 Apr;5(2):155-179. doi: 10.1053/smrv.2000.0138. PMID: 12531052.

3 Oginska H, Pokorski J. Fatigue and mood correlates of sleep length in three age-social groups: School children, students, and employees. Chronobiol Int. 2006;23(6):1317-28. doi: 10.1080/07420520601089349. PMID: 17190716.

4 Scott AJ, Webb TL, Martyn-St James M, Rowse G, Weich S. Improving sleep quality leads to better mental health: A meta-analysis of randomised controlled trials. Sleep Med Rev. 2021 Dec;60:101556. doi: 10.1016/j.smrv.2021.101556. Epub 2021 Sep 23. PMID: 34607184; PMCID: PMC8651630.

5 Ohayon M.M. Epidemiological overview of sleep disorders in the general population. Sleep Med Res. 2011;2(1):1–9.

6 Kerkhof G.A. Epidemiology of sleep and sleep disorders in The Netherlands. Sleep Med. 2017;30:229–239.

7 Fatemeh G, Sajjad M, Niloufar R, Neda S, Leila S, Khadijeh M. Effect

of melatonin supplementation on sleep quality: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. J Neurol. 2022 Jan;269(1):205-216. doi: 10.1007/s00415-020-10381-w. Epub 2021 Jan 8. PMID: 33417003.

8 Pachikian BD, Copine S, Suchareau M, Deldicque L. Effects of Saffron Extract on Sleep Quality: A Randomized Double-Blind Controlled Clinical Trial. Nutrients. 2021 Apr 27;13(5):1473. doi: 10.3390/nu13051473. PMID: 33925432; PMCID: PMC8145009.

9 Sarris J., Panossian A., Schweitzer I., Stough C., Scholey A. Herbal medicine for depression, anxiety and insomnia: A review of psychopharmacology and clinical evidence. Eur. Neuropsychopharmacol. 2011;21:841–860. doi: 10.1016/j.euroneuro.2011.04.002.

10 Riemann D., Nissen C., Palagini L., Otte A., Perlis M.L., Spiegelhalder K. The neurobiology, investigation, and treatment of chronic insomnia. Lancet Neurol. 2015;14:547–558. doi: 10.1016/ S1474-4422(15)00021-6.

11 Hausenblas H.A., Saha D., Dubyak P.J., Anton S.D. Saffron (Crocus sativus L.) and major depressive disorder: A meta-analysis of randomized clinical trials. J. Integr. Med. 2013;11:377–383. doi: 10.3736/jintegrmed2013056.

12 Euromonitor survey, 2021

13 Luthringer R, Muzet M, Zisapel N, Staner L. The effect of prolonged-release melatonin on sleep measures and psychomotor performance in elderly patients with insomnia. Int Clin Psychopharmacol. 2009 Sep;24(5):239-49. doi: 10.1097/ YIC.0b013e32832e9b08. PMID: 19584739.

14 Van Geijlswijk IM, Mol RH, Egberts TC, Smits MG. Evaluation of sleep, puberty and mental health in children with long-term melatonin treatment for chronic idiopathic childhood sleep onset insomnia. Psychopharmacology (Berl). 2011 Jul;216(1):111-20. doi: 10.1007/s00213-011-2202-y. Epub 2011 Feb 22. PMID: 21340475; PMCID: PMC3111733.

15 Lemoine P, Nir T, Laudon M, Zisapel N. Prolonged-release melatonin improves sleep quality and morning alertness in insomnia patients aged 55 years and older and has no withdrawal effects. J Sleep Res. 2007 Dec;16(4):372-80. doi: 10.1111/ j.1365-2869.2007. 00613.x. PMID: 18036082.

16 Lopresti AL, Smith SJ, Metse AP, Drummond PD. Effects of saffron on sleep quality in healthy adults with self-reported poor sleep: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. J Clin Sleep Med. 2020;16(6):937–947.

17 Kim HJ, Kim J, Lee S, Kim B, Kwon E, Lee JE, Chun MY, Lee CY, Boulier A, Oh S, Lee HW. A Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Crossover Clinical Study of the Effects of Alpha-s1 Casein Hydrolysate on Sleep Disturbance. Nutrients. 2019 Jun 27;11(7):1466. doi: 10.3390/nu11071466. PMID: 31252661; PMCID: PMC6682925.

18 Matenchuk, Brittany & Mandhane, Piush & Kozyrskyj, Anita. (2020). Sleep, Circadian Rhythm, and Gut Microbiota. Sleep Medicine Reviews. 53. 101340. 10.1016/j.smrv.2020.101340.

DailyZz™: Nešto o čemu možete sanjati

Suplementacija mješavinom DailyZz™ kod zdravih osoba koje imaju povremene

probleme sa spavanjem podržava zdrav i kvalitetan san te poboljšava učinkovitost sljedeći dan. To je novo, dvostruko djelovanje jednog botaničkog sastojka i važna točka diferencijacije koja otvara prostor inovacijama u formuliranju proizvoda za spavanje.

AUTORICA:

Samanta Maci,

Kemin Human Nutrition and Health

Pozadina

Potrošači sve više uviđaju da loši obrasci spavanja osim jednostavnog osjećaja umora ili nervoze nakon loše prospavane noći, mogu imati i veći utjecaj na zdravlje. Dovoljno kvalitetnog sna može pomoći u zaštiti kognitivnog i fizičkog zdravlja, kvaliteti života i pomoći osobi da najbolje iskoristi dan1 Istraživanje iz 2022. pokazuje da na globalnoj razini 46% ispitanika navodi da su se njihove navike spavanja malo ili jako pogoršale u posljednje dvije godine. 33% europskih ispitanika nezadovoljno je kvalite-

tom ukupnog života kao posljedicom navika spavanja, a 30% se ne osjeća osvježeno nakon spavanja, što utječe na njihove dnevne aktivnosti i cjelokupno zdravlje2

Kada se takvo stanje „preslika“ na globalno tržište različitih proizvoda za spavanje, dolazi se do iznosa od 4,8 milijardi USD. Istočna Europa doseže otprilike 280 milijuna USD i očekuje se da će premašiti 300 milijuna USD do 2024. godine.

Među najvažnijim karakteristikama koje su potrošačima važne prilikom kupovine dodataka prehrani

SLIKA 1 Prednosti suplementacije mješavinom DailyZz u podršci kvaliteti sna i performansama sljedećeg dana. Nalazi za DailyZz™ u usporedbi s placebom (p<0,05 za sve). ISI-InsomniaSeverityIndex; BART-BaloonAnalogRiskTask; PVT-Test psihomotorne budnosti16

je da su prirodni, bez kemikalija i bez aditiva. Istočna Europa nije iznimka, s više od 70% tržišnog udjela biljnih proizvoda3. To otvara ogromne mogućnosti za plasman prirodnih i znanstveno utemeljenih sastojka na to područje.

Kemin Human Nutrition and Health spojio je znanost i prirodu da bi stvorio snažnu biljnu mješavinu bogatu prirodnim polifenolima, koja osigurava prijeko potrebnu kvalitetu sna i snagu za sljedeći radni dan – upoznajte DailyZz™

Značajke

DailyZz™ je zaštićena mješavina nježnog vodenog ekstrakta certificirane, održivo uzgojene zelene metvice (Mentha spicata L.) i zelenog čaja (Camellia sinensis), razvijena za upotrebu kao prehrambeni sastojak u dodacima prehrani, hrani i pićima. Bogat polifenolima, DailyZz™ je standardiziran na kombinaciju ružmarinske kiseline (RA) i epigalokatehin galata (EGCG) te na više od 25% kompleksa ukupnih polifenola.

DailyZz™ ispunjava uvjet za korištenje EU botaničke on hold tvrdnje za Camelliu sinensis - „podržava prirodni san / opušta / potiče koncentraciju” (ID 1222EFSA popis botaničkih tvrdnji na čekanju)*.

Omogućila znanost

Spavanje i budnost strogo su kontrolirani procesi. Mnogi različiti sustavi svojim neurokemikalijama pri-

donose određenim aspektima ciklusa spavanja i budnosti. Ekscitacijski neurotransmiteri kao što su acetilkolin (Ach), glutamat i različiti monoamini potiču budnost, dok gama aminomaslačna kiselina (GABA) zajedno s neuropeptidima potiče spavanje4. Zanimljivo je da acetilkolin igra dvostruku ulogu kao neurotransmiter uključen u procese i spavanja i budnosti5 .

Uz dobro poznata antioksidativna i neuroprotektivna svojstva6,7 , Mentha spicata i Camellia sinensis povezuju se sa snom, opuštanjem i funkcijom mozga, i to vjerojatno zahvaljujući djelovanju ružmarinske kiseline, glavnog polifenola među više od 50 drugih polifenola iz biljke zelene metvice, na modulaciju acetilkolina i interakciji ružmarinske kiseline te EGCG iz zelenog čaja s GABA receptorima8-15

Uz znanstveno obrazloženje potencijalnih korisnih uloga polifenola prisutnih u zaštićenoj mješavini, potporni dokazi za dvostruki utjecaj na spavanje i dnevne aktivnosti dobiveni su u randomiziranom, dvostrukoslijepom, placebom kontroliranom, paralelno dizajniranom kliničkom ispitivanju. Proveo ga je vodeći stručnjak za spavanje dr. Michael Grandner, na 105 zdravih muškaraca i žena s povremenim blagim problemima sa spavanjem16

Studija je pokazala da svakodnevno uzimanje 485 mg DailyZz™ prije spavanja, tijekom 30 dana, podržava zdrav i kvalitetan san te da sljedećeg dana, u usporedbi s placebom, poboljšava parametre kao što su koncentracija, prosuđivanje, vrijeme reakcije i iz-

vršna funkcija (Slika 1). Zanimljivo je da su to ista kognitivna područja na koja utječe loš san. Koristi od proizvoda DailyZz™ počele su se primjećivati već nakon 7 dana korištenja17

Jedan sastojak – bezbroj primjena

DailyZz™ je višenamjenski, vodotopljivi, suhi prah bež boje, koji se može uključiti u različite farmaceutske oblike kao što su tvrde i meke kapsule, tablete, gummies te aplikacije na bazi vode kao što su sprej, vrećice i kapi za otapanje u vodi. Sastojak ima rok trajanja od 3 godine, stabilan je u širokom rasponu temperatura i pH vrijednosti, te u formulaciji s melatoninom, vitaminima i drugim biljnim sastojcima.

Preporučena doza je 485 mg/dan, 30 minuta prije spavanja.

Završne napomene

Upotreba botaničkih sastojaka u proizvodima koji služe kao pomoć pri spavanju u istočnoj Europi je vrlo popularna. Suplementacija DailyZz kod zdravih osoba koje imaju povremene probleme sa spavanjem, podržava zdrav i kvalitetan san i poboljšava učinkovitost sljedeći dan. To je novo djelovanje jednog botaničkog sastojka i važna točka diferencijacije koja otvara prostor inovacijama u formuliranju proizvoda za spavanje.

* Konsolidirani popis zdravstvenih tvrdnji iz članka 13. ID1222; Uvjeti uporabe: Ne manje od 10 mg ekstrakta lista Camellia sinensis 5:1 na dan. Određivanje prihvatljivosti botaničke zdravstvene tvrdnje u potpunosti je na subjektu u poslovanju s hranom koji stavlja gotov prehrambeni proizvod na tržište.

Literatura:

1 U.S. Department of Health & Human Services Sleep Deprivation and Deficiency. https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/ sleep-deprivation-and-deficiency.

2 FMCG Gurus Sleep and Stress Management in 2022 - Global Report; 2022;

3 Euromonitor Sleep Aids Eastern Europe 2020 - 2025; 2022;

4 España, R.A.; Scammell, T.E. Sleep Neurobiology from a Clinical Perspective. Sleep 2011, 34, 845–858, doi:10.5665/SLEEP.1112.

5 Carley, D.W.; Farabi, S.S. Physiology of Sleep. Diabetes Spectr. 2016, 29, 5–9, doi:10.2337/diaspect.29.1.5.

6 Fonseca, B.A. Key Polyphenols in Neumentix Phenolic Complex K110-42 Can Act in Multiple Ways to Support Cognitive Performance. Kemin Document KHTL-01-134;

7 Cabrera, C.; Artcho, R.; Giménez, R. Beneficial Effects of Green Tea: A Literature Review. J. Am. Coll. Nutr. 2006, 25, 79–99, doi:10.1186/1749-8546-5-13.

8 Falé, P.L.V.; Madeira, P.J.A.; Florêncio, M.H.; Ascensão, L.; Serralheiro, M.L.M. Function of Plectranthus Barbatus Herbal Tea as Neuronal Acetylcholinesterase Inhibitor. Food Funct. 2011, 2, 130–136, doi:10.1039/c0fo00070a.

9 Awad, R.; Muhammad, A.; Durst, T.; Trudeau, V.L.; Arnason, T. Bioassay-Guided Fractionation of Lemon Balm (Melissa Officinalis L.) Using an In Vitro Measure of GABA Transaminase Activity. Phyther. Res. 2009, 23, 1075–1081, doi:10.1002/ptr.

10 Kwon, Y.O.; Hong, J.T.; Oh, K.W. Rosmarinic Acid Potentiates Pentobarbital-Induced Sleep Behaviors and Non-Rapid Eye Movement (NREM) Sleep through the Activation of GABAa-Ergic Systems. Biomol. Ther. 2017, 25, 105–111, doi:10.4062/biomolther.2016.035.

11 Adachi, N.; Tomonaga, S.; Tachibana, T.; Denbow, D.M.; Furuse, M. (-)-Epigallocatechin Gallate Attenuates Acute Stress Responses through GABAergic System in the Brain. Eur. J. Pharmacol. 2006, 531, 171–175, doi:10.1016/j.ejphar.2005.12.024.

12 Vignes, M.; Maurice, T.; Lanté, F.; Nedjar, M.; Thethi, K.; Guiramand, J.; Récasens, M. Anxiolytic Properties of Green Tea Polyphenol (-)-Epigallocatechin Gallate (EGCG). Brain Res. 2006, 1110, 102–115, doi:10.1016/j.brainres.2006.06.062.

13 Park, K.S.; Oh, J.H.; Yoo, H.S.; Lee, Y.M.; Lee, M.K.; Hong, J.T.; Oh, K.W. (-)-Epigallocatechin-3-O-Gallate (EGCG) Reverses Caffeine-Induced Anxiogenic-like Effects. Neurosci. Lett. 2010, 481, 131–134, doi:10.1016/j.neulet.2010.06.072.

14 Caro, D.C.; Rivera, D.E.; Ocampo, Y.; Franco, L.A.; Salas, R.D. Pharmacological Evaluation of Mentha Spicata L. and Plantago Major L., Medicinal Plants Used to Treat Anxiety and Insomnia in Colombian Caribbean Coast. Evidence-based Complement. Altern. Med. 2018, 2018, doi:10.1155/2018/5921514.

15 Campbell, E.L.; Chebib, M.; Johnston, G.A.R. The Dietary Flavonoids Apigenin and (-)-Epigallocatechin Gallate Enhance the Positive Modulation by Diazepam of the Activation by GABA of Recombinant GABA A Receptors. Biochem. Pharmacol. 2004, 68, 1631–1638, doi:10.1016/j.bcp.2004.07.022.

16 Tubbs, A.S.; Kennedy, K.E.R.; Alfonso-Miller, P.; Wills, C.C.A.; Grandner, M.A. A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial of a Polyphenol Botanical Blend on Sleep and Daytime Functioning. Int. J. Environ. Res. Public Health 2021, 18, 1–11, doi:10.3390/ijerph18063044.

17 Sadewasser Chris DailyZz Shown to Improve Sleep Quality Is Less than 2 Weeks. Tech. Lit. 2020.

Važnost kostiju u očuvanju integriteta funkcije organizma i sastojci koji pomažu u očuvanju koštane mase

Prehrana, tjelovježba i odgovarajuća suplementacija mogu pomoći da se održe bolja pokretljivost i aktivan način života i u kasnijim godinama. Osim kalcija, vitamina D i K, još je mnogo sastojaka koji mogu pomoći u očuvanju zdravlja kostiju.

Kosti i zglobovi imaju ključnu ulogu u mišićnokoštanom sustavu, mreži koja uključuje mišiće, ligamente, tetive i drugo vezivno tkivo. Dobro je poznato da kao posljedica normalnog starenja u mišićno-koštanom sustavu dolazi do promjena koje mogu dovesti do smanjene pokretljivosti i bolova, a time i do smanjene kvalitete života.

Kosti ne samo da daju oblik tijelu i štite organe, nego proizvode i crvena i bijela krvna zrnca, djeluju kao skladište minerala poput kalcija i fosfora te pomažu regulaciju kiselosti, tj. acidobaznu ravnotežu krvi. Zglobovi su, jednostavno rečeno, mjesta gdje se kosti spajaju. Neki omogućuju kretanje, poput zglobova koljena, a drugi ne, poput zglobova između kostiju lubanje.

Zdravlje kostiju određeno je genetikom i faktorima okoliša. Tijekom života, i unutarnji čimbenici (npr. genetika i hormonski status) i vanjski čimbenici (npr. tjelovježba i prehrana) neprestano utječu na modeliranje i remodeliranje kostiju. Remodeliranje se događa putem složene i pažljivo orkestrirane interakcije između resorpcije kosti (razgradnje kosti) i taloženja kosti (stvaranje kosti). Koštana masa, tj. količina minerala u kosti, odražava rezultat interakcije između ta dva procesa.

Većina koštane mase akumulira se rano u životu, a svoj vrhunac dostiže u dobi od 30 godina. U kasnijoj životnoj dobi pregradnja kostiju se nastavlja, ali općenito se više koštane mase gubi nego dobiva. Međutim, to ne znači da se zdravlje kostiju ne može pobolj-

AUTORICA: Valerija Pandža, mag.pharm.

Nutramedic &Cosmetics

šati u bilo kojoj dobi. Zapravo se procjenjuje da se većina kostura odrasle osobe mijenja svakih deset godina, a odabir načina života može promijeniti čvrstoću i zdravlje tih "novih" kostiju.

Zdravlje kostiju odnosi se na njihovu čvrstoću i kvalitetu strukture. Njihovo zdravlje procjenjuje liječnik detaljnom anamnezom i fizičkim pregledom koji uključuje provjerene alate za utvrđivanje čimbenika rizika. Nalazi te procjene određuju hoće li se i na koji način obaviti i mjerenje zdravlja kostiju. Određivanje mineralne gustoće kostiju (Bone mineral densityBMD) najčešći je način određivanja zdravlja kostiju mjerenjem.

Na zdravlje kostiju, među ostalim čimbenicima, utječu i unos hranjivih tvari, hormonska regulacija, tjelovježba i dob (Tablica 1).

Gubitak koštane mase zbog starenja

Smanjenje gustoće kostiju, promjene u hrskavici i vezivnom tkivu te promijenjena funkcija mišića, mogu se pojaviti kao dio normalnog procesa starenja.

Količina kalcija u prehrani: prehrana siromašna kalcijem pridonosi smanjenoj gustoći kostiju, ranom gubitku koštane mase i povećanom riziku od prijeloma.

Tjelesna aktivnost: ljudi koji su fizički neaktivni imaju veći rizik od osteoporoze nego njihovi aktivniji kolege.

Konzumacija duhana i alkohola: istraživanja pokazuju da konzumiranje duhana pridonosi slabim kostima. Slično tome, redovito konzumiranje više od jednog alkoholnog pića na dan za žene, ili dva alkoholna pića na dan za muškarce, može povećati rizik od osteoporoze.

Spol: rizik od osteoporoze veći je kod žena, jer one imaju manje koštanog tkiva nego muškarci.

Konstitucija: u opasnosti su izrazito mršave osobe (s indeksom tjelesne mase 19 ili manjim) i osobe sitne građe tijela, jer bi starenjem mogle imati manje koštane mase.

Dob: starenjem kosti postaju tanje i slabije.

Rasa i obiteljska anamneza: najveći rizik od osteoporoze imaju bijelci ili osobe azijskog podrijetla. Osim toga, povećani rizik imaju osobe čiji roditelj, brat ili sestra boluju od osteoporoze, naročito ako postoji i obiteljska povijest prijeloma.

Razine hormona: previše hormona štitnjače može uzrokovati gubitak koštane mase. Kod žena se gubitak koštane mase dramatično povećava u menopauzi zbog pada razine estrogena. Produljeni izostanak menstruacije (amenoreja) prije menopauze također povećava rizik od osteoporoze. Niske razine testosterona kod muškaraca mogu uzrokovati gubitak koštane mase.

Poremećaji prehrane i druga stanja: restrikcija unosa hrane i smanjena tjelesna težina slabe kosti i kod muškaraca i kod žena. Osim toga, operacija želuca zbog mršavljenja i stanja kao što je npr. celijakija mogu utjecati na sposobnost tijela da apsorbira kalcij.

Određeni lijekovi: dugotrajna upotreba kortikosteroidnih lijekova kao što su prednizon, kortizon, prednizolon i deksametazon, oštećuje kosti. Ostali lijekovi koji mogu povećati rizik od osteoporoze uključuju inhibitore aromataze za liječenje raka dojke, selektivne inhibitore ponovne pohrane serotonina, metotreksat, neke lijekove protiv epileptičnih napadaja kao što su fenitoin i fenobarbital, te inhibitore protonske pumpe.

Preuzeto s: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/adult-health/in-depth/bone-health/ art-20045060

Promjene u funkciji mišića također se promatraju kao dio normalnog starenja. Srećom, zdrava prehrana, tjelovježba i odgovarajuća suplementacija mogu pomoći da se održe bolja pokretljivost i aktivan način života i u kasnijim godinama.

Gubitak koštane mase zbog starenja često se smatra većinom ženskim problemom. No, važno je naglasiti da iako su stope osteoporoze niske kod muškaraca, prevalencija osteopenije (niske gustoće kostiju) na vratu femura ili lumbalnoj kralježnici kod muškaraca, također raste s godinama.

Studija koju su proveli Center i suradnici na 852 žene i 635 muškaraca (60 godina i starijih) koji nisu imali prijelome, izvijestila je o smanjenju volumetrijske mineralne gustoće kostiju (vBMD) u kuku povezane s dobi (Center et al. 2004.).

Kao rezultat procesa starenja kosti gube sastav, strukturu i funkciju, što stvara predispoziciju za osteoporozu. Osteoporoza se definira kao smanjenje koštane mase i mikroarhitekture kostiju, s povećanim rizikom od fragilnih prijeloma. Zbog bliskog odnosa između procesa starenja kostiju i patogeneze osteoporoze, istraživanja o mehanizmima gubitka koštane mase povezanog sa starenjem značajno su se povećala posljednjih godina, i to uključujući kombinaciju osnovnih, kliničkih, promatračkih i translacijskih studija.

Gubitak koštane mase povezan sa starenjem složena je i heterogena bolest. U osnovi njene patofiziologije je kombinacija genetskih, hormonalnih, biokemijskih i okolišnih čimbenika. Rezultat je smanjenje čvrstoće i kvalitete kostiju, što progresivno povećava rizik od prijeloma. Dva najčešća oblika primarne osteoporoze kod starijih osoba su postmenopauzalna osteoporoza (tip 1) i senilna osteoporoza (tip 2). Snažna sposobnost estrogena da suzbije aktivnost osteoklasta u fazi resorpcije, te pojača njegovu apoptozu, gubi se sa smanjenjem estrogena u menopauzi. Starije žene u postmenopauzi vjerojatno imaju obje etiologije.

Unatoč sve većem razumijevanju mehanizama tih čimbenika, koji pridonose kliničkim studijama i studijama na životinjama, potrebno je i više istraživanja da bi se utvrdio relativni doprinos svakog od njih te da bi se poboljšale preventivne i terapijske mogućnosti.1

Dodaci prehrani za očuvanje zdravlja kostiju

Starenjem, zdravlje kostiju i zglobova postaje sve važnije. Osim toga, nakon ozljede treba podržati ozdravljenje, te je potrebno i preventivno djelovati protiv osteoporoze i artritisa, i tražiti načine da se ostane zdrav. Vitamini, minerali i drugi sastojci mogu imati važnu ulogu u održavanju zdravlja kostiju i zglobova.

Nedavna studija koju je provela tvrtka za strateško savjetovanje i istraživanje tržišta - Blue Weave Consulting , otkrila je da je vrijednost globalnog tržišta dodataka prehrani za kosti i zglobove u 2021. godini iznosila 10,31 milijardu USD. Predviđa se da će to tržište rasti po CAGR-u od 9,2%, zarađujući oko 18,83 milijarde USD do kraja 2028.

Ključni pokretač rasta globalnog tržišta dodataka za zdravlje kostiju i zglobova je povećanje trenda uzimanja dodataka prehrani kod starije populacije. Pro-

TABLICA 1 Faktori koji utječu na zdravlje kostiju

cjenjuje se da će tržište dodataka prehrani za zdravlje kostiju i zglobova tijekom predviđenog razdoblja imati značajan rast prihoda zbog starenja babyboom populacije i zbog porasta štetnih žvotnih navika. Štoviše, sve veći interes potrošača za aktivan život, porast raspoloživog dohotka i širenje svijesti o zdravlju daljnji su značajni pokretači sektora. Međutim, rast tržišta koče visoka ulaganja u istraživanje i razvoj te visoki troškovi kliničkih ispitivanja. 2

Sastojci u dodacima prehrani s dokazanim učincima na održavanje zdravlja kostiju

Mnogo je tekstova napisano i istraživanja napravljeno na temu potrebe za suplementacijom kalcijem, vitaminom D, vitaminom K i drugim mikronutrijentima za održavanje zdravlja kostiju. Međutim, postoji još mnogo sastojaka koji mogu pomoći očuvanju zdravlja kostiju, te zaslužuju dodatnu pažnju koju ćemo im posvetiti u daljnjem tekstu.

