Ja TRGOVAC magazin - Ožujak 2021. by Ja TRGOVAC

Broj 100 | Ožujak 2021.

Analize kategorija • Proljetno čišćenje • Oralna njega

Tomislav Alagušić

ZVIJEZDA SPREMNA NA VELIKI ISKORAK

Tomislav Alagušić ZVIJEZDA PLUS

Broj 100 | Ožujak 2021.

KOSARICA

2021

ZLATNA

1 večer 18 finalista 6 pobjednika Društveni događaj godine FMCG i RETAIL industrije 1. lipnja 2021. u 20 sati Prijenos na kanalima YouTube i Facebook Zlatna košarica i Ja TRGOVAC www.zlatnakosarica.com.hr

Impressum DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Marija Brkanić Kulenović, Ja TRGOVAC Anna Klarić, Ja TRGOVAC Ines Kovačić, Press Clipping Martina Soršak Susović, Hendal Mladen Kožić, GfK Lina Sidorenke, Euromonitor International Zorana Krajinović, NielsenIQ Barbara Lukačić, NielsenIQ Violeta Perčić, Ipsos Erlanda Ivić-Mandić, Focus Iva Babić, Petrić & Kajić Kristina Šorić, Rochester Institute of Technology Croatia, Luyouma – obrt za poslovno savjetovanje Melita Manojlović, NLP Institut Zagreb Mike Dawson, Lebensmittel Zeitung GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o. FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o. Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o. Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji. NAKLADA: 6.000 primjeraka

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 11 / Broj 100 Besplatni primjerak

Uvodnik

JUBILARNIH 100 BROJEVA

agazin Ja TRGOVAC krenuo je na svoj put u srpnju danas već davne 2010. godine i evo punih 100 brojeva kasnije srećemo se u ožujku 2021. godine. Iza nas je jedno turbulentno desetljeće u kojem smo svjedočili dugogodišnjoj recesiji, krizi Agrokora, a sada se evo navršava i godina dana od zloglasnog lockdowna. Kroz sve ove godine, kroz sve ove krize, naša su izdanja plovila neustrašivo naprijed kako bi dosegla tu famoznu brojku 100 koja nas čini ponosnima jer smo uvjerenja kako upravo takva opstojnost i konzistentnost najbolje govori o trudu koji ulažemo kako bismo na najbolji mogući način opravdali povjerenje koje nam Vi poklanjate, dragi čitatelji. I stoga Vam u ime ovog našeg zajedničkog jubileja upućujem jedno veliko hvala te se u našoj maloj ali vrijednoj redakciji obvezujemo da ćemo nastaviti istim putem i u narednih 100 brojeva. Ipak, nadamo se da će taj put imati što manje rupa u obličjima recesija, potresa, pandemija i sličnih blagodati koje nikoga od nas u proteklom periodu nisu štedjele. Optimizam nema alternativu pa neka i ovaj naš mali primjer bude putokaz i ohrabrenje brojnim drugim vrijednim ljudima da se uz ustrajnost može puno toga stvoriti iz skromnih početaka. Jedan od projekata koji je iznjedrio Ja TRGOVAC je i Zlatna košarica, nagrada koja prepoznaje najbolja ostvarenja u maloprodaji i industriji robe široke potrošnje,

a koja je ove godine na programu 1. lipnja. Zlatna košarica u svom 6. izdanju dodjeljuje se najboljima u izuzetno izazovnoj 2020. godini u kojoj su sektori proizvodnje i maloprodaje robe široke potrošnje uistinu svima zorno pokazali koliko je to strateški važna djelatnost bilježeći pritom i zavidne poslovne rezultate. Zbog svih ovih razloga čvrsto vjerujem da ćemo zaprimiti i veliki broj prijava u idućim mjesecima kako bismo početkom lipnja proglasili laureate i istaknuli najzaslužnije primjere poslovanja ovih sektora.

“Naš mali jubilej obilježavamo radno te vas pozivamo da se prijavite za 6. izdanje Zlatne košarice” Ali prije nego se odlučite u kojim ćete se od šest kategorija prijaviti, preporučujem vam na čitanje naše jubilarno izdanje u kojem donosimo nekoliko intervjua s domaćim i međunarodnim liderima, redovitu godišnju analizu tržišta gospodarskih vozila, pregled trendova u ekološkoj proizvodnji, ali i veliki prilog o nastupajućem blagdanu Uskrsa kojem se svi radujemo. S tim pozitivnim mislima idemo dalje u nove izazove s nadom da će se i ova nesretna pandemija polako smirivati. Do sljedećeg broja, pozdrav!

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

SADRŽAJ

Vijesti

Ožujak 2021. 8 VIJESTI

Dioničari izglasali prijenos dionica Mercatora na Fortenovu

14 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE Konzum i Mastercard donirali 271.000 kuna

66 UPRAVLJANJE LANCEM OPSKRBE Kuda ide lanac opskrbe

68 LANAC OPSKRBE VIJESTI Online trgovina podigla rezultate Deutsche Posta

18 PROMOCIJE Pauza dostavlja iz Metroa 20 MEDIJSKI BAROMETAR TRGOVAČKIH LANACA Utjecaj lokalnih izbora

72 ORALNA NJEGA

Paste za zube nose kategoriju

80 ICT & FINTECH VIJESTI Vrijednost IT industrije 27 milijardi kuna

24 USKRSNA KOŠARICA Stiže nam vjesnik vedrine i optimizma

38 INTERVJU: TOMISLAV ALAGUŠIĆ Zvijezda plus

JAMNICA POČINJE IZVOZ U UKRAJINU

roizvođač vode i pića, tvrtka Jamnica iz sastava Fortenova grupe, u veljači je počela izvoziti u Ukrajinu, objavili su iz tvrtke. Na policama u trgovinama ukrajinske Fozzy grupe naći će se tri proizvoda Jamnice - prirodna mineralna voda Jana te gazirane prirodne mineralne vode Jamnica i Mg Mivela. U priopćenju se prenosi izjava izvršnog direktora prodaje grupe pića Fortenova grupe Ivana Čevre koji je istaknuo da je to odlična prilika za pozicioniranje proizvoda Jamnice na istočnoeuropskom tržištu. Počasni konzul Ukrajine i predstavnik Ukrajinske gospodarske komore za Hrvatsku i okolne zemlje, Ivica Pirić, naveo je kako Fozzy

grupa ima više od 700 trgovina diljem Ukrajine, a prve isporuke Jamničinih proizvoda bit će u najvećim ukrajinskim gradovima i postupno se širiti u ostale dijelove zemlje.

HRVAT GODIŠNJE BACI 75 KG HRANE U Hrvatskoj se baca 75 kilograma hrane po stanovniku godišnje, istaknuli su saborski zastupnici u raspravi o zakonu o poljoprivredi, koji među ostalim, uređuje sprečavanje nastajanja otpada od hrane. "EU predviđa smanjenje otpada od hrane do 50 posto do 2030. godine i mi također moramo ostvariti taj cilj. Svako smanjenje bacanje hrane znači i manji pritisak na poljoprivredno zemljište, manji utrošak vode, pesticida, gnojiva", naglasila je zastupnica Marijana Petir.

82 UNAPRJEĐENJE PRODAJE Usluga u doba korone

86 IZ REGIJE

Lidl ulazi na tržište BiH

87 IZ SVIJETA

Njemački pivari traže pomoć od vlade

88 GLOBALNA KRETANJA Izvršni direktor Frans Muller o Grupi Ahold Delhaize

42 PROLJETNO ČIŠĆENJE Značajan rast vrijednosne i komadne prodaje

54 INTERVJU: EDVARD VARDA Unconditional

56 GOSPODARSKA VOZILA Tržište preživjelo pandemijski šok

64 PRAVNI SAVJETI Ugovori o financijskom i o operativnom leasingu

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

POTROŠNJA PALA 11. MJESEC ZAREDOM

90 U FOKUSU... Eko proizvodi 98 JA TRGOVAC Gračanski plac

100 NOVO NA POLICI 103 IZLOG

ržavni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u siječnju porasla za 4,2 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na siječanj 2019. pala za 0,3 posto. To je već 11. mjesec zaredom kako je potrošnja pod utjecajem koronakrize pala na godišnjoj razini, no blaže u odnosu na 3,2-postotni pad u prosincu. Iz DZS-a napominju kako je to najblaži pad realnog prometa od trgovine na malo na godišnjoj razini od ožujka 2020. godine. Pritom je

najviše porastao promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima, za 5,6 posto. I u svim ostalim kategorijama ostvaren je godišnji rast prometa, izuzev u ostalim djelatnostima, gdje je zabilježen pad prometa po stopi od 8,7 posto, dok je u trgovini neprehrambenim proizvodima (osim trgovine motornim gorivima i mazivima) promet ostao na istoj razini kao u siječnju 2020.

Odluka skupštine

DIONIČARI IZGLASALI PRIJENOS DIONICA MERCATORA NA FORTENOVU F

ortenova grupa je objavila da su njeni dioničari na skupštini imatelja depozitarnih potvrda izglasali sve predložene odluke, među ostalim, i one koje se odnose na prijenos Mercatora na Fortenova grupu, a očekuju da do kraja ožujka Mercator postane dio Fortenove. "Dioničari su na Skupštini imatelja depozitarnih potvrda izdanih od strane Fortenova Group STAK Stichting održanoj u Nizozemskoj, izglasali sve predložene odluke, između ostalih, i one koje se odnose na konsolidaciju poslovanja Fortenova grupe vezano uz prijenos dionica Poslovnog

-0,3% pad POTROŠNJE U MALOPRODAJI u siječnju 2021.

sistema Mercator s Agrokora na Fortenova grupu", navodi se u priopćenju. Fortenova grupa je, kako se nadalje navodi, dobila i odobrenje za proširenje postojećeg financijskog aranžmana s HPS Partners i VTB bankom u iznosu do najviše 390 milijuna eura, a koje će Fortenova koristiti za kreditiranje Mercatora "u svrhu refinanciranja Mercatorovog duga prema bankama". Dioničari su odlučili i o zamjeni dionica koje Sberbank ima u Mercatoru, i to za udjele u Fortenova grupi - time se na Fortenovu prenosi 18,53 posto dionica Mercatora koje

su u vlasništvu Sberbanka, dok istodobno udio Sberbanka u vlasništvu Fortenove raste na 44 posto. Fortenova u priopćenju podsjeća da je 5. ožujka ove godine Komisija za zaštitu konkurencije Republike Srbije odobrila namje-

dionica Mercatora na Fortenova grupu. Član Upravnog odbora i glavni izvršni direktor Fortenova grupe Fabris Peruško u priopćenju je zahvalio dioničarima koji su "prepoznali važnost predloženih odluka za budućnost Fortenova

Fortenova je dobila odobrenje za proširenje postojećeg financijskog aranžmana u iznosu do 390 mln eura

ru stjecanja kontrole Fortenova grupe nad društvom Poslovni sistem Mercator Ljubljana na tržištu Republike Srbije, čime su ostvarene sve preostale ključne pretpostavke za skori prijenos

grupe i kroz njihovo izglasavanje dali podršku za realizaciju planova kojima ojačavamo naše poslovanje i učvršćujemo položaj najvećeg poslodavaca u južnoj i jugoistočnoj Europi".

POLJOPRIVREDNICIMA 7 MILIJARDI KUNA POTPORA

prošloj godini Ministarstvo poljoprivrede isplatilo je poljoprivrednicima ukupno 6,99 milijardi kuna potpora, što je za 20 posto ili 1,16 milijardi kuna više u odnosu na sredstva isplaćena u 2019. godini. Od ukupno isplaćenih potpora u 2020., sredstvima EU fondova financiran je iznos

od 5,5 milijardi kuna, što je za 23 posto ili 1,04 milijarde više u odnosu na prethodnu godinu te najveći iznos s najvećim udjelom EU sredstava do sada. Ujedno, lani je u okviru ZPP izravnih plaćanja poljoprivrednicima isplaćeno 3,04 milijarde kuna odnosno 121,34 milijuna više nego u 2019. godini. Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

Vijesti Karijere

ATLANTIC GRUPA: NETO DOBIT 342,3 MILIJUNA KUNA

NADZORNI ODBOR VINDIJE IMENOVAO NOVU UPRAVU Nadzorni odbor Vindije imenovao je novu upravu koju čine Tamara Drk-Vojnović, Dubravka Drk-Mravlinčić, Saša Vojnović i Alan Mravlinčić, a za predsjednika je izabran dosadašnji član uprave i direktor komercijalnog sektora, Nenad Klepač. Novi predsjednik Uprave naslijedit će na tom mjestu dugogodišnjeg direktora Vindije Dragutina Drka, koji je preminuo 8. veljače. Riječ je o iskusnom menadžeru koji je čitavu karijeru, više od 30 godina proveo u Vindiji. Novoizabrani tim nastavit će upravljati sustavom koji danas objedinjuje ukupno 13 tvrtki članica te broji oko 3.700 zaposlenih. "Vindija je danas u nacionalnim i regionalnim razmjerima sinonim za kvalitetu, kontinuitet i višedesetljetnu tradiciju, a među prioritetima držimo očuvanje domaće poljoprivredne i prehrambene proizvodnje. Tim putem nastavit ćemo ostvarivati viziju moderne, konkurentne i inovativne prehrambene kompanije", izjavio je Klepač.

IGOR VUJEVIĆ DIREKTOR NABAVE SAPONIJE I KANDITA Igor Vujević, dosadašnji direktor prodaje u Kanditu, imenovan je za direktora nabave Saponije i Kandita. Karijeru je započeo u Saponiji 2004. u službi marketinga, nakon čega je radio u izvozu i prodaji. "Dosadašnje iskustvo pomoći će mi da se u ovim izazovnim vremenima što kvalitetnije fokusiram na osiguranje najpovoljnijih uvjeta za nabavu potrebnog repromaterijala za Saponiju i Kandit", rekao je Vujević povodom imenovanja.

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

tlantic Grupa je u prošloj godini ostvarila neto dobit od 342,3 milijuna kuna, što je bez jednokratnih stavki rast od 13,3 posto u odnosu na prethodnu godinu, dok je nominalno dobit pala za 12,3 posto, objavila je ta kompanija. "Poslovanje Atlantic Grupe pokazalo je tijekom 2020. godine visoku razinu stabilnosti, unatoč poremećajima uzrokovanih pandemijom covida-19", navodi se u priopćenju. Kompanija je ostvarila 5,3 milijarde kuna prihoda od prodaje, što je pad od 3,3 posto u odnosu na 2019., no ako se isključi utjecaj prihoda dezinvestiranog poslovanja

usporedivi prihod je ostao gotovo na razini prošle godine, uz blagi pad od 0,4 posto. Neto dobit iznosi 342,3 milijuna kuna i bez jednokratnih stavki rasla je 13,3 posto u odnosu na prethodnu godinu, dok je nominalno pala za 12,3 posto.

Povećanje konkurentnosti

HRVATSKA INDUSTRIJA KAVE TRAŽI UKIDANJE POSEBNOG POREZA

kidanjem posebnog poreza na kavu povećala bi se konkurentnost hrvatske industrije kave u odnosu na zemlje u okruženju i ulaganja u održivo poslovanje, inovacije, zapošljavanja, istaknuto je na panelu o budućnosti industrije kave u organizaciji HUP-ove Koordinacije proizvođača, prerađivača i distributera kave. Predsjednik HUP-ove Koordinacije i savjetnik Uprave Francka Josip Budimir je istaknuo kako se posebnim porezima oporezuju proizvodi sa štetnim djelovanjem na ljudsko zdravlje, "a kava to nije". "Od ovog se posebnog poreza na godišnjoj razini ubere 124,5 milijuna kuna, što čini 0,77 posto ukupnih prihoda od troša-

SPAR SUPERMARKET U IVANIĆ-GRADU

rgovački lanac Spar Hrvatska otvorio je novi supermarket na ulazu u Ivanić-Grad u kojem je zaposleno 32 djelatnika. Moderni supermarket nalazi se na prometnoj lokaciji te je lako dostupan kupcima za koje je osigurano i 149 komotnih parkirnih mjesta od kojih je osam za osobe s invaliditetom te tri velika obiteljska parking mjesta. Novi Spar supermarket rađen je prema najnovijim tehnološkim standardima koji omogućuju maksimalnu uštedu energije i očuvanje okoliša te se prostire na više od 1.200 četvornih metara prodajne površine. Uz standardan asortiman, Spar je i u ovom supermarketu dao priliku lokalnim proizvođačima da svoje proizvode prezentiraju na policama te je

rina i posebnih poreza u Hrvatskoj u 2019. Takav nepovoljni porezni tretman dovodi do poticanja prekogranične kupnje, destimulira osobnu potrošnju i time negativno utječe na BDP te rezultira nekonkurentnošću Hrvatske u odnosu na nama usporedive zemlje u okruženju", rekao je Budimir. Stoga industrija kave traži da se taj porez ukine i da se time omogući industriji kave jednak tretman i pravednu tržišnu utakmicu s konkurentima u okruženju. U Hrvatskoj taj porez trenutno iznosi 6 do 20 kuna po kilogramu kave, odnosno s ostalim porezima i do 35 posto po šalici kave, za razliku od Slovenije gdje je taj udio samo 9,5 posto. prilikom otvorenja uručio i donaciju Javnoj vatrogasnoj postrojbi i DVD-u Ivanić-Grad i to radna vatrogasna odijela i multifunkcionalne vatrogasne aparate.

Promo

TOMRA T-70 TRISORT: APARAT ZA PRIHVAT AMBALAŽE IZ SUSTAVA POVRATNE NAKNADE TOMRA T-70 TriSort – samostojeći, integrirani, jednostavni i učinkoviti RVM sustav za prihvat ambalaže iz sustava povratne naknade. TOMRA TriSort samostojeći je RVM aparat koji prihvaća PET, AL/Fe limenke i staklo bez potrebe za razvrstavanjem ambalaže. Sustav učinkovito, samostalno i u potpunosti rješava prihvat ambalaže te istovremeno podiže zadovoljstvo korisnika/kupaca bez dodatnog opterećenja osoblja trgovine. TOMRA TriSort nudi odličnu uslugu kupcima na minimalnom prostoru unutar trgovine. Uređaj preuzima, razvrstava, lomi/preša PET & ALU i odlaže ambalažu u odvojene spremnike/vreće od FZOEU, dok se staklo odvaja na poseban spremnik upravljan foto ćelijom/senzorom. POGODNOSTI ZA KUPCE: Nema potrebe za razvrstavanjem ambalaže. Sva ambalaža iz sustava povratne naknade, odnosno sve vrste ambalažnog materijala kao što su PET, Al/Fe limenke i staklo stavljaju se u isti otvor. Zaprimanje ambalaže od kupca odvija se tijekom cijelog radnog vremena trgovine, na ugodnoj lokaciji unutar same trgovine. Sustav omogućava kontinuirani povrat ambalaže prilikom posjeta trgovini: Bez gomilanja ambalaže u kućanstvu, Bez zauzimanja dragocjenog stambenog prostora i spremišta prikupljenom ambalažom, Bez čekanja djelatnog osoblja trgovine da ručno zaprimi, provjeri, odvoji, prebroji i ispiše listić za predanu ambalažu,

tomra.com Više informacija o TOMRA proizvodima možete naći na našoj stranici www.tomra.com

Bez nelagode koja je ponekad prisutna kod ručnog prijema koji se odvija na vanjskoj površini izvan trgovine, a sastoji se od čekanja u redu, neugodnih mirisa, izloženosti atmosferskim neprilikama poput kiše, vjetra, hladnoće, vrućine, insekata itd... Brži obračun ispisane potvrde s aparata skeniranjem bar-koda za predanu ambalažu. POGODNOSTI ZA TRGOVCE: Automatiziran način prihvata ambalaže iz Sustava povratne naknade na samo dva kvadratna metra tlocrtne površine. Korištenje TOMRA T-70 TriSort RVM sustava omogućava ispunjavanje zakonske regulative propisane Pravilnikom o ambalaži, kao što je obveza prikupljanja ambalaže tijekom cijelog radnog vremena trgovine. Jednostavnošću i brzinom zaprimanja ambalaže od kupaca, RVM aparat utječe na prihod/dobit trgovine kroz povećanje zadovoljstva i broja kupaca, te samog prometa u trgovini. Prikupljena ambalaža putem TOMRA TriSort RVM sustava prolazi kroz drobilice te se preša i lomi i kao takva zauzima i do tri puta manje prostora potrebnog za skladištenje prikupljene ambalaže. Prikupljena prešana/lomljena ambalaža ne može se više ponovno vratiti u sustav, RVM aparat ju više ne može zaprimiti, čime su daljnje manipulacije ambalažom onemogućene. Veća manipulativna naknada za prihvat ambalaže putem TOMRA RVM sustava, 0,16 kn po ambalažnoj jedinici.

TOMRA Systems d.o.o. Horvatova 82, 10000 Zagreb Telefon: +385 1 6461 500 info.hr@tomra.com www.tomra.hr

Omogućava prihvat ambalaže bez prekida svakodnevnih i uobičajenih radnih zadataka djelatnika u trgovini te pridonosi smanjenju stresa djelatnika, pritom povećavajući njihovu djelotvornost. Brz, točan i siguran pregled količine zaprimljene ambalaže u trgovini. TOMRA T-70 Trisort sustav koristi drobilice za PET i AL/Fe limenke dok staklo prikuplja i posprema u poseban spremnik te koristi bar-kod FZOEU-a od proizvoda koji pripadaju sustavu povratne naknade. Korištenje certificirane baze bar-kodova FZOEU i RVM sustava s drobilicama, prema novom Pravilniku i Uputi o zaprimanju ambalaže, u sustavu povratne naknade putem RVM-a omogućava prikupljanje ambalaže bez terećenja FZOEU-a. Ambalaža prikupljena putem RVM sustava s drobilicama ne podliježe kontrolnom brojanju u centru, Uputa o postupanju s otpadnom ambalažom u sustavu povratne naknade točka 7. stavak 16. Izvještaji dobiveni iz TOMRA TriSort RVM aparata omogućavaju pregled cjelokupne zaprimljene ambalaže po bar-kodu, nazivu, vrsti, količini/zapremini i vrsti materijala. Korištenje takvih izvještaja trgovcu omogućava i daje uvid u svu zaprimljenu ambalažu, odnosno trgovac konačno može znati što mu se i koliko od prodanog pića vraća u trgovinu u obliku ambalaže – što na kraju omogućava uvid u navike kupaca te promjene trendova u kupovini i potrošnji pića.

Vijesti Karijere

PREMIJER POSJETIO FARMU NESILICA OBITELJI LUKAČ

P BIPA IMA NOVOG FINANCIJSKOG DIREKTORA Nakon nedavnog imenovanja Željke Mojzeš novom rukovoditeljicom marketinga, drogerijski lanac BIPA ima i novog financijskog direktora, Marijana Boškovića. Bošković dolazi s pozicije financijskog direktora Franck Grupe, a u Bipi će biti nadležan za sektore računovodstva i kontrolinga kao i za pravne poslove. Karijeru je započeo kao poslovni analitičar u Deloitteu, odakle 2011. prelazi u Nestle Adriatic u kojem je napredovao do regionalnog menadžera kontrolinga. U Franck Grupi je bio angažiran od 2017. godine.

redsjednik Vlade Andrej Plenković posjetio je novu farmu kokoši nesilica obiteljske tvrtke Lukač, u koju je investirano 60 milijuna kuna, čime je njezin kapacitet povećan na 255 tisuća nesilica. Nakon što je obišao obiteljsku tvrtku Lukač, koja se već 30 godina bavi proizvodnjom jaja, Plenković je izjavio kako je ta tvrtka pridonijela gospodarskom razvoju Zagrebačke županije. "Sjajna nova investicija koja je ukupno vrijedna 60 milijuna kuna i koja će povećati kapacitete na 255 tisuća koka nesilica. Tvrtka zapošljava 80

Poslovanje u 2020.

GRUPA PODRAVKA OSTVARILA 248,9 MILIJUNA KUNA NETO DOBITI

G FILIPOVIĆ PREDSJEDNIK UDRUGE DOBAVLJAČA AGROKORA Novi predsjednik Udruge dobavljača Agrokora je Hrvoje Filipović, predstavnik tvrtke Granolio. Udruga dobavljača Agrokora osnovana je u prosincu 2017. godine, a od tada joj je na čelu bio nedavno preminuli predsjednik Uprave Podravke Marin Pucar. Na izbornoj skupštini i nedavnom sastanku Upravnog odbora za članove Upravnog odbora, kao predstavnici članova tvrtki, imenovani su - Roberto Škopac (Croatia osiguranje), Marica Vidaković (Kraš), Ivan Artuković (Franck), Alan Mravlinčić (Vindija), Dajana Mrčela (Saponia), Hrvoje Filipović (Granolio), Neven Vranković (Atlantic grupa), Ante Oštarić (Paška sirana), Lana Habuš (Mlinar) te Davor Doko (Podravka).

