Beneficios de ajustar los niveles de zinc y sus fuentes en los alimentos para camarones: Su elección de zinc puede estar limitando el rendimiento
E
por Cláudia Figueiredo-Silva, Zinpro, EE.UU
l zinc (Zn) se identificó como un micronutriente humano esencial en 1961. Los síntomas de deficiencia de Zn incluyen retraso del crecimiento, insuficiencia inmunológica, inflamación crónica, anormalidades de la piel, deterioro de la cicatrización de heridas, diarrea persistente, pérdida de apetito y disfunciones cerebrales, entre otros, tanto en humanos y animales. Además, Zn es un componente
estructural de 750 factores de transcripción con el dedo Zn que permite la transcripción génica y es un componente catalítico de aproximadamente 2.000 enzimas, que abarca las seis clases (hidrolasa, transferasa, oxido-reductasa, ligasa, liasa e isomerasa). Por lo tanto, Zn es esencial para los procesos celulares, incluidos el crecimiento y el desarrollo, así como la síntesis de ADN y la transcripción de ARN. Aunque la información sobre las funciones de Zn en las especies acuáticas es limitada, se reconoce que las funciones metabólicas básicas de los minerales traza (TM) y particularmente
Nervous system Cu
Meat Quality Zn, Mn, Cu, Fe, Se
Disease resistance Zu, Mn, Cu, Fe, Se
Muscle development Zn, Se, Cr, Cu
Epithelial tissues Zu, Mn, Cu, Fe, Se
Exoskeleton development Zn, Mn, Cu
Larvae and post-larvae development Zn, Mn, Cu, Se
20 | Julio 2020 - International Aquafeed