Osim suplementacije korisnim sastojcima, važne su i promjene nekih životnih navika koje se mogu poduzeti. Balansirana prehrana svakako je temelj dobrog zdravlja, pa tako i održavanja zdravih kostiju. Najbolji plan prehrane ovisi o mogućim zdravstvenim tegobama koje osoba ima. Na primjer, prehrana bez glutena može poboljšati koštanu masu kod osoba koje pate od celijakije. 3

Tjelovježba i kretanje u prirodi, esencijalni su u kontekstu održavanja zdravlja kostiju. Redovni pregledi gustoće kostiju prema preporučenim smjernicama i liječničkim uputama također su važni.

Vitamin C

Suplementacija vitaminom C može pomoći kod prevencije osteoporoze, jer smanjuje oksidativni stres i posljedičnu resorpciju kosti. Vitamin C je i esencijalni faktor za formiranje kolagena (važnog sastojka koštanog matriksa). Osim toga, potencira aktivnost vitamina E u stanicama, i to tako da potpomaže regeneraciju α-tokoferola iz njegovog oksidiranog oblika. Studije su dokazale povezanost veće razine vitamina C s većom gustoćom kostiju.

Dvostrukoslijepa studija na 90 sudionika, pokazala je da je suplementacija sa 1.000 mg vitamina C i 400 IJ vitamina E povezana s većom mineralnom gustoćom kostiju nakon 12 mjeseci.4

Fitoestrogeni

Fitoestrogeni poput sojinih izoflavona, ili pak resveratrol, imaju strukturnu sličnost s estrogenom te se mogu vezati na estrogenske receptore i tako ostvariti mnoštvo dobrobiti za koje je inače odgovoran estrogen. Privukli su interes kao potencijalne terapije za zdravlje kostiju žena u postmenopauzi, kojima manjka estrogen.

Resveratrol

Resveratrol, prirodni polifenol u crvenom grožđu i bobičastom voću, može djelovati kao fitoestrogen. Dvogodišnje randomizirano, dvostrukoslijepo, placebom kontrolirano, unakrsno ispitivanje pod nazivom RESHAW (resveratrol za zdravo starenje kod žena), procjenjivalo je učinak resveratrola (75 mg dva puta na dan) na kognitivne sposobnosti, cerebrovaskular-

nu funkciju, zdravlje kostiju, kardiometaboličke markere i općenite dobrobiti za žene u postmenopauzi. Nakon 12 mjeseci suplementacije resveratrolom, u odnosu na placebo zabilježeni su pozitivni učinci na gustoću kostiju u lumbalnoj kralježnici (+0,016 ± 0,003 g/cm2) i vratu femura (+0,005 ± 0,002 g/cm2) koji su, također u usporedbi s placebom, bili popraćeni sa 7,24% smanjenja razine kolagena C-terminalnog telopeptida tipa 1, markera resorpcije kosti.

Povećanje mineralne gustoće u vratu bedrene kosti rezultiralo je poboljšanjem T-rezultata (+0,070 ± 0,018) i smanjenjem 10-godišnje vjerojatnosti većeg rizika od prijeloma kuka. Opseg poboljšanja bio je veći kod žena s lošim statusom biomarkera zdravlja kostiju. Važno je da je poboljšanje T-rezultata vrata bedrene kosti kao posljedice uzimanja resveratrola, koreliralo s poboljšanjem perfuzije. Podanaliza je otkrila da je korist resveratrola za zaštitu kostiju bila veća kod sudionika koji su uzimali i vitamin D te kalcij. Zaključno, redovita suplementacija sa 75 mg resveratrola dva puta na dan, ima potencijal za usporavanje gubitka koštane mase u lumbalnoj kralježnici i vratu bedrene kosti, uobičajenim mjestima prijeloma kod žena bez izražene osteoporoze u postmenopauzi.5

Važno je napomenuti da je doza od 75 mg, čija je učinkovitost za dobrobit zdravlja kostiju utvrđena tom studijom, čak 80 puta veća od prosječnog svakodnevnog unosa resveratrola hranom i pićem.

Genistein

Drugi fitoestrogen, sojin izoflavon genistein, također se pokazao korisnim za zdravlje kostiju žena u postmenopauzi. Kliničko ispitivanje na 389 žena s osteopenijom u postmenopauzi, procijenilo je učinke genisteina u dozi od 56 mg na dan (plus 400 IJ vi-

Nutramedic &Cosmetics

tamina D). Utvrđeno je značajno povećanje BMD-a, u odnosu na placebo, u vratu bedrene kosti (+0,023 g/ cm2) i lumbalnoj kralježnici (+0,055 g /cm2) nakon 12 mjeseci suplementacije. BMD se nastavio povećavati i u drugoj godini suplementacije.

Pacijentice su svakodnevno uzimale po 2 tablete s ukupno 54 mg genisteina ili placebo, tijekom 24 mjeseca. Tablete su sadržavale i vitamin D3 i kalcij, također neophodne za zdrave kosti, a placebo nije sadržavao druge aktivne sastojke. Nakon 24 mjeseca izmjerena je gustoća kostiju te je obavljeno i nekoliko krvnih testova, da bi se vidjelo je li došlo do razgradnje ili formiranja kostiju. Budući da estrogeni mogu sluznicu maternice učiniti debljom te mogu dovesti do raka, korišteni su i ultrazvučni testovi za mjerenje debljine sluznice maternice kako bi se vidjelo uzrokuje li genistein i tu nuspojavu.

Nakon 24 mjeseca, žene koje su uzimale genistein imale su veći porast mineralne gustoće kostiju nego žene koje su uzimale placebo. Osim toga, koštani markeri bili su povoljniji kod žena koje su uzimale genistein nego kod žena koje su uzimale placebo. Gastrointestinalne nuspojave bile su češće kod žena koje su uzimale genistein nego kod žena koje su uzimale placebo. Debljina sluznice maternice nije se promijenila ni u jednoj skupini, što sugerira da bi genistein mogao biti siguran za korištenje u smislu zdravlja maternice.

Zaključeno je da fitoestrogen genistein, kada se uzima s vitaminom D3 i kalcijem, ima povoljne učinke na zdravlje kostiju u usporedbi s vitaminom D3 i samim kalcijem.6

Ekstrakt lista masline - podrška za kosti s Mediterana

Osim mediteranske dijete koja ima razne pozitivne učinke na zdravlje kostiju, dokazane učinke ima i ekstrakt masline. Bonolive® je ekstrakt lista masline standardiziran na visok sadržaj oleuropeina, snažnog fitonutrijenta jedinstvenog za stablo masline. U raznim je studijama pokazao korisna svojstva, posebice u suzbijanju rizika povezanih s menopauzom. Bonolive® je inovacija zaštićena patentom koja se može neprimjetno integrirati u dodatke prehrani, medicinsku prehranu i funkcionalne napitke, s ciljem podupiranja zdravlja žena tijekom menopauze. Dobrobiti tog ekstrakta za zdravlje procijenjene su u nekoliko kliničkih studija koje su pokazale njegov pozitivan učinak na zdravlje kostiju, zglobova, kardiovaskularnog sustava kao i njegova snažna antioksidativna svojstva. Klinički je dokazano da poboljšava zdravlje kostiju. Randomizirana, dvostrukoslijepa, placebom kontrolirana studija, dokazala je da ima značajne učinke na stanice za izgradnju kostiju (osteoblaste) i mineralnu gustoću kostiju kod žena u postmenopauzi.7

Pretklinička istraživanja pokazala su da spojevi iz masline (Olea europaea) mogu povećavanjem aktivnosti osteoblasta na račun stvaranja adipocita, zaštititi od gubitka koštane mase. Cilj te eksplorativne studije bio je dobiti prvi uvid u učinak uzimanja ekstrakta masline na koštanu pregradnju kod žena s osteopenijom (smanjena koštana masa) u postmenopauzi.

Provedena je dvostrukoslijepa, placebom kontro-

Objašnjenje: Os crijeva-kosti: putevi i čimbenici počevši od crijevne disbioze, koji određuju promjene metabolizma kostiju u korist osteoklasta. Kratice - SCFAs: kratkolančane masne kiseline; PAMPs: molekularni uzorci povezani s patogenom; D stanica: stanice koje proizvode somatostatin; T stanica: tip leukocita koji je bitan dio imunološkog sustava; OB: osteoblast; OC: osteoklast; RNK-L: aktivator receptora liganda nuklearnog faktora-κB; OPG: osteoprotegerin; VDR: receptor vitamina D; IGF-1: faktor rasta sličan inzulinu jedan.

Preuzeto s: deSireA,deSireR,CurciC,CastiglioneF,WahliW.RoleofDietarySupplementsandProbioticsinModulatingMicrobiota andBoneHealth:TheGut-BoneAxis.Cells.2022Feb21;11(4):743.doi:10.3390/cells11040743.PMID:35203401;PMCID:PMC8870226.

SLIKA 1 Os crijeva-kosti

lirana studija, u kojoj su sudionice oboljele od osteopenije nasumično raspoređene u skupine za liječenje ili placebo. U studiju ih je bilo uključeno 64, sa T-rezultatom srednje mineralne gustoće kostiju (BMD) u lumbalnoj kralježnici (L2-L4) između -1,5 i -2,5. Tijekom 12 mjeseci svakodnevno su uzimale 250 mg ekstrakta masline i 1.000 mg kalcija (liječenje) ili 1.000 mg samo kalcija (placebo). Primarne krajnje točke sastojale su se od procjene markera koštane pregradnje. Sekundarne krajnje točke uključivale su BMD mjerenja i profile lipida u krvi. Nakon 12 mjeseci, utvrđeno je da su se razine pro-osteoblastičnog markera osteokalcina značajno povećale u liječenoj skupini u usporedbi s placebom. Istovremeno, BMD se smanjio u placebo skupini, dok je u terapijskoj skupini ostao stabilan. Osim toga, u terapijskoj su skupini primijećeni poboljšani lipidni profili, sa značajnim smanjenjem ukupnog i LDL-kolesterola.7

Ta istraživačka studija podupire pretklinička opažanja i jamči daljnja istraživanja, jer pokazuje da taj specifični ekstrakt polifenola masline utječe na razine osteokalcina u serumu i može stabilizirati BMD lumbalne kralježnice. Štoviše, poboljšani profili lipida u krvi sugeriraju dodatne zdravstvene prednosti.

Poveznica između zdravlja crijeva i zdravlja kostiju

Odnos između zdravlja crijeva i zdravlja kostijupoznat kao osovina crijeva i kosti - novo je područje znanstvenih istraživanja8 (Slika 1).

Danas se promijenjena crijevna homeostaza istražuje i kao potencijalni dodatni čimbenik rizika za sma-

njeno zdravlje kostiju, te stoga i kao nova potencijalna terapijska meta. Crijevna mikroflora utječe na aktivnost osteoklasta, regulirajući serumske razine IGF-1, a istovremeno djeluje na intestinalnu apsorpciju kalcija. Stoga ne čudi da disbioza crijeva utječe na zdravlje kostiju. U tom kontekstu, postavljena je hipoteza da dodaci prehrani, prebiotici i probiotici pridonose crijevnoj mikroekološkoj ravnoteži koja je važna za zdravlje kostiju.

Postoji niz mogućih načina na koje se to može povezati. Prvo, crijevna disbioza otežava apsorpciju kalcija u crijevima. Osim toga, nekoliko metabolita proizvedenih u crijevima vrši kontrolu nad stanicama koje su odgovorne za obnovu kostiju. Konačno, crijevna propusnost izazvana disbiozom uzrokuje otpuštanje upalnih citokina u krvotok, što može negativno utjecati na BMD i druge čimbenike povezane sa zdravljem kostiju.

Prebiotici i probiotici istraživani su zbog sposobnosti poboljšanja zdravlja kostiju putem učinaka na crijevni mikrobiom. Iako su potrebna dodatna istraživanja, neki dokazi upućuju na to da probiotici mogu zaštititi od gubitka BMD-a i da mogu poboljšati markere koštane pregradnje kod žena u postmenopauzi.

Modulacija crijevne mikrobiote drugim sredstvima kao što su prehrana, sinbiotici, postbiotici, antibiotici i transplantacija fekalne mikrobiote, još je jedan put kojim se može utjecati na osovinu crijeva-kosti te na poboljšanje zdravlja kostiju.

Mediteranska prehrana može imati povoljan učinak na smanjenje rizika od prijeloma kosti zbog visokog sadržaja vlakana, fermentiranih mliječnih proizvoda

Objašnjenje: Intervencija u način života i suplementacija koja bi mogla smanjiti gubitak koštane mase; ti modulatori mogu ispoljavati terapeutske učinke različitim poznatim biološkim putevima kao što su OPG, RANK i TRAF. Kratice - OPG: osteoprotegerin; RANK-L: aktivator receptora liganda nuklearnog faktora-κB; RANG: aktivator receptora nuklearnog faktora-κB; TRAF: faktor povezan s receptorom faktora nekroze tumora.

Preuzeto s: deSireA,deSireR,CurciC,CastiglioneF,WahliW.RoleofDietarySupplementsandProbioticsinModulatingMicrobiota andBoneHealth:TheGut-BoneAxis.Cells.2022Feb21;11(4):743.doi:10.3390/cells11040743.PMID:35203401;PMCID:PMC8870226.

SLIKA 2 Modulacija crijevne mikrobiote

Nutramedic &Cosmetics

i polifenola koji povoljno mijenjaju sastav crijevnog mikrobioma. (Slika 2)

Prebiotici imaju zajedničku sposobnost pretvaranja u kratkolančane masne kiseline (SCFAs), uključujući acetat, propionat i butirat, putem mikrobiote, povećavajući njihove razine u crijevima i serumu te tako snižavajući pH u crijevima. U kiselom okruženju većina minerala poput magnezija i kalcija postaje topljivija, pa je njihova apsorpcija povećana. Butirat također djeluje kao faktor rasta enterocita i kolonocita.

Osim toga, SCFA proizvedene iz prebiotika reguliraju broj i funkciju regulatornih T stanica u debelom crijevu, čime kontroliraju upalu i moduliraju sintezu IGF-1 uključenog u remodeliranje kostiju. Stoga bi suplementacija fruktooligosaharidima mogla imati korisne učinke na metabolizam kostiju, iako su potrebna daljnja istraživanja da bi se ti nalazi potvrdili. Probiotici i njihova upotreba imaju posebno mjesto u istraživanjima povezanim s održavanjem zdravlja kostiju. Nedavno je uveden i novi pojam „osteomikrobiologija“ za brzo rastuće područje istraživanja uloge mikrobiote u zdravlju i bolesti kostiju. To područje ima za cilj premostiti jaz između fiziologije kostiju, gastroenterologije, imunologije i mikrobiologije. Došlo je do brzog prijelaza s eksperimentalnih studija na životinjama, na klinička ispitivanja koja su u tijeku, o učinku određenih probiotičkih tretmana na zdravlje kostiju žena u postmenopauzi. Rezultati tih studija bit će informativni za određivanje da li bi crijevni mikrobiom mogao biti nova terapijska meta za osteoporozu.9

Kombinacija tri laktobacila pod komercijalnim nazivom Probi®Osteo - probiotički je koncept za zdravlje kostiju. Temelji se na kombinaciji sojeva Lactiplantibacillusplantarum HEAL9 (HEAL9™), Lactiplantibacillus plantarum HEAL19 i Lacticaseibacillus paracasei 8700:2. Klinički je dokumentiran u podržavanju zdravlja kostiju, pomaže u održavanju njihove gustoće i sadržaja minerala, održava ravnotežu u prirodnoj pregradnji kostiju, te može dovesti do jačih kostiju. Idealan je za kapsule i pakiranja u stick-vrećicama, te za funkcionalnu hranu kao što su pića i praškasti proizvodi.12

Njegova efikasnost dokazana je studijom provedenom u Švedskoj, čiji je cilj bio utvrditi štiti li suplementacija kombinacijom tri bakterijska soja od br-

zog gubitka koštane mase kralježnice zdravih žena u ranoj postmenopauzi. To randomizirano, dvostrukoslijepo, placebom kontrolirano, multicentrično ispitivanje, provedeno je na 249 žena nasumično raspoređenih u omjeru 1:1 u placebo ili kontrolnu skupinu. Kontrolna skupina je jednom na dan tijekom 12 mjeseci uzimala navedeni probiotički proizvod od tri Lactobacillussoja (LactobacillusparacaseiDSM 13434, Lactobacillus plantarum DSM 15312 i Lactobacillus plantarum DSM 15313; 1x1010).

Primarni ishod bio je postotak promjene mineralne gustoće kosti lumbalne kralježnice (LS-BMD) nakon 12 mjeseci, u odnosu na početnu vrijednost. Primarna analiza obavljena je kod svih sudionica na početku i nakon 12 mjeseci. Zaključno, tretman Lactobacillusom smanjio je gubitak LS-BMD u usporedbi s placebom. Gubitak LS-BMD bio je značajan u skupini koja je primala placebo, dok gubitak koštane mase nije primijećen u skupini liječenoj Lactobacillusom.11

Literatura:

1 Demontiero O, Vidal C, Duque G. Aging and bone loss: new insights for the clinician. Ther Adv Musculoskelet Dis. 2012 Apr;4(2):61-76. doi: 10.1177/1759720X11430858. PMID: 22870496; PMCID: PMC3383520.

2 Bone And Joint Health Supplements Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product, By Formulation, By Consumer Group, By Sales Channel, By Region, And Segment Forecasts, 2022 - 2030

3 Mosca C, Thorsteinsdottir F, Abrahamsen B, Rumessen JJ, Händel MN. Newly Diagnosed Celiac Disease and Bone Health in Young Adults: A Systematic Literature Review. Calcif Tissue Int. 2022 Jun;110(6):641-648. doi: 10.1007/s00223-021-00938-w. Epub 2022

Jan 3. PMID: 34978602; PMCID: PMC8721639.

4 Ruiz-Ramos M, Vargas LA, Fortoul Van der Goes TI, CervantesSandoval A, Mendoza-Nunez VM. Supplementation of ascorbic acid and alpha-tocopherol is useful to preventing bone loss linked to oxidative stress in elderly. J Nutr Health Aging. 2010 Jun;14(6):467-72. doi: 10.1007/s12603-010-0099-5. PMID: 20617290.

5 Wong RH, Thaung Zaw JJ, Xian CJ, Howe PR. Regular Supplementation With Resveratrol Improves Bone Mineral Density in Postmenopausal Women: A Randomized, Placebo-Controlled Trial. J Bone Miner Res. 2020 Nov;35(11):2121-2131. doi: 10.1002/ jbmr.4115. Epub 2020 Jul 14. PMID: 32564438; PMCID: PMC7689937.

6 Marini H, Minutoli L, Polito F, Bitto A, Altavilla D, Atteritano M, Gaudio A, Mazzaferro S, Frisina A, Frisina N, Lubrano C, Bonaiuto M, D'Anna R, Cannata ML, Corrado F, Adamo EB, Wilson S, Squadrito F. Effects of the phytoestrogen genistein on bone metabolism in osteopenic postmenopausal women: a randomized trial. Ann Intern Med. 2007 Jun 19;146(12):839-47. doi: 10.7326/0003-4819-146-12-200706190-00005. PMID: 17577003. 7 https://www.bonolive.com

8 Filip R, Possemiers S, Heyerick A, Pinheiro I, Raszewski G, Davicco MJ, Coxam V. Twelve-month consumption of a polyphenol extract from olive (Olea europaea) in a double blind, randomized trial increases serum total osteocalcin levels and improves serum lipid profiles in postmenopausal women with osteopenia. J Nutr Health Aging. 2015 Jan;19(1):77-86. doi: 10.1007/s12603-0140480-x. PMID: 25560820.

9 Ohlsson C, Sjögren K. Osteomicrobiology: A New Cross-Disciplinary Research Field. Calcif Tissue Int. 2018 Apr;102(4):426-432. doi: 10.1007/s00223-017-0336-6. Epub 2017 Oct 27. PMID: 29079994; PMCID: PMC5851705.

10 de Sire A, de Sire R, Curci C, Castiglione F, Wahli W. Role of Dietary Supplements and Probiotics in Modulating Microbiota and Bone Health: The Gut-Bone Axis. Cells. 2022 Feb 21;11(4):743. doi: 10.3390/cells11040743. PMID: 35203401; PMCID: PMC8870226.

11 Per-Anders Jansson, Dan Curiac, Irini Lazou Ahrén, Fredrik Hansson, Titti Martinsson Niskanen, Klara Sjögren, Claes Ohlsson, Probiotic treatment using a mix of three Lactobacillus strains for lumbar spine bone loss in postmenopausal women: a randomised, double-blind, placebo-controlled, multicentre trial, The Lancet Rheumatology, Volume 1, Issue 3, 2019, e154 - e162

12 https://www.probi.com/solutions/probiotic-portfolio/probi-osteo/

The name C3 Complex was chosen to represent the ingredient’s three main chemical compounds: Curcumin, Demethoxycurcumin and Bisdemethoxycurcumin, collectively known as Curcuminoids Curcumin C3 Complex is a specific mixture of Curcuminoids, making it a unique form of Curcumin quite different from generic Curcumin extracts. It has been used in more clinical studies than any other Curcumin ingredient in the world Carbon based testing done on every batch to ensure natural status. Low in oxalates, and marketed for over 25 years

Funkcionalni sastojci za zdravo starenje i potporu kostima

Vlakna iz korijena cikorije Orafti® inulin i oligofruktoza dokazani su prebiotici koji podupiru crijevni mikrobiom poticanjem rasta broja korisnih crijevnih bakterija, te tako podupiru zdravlje probavnog sustava, jačaju imunološki sustav, smanjuju razinu glukoze u krvi, pomažu u kontroli tjelesne težine i potiču apsorpciju kalcija, što je esencijalno za zdravlje kostiju.

Poremećaji kostiju i zglobova

Osteoporoza je bolest koju je bolje spriječiti nego liječiti, a najviše što se može postići pravilnom prehranom i vježbanjem je zaustaviti njeno napredovanje. Iako je za jake, zdrave kosti potrebno najmanje 15 hranjivih tvari, najvažnije među njima su kalcij i vitamin D.

Muškarci i žene stariji od 50 godina trebali bi prehranom svakodnevno konzumirati 1.200 miligrama (ili 1,2 grama) kalcija.1 Hrana bogata kalcijem uključuje mliječne namirnice poput mlijeka, sira, jogurta i kefira. Također, kalcij se nalazi i u obogaćenim biljnim zamjenama za mlijeko, ribljim konzervama, tofuu, lisnatom tamnozelenom povrću, bademima te u obogaćenoj hrani kao što su žitarice, sokovi i energetske pločice.

Vitamin D ima brojne uloge u organizmu, ali kada je riječ o kostima, njegova glavna uloga je pomaganje tijelu da apsorbira kalcij iz hrane. Bez dovoljno vitamina D apsorpcija kalcija je smanjena, što pridonosi gubitku koštane mase. 2 Masna riba osigurava određenu količinu vitamina D u prehrani, ali obogaćena hrana osigurava veću količinu. Mnoge namirnice koje su bogate kalcijem obogaćene su i vitaminom D, poput mlijeka i većine mliječnih napitaka biljnog podrijetla, ali druga mliječna hrana poput sira ili jogurta, možda neće sadržavati vitamin D.

Izgradnja kostiju odvija se tijekom rasta i razvoja, a najveća gustoća kostiju nastaje u ranoj odrasloj dobi. Stoga povećanje apsorpcije kalcija može imati povoljan učinak na zdravlje kostiju.

Važnost prebiotika za zdravlje

Prebiotička vlakna ne samo da hrane crijevni mikrobiom, već i poboljšavaju apsorpciju kalcija tijekom adolescencije (najbolje vrijeme za izgradnju kostiju) i kasnije u životu (npr. žene u postmenopauzi). 3,4

Vlakna korijena cikorije Orafti® inulin i oligofruktoza dokazani su prebiotici koji podupiru crijevni mikrobiom poticanjem rasta korisnih crijevnih bakterija, promiču zdravlje probavnog sustava i jačaju imunološki sustav, smanjuju razinu glukoze u krvi, pomažu u kontroli tjelesne težine i potiču apsorpciju kalci-

ja važnog za zdravlje kostiju.

Ljudski gastrointestinalni trakt domaćin je jednom od najsloženijih ekosustava na planetu - crijevnoj mikrobioti. Hrana bogata vlaknima dobra je za crijevnu mikrobiotu, ali određena vrsta ugljikohidrata bogatih vlaknima, zvanih prebiotici, može pozitivno utjecati na mikrobe u crijevima.5

Gotovo svi prebiotici su dijetalna vlakna, ali nisu sva dijetalna vlakna prebiotici. Bakterije koje se nalaze u crijevima, posebno laktobacili i bifidobakterije, koriste prebiotike za rast i razmnožavanje.6,7 Dobro je utvrđeno da probiotici mogu poboljšati zdravlje probavnog sustava, a istraživanja pokazuju da mogu i pozitivno utjecati na imunološki sustav, poboljšati apsorpciju kalcija te pomoći regulirati razinu glukoze u krvi. Za postizanje zdravstvene dobrobiti preporučuje se uzimanje 5 grama prebiotika na dan, i to iz cjelovite hrane ili iz hrane koja je njima obogaćena.8,9,10 Cjelovita hrana poput voća, povrća i cjelovitih žitarica sadrži prebiotike, ali su prisutni u malim količinama. Upravo se zato prebiotici dodaju u hranu poput energetskih pločica, pića, jogurta, žitarica, pa čak i čokolade. Naime, trebalo bi pojesti 10 banana da bi se dobilo 5 grama preporučenih prebiotičkih vlakana. Jedan od najviše ispitivanih prebiotika je inulin koji se nalazi u korijenu biljke cikorije (Cichcorium intybus L.). Ekstrakcija inulina iz korijena cikorije je proces bez umjetnih otapala. Takav koncentrirani inulin može se dodati hrani kako bi se povećao unos prebiotika.11 ISAPP (Međunarodna znanstvena udruga za probiotike i prebiotike) objavila je 2017. definiciju za prebiotike. Ta trenutno važeća, konsenzusom usuglašena definicija glasi: „Prebiotici su supstrat koji mikroorganizmi domaćina selektivno iskorištavaju dajući zdravstvenu korist”.