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

ljudi i riječ je o sjajnom primjeru poduzetništva i angažmana koji je u vrhu proizvodnje jaja u Hrvatskoj", izjavio je premijer Plenković.

rupa Podravka je u 2020. poslovala s neto dobiti od 248,9 milijuna kuna, što je 12,3 posto više u odnosu na godinu ranije, objavili su iz te prehrambene kompanije, istaknuvši da je to ponajprije rezultat organskog rasta, uz istodobnu kontrolu operativnih troškova. Prihodi od prodaje Grupe istodobno su porasli za 93,8 milijuna kuna ili 2,1 posto, na 4,5 milijardi kuna. Na kretanje prihoda od prodaje, kako ističu, utjecao je rast obaju poslovnih segmenata, Prehrane i Farmaceutike. Segment Prehrane ostvario je 3,5 milijardi kuna prihoda od prodaje, što je povećanje od 73 milijuna kuna. U okviru tog segmenta gotovo svi poslovni programi

ostvarili su rast prihoda od prodaje te je ostvaren rast vlastitih brendova za 3,1 posto. Najvažniji poslovni program Kulinarstvo ostvario je i najveći apsolutni rast prihoda od prodaje u iznosu od 68,4 milijuna kuna, odnosno 7,3 posto više u odnosu na 2019. godinu. Poslovni program Dječja hrana, slastice i snack ostvario je rast za 24,9 milijuna kuna, poslovni program Mesni proizvodi, jela i namazi za 21,3 milijuna kuna, poslovni program Riba za 13,1 milijun kuna te poslovni program Podravka hrana za 2,1 milijun kuna. Segment Farmaceutike je ostvario je 976,2 milijuna kuna prihoda od prodaje, što je 2,2 posto više u odnosu na godinu prije.

NOVI SUPERMARKET PLODINA U VRSARU

tvaranjem novog supermarketa u Vrsaru, trgovački lanac Plodine proširio je svoju mrežu na ukupno 96 trgovina. Moderno uređeni supermarket na 1.600 četvornih metara uz vrhunsku opremu i praktična dizajnerska rješenja zadovoljava najviše trgovačke standarde te zapošljava 40 djelatnika. U prodajnom prostoru dostupna je samoposlužna pekara, odjel delikatesa, mesnica i gastro odjel te tzv. zelena tržnica sa svakodnevno svježim voćem i povrćem. Moderno skladište, komore i razne pripremnice kupcima osiguravaju dostupnost i svježinu proizvoda svakoga dana. Radno vrijeme Plodina Vrsar je od ponedjeljka do subote 7:00 – 22:00, a nedjeljom 7:00 – 18:00 sati.

BDP: HRVATSKO GOSPODARSTVO U 2020. PALO REKORDNIH 8,4 POSTO

ad hrvatskog bruto domaćeg proizvoda (BDP) u posljednjem lanjskom tromjesečju usporen je u odnosu na prethodne kvartale, no u cijeloj prošloj godini gospodarstvo je zbog koronakrize palo po rekordnoj stopi od 8,4 posto. Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je prvu procjenu prema kojoj je BDP u proteklom kvartalu pao 7 posto na godišnjoj razini. To je treće tromjesečje zaredom kako je gospodarstvo palo na godišnjoj razini, što je posljedica restriktivnih mjera usmjerenih na suzbijanje koronavirusa. No, pad je bio manji nego u prethodnim kvartalima. U drugom je tromjesečju, naime, BDP pao za 15,4 posto, najviše od 1995. od kada DZS vodi te podatke, a u trećem kvartalu za 10 posto. Zbog toga je u cijeloj prošloj godini gospo-

darstvo palo rekordnih 8,4 posto. Pad gospodarstva u četvrtom lanjskom tromjesečju ponajviše je posljedica slabosti osobne potrošnje, najveće sastavnice BDP-a. Prema podacima DZS-a, potrošnja kućanstava pala je u proteklom kvartalu za 4,5 posto u odnosu na isto razdoblje godinu dana prije.

OSIJEK DOBIVA DISTRIBUCIJSKI CENTAR ZA VOĆE I POVRĆE

sječko-baranjski župan Ivan Anušić potpisao je ugovor sa zajednicom ponuditelja Projektgradnja plus i Osijek-Koteks o početku izgradnje Regionalnog distribucijskog centra za voće i povrće vrijednog nešto više od sto milijuna kuna. Pročelnica županijskog Upravnog odjela za poljoprivredu Silva Wendling je kazala kako je ukupni kapacitet Centra 2.910 tona jabuka i ostalih voćarskih vrsta pogodnih za skladištenje. "Od toga je 690 tona namijenjeno ekološkim proizvođačima koji će imati odvojeni dio skladišnog kapaciteta sa sortirnicama i pakirnicama. Centar će imati 23 komore za hlađenje. Postoje i prostori koji će služiti za privremeno skladištenje voća i povrća, pa će ukupni smještajni kapacitet voća i povrća u RDC-u biti 3.298 tona", rekla je Wendling. Objekt će zauzimati površinu od osam tisuća četvornih metara, a u njemu će raditi 54 djelatnika, od čega 25 stalno zaposlenih i 29 na određeno radno vrijeme. Župan Anušić je rekao kako je riječ o projektu koji je pripreman tri i pol godine i koji je od strateškog značaja za Osječko-baranjsku županiju, a gradit će se u Poduzetničkoj zoni Nemetin.

Društveno odgovorno poslovanje U HRVATSKU STIGAO PURINA UNLEASHED PROGRAM

Hrvatsku po prvi puta stiže Purina Unleashed, akceleracijski program za područje Europe, Bliskog istoka i sjeverne Afrike kojem je cilj pomoći startup tvrtkama za skrb o kućnim ljubimcima. Usmjeren je na dinamične i kreativne startup tvrtke koje integriraju znanost i tehnologiju kako bi ponudile inova-

GARNIERU POTVRDA CRUELTY FREE INTERNATIONALA

tivne proizvode ili usluge koji zadovoljavaju potrebe pasa i mačaka te njihovih vlasnika. Njegov ukupni financijski fond iznosi 46.000 eura. “Želimo omogućiti poduzetnicima da se povežu s vrhunskim partnerima i ispitaju svoj poslovni model u stvarnom svijetu”, istaknula je Nataša Rajlić iz marketinga Purine.

Ženska perspektiva

arnier je postao jedna od najvećih svjetskih robnih marki koja ima potvrdu organizacije Cruelty Free International u okviru programa Leaping Bunny. “Garnier se od 1989. godine zalaže za svijet u kojem se proizvodi ne ispituju na životinjama. Službena potvrda organizacije Cruelty Free International u okviru programa Leaping Bunny predstavlja ključan događaj za nas i važan je dio naše misije Green Beauty. Danas Garnier poduzima još jedan zeleni korak k tome da postane potpuno predana, održiva i transparentna robna marka koja uljepšava i naš planet”, istaknuo je Adrien Koskas, čelnik Garniera. Za dobivanje oznake Leaping Bunny od robnih marki se zahtijeva da forenzičkom preciznošću istraže cijeli opskrbni lanac, uključujući sve sirovine i pojedinačne sastojke kako bi se potvrdila usklađenost s njihovim strogim standardima. Potvrda se mora odnositi na sve gotove proizvode robne marke.

LIDL IZVRSTAN U IZAZOVIMA Pojavom pandemije koronavirusa Lidl je svojim zaposlenicima omogućio svu potrebnu preventivnu zaštitu te od početka kontinuirano prilagođava organizaciju rada i svakodnevne procese. Zadržao je čvrst fokus na dobrobiti zaposlenika, očuvanju sigurnosti radnih mjesta te osiguranju niza financijskih i nefinancijskih pogodnosti čime je zaslužio priznanje Izvrsnost u izazovima koji dodjeljuje konzultantska kuća Selectio. 14

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

COCA-COLA POBOLJŠALA EKONOMSKE POZICIJE 6 MIL. ŽENA

ve godine na Međunarodni dan žena Coca-Cola i brojni partneri inicijative 5by20 proslavili su činjenicu da su nadmašili postavljeni cilj i više od 6 milijuna poduzetnica dosegnuli pozitivnim promjenama kroz poboljšanje njihove ekonomske pozicije. Kompanija je kroz 318 lokalnih programa u 100 država pružala široku podršku poduzetnicama na njihovom putu i ulagala kontinuirane napore u ostvarenje zajedničke vizije bolje budućnosti. Tvrtka je i u Hrvatskoj s ciljem poticanja pozitivnih promjena u Slavoniji i Baranji, slabije razvijenim područjima suočenim s iseljavanjem velikog broja mladih ljudi, 2018. godine pokrenula projekt “Ženska perspektiva”. Aktivnosti podrške poduzetnicama u usvajanju

BIPA KAMPANJA #PREKRASNAIZNUTRA

namjerom da podigne svijest o važnosti mentalnog zdravlja, Bipa Hrvatska u suradnji udrugom “kako si?” pokrenula je kampanju #PrekrasnaIznutra u kojoj će se fokusirati na različite aspekte mentalnog zdravlja kroz cijelu godinu. Cilj projekta je osvijestiti što veći broj ljudi o važnosti vlastitog mentalnog zdravlja i dati im alat za suočavanje s problemima. “U vremenu kada smo svakodnevno izloženi neizvjesnostima uzrokovanima pandemijom i potresima, mnogi od nas se osjećaju uplašeno, uznemireno i napeto pa stoga pozivamo sve da se obrate udruzi ‘kako

tržišnih razmišljanja, stjecanju znanja te ključnih poduzetničkih i socijalnih vještina filantropska zaklada The Coca-Cola Foundation financirala je s 250.000 dolara. Osnažena ekonomska pozicija poduzetnica pružila je nove mogućnosti za bolji život njih i njihovih obitelji te stvorila čvršći i održiviji temelj za izgradnju budućnosti u Hrvatskoj. Projekt je završen krajem 2019. godine, a osigurao je bolju poslovnu perspektivu za 65 poduzetnica iz sedam županija. Kroz inicijativu 5by20 ženama koje žele pokrenuti ili unaprijediti svoje poslovanje osigurane su ciljane edukacije, usavršavanje u ključnim vještinama kao i stjecanje važnih znanja iz područja financija u svim fazama poslovanja.

si?’ i potraže informacije kako mogu pomoći sebi, ali i drugima na web stranici Bipa.hr”, kazala je povodom lansiranja kampanje Ana Pia Matijaš iz marketinga ovog drogerijskog lanca.

Društveno odgovorno poslovanje Djeca prva

BAT NA PUTU UGLJIČNE NEUTRALNOSTI

AT se u svom novom izvješću o održivom upravljanju obvezao postići ugljičnu neutralnost u cijelom svom lancu vrijednosti do 2050. godine. Tvrtka je tako napravila dodatan iskorak od svog ranije postavljenog cilja da do 2030. godine postane ugljično neutralna za emisije koje proizlaze iz direktnih kompanijskih aktivnosti. Novom odlukom o postizanju potpune ugljične neutralnosti u cijelom lancu vrijednosti, BAT se dodatno obvezao na suradnju sa svim dobavljačima po pitanju klimatskih promjena kao i podršku poljoprivrednicima koji proizvode za BAT u usvajanju tehnika uzgoja s manje ugljika. “Naša ambicija je smanjiti utjecaj poslovanja na zdravlje te ostvariti pozitivan utjecaj na okoliš i društvo”, izjavio je Jack Bowles, izvršni direktor BAT-a.

KONZUM I MASTERCARD DONIRALI 271.000 KUNA

kampanji koju zajedničkim snagama provode već treću godinu zaredom, Konzum i Mastercard donirali su ukupno 271.000 kuna Udruženju Djeca prva za pružanje pomoći socijalno ugroženim obiteljima u Hrvatskoj s djecom predškolske i školske dobi te UN-ovom Svjetskom programu za hranu (World Food Programme) u svrhu osiguravanja školskih obroka u Ruandi. Zbog recesije izazvane pandemijom koronavirusa te povećanja broja obitelji koje si ne mogu priuštiti osnovne potrepštine, prošlogodišnja kampanja imala je još veći značaj. “U posljednjih godinu dana povećan je broj naših korisnika, tj. obitelji koje sve teže spajaju ‘kraj s krajem’ te često žive na

rubu zadovoljavanja osnovnih životnih potreba. Ova donacija, kojom ćemo pomoći 224 obitelji s maloljetnom djecom, došla je u najbolje vrijeme kako bismo roditeljima slabijeg imovinskog statusa pomogli da kupe neophodnu hranu i higijenske potrepštine”, istaknula je Sonja Vukadinović iz Udruženja Djeca prva. Ivan Širanović, voditelj Odjela komunikacija Konzuma, zahvalio je vjernim kupcima koji su podržali i ovu akciju trgovačkog lanca, dok je Gea Kariž, voditeljica marketinga u Mastercardu, najavila kako će i dalje poticati globalne i lokalne humanitarne inicijative kojima je cilj pružiti pomoć najmlađim i najranjivijim članovima zajednice.

L’ORÉAL VIZIJA LJEPOTE Do 2030. godine čak 95 posto sastojaka koji se koriste u L’Oréalovim proizvodima bit će dobiveno iz obnovljivih biljnih izvora, široko dostupnih minerala ili iz kružnih procesa, dok će 100 posto formula proizvoda biti sigurno za vodeni ekosustav. Pandemija virusa COVID-19 istaknula povećanu potražnju za proizvodima koji su istovremeno sigurni za ljudsko zdravlje, ali i okoliš, navode iz tvrtke.

CARLSBERG POMAŽE POTRESOM POGOĐENA PODRUČJA

arlsberg Croatia uključio se u obnovu potresom pogođenih područja donacijom od 100.000 kuna koju je usmjerio u Zakladu Solidarna za projekt obnove štala

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

na području Gline. “Seoska gospodarstva ovise o životinjama i zato mislimo da je ova pomoć dugoročni zalog za povratak normalnog života na Banovinu i kvalitetan način da pomognemo malim poljoprivrednicima koje je potres ugrozio”, poručio je Marcin Burdach, predsjednik Uprave tvrtke Carlsberg Croatia.

DM DONIRAO GRAĐANE PETRINJE

radskom društvu Crvenog križa Petrinja dm je predao donaciju vrijednu 194.407 kuna namijenjenu potresom pogođenim područjima Sisačko-moslavačke županije kojom je osigurao 24 palete proizvoda za higijenu te sanitarnih proizvoda. “Vjerujemo kako je za obnovu i razvoj područja pogođenih potresom ključna dugoročna podrška s ciljem bržeg oporavka čemu će dm posvetiti svoje resurse i aktivnosti povodom proslave 25. obljetnice poslovanja u Hrvatskoj”, izjavila je Blaženka Vuić, područna menadžerica dm-a. Dio sredstava namijenjenih oporavku potresom pogođenih područja dm će uložiti u provedbu natječaja {ZAJEDNO} za Petrinju, Glinu i Sisak. Cilj natječaja je podržati projekte, kampanje, inicijative i ideje za obnovu i razvoj potresom pogođenih mjesta s područja Sisačko-moslavačke županije.

Promocije FRANCK START UP PROGRAM

ranck kontinuirano potiče poslovni razvoj i stjecanje novih znanja, kako svojih postojećih zaposlenika, tako i mladih ljudi po završetku fakulteta. U želji da im pruži priliku u ostvarivanju njihovog profesionalnog razvoja, Franck je u sklopu svog Start Up programa 1. ožujka otvorio novi poziv za primanje pripravnika na dvogodišnje usavršavanje i stjecanje vrijednog radnog iskustva iz područja ekonomije i marketinga, prehrambene tehnologije odnosno istraživanja i

LIDL ZA VIŠE BIORAZNOLIKOSTI

razvoja proizvoda, lanca opskrbe koje podrazumijeva održavanje i upravljanje tehničkim sustavima i infrastrukturom te prodaje i administracije. “Dosad smo kroz program pripravništva zaposlili 15 mladih ljudi koji su postali dio našeg tima. Veselimo se novom krugu te smo uvjereni kako se među njima kriju brojni talenti i veliki potencijali kojima ćemo pružiti priliku za profesionalno usavršavanje i stjecanje novih znanja”, istaknuo je Ivan Artuković, direktor Francka.

Financijska uključenost

suradnji s partnerima Lidl će do kraja ove godine razviti prvi standard za bioraznolikost u konvencionalnoj proizvodnji voća i povrća, kao dodatak postojećem standardu GLOBALG.A.P. Nastavak je ovo priče iz 2018. godine, kada su svi Lidlovi dobavljači voća i povrća dobili GLOBALG.A.P. certifikat kojim su se obvezali da će prilikom obavljanja svih aktivnosti na poljoprivrednom gospodarstvu primjenjivati dobru poljoprivrednu praksu, program kontrole pesticida, sustav upravljanja kvalitetom i HACCP načela. Implementacijom novog standarda Lidl aktivno potiče promociju i očuvanje bioraznolikosti kao važnog dijela svoje strategije održivosti. Lidl je svjestan svoje odgovornosti za očuvanje ekosustava stoga sa stručnjacima razvija dodatni modul za promicanje bioraznolikosti u konvencionalnoj poljoprivredi.

PAUZA DOSTAVLJA IZ METROA

etro je započeo suradnju sa servisom za dostavu Pauza kako bi omogućio što veću dostupnost proizvoda iz svoje ponude uz jednostavnu online narudžbu i brzu dostavu na kućnu adresu. Usluga je trenutno dostupna na području Zagreba, Varaždina i Osijeka, kupci mogu birati među više od 500 proizvoda, a ponuda uključuje prehrambene i higijenske proizvode te proizvode za održavanje kućanstva. Za online narudžbu proizvoda putem Pauzinog servisa nije potrebna Metro kartica, odnosno dostavu proizvoda mogu naručiti svi kupci.

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

HRVATSKA PODUZETNICA DIO MASTERCARDOVE KAMPANJE

astercard je povodom Međunarodnog dana žena, a u sklopu svojeg globalnog programa posvećenog financijskoj uključenosti, predstavio kolekciju kratkih dokumentarnih filmova koja donosi pet priča o izazovima ženskog poduzetništva u različitim dijelovima svijeta. Iskustva žena s gotovo svih kontinenata adresiraju globalne izazove s kojima se suočavamo, a jedan od filmova iz kolekcije “Five” inspirativna je priča o Ireni Orlović, Splićanki koja je pokrenula specijaliziranu izdavačku kuću “Harfa” iz majčin-

ske borbe da olakša život kćeri rođenoj s teškoćama u razvoju. “Prilika da budem dio globalnih priča, pokreta i događanja je od neprocjenjive vrijednosti i zahvalna sam Mastercardovu timu što su prepoznali moj rad, trud, vrijeme, energiju te što sam imala priliku provesti gotovo mjesec dana s raznolikom i vrlo inspirativnom ekipom. Nadam se kako će moja priča, ali i one iz Brazila, Sjedinjenih Američkih Država, Indije te Libanona biti pokretači promjena te kako će se naš glas daleko čuti”, rekla je Irena Orlović.

PROTOTIP PAPIRNATE BOCE Coca-Cola Europe najavila je početak testiranja prototipa prve generacije papirnate boce među potrošačima. U drugom tromjesečju ove godine, kompanija će na mađarskom tržištu ciljano plasirati probno izdanje biljnog napitka AdeZ u papirnatoj ambalaži pa će tamošnji potrošači prvi imati priliku iskusiti konzumaciju nekog proizvoda The Coca-Cola Company iz potencijalne ambalaže budućnosti.

TETRA PAK INDEX: ZABRINUTOST ZA SIGURNOST HRANE STUDENAC DOBITNIK PRIZNANJA CUSTOMER’S FRIEND

aloprodajni lanac Studenac dobitnik je zlatne medalje “Customer’s Friend – jer mi cijenimo svoje kupce” i certifikata “Posvećeni izvrsnosti“. Priznanje dodjeljuje međunarodna organizacija ICERTIAS – International Certification Association, sa sjedištem u švicarskom Zürichu, a certifikacijskim statusom i medaljom odlikuju se tvrtke koje su posvećene izvrsnosti i uzornom odnosu sa svojim kupcima. “Naši kupci iznimno su nam važni, a međunarodno priznanje Customer’s Friend još je jedna potvrda naše uspješne predanosti u izgradnji i održavanju kvalitetnih odnosa. Posebnost je trgovina Studenca i to što, zbog manjeg formata, a bogate ponude i usluge, svojim kupcima možemo biti pravi susjedi i prijatelji”, istaknula je Nina Mimica, direktorica marketinga u Studencu. Ovaj je trgovački lanac, kako bi dobio priznanje Customer’s Friend, uspješno prošao kroz proces detaljne analize i verifikacije međunarodne organizacije ICERTIAS, a istraživanje je provedeno na temelju četiriju područja – reputacija, komunikacija, korisničko iskustvo i povjerenje – te pripadajućih potpodručja.

rinaesto izdanje istraživanja Tetra Pak Index pokazalo je kako je globalna zabrinutost za sigurnost hrane i buduću opskrbu hranom porasla za 10% te da se u 2020. popela na razinu od 40% u usporedbi s 30% zabilježenih u 2019. godini. Također, više od 50% potrošača ne samo da vjeruje kako je poboljšanje sigurnosti hrane odgovornost proizvođača, već to smatraju glavnim izazovom s kojim bi se kompanije trebale uhvatiti u koštac sada i u budućnosti. Prema istraživanju, zdravlje je usko povezano s temama sigurnosti hrane i higijene: dvije trećine potrošača kaže da biti zdrav znači biti siguran, a 60% njih na globalnoj razini reklo je da brinu za sigurnost i higijenu hrane koju kupuju. Na pitanje što

im je najvažnije kada je u pitanju ambalaža, potrošači ističu da je njena osnovna svrha osigurati sigurnost hrane. Također su izrazili zabrinutost u vezi s utjecajem okolišnih inovacija na području ambalaže na sigurnost hrane, iako većina njih navodi da je “korištenje održive ambalaže” jedan od glavnih izazova s kojim bi se brendovi vezani uz hranu i napitke trebali baviti. Istraživanje je Tetra Pak proveo u suradnji s Ipsosom.

Donacija je zahvala potrošačima za povjerenje koje ukazuju kompaniji, a posebno se to odnosi na izvanredan uspjeh Zvijezda majoneze koja je prvi put proglašena drugim najsnažnijim brendom prema istraživanju BRANDpuls, dok je Zvijezda suncokretovo ulje već četvrtu godinu na 1. mjestu te liste

PROMO

ZVIJEZDA POMAŽE IZGRADNJI NOVE SOBE ČUDA U SISKU Soba čuda u Sisku, prostor za terapiju senzorne integracije u kojem se djeca i mladi s teškoćama u razvoju osposobljavaju za samostalan život, obnovit će se i uz pomoć donacije koja stiže iz Zvijezde. Soba čuda Udruge osoba s invaliditetom Sisačko-moslavačke županije otvorena je 2016. godine, a u razornom potresu koji je pogodio to područje pretrpjela je veliku materijalnu štetu i više se ne može koristiti. Donacija u iznosu od 70.000 kuna koja stiže iz Zvijezde pomoći će ponovnoj izgradnji Sobe čuda u kojoj se kroz različite terapije, odnosno stimulacijom osjetila, djeci i mladima omogućava da postanu ravnopravni članovi društva. U svojoj zahvali Zvijezdi na donaciji, Dijana Smajo, predsjednica Udruge osoba s invaliditetom Sisačko-moslavačke županije, istaknula je: "Nalazimo se u situaciji koju nismo mogli ni zamisliti, svjesni da smo sad opet na početku. Zbog toga nam je posebno drago što je Zvijezda prepoznala naš trud i ovom donacijom odlučila nam pomoći da nastavimo stvarati čuda. Soba čuda koju poznajemo zauvijek je nestala, ali srećom, oprema je preživjela kao i naš duh te vjerujemo da ćemo uspjeti nastaviti svoj rad i konstantno senzibilizirati zajednicu i na taj način stvarati inkluzivno društvo u kojem svatko može pronaći svoje mjesto." Udruga osoba s invaliditetom Sisačko-moslavačke županije svoj rad i djelovanje usmjerava borbi za prava i položaj djece i mladih s teškoćama u razvoju te osoba s invaliditetom u društvu. Kroz rad i projekte uvelike olakšava njihov život, omogućavajući im da postanu ravnopravni članovi društva. Projekt ponovne izgradnje Sobe čuda podržavaju još Grad Sisak i UNICEF, a donacijama se mogu priključiti i građani. "Posebno nam je drago što na ovaj način možemo pomoći Udruzi da Soba čuda ponovo otvori svoja vrata", izjavio je Tomislav Alagušić, direktor Zvijezde plus, dodajući kako je ova suradnja samo jedan od načina kojima kompanija podržava društveno odgovorne projekte.

Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

Medijski barometar trgovačkih lanaca

UTJECAJ LOKALNIH IZBORA Poslovanje je najzastupljenija tema u veljači s 30% udjela u ukupnom broju zabilježenih objava. Slijedi tema “Ostalo” (27%) u kojoj su najzastupljenije objave vezane za izbore i najavu kandidature Tomislava Mamića, vlasnika Tommyja, za gradonačelnika Splita

Objavljeno je kako je u 2020. u sklopu humanitarne akcije “Budi naliza mediprijatelj djece” prikupljeno 323.556 jskog publickn za obnovu i preuređenje Klinike iteta trgovačkih za dječje bolesti KBC-a Split, a lanaca u Hrvatakcija se nastavlja i ove godine. skoj donosi rePisalo se i o Tommyju kao jednom zultate o kojim od najvećih hrvatskih trgovaca koji se trgovačkim dio svojih poslovnih aktivnosti lancima u veljači najviše pisalo, obavlja i na otocima. Poslovanje te u kojim kontekstima. Praćen na otocima je izazovno, prije svega je publicitet 11 trgovačkih lanu pogledu distribucije i logistike, aca u šest dnevnih novina (Glas dodatnih troškova poslovanja, Istre, Glas Slavonije, Novi list, problema vezanih uz ljudske Jutarnji list, Slobodna Dalmacija i resurse, no iz Tommyja navode Večernji list). Željeli smo, uz ostalo, kako ono ima potencijal jer na taj saznati postoji li razlika u objavnačin izravno doprinose gospljivanju u odnosu na nacionalne odarskom razvoju otoka, što ima i regionalne dnevnike. Analizom i dimenziju društveno odgovorsu obuhvaćene samo kvalitetne nog poslovanja. O Konzumu se (sadržajne) objave, to jest one u naviše pisalo vezano za poslovanje kojima su trgovački lanci glavni (46%), a slijedi tema vezana samostalni ili glavni nesaza DOP i marketing (31%). mostalni subjekti/teme u Objavljeno je kako su u objavi. U veljači je u navekampanji koju zajednički denim dnevnim novinaveć treću godinu zarebroj objava o ma ukupno zabilježeno 59 dom provode Konzum TRGOVAČKIM objava. Najviše se pisalo i Mastercard ukuo Tommyju, na drugom pno donirali 271.000 kn LANCIMA je mjestu Konzum, dok su Udruženju Djeca prva, za u veljači ostali trgovački lanci imali pružanje pomoći soci2021. znatno manji broj objava. jalno ugroženim obiteljima u Hrvatskoj s djecom predškolske i AKTIVNOSTI VODEĆIH školske dobi te UN-ovom SvjetPoslovanje je najzastupljenija tema skom programu za hranu u svrhu u veljači s 30% udjela u ukupnom osiguravanja školskih obroka u broju zabilježenih objava. Slijedi Ruandi. Konzum je naveden i kao tema “Ostalo” (27%) u kojoj su sponzor natječaja za izbor nanajzastupljenije objave vezane za jboljeg hrvatskog mladog poljoizbore i najavu kandidature Tomisprivrednika – poljoprivrednice te lava Mamića, vlasnika Tommyja, će pobjednicima osigurati plasman za gradonačelnika Splita. njihovih proizvoda na svojim O Tommyju se najviše objavprodajnim mjestima. Najviše je ljivalo vezano za ostale teme, već objava zabilježeno u Slobodnoj spomenutu kandidaturu vlasnika Dalmaciji, ukupno 18, a najmanje za gradonačelnika Splita (45%). u Glasu Istre - jedna objava. Slijede teme vezane za poslovanje U veljači nije bilo trgovačkog lanca te DOP i marketing s jednakim o kojem bi objavljivale sve naveudjelom, svaka 22%. dene dnevne novine. Gledajući

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

pojedinačno po trgovačkim lancima, više se objavljivalo u regionalnim dnevnicima. Ines Kovačić ines.kovacic@pressclip.hr

PressCLIPPING Trgovački lanci - broj objava (veljača 2021.) Tommy 27 Konzum 13 Spar 6 Kaufland 5 Lidl 5 Plodine 4 NTL 2 Studenac 2 KTC 1 Diona 1 *Napomena: zbroj objava svih trgovačkih lanaca ne odgovara ukupnom broju objava jer se jedan ili više trgovačkih lanaca može pojaviti u istoj objavi

Teme o kojima mediji najčešće pišu kada se radi o trgovačkim lancima Poslovanje 30% Ostalo 27% DOP, marketing 24% Asortiman, cijene 12% Usluge i odnos prema kupcima 7% Izvor: Press Clipping

KOSARICA

2021

ZLATNA Pobjednici i finalisti 2020.

TRGOVAC GODINE: KONZUM Finalisti: dm-drogerie markt, Lonia Pokrovitelj kategorije: Tomra Systems

PROIZVOĐAČ GODINE: MESNA INDUSTRIJA VAJDA Finalisti: Manna, Pekar Pokrovitelj kategorije: PEVEX

PROIZVOD GODINE: LINO LADA SLADOLED – PODRAVKA I LEDO Finalisti: No guilt no sugar čokolada – Kandit, Čarli – Meteor Grupa – Labud Pokrovitelj kategorije: GS1 Croatia

TEHNOLOŠKI DOBAVLJAČ GODINE: MARKER Finalisti: Editel, OptimIT i Login Pokrovitelj kategorije: A1 Business Solutions

DRUŠTVENO ODGOVORNA KOMPANIJA GODINE: DM-DROGERIE MARKT Finalisti: Kaufland, Meteor grupa – Labud Pokrovitelj kategorije: Mrkvica

MALI TRGOVAC GODINE: ŠPAJZA Finalisti: Aska trgovina, Domaća butiga Pokrovitelj kategorije: HGK

ZLATNA 1. 6. 2021. u 20 sati

Prijenos na kanalima YouTube i Facebook Zlatna košarica i Ja TRGOVAC Zlatna košarica prestižna je nagrada koju šestu godinu zaredom u šest različitih kategorija dodjeljuje specijalizirani magazin za maloprodaju i FMCG industriju Ja TRGOVAC. Ovo priznanje slavi osobita ostvarenja tvrtki u 2020. godini te ukazuje na najbolje primjere poslovanja i tržišnog uspjeha predstavnika industrije.

PRIJAVA

Prijave za izbor šalju se u pisanoj formi na e-mail: prijava@zlatnakosarica.com.hr ili na adresu Ja TRGOVAC, Ilica 1A, 10000 Zagreb. Obrazloženje za osvajanje nagrade trebalo bi sadržavati do 2000 riječi te primjere i dokaze o uspjehu strategija i poslovnih politika. Sve nagrade odnose se na postignuća u 2020. godini te uključuju sve tvrtke sektora maloprodaje, proizvodnje i distribucije robe široke potrošnje. Prijave za izbor potrebno je poslati najkasnije do 30.4.2021.

2021

KOSARICA

KATEGORIJE NAGRADA TRGOVAC GODINE

Ova je nagrada namijenjena maloprodajnim tvrtkama na tržištu robom široke potrošnje u Republici Hrvatskoj. Prijavljeni trgovci trebaju prikazati napredak koji su ostvarili u prethodnoj godini i to u pogledu širenja i unaprjeđenja poslovanja, otvaranja novih radnih mjesta u sklopu novih prodajnih objekata ili novih prodajnih kanala kao i provedenih akvizicija te druge pokazatelje o uspjehu strategija i poslovnih politika koje su donijele rast.

PROIZVOĐAČ GODINE

Nagrada je namijenjena proizvodnoj tvrtki iz FMCG sektora koja je u protekloj godini pokazala najviše u pogledu unaprjeđenja postojećeg poslovanja, odgovaranja na zahtjeve i potražnju tržišta, otvaranja novih poslovnih prilika kroz organski rast i akvizicije, zapošljavanju novih radnika i drugih relevantnih pokazatelja uspješnosti.

PROIZVOD GODINE

Bilo da je riječ o sasvim novom proizvodu, ponovnom lansiranju, novoj formulaciji, ekstenziji brenda/trgovačke marke ili jednostavno o unaprijeđenom pristupu na tržištu, ova nagrada prepoznaje istaknuta ostvarenja FMCG proizvoda u njihovom odgovoru na promjene u maloprodaji i potrebama potrošača.

MALI TRGOVAC GODINE

Otvoreno za segment malih obiteljskih trgovina pri čemu najmanje 50% vlasništva mora biti u rukama obitelji ili menadžmenta trgovine. U prijavi se treba fokusirati na uspjehe ostvarene u 2020. godini, pokazatelje ukupne prodaje i ostvarene neto dobiti, eventualnih planova za otvaranje novih poslovnica te inicijativa koje su usmjerene na unaprjeđenje poslovanja, odnosa s kupcima te vlastitim zaposlenicima.

TEHNOLOŠKI DOBAVLJAČ GODINE

Može biti riječ o mobilnoj aplikaciji ili tradicionalnom softverskom ili hardverskom rješenju. Rješenja mogu biti namijenjena krajnjim potrošačima ili b2b segmentu. Cilj je nagraditi tehnološkog dobavljača (ili razvojni tim u sklopu tvrtke) čije su inovacije u 2020. godini u najvećoj mjeri unaprijedile prodaju, profitabilnost, efikasnost i reputaciju maloprodavača, distributera ili proizvođača u FMCG sektoru.

DRUŠTVENO ODGOVORNA KOMPANIJA GODINE ŽIRI

Odluku o uvrštenju i nagrađivanju za sve kategorije donosi posebno okupljeni panel stručnjaka na temelju dostupnih pokazatelja.

Žiri će tražiti trgovca, distributera ili proizvođača koji se u protekloj godini osobito istaknuo brigom za zajednicu u kojoj posluje. Promatraju se pozitivni aspekti odnosa prema djelatnicima, odgovornosti prema potrošačima i građanima, društveno odgovorne akcije, donacije i drugi oblici humanitarnih aktivnosti, zatim ekološki odgovorni projekti odnosno sve akcije koje imaju za cilj boljitak života društvene zajednice.

www.zlatnakosarica.com.hr

Uskrsna košarica - Aktualno

STIŽE NAM VJESNIK

VEDRINE I OPTIMIZMA

Godinu između dva blagdana Uskrsa obilježila je pandemija koronavirusa, a zahvaljujući sve masovnijem cijepljenju polako možemo početi razmišljati o povratku životu bez stalnog straha od bolesti. Uz obilježavanje blagdana, ovoga se Uskrsa barem u određenoj mjeri možemo veseliti i povratku na staro normalno

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

susret ovogodišnjem Uskrsu, koji se slavi osam dana ranije nego prošle godine, većina nas vjerojatno osjeća uglavnom olakšanje iz nekoliko razloga. Kao prvo, iza sebe ostavljamo godinu neizvjesnosti čiji se početak otprilike "poklopio" s pripremama za naš prošlogodišnji uskrsni broj. Razdoblje je to koje nam je u velikoj mjeri obilježila pandemija koronavirusa i koje većina nas želi što prije zaboraviti. Nadalje, približavanje Uskrsa označava i dolazak proljeća, godišnjeg doba uz koje vežemo uglavnom dobro raspoloženje, druženje u prirodi te osjećaj vedrine i optimizma. I kao posljednje, ali sigurno najvažnije, svakim novim danom, zahvaljujući cjepivu koje dopire do sve više građana, sve smo bliži kraju globalne vladavine koronavirusa i povratku životu kakvog smo već pomalo zaboravili.

Zbog restrikcija u radnom vremenu i ograničenja broja kupaca, ali i činjenice da su Uskrs građani prošle godine slavili u najužem obiteljskom krugu, prošle smo godine u vrijeme uskrsnih blagdana potrošili 1,2 milijarde kuna, što je bilo za 14 posto manje u odnosu na isto razdoblje 2019. Tada su iz Hrvatske gospodarske komore, unatoč skromnijim brojkama, ukazali na to kako je koronakriza donijela i nešto dobra, a to je da su se potrošači više okrenuli hrvatskim proizvodima pa je tako potražnja za jajima iz domaćeg uzgoja u uskrsnom tjednu bila triput veća nego što je to bilo u istom razdoblju godinu prije, a povećane su i narudžbe za suhomesnate proizvode i povrće iz domaće proizvodnje. "Iako je pad bio osjetan, brojke pokazuju kako gospodarstvo nije stalo unatoč posljedicama zabrane i ograničenja rada zbog koronavirusa. Prema podacima Porezne uprave, od Velikog četvrtka do Uskrsnog ponedjeljka prošle godine ukupno je u trgovini fiskalizirano 976 milijuna kuna, a u trgovini na malo 838,2 milijuna kuna", napominju u Sektoru trgovine HGK. Za ovu godinu pak za sada ne iznose prognoze već podsjećaju kako će uskrsna potrošnja u najvećoj mjeri ovisiti o epidemiološkoj situaciji u zemlji. U očekivanju eventualnih novih popuštanja mjera i toliko željenog masovnijeg cijepljenja, valja nam se posvetiti planiranju jelovnika i prisjećanju lijepih starih, ali i nešto novijih običaja tradicionalno vezanih uz Uskrs. Iako su simboli i uskrsni običaji vremenom evoluirali, neki su se ipak održali i stoljećima. Bez obzira na činjenicu da je za kršćane Uskrs slavlje Isusa i temelj vjere, obilježavanje u nekom od danas popularnih oblika u Bibliji se ne spominje. U moderno vrijeme jednog od najzastupljenijih simbola ovog kršćanskog blagdana – uskrsnog zeca – u Sjedinjene Američke Države su, primjerice, donijeli njemački useljenici. No, krenimo redom.

JAJA NAŠA SVAGDANJA lje trajali, uranja u vosak, a zatim Među običajima koji se u našoj ih se ukrašava raznim delikatnim zemlji najviše veže uz Uskrs svatehnikama. Tradicionalni dizajn kako je bojenje i različito ukrapodrazumijeva geometrijske šavanje jaja. Kuhana i bojena jaja crteže i religijske alegorije. ili pisanice karakteristična su i za ostatak Europe, ali i svijeta. USKRSNI ZEC Njih odrasli skrivaju kako bi ih Već od 12. stoljeća jaja su se djeca, ponegdje s poklonima, uz tradicionalno počela bojiti na veselje mogla pronaći. Jaje je od uskrsnu subotu (Veliku subotu) pradavnih vremena simbol plodda bi se potom s ostalim namirnosti, obilja, proljeća i novog nicama stavljala u uskrsnu života pa su ih i mnogo prije košaricu i nosila u crkvu pojave kršćanstva ljudi na posvećenje. Nekoliko međusobno razmjenjivali stoljeća kasnije pojavio kao prigodno obilježje se običaj da djeca na MLRD KN novih početaka. U sreduskrsnu subotu traže USKRSNA njem vijeku za Uskrs su obojena jaja koja su POTROŠNJA gospodari darivali svoje odrasli sakrili oko kuće u Hrvatskoj sluge običnim jajima, a i u vrtovima. U početku okrunjene glave svoje su se iz tko zna kojih razloga u 2020. podanike za vjernost nagradjeci govorilo da jaja u đivale jajima ukrašenim zlatnim vrtove donose lisice, rode i listićima. Uskrsne se pisanice kukavice, a ne kokoši. Nešto pojavljuju tek kasnije, a izgleda kasnije, u 16. stoljeću, najprije da su se jaja počela kuhati i bojiti u Njemačkoj ta se važna uloga iz vrlo praktičnih razloga. Među počela pripisivati uskrsnim zečezanimljivostima koje navodi porvima koji su početkom proljeća, tal koprivničke prehrambene insa svojim tek okoćenim brojnim dustrije Podravka, činjenica je da potomcima u potrazi za hranom, se nekad u vrijeme 40-dnevnog neustrašivo jurišali na okućnice i posta koji prethodi Uskrsu uz vrtove prepune mladog i slasnog meso, mlijeko i sir, nisu smjela proljetnog zelenila. Naravno, zec jesti ni jaja. Ljudi su tada ona jaja je kao životinja koja dobiva pokoja su u tom razdoblju snijele tomke i do osam puta godišnje kokoši morali nekako sačuvati za bio simbol života te plodnosti i poslije. Stoga su ih, prije nego što prije nove ere, primjerice još u su postala neupotrebljiva, skuhastarom Egiptu. li i produžili im vijek trajanja. Da Iako Biblija ne spominje ovu bi ih potom mogli razlikovati od dugouhu životinju koja širom sirovih, u vodu za kuhanje dodasvijeta uveseljava djecu donoseći vali su biljke koje su ih obojile, im poklone povodom Uskrsa, primjerice lupinu luka, špinat, zec je ipak postao važna figura ciklu i slično. u proslavi najvećeg blagdana U moderno doba tradicija se za kršćanski svijet. Njemački uvelike nadograđuje i nadopusu doseljenici svoju tradiciju njava i svatko nastoji uskrsnim povezanu s uskrsnim zecom običajima dodati novu dimenzidonijeli u SAD u 18. stoljeću ju. U Italiji je tako 2011. napravpa su i u Americi djeca počela ljeno najveće čokoladno jaje čija pripremati gnijezda, a zec im je je težina iznosila impresivnih zauzvrat ostavljao obojena jaja. 7.200 kilograma, a opseg na najS vremenom se običaj proširio širem dijelu bio mu je 19,6 mediljem Novog svijeta, a zec je tara. Najveće ukrašeno uskrsno počeo donositi i čokoladna jaja i jaje za sada je ono iz Portugala svu silu bombona i poklona, dok napravljeno 2008. čija je visina su gnijezda zamijenile urešene dosegla 14,79 metara. košare. Kao dodatak, djeca su Među najljepše ukrašenim jajima počela ostavljati i mrkve za slučaj izdvajaju se ukrajinske pysanke. da zec ogladni. Njih se najprije, kako bi uresi duUskrsni običaji u Sjevernoj

1,2

Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

Uskrsna košarica - Aktualno Sustav označavanja jaja Sve peradarske farme s više od 350 kokoši nesilica moraju označavati svoja jaja. Prema načinu uzgoja, jaja se označavaju: 0 - jaja iz ekološkog uzgoja 1 - jaja iz slobodnog uzgoja 2 - jaja iz podnog sustava držanja (stajskog) 3 - jaja iz kaveznog uzgoja Prema kakvoći jaja su: A klasa-ekstra i A klasa (svježa jaja) B klasa (jaja namijenjena preradi) Industrijska jaja (nepodobna za prehranu ljudi ili preradu u prehrambenoj industriji) - sirovina za pripremu cjepiva, pripremu podloga za rast mikroorganizama, izdvajanje lizozima (konzervans), izdvajanje lecitina (emulgator), pripremu hrane za životinje. Po veličini jaja se razvrstavaju u četiri klase/razreda: XL - vrlo velika (teža od 73 g) L - velika (63 - 73 g) M - srednja (53 - 63 g) S - mala (lakša od 53 g)

I ove će godine uskrsna potrošnja u najvećoj mjeri ovisiti o epidemiološkoj situaciji u zemlji

Americi uključuju i parade dok Norvežani i Danci na Veliku subotu u džepovima nose komadić beskvasnog kruha omotan u bijelo platno kojeg jedu u ponoć, u Finskoj i Švedskoj djeca ukrašavaju cice-mace i, obučena u vještice, hodaju od vrata do vrata i mijenjaju ih za slatkiše. U Nizozemskoj se u sumrak pali uskrsna vatra. U 19. stoljeću uskrsni zec počinje se pojavljivati i u dječjim slikovnicama te se na njegovu sliku i priliku počinju izrađivati prve igračke i slastice od marcipana i čokolade. Portal

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

specijaliziran za hranu i uživanje u njoj Coolinarika navodi također kako je do tada uskrsni stol bio nezamisliv bez janjetine, ali uz nju se sve više blaguje upravo i zečetina. Uz Uskrs se također vezuje intenzivna konzumacija slatkiša kojih se u SAD-u primjerice jedino u vrijeme proslave Halloweena proda više nego u doba ovog blagdana. Među najpopularnijima su čokoladna jaja koja porijeklo vuku iz Europe 19. stoljeća te jelly beans (žele bomboni u obliku graha). Unatoč popularnosti konzumacije čokoladnih jaja u SAD-u, kako se vidi iz podataka koje je prikupio švicarski proizvođač čokolade Lindt, upravo stanovnici matične zemlje te tvrtke prednjače u konzumaciji čokolade po stanovniku. U 2017. svaki je Švicarac prosječno pojeo 8,8 kilograma čokolade, a slijede ih Austrijanci s prosječnih 8,1 kilograma po stanovniku. Prema procjenama, u Hrvatskoj je taj prosjek oko 4,2 kilograma po stanovniku godišnje, što nas čini pravim čokoladoljupcima.

PRILAGOĐENA PONUDA Ovaj mali pregled domaćih i svjetskih običaja vezanih uz Uskrs ne smijemo propustiti završiti pregledom raznovrsne ponude koju kao i svake godine imamo priliku nabaviti u našim trgovinama. U vinkovačkom lancu Boso pripremaju bogatu ponudu prehrambenih i neprehrambenih proizvoda pri čemu se ističe i široka lepeza slastičarskih proizvoda koju tradicionalno nadopunjuju tijekom uskrsnih blagdana. Za potrošače su pripremili i novost "Prigodni paket" koji će biti ukrašen u duhu Uskrsa proljetnim i cvjetnim uzorcima, a sadržavat će različite artikle. "S obzirom na to da smo slavonski trgovački lanac, želja nam je ponuditi što više domaćih, kvalitetnih i svježih proizvoda. Stoga ćemo u suradnji s lokalnim OPG-ovima osim mladog luka,

salate i ostalih proizvoda s odjela voća i povrća, kupcima ponuditi i meso s naše farme na koju smo posebno ponosni jer potrošači sve više prepoznaju i priznaju domaću kvalitetu mesa." Ove će godine kao i do sada potrošači u njihovim trgovinama po akcijskim cijenama moći pronaći sve što im treba za pripremu uskrsnih delicija - od sira, šunke, jaja do raznog voća i povrća, mesa te kolača. "U suradnji s našim proizvođačima i poslovnim partnerima tijekom cijele godine organiziramo više nagradnih igara. Ove godine odlučili smo nagradnom igrom najaviti početak proljeća, a nagradama razveseliti i najmlađe", poručuju iz tvrtke Boso. Pripremama za uskrsne blagdane svake godine dužnu pozornost posvećuju i u kutinskom lancu Lonia, a ponudu prilagođavaju sukladno navikama i potrebama potrošača. Glavninu asortimana i dalje čine tradicionalni proizvodi karakteristični za ovaj blagdan čija se prodajna vrijednost značajno povećava u uskrsnom razdoblju. "Jaja, šunka i rolana lopatica, bakalar i druga riba, janjetina, majoneza, gotovi kolači, pogače i pince, čokolada za kuhanje, margarin, slatko vrhnje i ostali proizvodi za pripremu slastica i drugih delicija te razna pića najzastupljenije su kategorije, no ne zanemarujemo ni popratni asortiman sredstava za čišćenje, ponajprije sredstava za čišćenje stakla kao i proizvoda za dekoraciju doma i uskrsne trpeze. Kako uskrsna košarica vrijednosno raste, tako se povećava i udio proizvoda kupljenih na akciji, kao i brendova u odnosu na trgovačke marke. Lonia trgovina zato je i ovih blagdana u suradnji sa svojim dobavljačima pripremila odlične akcijske ponude i sniženja na svim spomenutim kategorijama, s posebnim naglaskom na svježe meso, prvenstveno janjetinu te voće i povrće", dodaju u tom trgovačkom lancu. Ove godine ponudu su u većim centrima zaokružili i kvalitet-

Uskrsna košarica - Aktualno

U Italiji je 2011. napravljeno najveće čokoladno jaje čija je težina iznosila impresivnih 7.200 kilograma Na stolu za Uskrs su, uz pečenje, neizostavni šunka, jaja, mladi luk, rotkvica, hren, pinca ili sirnica

nom svježom ribom, a u cijeloj prodajnoj mreži od početka ožujka vrijedi XXL ponuda koja podrazumijeva kupnju većeg broja artikala ili većeg pakiranja po nižoj cijeni od redovne pojedinačne i to ne samo sad tijekom blagdana, već trajno. Obuhvaća neke od visoko obrtajnih artikala poput brašna, mlijeka, šećera, deterdženta za rublje, tableta za perilicu te drugih i zapravo je dio redovne ponude u svim Lonia prodavaonicama, samo pod posebnim uvjetima. Ovo su ujedno prvi blagdani tijekom kojih će nagraditi vjernost kupaca koji im se redovito vraćaju s obzirom na to da su u siječnju pokrenuli Lo-Lo program vjernosti koji vlasnike kartice nagrađuje jednim bodom za svakih potrošenih 50 kuna, a vrijednost boda je 1 kuna i njime se može umanjiti već iduća kupnja. Nagrade su, osim za kupce, pripremili i za sve djelatnike Lonia Grupe koju čine Lonia trgovina (prodavaonice Lonije i Sloge), Spuga-k vinarstvo, Gradska pekara i Podravski mlin. Njima će za ovaj blagdan biti isplaćeno po 600 kuna uskrsnice.