Inulin i FOS su 2 od 3 priznata prebiotika, dokazana od strane ISAPP-a. Kinesko nutricionističko društvo (CNS), najveće kinesko profesionalno tijelo za prehranu, uključili su inulin i oligofruktozu među prve prihvaćene prebiotike. Priznanje uključuje funkcionalna vlakna tvrtke Beneo, dobivena iz korijena cikorije, što je rezultat znanstvene izjave donesene konsenzusom o prebioticima u Kini, objavljene 2021. godine. Izjava definira prebiotike i njihove kriterije za klasi-

fikaciju sastojaka.12

Vlakna korijena cikorije povećavaju apsorpciju kalcija

Kalcij se u SAD-u smatra nutrijentom od javnog značaja.13 S dovoljnim unosom kalcija i njegovom učinkovitom apsorpcijom te zadržavanjem tijekom rane odrasle dobi, rizik od osteoporoze i povezanih prijeloma može se smanjiti. Budući da je njegova bioraspoloživost kod ljudi vrlo niska, a apsorpcija ograničena, preporuke za unos kalcija su visoke. Vlakna korijena cikorije pomažu povećati unos prebiotičkih vlakana i istovremeno služe za povećanje apsorpcije kalcija u debelom crijevu, za održavanje zdravih kostiju.14 Zaključno, dokazano je da vlakna korijena cikorije povećavaju apsorpciju kalcija putem nekoliko mehanizama koji počinju od njihove fermentacije u crijevima i proizvodnje organskih kiselina. Povoljni učinci vlakana korijena cikorije na apsorpciju kalcija pripisuju se njihovoj fermentaciji u debelom crijevu, što povećava proizvodnju kratkolančanih masnih kiselina i posljedično smanjuje pH. Kalcij je u prehrani većinom prisutan u obliku netopljivih kompleksa, što ga čini nedostupnim za apsorpciju. Smanjenje pH vrijednosti u debelom crijevu, povećava topivost kalcija i tako ga čini dostupnim za apsorpciju.15,16

Osim toga, nekoliko pretpostavljenih mehanizama također može pridonijeti učincima vlakana korijena cikorije na crijevnu apsorpciju kalcija. Produkti fermentacije (butirat i kratkolančane masne kiseline) povećavaju apsorpcijsko područje za kalcij, zbog povećanja površine sluznice. Više kalcija apsorbira se s unosom vlakana korijena cikorije, jer se povećava propusnost crijevne stijenke, pa se tako više kalcija iz lumena debelog crijeva izmjenjuje za vodik iz stanica.16-18

U jednogodišnjoj intervencijskoj studiji provedenoj u Centru za istraživanje dječje prehrane USDA na Medicinskom fakultetu Baylor u Houstonu, u Teksasu, 100 adolescenata svakodnevno je uzimalo po 8 g Orafti® Synergy1, da bi se ispitali dugoročni učinci vlakana korijena cikorije na apsorpciju kalcija i zdravlje kostiju. Nakon godinu dana, skupina koja je dobivala Orafti® Synergy1 imala je značajno veću apsorpciju kalcija i veću mineralnu gustoću kostiju (BMD) u usporedbi s kontrolnom skupinom, tj. pokazalo se da je dodatno apsorbirani kalcij doista stigao do kostiju. Ta je studija jedinstvena u dokazivanju dugoročnih prednosti Orafti® Synergy1 (inulin obogaćen oligofruktozom) za zdravlje kostiju.19 Isti rezultati također su ustanovljeni kod skupine žena u postmenopauzi, koje su tijekom 6 tjedana dobivale Orafti® Synergy1. Suplementacija s Orafti® Synergy1 poboljšala je apsorpciju minerala i utjecala na markere pregradnje kostiju. 20

Literatura:

1 U.S. Department of Agriculture and U.S. Department of Health and Human Services Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025: 9thEdition. December 2020. https://www.dietaryguidelines.gov/

2 National Institutes of Health. Office of Dietary Supplements. Vitamin D. https://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind-healthprofessional/

3 Abrams SA, Griffin IJ, Hawthorne KM et al. (2005) A combination of prebiotic short- and long-chain inulin-type fructans enhances calcium absorption and bone mineralization in young adolescents. Am J Clin Nutr 82(2): 471–476. https://academic.oup.com/ ajcn/article-pdf/82/2/471/23960080/znu00805000471.pdf

4 Holloway L, Moynihan S, Abrams SA et al. (2007) Effects of

oligofructose-enriched inulin on intestinal absorption of calcium and magnesium and bone turnover markers in postmenopausal women. Br J Nutr 97(2): 365–372. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pubmed/17298707

5 Holscher HD (2020) Diet Affects the Gastrointestinal Microbiota and Health. J Acad.Nutr Diet. 120(4): 495–499. https://pubmed.ncbi. nlm.nih.gov/32199522/

6 Lordan C, Thapa D, Ross RP et al. (2020) Potential for enriching next-generation health-promoting gut bacteria through prebiotics and other dietary components. Gut Microbes 11(1): 1–20. https:// www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19490976.2019.1613124

7 International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics. https://isappscience.org/

8 Holscher HD (2017) Dietary fiber and prebiotics and the gastrointestinal microbiota. Gut Microbes 8(2): 172–184. https://www.tandfon line.com/doi/full/10.1080/19490976.2017.1290756

9 International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics. https://isappscience.org/

10 Slavin J (2013) Fiber and prebiotics: mechanisms and health benefits. Nutrients 5(4): 1417–1435. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ articles/PMC3705355/pdf. Accessed 20 Nov 2017

11 https://dietaryfiber.org/

12 Health and Fitness Journal PH. Inulin and Oligofructose Among the First Accepted Prebiotics by the Chinese Nutrition Society.

13 U.S. Department of Agriculture and U.S. Department of Health and Human Services Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025: 9th Edition. December 2020. https://www.dietaryguidelines.gov/

14 WHO (2003) Prevention and management of osteoporosis: Report of a WHO Scientific Group. WHO Technical Report Series 921. https://apps.who.int/iris/handle/10665/42841

15 Scholz-Ahrens KE, Acil Y, Schrezenmeir J (2002) Effect of oligofructose or dietary calcium on repeated calcium and phosphorus bal ances, bone mineralization and trabecular structure in ovariectomized rats. Br J Nutr 88(4): 365–377. https:// www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12323086

16 Raschka L, Daniel H (2005) Mechanisms underlying the effects of inulin-type fructans on calcium absorption in the large intestine of rats. Bone 37(5): 728–735. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pubmed/16126464

17 Cashman KD (2006) A prebiotic substance persistently enhances intestinal calcium absorption and increases bone mineralization in young adolescents. Nutr Rev 64(4): 189–196. https://www.ncbi. nlm.nih.gov/pubmed/16673754

18 Roberfroid MB, Cumps J, Devogelaer JP (2002) Dietary chicory inulin increases whole-body bone mineral density in growing male rats. J Nutr 132(12): 3599–3602. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pubmed/12468594

19 Abrams SA, Griffin IJ, Hawthorne KM et al. (2005) A combination of prebiotic short- and long-chain inulin-type fructans enhances 20 Holloway L, Moynihan S, Abrams SA et al. (2007) Effects of oligofructose-enriched inulin on intestinal absorption of calcium and magne sium and bone turnover markers in postmenopausal women. Br J Nutr 97(2): 365–372. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pubmed/17298707

Nutramedic &Cosmetics

Tvrtka Beneo proizvodi prirodne prebiotike iz cikorije i druge biljne funkcionalne sastojke (proteine, škrob i brašno iz riže i boba, izomalt, izomaltulozu) za prehrambenu i farmaceutsku industriju. Ti sastojci pomažu u poboljšanju nutritivnih i tehničkih svojstava širokog spektra proizvoda, dok zadržavaju i/ili poboljšavaju okus i teksturu. Najsuvremenija proizvodna postrojenja diljem svijeta osiguravaju visokokvalitetne proizvode, a zahvaljujući svom stručnom znanju, Beneo kupcima nudi temelj za nove ideje i uspješno lansiranje novih proizvoda.

Distributer: Alimentum Natura d.o.o. Gračanska cesta 91, Zagreb, Hrvatska

T. +385 1 38 73 021 GSM. +385 98 224 393

Nutramedic &Cosmetics

Osteoporoza i vitamin K2

Bez vitamina K2, kalcij i vitamin D3 ne mogu se optimalno i sigurno iskoristiti za zdravlje kostiju, a svakodnevna nadoknada vitamina K2 dokazani je način rješavanja tog nedostatka.

AUTORICA:

Zagorka Blaževska, mag.pharm., MBA, Vitanova

Kosti imaju brojne uloge u tijelu – osiguravaju strukturu, štite organe, učvršćuju mišiće i skladište kalcij. Važno je tijekom djetinjstva i adolescencije izgraditi jake i zdrave kosti, jer je to najintenzivnije razdoblje njihove izgradnje. No, i tijekom odrasle dobi mogu se poduzeti određeni koraci da bi se poboljšalo i zaštitilo njihovo zdravlje.

Što su zdrave kosti?

Zdrave kosti su guste i jake. One su živi dio tijela i unatoč svojoj snazi, fleksibilne su. Mogu se same izliječiti kada su slomljene, a tijelo ih neprestano obnavlja. Njihovo zdravlje je važno, jer kosti podupiru tijelo, omogućavaju kretanje i štite osjetljive organe poput srca i pluća.

Koji su simptomi lošeg zdravlja kostiju?

Znakovi lošeg zdravlja kostiju uključuju pogrbljeno držanje i gubitak visine, a čest simptom su i neobjašnjivi bolovi u leđima ili opći bolovi u kostima i zglobovima.

Slomljene kosti uzrokovane manjim padom ili manjom ozljedom također su znak njihovog lošeg zdravlja. Osobe koje imaju izrazito slabe kosti mogu doživjeti oštećenje ili prijelom kostiju čak i kao posljedicu svakodnevnih pokreta i pritiska na kost.

Što utječe na zdravlje

kostiju?

Brojni čimbenici mogu utjecati na zdravlje kostiju. Na primjer:

• količina kalcija u prehrani

• tjelesna aktivnost

• konzumacija duhana i alkohola spol - žene imaju manje koštanog tkiva od muškaraca, pa su izloženije većem riziku od osteoporoze težina i veličina tijela - u većoj opasnosti od razvoja osteoporoze su izrazito mršave osobe (s indeksom tjelesne mase 19 ili manjim) ili osobe sitnijem građe tijela, jer bi s godinama mogle imati i manje koštane mase

dob

• rasa

• obiteljska anamneza

• razine hormona

• poremećaji prehrane i druga stanja

• uzimanje određenih lijekova.

Što je osteoporoza?

Osteoporoza se definira kao metabolička bolest kostiju, koju karakterizira niska koštana masa te smanjenje koštane mase i koštane debljine.

To je stanje u kojem kosti postaju tanke i gube svoju čvrstoću, smanjuju se njihova gustoća i kvaliteta, što može dovesti do prijeloma, a to pak uzrokuje bol, invaliditet i izuzetno otežava svakodnevne aktivnosti. Diljem svijeta jedna od tri žene i jedan od pet muškaraca starijih od pedeset godina doživjet će lom kosti zbog osteoporoze.

Svaka osoba je u opasnosti od razvoja osteoporoze i prijeloma kosti kao njezine posljedice. Glavni čimbenici povećanja rizika su dob i spol, a najveći rizik od razvoja osteoporoze imaju žene starije od 50 godina i žene u postmenopauzi.

Starenje kostiju i osteoporoza pogađaju i muškarce. Možda zvuči iznenađujuće, ali muškarci stariji od 50 godina imaju veću vjerojatnost da će doživjeti lom kosti izazvan osteoporozom nego da će dobiti rak prostate. Podaci govore da u svijetu oko 80.000 muškaraca godišnje slomi kuk, a ta je brojka u stalnom porastu.

Neki opći simptomi osteoporoze su:

• gubitak visine

• promjena držanja (saginjanje ili savijanje prema naprijed)

• kratkoća daha (manji kapacitet pluća zbog manjih diskova)

• prijelomi kostiju

• bol u donjem dijelu leđa.

Kalcij, magnezij, vitamini K2 i D3 - važni nutrijenti za zdravlje kostiju

Kalcij je „građevni blok“ jakih kostiju. Vitamin D3 njegov je važan pomoćnik, jer prenosi kalcij kroz stijenku crijeva u krvotok gdje može djelovati. Vitamin K2 aktivira osteo-kalcinske proteine koji kalcij ugrađuju u koštani matriks. Bez vitamina K2, kalcij i vitamin D3 ne mogu se optimalno i sigurno iskoristiti za zdravlje kostiju, a svakodnevna nadoknada vitamina K2 dokazani je način rješavanja njihovog nedostatka. Studije na zdravim dobrovoljcima pokazale su da su prije suplementacije vitamina K2 razine neaktivnog osteokalcina (uOC) bile visoke, dok su nakon suplementacije njegove razine bile niže, ali je većina osteokalcina bila aktivirana. Također pokazuju da je za postizanje odgovarajuće aktivacije osteokalcina potrebna svakodnevna doza od 90-120 µg vitamina K2.

Vitamin K2 regulira pregradnju kostiju

Važan pregledni članak objavljen 2017. (V.D. Myneni, E. Messy) objedinjuje saznanja da vitamin K2 regulira pregradnju kostiju kao kontinuirani proces koji pomaže u održavanju strukture kostiju, koštane mase i homeostaze kalcija.

Naime, kostur je živi organ koji se sastoji od dvije vrste tkiva. Ta se tkiva sastoje od krvnih žila i živih stanica kojima su potrebne aminokiseline, masne kiseline, ugljikohidrati, minerali i vitamini da bi pravilno funkcionirale. Kortikalna kost tvrdi je vanjski sloj koji pruža potporu tijelu i zaštitu organima. Porozni i metabolički aktivni unutarnji sloj, trabekularna kost, mjesto je pohrane minerala. Osteoblasti, osteociti i osteoklasti odgovorni su za remodeliranje kosti. Glavna je procjena autora da se stara i mikrooštećena kost kontinuirano zamjenjuju putem ciklusa pregradnje kosti, koji se sastoji od pet različitih faza koje se preklapaju.

Rezultati: vitamin K2 regulira ciklus pregradnje kostiju na nekoliko razina:

1. Osteoklasti - vitamin K2 inhibira diferencijaciju osteoklasta.

2. Osteoblasti - vitamin K2 stimulira razvoj osteoblasta i štiti ih od stanične smrti, što dovodi do povećanja broja osteoblasta, stanica obloge kostiju i osteocita.

3. Osteokalcin - vitamin K2 aktivira ili karboksilira osteokalcin koji omogućuje vezanje kristala kalcija i hidroksiapatita.

Darmell Ekspert na području dodataka prehrani

KAPPA BIOSCIENCE je pionir u razvoju biološki aktivnog vitamina K2 MK-7 pod imenom K2VITAL. Inovacija sinteze MK-7, u kombinaciji s ostalim

KAPPA inovacijama poput patentiranog procesa mikrokapsulacije K2VITAL DELTA koji osigurava stabilnost K2 u mineralnim formulacijama, potvrda su inovativnosti i kvalitete brenda K2VITAL.

Zastupnik: Vita Nova www.vitanova.com.mk/ www.linkedin.com/company/2966991/

Cjeloviti pristup zdravlju oduvijek je bio naš prvi izbor kada je riječ o načinima na koje mu se može pružiti potpora. Dodaci prehrani iznimno su važan čimbenik koji može pridonjeti održavanju optimalnog zdravlja i dobar su saveznik u borbi s raznim zdravstvenim poremećajima.

Upravo zato, profesionalni put tvrtke Darmell usmjeren je na razvoju novih dodataka prehrani i informiranje zainteresiranih djelatnika u industriji o sastojcima, dokazima djelotvornosti, novostima, regulativi i drugim relevantnim informacijama na tom području.

Kombinacijom dugogodišnjeg poslovnog iskustva, kontinuiranog stjecanja znanja i njegovanjem poslovnih poznanstava, u mogućnosti smo pružiti raznovrsne usluge.

Usluge koje nudimo:

• Savjetovanje u razradi ideja i koncepata za razvoj novih proizvoda - od odabira sastojaka do lansiranja gotovog proizvoda, uz pomoć pronalaženja odgovarajuće proizvođača ljekovitih oblika.

Savjetovanje vezano uz registraciju dodataka prehrani.

Pisanje stručnih sadržaja za različite namjene, na području dodataka prehrani i funkcionalne hrane, vezano uz pojedine sastojke i gotove proizvode.

• Pomoć kod pronalaženja odgovarajućeg distributera za gotove proizvode.

Također, aktivno se bavimo:

Zastupanjem renomiranih tvrtki proizvođača brendiranih sastojaka/sirovina za dodatke prehrani.

• Izdavaštvom stručne publikacije na području dodataka prehrani, funkcionalne hrane i kozmetike.

Darmell d.o.o.

Više od 20 godina iskustva u razvoju novih koncepata dodataka prehrani.

Mob: + 385 91 68 12 444 darmell@protonmail.com www.linkedin.com/company/darmell/ www.dar-mell.com

Fine Foods i stalne inovacije: konkurentska prednost i zajednička vrijednost

Partner od povjerenja, koji u suradnji s kupcima, na temelju tržišnih trendova analizira potrebe i identificira najbolja rješenja po njihovoj mjeri, rješenja koja će im pružiti konkurentsku prednost.

Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A. je samostalna talijanska tvrtka za razvoj i ugovornu proizvodnju (Contract Development & Manufacturing Organisation - CDMO). Razvija i proizvodi dogovorene proizvode za farmaceutsku i kozmetičku industriju te za industrije dodataka prehrani, biocida i medicinskih proizvoda. Od svog osnutka slijedi ciljeve izvrsnosti.

Sa 193 milijuna eura prihoda u 2021. godini i više od 260 kupaca, Fine Foods je rastuća tvrtka usmjerena na suočavanje s budućim izazovima. Uvrštena je na talijansku burzu Euronext STAR Milano (Oznaka: FF).

Inovacija je u Fine Foodsu pokretačka snaga za daljnji rast i posebnost u odnosu na druge sudionike CDMO tržišta.

Tvrtka ima višefunkcionalni tim koji se redovito sastaje da bi se bavio integriranim razvojem proizvoda. Neumorna želja da se zadovolje potrebe kupaca fokusira Fine Foods na stalne inovacije, istraživanje i razvoj, kvalitetu i održivost.

Kontinuirani projekti za poboljšanja uključuju sve odjele i važan su dio konkurentske strategije i zajedničkih vrijednosti Fine Foodsa. Implementacija tih na-

čela uključuje pravilo da svaka inicijativa dobije kontakt osobu, pokrovitelja i voditelja projekta te upravni odbor koji se redovito sastaje da bi pratio napredak. Projektni sastanci organizirani su za dobrobit svih zaposlenika.

Fleksibilna i proaktivna organizacija dijagonalno uključuje sve odjele tvrtke, s definiranim i podijeljenim ulogama i odgovornostima. Takva organizacija podržava dinamičan pristup inovacijama i stvara plodno okruženje za razvoj vještina rješavanja problema i tzv. leanthinking vještina svih uključenih, što potiče i stjecanje novih specifičnih vještina i tzv. soft skills vještina.

Interni odjel za istraživanje i razvoj proučava i formulira nove dodatke prehrani i kozmetičke proizvode. Katalog s više od 100 formulacija dodataka prehrani spremnih za tržište, podijeljenih u 17 zdravstvenih kategorija, omogućuje kupcima brz uvid u tržišne trendove. Osim toga, R&D odjel procjenjuje i mogućnosti proizvodnje već postojećih farmaceutskih, nutricionističkih i kozmetičkih proizvoda (prijenos tehnologije) u svojim pogonima.

S obučenim i iskusnim osobljem, odabranim siro-

vinama i suvremenom tehnologijom, R&D odjel razvija inovacije koje su usmjerene na rezultate.

Fine Foods je partner od povjerenja, koji u suradnji s kupcima, na temelju tržišnih trendova analizira potrebe i identificira najbolja rješenja po njihovoj mjeri, rješenja koja će im pružiti konkurentsku prednost.

Tim za istraživanje i razvoj blisko surađuje s kupcima u finaliziranju najambicioznijih projekata, nudeći gotove proizvode spremne za tržište ili osmišljavanjem out-of-theboxrješenja, a najnovije inovacije klijentima se predstavljaju na sastancima.

Proces proizvodnje za dodatke prehrani i kozmetičke proizvode sastoji se od pet ključnih koraka: • istraživanje formulacija: sinergijsko partnerstvo s najboljim dobavljačima sirovina i stalna analiza tržišnih podataka omogućuju uvid i prikupljanje ideja o trendovima te ponudu najboljih formulacija potkrijepljenih znanstvenim dokazima; • provjera izvedivosti: proizvodni pogon za male serije može napraviti model i provjeru vodećih proizvodnih tehnologija u različitim proizvodnim pogonima, mogućnost provođenja tehnološke studije izvedivosti i fino podešenih senzorskih ispitivanja;

• razvoj proizvoda: u suradnji s Odjelom kontrole kvalitete novi proizvod se usavršava, poboljšavaju se njegove ključne karakteristike koje su od tržišnog interesa i stvaraju se proizvodi korisni za potrošače, s fokusom na održivost;

• studije stabilnosti: proizvodnja uzoraka u proiz-

vodnom pogonu specijaliziranom za male serije, koji su reprezentativniji za industrijsku proizvodnju od malih laboratorijskih uzoraka. To omogućuje izvođenje studija stabilnosti koje predstavljaju buduće proizvode za stavljanje na tržište; • probna serijska proizvodnja: prije nastavka industrijske proizvodnje, probne serije pažljivo nadziru tehničari za industrijalizaciju. To omogućuje uočavanje problema koji nisu uočeni R&D probnim serijama.

Otprilike 120 ljudi, ili 16% djelatnika Fine Foodsa, radi na znanstvenim, tehničkim, istraživačkim i razvojnim poslovima te poslovima usmjerenim na kvalitetu i kontrolu.

Kroz sinergijsko djelovanje i povezanost s talijanskim trgovinskim udruženjima (Federsalus, Union Food) i europskim trgovinskim udruženjem (FSE), Fine Foods pruža podršku kupcima i u zakonodavnom području, informirajući ih o novostima.

Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A:

SJEDIŠTE: Via Berlino 39 24040 Zingonia / Verdellino, Bergamo Italija

Tel. +39 035 4821382 www.finefoods.it info@finefoods.it

Probiotici u Europi: istraživanje stavova potrošača u 8 zemalja EU

Europska podružnica Međunarodne udruge za probiotike (IPA Europe) provela je istraživanje na uzorku od 8.000 ispitanika. Istraživanjem su se željele dobiti informacije o tome koliko su potrošači upoznati s trenutno dostupnim probiotičkim proizvodima, kolika je upotreba tih proizvoda po pojedinim tržištima te koje su želje potrošača u vezi s dodatnim informiranjem o ovoj vrsti proizvoda.

Kako bi pratili razvoj mišljenja, trendova i ponašanja europskih potrošača u vezi s hranom i dodacima prehrani koji sadrže probiotike, International Probiotics Association - Europe1 naručila je od tvrtke za istraživanje tržišta 3Gem provedbu istraživanja na reprezentativnom uzorku. On-line anketa provedena je u 8 europskih zemalja (Italija, Danska, Nizozemska, Španjolska, Poljska, Belgija, Njemačka i Švedska) na ukupno 8.000 potrošača2 da bi se procijenilo razumijevanje ljudi o ponudi probiotika koji su trenutno na tržištu, te o njihovoj konzumaciji hrane i dodataka prehrani s probioticima u svakodnevnom životu.

Evolucija mišljenja, trendova i ponašanja europskih potrošača u vezi s hranom i dodacima prehrani koji sadrže probiotike pokazuje njihov snažan interes za cjelokupno zdravlje i well-being . Također, rezultati istraživanja ističu i činjenicu da bi potrošači željeli ima-

ti točne informacije na deklaracijama tj. na pakiranjima hrane i dodacima prehrani koji sadrže probiotike, o probiotičkim mikroorganizmima u hrani i dodacima prehrani, te da općenito žele dobiti više informacija o tim kategorijama.

Ukupni rezultati pokazuju da su probiotici popularni, pa čak i ljudi koji ih ne koriste ili ne kupuju, znaju za taj pojam.

Kao odgovor na konkretno pitanje: "Znate li što su probiotici i probiotička hrana?" većina potrošača odgovara “da” (63%). Također, izgleda da žene i muškarci gotovo u istoj mjeri konzumiraju probiotike, a u prosjeku, najveća potrošnja je u dobnoj skupini od 25-44 godine.

Postoji i prilično velik broj ljudi koji su upoznati s pojmom "probiotik", iako kažu da ih ne konzumiraju. Razlog je vjerojatno velika količina dostupnih infor-

macija o probioticima u on-line tražilicama na webu, i to uglavnom iz komercijalnih izvora i novinskih napisa. Međutim, takve web stranice često ne uspijevaju prikazati cjelovitu sliku, pa potrošači mogu propustiti relevantne informacije.

Potrošači ne misle da su dobro informirani o tome da neki proizvod sadrži probiotike.

Rezultati istraživanja pokazuju da su potrošači diljem Europe upoznati s pojmom "probiotik", ali da bi htjeli znati više.

Zapravo, najrelevantniji podatak je da u 7 od 8 zemalja, potrošači smatraju da nisu informirani o probioticima koji se nalaze u proizvodima dostupnim u trgovinama. Poljska je jedino tržište s većom skupinom ljudi koji se osjećaju dobro informirani (55% naspram 45%), ali čak i ovdje 45% potrošača želi znati više.

Probiotici su dio mliječnih ili živih bakterija, ali nisu sve žive bakterije probiotici.

Drugi izrazi kao što su „žive bakterije“ ili „žive kulture“ poznatiji su od pojma „probiotik“, vjerojatno zbog činjenice da upotreba izraza "probiotik" nije bila dopuštena u Europi od 2007. godine. 3

Tradicionalna upotreba pojma također je čimbenik koji u nekim zemljama može utjecati na poznavanje pojmova povezanih s probioticima. To je slučaj npr. u Italiji, gdje je vrlo velik broj potrošača (89%) upoznat s pojmom „žive kulture” koji je povezan s probiotičkim proizvodima.

Tamo gdje su hrana i dodaci prehrani s probiotičkim mikroorganizmima dostupni u trgovinama, 79% svih testiranih potrošača navelo je da bi na pakiranju proizvoda željelo vidjeti izraz "probiotik", npr. u popisu sastojaka ili negdje drugdje na pakiranju hrane i dodataka prehrani. Pritom su Italija i Španjolska zem-

lje u kojima ispitanici imaju najčvršće mišljenje o željenim informacijama na etiketama (90%).

Postoji mogućnost da se potrošači informiraju i dodatno educiraju o korisnoj ulozi koju probiotici mogu imati u prehrani i well-beingu.

Sudionici ankete upitani su što misle za što su probiotici korisni, točnije, ako su prethodno naveli da ih konzumiraju, postavljeno im je pitanje “zbog čega konzumirate probiotike”.

Zaključeno je da su potrošači bolje informirani o probioticima u onim zemljama koje su dopustile korištenje tog pojma tijekom duljeg vremenskog razdoblja. Potrošači uglavnom govore o probioticima, ističući njihov povoljan učinak na bakterijsku floru, želudac i probavu. Oni potrošači koji znaju što su probiotičke namirnice i dodaci prehrani s probioticima, i koji ih i konzumiraju, navode da je glavni razlog za to njihovo cjelokupno zdravlje i well-being . Vrlo često preporuke za korištenje probiotika dolaze od zdravstvenih djelatnika, što također objašnjava zašto je toliko ljudi upoznato s tom kategorijom. Međutim, kada se gledaju etikete proizvoda prisutnih na tržištu, vidljiv je manjak podudarnosti.

Španjolska Rezultati za Španjolsku pokazuju da gotovo polovica populacije (44%) konzumira hranu i/ili dodatke prehrani s probioticima, ali da čak i osobe koje ih ne konzumiraju znaju za taj pojam. Naime, dvije trećine ispitanika (67%) zna što su probiotička hrana i dodaci prehrani.

Što se tiče upotrebe drugih izraza, 72% sudionika istraživanja prepoznaje pojam „žive bakterije“, dok za „žive kulture“' zna 59%.

Tržišta na kojima bi ispitanici željeli imati više informacija na pakiranjima proizvoda su Španjolska i Italija (90%). Prema nacionalnim smjernicama u Španjolskoj i Italiji, za domaću i uvezenu hranu i dodatke

Znam što su probiotici

Nutramedic &Cosmetics

prehrani koji sadrže probiotike, na etiketama proizvoda i u komunikaciji dozvoljena je upotreba pojma probiotik, pod određenim uvjetima.

Poljska

Gotovo dvije trećine ispitanika u Poljskoj konzumira probiotičku hranu i/ili dodatke prehrani (59%). Od 8 zemalja, Poljaci su najsvjesniji što su to probiotici. Zapravo, većina ispitanika (78%) navela je da zna za hranu i dodatke prehrani s probioticima.

Kao što je prethodno spomenuto, Poljska je također jedino tržište na kojem se većina potrošača osjeća informirana da neki proizvod sadrži probiotike (55% u odnosu na 45%), a čak i ovdje još uvijek postoji visok udio potrošača (45%) koji bi željeli imati još više informacija.

Što se tiče upotrebe drugih pojmova povezanih s pojmom „probiotici“, gotovo 9 od 10 ispitanih osoba izjavilo je da poznaje pojam „žive bakterije“ (87%), a pojam „žive kulture“ poznaje samo 58% ispitanika.

Na pitanje bi li željeli vidjeti riječ „probiotik“ navedenu na pakiranju proizvoda koji ih sadrži, 79% poljskih ispitanika odgovorilo je potvrdno.

Italija

Talijanski potrošači slično kao španjolski i poljski, pokazuju visok postotak potrošnje probiotika (41%). Taj se postotak povećao na 62% kada su ispitanici upitani znaju li što su probiotici u hrani i/ili dodacima prehrani. Vrlo velik dio ispitanih potrošača (89%) također je upoznat s pojmom „žive kulture“. Razlog tome je tradicionalna upotreba tog pojma koji se povezuje s probiotičkom kategorijom proizvoda i sastojaka. Izraz „žive bakterije” koristi se manje i prepoznaje ga samo 55% potrošača.

Kao i u Španjolskoj, 90% ispitanika u Italiji također želi više informacija o probioticima na ambalaži i u komunikaciji. Od 2013. Italija ima nacionalne smjernice o korištenju izraza „probiotik“.

Danska

Danska se ističe po tome što je samo jedna trećina ispitanika izjavila da zna što su pro-

biotička hrana i dodaci prehrani, te po činjenici da je samo 19% ispitanika izjavilo da ih koristi.

Takoeđer, Danska ima najmanji postotak ispitanih potrošača koji se osjećaju informirani o proizvodima koji sadrže probiotike (31%). Zbog nacionalne definicije koja se koristi, u ovoj je zemlji više ispitanika upoznato s pojmovima „žive bakterije“ (68%) i „žive kulture“ (59%).

Što se tiče pojavljivanja pojma „probiotik“ na ambalaži, 56% ispitanika izjavilo je da bi željeli znati više. To je značajan postotak ako se uzme u obzir činjenica da je do 2021. pojam „probiotik“ bio zabranjen, te da je Danska slijedila tumačenje Europske komisije da se pojam „probiotik“ može koristiti samo kao zdravstvena tvrdnja. Od 2021. Danska priznaje upotrebu tog pojma za kategoriju sastojaka u dodacima prehrani, a vlasti se zalažu za europski pristup, pravnu sigurnost i usklađenost na razini EU.

Švedska

Polovica ispitanika u Švedskoj zna što su probiotička hrana i dodaci prehrani, ali njih 76% navodi da želi da se informacija o prisutnosti probiotika u proizvodu navede na ambalaži. Otprilike jedna četvrtina ispitanika konzumira hranu i/ili dodatke prehrani s probioticima (27%).

Što se tiče poznavanja pojmova, 3 od 4 osobe su upoznate i s pojmom „žive bakterije“ (77%) i s pojmom „žive kulture“ (76%). Švedska se u lipnju 2022. pridružila Danskoj i skupini zemalja koje traže bolju regulaciju hrane i dodataka prehrani s probioticima u EU-u.

Njemačka

Probiotici su popularni u Njemačkoj, unatoč tome što je ta zemlja slijedila tumačenje Europske komisije da se termin „probiotik“ smije koristiti samo kao zdravstvena tvrdnja. Naime, više od 60% ispitanika navodi da zna što su probiotička hrana i dodaci prehrani s probioticima, a 38% je odgovorilo da ih i konzumiraju.

Potrošači su također upoznati i s izrazima „žive bakterije“ (66%) i „žive kulture“ (74%).

Na pitanje bi li na pakiranju proizvoda željeli imati

▷ Konzumirate li hranu i/ili dodatke prehrani s probioticima?

(n = 4.491 podskup ukupne populacije, samo oni koji znaju što su probiotici, ali ih ne konzumiraju)

Znam što su probiotici, ali ih ne konzumiram

naveden pojam „probiotik“, 82% ispitanika odgovorilo je pozitivno.

Nizozemska

Polovica ispitanika u Nizozemskoj izjavljuje da zna što su probiotička hrana i dodaci prehrani, 76% ih je upoznato s izrazom „žive bakterije“, a 59% s izrazom „žive kulture“. Oko 27% ispitanika konzumira probiotičku hranu i/ili dodatke prehrani.

Na pitanje bi li željeli da se na pakiranju proizvoda navede naziv "probiotik", 76% ispitanika odgovorilo je pozitivno.

Nizozemska ima pragmatičan pristup - izraz "probiotik" koristi se kao naziv kategorije na etiketama probiotičke hrane i dodataka prehrani.

Belgija

Polovica ispitanika izjavila je da zna što su probiotička hrana i dodaci prehrani, a 29% je izjavilo da konzumiraju probiotičku hranu i/ili dodatke prehrani. Niski rezultati vjerojatno su posljedica strogog pristupa nadležnih u korištenju izraza koji je trenutno dopušten samo za probiotički jogurt.

76% Belgijanaca upoznato je s pojmom „žive bakterije“, a 52% s pojmom „žive kulture“.

Visoki postotak potrošača (83%) izjasnio se da podržava navođenje izraza „probiotik“ na ambalaži proizvoda.

Zaključak

Ispitanici (8.000 potrošača u 8 europskih zemalja) žele biti više informirani o probiotičkoj hrani. Također, u zemljama u kojima je izraz "probiotici" (djelomično) dopušten nacionalnim smjernicama/standardima, što je slučaj na primjer u Italiji, Španjolskoj i Poljskoj, potrošači izjavljuju da su bolje informirani o tome.

Vrlo često smjernice za korištenje probiotika dolaze od zdravstvenih djelatnika, što također objašnjava zašto je tako velik broj ljudi svjesno te kategorije, ali u praksi, kada gledaju etikete proizvoda, ne pronalaze podudaranje s tvrdnjama zdravstvenih djelatnika.

Zakonodavna situacija utječe na europsko tržište. Očito je da potreba za koherentnim regulatornim pristupom EU o probioticima ide „ruku pod ruku“ s mogućnošću daljnjeg obrazovanja potrošača o ispravnoj upotrebi tih mikroorganizama. Velik broj nepouzdanih zdravstvenih tvrdnji o probioticima, koje se nalaze na internetu, sprječava racionalnu upotrebu probiotika i ostavlja otvorenu mogućnost za neutemeljene navode i nepravilnosti u upotrebi.

1 IPA Europe je europski ogranak IPA-e, Međunarodnog udruženja za probiotike, osnovana u Bruxellesu 2015. godine. Članovi IPA Europe su tvrtke koje se u Europi izravno bave proizvodnjom probiotičkih kultura ili probiotičke hrane, dodataka prehrani te prehrambenih ili terapeutskih proizvoda. Misija IPA Europe je postići prihvaćanje pojma "probiotik" kao definirane kategorije u cijeloj Europi i stvoriti povoljno okruženje za probiotike u Europi.

2 3Gem je proveo ovu online anketu u 8 europskih zemalja na ukupno 8.000 potrošača. Po zemlji: n= 1.000 ispitanika/18+ godina/nacionalno reprezentativnih prema dobi, spolu i regiji. U Italiji, Danskoj, Nizozemskoj i Španjolskoj pojam "probiotik" je (djelomično) dopušten nacionalnim smjernicama/standardima; Poljska, Njemačka, Belgija i Švedska nemaju nacionalne standarde i slijede tumačenje Europske komisije navodeći pojam probiotik samo kao primjer zdravstvene tvrdnje.

3 Smjernice EK iz 2007. o provedbi Uredbe 1924/2006 https://www. fsai.ie/uploadedFiles/EU_guidance_ClaimsRegulation.pdf

IPA širi polje djelovanja

Međunarodna udruga za probiotike (International Probiotics Association - IPA) najavljuje veliko proširenje svog polja djelovanja kako bi uključila "biotičke" kategorije prebiotika, postbiotika i sinbiotika unutar segmenata hrane i dodataka prehrani za odrasle osobe, dojenčad i kućne ljubimce.

Upravni odbor IPA-e izglasao je proširenje djelokruga rada Udruge da bi se nadopunio njezin fokus koji je povijesno bio usmjeren samo na probiotike. Proširenje je dio strategije Udruge da, kao odgovor na zahtjeve tržišta, pomogne rast "biotičke" industrije i da ojača svoje prisustvo unutar svih "biotičkih" kategorija. Taj potez neće smanjivati usredotočenost Međunarodne udruge za probiotike na kategorije probiotika, već će samo osnažiti dodatne napore. “Bolje nam je zajedno.”, rekla je Amy Smith, novoimenovana predsjednica IPA-e.

IPA će raditi na izgradnji potrebnih okvira djelovanja i organizacijske strukture kako bi se osigurala uspješna budućnost industrije probiotika, prebiotika, postbiotika i sinbiotika.

“To je prirodan napredak u evoluciji Udruge i sa zadovoljstvom najavljujemo širenje našeg strateškog fokusa”, rekao je George Paraskevakos, izvršni direktor IPA-e. "Nastavit ćemo naš odlučan smjer u vođenju i unaprjeđenju kategorije probiotika, uz želju da dosadašnja postignuća ponovimo i u ovim dodatnim 'biotičkim' kategorijama".

Međunarodna udruga za probiotike (IPA) globalna je neprofitna organizacija koja putem članstva okuplja sudionike probiotičkog sektora uključujući akademsku zajednicu, znanstvenike, zdravstvene djelatnike, potrošače, industriju i zakonodavce. Misija Međunarodne udruge za probiotike je promicanje sigurne i učinkovite upotrebe probiotika diljem svijeta. Imajući status nevladine organizacije prije Codex Alimentariusa i status promatrača pri ISO-u, IPA je također prepoznata kao jedinstveni "globalni glas probiotika" diljem svijeta.

www.internationalprobiotics.org

Nutramedic

Bakopa (Bacopa monnieri) i njezino djelovanje na kognitivne funkcije

U središtu istraživanja bakopa se našla zbog svojeg djelovanja na kognitivne funkcije kao što su pamćenje, fokus i koncentracija. Brojna istraživanja u posljednjih tridesetak godina omogućila su bolje razumijevanje djelovanja te biljke i popularizaciju njene primjene u segmentu kognitivnog zdravlja.

AUTORICA: Ana Gjergja Sekulić, mag.pharm., univ.mag. fitofarmacije i dijetoterapije

Bacopamonnieri(Scrophulariaceae)je mala puzava biljka koja prirodno raste u Indiji i tropskim područjima (Slika 1). Voli vlažno i mokro tlo, plitke vode i močvare, te se lako uzgaja ako ima dostupnu dovoljnu količinu vode. Tradicionalno se primjenjuje u ajurvedskoj medicini za liječenje raznih poremećaja živčanog sustava poput epilepsije i anksioznosti, te kao podrška kod učenja za razvoj pamćenja i koncentracije. Također se koristi kod probavnih tegoba, kožnih oboljenja, te kao antipiretik i analgetik.1,2 U središtu istraživanja bakopa se našla upravo zbog svojeg djelovanja na kognitivne funkcije kao što su pamćenje, fokus i koncentracija. Brojna istraživanja u posljednjih tridesetak godina omogućila su bolje razumijevanje djelovanja te biljke i popularizaciju njene primjene u segmentu kognitivnog zdravlja.

Farmakološko djelovanje bakope pripisuje se alkaloidima, saponinima i sterolima. Glavni saponini označeni su kao bakozid A i bakozid B, alkaloidi brahmin i herpestin, te steroli stigmasterol i beta-sitosterol. Identificirani su i brojni drugi sastojci koji uključuju betulinsku kiselinu i brojne bakosaponine. 3-7

Kao što je već spomenuto, u fokusu istraživanja je djelovanje bakope na funkcije mozga. U nastavku su izdvojena neka od zanimljivijih.

Anksiolitički i antidepresivni učinak Istraživanje provedeno na štakorima pokazalo je da ekstrakt bakope sadržaja 25% bakozida A pokazuje anksiolitičku aktivnost usporedivu s lorazepamom. Dodatni pozitivni učinak očituje se u tome što ekstrakt bakope nije uzrokovao amneziju kao lorazepam, već je, suprotno tome, pokazao učinak na poboljšanje pamćenja.8

Antidepresivni potencijal ekstrakta bakope ispitan u animalnoj studiji pokazao je da raspon doze od 2040 mg/kg jednom na dan, tijekom 5 dana ima učinak usporediv sa standardnim antidepresivnim lijekom imipraminom.

Ista studija sugerirala je da su antidepresivan i

anksiolitički učinak posredovani djelovanjem na mehanizam serotonina i gama-aminomaslačne kiseline.9

Iako su istraživanja na životinjama pokazala obećavajuće rezultate, kliničkih istraživanja anksiolitičkog i antidepresivnog učinka bakope na ljudima trenutno je još uvijek mali broj. Pregledni rad autora Brimson et al. iz 2021. godine, opisao je četiri randomizirane, placebom kontrolirane, dvostrukoslijepe studije koje su koristile bakopu kao monoterapiju i dvije studije u kojima se koristila intervencija s više biljaka, a u analizama je praćena razina depresije ili anksioznosti. Važno je napomenuti da nije svim pacijentima bila dijagnosticirana klinička depresija. Autori naglašavaju da je vrlo teško izvući neki opći zaključak, s obzirom da su u studijama korištene različite metode procjene i analize, te su neke pokazale statistički značajne rezultate, dok neke i nisu. Ono što je zanimljivo istaknuti je studija koja je pokazala da primjena bakope u razdoblju od 12 tjedana može smanjiti gerijatrijsku depresiju kod oboljelih od Alzheimerove bolesti, i to na razinu zdravih osoba.10 Potencijal primjene na području anksioznosti i depresije svakako postoji, no daljnja istraživanja sigurno će dati preciznije podatke o profilu pacijenata koji bi mogli imati koristi od terapije bakopom.

Poboljšanje pamćenja

Razne studije na životinjama pokazale su da bakopa poboljšava motoričko učenje te stjecanje i zadržavanje novo naučenog ponašanja.11 Također ima povoljan učinak na poboljšano stjecanje i zadržavanje pamćenja kod već postojeće terapije benzodiaze-

studija

pinima i fenitoinom, gdje poništava amneziju i kognitivno oštećenje izazvano lijekovima.12,13

Kliničko ispitivanje na osobama starijim od 55 godina provedeno je 12-tjednom primjenom bakope u dozi od 300 mg/dan. Zabilježeno je da bakopa značajno poboljšava stjecanje i zadržavanje pamćenja kod starijih osoba.14 Ispitivanje je provedeno i na mlađim osobama, a rezultati su pokazali da primjena 300 mg ekstrakta bakope koji je sadržavao 55% kombiniranih bakozida, u razdoblju od 12 tjedana značajno poboljšava verbalno učenje, pamćenje, konsolidaciju i brzinu rane obrade informacija. Ti učinci nisu zabilježeni na početku, niti nakon pet tjedana primjene preparata.15

Randomiziranom, dvostrukoslijepom, placebom kontroliranom studijom, provedenom na šezdeset starijih odraslih osoba, ispitan je učinak bakope na pažnju, kognitivno procesiranje, radnu memoriju te kolinergičke i monoaminergičke funkcije. Skupina tretirana bakopom pokazala je poboljšanu radnu memoriju, pozornost i kognitivno procesuiranje. Studija je provedena tijekom 12 tjedana, a prve promjene zapažene su nakon 4 tjedna primjene.16

Drugo, randomizirano, dvostrukoslijepo i placebom kontrolirano istraživanje uključilo je 60 studenata medicine. Pokazalo se da je ekstrakt bakope (Bacognize), primjenjivan 2 x 150 mg dva puta na dan tijekom 6 tjedana, značajno poboljšao kognitivne sposobnosti i izvedbe poput različitih neuropsiholoških testova (test logičkog pamćenja, raspon znamenki, zadatak pamćenja itd.). Tom studijom pokazalo se da bakopa pomaže pri boljem fokusiranju i koncentriranju.17

Značajno poboljšanje brzine obrade vizualnih informacija i učenja. Uočeno je i smanjenje stanja

2.

zaboravljanja svježe stečenih informacija.

4. 98 zdravih sudionika 300 mg na dan 12 tjedana Poboljšanje u izvedbi i zadržavanju pamćenja.

5. 60 zdravih starijih osoba (37 žena, 23 muškarca) 300 mg na dan 12 tjedana Poboljšanje radne memorije, pažnje i kognitivne obrade.

6. 17 zdravih dobrovoljaca 320 i 640 mg - Smanjenje razine stresa i poboljšano raspoloženje.

7. 100 dobrovoljaca (djeca i adolescenti muškog spola) 160 mg i 320 mg na dan 16 tjedana Povećanje kognitivnih funkcija.

8. 60 studenata medicine 150 mg dva puta na dan 6 tjedana Poboljšanje kognitivnih funkcija.

9. 12 pacijenata, dob 18+ 250 mg dva puta na dan 3 mjeseca Učinkovitost u liječenju demencije.

10. 19 pacijenata 300 mg dva puta na dan 4 tjedna Učinkovitost u liječenju anhedonije.

Izvor: FatimaU,RoyS,AhmadS,AliS,ElkadyWM,KhanI,AlsaffarRM,AdnanM,IslamA,HassanMI.PharmacologicalattributesofBacopamonnieriextract:Currentupdatesand clinicalmanifestation.FrontNutr.2022Aug18;9:972379.doi:10.3389/fnut.2022.972379.PMID:36061899;PMCID:PMC9436272.

TABLICA 1 Pregled raznih kliničkih

Nutramedic &Cosmetics

Učinak kod Parkinsonove bolesti

Učinak ekstrakta bakope ispitan je na različitim životinjskim modelima. Alkoholni ekstrakt u kojem su glavni aktivni sastojci bili bakozidi istražen je na modelu nematode Caenorhabditis elegans . Pokazalo se da primjena ekstrakta smanjuje agregaciju α-sinukleina, ključnog proteina koji dovodi do degeneracije živčanih stanica. Time se sprječava dopaminergička neurodegeneracija i omogućuje obnavljanje lipida nematode.19

Ispitivanje na miševima pokazalo je da ekstrakt bakope nudi dopaminergički neuroprotektivni učinak moduliranjem oksidativnog stresa i apoptotskih mehanizama. 20

Drugo istraživanje provedeno je tretiranjem miševa koji boluju od Parkinsonove bolesti ekstraktom bakope ili ekstraktom mukune. Tretman u trajanju od mjesec dana značajno je smanjio povišene razine oksidativnog stresa. U testovima ponašanja, usporedna analiza ekstrakta bakope i ekstrakta mukune pokazala je značajno povećanje spontane lokomotorne aktivnosti i testa snage stiska. Utvrđeno je da je korištenje ekstrakta bakope značajno poboljšalo aktivnost tirozinhidroksilaze, kaspaze-3 i ekspresiju neurogenog gena u području mozga - substantianigra 21 Svi ti rezultati svakako idu u prilog bakopi kao po-

TABLICA 2 Pregled kliničkih studija učinka bakope na kognitivne funkcije

tencijalno povoljnoj biljci za tretiranje i olakšavanje simptoma Parkinsonove bolesti.

Učinak kod Alzheimerove bolesti

Djelovanje ekstrakta bakope kod oboljelih od Alzheimerove bolesti ispitana je različitim modelima. In silico studija ispitivala je djelovanje dva saponina iz bakope, bakosaponina G i bakosaponina N2, u usporedbi s donepezilom, lijekom koji se inače koristi u liječenju Alzheimerove bolesti. Studija je pokazala da bakosaponini imaju povoljniji afinitet vezanja za terapijske ciljeve u Alzheimerovoj bolesti, konkretno za receptore kaspaza-3 i tau protein kinaza I. 22 Rezultati tog istraživanja upućuju na odličan potencijal bakope. Provedena je i studija koja je kod pacijenata koji boluju od Alzheimerove bolesti uspoređivala djelovanje biljne terapije (kombinacija biljaka Bacopa monnieri , Hippophaerhamnoidesi Dioscoreabulbifera) u odnosu na terapiju lijekom donepezilom. U studiji koja je trajala 12 mjeseci bile su uključene dvije skupine ispitanika: skupina oboljelih (od 60 do 75 godina) i skupina zdravih ispitanika. Studijom je, uspoređujući biljnu terapiju i placebo, uočeno značajno poboljšanje u rezultatima neuropsiholoških ispita poput mini testa mentalnog stanja, digitalne zamjene simbola, rezultata odgođenog prisjećanja riječi, raspona pažnje,

Sudionici i dizajn studije Intervencija Klinički ishod

Zdrava djeca, 6-8 g. iz ruralne Indije. Dvostrukoslijepa randomizirana placebom kontrolirana studija.

Zdrave odrasle osobe (prosječna dob 73,5 g.). Dvostrukoslijepa randomizirana placebom kontrolirana klinička studija provedena na Sveučilištu Catania, Italija. Ispitivanje s uvođenjem placeba u trajanju od 6 tjedana.

Djeca kojoj je potrebna individualna obrazovna podrška, 10,5 g. u Centru za istraživanje mentalne retardacije (CREMERE), Mumbai, Indija. Istraživanje je provedeno ambulantno, postupak u bolničkim uvjetima, uz pomno praćenje.

Sedamnaest zdravih dobrovoljaca (13 žena i 4 muškarca) prosječne dobi 25,23±5,97. Dvostrukoslijepa placebom kontrolirana unakrsna studija provedena u Melbourneu, Australija.

Trideset starijih ispitanika prosječne dobi 66±3 godine. Dvostrukoslijepo unakrsno placebom kontrolirano grupno ispitivanje, provedeno u Bologni, Italija.

Jedna čajna žličica bakopa sirupa, 3 puta na dan tijekom 3 mjeseca. Svaka čajna žličica bila je ekvivalent do 350 mg sirove bakope.

Bakopa ekstrakt 300 mg na dan, tijekom 12 tjedana.

Pojačani istraživački poriv (mjereno učenjem u labirintu), poboljšane percepcijske slike uzoraka, povećane perceptivna organizacija i sposobnost rasuđivanja (mjereno vremenom reakcije).

Poboljšani AVLT rezultati pamćenja odgođenog prisjećanja riječi u odnosu na placebo, značajno poboljšanje u rezultatima Stroop testa (P<0,05) i smanjen rezultat depresije CESD-10 tijekom vremena kao i rezultati anksioznosti.