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

MESO I JAJA Police ovih, ali i drugih trgovačkih lanaca u Hrvatskoj, u velikoj mjeri popunit će proizvodi domaćih proizvođača kao što su Žito grupa ili PIK Vrbovec. Iz Žito grupe, slavonskog proizvođača poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda, podsjećaju kako u svom asortimanu imaju osnovne prehrambene proizvode za kojima pred Uskrs tradicionalno raste potražnja. "Osobitu potražnju bilježimo za Žito svježim jajima na što spremno odgovaramo budući da, kao najveći proizvođač u Hrvatskoj, proizvodimo 140 milijuna jaja godišnje. Potražnja je primjetna i za ostalim proizvodima iz našeg asortimana - Tena suncokretovim uljem, Tena brašnom i krupicama te DOBRO trajnim mesnim proizvodima." Što se noviteta tiče, na tržište ovog mjeseca izlaze dva nova proizvoda brenda DOBRO. Riječ je o Ajvar i Fajfer salami koje dolaze u pakiranju narezaka od 80 g. Ajvar salama izrađena je, kao što joj i samo ime kaže, s dodatkom ajvara, dok je Fajfer salama napravljena uz dodatak mesa crne slavonske svinje (fajferice),

poznatog po svojim vrijednim nutritivnim svojstvima. Povodom Uskrsa su pripremili i prikladnu ponudu poklon paketa. Mesna industrija PIK Vrbovec godišnje plasira više od 80.000 tona mesa i mesnih prerađevina, a najveću sezonalnost kompanija bilježi tijekom ljetnih mjeseci te oko blagdana Uskrsa i Božića. "U vrijeme Uskrsa raste prodaja redovnih artikala PIK Vrbovca iz kategorije šunki koje se tradicionalno konzumiraju u ovo vrijeme, ali kompanija na tržište stavlja i neke sezonske, prigodne proizvode kao što su Rolana lopatica, Slavonska šunka ili Dimljena lopatica s kosti", navode iz PIK-a. Tvrtka će upravo u kategoriji šunki i to u razdoblju prije Uskrsa lansirati jedan novi proizvod - PIK Pureća prsa u mrežici, čime proširuje asortiman šunki od bijelog mesa. Riječ je o proizvodu od najkvalitetnijih komada purećih prsa po posebnoj recepturi koji ima malu kalorijsku vrijednost i prirodno je bogat proteinima. Uz to, PIK povodom blagdana izbacuje i dvije blagdanske plate s narescima kako bi potrošači imali više vremena za druženje s obitelji i prijateljima. U kategoriji svježeg mesa, potrošače će na policama dočekati i PIK blagdanska pečenja – kare ili marinirana lopatica, napravljeni od najboljih komada svinjskog mesa. Proizvodi su odmah spremni za pećnicu, a odlično će se slagati uz krumpir, batat ili pečeno povrće te francusku salatu. Zasigurno je uz ovako bogatu ponudu bitno lakše planirati obiteljsku gozbu. Domaći će se potrošači, ovisno o budžetu s kojim raspolažu, kao i svake godine odlučiti za sebi prihvatljiviju vrstu mesnih delicija. A tu su onda još i neizostavna šunka, jaja, mladi luk, rotkvica, hren, pinca ili sirnica. Zazubice rastu i od samog nabrajanja. Neovisno o gurmanskim preferencijama, i ovaj blagdan treba iskoristiti i za kratki predah te druženje s obitelji i prijateljima u skladu s epidemiološkim mjerama. Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Uskrsna košarica – Anketa Više punih trpeza Ove godine imamo nešto veći broj građana koji planiraju napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak. Ukupno 83,2% građana izjavilo je kako to planira napraviti, dok ih je prošle godine bilo 76,3% Uoči nadolazećeg blagdana Uskrsa i ove smo godine odlučili provesti anketno istraživanje kako bismo uvidjeli u kakvom će raspoloženju hrvatski građani provesti uskrsne blagdane te smo dobivene odgovore usporedili s onima od prošle godine koje smo proveli u potpunom zatvaranju. Ove godine, reklo bi se, ipak malo lakše dišemo. Tako imamo i nešto veći broj građana koji ove godine planiraju napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak. Ukupno 83,2% građana izjavilo je kako to planira napraviti, dok ih je lani bilo 76,3%. Namirnice za uskrsne blagdane građani u najvećem broju namjeravaju kupiti u hipermarketima i velikim trgovačkim centrima. To kao svoj odgovor navodi 59,1% građana, što je nešto manje u odnosu na prošlogodišnji Uskrs kada je u velikim formatima kupovalo 66,4% građana. Slijedi 16,3% građana koji neće kupovati, nego imaju domaće namirnice, iz vlastite proizvodnje (lani je takvih bilo 14,9%), a nešto je veći i broj građana koji će potrebne namirnice nabavljati u malim prodavaonicama i supermarketima kojih sada ima 12,6% (lani 8,9%) te onih koji će kupovati na tržnici kojih pak imamo 11,1% (lani 9,4%). Slijedom navedenoga možemo zaključiti kako je uočljivo blago smanjenje važnosti trgovina velikih formata u usporedbi s prošlom godinom. Proizvodi koji će se najčešće naći na uskrsnom stolu su uobičajeni, a na prvom su mjestu kuhana jaja (95,7%), koje potom po popularnosti slijede kuhana šunka (87,5%) mladi luk (86,1%), te hren (59,2%). Polovica građana će na uskrsnom stolu imati rotkvice (50,6%), trećina njih će poslužiti pincu ili sirnicu (33,3%), a sličan broj će pripremiti orehnjaču (29,1%) i pečenu janjetinu (28,5%). Svako peto kućanstvo na stolu će imati puricu s mlincima (21,7%) pečenu svinjetinu (20,5%) i pogaču (20,5%). Nešto manji broj građana pripremit će pak šunku u kruhu (13,5%) te sarmu (11,4%). Uvijek su vrlo zanimljivi stavovi građana vezano za planiranu potrošnju na pripremu slavlja ovog velikog blagdana. Tako je više od polovice građana, njih 54,3%, izjavilo kako planiraju štedjeti pri kupovini namirnica za ovogodišnji Uskrs, dok ih je lani bilo nešto manjih 48,1%. Pritom najveći broj građana na uskrsne namirnice planira potrošiti između 400 i 499 kn (23,2%), dok je nešto manje onih koji će trošiti između 200 i 299 kn (17,6%) te 300 do 399 kn (16,1%). To je neka zlatna sredina, a kako rastu iznosi tako i pada broj građana koji će si to priuštiti. Od 600 - 999 kn trošit će 10,7% građana, a više od 1.000 njih svega 3%. Istraživanje su tijekom veljače 2021. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina. U sklopu istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Planirate li napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak ove godine? N=400; nacionalno reprezentativan uzorak

76,3% 83,2%

Da 2020. 2021.

23,7% 16,8%

Gdje namjeravate kupiti namirnice (jelo i piće) za uskrsne blagdane?

Oni koji planiraju napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak 2020.=305; 2021.=333; U hipermarketima i velikim trgovačkim centrima Domaća, vlastita proizvodnja U malim prodavaonicama i supermarketima Na tržnici, placu 2020. Ostalo 2021.

66,4% 59,1% 14,9% 16,3% 8,9% 12,6% 9,4% 11,1% 0,4% 0,8%

Koji proizvodi (jelo i piće) su obvezni na vašem uskrsnom stolu?

Oni koji planiraju napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak 2020.=305; 2021.=333; 97,1% 95,7% 87,9% 87,5% 90,9% 86,1%

Kuhana jaja Kuhana šunka Mladi luk 65,7% 59,2% 52,4% 50,6%

Hren Rotkvica Pinca, sirnica Orehnjača Pečena janjetina Purica s mlincima Pečena svinjetina Pogača Šunka u kruhu 2020. 2021.

Sarma

33,3% 33,3% 30,9% 29,1% 23,4% 28,5% 25,0% 21,7% 23,9% 20,5% 18,7% 20,5% 20,9% 13,5% 15,5% 11,4%

Planirate li štedjeti pri kupovini namirnica za ovogodišnji Uskrs?

Oni koji planiraju napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak 2020.=305; 2021.=333; 48,1% 54,3% 51,9% 45,7%

Da 2020. 2021.

Koliko novaca planirate potrošiti na kupovinu namirnica za Uskrs?

Oni koji planiraju napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak 2020.=305; 2021.=333; Manje od 100 kn

0,6% 1,5% 9,7% 8,9%

100 - 199 kn 200 - 299 kn

15,7% 17,6%

300 - 399 kn

16,1% 17,6%

400 - 499 kn

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

Hendal 32

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

15,2% 12,9%

500 - 599 kn 7,1%

600 - 999 kn 1.000 kn i više 2020. 2021.

Ne znam

10,7%

2,6% 3,0% 6,1%

9,6%

22,0% 23,2%

Uskrsna košarica – Kupovne navike

TRAJNA PROMJENA

PREHRAMBENIH NAVIKA Sve su češće rasprave o tome jesu li krize posljednjih mjeseci trajno promijenile prehrambene navike. Odgovor je, naizgled, jednostavan - jesu. Ali promjene su koncentrirane u dva različita smjera. Do kraja 2020. dolazi do preraspodjele među segmentima. Rastu veličine dvaju segmenata: Masterchefs i Instant Eaters. Prvi rastu jer je dio ljudi, koji nije običavao kuhati, počeo kuhati. Drugi rastu jer su neki posrnuli i prepustili se porocima instant hrane. Ono što smo smatrali privremenim efektom djelomičnog lockdowna postalo je novi okvir prehrane

fK već godinama prati razvoj uskrsne košarice te utjecaj blagdana na naše kupovne i prehrambene navike. Prošla godina, tjeskobna i nevoljena, grinchovski je pokušala ukrasti blagdane. Uskrs nas je zatekao u ozračju pandemije i potresa. I naša blagdanska košarica izgledala je potpuno drukčije u odnosu na sve prijašnje Uskrse.

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

Efekti Uskrsa i efekti pandemije - Nema razumijevanja kategorije bez razumijevanja motiva shoppera i njegovih kupovnih misija. Sve FMCG kupovine u Hrvatskoj (za potrebe kućanstva) mogu se podijeliti u 11 kupovnih misija. Te misije predstavljaju ideju s kojom shopper ide u kupovinu, one demistificiraju njegov kupovni put, služe kao mapa (metaforički i doslovno) retailerima i kao navigacijsko sredstvo aktivacije shoppera proizvođačima. U vremenima prije disruptivne 2020. blagdani su obično utjecali na

povećanje "Big basket" i "Sweet Tooth" misije. No pandemija je radikalno promijenila naše kupovno ponašanje, a trenutak te promjene preklapa se s uskrsnim razdobljem zbog čega je teško jasno razlučiti efekte Uskrsa od pandemijskih efekata. Dok smo u travnju 2019. obavili 35 milijuna FMCG kupovina, u travnju 2020. smanjili smo taj broj na 28 milijuna. Pritom smo udvostručili udio "Big basket" misija i za trećinu smanjili udio "Sweet Tooth" misija. To ne znači da smo smanjili kupovinu slatkiša, samo smo ju "utopili" u velikim kupovinama. Svaku drugu kunu koju smo u travnju 2020. potrošili na FMCG, potrošili smo u "Big purchase" misiji. Košarica ove misije noćna je mora svakog istraživača jer je nespecifična, jer je posljedica straha i redukcije slobode, jer je naprosto dosadna. U njoj će se vezati nepovezivi proizvodi stvarajući neobične saveze, prijateljstva i flertove. Kategorija koju ćemo najčešće naći u ovoj košarici je svježe povrće, proizvod koji ćemo najčešće naći u ovoj košarici je Coca-Cola od 2 L, a u čak 39% ovih košarica naći ćemo neki od Vindijinih proizvoda. Međugeneracijska solidarnost kod shoppera Uskrs 2020. donio je i značajnu promjenu strukture shoppera u trgovini. Povećao se udio muškaraca među kupcima, kao i udjeli iBrains i Millennials shoppera. Uz sve floskule o tome kako ćemo kroz pandemiju postati bolji ljudi, u jednoj stvari smo pokazali solidarnost. Dva najmlađa generacijska segmenta odgovorna su za čak 23% novca koji se našao u blagajnama FMCG trgovaca u travnju 2020. Posljedica je ovo brige o roditeljima, bakama i djedovima. Polarizacija prehrambenih navika: Rastu "Masterchef-ovi" i "Instant Eater-i" - Od pet tipova shoppera segmentiranih po prehrambenim navikama, Green Enthusiasts, Instant Eaters i Quick&Healthy Cooks povećali su udjele u blagajnama trgovaca tijekom uskrsnog razdoblja 2020., dok su Masterchefs i Old Schoolers smanjili udjele. Sve su češće rasprave o tome jesu li krize posljednjih mjeseci trajno promijenile prehrambene navike. Odgovor je, naizgled, jednostavan - jesu. Ali promjene su koncentrirane u dva različita smjera. Do kraja 2020. dolazi do preraspodjele među segmentima. Rastu veličine dvaju segmenata: Masterchefs i Instant Eaters. Prvi rastu jer je dio ljudi, koji nije običavao kuhati, počeo kuhati. Drugi rastu jer su neki posrnuli i prepustili se porocima instant hrane. Ono što smo smatrali privremenim efektom djelomičnog lockdowna postalo je novi okvir prehrane. Plodine: Pobjednik Uskrsa 2020. - Jesu li trgovci svjesni ovih promjena? Jasno je svima da su mnogi postali vješti, ili barem solidni, pekari. Jasno je i da se kino preselilo u dnevni boravak i za sobom povuklo kokice u kućne konzumaci-

je. Jasno je i blagajnicima da je vadičep za vino postao tražena roba. Ali ga u malim trgovinama nema. O tome kako će trgovci prilagoditi ponudu i taktike Uskrsu koji je pred nama možemo nagađati. Jedno je sigurno, Konzum i Interspar najbolje su odradili Uskrs 2019. Tko je imao najbolji Uskrs 2020.? - Plodine. Ne zbog toga što su najbolje razumjele svog kupca i njegove potrebe u vrijeme MILIJUNA Uskrsa, nego zbog toga što je pandemija tražila upravo takvu kombinaciju broj FMCG formata, asortimana i cjenovne pozicije. KUPOVINA Plodine su bile jedini od pet najvećih u travnju trgovaca koji nije imao pad broja shoppe2020. ra. Čak 624 tisuće shoppera kupovalo je u Plodinama u travnju prošle godine kreirajući 1,67 milijuna košarica.

Bakalar na bijelo i čokolada za kuhanje ili Šunka i gotovi kolači? - Koje su to destinacijske kategorije u vrijeme Uskrsa? Izdvojili smo 20 destinacijskih kategorija koje značajno rastu u vrijeme Uskrsa. Pritom smo, kako bismo imali čistu metodološku sliku, eliminirali 2020. godinu iz analize. Najveći rast vrijednosti u uskrsnom mjesecu bilježe delikatesna riba, čokolada za kuhanje, konzervirano voće, šunka, gotovi kolači, sredstva za čišćenje stakla, slatko vrhnje, instant puding, majoneza, dodaci za pripremu kolača. Ovih 10 navedenih kategorija kumulativno povećavaju svoju vrijednost za 56% u uskrsnom razdoblju. Drugih deset kategorija s najvećim rastom u vrijeme Uskrsa su: gotovi umaci, smrznuto voće, svježa riba, sušeno voće, pršut, senf, mliječna čokolada, smrznuto povrće, instant vitaminski napitci, praline. Za razliku od neobičnih saveza u misiji velike kupovine, u uskrsnoj misiji postoje snažni očekivani savezi koji pričaju priče. Jedna od takvih je i priča o majonezi, pratiteljici naših blagdana. Ukupno 691 tisuća shoppera kupilo je majonezu u uskrsnom razdoblju 2020. Onoga trenutka kada se majoneza smjestila u našoj košarici, šansa da ćemo produžiti do nekih kategorija povećava se više od tri puta u odnosu na misiju bez majoneze. Te kategorije koje majoneza veže na sebe su: maslac, konzervirana riba, konzervirano povrće, smrznuto povrće, sušeno meso, jaja, riblja delikatesa, šunka. Flertuje majoneza i u nekim neočekivanim kombinacijama, ali o tome, kao i o vašem brendu, nećemo govoriti izvan obiteljskih krugova. Mladen Kožić Business Development Manager Adriatics mladen.kozic@gfk.com

GfK Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

Uskrsna košarica – Čokoladni proizvodi

DOBAR ČOKOLADNI

TREND

Ukupna kategorija čokoladnih proizvoda u 2020. godini zabilježila je vrijednosnu prodaju od 1,8 milijardi kuna, što je 2% više u usporedbi s godinom prije, dok je količinska prodaja istodobno rasla 1%, na ukupno 18.700 tona toga vrijednosna prodaja trebala dosegnuti 2,047 milijardi kuna u 2025. godini. Lina Sidorenke Senior Communications Executive lina.sidorenke@euromonitor.com

Euromonitor International Vrijednosni rast kategorije čokoladnih proizvoda (%)

jenovno osjetljivim hrvatskim potrošačima upravo je cijena prioritet kada je riječ o kupnji čokoladnih proizvoda u 2020. godini. To je jedan od glavnih zaključaka iz analize koju je Euromonitor International objavio u rujnu 2020. godine. Prema toj analizi, ukupna kategorija čokoladnih proizvoda u 2020. godini zabilježila je vrijednosnu prodaju od 1,8 milijardi kuna, što je 2% više u usporedbi s godinom prije, dok je količinska prodaja istodobno rasla 1%, na ukupno 18.700 tona.

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

MLRD KN procjena vrijednosti kategorije u 2025.

Čokoladne table od svih su kategorija čokoladnih proizvoda lani zabilježile najveći vrijednosni rast od 2% ostvarivši ukupnu prodaju od 1,015 milijardi kuna. Pritom je cijena jediničnih proizvoda zabilježila neznatan rast. Kraš je u prošloj godini zadržao svoju poziciju vodećeg proizvođača u ukupnoj kategoriji čokoladnih proizvoda sa 16% vrijednosnog udjela. Procjena kretanja vrijednosne prodaje ukupne kategorije čokoladnih proizvoda u aktualnom petogodišnjem razdoblju predviđa da će složena godišnja stopa rasta (CAGR) biti u plusu za 3% (u 2020. godini CAGR je rastao za 1%) te bi slijedom

2018. - 2019.

3,0

2019. - 2020.

1,7

Vrijednosna prodaja čokoladnih proizvoda (mln HRK) 2019.

1.766,6

2020.

1.796,7

Vrijednosna potrošnja na čokoladne proizvode po glavi stanovnika u Hrvatskoj (HRK) 2019.

433,4

2020.

442,7

Vodećih pet brendova čokoladnih proizvoda prema vrijednosnoj prodaji u 2020. 1.

Milka (Mondelez International)

Dorina (Kraš)

Kandit (Kandit)

Kinder Chocolate (Ferrero)

Merci (August Storck KG) Izvor: Euromonitor International

Tomislav Alagušić Zvijezda plus

ZVIJEZDA SPREMNA NA VELIKI ISKORAK Uz brendove i proizvode koji su tržišni lideri u svojim kategorijama, možemo najaviti jedan veliki projekt u koji krećemo ove godine. Na žalost trenutno ne mogu reći više od toga, ali radi se o potpuno novom iskoraku na našem tržištu. Pripremamo i inovacije u postojećim kategorijama, što naši potrošači od nas već i očekuju, ističe Tomislav Alagušić, direktor Zvijezde plus

omislav Alagušić rođen je u Zagrebu, gdje se i školovao. U Zvijezdu je došao 2005. godine te je veći dio svog poslovnog puta proveo upravo u toj kompaniji. Na prethodnom radnom mjestu, kao direktor sektora operacija proveo je oko pet godina, prije toga radio je na poziciji direktora nabave, dok je svoju karijeru u Zvijezdi počeo kao pripravnik. Ove godine preuzeo je čelnu poziciju

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

i vodstvo kompanije od svog kolege i prethodnika Tihomira Adama za kojeg ima samo riječi hvale.

smatram da je prednost jer to iskustvo znači da poznajem poslovne procese, sustav i ljude koji čine ovu kom-

“Zvijezda je u 2020. godini zabilježila rast prihoda i rast tržišnih udjela u ključnim kategorijama” “Više od 15 godina svog profesionalnog razvoja vežem uz Zvijezdu, što

paniju tržišnim liderom. Preda mnom je odgovornost da nastavim u dobrom

smjeru i na temeljima koje su postavili moji prethodnici. I dalje će to biti poslovanje s fokusom na kvalitetu i inovaciju te na vrhunski proizvod po tradicionalnoj i provjerenoj recepturi koji odgovara ukusu domaćih potrošača, ali i šire”, ističe Alagušić. U Zvijezdi ste od 2005. godine. U tom periodu nije manjkalo izazova jer smo prošli recesiju nacionalnog gospodarstva i krizu Agrokora, a evo sada prolazimo i kroz koronakrizu. Kako je sve to utjecalo na poziciju Zvijezde na tržištu? Krize su sastavni dio svakog poslovanja, a mi smo ih u Zvijezdi, koja ove godine obilježava 105. rođendan, imali kao i svi ostali. Kad dolazi izva-

Istodobno, maloprodaja se dobro držala, unatoč svemu. Kako ste zadovoljni ostvarenim rezultatima u ovom kanalu prodaje? Zadovoljni smo. Drago nam je da smo unatoč krizi imali dobre rezultate koji su nam omogućili da dio dobiti vratimo zajednici i nastavimo podržavati projekte koji pomažu potrebitima i tako dajemo doprinos stvaranju boljega društva. U poziciji smo pomoći i smatramo da je to naša odgovornost, pružiti ruku kad se ukaže potreba. Lani je Zvijezda od prodaje suncokretova ulja izdvojila dio prihoda i 100.000 kuna uplatili smo za opremanje bolnice Sveti Duh i pomoć zdravstvenim djelatnicima da lakše obavljaju svoj posao.

“Mogu ponosno reći da sam član tima i kompanije koja je na svaku dosadašnju krizu uspješno odgovorila” na, krizu je nemoguće spriječiti, ali možeš utjecati na to kako ćeš na nju reagirati. Mogu ponosno reći da sam član tima i kompanije koja je na svaku dosadašnju krizu uspješno odgovorila i, unatoč svemu, uspjela očuvati vodeću poziciju na tržištu, zadržati svoje ljude i nastaviti razvijati nove proizvode. Prošla, 2020. godina sigurno je bila specifična jer je koronakriza utjecala na cijeli sustav. Međutim, uhodan tim koji imamo u Zvijezdi dobro je odgovorio i na taj veliki izazov. Dio tog odgovara sigurno leži u tome što imamo kvalitetan, provjeren proizvod kojem potrošači vjeruju, a u trenutku krize čovjek bira ono što mu je poznato. Dodatno, u proljetnom lockdownu prošle godine, naši su potrošači morali ostati doma i mnogi od njih više su vremena provodili kuhajući pa je i to utjecalo na rast potražnje za našim proizvodima.