Bakopa ekstrakt 225 mg na dan, tijekom 16 tjedana.

Značajna promjena u početnoj vrijednosti radnog pamćenja i kratkoročnog verbalnog pamćenja od 5,21±0,32 do 6,38±0,25 (P≤,05) i 5,33±0,44 do 6,54±0,35 (P≤,05). Značajno poboljšanje (P≤.05) također je uočeno u logičkom pamćenju, sjećanju povezanom s osobnim životom te u vizualnom i slušnom pamćenju.

Bakopa ekstrakt, 320 mg ili 640 mg na dan, 1 sat i 2 sata nakon primjene.

Pozitivni kognitivni učinci potvrđeni prvog i drugog sata nakon primjene. Učinci su potvrđeni rezultatima Stroop testa i testa pretraživanja slova. Primijećeni su neki nootropski i adaptogeni učinci. Pozitivne učinke modifikacije i smanjenje razine kortizola (fiziološki odgovor na stres) sudionici su povezivali s konzumacijom bakope.

Kombinirani nutraceutici koji sadrže suhi ekstrakt bakope (320 mg), L-teanin (100 mg), Crocus sativus (30 mg), bakar (2 mg), folat (400 µg), te vitamine B skupine (450 µg - 9 mg) i D (25 µg).

Nakon 2 mjeseca terapije, rezultati mini testa mentalnog stanja i upitnika percepcije stresa značajno su se poboljšali u odnosu na rezultate s početka ispitivanja.

Izvor: AbdulManapAS,VijayabalanS,MadhavanP,ChiaYY,AryaA,WongEH,RizwanF,BindalU,KoshyS.Bacopamonnieri,aNeuroprotectiveLeadinAlzheimerDisease:AReview onItsProperties,MechanismsofAction,andPreclinicalandClinicalStudies.DrugTargetInsights.2019Jul31;13:1177392819866412.doi:10.1177/1177392819866412.PMID: 31391778; PMCID: PMC6669844.

često postavljenih pitanja i ocjena depresije kod zdravih pacijenata.

Kod pacijenata s Alzheimerovom bolešću poboljšanje je bilo usporedivo s onim postignutim donepezilom, i to u mini testu mentalnog stanja, ljestvici probira demencije, trenutačnom prisjećanju riječi, odgođenom prisjećanju riječi, rasponu pažnje, često postavljenim pitanjima i ocjeni depresije. 23

Drugim istraživanjem na oboljelima od Alzheimerove bolesti ispitivano je djelovanje bakope u svakodnevnoj dozi od 600 mg, tijekom 6 mjeseci. Studija je otkrila statistički značajan porast u izvedbi u različitim aspektima testova mentalnog stanja, te zaključuje da je B. monnieri korisna kod pacijenata s Alzheimerovom bolešću. 24

Regulativa i označavanje

U Hrvatskoj se biljna vrsta Bacopamonnieri nalazi na listi dozvoljenih biljnih vrsta koje se mogu koristiti u formuliranju dodataka prehrani. Pri označavanju proizvoda potrebno je navesti da se osobe koje uzimaju lijekove prije uzimanja proizvoda koji sadrži bakopu trebaju posavjetovati s liječnikom, te da se primjena ne preporučuje kod bolesti štitnjače, astme, emfizema, poremećaja probavnog i mokraćnog sustava, srčanih poremećaja, trudnicama, dojiljama i djeci.

U drugim državama Europske unije poput Italije, Francuske, Belgije i Češke, bakopa je također na listi dozvoljenih biljnih vrsta, no pri označavanju nisu potrebne nikakve posebne napomene.

Zaključak

Sve dostupne studije svakako idu u prilog primjeni bakope kod pojedinaca s poteškoćama i bolestima, ali i kod zdravih pacijenata koji se nalaze u stanjima mentalnog napora. Posebno je zanimljiv širok raspon moguće dobi pacijenata, od pedijatrijske do gerijatrijske populacije. Iako je na našim prostorima bakopa još uvijek manje poznata biljna vrsta, s obzirom na specifične učinke koje pokazuje na području kognitivnog zdravlja i funkcioniranja, možemo zaključiti da će sigurno postati prepoznata u stručnim krugovima i kod pacijenata.

Literatura:

1 Bammidi SR, Volluri SS, Chippada SC, Avanigadda S and Vangalapati M. A review on pharmacological studies of Bacopa monniera. J Chem Bio PhySci 2011;1(2), Sec B: 250-259.

2 Mukherjee DG, Dey CD. Clinical trial on Brahmi. I. J Exper Med Sci 1966;10:5-11

3 Kapoor LD. CRC Handbook of Ayurvedic Medicinal Plants. Boca Raton, FL: CRC Press Inc;1990;61.

4 Chakravarty AK, Garai S, Masuda K, et al. Bacopa sides III-V: three new triterpenoid glyco sides from Bacopa monniera. Chem Pharm Bull (Tokyo) 2003;51:215-217.

5 Hou CC, Lin SJ, Cheng JT, Hsu FL. Bacopa side III, bacopa saponin G, and bacopa sides A, B, and C from Bacopa monniera. J Nat Prod 2002;65:1759-1763.

6 Mahato SB, Garai S, Chakravarty AK. Bacopa saponins E and F: two jujubogenin bisdesmosides from Bacopa monniera. Phytochemistry 2000;53:711-714.

7 Chakravarty AK, Sarkar T, Masuda K, et al. Bacopa side I and II: two pseudo jujubogenin glycosides from Bacopa monniera. Phytochemistry 2001;58:553-556

8 Bhattacharya SK, Ghosal S. Anxiolytic activity of a standardized extract of Bacopa monniera: An experimental study. Phytomedicine 1998;5(2):77-82

9 Shader RI, Greenblatt DJ. Pharmacotherapy of acute anxiety. In: Bloom FE, Kupfer DJ, editors. Psycopharmacology: Fourth Generation of Progress. New York: Raven Press; 1995. p. 1341-8.

10 Brimson JM, Brimson S, Prasanth MI, Thitilertdecha P, Malar DS,Tencomnao T. The effectiveness of Bacopa monnieri (Linn.) Wettst. as a nootropic, neuroprotective, or antidepressant supplement: analysis of the available clinical data. ScientificReports | (2021) 11:596. https://doi.org/10.1038/s41598-020-80045-2

11 Singh HK and Dharwan BN. Neuropsychopharmacological effects of the Ayurvedic nootropic Bacopa monniera Linn (Brahmi). Indian Journal of Pharmacology 1997; 29:S359-S365.

12 Saraf MK, Prabhakar S, Pandhi P and Anand A. Bacopa monniera ameliorates amnesic effects of diazepam qualifying behavioral molecula partitioning. Neuroscience 2008; 155(2): 476-484.

13 Vohora D, Pal SN and Pillai KK. Protection from phenytoin-induced cognitive deficit by Bacopa monniera, a reputed Indian nootropic plant. J Ethnopharmacol 2000;71:383-390

14 Morgan A, and Stevens J. Does Bacopa monnieri improve memory performance in older persons? Results of a randomized, placebo controlled, double-blind trial. The Journal of Alternative and Complementary Medicine 2010; 16(7):753–759

15 Stough C, Lloyd J, Clarke J, et al. The chronic effects of an extract of Bacopa monniera (Brahmi) on cognitive function in healthy human subjects. Psychopharmacology 2001;156:481-484

16 Peth-Nui T, Wattanathorn J, Muchimapura S, Tong-Un T, Piyavhatkul N, Rangseekajee P, et al. Effects of 12-week Bacopa monnieri consumption on attention, cognitive processing, working memory, and functions of both cholinergic and monoaminergic systems in healthy elderly volunteers. EvidBasedComplemAltern Med. (2012) 2012:606424. doi: 10.1155/2012/606424

17 Kumar N, Abichandani L, Thawani V, Gharpure K, Naidu M, Venkat Ramana G. Efficacy of standardized extract of Bacopa monnieri (Bacognize R ) on cognitive functions of medical students: a six-week, randomized placebo-controlled trial. EvidBasedComplemAltern Med. (2016)2016:4103423. doi: 10.1155/2016/4103423

18 Kean JD, Kaufman J, Lomas J, Goh A, White D, Simpson D, et al. A randomized controlled trial investigating the effect of a special extract of Bacopa monnieri (CDRI 08) on hyperactivity and in attention in male children and adolescents: BACHI study protocol (ANZCTRN12612000827831). Nutrients. (2015) 7:9931–45. doi: 10.3390/nu7125507

19 Jadiya P, Khan A, Sammi SR, Kaur S, Mir SS, Nazir A. Anti-Parkinsonian effects of Bacopa monnieri: insights from transgenic and pharmacological Caenorhabditis elegans models of Parkinson’s disease. BiochemBiophysResCommun. (2011) 413:605–10. doi: 10.1016/j.bbrc.2011.09.010

20 Singh B, Pandey S, Yadav SK, Verma R, Singh SP, Mahdi AA. Role of ethanolic extract of Bacopa monnieri against 1-methyl-4-phenyl-1, 2, 3, 6-tetrahydropyridine (MPTP) induced mice model via inhibition of apoptotic path ways of dopaminergic neurons. BrainResBull. (2017) 135:120-8. doi: 10.1016/j.brainresbull.2017.10.007

21 Singh B, Pandey S, Verma R, Ansari JA, Mahdi AA. Comparative evaluation of extract of Bacopa monnieri and Mucuna pruriens as neuroprotectant in MPTP model of Parkinson’s disease. Indian J ExpBiol. 2016 Nov;54(11):758-66. PMID: 30179419.

22 Roy S, Chakravarty S, Talukdar P, Talapatra SN. Identification of bioactive compounds present in Bacopa monnieri Linn. against caspase-3 and Tau Protein Kinase I to prevent alzheimer’s disease: an insilico study. Pharma Innov. J. (2019)8:855–61.

23 Sadhu, A. et al. Management of cognitive determinants in senile dementia of Alzheimer’s type: Therapeutic potential of a novel polyherbal drug product. Clin. Drug Investig. 34, 857–869. https:// doi.org/10.1007/s40261-014-0235-9 (2014).

24 Goswami, S. etal. Effect of Bacopa monnieri on cognitive functions in Alzheimer’s disease patients. Int. J. Collab. Res. Internal Med. Public Health 3, 285–293 (2011).

Nutramedic &Cosmetics

Inspirativna priča o uspjehu: Adena Natura

Predstavljamo hrvatsku tvrtku Adena Natura d.o.o. koja proizvodi i prodaje biljne dodatke prehrani za pomoć kod stresa, nemira, tjeskobe, nesanice, kroničnog umora, problema s koncentracijom i pamćenjem…

Donosimo razgovor s Anom Gjergjom Sekulić, mag. pharm. i Adrijanom Tomičić, dipl.oecc., osnivačicama tvrtke.

NMC: Kako je sve počelo?

Obje smo velike ljubiteljice prirode i biljaka, pa smo i svojem tijelu oduvijek voljele pomagati biljnim preparatima. Smišljale smo i isprobavale razne kombinacije za osobne potrebe, ali i za potrebe naših bližnjih.

U jednom razdoblju života obje smo bile izložene izrazito visokoj razini stresa te smo upravo uz pomoć biljaka ublažile njegove posljedice.

S obzirom da su osmišljene formulacije dale odlične rezultate, odlučile smo sve podići na profesionalnu razinu i svoje iskustvo i znanje pretvoriti u posao kako bi što većem broju ljudi pomogle da poboljšaju zdravlje.

Dobile smo financijsku potporu grada Zagreba za samozapošljavanje i krenule pune elana… No, baš u trenutku lansiranja proizvoda na tržište zatekla nas je

koronakriza. Kao ni drugima, nije nam bilo lako, ali nismo se predale. I dalje se trudimo, radimo i vjerujemo u svoje proizvode.

NMC: Koja je bila početna ideja i što vas je inspiriralo?

Iz vlastitog iskustva znamo kako današnji užurban način života može negativno utjecati na zdravlje. Ljudi često nisu svjesni kamo ih stres može odvesti, niti da mogu djelovati preventivno. A kad se već nađu u tom negativnom vrtlogu, ne znaju kako izaći iz njega. Stres je nezaobilazan dio našeg života, no problem nastaje kada je čest i intenzivan te kada se od njega ne stignemo dovoljno odmoriti i oporaviti.

Nemir, tjeskoba, nesanica, kronični umor, problemi s koncentracijom i pamćenjem, opterećenost i teško hvatanje koraka s obavezama - česti su problemi suvremenog društva.

Svjesne toga, osmislile smo četiri proizvoda koji na prirodan način vraćaju tijelo u ravnotežu i olakšava-

ju tegobe koje osjećamo kada smo izloženi kratkoročnom ili dugotrajnom stresu. Osmislile smo ih tako da se mogu koristiti pojedinačno, ali i međusobno kombinirati za najbolji učinak.

Proizvod Calma nudi trenutačno smirenje, bez efekta uspavljivanja tijekom dana; Sleepy omogućuje da se brže i lakše zaspi; Cogny može dati podršku u stanju velikih mentalnih napora kada su potrebni bolja koncentracija i pamćenje, može ublažiti pad kognitivnih funkcija koje su posljedica bolesti ili starosti, te pomoći kod izloženosti velikom dugotrajnom stresu i kod osjećaja kroničnog psihičkog i fizičkog umora. Proizvod Adapto može pomoći u vraćanju potrebne snage i energije.

Jako nas veseli i ispunjava činjenica da možemo pomoći ljudima da se osjećaju dobro i podignu svoju kvalitetu života, jer će tako zajednički suživot svima biti bolji i kvalitetniji.

NMC: Što je sve trebalo da se zamisao i ostvari?

Sam razvoj proizvoda trajao je nešto više od dvije godine. Formulacije, doze, sirovine, izrada, testiranje, ambalaža, dizajn, regulative… puno je to stvari o kojima je trebalo misliti i uskladiti ih. Proces početka proizvodnje i uvođenja proizvoda na tržište bio je izazovan, ali sve je rješivo. Koliko je god uzbudljivo, toliko je i stresno, no kada osmišljavate pripravke za stres sigurno se s njim lakše nosite.

NMC: Jeste li zadovoljne postignutim?

Naišle smo na puno prepreka u periodu kada nam se vremenski odužilo plasiranje proizvoda na tržište, međutim, plan i život nisu uvijek isti. Ušle smo u poduzetničke vode s entuzijazmom i željom da prenesemo svoje znanje i pomognemo ljudima da se osjećaju dobro. Najvažnije nam je da su danas naši korisnici zadovoljni proizvodima i veseli nas svaki pozitivan povratni komentar koji dobijemo. Radimo ono što volimo, i to za dobrobit ljudi. Gradimo povjerenje u brend Adena Natura sigurnim koracima, što nam pokazuju i preporuke koje ljudi daju jedni drugima, a to nam daje motivaciju za nastavak i za razvoj novih proizvoda za kojima postoji potražnja.

NMC: Na što ste najviše ponosni?

Na sve što smo postigle od samog početka do danas, na ustrajnosti unatoč svim izazovima. A najviše na naše proizvode u kojima su satkani svo naše znanje i iskustvo, iza kojih ponosno stojimo, jer znamo da mogu pomoći svima, u kojoj god stresnoj životnoj situaciji da se nađu. To su proizvodi koji će im omogućiti da izađu iz negativnog začaranog kruga u koji su ušli, pomoći im da se osjećaju dobro i uz koje mogu ostvariti puni potencijal svog mentalnog i fizičkog zdravlja.

Kalendar B2B događanja

Donosimo pregled B2B događanja koja će se održati uživo, tijekom 2023. godine.

7.-11. ožujka 2023., Anaheim, SAD https://www.expowest.com/

16.-18. ožujka 2023., Bologna, Italija https://www.cosmoprof.com/en/

28.-30. ožujka 2023., Barcelona, Španjolska https://www.in-cosmetics.com/global

31. ožujka - 2. travnja 2023., Düsseldorf, Njemačka https://www.beauty-duesseldorf.com

16.-17. travnja 2023., London, Velika Britanija https://www.naturalproducts.co.uk/

18.-19. travnja 2023., New Jersey, SAD https://east.supplysideshow.com

18.-20. travnja 2023., Varšava, Poljska https://nutrafood.pl

6.-7. svibnja 2023., Hannover, Njemačka https://www.cosmetica.eu/cosmetica-hannover/

9.-11. svibnja 2023., Geneva, Švicarska https://www.vitafoods.eu.com/

7.-10. rujna 2023., Bologna, Italija https://www.sana.it

22.-24. listopada 2023., Pariz, Francuska https://natexpo.com

Adena Natura d.o.o. Huga Ehrlicha 3, 10000 Zagreb Mob. +385 91 8813 016 www.adenanatura.hr info@adenanatura.hr

24.-26. listopada 2023., Barcelona, Španjolska https://www.cphi.com/europe/

28.-30. studenog 2023., Frankfurt, Njemačka https://www.figlobal.com

NADES otapalazelena revolucija

Ekološki prihvatljiva, prirodna, niskotemperaturna eutektička otapala (Naturaldeepeutectic solvents) imaju nisku točku taljenja, nisku hlapljivost, nezapaljivost, nizak tlak pare, kemijsku i toplinsku stabilnost, cijena im je niska te ih je lako pripremiti u industrijskom mjerilu. Stoga su dobri kandidati za provođenje ekstrakcije biljaka u većem mjerilu.

AUTORICA:

Posljednjih godina biljni ekstrakti privlače veliku pažnju javnosti zbog pozitivnih učinaka na ljudsko zdravlje. Naime, bogati su različitim biološki aktivnim spojevima kao što su antioksidansi, esencijalna ulja, arome, vitamini, boje i pigmenti, organske kiseline, pektini i drugim koji posjeduju antioksidacijsko, antibakterijsko, antiviralno, protuupalno, antitumorsko i/ili antimutageno, te druga blagotvorna djelovanja1. Stoga biljni ekstrakti u današnje vrijeme nalaze sve veću primjenu u farmaceutskoj industriji, a široko su primjenjivi i u industriji hrane i pića te kozmetičkoj industriji.

Slijedom navedenog, ekstrakcija i identifikacija biološki aktivnih spojeva iz različitih biljaka postala je vrlo važno područje znanstvenih istraživanja. Tržišna vrijednost biljnih ekstrakata u 2021. godini procijenjena je na 34.4 milijarde USD, a tržište se i dalje razvija. Trenutna tehnologija koja prati razvoj tržišta biljnih

ekstrakata nije u skladu s inovacijama i ekološkim trendovima, jer podrazumijeva i korištenje otapala na bazi nafte. Potrebno je naći otapalo koje bi otopilo i hidrofilne i lipofilne fitokemikalije iz biljaka, budući da su biološki aktivni spojevi iz biljaka kemijski raznovrsna skupina spojeva. Neki od njih topljivi su u vodi kao otapalu, dok se većina otapa u otapalima na osnovi nafte. Ta otapala koja se koriste u pripremi ekstrakta su toksična, zapaljiva i eksplozivna, ali i hlapljiva, što rezultira onečišćenjem zraka. Također, uzrokuju 60% svih industrijskih emisija i 30% emisija hlapljivih organskih spojeva. Iako je činjenica da je u 21. stoljeću prema direktivi 2009/32/EC (Food) još uvijek dozvoljeno svakodnevno unositi 2,9 mg/kg heksana ili 6 mg/ kg diklormetana, cilj Green-deala je zamijeniti takva otapala ekološki prihvatljivim alternativama.

Takav potencijal su prije desetak godina pokazala prirodna niskotemperaturna eutektička otapala (eng.

dr.sc. Manuela Panić, Nades Design

Natural deep eutectic solvents , NADES) koja mogu ekstrahirati i polarne i nepolarne biološki aktivne spojeve. Prirodna eutektička otapala su smjese kvaternih amonijevih soli (npr. kolin-klorid) s donorom vodika (npr. alkoholi, organske kiseline, šećeri, vitamini i amidi) u definiranom stehiometrijskom odnosu povezani vodikovim vezama2,3 (slika 1).

NADES otapala karakteristična su po svojstvu eutektičnosti, tj. sniženo im je talište u odnosu na tališta pojedinačnih ishodnih komponenti. Osim zelenog karaktera, jedna od istaknutih karakteristika tih otapala je mogućnost modifikacije njihove strukture, a time i promjena fizikalno-kemijskih svojstava. To posljedično utječe na mogućnost i učinkovitost njihove primjene u selektivnoj izolaciji biološki aktivnih molekula. Budući da je broj mogućih kemijskih struktura tih otapala iznimno velik, čak 106 različitih otapala, postoji mogućnost njihova dizajniranja za specifične namjene4

NADES otapala posjeduju nisku točku taljenja, nisku hlapljivost, nezapaljivost, nizak tlak pare, kemijsku i toplinsku stabilnost, cijena im je niska te ih je lako pripremiti u industrijskom mjerilu. Stoga su dobri kandidati za provođenje ekstrakcije biljaka u većem mjerilu. Primjenom NADES-a, izbjegava se i dosad najčešće nužan korak u proizvodnji biljnih ekstrakata – izolacija i pročišćavanje, odnosno uklanjanje otapala na osnovi nafte korištenog za ekstrakciju. Naime, pretpostavlja se da su NADES otapala sigurna za ljudsku konzumaciju, čime se ukupan trošak priprave biljnih ekstrakata njihovom uporabom smanjuje, jer nisu potrebni izolacija i pročišćavanje fitokemikalija iz reakcijske smjese5,6

Drugi pozitivan aspekt primjene tih otapala u ekstrakcijskim procesima odnosi se na učinkovitost ekstrakcije NADES-a iz biljaka u usporedbi s konvencionalnim otapalima. Do sada je otkriveno da se ekstrakcijom biljke primjenom NADES-a dobiva ekstrakt s jedinstvenim fitokemijskim sadržajem. Moguće je ekstrahirati više nekog spoja i više različitih spojeva, te je i kvalitativno i kvantitativno takav ekstrakt „bogatiji“. Nadalje, NADES otapala utječu i na stabilnost biološki aktivnih spojeva, pa se njihovom primjenom dobiva stabilan proizvod s jačom biološkom aktivnošću. Zato taj pristup predstavlja izvrsnu mogućnost za proizvodnju visokokvalitetnih biljnih ekstrakata7,8. NADES ekstrakti odlikuju se antioksidativnim svojstvima, povećavaju dugotrajnost proizvoda i biodostupnost. Takvi ekstrakti pokazali su dobru kompatibilnost sa stanicama kože, a dokazana je i njihova biološka učinkovitost kao što su hidratacija, anti-aging te UV zaštita9

Upravo zbog navedenih razloga, tim znanstvenica s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu odlučio je tržištu ponudit NADES otapala i proizvode na njihovoj osnovi. Cilj im je premostiti jaz između akademske zajednice i industrije te na tržište uvesti održive zelene proizvode. Njihova „priča“ s NADES otapalima započela je 2013. godine u akademskoj zajednici, a od tada rade i stvaraju inovacije na polju zelene kemije. Vjeruju da je sada pravo vrijeme i da je industrija spremna za implementaciju zelenih otapala u razne proizvode.

Kao poduzetnice svoj su put pokrenule u SPOCK start up inkubatoru. Dobile su potporu ACT grupe za pokretanje poslovanja i razvoj proizvoda. Pobjednice su i ovogodišnjeg Green Hackaton natjecanja koje je realizirano u suradnji s Britanskom ambasadom i Algebra LAB-om na Greencajt festivalu. Dobile su i potporu EIT Fooda putem programa EWA koji je provodio Lean Start Up Hrvatska, gdje su osvojile prvu nagradu. Također, na LAQOTHON natjecanju za najbolju zelenu ideju osvojile su 3. mjesto.

Literatura:

1 F. Chemat, M. A. Vian and G. Cravotto, Int. J. Mol. Sci., 2012, 13, 8615–8627.

2 M. Ruesgas-Ramon, M. C. Figueroa-Espinoza and E. Durand, J. Agric. Food Chem., 2017, 65, 3591–3601.

3 M. A. R. Martins, S. P. Pinho and J. A. P. Coutinho, J. Solution Chem., 2019, 48, 962–982.

4 A. Paiva, A. A. Matias and A. R. C. Duarte, Curr. Opin. Green Sustain. Chem., 2018, 11, 81–85.

5 K. Radošević, N. Ćurko, V. Gaurina Srček, M. Cvjetko Bubalo, M. Tomašević, K. Kovačević Ganić and I. Radojčić Redovniković, LWTFood Sci. Technol., 2016, 73, 45–51.

6 E. Wang, Y. Yin, C. Xu and J. Liu, J. Chromatogr. A, 2014, 1327, 39–48.

7 J. M. Silva, E. Silva, R. L. Reis and A. R. C. Duarte, Sustain. Chem. Pharm., 2019, 14, 100192.

8 Y. Dai, E. Rozema, R. Verpoorte and Y. H. Choi, J. Chromatogr. A, 2016, 1434, 50–56.

9 P. Manuela, S. Drakula, G. Cravotto, R. Verpoorte and M. Hruškar, Innov. Food Sci. Emerg. Technol., 2020, 66, 102514.

Za više informacija o proizvodima i NADES timu posjetite web stranicu: www.nades-design.hr ili društvene mreže: www.linkedin.com/in/nades-design-a2aab0221/ i www.twitter.com/NADES_Design?s=20&t=t6cJ8_Gp9_xW0GQ-Q3WHsA)

SLIKA 1 Prirodna niskotemperaturna eutektička otapala

Slika 2 Biljni materijal koji se koristi za pripremu ekstrakata

Nutramedic &Cosmetics

Budite dio globalnog događaja: Vitafoods Europe 2023.

Omiljeni godišnji event održat će se uživo u Ženevi od 9.-11. svibnja i on-line od 1.-12. svibnja, s proširenom ponudom koja uključuje i neke nove, vrhunske sadržaje.

Otvorene su prijave za Vitafoods Europe 2023, vodeći globalni događaj posvećen nutraceuticima, dodacima prehrani, funkcionalnoj hrani i pićima. Organizatori eventa, čiji je glavni sponzor KSM-66 Ashwagandha, očekuju više od 15.000 posjetitelja u kongresnom centru Palexpo u Ženevi od 9.-11. svibnja i on-line od 1.-12. svibnja. Posjetitelje očekuju ekskluzivni stručni sadržaji o potrošačkim trendovima, tržišnim prilikama i znanstvenim inovacijama, te raznolike mogućnosti za upoznavanje i druženje s kolegama i velikim brojem izlagača.

Osim sadržaja poznatih iz prijašnjih godina, svibanjsko događanje predstavlja i neke novitete. Tako će posjetitelji moći posjetiti nove Sustainability Resource Center i Startup Innovation Challenge, te Future of Nutrition Summit i Vitafoods Europe Conference.

Predstavljajući Vitafoods Europe 2023, Andy Mather, direktor brenda u Informa Markets, rekao je: „Ove godine za cilj imamo stvoriti jedinstveno iskustvo koje će posjetiteljima biti ne samo korisno, nego će u njemu zaista i uživati. Predstavljamo mnoštvo novih sadržaja, osmišljenih da uključe što veći broj sudionika, da ih inspiriraju i, slikovito rečeno, upale iskru za daljnji razvoj naše industrije. Novi Sustainability Resource Centre predstavit će inovacije i saznanja stručnjaka posvećenih pokretanju održivih promjena u industriji prehrane. Startup Innovation Challenge, putem svog specijaliziranog programa podrške, pružit će priliku tvrtkama koje imaju potencijal postati buduće tržišne zvijezde da razviju svoje inovativne projekte. Svim posjetiteljima, uključujući i one koji nam se pridružuju po prvi put, želimo dobrodošlicu uživo u Ženevi i on-line , uz poziv da iskoriste sve sadržaje i ponuđene mogućnosti suradnje.”

Istaknuti sadržaji

Program uključuje bogate sadržaje - neke nove, neke poznate od ranije, neke koji će se naplaćivati i neke besplatne…

• NOVO: Future of Nutrition Summit održat će se

8. svibnja u Marriott Hotelu u Genevi. Riječ je o ekskluzivnom, plaćenom jednodnevnom sumitu na kojem će sudionici raspravljati o trendovima i tehnologijama koji će oblikovati prehrambenu industriju za 5+ godina.

• NOVO: Vitafoods Europe Conference vrhunska, dvodnevna konferencija, ove godine u novom formatu, fokusirat će se na trenutne izazove i prilike u segmentima sportske i aktivne prehrane; kognitivnog i emocionalnog zdravlja; metaboličkog i imunološkog zdravlja; različitih životnih razdoblja i

zdravog starenja. Konferencija će se održavati u posebnom, namjenski izgrađenom prostoru u sklopu izložbenog dijela, pa će posjetitelji moći jednostavno kombinirati sudjelovanje na konferenciji i uobičajeni obilazak izložbenih štandova.

• Vitafoods Insights Theatre – ponovo aktualan 2023. godine, donosi besplatne stručne prezentacije koje će se baviti globalnim potrošačkim trendovima, novostima o zakonodavnim pitanjima i pitanjima lanaca opskrbe, te različitim mogućnostima pakiranja.

• NOVO: Startup Innovation Challenge – predstavlja vrhunske inovacije najuzbudljivijih zdravstvenih i nutricionističkih start-upova. Zajedno s popularnim Startup Pavilion pruža jedinstvenu priliku tvrtkama da pronađu inovativne sastojke, tehnologije, usluge i gotove proizvode koji će im pomoći u rastu poslovanja.

• NOVO: Sustainability Resource Centre – posvećen pokretanju održivih promjena u prehrambenoj industriji, taj resursni centar nudi stručne prezentacije i uvide u cijeli spektar pitanja održivosti, uključujući sljedivost opskrbnog lanca, usklađenost s propisima, certifikate, kompenzaciju ugljika, usklađivanje s UN-ovim Ciljevima održivog razvoja i rodnom i LGBTQ+ inkluzivnošću.

Inovacije i ideje

“U ovoj industriji stajanje na mjestu jednostavno nije opcija; ljudi se iz godine u godinu vraćaju na Vitafoods Europe da bi se inspirirali i pokrenuli svoje poslovanje prema naprijed.” kaže Mather. “Ove godine nudimo bogat raspored, prepun uzbudljivih prilika za povezivanje i prikupljanje znanja. To uključuje i puno novih, ali i neke od već poznatih vrhunskih događaja kojima će sudionici moći prisustvovati uz plaćanje, a koji će dublje zaroniti u aktualne trendove i pokušati predvidjeti budućnost industrije. Poglavito, radi se o Vitafoods Europe Conference i Future of Nutrition Summit. Summit se ove godine pridružuje Vitafoods Europe nakon uspjeha na prethodnim događanjima Food Ingredients Europe . Vjerujemo da Vitafoods Europe 2023. nudi ponešto za svakoga i da će ovogodišnji sudionici doživjeti najbolje od industrijskih inovacija i uvida kako bi unaprijedili svoje poslovanje.”

Prijave za Vitafoods Europe 2023 su otvorene. Osigurajte svoje mjesto ili saznajte više o novim ponudama premium sadržaja na: www.vitafoods.eu.com

Elasderma®

Elasderma® je proteinski peptid koji pomaže u održavanju elastičnosti kože, pomaže održavanju zdravih arterija i srca te pojačava strukturu kostiju poboljšavajući zdravlje zglobova. Također, Elasderma® se pokazala kao snažan antioksidans s jedinstvenim učincima protiv starenja. Kada se uzima kontinuirano, potiče rast stanica. Obnavljajući učinak Elasderme® kožu čini mlađom, glađom i svježijom.

Elasderma® je sastojak elastina patentiran u SAD-u. Ta nevjerojatna molekula najstabilniji je protein izvanstaničnog matriksa (ECM) koji se sastoji od kolagena, glikoproteina, glikozaminoglikana i proteoglikana. Elastin se naširoko koristi kao sredstvo za jačanje kože, jer joj pomaže da održi elastičnost i mladost. No, to nije jedina dobrobit tog snažnog proteina.1-3

Zajedno s kolagenom, elastin je vitalna komponenta krvnih žila i ima značajnu ulogu u održavanju elastičnosti velikih arterija, poput karotidne i femoralne arterije. Što se tiče zdravlja kardiovaskularnog sustava, vjeruje se da protein elastin pruža zaštitni učinak protiv rupture srca, smanjuje područje infarkta i pomaže u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti suzbijanjem stvaranja štetnih krvnih ugrušaka. 2-3

Peptidi elastina također su pokazali zaštitni učinak kao antioksidansi, a njihova je prednost ta da su učinkoviti u niskim koncentracijama i da su sigurni. Pret-

postavlja se da je sposobnost peptida elastina kao hvatača slobodnih radikala posljedica njihove sposobnosti keliranja metalnih iona i njihovog afiniteta za masnoće, kao i prisutnosti hidrofobnih aminokiselina.4

Među ostalim prednostima, topljivi elastin pokazuje antioksidativna svojstva, a prisutnost hidrofobnih aminokiselina (valin i prolin) mogla bi potencijalno pridonijeti visokoj antioksidativnoj aktivnosti.4-5 U nedavnim studijama pokazalo se da konzumacija elastina ili tropoelastina može pozitivno utjecati na sposobnost regeneracije kostiju, i to pojačavanjem i ubrzavanjem osteogeoneze (procesa kojim stanice stvaraju novu kost). 29

Elasderma® se smatra regeneratorom kože, jer se čini da pomaže koži u održavanju elastičnosti i mladosti. Taj se protein također koristi kao booster za kožu. Uz redovito uzimanje stimulira biosintezu elastina, a on ima učinak obnavljanja koji kožu čini mlađom, glatkom i osvježenom.

Elasderma® se dobiva od bakalara iz Atlantskog oceana. Taj proces uključuje nekoliko koraka za pročišćavanje elastina: od pranja i odmašćivanja prethodno pregledane i očišćene kože, do enzimatske hidrolize korištenjem različitih proteaza za uklanjanje neelastinskih proteina. Nakon toga slijede različiti koraci pročišćavanja da bi se isporučio proizvod visoke čistoće, potpuno topljiv u vodi.

Elastin je kritični protein kože, koji se kombinira s mikrofibrilima da bi formirao elastična vlakna koja koži omogućuju rastezanje i trzanje. Normalne razine proizvodnje elastičnih vlakana, organizacije i integracije s drugim kožnim izvanstaničnim matričnim proteinima (ECM) sastavni su dio održavanja zdrave strukture kože, funkcije i mladolikog izgleda.1 Osim toga, elastin je prisutan u nekoliko vezivnih tkiva i daje jedinstvenu fiziološku elastičnost .7-12

Elastogeneza, proces stvaranja elastina, uglavnom se događa tijekom fetalnog i ranog neonatalnog razvoja organa kao što su krvne žile, pluća i koža, uglavnom u tipovima elastogenih stanica kao što su fibroblasti.11-12 Te stanice sadrže velike količine elastina koji osigurava njihovu ispravnu funkciju.13 Elastin i elastična vlakna jedinstveni su po tome što se mijenjaju vrlo malo i sporo. U stvari, ukupni poluživot elastina u koži sličan je ljudskom životnom vijeku.14

Dobrobiti elastin hidrolizata klinički su dokazane, a među njima su poboljšanje stanja kože i njena veća elastičnost.15-17 Hidrolizat elastina aktivira fibroblaste ljudske kože i blagotvorno djeluje na stanje kože.18

U jednoj japanskoj kliničkoj studiji dokazano je da konzumacija hidrolizata elastina pojačava proliferaciju fibroblasta i sintezu elastina, poboljšava elastičnost i prokrvljenost kože te smanjuje broj bora.19

Istraživanja sugeriraju da elastin povećava ekspresiju dugolančane baze 1, dihidroceramid desaturaze 1, elastina, hijaluronan sintaze 2 i ceramid sintaze 4 mRNA ili proteina, kao i razine hijaluronske kiseline i sfingomijelina u HaCaT stanicama ozračenim UVB zračenjem. Štoviše, elastin regulira čimbenike povezane s proizvodnjom kolagena, nastajanjem bora i proizvodnjom melanina u HS27 stanicama ozračenim UVB zračenjem i stanicama B16F10 stimuliranim IBMX-om. 28

Elastin pokazuje zaštitne učinke protiv oštećenja kože izazvanih UVA zračenjem. 20-21 Druge kliničke studije o elastinu pokazale su poboljšanje protoka krvi, čime se značajno poboljšava krvožilno zdravlje nakon 4 i 8 tjedana. 22-23

Također, elastin je pokazao značajan učinak na smanjenje intenziteta bolova u zglobovima koljena nakon 12 tjedana. 24 Nakon ozljede, mehanička svojstva elastina prilagođavaju se kako bi omogućila pravilan rad kod povećanog napora. 25

Formiranje dezmozinskih i izodezmozinskih poprečnih veza putem alizin-alizin ili alizin-lizin reakcija, također pridonosi biomehaničkim svojstvima elastičnih vlakana, jer te poprečne veze mogu odoljeti elastolizi. 26-27

Elasderma® je jedini poznati elastin sa znanstveno potvrđenom metodom za testiranje, provjeru i kvantificiranje prisutnosti dezmozina (DES) i izodezmozina (IDES), dviju izoformi aminokiselina jedinstveno pronađenih u elastinu.

Nutraceuticals Group je u suradnji s dr. Illya Gertsman, Ph.D (Sveučilište Kalifornija, San Diego) i Vertex Analytical Labs - FDA registriranim i ISO 17025:2017 akreditiranim laboratorijem, razvio i potvrdio jed-

nostavnu, točnu i preciznu HPLC-UV metodu za analizu hidrolizata elastina, za mjerenje količine tih biomarkera u proizvodima koji sadrže elastin. Metoda ispitivanja omogućuje otkrivanje svake aminokiseline pojedinačno.

Lipidi i mali peptidi uklanjaju se iz elastina ledenohladnim etanolom. Nakon toga se elastin centrifugira, a hidrolizat elastina pripremljen je kiselinskom hidrolizom u 6 M HCl, tijekom 24 sata na 110°C pod vakuumom. Hidrolizirani elastin neutraliziran je s NH4OH, uparen i osušen na 60°C u struji dušika. Uzorak je resuspendiran u 10% MeOH i testiran RPHPLC s ionskom parom.

HPLC analize provedene su na Shimadzu Prominence Series sustavu (LC-20AT pumpe, SIL-20A autosampler, CTO-20AC Column Oven, SPD-20A UV-Vis detektor). Podaci i kromatogrami obrađeni su HPLC softverom Shimadzu Lab Solutions. Uzorci (50 µL) su injektirani u C18 HPLC kolonu (Nucleosil C18, 5 um, 150 mm x 4,6 mm, Sigma-Aldrich, cat# Z226173; St. Louis, MO) na 30°C.

Način odvajanja svake aminokiseline bila je kromatografska tehnika s ionskim parom, jer i DES i IDES aminokiseline u svojoj kemijskoj strukturi sadrže jezgru piridinija. Ionski parovi sastojali su se od amino skupina (pozitivno [+] nabijenih) i/ili piridinijevog dušika (pozitivno [+] nabijenih za DES i IDES) te alkilsul-

SLIKA 1 Kromatogram osnovne standardne otopine. Vršne dodjele i približna vremena zadržavanja za IDES (13,27 min) i DES (13,50 min).

SLIKA 2 Kromatogram hidroliziranog uzorka Elasderma® Dodjeljivanje vršnih vrijednosti i približna vremena zadržavanja za IDES (13,18 min) i DES (13,53 min).

Nutramedic &Cosmetics

fonatne skupine (negativno [-] nabijenih) kao drugog člana ionskog para. Karboksilni ostaci su potisnuti sa 0,1 M MSA (pH 2,0) koji je sadržavao 1,2 mM HSA poput mobilne faze A, a mobilna faza B korištena je acetonitril/0,2% FA, s brzinom protoka do 1 mL/min. i temperaturom stupca od 25°C. Optička gustoća praćena je na 275 nm, za određivanje DES i IDES aminokiselina.

Standardna otopina, mješavina IDES/DES (SigmaAldrich) korištena je za identifikaciju vremena zadržavanja i vršnih kromatografskih parametara. Analiziran je komercijalni uzorak (Elasderma®, Nutraceuticals Group USA; Lot. NIGELAS-2008V478067 i NIGELAS-2012V964125).

Vrijeme zadržavanja IDES/DES standardne otopine (Sigma-Aldrich) utvrđeno je na 13,2 odnosno 13,5 (Slika 1).

Prisutnost IDES/DES na hidrolizatu elastina može se uočiti na slici 2, sa sličnim vremenom zadržavanja (RT ± 2,0%) u usporedbi sa standardnim otopinama.

Konačno, pikovi dezmozina i izodezmozina identificirani su i integrirani pomoću Shimadzu LabSolutions, a količina svake aminokiseline u uzorku Elasderma® izračunata je kao µg/g pomoću kalibracijskih krivulja pripremljenih iz DES/ISO referentnih materijala (standarda).

Literatura:

1 Aumailley, M., & Gayraud, B. (1998). Structure and biological activity of the extracellular matrix. Journal of molecular medicine (Berlin, Germany), 76(3-4), 253– 265. https://doi. org/10.1007/s001090050215

2 Basu, P., Sen, U., Tyagi, N., & Tyagi, S. C. (2010). Blood flow interplays with elastin: collagen and MMP: TIMP ratios to maintain healthy vascular structure and function. Vascular health and risk management, 6, 215–228. https://doi.org/10.2147/vhrm.s9472

3 Protti, A., Lavin, B., Dong, X., Lorrio, S., Robinson, S., Onthank, D., ... & Botnar, R. M. (2015). Assessment of myocardial remodeling using an elastin/tropoelastin specific agent with high field magnetic resonance imaging (MRI). Journal of the American Heart Association, 4(8), e001851.

4 Hattori, M., Yamaji-Tsukamoto, K., Kumagai, H., Feng, Y., & Takahashi, K. (1998). Antioxidative Activity of Soluble Elastin Peptides. J. Agric. Food Chem., 46, 6, 2167– 2170.

5 Nadalian, M., Kamaruzaman, N., Yusop, M. S. M., Babji, A. S, and Yusop, S.M. (2019) Isolation, Purification and Characterization of Antioxidative Bioactive Elastin Peptides from Poultry Skin. Food Sci Anim Resour. 2019, 39(6), 966-979. doi: 10.5851/kosfa.2019.e90

6 Shiratsuchi, E., Nakaba, M., Shigemura, Y., Yamada, M., & Sato, K. (2013). Fish-elastin Hydrolysate: Development and Impact on the Skin and Blood Vessels. In: Kim, S. E. (Ed.). Marine Proteins and Peptides: Biological Activities and Applications. Wiley. https://doi. org/10.1002/9781118375082.ch23 7 Skjøt-Arkil, H., Clausen, R.E., Nguyen, Q.H. et al. (2012).

7 Skjøt-Arkil, H., Clausen, R.E., Nguyen, Q.H. et al. (2012). Measurement of MMP-9 and -12 degraded elastin (ELM) provides unique information on lung tissue degradation. BMC Pulm. Med., 20, 12–34.

8 Calleja-Agius, J., Brincat, M. & Borg, M. (2013). Skin connective tissue and aging. Best. Pract. Res. Clin. Obstet. Gynaecol., 27, 727–740.

9 Momot, K.I., Powell, S.K., Mithieux, S.M. & Weiss, A.S. (2013). Biomechanics of synthetic elastin: insights from magnetic resonance microimaging. Adv. Mat. Res., 699, 257–463.

10 Halper, J. & Kjaer, M. (2014). Basic components of connective tissues and extracellular matrix: elastin, fibrillin, fibulins, fibrinogen, fibronectin, laminin, tenascins and thrombospondins. Adv. Exp. Med. Biol., 802, 31–47.

11 Kristensen, J.H., & Karsdal, M.A. (2016). Elastin. Biochemistry of Collagens, Laminins and Elastin. London: Academic Press.

12 Chiquet, M., Renedo, A.S., Huber, F., & Flück, M. (2003). How do fibroblasts translate mechanical signals into changes in extracellular matrix production? Matrix Biol., 22,73-80.

13 Le Page, A., Khalil, A., Vermette, P., Frost, E. H., Larbi, A., Witkowski, J. M., & Fulop, T. (2019). The role of elastin derived peptides in human physiology and diseases. Matrix Biol., 84, 81-96. https://doi. org/10.1016/j.matbio.2019.07.004

14 Shapiro, S.D., Endicott, S.K., Province, M.A., Pierce, J.A., & Campbell, E.J. (1991). Marked longevity of human lung parenchymal elastic fibers deduced from prevalence of D-aspartate and nuclear weapons-related radiocarbon. J Clin Invest., 87(5),1828-1834. https://doi.org/10.1172/JCI115204

15 Shiratsuchi, E., Nakaba, M., Shigemura, Y., Yamada, M., & Sato, K. (2013). Fish-elastin Hydrolysate: Development and Impact on the Skin and Blood Vessels. In: Kim, S. E. (Ed.). Marine Proteins and Peptides: Biological Activities and Applications. Wiley. https://doi. org/10.1002/9781118375082.ch23

16 Pezzoli, D., Di Paolo, J., Kumra, H., Fois, G., Candiani, G., Reinhardt, D.P., & Mantovani, D. (2018). Fibronectin promotes elastin deposition, elasticity and mechanical strength in cellularised collagen-based scaffolds. Biomaterials, 180,130-142. https://doi. org/10.1016/j.biomaterials.2018.07.013

17 Wang, R., Yu, X., & Zhang, Y. (2021). Mechanical and structural contributions of elastin and collagen fibers to interlamellar bonding in the arterial wall. Biomech Model Mechanobiol. 20(1),93-106. https://doi.org/10.1007/s10237-020-01370-z

18 Robert, L., Jacob, M.P., Frances, C., Godeau, G., & Hornebeck, W. (1984). Interaction between elastin and elastases and its role in the aging of the arterial wall, skin and other connective tissues. A review. Mech Ageing Dev., 28(2-3), 155-66. https://doi.org/10.1016/ 0047- 6374(84)90015-0

19 Shiratsuchi, E., Nakaba, M., & Yamada, M. (2016). Elastin hydrolysate derived from fish enhances proliferation of human skin fibroblasts and elastin synthesis in human skin fibroblasts and improves the skin conditions. Journal Science, Food and Agriculture, 96, 1672–1677. https://doi.org/10.1002/jsfa.7270

20 Amakye, W. K., Yang, L., Yao, M., Yuan, E., Ren, R., & Ren, J. (2021). Skipjack (Katsuwonus pelamis) elastin hydrolysate-derived peptides attenuate UVA irradiation-induced cell damage in human HaCaT keratinocytes. Food Frontiers, 2(2), 184-191. https://doi.org/10.1002/fft2.74

21 Liu, Y., Su, G., Zhou, F., Zhang, J., Zheng, L., & Zhao, M. (2018). Protective Effect of Bovine Elastin Peptides against Photoaging in Mice and Identification of Novel Antiphotoaging Peptides. J Agric Food Chem., 66(41),10760-10768. https://doi.org/10.1021/acs. jafc.8b04676

22 Takemori, K., Yamamoto, E., Ito, H., & Kometani, T. (2015). Prophylactic effects of elastin peptide derived from the bulbus arteriosus of fish on vascular dysfunction in spontaneously hypertensive rats. Life Sciences, 120, 48-53. https://doi. org/10.1016/j.lfs.2014.10.011

23 Takemori, K., Akahoshi, Y., & Kometani, T. (2018). Hypertensive vascular changes were suppressed by elastin peptide obtained from fish bulbus arteriosus. Pathophysiology, 25(3), 183-184. https://doi.org/10.1016/j.pathophys.2018.07.055

24 Schauss, A. G., Stenehjem, J., Park, J., Endres, J. R., & Clewell, A. (2012). Effect of the Novel Low Molecular Weight Hydrolyzed Chicken Sternal Cartilage Extract, BioCell Collagen, on Improving Osteoarthritis-Related Symptoms: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60, 4096-4101. https://doi.org/10.1021/jf205295u

25 Faury, G. (2001). Function-structure relationship of elastic arteries in evolution: from microfibrils to elastin and elastic fibres. Pathol Biol, 49(4), 310-25. https://doi.org/10.1016/s0369-8114(01)00147-x

26 Akagawa, M., & Suyama, K. (2000). Mechanism of Formation of Elastin Crosslinks. Connective Tissue Research, 41(2), 131-141. https://doi.org/10.3109/03008200009067665

27 Lamberg, S.I., Poppke, D.C., & Williams, B.R. (1980). Isolation of elastic tissue microfibrils derived from cultured cells of calf ligamentum nuchae. Connect Tissue Res., 8(1), 1-8. https://doi. org/10.3109/03008208009152115

28 Park, S. J., Kim, D., Lee, M., Jung, J., Eun, S., & Kim, O. K. (2022). Effects of Bonito Elastin HC on Skin Dryness, Wrinkles, and Pigmentation In Vitro and In Vivo. Journal of Medicinal Food, 25(1), 48-60.

29 de Moraes, R., de Guzzi Plepis, A. M., da Conceição, A. M. V, Duarte, M. A. H., Alcalde, M. P., Buchaim, R.L., Pomini, K.T., Machado, E. G., de Azevedo, E., Sousa Munhoz, M., Cunha, F. B., Calegari, A. R. A., Iatecola, A., Silva, S. K., da Cunha, M. R. (2019). Suitability of the use of an elastin matrix combined with bone morphogenetic protein for the repair of cranial defects. Am J Transl Res, 11(8):5261-5271

Nutraceuticals Group USA (a)

Vertex Analytical Labs (b)

(a) 50 Sindle Avenue, Little Falls, NY 07424

(b) 7098 Miratech Dr Ste 120, San Diego, CA 92121

customersupport@vertexanalytical.com

www.elasderma.com

Urea - efikasna molekula za simptome suhe kože

Urea je molekula prirodno prisutna u epidermisu kao komponenta prirodnog hidratantnog faktora (naturalmoisturizingfactor - NMF). Ključna je za optimalan kapacitet vode u koži i za pravilnu funkciju kožne barijere. Lokalno primijenjena pomaže poboljšati simptome suhe kože, osiguravajući hidrataciju i smanjujući količinu mrtvih stanice kože. Također se koristi u dermatologiji za liječenje kožnih poremećaja.

AUTORICA: Lana Brkić,

Funkcija kože

Glavna uloga kože je zaštita tijela od štetnih čimbenika iz okoliša kao što su prljavština, zagađivači zraka, iritansi, štetni mikroorganizmi. Koža također regulira i tjelesnu temperaturu. Obrambenu funkciju kože podržava njena mikrobiota.

Stratum corneum je krajnji vanjski sloj kože, vanjski podsloj epidermisa. Iako je debljine 0,015 mm, ima važnu ulogu kao barijera, jer štiti unutarnje slojeve kože. Većina dijelova tijela sadrži oko 20 slojeva stanica, dok područje oko očiju ima manje slojeva, a dijelovi ruku i peta imaju deblje slojeve.

Za stratum corneum često se kaže da izgleda kao “zid od cigle” ili "zid od cigle i cementa". Tzv. cigla sastoji se od mrtvih stanica zvanih korneociti koji su ug-

lavnom ispunjeni vlaknastim proteinima - keratinom i filagrinom. Ona daje mehaničku čvrstoću. Korneociti su okruženi lipidima i mastima - ceramidima, masnim kiselinama, kolesterolom - i organizirani su u lamelarne membrane. Taj tzv. cement ispunjava područje oko korneocita i zaustavlja vodu da ne prolazi kroz stratum corneum

“Zid od cigle i cementa” je čvrst i nepropustan, zadržava vodu u koži, a mikroorganizme vani. Ako je stijenka oštećena okolišnim uvjetima, kemikalijama, promjenom temperature ili unutrašnjim čimbenicima, funkcija barijere kože je oslabljena, što dovodi do poremećaja ekspresije filagrina ili smanjenja lipida. Rezultat je povećan gubitak vode te je poremećena pravilna funkcija kože. Kožna barijera sada pogoduje

dipl.inž.kem.teh.