Nastavili smo i suradnju s Udrugom za sindrom Down s kojom zajedno radimo na osvještavanju građana o potrebama osoba s tim sindromom u cilju njihova lakšeg uključivanja u svakodnevni život još od 2016. godine. Ovu godinu započeli smo isto jednim društveno odgovorenim projektom, a to je donacija za pomoć izgradnji nove Sobe čuda u Sisku koja je potpuno stradala u razornom potresu krajem prošle godine. Soba čuda Udruge osoba s invaliditetom Sisačko-moslavačke županije otvorena je 2016. godine, a sad se više ne može koristiti. Naša donacija u iznosu od 70.000 kuna pomoći će ponovnoj izgradnji Sobe čuda i nadamo se da će se uskoro u njoj opet održavati terapije

Imajući u vidu da smo lani u velikoj mjeri imali situaciju da su ugostiteljski objekti zatvoreni i da je zbog cijele situacije turistička sezona bila snažno pogođena, kako je sve to utjecalo na vaš plasman u HoReCa kanal u prošloj godini? Osjećamo posljedice, ali one ne utječu značajno na poslovanje. Ugostitelji su morali pronaći način kako se održati, organizirajući se kroz dostavu i narudžbe za van pa je plasman smanjen, ali nije stao.

kojom se djeci i mladima s poteškoćama omogućava da postanu ravnopravni članovi društva.

aktivno sudjelovati u zajednici kroz društveno odgovorne projekte. Koliko je iznosio ukupni promet i neto dobit Zvijezde u 2020. godini? Zvijezda kontinuirao bilježi rast, taj pozitivni trend nastavio se i u 2020. kad bilježimo rast prihoda i rast tržišnih udjela u ključnim kategorijama. Lani ste u jeku krize na tržište lansirali nekoliko novih proizvoda. Kako su potrošači reagirali na ove novitete? Da, rad na novim proizvodima nikad ne prestaje jer su nam potrebe potrošača uvijek na prvom mjestu, dok se u isto vrijeme prehrambeni trendovi brzo izmjenjuju pa treba brzo reagirati da budeš ispred svih. Na tom tragu razvili smo Butissimo namaz koji je potpuno nova kategorija za nas jer sadrži i mliječne masnoće, a lako je maziv te je, poput našeg namaza Margo, odmah spreman za korištenje. Postojeće proizvode pak nastojimo osvježiti novim okusima. Na toj ideji razvili smo Zvijezda majonezu s okusom prženog luka koja je na tržište plasirana krajem prošle godine i prema odazivu potrošača, pravi je pogodak. Isto mogu reći i za Zvijezda ketchup majonezu u tubi koja je prošlogodišnji novitet. Prema mjerenjima vodećih agencija za istraživanje tržišta, Zvijezda ima neke od najjačih hrvatskih brendova. Na koje sve načine održavate snagu vaših brendova te planirate li i u ovoj godini nastaviti s predstavljanjem novih proizvoda? Imamo najjači brend – Zvijezda suncokretovo ulje i to već četvrtu

“I ove će godine ulaganje u znanje, uvjete rada i zadovoljstvo zaposlenika biti značajan dio našeg poslovanja”

Ako podvučemo crtu pod 2020., kako ste općenito zadovoljni trendovima u poslovanju? Zadnjih nekoliko godina bilježimo rast, širenje kategorija, a naši brendovi tržišni su lideri u svojim kategorijama, proglašeni najjačim brendovima u Hrvatskoj i pritom uspijevamo

godinu zaredom, prema istraživanju BRANDpuls koje provodi renomirana agencija Ipsos. Vodeća pozicija Zvijezda suncokretovog ulja prema indikatoru snage brenda potvrđena je i u drugom valu istraživanja koje je provedeno u rujnu i listopadu 2020. na području Hrvatske u kojem je obuhvaćeno 69 kategorija u FMCG sektoru. Još veći napredak zabilježila je Zvijezda delikates majoneza koja je s 4. pozicije Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

Intervju

dospjela na visoko 2. mjesto. To su sjajni rezultati. I naši drugi brendovi poput Ketchupa i Marga nalaze se među prvih 15 brendova. Postižemo stvarno izvrsne rezultate, što je konačna potvrda našeg ulaganja u kvalitetu i fokusa na to da zadovoljimo potrebe potrošača. Naši proi-

Možete li već sada najaviti neke od noviteta koje potrošači mogu očekivati u 2021. godini? Uz brendove i proizvode koji su tržišni lideri u svojim kategorijama, možemo najaviti jedan veliki projekt u koji krećemo ove godine. Na žalost trenutno ne mogu reći više od toga, ali radi se

“Zvijezda je sa svojim proizvodima tijekom 2020. bila prisutna na više od 20 različitih tržišta” zvodi imaju tradicionalnu recepturu, ali kontinuirano ulažemo u kvalitetu, poboljšanja i modernizaciju, što potrošači prepoznaju i nagrađuju. 40

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

o potpuno novom iskoraku na našem tržištu. Pripremamo i inovacije u postojećim kategorijama, što naši potrošači od nas već i očekuju.

Iako u ovim uvjetima nije zahvalno bilo što prognozirati, možete li nam okvirno reći kakve trendove na tržištu očekujete u ovoj godini? Dolazi li oporavak? Da, nezahvalno je bilo što prognozirati, no ono što vidimo je nastavak trenda pripreme hrane kod kuće. Primjetna je i posvećenost potrošača kad biraju namirnice s kojima će pripremati hranu - bitno im je da dolaze iz provjerenih izvora, iz kompanije koja brine o zaposlenicima, brine o okolišu i s kojom dijele ste vrijednosti. U tom smislu, vjerujem da u Zvijezdi imamo sve kako bismo i dalje zadržali vodeću tržišnu poziciju i nastavili potrošačima nuditi izuzetno kvalitetan proizvod, domaće proizvodnje, a koji odgovara na njihove potrebe.

hovo zdravlje, sigurno radno okruženje i da proizvodi uvijek budu na policama. I ove će godine ulaganje u znanje, uvjete rada i zadovoljstvo zaposlenika biti značajan dio našeg poslovanja. Koliki udio u vašim ukupnim prihodima zauzima izvoz? Kada je hrana u pitanju, treba imati na umu kako potrošači na različitim tržištima imaju različite preferencije. Okusi i ukusi variraju, a mi smo spremni prilagoditi se i kupci to prepoznaju. Zato uspjehe koje Zvijezda postiže na inozemnim tržištima, između ostaloga,

koja pomaže slijepim i slabovidnim osobama da privređuju sami za sebe. Naime, krajem rujna u Zagrebu je započela proizvodnja novog proizvoda čija kategorija bilježi sve veću potražnju uslijed pandemije. Riječ je o tekućem sapunu koji proizvode slijepe i slabovidne osobe zaposlene u tvrtki Sfera Visia. To je društveno poduzeće koje je osnovala Udruga slijepih Zagreb kako bi svojim članovima omogućila da rade i da se osjećaju korisnima, a Zvijezdino suncokretovo ulje koje smo donirali za godišnju proizvodnju sapuna pomaže im da proizvod bude i tržišno konkurentan.

“Drago nam je da smo unatoč krizi imali dobre rezultate koji su nam omogućili da dio dobiti vratimo zajednici” pripisujemo i stručnosti naših tehnologa koji uspijevaju “pogoditi” specifične potrebe potrošača na različitim tržištima i prilagoditi proizvode njihovim potrebama, što potrošači prvo prepoznaju, a zatim nagrađuju vjernošću. Zvijezda je sa svojim proizvodima tijekom 2020. bila prisutna na više od 20 različitih tržišta zabilježivši pritom količinski rast izvoza od 9 posto u odnosu na prethodnu godinu. Već smo nekoliko godina fokusirani na povećanje prodaje na inozemnim tržištima, a cilj nam je prodavati proizvode pod Zvijezda brendom na tržištima koja prepoznaju kvalitetu i tradiciju naše kompanije koja traje više od stoljeća.

Koliko djelatnika danas radi u poslovnom sustavu Zvijezde? U Zvijezdi radi više od 400 zaposlenika – većina u pogonu koji je ključan za naš uspjeh, uz kolege u razvoju koji kontinuirano rade na novim proizvodima. Naši su zaposlenici tijekom prošle godine odigrali značajnu ulogu u opskrbi stanovništva hranom u trenutku zatvaranja, što se posebno odnosi na proizvodnju suncokretova ulja koje je strateška namirnica. Ovom bih prilikom našim djelatnicima još jednom zahvalio na njihovom trudu i radu, odgovornosti koju su preuzeli na sebe u okolnostima u kojima su uvjeti rada ipak bili otežani uz standarde zaštite i higijene kojima smo uspjeli zaštiti nji-

Etika u poslovanju postala je integralni dio svih društava koja drže do sebe i svojih potrošača. Zvijezda je u tom pogledu uvijek bila vrlo aktivna. Možete li nam predstaviti svoje aktivnosti koje provodite s ciljem ostvarenja boljitka za društvo i okoliš? Zvijezda suncokretovo ulje, koje je naš ključni proizvod, ujedno je i strateški važna namirnica u prehrani i tu je Zvijezda, kao i ostale kompanije u sastavu Fortenova grupe, odigrala važnu ulogu u opskrbi stanovništva u prvom valu pandemije. U isto vrijeme, naše se ulje pokazalo i kao vrijedna sirovina za proizvodnju tekućih sapuna tvrtke Sfera Visia Udruge slijepih Zagreb. S Udrugom surađujemo od 2019. godine i to je projekt na koji je cijeli tim u Zvijezdi jako ponosan jer smo omogućili da naš proizvod dobije novu svrhu i to svrhu

To je samo jedan od primjera koji konkretno ilustrira na koji način u Zvijezdi vidimo društvenu odgovornost i svakako ćemo nastaviti u tom smjeru. Dio kroz projekte koji direktno pomažu zajednici, kao što je suradnja s Udrugom slijepih Zagreb ili na primjer naše inicijative s Udrugom za sindrom Down Zagreb, a dio kroz vlastito poslovanje koje uvijek nastojimo organizirati tako da minimiziramo utjecaj na okoliš. U suradnji s Udrugom za sindrom Down – Zagreb organizirali smo kreativne radionice, te sudjelovali u humanitarnom projektu domaćeg lanca burger restorana Submarine za pomoć rada udruge CRVENI NOSOVI klaunovidoktori. Planirate li u ovoj godini realizaciju nekih novih investicija te u kojem ih segmentu poslovanja kanite realizirati? Lani smo uložili u pogon delikatesa, ponajprije u segment proizvodnje majoneze i ketchupa, što nam je omogućilo i predstavljanje novog proizvoda – Ketchup majoneze u tubi. Ove godine nastavit ćemo u tom pravcu; predviđena su daljnja ulaganja u modernizaciju linija za kartoniranje i paletiziranje. Ulažemo u ljude, moderniziramo proizvodne procese i optimiziramo proizvode u skladu s visokim standardima i zaštitom okoliša. Naši potrošači uvijek su nam na prvom mjestu, a kvalitetu i izvrsnost koju pružamo potvrđuju nam svojom vjernošću. To je smjer koji Zvijezda slijedi već duže od stoljeća i kojim nastavljamo i dalje. Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

Proljetno čišćenje

ANALIZA KATEGORIJE

ZNAČAJAN RAST VRIJEDNOSNE I KOMADNE PRODAJE U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2020. godine skupina kategorija proizvoda za čišćenje kućanstva zabilježila je značajan rast i vrijednosne i komadne prodaje

štaja te sredstva za uklanjanje plijesni) s 10% vrijednosnog udjela u usporedbi s 8% komadnog udjela. Promatrajući aspekt mjesta prodaje, čak 53% proizvoda za čišćenje pronalazi svoje kupce u modernim kanalima trgovine (hipermarketima i supermarketima), dok se kroz drogerije i trgovine mješovitom robom ostvari preostalih 47% vrijednosne prodaje cjelokupne skupine kategorija proizvoda za čišćenje kućanstva.

skupinu kategorija proizvoda za čišćenje kućanstva, koju sada već tradicionalno obrađujemo pod egidom "Proljetno čišćenje", ubrajamo univerzalna sredstva za čišćenje kućanstva, ostala razna sredstva za čišćenje kućanstva, abrazivna sredstva, sredstva za otklanjanje kamenca, sredstva za čišćenje podova i sredstva za čišćenje kuhinje. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2020. godine, skupina kategorija proizvoda za čišćenje zabilježila je značajan rast i vrijednosne i komadne prodaje. Svi segmenti bilježe rast vrijednosne i komadne prodaje, dok sredstva za čišćenje kuhinje bilježe blagi rast vrijednosne prodaje, ali pad komadne prodaje.

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

Univerzalna sredstva čine najveći segment unutar skupine kategorija s više od dvije trećine udjela u vrijednosnoj i komadnoj prodaji. Nešto veći vrijednosni udio od komadnog ostvaruju

Udjeli u prodaji kategorije "Proljetno čišćenje"

Ostala razna sredstva za čišćenje kućanstva (proizvodi za odčepljivanje odvoda, sredstva za čišćenje namje-

100 90 80

Sredstva za čišćenje podova

Sredstva za otklanjanje kamenca

Abrazivna sredstva

Ostala razna sredstva za čišćenje kućanstva

Univerzalna sredstva za čišćenje

54 5 11 8

4 5 8 10

60 40

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj – prosinac 2020. Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

40 30

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

10 67

20 % Komadna prodaja

20 68

NielsenIQ

Vrijednosni udio kanala prodaje kategorije "Proljetno čišćenje"

Sredstva za čišćenje kuhinje

100

Zorana Krajinović zorana.krajinovic@nielseniq.com Retailer Services Executive

Vrijednosna prodaja

% *Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m2), supermarkete (301 – 2.500 m2), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2), kioske, drogerije te benzinske postaje; Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju i diskontere Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Promo

Splendid nature proizvodi za čišćenje Alternativa koja štiti okoliš

S porastom temperatura i pojavom toplih sunčevih zraka dolazi i idealno vrijeme za proljetno čišćenje doma. Kako bi svačiji dom i ovoga proljeća zablistao punim sjajem, SPAR je pripremio široku ponudu preparata i artikala za čišćenje robne marke Splendid. Splendid je pouzdan partner u održavanju higijene doma, a riječ je o proizvodima koji su podvrgnuti najstrožim kontrolama kvalitete, a masnoća i prljavština protiv njih nemaju nikakve šanse. ČISTOĆA BEZ AGRESIVNIH SREDSTAVA Izuzetna čistoća moguća je čak i bez kemijski agresivnih sredstava pa tako sredstva za čišćenje Splendid nature sadrže isključivo prirodne sastojke na bazi obnovljivih sirovina, što ih čini biološki razgradivima. Posebnost Splendid sredstava za čišćenje je i u tome što ne sadrže fosfate i formaldehid, što su prepoznala i dva neovisna Instituta za ispitivanje proizvoda. Ova dva instituta odobravaju i stavljanje dvaju važnih ekoloških znakova na etiketu proizvoda. To su znak zaštite okoliša Europske unije koja svjedoči o brizi prema okolišu kroz cijeli proces proizvodnje te ekološka oznaka Austrije koju dobivaju samo proizvodi koji su ekološki prihvatljivi s odabranim sastojcima visoke kvalitete. SPLENDID PROIZVODI ZA SJAJAN DOM Među proizvodima marke Splendid svakako se ističu plosnati brisač podova te refil za brisač podova. Riječ je o mikrovlaknima koja omogućuju optimalnu snagu čišćenja za sve glatke podove, a moguće ih je kombinirati na svim uobičajenim sustavima za čišćenje podova. Uz to, ovi refilovi jednostavno se mogu oprati u perilici rublja. Također, u ponudi se nalaze i spužvaste krpe za pranje koje imaju izrazito veliku moć upijanja te se mogu upotrijebiti za mokro i suho čišćenje. Idealne su za sve one koji svoj dom vole održavati pedantno čistim jer daju sjaj bez crta zahvaljujući 3D površinskoj strukturi i kao takve savršene su za kuhinju, dnevnu sobu, kupaonicu, ured, pa čak i auto.

Splendid kanta za pranje s kapacitetom od 12 litara s gumiranom površinom hvata i s ručkom na donjoj strani za lakše ispražnjivanje kante, iskustvo čišćenja učinit će bržim i učinkovitijim. Za završni sjaj namijenjena je krpa za pranje podova koja ima površinu s jakom moći upijanja pomoću koje je moguće obrisati i one najtvrdokornije mrlje. Jedinstvena struktura krpe omogućuje izrazito dugu izdržljivost, a kroz rupu na krpi može se provući i ručka. Zato je ova krpa izvrsno prikladna za pranje podova i čišćenje većih površina. PRAKTIČNO I KORISNO ZA SVE PRILIKE Ne treba posebno naglašavati da je prilikom čišćenja važno zaštititi i ruke pa stoga SPAR u svojoj ponudi ima i Splendid rukavice za čišćenje u bijeloj, crnoj i ljubičastoj boji koji su dostupni u veličinama S/M i M/L. Rukavice dolaze s 50 komada u pakiranju, a načinjene su od 100 posto nitrila s ojačanom površinskom strukturom na vrhovima prstiju, bez pudera, što ih čini prikladnima svima s alergijom na lateks. Osim za čišćenje, sasvim su sigurne i praktične za pripremu namirnica i kuhanje. Također, SPAR u svojoj ponudi ima i široku ponudu vrećica za smeće pa tako kupci mogu birati razne opcije vrećica za smeće vlastitih robnih marki obojene po grupacijama – SPAR biorazgradive, S-BUDGET, SPAR ekstra čvrsta, SPAR vrećice za smeće različitih dimenzija, SPAR mirisne vrećice, SPAR biokompostabilne vrećice od papira te SPAR vrećice od recikliranog plastičnog materijala. Osim toga, određene vrećice za smeće imaju i vezice za praktičnije odlaganje te su dostupne u različitim litražama, što ih čini prikladnima za male ili velike kante za otpad, ovisno o tome nalaze li se u sobi, kupaonici, kuhinji ili uredu. Proizvodi linije Splendid, vlastite SPAR robne marke sredstava za čišćenje, mogu se pronaći u najbližim SPAR i INTERSPAR trgovinama diljem Hrvatske.

Proljetno čišćenje – Promometar

zabilježila rast vrijednosne ategorija sredstava za prodaje od 18,6%, dok je čišćenje kućanstva količinska prodaja porasla uključuje univerzalna za 42,3% u odnosu na isti sredstva za čišćenje kuperiod prethodne godine. U ćanstva, osvježivače zraka, okviru promatrane kategorije sredstva za osvježavanje WC ukupno 32,3% vrijednosne kotlića i školjke, prodaje dolazilo je sredstva za čišćeod proizvoda na nje staklenih cjenovnim akpovršina, cijama ili od sredstva za promotivnih rast čišćenje pakiranja. KOLIČINSKE toaleta, Prema sredstva strukturi PRODAJE za čišćenje promocija u prvih 10 namještaja, na prodajmjeseci sredstva za nom mjestu, čišćenje tepicjenovne 2020. ha i tapisona te akcije čine 95,3% opremu za čišćenje ukupne promotivne prašine. Prema podacima prodaje, dok posebna promokoji se odnose na period od tivna pakiranja čine preosiječnja 2020. do listopada stalih 4,7%. U odnosu na isti 2020. godine, ova je kategorija period prošle godine, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama ostvarila je porast Kompozicija od 19,2%, dok je prodaja provrijednosne prodaje motivnih pakiranja zabiljeukupne kategorije žila pad od 6,2%. Na temelju Promotivna prodaja prikazanih podataka vidljivo Redovna prodaja 100 je da su sredstva za čišćenje 32,3 32,6 80 prozora bila najviše podložna prodaji kroz promocije. 60

+42,3%

TREĆINA PRODAJE NA PROMOCIJI U okviru promatrane kategorije ukupno 32,3% vrijednosne prodaje dolazilo je od proizvoda na cjenovnim akcijama ili od promotivnih pakiranja

67,4

67,7

siječanj 2019. listopad 2019.

siječanj 2020. listopad 2020.

Barbara Lukačić Junior Sales Effectiveness Consultant barbara.lukacic@nielseniq.com

20 %

NielsenIQ

Kompozicija vrijednosne prodaje po segmentima Redovna prodaja

33,4%

66,6%

31,4%

68,6%

1. - 10. 1. - 10. 2019. 2020. SREDSTVA ZA ČIŠĆENJE KUĆANSTVA

37,6%

39,0%

62,4%

61,0%

1. - 10. 1. - 10. 2019. 2020. OSVJEŽIVAČI WC ŠKOLJKE

24,7%

75,3%

27,1% 50,0%

43,5%

50,0%

56,5%

72,9%

1. - 10. 1. - 10. 2019. 2020. OSVJEŽIVAČI ZRAKA

1. - 10. 1. - 10. 2019. 2020. SREDSTVA ZA ČIŠĆENJE STAKLENIH POVRŠINA

Promotivna prodaja

28,7%

29,3%

71,3%

70,7%

1. - 10. 1. - 10. 2019. 2020. SREDSTVA ZA ČIŠĆENJE TOALETA

15,1%

16,8%

15,4%

17,2%

16,0%

15,4%

84,9%

83,2%

84,6%

82,8%

84,0%

84,6%

1. - 10. 1. - 10. 2019. 2020. SREDSTVA ZA ČIŠĆENJE NAMJEŠTAJA

1. - 10. 1. - 10. 2019. 2020. SREDSTVA ZA ČIŠĆENJE TEPIHA

1. - 10. 1. - 10. 2019. 2020. OPREMA ZA ČIŠĆENJE PRAŠINE

Izvor: Nielsen ScanTrack podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije, benzinske postaje* i kiosci*). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana te promotivna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja, ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom.

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

Proljetno čišćenje – Trendovi i brendovi

UMJERENI OBITELJSKI LJUDI Korisnici univerzalnih sredstava za čišćenje kućanstva po svom su životnom stilu najčešće Umjereni obiteljski ljudi. Ovaj segment predstavlja potrošače koji su umjereni u većini životnih nazora. Izuzetno im je bitan obiteljski sklad, a pokazuju i sklonost brizi za kućanstvo i uređenju doma

okviru BRANDpuls istraživanja Hrvatska prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju univerzalnih proizvoda za čišćenje u kućanstvu i brendova unutar nje. Ovi marketinški pokazatelji važni su nam za uspješno vođenje brenda te rano uočavanje mogućih problema i prilika. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u drugoj polovini 2020. godine na području Hrvatske.

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

Gotovo tri četvrtine Hrvata u dobi od 16 do 64 godine koristi univerzalna sredstva za čišćenje u kućanstvu, a njih nešto više od jedne četvrtine četiri do šest puta tjedno (26% velikih korisnika). Ukupno 25% ispitanika kaže da ne obavlja ovakvu vrstu poslova u kućanstvu, a 2% ne koristi kategoriju uopće. Pritom 37% korisnika ističe da im je izuzetno bitno koji brend univerzalnog sredstva za čišćenje kupuju.

PROFIL KORISNIKA Žene značajno iznad prosjeka populacije Hrvatske koriste promatranu kategoriju. U postotku, korisnike katego-

rije najviše nalazimo među im je bitan obiteljski sklad, a osobama u dobi od 30 do 59 pokazuju i sklonost brizi za godina, osobama sa završekućanstvo i uređenju doma. nom srednjom školom, Svoje slobodno vrijeme osobama koje dolavole provoditi u obize iz urbanih diteljskom krugu, jelova zemlje, ne vole izlaziti s područja radi provoda Zagreba i niti su okolice, te skloni poudio korisnika Dalmacije. sjećivanju kojima je Korisnici kina, konizuzetno bitan kategorije cerata ili su po svom kazališta. BREND KOJI životnom Umjereno su KUPUJU stilu najčereligiozni, došće Umjereni nekle tradicionalobiteljski ljudi. Ovaj nih nazora, ali to nije segment predstavlja potrošanešto po čemu se ističu, kako če koji su umjereni u većini valja tumačiti i njihovu nešto životnih nazora. Izuzetno manju sklonost hedonizmu.

37%

Korisnici kategorije "Univerzalni proizvodi za čišćenje u kućanstvu" (srpanj – prosinac 2020.)

Stavovi o kategoriji korisnika univerzalnih proizvoda za čišćenje kućanstva (srpanj - prosinac 2020.) Slaže se

Niti se slaže niti se ne slaže

Uvijek u kućanstvu imam puno različitih proizvoda za čišćenje

Korisnici 73%

Segmentacija korisnika kategorije "Univerzalni proizvodi za čišćenje u kućanstvu" (srpanj – prosinac 2020.) Veliki korisnici 26%

31%

7,5%

16%

Razmatranje

88%

Iskustvo 90,2%

Bezbrižni hedonisti 9% Pratitelji trendova

97%

12%

optimal

Statusni potrošači

72,5% 52%

68,6% 87%

89,5%

Prepoznavanje

37%

60%

86%

37,2%

67,9%

74,5%

14%

41%

64%

42,4%

30%

69,8% Korištenje

65%

12%

45%

72,5%

5,9% 41,5%

36,9%

37,2% 47%

5,1% 39,6%

18% Primarno korištenje

27%

Životni stil korisnika kategorije "Univerzalni proizvodi za čišćenje kućanstva" (srpanj – prosinac 2020.)

6,5%

42,4%

27% Nekorisnici

Lojalnost

64,3% 80%

90,2%

85,3%

96%

97%

94%

Domestos

Arf

Ajax

12% Umjereni obiteljski ljudi 20% Osviješteni individualci 19% Apatični nihilisti 11% Macho tradicionalisti 2% Obiteljski tradicionalisti 14%

BRENDOVI I LOJALNOST Više od polovice korisnika ima u svojem kućanstvu puno različitih proizvoda za čišćenje. A polovica ih preferira proizvode koji nisu prilagođeni pojedinoj površini, već univerzalni. Kada su u pitanju domaći i strani univerzalni

BRANDloyalty - TOP 3 brenda kod korisnika kategorije "Univerzalni proizvodi za čišćenje kućanstva" (srpanj – prosinac 2020.) Stav

Domestos

Arf

Ajax

Loyal

6,5

5,1

5,9

Non loyal

Available

Non available

*BRANDpuls je Ipsos alat za brand i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija; BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija Izvor: Ipsos

proizvodi za čišćenje, potrošači su podijeljenih stavova. Uz demografske karakteristike konzumenata, BRANDpuls alat također prati i trendove među brendovima unutar kategorije. Nivo kori-

28%

38%

Umjereni korisnici 20%

32%

37%

BRANDpyramide - TOP 3 brenda kod korisnika kategorije "Univerzalni proizvodi za čišćenje kućanstva" (srpanj – prosinac 2020.)

Mali korisnici

16% 18%

29%

35%

Radije kupujem domaće nego strane proizvode za čišćenje

100

31%

38%

Mislim da nema velikih razlika između raznih marki proizvoda

28%

51%

Reklame na TV mi daju informaciju što bih novoga mogao/la kupiti

Ne slaže se

56%

Važnije mi je da je proizvod univerzalan (za razne površine i mrlje), nego da je prilagođen pojedinoj površini

Ne obavljam takvu vrstu posla u kućanstvu 25% Nekorisnici 2%

štenja određenog brenda vrlo je snažan pokazatelj uspješnosti tog brenda. Praćenje korištenja također je važno za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati.

31%

Među korisnicima kategorije univerzalnih sredstava za čišćenje, najpopularniji brendovi na hrvatskom tržištu su Domestos, Arf i Ajax. U posljednjih šest mjeseci, Domestos je koristilo 64% potrošača, Arf 60%, a Ajax 52% potrošača. Pored korištenja pojedinog brenda, pratimo i lojalnost brendovima. Model dijeli tržište brenda na četiri segmenta. Mjeri lojalnost našeg te dostupnost konkurentskog potrošača. Koncipira se na korištenosti brenda, važnosti brenda pri kupovini, ocjeni imidža i odnosu prema konkurentskim brendovima. U kategoriji univerzalnih proizvoda za čišćenje, Domestos ima najveću bazu lojalnih potrošača, njih 6,5%. Lojalni potrošači najveća su vrijednost brenda: spremni su platiti veću cijenu, otporniji su na marketinške aktivnosti konkurencije te ih je lakše potaknuti na ponovnu kupnju. Lojalnost je, osim tržišnog ponašanja, rezultat i emotivnog odnosa s brendom, stoga je za jačanje tog indikatora potreban rad na imidžu te konzistentno i dugoročno uvjeravanje potrošača u vrijednosti brenda. Violeta Perčić violeta.percic@ipsos.com Researcher

Ipsos Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

Proljetno čišćenje – Leaflet report

UTRKA IZJEDNAČENA KOD UNIVERZALNIH SREDSTAVA U segmentu proizvoda za čišćenje kupaonice te za čišćenje poda imamo situaciju da se jedan brend izrazito ističe, kod čišćenja stakla čak su tri brenda relativno blizu, dok je kod univerzalnih sredstava za čišćenje kućanstva utrka vrlo izjednačena i nitko se osobito ne ističe na vrhu

okviru analize kretanja u kategoriji proizvoda za čišćenje kućanstva pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Čimbenici analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na kalendarsku 2020. godinu u usporedbi s godinom ranije.

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

ČIŠĆENJE KUPAONICE smanjio svoju prednost jer Kada govorimo o proizvoje u 2019. godini držao još dima namijenjenima za većih 73,8%. Slijedi Saponičišćenje kupaonijin Arf s 11,4%, koji ce uvjerljivo je izgubio 1,4% vodeći brend, u usporedbi koji uistinu s godinom dominira ranije, cijelim sea treće udio TOP 2 gmentom, mjesto brenda za je Sanitar. drži novi Prema Labudov ČIŠĆENJE broju brend KUPAONICE promocija, Labpro s 5% ovaj Labudov udjela. Nabrend ima 68,4% kon toga dolaze udjela, čime je malo Cillit Bang s 3,4%,

80%

Ajax s 3,2% i Mr. Muscle s 2,5%. Ostali brendovi kumulativno su zauzeli vrlo malih 1,4%, dok je privatnim robnim markama pripalo 4,8% udjela u broju promocija. Sanitar je i u bruto oglasnoj vrijednosti smanjio svoj udio, i to za 8,2%, ali i dalje sa 67,7% drži dvotrećinsku većinu u GAV-u. Cillit Bang je zabilježio napredak s 2,5% na 8,1%, dok je trećeplasirani Arf u blagom padu od 1,9% te sada ima 6,7% udjela. Slijede Labpro s 3,4% i Ajax s 2,8%, dok su ostali

Poredak vodećih brendova sredstava za čišćenje kupaonice u broju promocija 80%

2019.

74% 68%

2020.

60% 40% 13% 11%

20% 0% Sanitar

Arf

0% 5%

2% 3%

3% 3%

4% 5%

Labpro

Cillit Bang

Ajax

Mr. Muscle

Privatne robne marke

Ostali brendovi

Proljetno čišćenje – Leaflet report Poredak vodećih brendova sredstava za čišćenje stakla u broju promocija 2019. 30%

26% 25%

20%

15%

26%

21%

2020. 15% 13%

10%

5% 8%

9% 8%

Clin

Privatne robne marke

5% 3%

0% Arf

Teta Violeta

Ajax

Super Jon

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova univerzalnih sredstava za čišćenje kućanstva u broju promocija 2019.

2020.

40%

28% 31%

30% 20%

16% 14%

10%

10% 13%

15% 13%

Cekina

Arf

7% 6%

15% 14% 5%

0% Ajax

brendovi zauzeli 1,8% udjela. Privatne robne marke zadržale su 9,5% udjela u GAV-u ovog segmenta.

ČIŠĆENJE STAKLA Arf je na čelu poretka vodećih brendova sredstava za čišćenje stakla. Prema broju promocija, ovaj Saponijin brend ima 25,2% udjela, što je približno isto kao i u prethodnoj godini (25,2%). Drugo mjesto dijele dva brenda - Teta Violeta i Ajax - koji imaju po 21,2%. Pritom su imali vrlo različit trend jer je Teta Violeta rasla za 5,8%, a Ajax pao za 4,3%. Super Jon je četvrti s 13,2% (-1,4%), a peti je Clin sa 7,8% (+2,8%). Ostali brendovi u broju promocija svoj su kombinirani udio smanjili s 5,2% na 2,9%, dok su privatne marke ostvarile 8,3%, što je slično prošlogodišnjem udjelu od 8,8%. U bruto oglasnoj vrijednosti Arf je učvrstio svoje

Super Jon

Mr. Proper

vodstvo rastom od 3,3%, na ukupno 28,1% udjela, dok je Ajax zadržao drugo mjesto s 21%, unatoč padu od 3,7%. Teta Violeta rasla je za 6% te je s 20,5% udjela došla nadomak drugoga mjesta, dok s manjim udjelima od vodeće trojke potom dolaze Super Jon koji ima 10,6% (+4,9%) te Clin sa 7,6% (+2,7%). Ostali su brendovi kumulativno svoj udio smanjili sa 7,1% na 3,6%, a dosta je izražen i pad privatnih robnih marki koje su s 18,4% došle na svega 8,6% udjela u GAV-u.

UNIVERZALNA SREDSTVA Izdržavši nalet Cekine, Ajax je ostao vodeći brend univerzalnih sredstava za čišćenje kućanstva u broju promocija. Ajax je, naime, imao blagi pad od 2,2% te se spustio na 13,7% udjela, dok je Cekina istodobno ostvarila rast od 3,9% i sada ima 13,4%. Blizu im je i Arf

Poredak vodećih brendova sredstava za čišćenje poda u broju promocija 2019. 60% 50%

50%

Frosch

Privatne robne marke

Ostali brendovi

s 12,8% koji je na međugodišnjoj razini izgubio 2,1% udjela. Slijede brendovi Super Jon s 5,8% te Mr. Proper i Frosch koji imaju po 4,9%. Ostali brendovi kumulativno su povećali udio na 30,5% s prošlogodišnjih 27,6%, dok privatne robne marke nisu zabilježile veliko odstupanje s 14% udjela (14,6% u 2019.). Ajaxu je u bruto oglasnoj vrijednosti za petama brend Arf. Naime, Ajax je zabilježio blagi pad udjela od 1,6% i sada drži 19,5%, dok je Arf porastao za 1,7% i došao do 18,5% udjela u GAV-u. Jednoznamenkaste udjele ostvarili su brendovi Frosch s 8,9%, Cekina s 8,6%, Super Jon s 3,9% i Cillit Bang s 3%. Ostali brendovi u kumulativu su rasli s 19,3% na 28%, dok su privatne robne marke dramatično pale s prošlogodišnjih 25,5% na svega 9,7% u 2020. godini.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Poredak vodećih brendova sredstava za čišćenje poda u GAV-u 2019.

2020. 60%

2020.

53% 53%

50%

43%

40%

40% 30%

30%

25% 17%

20%

10% 10%

10%

11% 13% 3% 4%

20% 9% 6%

Ajax

Teta Violeta

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

Pronto

Dominol

15%

20%

Privatne robne marke

Ostali brendovi

14% 3% 6%

10% 0%

2% 5%

ČIŠĆENJE PODA U poretku vodećih brendova sredstava za čišćenje poda u broju promocija Ajax je uvjerljivo vodeći. Njegovo vodstvo u poretku prema broju promocija u zadnjoj je godini smanjeno za 7,8%, ali i preostalih 42,5% udjela bilo je više nego dovoljno za održanje liderske pozicije. Koliko je Ajax pao, toliko je Teta Violeta rasla te je došla na 24,5% udjela i čvrste druge pozicije. Treći je Pronto s 9,8% (-0,6%), a četvrti Dominol s 4,4% (+1,3%). Ostali brendovi kumulativno su izgubili 3% i sada drže 5,7%, dok su privatne robne marke rasla s 10,3% na 13,1% udjela u broju promocija. Međutim, u bruto oglasnoj vrijednosti Ajax nije popustio zadržavši svoj natpolovični udio od 53,2% (-0,1%). Teta Violeta je i ovdje ostvarila dobar plus, od 5,3%, te je zauzela 20,2% udjela. S daleko manjim udjelima slijede Dominol s 5,6%, Pronto s 4,9% i Der General s 3,1%. Ostali brendovi kumulativno su ostvarili 4,2%, za nijansu više nego lani (+0,1%), dok su privatne robne marke nešto malo veću nijansu (-0,2%) izgubile te sada drže 8,9% udjela u GAV-u.

Ajax

Teta Violeta

Dominol

5% Pronto

2% 3%

9% 9%

4% 4%

Der Privatne Ostali General robne marke brendovi

Edvard Varda UNCONDITIONAL

ULAGANJE U LJUDE I ZNANJE

TEMELJ VIZIJE ŠIRENJA Sve naše planove za ovu godinu prožima pojam ulaganja – najviše u ljude i u znanje, a onda i u proizvode. Planiramo otvaranje novih maloprodajnih dućana kao i preuređenje nekoliko postojećih. Do kraja kalendarske godine realno je očekivati da ćemo otvoriti još dvadesetak radnih mjesta i tako imati više od 250 djelatnika u cijeloj organizaciji, ističe Edvard Varda, direktor tvrtke Unconditional

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

ast koji smo imali u 2020. ocijenio bih više nego solidnim, a bio bi i za 5 do 9 posto veći da nije bilo okolnosti poput korone i potresa. No, i pored toga, zahvaljujući kolegama i organizaciji koja sada omogućava takav rast, protekla godina bila je poslovno dobra. Do 2025. nastojat ćemo značajno uvećati rezultate, strategijom koju smo definirali, naglašava Varda.

zaposlenika, uz vrijedan rad i potporu svih kolega, stigli smo do zajednice koja broji 230 ljudi u tri države. U srži naše poslovne filozofije su odnosi. Naši dugoročni odnosi prema kolegama i kupcima, odnosi koji daju

Možete li nam uvodno reći nešto više o sebi, dosadašnjoj karijeri i svojoj poslovnoj filozofiji? Prije skoro 50 godina, točnije 1974., moj je otac u Splitu otvorio jednu od prvih specijaliziranih prodavaonica za kućne ljubimce u bivšoj državi. Dvadesetak godina kasnije preuzeo sam vođenje obiteljskog posla. Od tvrtke s četiri

sigurnost svima koji su unutar njih. Zbog toga nastojimo donositi odluke koje su zdrave na duže staze. Tu filozofiju živimo svakog dana, u svim poslovnim aktivnostima.

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

S obzirom na to da smo u ovih pedesetak godina izrasli u prepoznatljiv brend, željeli smo ime koje će to oslikavati budući da nismo amaterska organizacija niti predstavljamo egzotične životinje. Zoo Hobby više je odgovarao početnoj

“Naša distribucija usmjerena je na specijalizirane kanale, bilo veterinarske klinike, pet shopove ili agri dućane”

Tvrtka Unconditional d.o.o. sljednik je tvrtke Zoo Hobby. Zašto ste se odlučili na ovaj rebranding?

ideji te entuzijazmu pojedinaca. To nas je dovelo tu gdje smo trenutno. Sada, rezultati koje smo ostvarili, uz sve ono što tek namjeravamo postići, potakli su nas da cijelu priču podignemo na viši nivo. A sada su dio te priče ojačana organizacijska kultura, naši uredi u Splitu, Zagrebu, Osijeku, Beogradu i Ljubljani, orijentiranost na veleprodaju i zastupanje,

a posebice ZOOCITY poslovnice u cijeloj Hrvatskoj. Sve to sada je, i organizacijski i vrijednosno, okupljeno pod brendom Unconditional. Nekolicina najvećih kompanija na svijetu obiteljske su tvrtke. Koliko je izazovno voditi obiteljsku tvrtku kao što je vaša koja je od skromnih početaka sredinom 1970-ih izrasla u prepoznatljivi brend ne samo u Hrvatskoj, već i u zemljama naše regije? Za mene osobno najveći izazov je bila uloga vlasnika i direktora jer ona sa sobom na prvom mjestu nosi veliku odgovornost. Iz te odgovornosti proizlazi mudrost donošenja odluka, koje moraju biti i hitre i promišljene, i dugoročno

Uz maloprodaju, korijen vašeg poslovanja je distribucija. Možete li nam predstaviti svoj zastupnički portfelj - o kojim je brendovima riječ te koja sve tržišta s njima pokrivate? Naša distribucija usmjerena je na specijalizirane kanale, bilo veterinarske klinike, pet shopove ili agri dućane. Riječ je o više od 6.000 artikala različitih brendova, a neki od njih – iz domene hrane i opreme – su Happy Dog, Orijen i Acana, Trixie te Ever Clean. Za veterinarske lijekove ne radimo samo distribuciju, već imamo zastupništvo, i to za američki MSD (Intervet) i francusku Cevu. U portfelju imamo i distribuciju američke tvrtke Elanco.

“Planiramo i širenje prema grocery kanalu i drogerijama jer tu postoji puno prostora za rast” pametne i kratkoročno korisne. U njihovoj osnovi moraju stajati pravičnost i integritet jer je to jedini način da se stvaraju i njeguju dugotrajni i kvalitetni odnosi. Uz dobre kolege, trud i energiju, te mindset učenja iz grešaka, znam da smo na dobrom putu. I to ne govorim samo iz iskustva, već gledajući konkretne rezultate koje smo postigli. Možete li nam predstaviti svoj poslovni model - u kojim sve zemljama poslujete, koliko poslovnica imate te koja je vaša pozicija na tržištu maloprodaje? Trenutno poslujemo u Hrvatskoj, Srbiji i Sloveniji. Naš poslovni model zasniva se na veleprodaji i maloprodaji. Više od polovice prihoda dolazi nam od veleprodaje, u što spadaju veterinarski lijekovi, hrana i oprema za kućne ljubimce te dezinficijensi koji se koriste na životinjskim farmama. Maloprodaju smo proširili i unaprijedili u Hrvatskoj gdje imamo 22 fizičke poslovnice te online prodaju na www.zoocity.hr. Pod imenom ZOOCITY ljudi mogu pronaći sve što im je potrebno za njihove kućne ljubimce. Konceptu maloprodajnih dućana pristupamo iz perspektive brige o ljubimcima. Krajem prošle godine otvorili smo poslovnicu u Osijeku, prvu u novom brandingu, koja prostorom i odabirom proizvoda pomaže ljudima u tome da biraju najbolje za svoje ljubimce. Stup našeg poslovnog modela i njegove uspješnosti su odnosi, ljudi, komunikacija, savjeti. To nikako ne mijenjamo. To je temelj našeg uspjeha.

Važno je istaknuti kako se naš portfelj razlikuje od zemlje do zemlje, a nastojimo ga što je moguće više ujednačiti tako da što više proizvoda dođe do što većeg broja njihovih korisnika. Kada sve zbrojimo i oduzmemo, u kojoj ste mjeri zadovoljni svojim ukupnim poslovanjem u 2020. godini s obzirom na sve nedaće koje su nas pogodile? Rast koji smo imali u 2020. ocijenio bih više nego solidnim, a bio bi i za 5 do 9 posto veći da nije bilo okolnosti poput korone i potresa. No, i pored toga, zahvaljujući kolegama i organizaciji koja sada omogućava takav rast, protekla godina bila je poslovno dobra. Do 2025. nastojimo značajno uvećati rast, strategijom koju smo definirali. Koliko je iznosio ukupan promet i neto dobit tvrtke u 2020. godini u usporedbi s godinom prije? U Hrvatskoj smo prošlu godinu završili s otprilike 135 milijuna kuna neto prihoda, a dobit će biti na otprilike 7 posto EBITDA. Kakve trendove u poslovanju očekujete u 2021. godini? Sve naše planove za ovu godinu prožima pojam ulaganja – najviše u ljude i u znanje, a onda i u proizvode. Budući da smo u procesu digitalne transformacije, upravo smo pronašli nekoliko ljudi za ključne pozicije. Zajedno, uz te nove kolege očekujemo da ćemo ponoviti dvoznamenkasti rast u 2021. godini.

Koliko djelatnika radi u vašem poslovnom sustavu? Koliko njih radi u maloprodaji, a koliko u logistici? U maloprodaji radi 116, a u logistici 34 djelatnika. Posebno pazimo na logistiku jer ona uključuje promet veterinarskim lijekovima koji su u hladnom lancu i pod strogo kontroliranim uvjetima. Planirate li širenje svoje maloprodajne mreže pa samim time i otvaranje novih radnih mjesta? Planiramo otvaranje novih maloprodajnih dućana, kao i preuređenje nekoliko postojećih. Do kraja kalendarske godine realno je očekivati da ćemo imati više od 250 kolega u cijeloj organizaciji. Humanizacija je jedan od glavnih trendova kada se radi o kućnim ljubimcima koji u sve većoj mjeri determinira smjer u kojem se cijela industrija razvija. Nudi li industrija adekvatne odgovore na takve trendove koji generiraju potražnju? Nekad je dominantan model bio da velike multinacionalne kompanije lansiraju proizvode na način na koji to radi prodajna industrija za ljude. Danas su stvari drugačije. U posljednjih par godina postoje izvrsni primjeri proizvoda koji su predstavljani upravo sa sviješću da su ljubimci ljudima članovi obitelji. Mi podržavamo takvu filozofiju i želimo da naši proizvodi pomažu ljudima u brizi za njihove životinjske članove obitelji. Tako je nastao novi slogan ZOOCITY-ja “Naši mali ljudi” koji oslikava upravo tu filozofiju i ljubav između ljudi i njihovih ljubimaca. Na što se planirate fokusirati u budućnosti? Hoćete li veći naglasak staviti na razvoj maloprodaje ili veleprodaje? Naš fokus ostat će na svim kanalima prodaje jer nam geografska veličina regije gdje smo poslovno aktivni to olakšava. Planiramo i širenje prema grocery kanalu i drogerijama jer tu postoji puno prostora za proizvode koji će odgovarati potrebama kupaca. Taj smo plan utemeljili nakon istraživanja tržišta koje smo radili prošle godine. Tada smo potvrdili svoje pretpostavke – da je potencijal za takvo što velik te da zahtijeva hrabrost i upornost da se napravi promjena i odstupnica od uobičajenih modela rada. To je dio moje uloge koji mi je najprivlačniji, uloge Chief Vision Keeper-a – da vidim priliku koju još nitko nije prepoznao te da osnažim svoje ljude da skupa dođemo do točke koju definira naša vizija. Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

Gospodarska vozila – Aktualno

TRŽIŠTE PROŽIVJELO PANDEMIJSKI ŠOK I tržište vozila, kako onih osobnih, tako i lakih gospodarskih, u prošloj je 2020. godini doživjelo veliki "pandemijski" šok, što se posebno odnosi na segment novih osobnih vozila kod kojih je zabilježen pad od čak 42,7 posto u odnosu na prethodnu godinu. Nešto je blaži, ali i dalje vrlo visoki pad zabilježen i na tržištu novih lakih gospodarskih vozila od 23,2 posto

ada smo prošle godine radili naš redoviti godišnji pregled tržišta gospodarskih vozila, već se dalo naslutiti da će to biti vrlo neizvjesna godina u svim zamislivim i nezamislivim aspektima. Nitko pritom nije mogao predvidjeti što nas sve čeka te smo išli naprijed u nepoznato s najvećom dozom

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

optimizma koje je teški trenutak TEŠKA GODINA dopuštao. Veliki poremećaji "I tržište vozila, kako onih osjetili su se u svim područosobnih, tako i lakih gospojima života i poslovanja pa darskih, u prošloj je 2020. tako i u sektoru gospogodini doživjelo veliki darskih vozila. Kako 'pandemijski' šok", naglabroj lakih bismo podvukli crtu pod šava Begić u uvodu svog gospodarskih tu godinu i vidjeli kakva odgovora dodajući kako vozila su kretanja obilježila ovo je lani u segmentu novih tržište i ove smo godine osobnih vozila zabilježen PRODANIH potražili stručni komentar pad od čak 42,7 posto u U 2020. od Agana Begića, direktora odnosu na prethodnu godiPromocije Plus, agencije koja nu. Ujedno, ovo je i rekordan prati tržište vozila. pad na području EU+EFTA+UK

7.016

(ukupno 31 država) - koje obuhvaća sve zemlje Europske unije, zemlje EFTA-e (Europsko udruženje slobodne trgovine koje danas okuplja Island, Lihtenštajn, Norvešku i Švicarsku) te Ujedinjeno Kraljevstvo. Begić ističe kako je najveći dio ovoga negativnog rezultata "skriven" u izostanku isporuka vozila rent-a-car društvima koja su zbog pada potražnje za turističkim ponudama zaustavili sve narudžbe još prije ključnih mjeseci isporuka tih vozila. "Prevedeno u apsolutne brojke, prošle je godine registrirano 36.084 novih osobnih vozila u odnosu na 62.938 ovih vozila iz 2019. godine. Nešto je blaži, ali i dalje vrlo visoki pad zabilježen i na tržištu novih lakih gospodarskih vozila (-23,2 posto), te smo u ovom segmentu oko sredine pada svih europskih zemalja čije podatke pratimo preko jedinstvenog portala ACEA (Europsko udruženje proizvođača vozila). To u brojkama izgleda ovako: prošle je godine registrirano 7.016 novih lakih gospodarskih vozila u odnosu na 9.134 koliko ih je registrirano u 2019. godini", ističe direktor Promocije Plus. Promatrano po segmentima unutar kategorije lakih gospodarskih vozila na prvom su mjestu vozila za gradsku dostavu kojih je u prošloj godini registrirano 3.063 komada, što je 43,7 posto od ukupnog broja registriranih novih lakih gospodarskih vozila u našoj zemlji. Vrlo blizu njima je i druga skupina koju čine vozila za dostavu, furgoni i kamioneti, s ukupno 2.956 registriranih novih vozila (42,1 posto od ukupnog tržišta lakih gospodarskih vozila). Treći podsegment, kombi vozila, sa 656 vozila pokriva 9,4 posto tržišta, dok je najmanji podsegment onaj kojeg čine pick-up vozila s 341 prodanim primjerkom, što čini 4,9 posto od ukupnog tržišta lakih gospodarskih vozila. Pritom je u sva četiri podsegmenta u 2020. zabilježen pad u odnosu na prethodnu godinu, a najviše je pao segment kombi vozila (a što je ponovno vezano uz generalni pad rent-a-car tržišta) i to visokih 57 posto. Nešto je niži pad zabilježen

u podsegmentu pick-up vozila (-23 posto), dok su preostala dva podsegmenta zabilježili blaži međugodišnji pad: vozila za gradsku dostavu (-18,8 posto) i furgoni/ kamioneti (-12,8 posto). "U analizi godišnjih trendova za laka gospodarska vozila uočava se zanimljiva dinamika. Tako je 2015. godine zabilježen rast veći od 31 posto, a godinu dana kasnije iznosio je 21 posto. Značajnije je usporavanje zabilježeno u 2017. godini kad je rast tržišta iznosio svega 2,1 posto, da bi se već sljedeće 2018. godine taj rast vidljivo oporavio na 7,2 posto. Nakon ovako optimističnog trenda, došlo je do usporavanja u 2019. godini kada je i krivulja zabilježila stagnaciju (rast od svega 0,02 posto), da bi se u prošloj godini zbog općeg stanja u gospodarstvu i društvu, u uvjetima zdravstvene ugroze izazvane pandemijom, tržište lakih gospodarskih vozila strmoglavilo za spomenutih 23,2 posto. Bit će zanimljivo pratiti krivulju trenda u ovoj godini. Hoće li se vratiti u pozitivni trend ili će nastaviti s negativnom tendencijom iz prošle godine ili će pak biti zabilježena stagnacija? Sudeći po prvim rezultatima iz 2021. godine čini se da će biti veliki izazov preokrenuti trend u snažniju pozitivnu tendenciju", zaključuje Agan Begić, direktor Promocije Plus.