Nutramedic &Cosmetics

prodoru iritansa i alergena, izazivajući upalu, a koža postaje sklona infekcijama.

Higroskopne tvari sa svojstvima apsorpcije i zadržavanja molekula vode prirodno su prisutne u stratum corneumu, unutar korneocita. Poznate su kao prirodni hidratantni faktor (NMF). Među tim sastojcima su: urea, slobodne aminokiseline, mliječna kiselina i pirolidon karboksilne kiselina. Komponente NMF-a djeluju kao humektans, održavajući barijeru kože vlažnom i hidratiziranom. Koža ostaje glatka i zdravog izgleda.

Na kapacitet zadržavanja vode stratum corneuma utječu dva čimbenika. Prvi je prisutnost higroskopnih tvari unutar korneocita, prirodnih faktora vlaženja (NMF), a drugi čimbenik je neporemećena unutarstanična struktura lipida.

Suha koža

Suha koža poznata je i kao kseroza.

Uzroci suhe kože su različiti, od okoliša do zdravstvenih stanja. Čimbenici okoliša ovise o načinu života i svakodnevnim navikama. I određene bolesti uzrokuju suhu kožu.

Smatra se da stratum corneum sadrži oko 10-20% vode, te da ako se taj sadržaj smanji na manje od 10% dolazi do vidljivih simptoma suhe kože.

Prvi simptomi suhe kože su hrapavost i zategnutost. Bez liječenja simptoma te uz daljnji gubitak vode koža će početi svrbjeti, pucati i doći će do ljuskanja. Teški simptomi mogu uključivati perutavu kožu s grubom površinom koja se ljušti, duboke bolne pukotine i kožu koja peče. U slučajevima ozbiljnijih simptoma suhe kože potrebno je liječenje.

Različite vrste ekcema i dermatitisa stanja su kože koja uzrokuju svrbež i upalu suhe kože.

Proizvodnja NMF-a u koži može se smanjiti, a na to utječu:

• starenje i hormonalne promjene, genetska predispozicija;

okolišni čimbenici: klima, suhi zrak, UV zračenje, pušenje, izloženost kemikalijama;

stanja kože: iritirajući kontaktni dermatitis, atopijski dermatitis, kseroza, ihtioza.

Nedostatak prirodnih hidratantnih čimbenika (NMF) dovodi do smanjenja higroskopskog kapaciteta kože, što rezultira povećanim transepidermalnim gubitkom vode (transepidermalwaterloss - TEWL). Gubitak vode remeti pravilno funkcioniranje kože, što dovodi do kseroze. Smanjenje vode u epidermisu utječe na pravilnu funkciju kožne barijere, dopuštajući prodiranje iritansa ili postaje predisponirajući faktor za infekcije kože.

Primjena topikalnih pripravaka koji sadrže higroskopnu molekulu ureu podržat će sposobnost vezanja vode NMF-a i omogućiti hidrataciju rožnatog sloja te pridonijeti njegovoj barijernoj funkciji.

Urea

Urea je danas najčešći sastojak koji se dodaje preparatima za lokalnu primjenu da bi se otklonili problemi suhe kože. Ona je dobro poznati sastojak u dermatologiji za kožne poremećaje kao što su atopijski ekcem, ihtioza, psorijaza i kontaktni dermatitis. Poznato je da ima pozitivne učinke na funkciju kože. Urea je temeljna molekula za odgovarajuću hidrataciju koja je koži potrebna za pravilno funkcioniranje.

Urea je glavni sastojak NMF-a, higroskopne tvari, u kojoj je prisutna oko 7%. Kao vrlo reaktivna molekula, sposobna je povući vodu iz dermisa u epidermis i privući vodu iz vanjskog okruženje. Viša vlažnost pogoduje boljem upijanju vode. Osim toga, urea zadržava vodu unutar stanica kože.

Djelovanju ureje pripisuju se sljedeći učinci na koži osoba oboljelih od kseroze: hidratacija, eksfolijacija, regeneracija i smirivanje iritacija. Također, ima i daljnje učinke na kožu kao što su antimikrobno djelo-

Protein prekursor, profilagrin, prisutan je u keratinocitu u granularnom sloju. Kako stanice prelaze u korneocite, proteaze cijepaju prekursor u filagrin, gdje on agregira keratinske niti u makrofibrile. U gornjim slojevima stratum corneuma filagrin se proteolizira i formira NMF, gdje apsorbira i veže vodu iz atmosfere. Prilagođeno uz dopuštenje O’Regan, et al. 37

Preuzeto iz: UnderstandingtheRoleofNaturalMoisturizingFactorinSkinHydration,JosephFowler,PracticalDermatology,July2012

SLIKA 1 Proces proizvodnje prirodnog faktora hidratacije (NMF)

vanje i povećanje penetracije lijeka. Urea ima i antifungalno i antimikrobno djelovanje te može poboljšati prodiranje drugih tvari ili lijekova kroz kožu.

Učinak hidratacije

Urea osigurava hidrataciju izvlačeći vodu iz dubljih slojeva i iz zraka, te ju zadržavajući u stratum corneumu. Osim toga, ima emolijentnu funkciju, što znači da omekšava i zaglađuje kožu. Smanjenjem gubitka vode, održava vanjske slojeve kože vlažnima, poboljšava sposobnost vezanja vode i održava stratum corneum dobro hidratiziranim.

Učinak eksfolijacije

Urea je keratolitik - razbija vodikovu vezu u proteinu keratinu u vanjskom sloju kože i omekšava rožnati sloj, pa omogućuje lakše uklanjanje grube kože. Uklanja tanki sloj i ljuskice kože, što poboljšava izgled tretirane kože i ublažava simptome. Kada se s površine kože uklone mrtve stanice, to olakšava bolju hidrataciju novih stanica.

Proizvodi za njegu kože s ureom

Tržište proizvoda za njegu kože nudi niz različitih proizvoda koji uključuju ureu u kombinaciji s drugim aktivnim sastojcima i s različitim koncentracijama ureje. Budući da je urea molekula visoko topljiva u vodi, može se lako ugraditi u proizvode za njegu kože za lokalnu primjenu. Mnogi dermatološki pripravci sadrže ju u proizvodima za liječenje različitih kožnih poremećaja.

Većina proizvoda za topikalnu primjenu namijenjena je hidrataciji kože i kao pomoć pilingu, ali i poboljšanju stanja ljuskave i suhe kože. Raspon koncentracije u njima varira između 5-40% ureje, ovisno o namijeni za liječenje različitih stanja kože:

5-10% koncentracija za hidrataciju kože kao humektans ili omekšivač;

• 10-30% koncentracija smanjuje svrbež, poboljšava stanje ljuskave kože;

• 40% koncentracija za proteolitički učinak.

Vlaženje se može postići proizvodima koji sadrže do 10% ureje, što omogućuje vezanje vode na proteinski lanac u stratum corneumu . Kao ovlaživač, urea djeluje i kao humektans - s funkcijom privlačenja i zadržavanja vlage, i kao emolijens - s funkcijom omekšavanja i zaglađivanja kože.

Preparati s nižom koncentracijom ureje mogu se koristiti i za profilaktičku primjenu u prevenciji težih kožnih poremećaja. Takve hidratantne kreme prikladne su za dugotrajnu njegu velikih površina kože.

Smatra se da topikalni proizvodi s koncentracijom ureje od 10% i više imaju keratolitički učinak. Mogu smanjiti svrbež i poboljšati stanje ljuskave kože te su prikladni za liječenje kserotičnih stanja poput ekcema, dermatitisa ili psorijaze. Takvi proizvodi smanjuju osjećaj zatezanja i koži pružaju ugodu.

Proizvodi koji sadrže 40% ureje imaju proteolitički učinak, pomažući razgradnju molekula proteina. Prikladni su za područja kože sa zadebljalim nakupinama mrtvih stanica, koja se nalaze na rukama, stopalima i laktovima. Njihov mehanizam je eksfolijacija, pa čiste kožu. Ti se proizvodi mogu koristiti za liječenje distrofičnih noktiju, noktiju koji su zadebljani ili deformirani.

Većina proizvoda na tržištu su kreme za lice i losioni za tijelo za njegu suhe i grube kože, koji pružaju intenzivnu hidrataciju, brzi učinak olakšanja i smanjuju zategnutost kože. Sredstva za pranje tijela učinkovito čiste kožu i ne ostavljaju osjećaj suhoće. Urea je najčešći sastojak krema za njegu stopala zbog svog intenzivnog hidratantnog svojstva i učinka pilinga. Krema za njegu stopala preporučuje se i za liječenje kurjih očiju i žuljeva. Također može pomoći u liječenju stanja noktiju poput gljivičnih infekcija. Šamponi za kosu uglavnom su namijenjeni suhom vlasištu i vlasištu koje svrbi, jer ublažavaju svrbež i iritaciju. Suhoću ublažavaju vlaženjem i pilingom vlasišta. Vlasište postaje hidratizirano i pridonosi zdravijoj kosi te potiče njen rast. Budući da urea ima i protugljivično djelovanje, šampon koji sadrži ureu blagotvorno djeluje protiv prhuti. Uz toliko blagotvornih učinaka, šampon s ureom smatra se kompletnim tretmanom vlasišta.

Povećanje sadržaja vode u stratum corneumu i poboljšanje funkcije kožne barijere, smatraju se temeljnim za liječenje kožnih poremećaja. Stoga se urea svojim mehanizmom djelovanja često koristi u dermatološkim pripravcima. U dermatologiji se koristi za lokalnu primjenu kod kožnih poremećaja poput atopijskog dermatitisa, ihtioze, seboroičnog dermatitisa i psorijaze.

S gledišta sigurnosti, urea se smatra sigurnom i dobro se podnosi. Studije nisu pokazale značajne nuspojave. Jedine poznate nuspojave su peckanje, crvenilo ili iritacija, no one su rijetke i privremene.

Zaključak

Urea je dobro poznato sredstvo za zadržavanje vlage i omekšavanje, koje se koristi u proizvodima za njegu kože za vlaženje i piling kože.

Urea je učinkovita u smanjenju gubitka vode čime poboljšava funkciju barijere kože. Dermatološki proizvodi koji ju sadrže liječe razne kožne poremećaje.

Primjena proizvoda s ureom poboljšat će stanje suhe kože: svrbež, ljuskavu kožu, perutavu kožu, grubu teksturu i pukotine na koži. Neugode na koži poput peckanja, crvenila, iritacije i zatezanja će se ublažiti. Urea će podržati zdraviji izgled kože.

Literatura:

Berardesca E, Cameli N. Non-invasive assessment of urea efficacy: A review. Int J Clin Pract. 2020 Dec;74 Suppl 187:e13603. doi: 10.1111/ ijcp.13603. PMID: 32639641.

Dirschka T. Mode of action of urea. Int J Clin Pract. 2020 Dec;74 Suppl 187:e13569. doi: 10.1111/ijcp.13569. PMID: 33249710.

Celleno L. Topical urea in skincare: A review. Dermatol Ther. 2018 Nov;31(6):e12690. doi: 10.1111/dth.12690. Epub 2018 Oct 30. PMID: 30378232.

Verdier-Sévrain S, Bonté F. Skin hydration: a review on its molecular mechanisms. J Cosmet Dermatol. 2007 Jun;6(2):75-82. doi: 10.1111/j. 1473-2165.2007.00300.x. PMID: 17524122.

Voegeli, David. (2012). Urea creams in skin conditions: composition and outcomes. Dermatology in Practice. 18. 13-15.

Piquero-Casals, J., Morgado-Carrasco, D., Granger, C., Trullàs, C., Jesús-Silva, A., & Krutmann, J. (2021). Urea in Dermatology: A Review of its Emollient, Moisturizing, Keratolytic, Skin Barrier Enhancing and Antimicrobial Properties. In Dermatology and Therapy (Vol. 11, Issue 6, pp. 1905–1915). Adis. https://doi.org/10.1007/s13555-021-00611-y

Pan, M., Heinecke, G., Bernardo, S., Tsui, C., & Levitt, J. (2013). Urea: a comprehensive review of the clinical literature. Dermatology Online Journal, 19(11). https://doi.org/10.5070/D31911020392

Fowler, J. (2012.). Understanding the Role of Natural Moisturizing Factor in Skin Hydration. Practical dermatology, July 2012., 36-40.

Nutramedic &Cosmetics

Uloga kolagena u zdravlju i ljepoti kože

Tržište dodataka prehrani posljednjih je godina sve bogatije proizvodima koji sadrže kolagen.

Razlog tome leži u brojnim potvrdama njegove učinkovitosti u očuvanju i poboljšanju mladolikog izgleda i ukupnog stanja kože te u očuvanju zdravlja koštano-mišićnog sustava.

AUTORICA:

Vesna Marijanović Jukić, mag.pharm., univ.spec.oec., Pharmatop

Kolagen je snažan i fleksibilan vlaknasti protein koji se svakodnevno proizvodi u tijelu, a glavna je komponenta vezivnog tkiva, mišića i kože. Čini 25-35% sadržaja proteina u ljudskom tijelu, što ga čini jednim od najzastupljenijih proteina. Sama riječ kolagen dolazi od grčke riječi “kolla”što znači „ljepilo“ (kolagen tipa I i tipa III spajaju se u dermi poput vezivnih jastučića).

Osim što je neophodan za zdravlje i izgled kože, taj protein je također neophodan za smanjenje tipičnih znakova starenja, koji počinju nastupati već u dvadesetim godinama. Pravi je saveznik u očuvanju besprijekorne kože, tkiva i zdravih zglobova, pa ga je potrebno redovito unositi u organizam.

Kolagen ima brojne dobrobiti i za zdravlje zglobova, tetiva i kostiju – poboljšava pokretljivost zglobova i smanjuje bolove u kostima te pomaže u regeneraciji hrskavice koja štiti zglobove. Kako se njegova količina u tijelu s godinama smanjuje, tako se povećava rizik od osteoartritisa i drugih bolnih stanja u zglobovima. Također pomaže i u očuvanju čvrstoće kostiju, jer je njihov sastavni dio, što su potvrdile i studije.

Međutim, starenjem se proizvodnja kolagena u organizmu sve više smanjuje. Već nakon 21. godine života proces proizvodnje znatno se usporava, pri čemu se količine kolagena i elastina smanjuju za oko 1,5% svake godine. To ujedno znači da se starenjem smanjuju broj i aktivnost stanica koje proizvode ko

lagen (fibroblasti). Kako se broj novih vlakana iz godine u godinu primjetno smanjuje, postupno se počinju nazirati i vanjski znakovi starenja.

Količina kolagena u tijelu još značajnije počinje opadati nakon 40. godine. Na taj proces utječu unutrašnji faktori poput genetskog nasljeđa i hormonskih promjena, ali ga mogu ubrzati i vanjski utjecaji poput konzumacije alkohola, pušenja, fotostarenja, prehrane, stresa i onečišćenja zraka. Slobodni radikali i glikacija (biološki proces kojim se molekule šećera vežu uz kolagen) mogu stvoriti pomutnju - postojeća vlakna kolagena mogu se stvrdnuti i spojiti. Ultraljubičaste zrake stimuliraju enzime koji razgrađuju kolagen.

Dodaci prehrani na bazi kolagena

Zbog svih prethodno navedenih spoznaja o važnosti kolagena u očuvanju mladosti, vitalnosti i ukupnog stanja kože te u očuvanju zdravlja koštano-mišićnog sustava, tržište bezreceptnih proizvoda posljednjih se godina sve više okreće proizvodnji dodataka prehrani na bazi kolagena za oralnu primjenu, u obliku kapsula i/ili u tekućem obliku.

S obzirom na popularnost koju tekući oblici trenutačno uživaju, na tržištu su dostupni kolageni različitog porijekla. Pritom su najzastupljeniji goveđi kolagen te morski kolagen dobiven iz riba. Morski kolagen već se dugo koristi u proizvodnji kozmetike i sa-

drži pretežno kolagen tipa I. S druge strane, goveđi kolagen sadrži kolagen tipa I i tipa III koji su, osim za zdravlje kože, važni i za zdravlje crijeva, kostiju, zglobova i vezivnog tkiva.

Kolagene tipa I i tipa III izlučuju fibroblasti, stanice u dermisu, koji su također zaslužni i za stvaranje elastina. Zajedno s elastinom i drugim proteinima koji se nazivaju glikoproteini, kolagen tvori izvanstaničnu matricu. To je mreža od koje se sastoji koža i koja joj, poput mišića, pruža fizička svojstva kao što su tonus, otpornost i čvrstoća. Iako se čini da je goveđi kolagen bolji, jer osim što pomaže održavanje zdravlja kože, važan je i za zdravlje cijelog tijela, ipak, morski kolagen sadrži manje molekule peptida, pa je lakše probavljiv te se brže resorbira u organizmu.

Bez obzira za koju vrstu kolagena se odlučili, ne možete pogriješiti, jer svaki pruža zdravstvene benefite.

Uloga kolagena u zdravlju i ljepoti kože

Kolagenu se može zahvaliti za mladolik, svjež i blistav izgled kože i kose, jer ga tijekom mladosti tijelo kontinuirano proizvodi. Njegova najvažnija uloga je održavanje strukture i otpornosti kože. U srednjem sloju kože – dermisu – on pridonosi stvaranju vlaknaste mreže koja učvršćuje slojeve kože, omogućavajući rast novim stanicama.

Glatka, čvrsta i mladolika koža zahtijeva optimalnu razinu dobro organiziranih kolagenskih vlakana koja će osigurati da koža zadrži elastičnost, čvrstoću i sposobnost vezanja vlage. Istraživanja su pokazala da egzogeni kolagen stimuliranjem fibroblasta može potaknuti sintezu novih kolagenskih vlakana.

Gubitak kolagena događa se u cijelom tijelu. Prvi znakovi gubitka su pojava finih linija i bora, suha i opuštena koža lica i vrata, tanja i krhkija kosa te slabiji nokti. S obzirom na to da 75% sastava kože čini upravo kolagen, a starenjem se njegova proizvodnja smanjuje, jer se smanjuju broj i aktivnost stanica koje ga proizvode, koža postaje tanja i dehidrirana te se smanjuje njena prirodna čvrstoća.

Osim toga, i debljina kože neprestano se smanjuje - u prosjeku za 7% svakih 10 godina. Nakon menopauze situacija se drastično pogoršava – u prvih pet godina menopauze gubi se čak trećina kolagena iz kože; nakon menopauze debljina kože smanjuje se godišnje za 1,13% godišnje, a elastičnost kože za 0,55%. Upravo je zato za održavanje elastičnosti i zdravlja kože neophodna suplementacija. Osim toga, smanjenje kožnog kolagena povezuje se i sa smanjenjem mineralne gustoće kostiju.

Primjena u kozmetičkim preparatima

Ne postoji dovoljno luksuzna odjevna kombinacija, niti dovoljno ekstravagantan komad nakita koji će odvratiti pažnju s lica. Njegovana, zdrava i blistava koža najbolji je „ukras“ koji se može imati. Često se čuje od dermatologa, estetskih kirurga i drugih beauty profesionalaca da je za gladak, mladolik i besprijekoran ten i izgled kože ključno stvoriti dobru „podlogu“. Smatraju da je za njeno stvaranje potrebno koristiti tretmane za dubinsku hidrataciju kože, imati uravnoteženu prehranu i nadoknađivati potreban kolagen. Dermatolozi savjetuju da se nakon 35. godine života u beauty rutinu uvrste proizvodi koji sadrže kolagen, odnosno proizvode koji potiču njegovu proizvodnju. Kada je riječ o primjeni kolagena u kozmetičkim

preparatima, može ga se naći u raznim kremama, serumima i ampulama za lice.

Kolagen je vrlo moćan saveznik u borbi protiv starenja kože. Zovu ga i „prirodnim botoksom“, jer povećava elastičnost kože i usporava njeno starenje. Osim toga, aktivno djeluje na ublažavanje nastalih bora i usporava nastanak novih. Kreme s kolagenom u pravilu sadrže visoku koncentraciju prirodnog, aktivnog kolagena morskog podrijetla.

Danas je sve više dokaza o tome da se kolagen može „vratiti“ u kožu, ili da se barem mogu usporiti njegov nestanak i uništavanje, i to zdravom prehranom (ponajprije unošenjem manje šećera) i izbjegavanjem prekomjernog izlaganja suncu. Njega kože kojom se štiti kolagen ima dvostruko djelovanje – osim što štiti postojeći kolagen u koži, istovremeno stimulira proizvodnju dodatnog kolagena. Kreme za njegu kože ispunjavaju kožu peptidima i mogu ciljano djelovati na određene znakove starenja kože koji su posljedica gubitka kolagena: bore, opuštenost kože, gubitak čvrstoće i tonusa.

Iako se radi o moćnom anti-age sastojku, njegova lokalna primjena može biti otežana prijenosom u kožu. Stoga je uz lokalnu terapiju idealno koristiti i mezoterapiju i microneedling kako bi se omogućila sigurna primjena u pravi sloj kože, gdje će imati maksimalnu učinkovitost. Da bi mogao prodrijeti u kožu, molekula kolagena mora biti izrazito malena, što je jako teško postići u pripravcima koji se primjenjuju lokalno. Ipak, popularnost tih proizvoda leži u činjenici da kolagen i drugi proteini koje sadrže, na koži ostavljaju film koji popunjava nepravilnosti na površini. Kada se proizvod osuši, proteinski film se stegne, uzrokujući suptilno zatezanje bora.

Redovitom upotrebom krema za lice koje sadrže kolagen, koža izgleda mlađe i svježije, a dubina i dužina bora se smanjuju. Zahvaljujući svom prirodnom sastavu, takve kreme za lice pogodne su za sve tipove kože. Naročito se preporučuju za njegu suhe i fotooštećene kože. Ako krema s kolagenom sadrži i bademovo ulje, ono će također dodatno hidratizirati, njegovati i hraniti kožu, te ju činiti mekom i svilenkastom. Kombinacija kolagena i bademovog ulja odlična je formulacija za njegu kože, jer oba sastojka poboljšavaju njenu elastičnost.

Uz već prethodno opisane dobrobiti kolagena kod ublažavanja bora i suhe kože, on može pomoći i kod drugih problema s kožom. Naime, kada je udio kolagena u koži dovoljan, ona je otpornija na utjecaje vanjskih faktora. Također, koži osigurava bolju regeneraciju i brže obnavljanje nakon povreda.

U slučaju kada je koža oštećena aknama, kolagen se koristi za zacjeljivanje rana. Ima ključnu ulogu u regeneraciji ožiljaka, jer ga imunološki sustav koristi za zatvaranje rane i stvaranje "nove" kože na tom području.

Protiv genetike se ne može boriti, a ona je u velikoj mjeri odgovorna za to je li netko sklon celulitu. No, kolagen može pomoći u borbi protiv njegove pojave na koži. Naime, jedna od posljedica smanjenja razine kolagena je stanjivanje kože, a upravo to stanjivanje uzrokuje da celulit i strije postanu vidljiviji. Održavanjem visoke razine kolagena (što koži daje čvrstoću i elastičnost) manja je vjerojatnost za nastanak ili vidljivost celulita. Studije su pokazale da je redovito uzimanje dodataka prehrani s kolagenom poboljšalo izgled kože žena s umjerenim celulitom.

Primjena niacina putem kože i njegovo djelovanje u detoksifikaciji kože

Menthylnicotinate je lipofilni derivat niacina, sposoban da znatno aktivira mikrocirkulaciju kože, i to bez uzrokovanja iritacije ili iznenadne navale vrućine poznate kao "niacin flush".

Karakteriziraju ga i isporuka visokih doza niacina u epidermu, vrlo brzo upijanje u kožu te omogućavanje produljenog oslobađanja u koži.

AUTORICA:

Tea Višek, direktor, Cos Chem

Fraktal Beauty

Prirodna barijera kože starenjem često postaje oštećena zbog intrinzičnih i ekstrinzičnih faktora, pa joj zbog toga više ne pruža adekvatnu zaštitu. To je naročito vidljivo na koži žena u perimenopauzi i menopauzi. Zbog snižene razine estrogena u tijelu, intrinzični faktori starenja uključuju: gubitak kolagena, tanju, suhu, dehidriranu i osjetljiviju kožu, a u nekim slučajevima čak i akne.

Dodatni utjecaj na kožu imaju i ekstrinzični faktori – izlaganje UV svijetlu, unutarnje i vanjsko zagađenje zraka. Ako se u obzir uzmu svi ti faktori, obim mogućih oštećenja kože zaista je značajan i ne može se zanemariti, naročito kod navedene specifične dobne skupine žena.

Imajući u vidu upravo navedene utjecaje, pokrenuli smo projekt stvaranja proizvoda za njegu kože, koji će se baviti nekim od navedenih čimbenika te pokušati regenerirati kožu na staničnoj razini, da bi iznutra dobila novi život. Taj nam je koncept od početka bio vrlo važan, te smo nakon obimnih istraživanja mogućih aktivnih tvari i početnih formulacija koje bi mogle dati željene rezultate, izabrali upravo menthyl nicotinate kao glavni aktivni sastojak za taj zadatak.

Menthylnicotinate kao aktivni sastojak u kozmetici

Nekoliko različitih studija bavilo se mehanizmima kože koji su odgovorni za zaštitu od intrinzičnih i ekstrinzičnih oštećenja (Ref. 1-3). Te studije evidentiraju važnost niacina (nicotinic acid ili vitamin B3) kao prekursora za koenzim NAD+ (Nicotinamide Adenine Dinucleotide). NAD+ ima vrlo važnu ulogu u sposobnosti kože da odgovori na djelovanje stresora i da započne regeneraciju, oštećenja koja su uzrokovana UV svijetlom i zagađenjem iz zraka na DNA razini. Također, nedostatak NAD+ može uzrokovati nesposobnost kože da se regenerira nakon utjecaja ektrinzičnih faktora, što može dovesti do oksidativnog stresa, preuranjenog starenja kože, lipidne peroksidacije, iritacija i do dugoročno ozbiljnijih staničnih oštećenja kože.