PROIZVOĐAČI I MODELI Renault je zadržao vodeću poziciju među proizvođačima lakih gospodarskih vozila s ukupno 1.162 prodana vozila u 2020., što je pad od 30,8 posto u odnosu na prethodnu godinu. Drugo mjesto također je zadržao Volkswagen koji je prodao 1.109 vozila uz nešto blaži godišnji pad od 22,6 posto. Opel se probio do trećeg mjesta s 948 prodanih vozila, što je 15,2 posto manje u usporedbi s ranijom godinom. Među vodećih deset proizvođača pozitivan trend prodaje u 2020. godini ostvario je jedino Ford koji je prodao 640 novih lakih gospodarskih vozila ili 32,2 posto više nego 2019. godine. Gledano po modelima, na čelu

Top 10 proizvođača u segmentu lakih gospodarskih vozila PROIZVOĐAČ

2020. #

Renault

1.162

16,6%

Volkswagen

1.109

15,8%

Opel

948

13,5%

Citroën

793

11,3%

Peugeot

750

10,7%

Ford

640

9,1%

Mercedes

378

5,4%

Fiat

372

5,3%

Dacia

364

5,2%

10.

Iveco

178

2,5%

Ostali

322

4,6%

UKUPNO

7.016

100%

Top 10 modela u segmentu lakih gospodarskih vozila MODEL

2020. #

Volkswagen Caddy

673

9,6%

Opel Combo

608

8,7%

Renault Master

555

7,9%

Ford Transit

430

6,1%

Citroën Berlingo

425

6,1%

Renault Trafic

326

4,6%

Dacia Dokker Van

285

4,1%

Peugeot Boxer

247

3,5%

Citroen Jumper

242

3,4%

10.

Fiat Ducato

238

3,4%

Ostali

2.987

42,6%

UKUPNO

7.016

100% Izvor: Promocija Plus

Kategorija N: Motorna vozila s najmanje četiri kotača, koja su konstruirana i proizvedena za prijevoz roba Kategorija N1: Motorna vozila namijenjena za prijevoz roba čija najveća masa nije veća od 3,5 tone. Kategorija N2: Motorna vozila namijenjena za prijevoz roba čija je najveća masa veća od 3,5 tona, ali nije veća od 12 tona. Kategorija N3: Motorna vozila namijenjena za prijevoz roba čija je najveća masa veća od 12 tona. Izvor: Pravilnik o utvrđivanju sukladnosti motornih vozila i njihovih prikolica (pročišćeni tekst - "Narodne novine", broj 80/13, 97/14, 60/16 i 2/19)

Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

Gospodarska vozila – Aktualno Prodaja lakih gospodarskih vozila po županijama 2020.

ŽUPANIJA

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

Grad Zagreb i Zagrebačka županija

3.122

44,5%

Bjelovarsko-bilogorska

482

6,9%

Primorsko-goranska

423

6,0%

Splitsko-dalmatinska

420

6,0%

Osječko-baranjska

297

4,2%

Istarska

267

3,8%

Varaždinska

257

3,7%

Karlovačka

233

3,3%

Zadarska

197

2,8%

10.

Brodsko-posavska

177

2,5%

11.

Međimurska

161

2,3%

12.

Požeško-slavonska

160

2,3%

13.

Vukovarsko-srijemska

142

2,0%

14.

Krapinsko-zagorska

128

1,8%

15.

Šibensko-kninska

124

1,8%

16.

Sisačko-moslavačka

121

1,7%

17.

Koprivničko-križevačka

111

1,6%

18.

Dubrovačko-neretvanska

1,3%

19.

Ličko-senjska

0,7%

20.

Virovitičko-podravska

0,7%

7.016

100%

UKUPNO

poretka ostao je Volkswagen Caddy kojih je lani prodano ukupno 673 primjerka, što je pad od 9,4 posto. Do drugog se mjesta probio Opel Combo koji je u 2020. zabilježio snažan rast potražnje s obzirom na to da je u 2019. registrirano 289, a tijekom 2020. čak 608 vozila, što čini rast od 110,4 posto. Renault Master na trećem mjestu imao je stabilan trend s prodanih 555 modela (542 u 2019.), dok je Ford Transit zabilježio snažan rast od 88,6 posto, na ukupno prodanih 430 primjeraka. Gotovo jednaku prodaju ostvario je i model Citroën Berlingo kojih je prodano 425 (+12,1 posto), a slijede Renault Trafic s 326 (-31,1 posto), Dacia Dokker Van s 285 (-39,4 posto), Peugeot Boxer s 247 (-38,7 posto), Citroën Jumper s 242 (-32,6 posto) i Fiat Ducato s 238 primjeraka (-7 posto). Rena-

Udio proizvođača u N2 segmentu PROIZVOĐAČ

2020. #

Iveco

109

66,1%

MAN

11,5%

Mitsubishi Fuso

9,1%

Mercedes

8,5%

Volvo

1,8%

Volkswagen

1,2%

Ford

0,6%

Isuzu

0,6%

Renault

0,6%

165

100%

UKUPNO

Izvor: Promocija Plus

ult Kangoo ostao je za nijansu izvan TOP 10 liste s prodanih 236 primjeraka, a nisu daleko niti Mercedes Sprinter s 210 te

Volkswagen Transporter sa 193 prodana primjerka te Peugeot Partner sa 188 i Peugeot Rifter sa 187 prodanih modela. Potom do-

laze Iveco Daily sa 178, Volkswagen Crafter sa 172, Opel Movano sa 138, Fiat Doblo sa 133 i Ford Connect sa 115 prodanih vozila. Gledano regionalno, u Gradu Zagrebu i Zagrebačkoj županiji prodano je 44,5 posto svih lakih gospodarskih vozila u Hrvatskoj u 2020. godini, odnosno ukupno 3.122 vozila. Slijede Bjelovarsko-bilogorska s 482, Primorsko-goranska s 423 i Splitsko-dalmatinska s 420 prodanih vozila. Važno je spomenuti i trendove koji su obilježili kategoriju N2, koja obuhvaća vozila od 3,5 do 12 tona. I ova je kategorija osjetila negativan utjecaj pandemije te je ukupna prodaja smanjena za 29,8 posto, na ukupno prodanih 165 vozila u 2020. godini. Unatoč manjoj ukupnoj prodaji Iveco i dalje drži dvije trećine udjela u N2 kategoriji s ukupno prodanih 109 vozila, što je pad od 14,2 posto u usporedbi s 2019. kada je prodao 127 primjeraka. Drugoplasirani MAN je zabilježio veliki pad s 47 prodanih primjeraka u 2019. na njih svega 19 u 2020. godini, a ništa bolji trend nije imao niti Mitsubishi Fuso koji je istodobno pao s 41 na 15 prodanih vozila. Jedini dvoznamenkasti proizvođač je još Mercedes koji je u 2019. prodao 13, a u 2020 godini 14 vozila ove kategorije.

SLUŽBENA VOZILA I dok prva dva mjeseca 2021. godine u prodaji novih putničkih vozila bilježe ipak ohrabrujući trend jer je prodano ukupno 6.354 nova vozila, što je za 949 automobila ili 12,95 posto manje nego u razdoblju siječanj-veljača 2020. godine, nadamo se kako ovaj dašak optimizma može biti znakovit i za tržište gospodarskih vozila. Na nedavno održanoj sjednici predsjedništva Udruženja trgovine motornim vozilima HGK naglašeno je kako je uzrok ovom "manje negativnom trendu" početkom godine i smanjenje trošarina (PPMV-a) na nova vozila (izmjena koja je stupila na snagu 1. siječnja 2021.), a

Prodajni rezultati segmenta lakih gospodarskih vozila (2011. - 2020.) 10.000 9.134

9.132 9.000

8.500

8.340

8.000 6.879

7.000

7.016

6.000

5.281

5.000 4.000

5.225

3.626 3.629

3.000 2.000 1.000 0 2011.

Kod lakih gospodarskih vozila najviše je pao segment kombi vozila i to visokih 57 posto Sudeći po prvim rezultatima iz 2021. godine čini se da će biti veliki izazov preokrenuti trend u snažniju pozitivnu tendenciju

2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

2020.

Segmentacija prodaje lakih gospodarskih vozila, 2020. vs. 2019. KATEGORIZACIJA

2020.

2019.

Furgoni/kamioneti

2.956

42,1%

3.388

37,1%

Kombi vozila

656

9,4%

1.530

16,8%

Vozila za gradsku dostavu

3.063

43,7%

3.773

41,3%

Pick Up vozila

341

4,9%

443

4,9%

UKUPNO

7.016

100%

9.134

100% Izvor: Promocija Plus

koje je Ministarstvo financija na prijedlog Udruženja trgovine motornim vozilima prihvatilo krajem 2020. godine. "Udruženje trgovine motornim vozilima je s Ministarstvom financija 2018. godine implementiralo mjeru odbitka pretporeza 50 posto pri kupnji osobnog vozila za poslovne svrhe. S obzirom na to da je mjera privremenog karaktera i vrijedi tri godine, nužno je ponoviti Studiju odbitka pretporeza, kako bi se ova mjera produžila za naredne tri godine. Studija koju je HGK izradila prema odgovorima 2.206 tvrtki pokazuje kako poslovni ljudi automobile upotrebljavaju većim dijelom u poslovne, a manjim dijelom u privatne svrhe. Nova nezavisna

studija trebala bi potvrditi ove podatke te vjerujemo da bi se mogla produžiti ova derogacija Zakona o PDV-u pred Europskom komisijom. Implementacija ove mjere pokazala se kao značajan prilog obnovi voznog parka", rekao je predsjednik Udruženja trgovine motornim vozilima Ivo Ivančević. Na sjednici je istaknuto da je 2018. godine, kad je to konkretno porezno rasterećenje tvrtki i uvedeno, prodaja novih vozila porasla za više od 18 posto, što najbolje govori u prilog teze da se razumijevanjem potreba poduzetnika kroz porezne olakšice može postići kvalitetan rezultat. Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

Gospodarska vozila - Izjave CITROËN/PEUGEOT - TOMISLAV MILETIĆ, GENERALNI DIREKTOR MARKI CITROËN, PEUGEOT I DS AUTOMOBILES S obzirom na okolnosti koje su nas sve zatekle u 2020., moram reći da smo zadovoljni rezultatima u prodaji LKV segmenta. Citroën je i dalje jedna od vodećih marki u tom segmentu uz rast tržišnog udjela od gotovo 1% u odnosu na 2019. Nešto manji tržišni udio od marke Citroën ostvario je i Peugeot pa su tako naše dvije marke s udjelom od gotovo 22% tržišni lideri u Hrvatskoj. Ostvareni rezultat posljedica je dobro pripremljenog pristupa prodajne mreže, posebnih ponuda financiranja te odličnog omjera cijene i kvalitete. Ako pogledamo prodaju od početka 2021. godine, možemo konstatirati da se tržište već donekle počelo oporavljati, a nadamo

IVECO - IVICA ĐUROVIĆ, REGIONALNI MANAGER ZA HRVATSKU I SLOVENIJU Sasvim je sigurno da je prošla 2020. godina bila puna izazova te je pokazala kako je dugoročno planiranje praktički nemoguće. Unatoč svemu tome, Iveco je i u potpunom “lockdownu” bio na usluzi našim klijentima tako da je cijela prodajno – servisna mreža u Hrvatskoj cijelo vrijeme bila otvorena, odnosno dostupna, poštujući sve epidemiološke mjere radi potpune zaštite kako klijenata, tako i naših djelatnika. S obzirom na veliki pad tržišta

koji se dogodio u drugom kvartalu, prošla je godina na kraju još i dobro ispala pošto je oporavak krenuo u zadnjem lanjskom

VOLKSWAGEN - RONALD BARČAN, DIREKTOR MARKE VOLKSWAGEN GOSPODARSKA VOZILA Godina 2020. koju smo nedavno ostavili iza nas bila je izuzetno izazovna i neizvjesna. Uslijed nezapamćene zdravstvene pandemije koja se proširila cijelim svijetom i sve sektore gospodarstva bacila na koljena, autoindustrija se našla među najpogođenijima. Nakon nekoliko zadnjih godina u kojima smo svjedočili blagom rastu tržišta lakih gospodarskih vozila, u 2020. godini dočekao nas je pad od “samo” 23%, iako je sredinom godine izgledalo da će gubici na kraju godine biti i znatno veći. Pandemija je utjecala i na Volkswagen gospodarska vozila, ali veseli nas činjenica da su unatoč padu cijelog tržišta Volkswagen gospodarska vozila povećala svoj tržišni udio u Hrvatskoj. Naš model Caddy bio je najprodavaniji model lakih gospodarskih vozila u Hrvatskoj. Iako je

flotna prodaja tvrtkama imala velik utjecaj na prodajne rezultate u 2020. godini, izrazito smo zadovoljni s prodajom pojedinačnim kupcima koji i u kriznim vremenima ostaju orijentirani na najkvalitetniji proizvod na tržištu. Dašak optimizma osjeća se na početku 2021. godine i daje poticaj revitalizaciji tržišta. Tijekom 2021. očekujemo blagi oporavak te vjerujemo da će se u skladu s gospodarskom situacijom oporavljati i tržište lakih gospodarskih vozila. Mi s velikim optimizmom dočekujemo 2021. godinu jer smo početkom godine uveli novu, 5. generaciju modela Caddy, od kojeg očekujemo da u najmanju ruku nastavi s uspjesima prethodnih generacija. Konkurencija je s godinama sve snažnija, a pritisci na tržištu se osjete. No, kao i do sada, vjerujemo da s našim vrhunskim modelima možemo konkurirati i ostati partner našim kupcima u punom smislu te riječi.

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

se oporavku i drugih sektora i kanala prodaje tijekom godine. Zahvaljujući nekim prethodno dogovorenim poslovima, marka Citroën s 22% i Peugeot s 13,5% tržišnog udjela trenutno su na vrhu rang ljestvice najprodavanijih LKV brendova na tržištu. Naša namjera je da u nastavku godine i dalje ostanemo pri vrhu, čemu će sigurno pridonijeti i nove ugovorene isporuke velikim kupcima kao i posebne ponude za male i srednje tvrtke. Osim toga, Citroën će ove godine elektrificirati cijelu LKV gamu pa tako na hrvatsko tržište ovog proljeća stiže e-Jumpy, a nešto kasnije i e-Jumper te e-Berlingo. Peugeot isto tako očekuje povećanje tržišnog udjela na LKV tržištu, posebice s modelima Rifter Business i Peugeot Boxer, koji će isto tako dobiti svoju električnu inačicu, a njima će se nešto kasnije pridružiti i e-Expert te e-Partner.

kvartalu. Posebno nas veseli što je i u tako izazovnoj godini naš udio na tržištu čak i porastao u segmentu iznad 7,49 t, a pogotovo u teškom segmentu ponajviše zahvaljujući početku prodaje S Way-a. I ova 2021. godina puna je nepoznanica, ali se nadamo da će s obuzdavanjem pandemije polako doći do normalizacije tržišta, gdje Iveco i dalje ostaje orijentiran prema kupcima s fokusom na smanjenje troškova poslovanja kroz ponudu modela na prirodni plin te osvježenjima koja dolaze u dostavnom, a pogotovo u građevinskom segmentu.

Gospodarska vozila - Izjave FORD - GORAN VINOVRŠKI, DIREKTOR MARKE FORD U RH Budući da smo u 2020. godinu s prodajom gospodarskih vozila ušli fenomenalno, kroz akciju s financiranjem putem operativnog leasinga bez učešća, na kraju te čudne godine možemo reći da nam je gospodarski program bio najjača karika te da smo i u 2020. (što je trend koji imamo od 2018.) ojačali svoj tržišni udio. Pogotovo stavljamo naglasak na model Ranger koji je lider u pick-up segmentu, gdje smo u 2020. godini ponudu proširili i modelom Ranger Raptor - apsolutno neprikosnovenim pick-up vozilom u Europi. Tržište lakih komercijalnih vozila zapravo je relativno stabilno pa čak i u vremenima kriza ono pada znatno manje od tržišta osobnih automobila te nije niti u 2020. doživjelo strmoglavi pad. Ono što je sigurno, mi smo upravo ponovno krenuli s izuzetnom akcijom financiranja Ford LCV programa (modela Courier, Connect, Custom i Transit) putem operativnog leasinga bez učešća i bez troškova obrade te vjerujemo da ćemo i u 2021. godini i dalje jačati naš tržišni udio. Samim time i po prvi puta za Ford u Hrvatskoj - završiti u top 5 isporučitelja gospodarskog programa.

FIAT - AGIM SKURA, VODITELJ PRODAJE, AUTOCOMMERCE HRVATSKA Godina 2020. bila je izuzetno zahtjevna zbog sveopćeg stanja uzrokovanog pandemijom covida-19 na svim tržištima pa time i kod nas u Hrvatskoj. Tržište LCV-a u 2020. godini bilo je planirano na oko 9.000 vozila, a završna brojka je 6.777 vozila (pad oko 25%). Za usporedbu, u 2019. godini prodano je 9.250 komercijalnih vozila. Najveći pad zabilježen je u mjesecima općeg “lockdowna”, dok je oporavak bio relativno spor, posebno zbog činjenice da su mjeseci u kojima je bilo zatvaranje ujedno među najsnažnijima kada se gospodarstvo budi i pokreće. Usprkos tome, u LCV programu FIAT je zadržao pozitivan udio na tržištu sa svoja tri modela - Doblo, Talento i Ducato - od 8% ukupno. Upravo je Ducato bio i ostao najprodavaniji, a promjena EU norme (euro 6 temp – euro 6 final) dodatno će osnažiti poziciju naših modela u 2021. jer među prvima krećemo s implementacijom. Za 2021. godinu očekivanja su da će se tržište kretati na razini oko 7.000 komercijalnih vozila, posebice zato što će navedena promjena EU normi utjecati na cijenu jer su nova vozila modernija, čišća, a samim time tehnološki zahtjevnija za proizvodnju, što nosi sa sobom određeni trošak. Plan FIAT-a kao marke u komercijalnom programu ostaje između 8 i 9% ukupnog tržišnog udjela.

RENAULT - IGOR KRIŽMANČIĆ, VODITELJ FLOTNE PRODAJE, RENAULT NISSAN HRVATSKA Izrazito smo zadovoljni činjenicom što je Renault već treću godinu zaredom završio kao vodeća marka u prodaji lakih gospodarskih vozila s gotovo 17% tržišnog udjela. Unatoč izrazito teškoj godini koju je obilježio izostanak većih javnih natječaja, rent-a-cara te odgađanje kupnje većih flota, ipak smo uspjeli zadržati vodeću poziciju zahvaljujući nekolicini obnovljenih velikih flota, vjernosti nekih manjih tvrtki te manjem broju novoosvojenih poslovnih kupaca. Najveći dio prodaje ostvarili smo s dva modela koji su svaki vodeći u svojem segmentu: Masterom furgonom i putničkom izvedbom Trafica. Iako je trenutna situacija s pandemijom u Hrvatskoj još uvijek neizvjesna i tek smo na početku godine, u našim predviđanjima za 2021. nastojimo biti optimistični te smatramo da će tržište ipak biti na razini 2020. godine, možda tek nešto veće, ali nikako na razini 2019. Taj optimizam objašnjavamo nadom da će se rent-a-car tržište ipak donekle oporaviti s dolaskom turističke sezone pa će biti potrebe za mini-busevima, a računamo i da će tvrtke, koje su lani odgodile kupnju zbog pandemije, ove godine zaista imati potrebu za novim vozilima zbog isteka financiranja, jamstva i slično. Kad je riječ o našim poslovnim planovima, namjera nam je ostati u vodećoj trojci, a aduti kojima to planiramo ostvariti su noviteti koje ćemo lansirati ove godine: obnovljeni Trafic, posve novi model Renault Express te krajem godine gospodarska inačica posve novog Renaulta Kangoo. 62

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

Pravni savjeti - Leasing

UGOVORI O FINANCIJSKOM I O

OPERATIVNOM LEASINGU Osnovna razlika između financijskog i operativnog leasinga je u tome što se kod financijskog leasinga objekt leasinga može steći u vlasništvo, dok je kod operativnog leasinga cilj samo korištenje objekta leasinga bez kasnije opcije stjecanja vlasništva

svakodnevnom životu pojam leasinga najčešće se veže uz leasing automobila, iako predmetom leasinga mogu biti i druge pokretnine, pa čak i nekretnine. Posao leasinga je pravni posao u kojem davatelj leasinga pribavlja objekt leasinga na način da od dobavljača objekta leasinga kupnjom stekne pravo vlasništva na objektu leasinga, te primatelju leasinga odobrava korištenje tog objekta leasinga kroz određeno vrijeme, a primatelj leasinga se obvezuje za to plaćati naknadu. Dakle, davatelj leasinga je vlasnik predmeta odnosno objekta leasinga koji dobavlja isključivo u svrhu davanja u leasing te isti objekt daje na korištenje primatelju leasinga.

kupnje može steći pravo vlasništva nad tim objektom leasinga po određenoj cijeni koja je u trenutku izvršenja te opcije manja od stvarne vrijednosti objekta leasinga u tom trenutku, a rizici i koristi povezani s vlasništvom na objektu leasinga većim dijelom prenose se na primatelja leasinga. Posao operativnog leasinga je pravni posao u kojem primatelj leasinga u razdoblju korištenja objekta leasinga plaća davatelju leasinga određenu naknadu koja ne mora uzimati u obzir cjelokupnu vrijednost objekta leasinga, davatelj leasinga snosi troškove amortizacije tog objekta leasinga i primatelj leasinga nema ugovorenu opciju kupnje, a rizici i koristi povezani s vlasništvom na objektu leasinga većim dijelom ostaju na davatelju leasinga, odnosno ne prenose se na primatelja leasinga. Dakle, osnovna razlika između financijskog i operativnog leasinga je u tome što se kod financijskog leasinga objekt leasinga može steći u vlasništvo, dok je kod operativnog leasinga cilj samo korištenje objekta leasinga bez kasnije opcije stjecanja vlasništva. Nadalje, s obzirom na položaj i broj subjekata u poslu leasinga, leasing može biti izravni leasing, neizravni leasing i povratni leasing (tzv. sale and lease back). Kod izravnog leasinga riječ je o dvostranom pravnom poslu u kojem sudjeluju samo dva subjekta, davatelj leasinga koji je ujedno i dobavljač objekta leasinga i primatelj leasinga, dok kod neizravnog leasinga imamo tri sudionika pravnog posla, i to dobavljača objekta leasinga, davatelja leasinga i primatelja leasinga. Još jedan oblik leasinga je tzv. povratni leasing (sale and lease back) koji predstavlja pravni posao u kojem sudjeluju samo primatelj leasinga i davatelj leasinga, pri čemu primatelj leasinga prethodno u svojstvu dobavljača objekta leasinga prodaje objekt leasinga davatelju leasinga kojeg potom davatelj leasinga predaje na korištenje primatelju leasinga, uz obvezu primatelja leasinga na plaćanje naknade.

KOJE VRSTE LEASINGA POSTOJE? Leasing može biti financijski i operativni, ovisno o sadržaju i obilježjima konkretnog posla leasinga. Posao financijskog leasinga je pravni posao u kojem primatelj leasinga u razdoblju korištenja objekta leasinga plaća davatelju leasinga naknadu koja uzima u obzir cjelokupnu vrijednost objekta leasinga, snosi troškove amortizacije tog objekta leasinga i opcijom

UGOVOR O LEASINGU Ugovor o leasingu reguliran je Zakonom o leasingu (NN 141/13) kojim je propisano kako je uvjet njegove valjanosti da bude zaključen u pisanom obliku. Ugovor o leasingu sa strane davatelja leasinga može zaključiti samo za to ovlašteno leasingdruštvo ili kreditna institucija sukladno posebnim propisima kojima se uređuje poslovanje

U 64

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

kreditnih institucija. Na sva pitanja koja nisu uređena Zakonom o leasingu, u odnosu na ugovor o leasingu primijenit će se Zakon o obveznim odnosima, a u odnosu na leasing društva Zakon o trgovačkim društvima. Ugovor o leasingu obvezno mora sadržavati naznaku u nazivu je li riječ o operativnom ili o financijskom leasingu, datum sklapanja ugovora o leasingu, tvrtku i sjedište davatelja leasinga te tvrtku i sjedište, odnosno ime, prezime i adresu primatelja leasinga i dobavljača objekta leasinga. Također, ugovorom mora biti detaljno određen i opisan objekt leasinga, kao i vrijednost objekta leasinga. Ugovor o leasingu obavezno mora sadržavati i podatak o ukupnom iznosu naknada tj. o zbroju iznosa pojedinih naknada, kao i o iznosu pojedine naknade. Potrebno je ugovoriti i vrijeme trajanja ugovora te razloge i uvjete eventualnog prijevremenog prestanka ugovora. U slučaju da je riječ o zaključenju ugovora o financijskom leasingu, isti osim prethodno navedenih odredbi, obvezno mora sadržavati i određene druge odredbe, pa tako iznos učešća u ukupnoj vrijednosti objekta leasinga, iznos, broj i rokove plaćanja pojedinih rata (otplatnu tablicu), nominalnu kamatnu stopu i efektivnu kamatnu stopu. Ako je pak riječ o sklapanju pravnog posla operativnog leasinga, pored osnovnih odredaba koje ugovor mora sadržavati, isti će svakako morati sadržavati i odredbe koje se tiču iznosa, broja i rokova plaćanja pojedinih obroka te će morati biti naveden i ostatak vrijednosti objekta leasinga. Naravno, svaka vrsta ugovora o leasingu pored odredbi koje obavezno moraju biti sadržane ovisno o tome je li riječ o financijskom ili operativnom leasingu, može sadržavati i druge odredbe kojima se uređuju odnosi između ugovornih strana u poslu leasinga.