Menthylnicotinate je lipofilni derivat niacina, sposoban da znatno aktivira mikrocirkulaciju kože, i to

bez uzrokovanja iritacije ili iznenadne navale vrućine poznate kao niacin flush . Druge interesantne karakteristike menthyl nicotinata su isporuka visokih doza niacina u epidermu, vrlo brzo upijanje u kožu te omogućavanje produljenog oslobađanja u koži.

In-vitro studija apsorpcije menthyl nicotinata

In vitro je aplicirano 3.000 µg menthyl nicotinata na uzorak RHE (Reconstructed Human Epidermis). Unutar 30 minuta 53,8% menthyl nicotinata se apsorbiralo u stratum corneum. Nakon 24 sata od aplikacije, gotovo cijela doza (87,8%) menthyl nicotinata apsorbirala se u kožu.

Nakon aplikacije menthyl nicotinata napravljena je HPLC analiza da bi se ustanovilo kako se niacin otpušta u uzorku RHE. Rezultati su pokazali da je 254 µg oslobođenog niacina penetriralo kroz barijeru kože (od početnih 1.413 µg koje je bilo sadržano u 3.000 µg apliciranog menthyl nicotinata). Dakle, otprilike 18% doze menthyl nicotinata upija se unutar 24 sata od aplikacije.

Ako se to usporedi s brzinom upijanja često korištenih kozmetičkih aktivnih tvari kao npr. niacinamida (čija je brzina upijanja 2,2% u 24 h) ili čistog niacina (čija je brzina upijanja manje od 0,2% u 24 h), menthylnicotinate pokazuje znatno bolje rezultate.*

Izvor: *Cfr.:Absorptionofsomeorganiccompoundsthroughthe skin in man - Robert J. Feldmann, Howard J. Maibach. The Journal of InvestigativeDermatology–©1970TheWilliams&WilkinsCo.

Gotova kozmetička formulacija sa 5% menthylnicotinata – testovi efikasnosti

Gotova kozmetička formulacija koja je izabrana za testove efikasnosti menthylnicotinata bila je lagano brzoupijajuće ulje, kojim se potencirala isporuka aktivnog sastojka u kožu, dok je istovremeno koža ostala njegovana. INCI gotove formulacije koja je prošla testove efikasnosti je:

Caprylic/Capric Triglyceride, Propylheptyl Caprylate,Undecane,MenthylNicotinate,Tridecane,Parfum, Tocopherol, Pentaerythrityl Tetra-di-t-butyl Hydroxyhydrocinnamate,BenzylSalicylate,Citronellol,Eugenol,Geraniol,Hydroxycitronellal,Linalool.

Koncentracija menthyl nicotinata korištena u testiranoj formulaciji je 5,0% (čistoća > 99,0%).

Testovi efikasnosti i njihovi rezultati

Testirana je sposobnost stanica kože da se oporave nakon akutnog izlaganja UVA / UVB svijetlu, sa sljedećim rezultatima:

Test 1: MTT Cytotoxicity Assay (Ex-vivo)

Testirana je i sposobnost stanica kože da se oporave nakon ponavljanog izlaganja zagađenju u zraku:

Test 2. represents the values obtained for skin explants that were treated with the test item and were exposed to the different environmental stressors (urban pollutants) - (Repeated). The bar chart represents mean ± SEM. * represents p value <0.05, ** represents p <0.01, and *** represent p<0.001

Testirana je sposobnost kozmetičke formulacije da prevenira oštećenja stanica kože nakon ponavljanog izlaganja dimu cigareta:

Test 1. represents the values obtained for skin explants that were treated with the test item and were either left unexposed or exposed to UV-A/UV-B (Acute). The bar chart represents mean ± SEM. *represents p value <0.05, ** represents p <0.01, and *** represent p<0.001

Test 3: The graphs above showed the concentration of MDA (ng/mL) observed in skin explants that were exposed to cigarette smoke in repeated conditions. The bar chart represents mean ± SEM. * represents p value <0.05, ** represents p <0.01, and *** represent p<0.001

Test 2. Glutathione S Transferase (GST) assay

Test 3. Human malondialdehyde Assay (MDA) (Ex – vivo)

Nutramedic &Cosmetics

Global Omega-3 Day™

Otprilike 80% ljudi diljem svijeta ne dobiva dovoljno EPA i DHA omega-3 masnih kiselina, a GOED svojim aktivnostima takvu statistiku želi popraviti.

Zaključak

Kozmetička formulacija laganog ulja sa 5,0% menthylnicotinata dokazano:

1. povećava sposobnost stanica kože da se oporave nakon akutnog izlaganja UVA / UVB zrakama, i to za 104%;

2. povećava sposobnost stanica kože da se oporave nakon ponavljanog izlaganja zagađenju u zraku, i to za 61%;

3. prevenira oštećenja stanica kože nakon ponavljanog izlaganja dimu cigareta za 39%.

Navedeni rezultati testova efikasnosti dokazuju da ispitano lagano ulje zahvaljujući stimuliranoj mikrocirkulaciji i ciljanom produljenom oslobađanju niacina u koži ima jedinstvenu kombinaciju djelovanja. Omogućuje koži, naročito onoj žena u perimenopauzi i menopauzi, da se nakon utjecaja ekstrinzičnih faktora starenja oporavi i regenerira na dubokoj staničnoj razini.

Literatura:

1 Benavente CA, Jacobson MK, Jacobson EL (2009) NAD in Skin: Therapeutic Approaches for Niacin. Current Pharmaceutcal Design 15(1):29-38

2 Jacobson EL, Hyuntae K, Moonsun K, Georg T. Wondrak GT, Jacobson MK (2005) Developing Topical Prodrugs for Skin Cancer

Preventon Reprint from: Alberts David S, Hess Lisa M (Eds) Fundamentals of Cancer Preventon pp 139-160 © Springer-Verlag

Berlin Heidelberg (2005)

3 Jacobson EL, Kim H, Kim M, Williams JD, Coyle DL et al (2007) A topical lipophilic niacin derivatve increases NAD, epidermal differentaton and barrier functon in photodamaged skin.

Experimental Dermatology 16(6):490-499

Svake godine 3. ožujka GOED okuplja svoje članove, partnere i javnost da bi usmjerili pozornost na EPA i DHA omega-3, nedovoljno konzumirane hranjive tvari koje pomažu u održavanju zdravog srca, mozga, očiju i trudnoće. Izvorni International Omega-3 Awareness Day (Međunarodni dan svjesnosti o omega-3 masnim kiselinama) pokrenula je 2010. dr. Carol Locke, osnivačica OmegaBrite-a, člana GOED-a, kao neprofitnu međunarodnu inicijativu za podizanje svijesti o znanstvenim potvrdama i dobrobitima omega-3 masnih kiselina. GOED s ponosom nastavlja tradiciju Global Omega-3 Day™ s proširenim ciljem podizanja svijesti o važnosti omega-3 masnih kiselina diljem svijeta kod svih dionika, uključujući one u industriji omega-3 masnih kiselina, potrošače, ključne utjecajne osobe i zdravstvene djelatnike. S više od 180 članova koji predstavljaju tvrtke iz čitavog lanca opskrbe EPA i DHA omega-3 masnih kiselina, GOED ima mnoštvo mogućnosti kojima može istaknuti važnost EPA i DHA omega-3 masnih kiselina.

Ključne poruke

80% ljudi diljem svijeta ne dobiva dovoljno EPA i DHA omega-3 (u SAD čak više od 95%).

• EPA i DHA su najvažnije omega-3 masne kiseline, ne samo za srce ili tijekom trudnoće, već tijekom cijelog života.

• Najbolji prehrambeni izvor EPA+DHA omega-3 je masna riba, a ove hranjive tvari mogu se dobiti i iz dodataka prehrani koji ih sadrže.

Dnevni unos trebao bi biti najmanje 500mg EPA+DHA, što se može postići konzumacijom masne ribe, hrane obogaćene EPA/DHA i dodacima prehrani s omega-3 masnim kiselinama.

• Trudnice i dojilje trebale bi dnevno unositi najmanje 700 mg EPA+DHA, od čega najmanje 300 mg DHA.

Dugotrajno uzimanje 5 g EPA i DHA omega-3 masnih kiselina na dan je sigurno, što su potvrdile i Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA).

"Svake godine radimo na jačanju Global Omega-3 Day™ novim aktivnostima, a u 2023. naše su aktivnosti zaista postale globalne", rekla je Ellen Schutt, direktorica GOED-a. "Važno je da poruka o potrebi povećanja razina EPA i DHA omega-3 razina dopre do potrošača, i nadamo se da će nam šira industrija omega-3 pomoći u širenju ove važne poruke."

M.

www.coschem.hr

tea.visek@coschem.hr info@coschem.hr

Za ovogodišnji Global Omega-3 Day™ GOED je pripremio komplet alata za komunikaciju s potrošačima, organizirao maloprodajne aktivnosti u nekoliko lanaca mješovitom robom u SAD-u i medijske kampanje namijenjene potrošačima u Poljskoj i Turskoj. Također, bili su aktualni i posebni popusti na pristup GOED bazi kliničkih studija i na cijene Izvješća o tržištu sastojaka i Izvješća o gotovim proizvodima.

Detaljnije informacije: www.goedomega3.com

NutraFood Poland jedini B2B event posvećen dodacima prehrani i funkcionalnoj hrani u Poljskoj

Tisuće posjetitelja, više od stotinu proizvođača i distributera dodataka prehrani, farmaceutskih proizvoda i dobavljača sirovina i usluga, očekuju vas u Varšavi od

18.- 20. travnja 2023. , na jedinoj izložbi nutraceutika i funkcionalne hrane u Poljskoj.

NutraFood Poland

NutraFood Poland je jedini sajam dodataka prehrani i funkcionalne hrane u Poljskoj. Posjetiteljima, kojih je lani bilo više od 7.000 iz ukupno 25 zemalja, predstavlja se velik izbor noviteta među dodacima prehrani, farmaceutskim proizvodima, funkcionalnoj hrani, nutraceuticima, opremom i uslugama za industriju kao i aktivnim sastojcima, sirovinama i pomoćnim tvarima potrebnim u procesu proizvodnje.

NutraFood Poland glavno je mjesto susreta, druženja i dogovaranja poslova u industriji dodataka prehrani u ovom dijelu Europe, te platforma koja nudi brojne prezentacije i sadržaje posvećene trendovima, poslovanju i važećim zakonodavnim propisima.

Izlagači i posjetitelji na NutraFood Poland dolaze iz različitih sektora industrije: sastojci i sirovine, funkcionalna hrana i piće, dodaci prehrani, nutraceutici, oprema i usluge i ugovorna proizvodnja.

Sudjelovanje na sajmu posebno će biti interesantno tvrtkama koje svoje proizvode iz područja dodataka prehrani ili funkcionalne hrane i pića žele izvoziti na tržište Poljske.

WorldFood Poland

Sajam NutraFood Poland dio je WorldFood Poland - najvećeg B2B sajma prehrambene industrije u Poljskoj. Sajam WorldFood Poland ima međunarodni karakter i tijekom godina postao je glavni događaj za sve sudionike prehrambene industrije. Danas je to platforma za razvoj poslovanja na tržištu hrane, koja nudi mogućnost susreta i razgovora s postojećim i potencijalnim novim partnerima, sudjelovanja na panelima i konferenciji, te platforma za praćenje novih

trendova i otkrivanje novih proizvoda.

WorldFood Poland izlagačima daje mogućnost da unaprijed dogovore sastanke s ključnim kupcima i ostalim sudionicima prisutnima na sajmu, a kupcima daje priliku da - dogovarajući susrete unaprijed - učinkovito iskoriste svoje vrijeme i upoznaju ponudu odabranih izlagača.

Istraživanje provedeno među lanjskim posjetiteljima pokazalo je da ih je 38% bilo zaintereisrano za područje dodataka prehrani i funkcionalne hrane, a 56% za zdrave proizvode i proizvode organskog porijekla.

Više od 82% ispitanika iz tvrtki izlagača uspostavljene poslovne kontakte ocijenilo je kao „značajne“ za buduće poslovanje, a 88% sudionika bi sudjelovanje na sajmu preporučilo i drugim tvtkama.

Atraktivno tržište Poljske

Poljska je najveće gospodarstvo srednje i istočne Europe i 6. najjače tržište Europske unije.

• Populacija Poljske premašuje 38 milijuna stanovnika, pa je jedno od najvećih istočnoeuropskih tržišta. Od ulaska u Europsku uniju 2004. godine, Poljska je usvojila mnoge zakonodavne reforme. Lakoća poslovanja znatno se poboljšala, te je po tom kriteriju svrstana na 55. mjesto u svijetu. U posljednja dva desetljeća Poljska je gotovo udvostručila svoj BDP.

• Pozitivan stav Poljske prema izravnim stranim ulaganjima čini zemlju atraktivnim poslovnim okruženjem.

• Poljska ima povoljan položaj i omogućuje lak pristup jugoistočnoj Europi i baltičkim zemljama.

Detaljnije informacije: www.nutrafood.pl

Nutramedic &Cosmetics

foto herbarij ljekovitog bilja

Stolisnik

Stolisnik (Achillea millefolium L., Asteraceae) ubraja se među najstarije poznate

ljekovite biljke, a glavna područja njegove primjene su dispeptične tegobe te grčevi u želucu i probavnom traktu. Zbog protuupalnog, antimikrobnog i antifungalnog djelovanja, u pučkoj se medicini upotrebljavao i za zacjeljivanje rana.

Stolisnik (Achillea millefolium L.) je trajna zeljasta biljka rasprostranjena po Europi, Aziji i Sjevernoj Americi. Davno je unesena i u Australiju i na Novi Zeland, pa se danas i tamo smatra udomaćenom i invazivnom.

Stolisnik je trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae). Stabljika je uspravna, većinom jednostavna, prekrivena vunenastim dlakama, a naraste do 80 cm visine. Podanak je horizontalan, puzajući. Listovi su naizmjenični, duguljasto lancetasti, dvostruko ili trostruko perasto razdijeljeni na mnogobrojne fine male segmente. Cvjetne glavice su promjera 3-5 mm, skupljene u guste paštitaste cvatove na vrhu stabljike. Sastavljene su od cjevastih cvjetova u sredini i jezičastih bijelih ili rozih cvjetova na obodu. Plod je roška duga oko 2 mm. 3

Raste po cijeloj Europi samoniklo, najčešće u skupinama, na suhim pašnjacima, poljima, livadama te kao korov u vrtovima. Razmnožava se sjemenom ili dijeljenjem korijena u proljeće ili jesen. 3

Upotreba u ljekovite svrhe

U ljekovite svrhe koriste se zeleni dijelovi biljke Milefolli herba , ubrani od VI-X mjeseca, ili cvatovi stolisnika Milefolli flos . Osušeni cvatovi sadrže najmanje 0,02% eteričnog ulja Milefolli aetheroleum . Stabljika nema ljekovitih svojstava, pa je nepotreban balast.

Droga se dobiva sušenjem prikupljenih dijelova u tankom sloju, na temperaturi od 35-40°C.

Sastojci

• eterično ulje u kojem prevladavaju: pinen, cineol, azulen, tujon, borneol, kariofilen

• mravlja kiselina

• valerijanska kiselina

• gorke tvari: ahilein

• akonitna kiselina

• seskviterpenski laktoni

• tanini

• flavonoidi.

Djelovanje i primjena

Stolisnik se koristi u narodnoj medicini za liječenje tegoba poput upala, bolova, rana, krvarenja i gastrointestinalnih smetnji.

Gorka tvar (ahilein) djeluje kao tonik. Korisi se kod

smetnji sa želucem, pomanjkanja apetita i dispepsije. Rezultati studije rađene na miševima pokazuju antiulkusni potencijal nadzemnih dijelova, koji nije popraćen znakovima toksičnosti čak ni pri vrlo dugoj kroničnoj izloženosti.6

Eterično ulje Milefolli aetheroleum je tamnoplave boje zbog sadržaja azulena. Peroralno se ne smije koristiti, jer je neurotoksično zbog sadržaja tujona, no primjenu nalazi u kozmetici. Azulen je vrlo cijenjen sastojak krema i ulja za sunčanje. Djeluje povoljno i kod upala sluznice i kože.

Literatura:

1 Flora Croatica database, hirc.botanic.hr

2 Josip Gelenčir, Jasenka Gelenčir: Atlas ljekovitog bilja, izdavač: Prosvjeta Zagreb 1991.

3 Izvor: Stolisnik https://www.plantea.com.hr/stolisnik

4 SCHAFNER, Willi: Ljekovito bilje: kompendij, Izdavač: Leo-commerce, 1999.

5 Prof.dr.sc.Zdenka Kalođera, Sveučilište U Zagrebu, Farmaceutskobiokemijski fakultet, Farmakognozija II, Zagreb, 2006/2007.

6 Cavalcanti AM, Baggio CH, Freitas CS, Rieck L, de Sousa RS, Da Silva-Santos JE, Mesia-Vela S, Marques MC. Safety and antiulcer efficacy studies of Achillea millefolium L. after chronic treatment in Wistar rats. J Ethnopharmacol. 2006 Sep 19;107(2):277-84. doi: 10.1016/j.jep.2006.03.011. Epub 2006 Mar 22. PMID: 16647233.

TAKSONOMIJA

carstvo: Plantae

red: Asterales

porodica: Asteraceae

rod: Achillea

vrsta: Achillea millefolium

narodna imena Hajdučka trava, sporiš, kunica, armanj, hrb, jezičac, jutrocel, kačak, kostrešica, stolika, rman

vrijeme cvatnje VI, VII, VIII, IX mjesec

Ekstrakt ploda nara za zdravlje kože

Prirodni sastojak Pomanox® može pozitivno modificirati parametre koji se odnose na zdravlje i ljepotu kože.

Prema nedavnom in vitro istraživanju koje je proveo EURECAT i koje je objavljeno u International Journal of Food Sciences1 - ekstrakt ploda nara Pomanox® tvrtke Euromed, može smanjiti neestetske znakove starenja kože kao što su hiperpigmentacija, suhoća kože i gubitak elastičnosti, i to smanjujući melanogenezu i oksidativni stres, a modificirajući metabolizam kolagena i hijaluronske kiseline. Rezultati tog invitrotesta sa stanicama fibroblasta ljudskog prepucija sugeriraju da je Pomanox® obećavajući sastojak za nutrikozmetičku primjenu i primjenu u konceptu “ljepota iznutra”.

Fotostarenje kože prvenstveno je uzrokovano UV zračenjem i može dovesti do propadanja sastavnih dijelova izvanstaničnog matriksa kože, što rezultira hiperpigmentacijom i gubitkom njene elastičnosti. Mogućnost primjene polifenola u takvim slučajevima izaziva velik interes zbog njihovih antioksidativnih, protuupalnih i anti-age svojstava.

Pomanox® P30 je standardiziran na više od 50% ukupnih polifenola i na najmanje 30% punikalagina α+β, što ga čini idealnim sastojkom za studije o starenju kože. Višestruki testovi procijenili su učinke različitih koncentracija Pomanoxa® na stanice humanog fibroblasta Hs68 u normalnim uvjetima i uvjetima fotostarenja uzrokovanog UV zračenjem. Također, istraženi su i inhibitorni učinci Pomanoxa® na aktivnost tirozinaze.

Rezultati su pokazali da u normalnim uvjetima Pomanox® značajno pozitivno utječe na metabolizam kolagena i hijaluronske kiseline. Preventivni i regenerativni tretmani s tim sastojkom pozitivno su utjecali na metabolizam hijaluronske kiseline i smanjili razine reaktivnih oblika kisika (ROS) u stanicama izloženim UV zračenju. Također je potvrđeno značajno smanjenje razine MMP-1, glavnog inhibitora sinteze kolagena. Pomanox® je pokazao i značajan inhibitorni učinak na aktivnost tirozinaze, čime potencijalno smanjuje hiperpigmentaciju smanjenjem sinteze melanina.

Može se zaključiti da dobiveni rezultati ističu snažna svojstva Pomanoxa® u modulaciji nekoliko parametara povezanih sa zdravljem kože. U pripremi je klinička studija za daljnje istraživanje i potvrdu tih spoznaja.

Pomanox® je standardizirani ekstrakt ploda nara, dobiven iz plodova uzgojenih održivim uzgojem u mediteranskim regijama Španjolske. Dostupan je u organskom obliku i ekstrahiran ekološki prihvatljivom, zaštićenom tehnologijom koja koristi samo vodu. Osim zdravlja kože, Pomanox® pruža dokazane dobrobiti i za zdravlje kardiovaskularnog i metabolič-

kog sustava, za raspoloženje i kognitivno zdravlje te kao sastojak sportske prehrane.

Literatura:

1 Roger Mariné-Casadó et al. (2022); Pomegranate natural extract Pomanox® positively modulates skin health-related parameters in normal and UV-induced photoaging conditions in Hs68 human fibroblast cells Foods; https://doi.org/10.1080/09637486.2022.2152189

Euromed S.A. osnovala je njemačka farmaceutska tvrtka Madaus 1971. Danas je vodeći proizvođač standardiziranih botaničkih ekstrakata i prirodnih aktivnih tvari za farmaceutsku, nutraceutsku, prehrambenu i kozmetičku industriju, za podršku zdravlju i dobrobiti, s rješenjima na osnovu biljaka. Svi ekstrakti u skladu su s GMP normama, međunarodnim farmakopejama i propisima. Euromed S.A. ima dugogodišnje iskustvo u istraživanju i razvoju, laboratorijskim analizama i tehnologijama ekstrakcije. Poštuje najviše standarde kvalitete u analitici, kemijskim procesima i terapijama utemeljenim na dokazima.

www.euromedgroup.com

Nutramedic &Cosmetics

Bioline rješenje za vaše potrebe

Predani smo potrebama svojih kupaca i pravovremenoj usluzi.

Bioline je nezavisna tvrtka specijalizirana za pružanje različitih farmaceutskih usluga. Putem predstavništva pružamo mogućnost suradnje s brojnim odabranim internacionalnim renomiranim farmaceutskim tvrtkama i proizvođačima lijekova, medicinskih proizvoda, dodataka prehrani, kozmetike i hrane.

Već 23 godine pouzdan smo partner za vaše projekte. Profesionalno i pravovremeno realiziramo gotove proizvode. Našu profesionalnost prepoznali su mnogi klijenti u regiji.

Naše prednosti:

✓ Brzina plasiranja proizvoda – imamo gotov asortiman proizvoda spremnih za plasiranje;

✓ Inovacijski laboratorij - “out of the box“ ideje;

✓ Vrhunsko maskiranje okusa, izvrsne teksture, boje, kvaliteta i stabilnost (studije stabiliteta prema dogovoru);

✓ Razvoj formulacija novih proizvoda u skladu s potrebama tržišta, uz “added value” koja vas odvaja od konkurencije;

✓ Pažljiv pristup koji se prilagođava vašim potrebama, profesionalna i pravovremena usluga, brza reakcije na sve vaše upite i kratki rokovi realizacije.

Pružamo raznovrsne potencijalne projekte i raznovrsne farmaceutske oblike - tablete, kapsule, stickove, stickove za otapanje u ustima (direkt), meke želatinske kapsule, vrećice s prahom za otapanje u vodi.

Pokrivamo brojna tržišta diljem regije: Sloveniju, Hrvatsku, Bosnu i Hercegovinu, Srbiju, Kosovo, Sjevernu Makedoniju i Crnu Goru, koje povezujemo s davateljima usluga u Portugalu, Italiji, Poljskoj i Španjolskoj, odabranim s pažnjom i naglaskom na kvalitetu, inovativnost, fleksibilnost i brzinu isporuke željenih proizvoda.

Svim projektima dajemo dodatnu vrijednost u vidu prijedloga za koncepte novih proizvoda, zahvaljujući dugogodišnjem iskustvu na međunarodnom tržištu. Do sada smo sudjelovali u uspješnoj realizaciji više od 50 projekata, a usluge koje nudimo našim partnerima pružaju mogućnost da uvijek pronađu najprikladnije rješenje.

Bioline

Prečna ulica 6

Ljubljana, Slovenija GSM. +386 41 663 347

e-mail: plus.bioline@siol.net

Lijekovi:

• Kapsule

• Granule, šumeće granule

• Tablete, filmom obložene tablete

• Prahovi

Dodaci prehrani:

• Proizvodi na osnovu granula: šumeće tablete, granule topive u vodi, granule za otapanje u ustima bez vode

• Tablete, tablete za žvakanje, brzotopive tablete, sublingvalne tablete, šumeće tablete, obložene tablete Tvrde želatinske\vegetarijanske kapsule

Prahovi

• Sprejevi

• Kapi

• Twist off meke želatinske kapsule

• Meke želatinske kapsule

Pakiranje: vrećice, blisteri, staklena bočice za tablete, tube, sekundarno pakiranje u kutije

Medicinski proizvodi za oralnu upotrebu: Meke želatinske kapsule

• Sprejevi

• Sirupi

• Kapi

Kozmetika, biocidi, medicinski proizvodi:

• Tekućine, gelovi, kreme, masti, paste, maramice

• Gelovi za tuširanje, kupke, pilinzi, tekući sapuni, sapuni za intimnu njegu

Kreme, mlijeka i ulja za tijelo

• Kreme, serumi, losioni, tonici, micelarne vode za lice

• Paste i gelovi za zube

• Vodice za ispiranje usta

Maramice

Sredstva za zaštitu od sunca

• Parfemi, mirisne vode, losioni nakon brijanja, dezodorans stick , dezodorans spray

• Prirodni i BIO proizvodi za dezinfekciju