OBVEZE DAVATELJA I PRIMATELJA Osnovna obveza davatelja leasinga je prema zahtjevu primatelja leasinga pribaviti objekt leasinga od dobavljača objekta leasinga kojeg je odredio primatelj leasinga. Davatelj leasinga dužan je obavijestiti dobavljača objekta leasinga da objekt leasinga pribavlja radi izvršenja ugovora o leasingu te navesti osobu koja je primatelj leasinga. Davatelj leasinga bit će odgovoran primatelju leasinga za eventualne pravne nedostatke objekta leasinga. Naime, davatelj će odgovarati primatelju leasinga ako treći polaže neko pravo na objekt leasinga ili njegov dio koje isključuje, umanjuje ili ograničava pravo primatelja leasinga, osim ako je primatelj leasinga o tome obaviješten i pristao je na preuzimanje objekta leasinga opterećenog tim pravom. Ako bi došlo do toga da postoji treća osoba koja polaže neko pravo na objektu leasinga koje bi utjecalo na pravo primatelja leasinga, primatelj leasinga dužan je o tome obavijestiti davatelja leasinga, osim kad je to davatelju leasinga već poznato. Ako bi primatelj

S obzirom na položaj i broj subjekata u poslu leasinga, leasing može biti izravni leasing, neizravni leasing i povratni leasing U pogledu odabira vrste leasinga, potrebno je uzeti u obzir ne samo pravni, već i porezni i računovodstveni aspekt

leasinga to propustio učiniti, a navedeno nije davatelju leasinga već poznato, primatelj leasinga će davatelju leasinga biti odgovoran za štetu. Primatelj leasinga dužan je preuzeti objekt leasinga na način određen ugovorom o leasingu te je naravno dužan davatelju leasinga plaćati naknadu u iznosima, rokovima i na način određen ugovorom o leasingu. Prilikom korištenja objekta leasinga, primatelj leasinga dužan je u skladu s ugovorom ili namjenom objekta leasinga koristiti objekt leasinga s pažnjom dobroga gospodarstvenika. Posebnu pozornost potrebno je obratiti prilikom izvršavanja leasinga na mogućnost da se objekt leasinga da na korištenje nekom trećem izuzev primatelju leasinga. Naime, primatelj leasinga može objekt leasinga u cjelini ili pojedinim dijelovima dati drugome na korištenje samo uz pisanu suglasnost davatelja leasinga. Ako bi primatelj leasinga objekt leasinga dao na korištenja trećem bez pisane suglasnosti davatelja leasinga, u tom slučaju davatelj leasinga može raskinuti ugovor o leasingu i zahtijevati naknadu štete. U svakom slučaju, predaja objekta leasinga drugome na korištenje ne oslobađa primatelja leasinga obveza određenih ugovorom o leasingu. Što se tiče obveza po prestanku ugovora o leasingu, osnovna dužnost primatelja leasinga je bez odgađanja objekt leasinga vratiti davatelju leasinga na način i u stanju određenim ugovorom o leasingu, osim ako je sukladno ugovoru o leasingu ispunio uvjete kojima stječe pravo vlasništva nad objektom leasinga, pravo produženja ugovora o leasingu ili je za taj objekt leasinga sklopljen novi ugovor o leasingu. Po isteku ugovora o leasingu i vraćanju objekta leasinga, primatelj leasinga ne odgovara za istrošenost objekta leasinga koja nastane njegovim redovitim korištenjem, kao ni za promjene na njemu koje su izvršene u dogovoru s davateljem leasinga. S obzirom na to da je potrebno konstatirati dan predaje objekta u posjed davatelju leasinga te stanje predmetnog objekta, svakako je potrebno sastaviti primopredajni zapisnik. Odabir financijskog ili operativnog leasinga svakako će ovisiti o nizu faktora i o ciljevima primatelja leasinga odnosno prvenstveno o tome ima li primatelj leasinga cilj steći objekt u vlasništvo nakon određenog vremena ili mu je cilj isključivo korištenje objekta leasinga kroz određeni period te kasnija zamjena za novi objekt leasinga. Naravno, prilikom donošenja odluke u pogledu odabira vrste leasinga, potrebno je uzeti u obzir ne samo pravni, već i porezni i računovodstveni aspekt.

Iva Babić

Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr

Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

Lanac opskrbe - Vijesti POTPUNI ZAOKRET FORDA PREMA ELEKTRIČNIM VOZILIMA

utomobilska kompanija Ford se obvezala da će do sredine 2026. godine 100 posto njegovog asortimana putničkih automobila u Europi biti sposobno za nultu emisiju, dakle potpuno električna ili plug-in hibridna, a do 2030. godine isključivo električna vozila. Slično tome, cjelo-

KUEHNE+NAGEL PREUZIMA APEX INTERNATIONAL

Poslovna godina

ONLINE TRGOVINA PODIGLA REZULTATE DEUTSCHE POSTA

vicarska logistička tvrtka Kuehne+Nagel preuzima vodećeg azijskog špeditera, tvrtku Apex International, objavile su kompanije. Kineski je Apex International nakon osnivanja 2001. proširio raspon djelovanja širom Azije, ali i na druge kontinente. Ima oko 1.600 zaposlenih, a njegov godišnji promet nadmašuje 1,2 milijarde švicarskih franaka. Samo u prošloj godini kompanija je zračnim putem prevezla otprilike 750.000 tona raznog tereta, a morskim oko 190.000 kontejnera. “Sinergija Apexa i Kuehne+Nagela pruža nam priliku da našim klijentima ponudimo konkurentnu uslugu na azijskom logističkim tržištu, posebno u dijelu dostave online narudžbi, hi-tech industrije i e-mobilnosti”, istaknuo je Detlef Trefzger, glavni izvršni direktor Kuehne+Nagela.

MINUS OD 24% U 26 zemalja EU-a (bez Malte) registriran je u prvom ovogodišnjem mjesecu 726.491 novi automobil, što je 24% manje nego u istom mjesecu 2020. prije izbijanja pandemije koronavirusa, izračunalo je udruženje europskih proizvođača automobila (ACEA). Daleko najveći pad potražnje bilježila je Španjolska gdje je bila upola niža nego na početku 2020. Najblaži pad od 5,8% zabilježila je Francuska. 66

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

kupna Fordova paleta gospodarskih vozila bit će sposobna na nulte emisije, potpuno električna ili plug-in hibridna, do 2024. godine. Očekuje se da će dvije trećine Fordovih gospodarskih vozila biti potpuno električno ili u formi plug-in hibrida do 2030. godine. Ove vijesti dolaze nakon što je Ford izvijestio o povratku dobiti u Europi u četvrtom tromjesečju 2020. i najavio kako ulaže najmanje 22 milijarde američkih dolara u elektrifikaciju do 2025. godine, što je gotovo dvostruko više u odnosu na prijašnje planove ulaganja u EV vozila.

eutsche Post DHL Group izvijestio je da je u četvrtom tromjesečju 2020. godine poslovao s gotovo 52 posto većom neto dobiti nego u godini ranije zahvaljujući uzletu elektroničke trgovine u pandemiji koronavirusa. Konsolidirana neto dobit u razdoblju od listopada do prosinca 2020. iznosila je 1,3 milijarde eura, nasuprot 858 milijuna u istom razdoblju godinu dana ranije, pokazuje poslovno izvješće vodeće logističke tvrtke u svijetu. Dobit prije kamata i poreza (EBIT) uvećana je 56,4 posto, na 1,97 milijardi eura. Prihodi su u zadnjem tromjesečju 2020. dosegnuli 19,12 milijardi eura i bili su

ZELENA INICIJATIVA DPD-A CROATIA

akon što je u svoj vozni park uvela električne bicikle kojima se vrši dostava u užem centru Zagreba, DPD Croatia je predstavila i prvi električni kombi u svojoj floti – Nissan e-NV200 XL Voltia. Riječ je o modelu dvostruko većeg kapaciteta od

gotovo 13 posto veći nego u istom razdoblju godine ranije. “Glavni je pokretač tog rasta bio procvat elektronske trgovine, koji je rezultirao znatno većim obujmom isporuka u poslovanju s paketima i ekspres dostavom”, stoji u izvješću. Tvrtka planira na godišnjoj skupštini dioničara 6. svibnja predložiti upravnom i nadzornom odboru povećanje dividende na 1,35 eura po dionici s prošlogodišnjih 1,15 eura. Odlučila je također otkupiti dionice u iznosu od milijarde eura. Za financijsku 2021. godinu predviđaju da će im EBIT nastaviti snažno rasti i premašiti 5,6 milijardi eura. standardnog modela Nissan e-NV200 te je od 2020. dodan Nissanovom službenom europskom asortimanu. “Razvoj voznog parka bez štetnih emisija važan je korak u našoj strategiji da ostanemo jedan od vodećih pružatelja usluga dostave u našoj zemlji. Ali to je samo polazna točka naše ‘zelene’ inicijative”, najavio je Igor Jakovljević, izvršni direktor DPD Croatia.

SANJA BUTERIN U GIDEON BROTHERSU

olazak Sanje Buterin na mjesto direktorice marketinga novi je korak u jačanju kapaciteta kojim se hrvatska robotička tvrtka Gideon Brothers priprema za snažno širenje poslovanja. Kao marketinški lider s bogatim međunarodnim iskustvom u B2B i tehnološkom sektoru, Sanja Buterin imat će ključnu ulogu u daljnjem razvoju poslovanja Gideon Brothersa na globalnom tržištu. Sanja Buterin ima više od 25 godina radnog iskustva u B2B i B2C tvrtkama, u različitim sektorima. Iza sebe ima niz upravljačkih pozicija, uključujući i poziciju regionalne direktorice Dentsu Aegis Networka, jedne od najvećih

globalnih agencijskih mreža. U Gideon Brothers Buterin dolazi s pozicije direktorice marketinga u vodnjanskom Infobipu, gdje je izgradila snažan marketinški tim i vodila globalne marketinške aktivnosti ovog prvog – i za sada jedinog – hrvatskog “jednoroga”, startup tvrtke s procijenjenom vrijednošću većom od milijardu dolara.

DVIJE SHELLOVE BENZINSKE U HRVATSKOJ

hell je otvorio prve dvije benzinske postaje u Hrvatskoj, u Sesvetama i Rugvici pokraj Zagreba, objavila je kompanija Coral Croatia koja je u većinskom vlasništvu grčke kompanije Coral S.A. i licencirani Shellov partner. Tijekom ožujka u Istri će otvoriti još dvije Shell benzinske postaje. Sporazum Corala sa Shellom, koji u Hrvatskoj otvara Shellove benzinske postaje, uključuje podršku i kompletan knowhow u sferi upravljanja kvalitetom naftnih derivata, korištenja Shellovih

RAST TERETNOG ŽELJEZNIČKOG PROMETA

eljeznicom je u Hrvatskoj lani prevezeno oko 13 milijuna putnika ili 34 posto manje nego u 2019., dok je robe prevezeno gotovo 15 milijuna tona ili 2,7 posto više, pokazuju podaci HAKOM-a iz čega je očito da je na području teretnog ili cargo prometa za željeznicu 2020. bila nešto bolja nego u putničkom prometu. Promotre li se podaci, tereta ili robe je u sva četiri kvartala u 2020. bilo prevezeno više nego u istim razdobljima 2019., pri čemu su drugi i treći kvartal 2020.

naprednih tehnologija i usluga te principa tržišnog poslovanja. U praksi to znači da će svi benefiti brojnih Shellovih istraživanja i razvoja naftnih derivata na globalnoj razini biti dostupni kupcima na Shell benzinskim servisima u Hrvatskoj. Najavljuje se da će nakon rebrendiranja 26 Apiosovih benzinskih servisa Coral Croatia nastaviti širenje na području Hrvatske otvaranjem novih postaja u gradskim centrima i na autocestama. Coral je krajem siječnja ove godine zaključio sporazum o preuzimanju 75 posto udjela tvrtke Apios, hrvatskog naftnog distributera čiji će brend biti zamijenjen brendom Shell. Matična kompanija, Coral S.A. (bivši Shell Hellas S.A.), posluje u Grčkoj od 1926. godine.

bili na istoj razini kao 2019., s po 3,6 milijuna tona tereta, dok su porasti bili u prvom i četvrtom tromjesečju. O prijevozu željeznicom iz HAKOM-a su iznijeli samo podatke s postocima za posljednje, četvrto tromjesečje 2020., među kojima skreću pažnju i na osam aktivnih ili, kako ih nazivaju, novih teretnih željezničkih prijevoznika koji su ostvarili i najveći porast, od gotovo 14 posto u prevezenoj robi i od 23,3 posto u tonskim kilometrima. Time se i njihov udjel na tržištu povećao na gotovo 58 posto u prevezenoj robi i na 44 posto u tonskim kilometrima u odnosu na najvećeg željezničkog prijevoznika tereta HŽ Cargo, koji je u četvrtom tromjesečju zabilježio 3,6 posto manje prevezene robe.

Upravljanje lancem opskrbe – Trendovi

KUDA IDE

LANAC OPSKRBE

Dok je sve u redu, lanac opskrbe nije fokusu, nitko o njemu ne priča, nitko ne planira nikakva unaprjeđenja. Pandemija je sve to promijenila i ubrzala. Od toaletnog papira, preko maski i dezinficijenasa, hrane, pa do cjepiva, u 2020. godini sve su oči bile uprte u lanac opskrbe. A on se brzo prilagodio i opstao, pokazavši sve svoje znanje, profesionalnost, iskustvo i snagu. Što ga očekuje u 2021.?

rije pandemije covida-19 lanac opskrbe spominjao se u kontekstu logistike, transporta i skladištenja. Ponekad bi se pomislilo na “tamo neku” nabavu, a zalihe su se uglavnom tretirale kao nužno zlo. Zvijezde funkcije u svakoj kompaniji bili su marketing i prodaja, pa onda financije. Sva planirana ulaganja u lanac

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

HIBRIDNI model rada postat će

opskrbe odgađala su se i za njih je uvijek bilo vremena. Ne samo na hrvatskom, već i na globalnom tržištu. Dok je sve u redu, lanac opskrbe nije fokusu, nitko o njemu ne priča, nitko ne planira nikakva unaprjeđenja. Pandemija je sve to promijenila i ubrzala. Od toaletnog papira, preko maski i dezinficijenasa, hrane, pa do cjepiva, u 2020. godini sve su oči bile uprte u lanac opskrbe. A on se brzo prilagodio i opstao, pokazavši sve svoje znanje, profesionalnost, iskustvo i snagu. Što ga očekuje u 2021.? Svjetske konzalting kuće i portali koji prate lanac opskrbe već su napravili istraživanja u tom smjeru. S nekim malim razlikama, svi su se složili da lanac opskrbe zaista postaje konkurentski alat i da se mora početi ubrzano ulagati u njegov razvoj. A taj razvoj mora ići u sljedećim smjerovima: • Digitalizacija i online prodaja, • Diverzifikacija dobavljača, • Promjena poslovnog modela, • Poslovanje sa svrhom, • Ulaganje u zaposlenike.

DIGITALIZACIJA I ONLINE PRODAJA Iako je digitalizacija nešto o čemu se već duže priča, realizacija je zapravo slaba. Kompanije, srednja i mala poduzeća, nemaju još jasnu sliku što to zapravo znači. Kupnja softvera/programske podrške sustavu odlučivanja nije digitalizacija. Mnoge kompanije imaju softver, ali ga ne koriste efikasno. Što je s internetom stvari? Spominje se i blockchain, ali kad dođe do implementacije, priča staje. Teško se mijenjamo u smjeru automatizacije, transparentnosti i brze razmjene informacija. Na to ne gledamo u pozitivnom kontekstu i nemamo predodžbu kako ćemo biti brži, agilniji i bliži kupcu. Online prodaja nam se svodi na webshop, a ne razmišljamo o njenoj optimizaciji i kako je iskoristiti za promjene navika kupaca i brže djelovanje na njihove čak i ekstremne potrebe. Kod predviđanja potražnje moramo početi koristiti naprednije metode, kao na primjer strojno učenje, koje će uzeti u obzir i klimatske promjene i poremećaje kao što je, recimo, pandemija covida-19. Da bismo bili otporniji, potrebno je razviti različite scenarije, a za to je potrebno koristiti jaku tehnologiju koja nam je danas lako dostupna, kao i pametno donošenje odluka temeljeno na analitici podataka. DIVERZIFIKACIJA DOBAVLJAČA Kad je izbila pandemija nastala je panika oko dobavljača. U prvom su se trenutku zatvorile granice, dostava iz Kine je bila jako upitna, trebalo se voditi računa o sigurnosti zaposlenika koji sudjeluju u svim procesima. Pandemija nas je naučila da trebamo diverzificirati portfelj dobavljača po različitim kriterijima. Najprije geografski i cjenovno. Dobro je imati globalnog dobavljača koji nudi najnižu cijenu, ali je dobro imati i lokalnog dobavljača čija je cijena veća, ali

UOBIČAJEN

je isporuka sigurnija, a njezin rok kraći. Također, treba uzeti u obzir lojalnost i dobar odnos s dobavljačem. U razgovoru s jednim hrvatskim distributerom rečeno je da su u trenutku izbijanja pandemije nastojali opskrbiti sve svoje kupce bez obzira na njihovu snagu. Strategija je bila opskrbiti svakog pomalo tako da nitko ne ostane bez robe kako ne bi nastala panika. Zar se onda ne isplati ulagati u dobre odnose s dobavljačima kad znate da se na njih možete osloniti?

PROMJENA POSLOVNOG MODELA Od pandemije nadalje mnogi će se modeli poslovanja promijeniti. Sve ćemo se više susretati s velikom neizvjesnosti od budućnosti. Trebat ćemo bolje upravljati rizicima kako bismo održavali agilnost i otpornost lanca opskrbe. U tu svrhu moramo srušiti silose u lancu, moramo komunicirati i razmjenjivati informacije jer će samo kao koordinirana cjelina lanac opskrbe biti snažan i spreman odgovoriti na svaki poremećaj. Da bi razvio dinamičnost, fleksibilnost i agilnost, lanac mora brzo djelovati i prilagođavati se. A da bi to bilo moguće neki su lanci već počeli implementirati mindset start-up poslovanja. Treba podržati kreativnost i inovacije te pokušaje i učenje na pogreškama. Treba ublažiti strogu hijerarhiju i delegirati odgovornosti kako bi zaposlenici bili motiviraniji na promjene koje vode ka unaprjeđenju i bržem donošenju odluka, pritom vodeći računa o usklađenosti ciljeva na svim razinama. Sve će to u nekoj mjeri povećati troškove, ali prestaju vremena kad je lanac opskrbe bio samo mjesto za povećanje efikasnosti i smanjivanje troškova. POSLOVANJE SA SVRHOM Već je spomenuto kako su tradicionalni lanci opskrbe počeli implementirati filozofiju poslovanja malih, dinamičnih i agilnih start-upova. Pored toga što ta strategija uvelike pridonosi kreativnosti i inovacijama, treba imati na umu da start-up poslovanje za glavni cilj ima ostvariti ideju i svoje snove. Start-up poslovanje u početku ne razmišlja o smanjivanju troškova i maksimiziranju dobiti. Start-up živi i radi za svoju ideju. Start-up živi i radi za dobrobit svojih vlasnika, ali i za dobrobit zajednice. I ta se filozofija treba prenijeti na cijeli lanac opskrbe. Pandemija je pokazala da u nevolji moramo pomoći onima koji su njome pogođeni jer kad su drugi pogođeni to se posredno odražava i na naše poslovanje. Kad je stanovništvo zdravstveno ugroženo, kad se zatvore neke ekonomske djelatnosti, dolazi do nezaposlenosti, pada potrošnje, uvlači se malodušnost i depresija u ljude koji su naši potencijalni kupci i na kraju cijela ekonomija pati. Prekid dobavljačkih kanala ukazuje na to kako moramo voditi računa o kružnoj ekonomiji, recikliranju, zelenoj ekonomiji i samoodrživom sustavu. Vodimo li računa o tome, okolina će biti pozitivnija, ljudi će biti

Lanac opskrbe se u pandemiji prilagodio i opstao – što ga očekuje u budućnosti?

Digitalizacija i online prodaja Automatizacija. Blockchain. Napredne metode. Transparentnost. Brzo djelovanje. Bolje predviđanje. Upravljanje odnosima s kupcima. Diverzifikacija dobavljača Globalno i lokalno. Selekcija na temelju više kriterija. Upravljanje odnosima s dobavljačima.

Lanac opskrbe postaje konkurentski alat i mora se početi ubrzano ulagati u njegov razvoj Tradicionalni lanci opskrbe počeli su implementirati filozofiju poslovanja malih, dinamičnih i agilnih start-upova

Promjena poslovnog modela Agilnost i otpornost. Rušenje silosa, komunikacija, razmjena informacija. Ugrađivanje start-up poslovanja. Ublažiti strogu hijerarhiju i delegirati odgovornosti zaposlenicima. Usklađivanje ciljeva na svim razinama. Lanac opskrbe nije samo mjesto troška, već i mjesto kreativnosti i inovacija. Poslovanje sa svrhom Promjena cilja: cilj je ostvariti ideju i imati svrhu, a ne maksimizirati dobit ili minimizirati troškove. Ulaganje u zajednicu. Zeleno poslovanje, recikliranje. Kružna, održiva ekonomija.

Ulaganje u zaposlenike Edukacija. Rad od kuće / na daljinu. Poticanje preuzimanja rizika i odgovornosti. Poticanje kreativnosti i inovativnosti. Učiti iz pogrešaka. Zdravi i zadovoljni zaposlenici.

zdraviji i sretni, te motivirani za ulaganje u svoj razvoj i samim tim inovacije koje će unaprijediti poslovanje, a i život općenito.

ULAGANJE U ZAPOSLENIKE Pandemija je uvela rad od kuće na velika vrata. Shvatili smo da se mnogi poslovi mogu odvijati na taj način. Sastanci se održavaju online, štedimo vrijeme, a i novac. Naravno, s druge strane, lijepo je razgovarati uživo, družiti se i razmjenjivati ideje promatrajući reakcije na licima naših suradnika. Sve to ukazuje kako će hibridni model rada postati nešto uobičajeno. Kombinacija rada na radnom mjestu i od kuće postat ću redovan model rada. Naši su se zaposlenici već na to privikli, ali i pored toga, u njihovu se edukaciju neprekidno mora ulagati. I ne samo ulagati u edukaciju već i pomoći im u promjeni shvaćanja poslovanja, pomoći im u prihvaćanju nove korporativne kulture koja će obuhvatiti sve prethodno navedene trendove u razvoju lanca opskrbe, pomoći im u pametnom donošenju odluka temeljenom na analitici podataka. Zaposlenike treba poticati na kreativnost i inovacije, na otvorenu komunikaciju i dijeljenje ideja. Zaposlenicima treba pomoći u njihovim pokušajima realizacije ideja, u prihvaćanju rizika i novim počecima kad projekt propadne. Treba uspostaviti pozitivne energetske tijekove među zaposlenicima kako bi oni uvijek bili zdravi, radosni, motivirani i zadovoljni. Jer samo će takvi zaposlenici prihvatiti sve trendove koje smo najavili u budućem razvoju lanca opskrbe.

Dr.sc. Kristina Šorić

Rochester Institute of Technology Croatia Luyouma – obrt za poslovno savjetovanje kristina.soric@croatia.rit.edu

Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

ELEKTRONIČKI KATALOG GS1 CROATIA Tekst: mr.sc Damir Šegović, Tehnički savjetnik - Technical Advisor, dsegovic@gs1hr.org GS1 Croatia

odaci su danas proizvod kao i svaki drugi, imaju svoj izvor, svoje korisnike, svoju kvalitetu, svoj životni vijek. Visoka razvijenost i dostupnost informatičke infrastrukture omogućava nam da na podatke gledamo drugačije nego prije samo desetak godina kada je većina poslovanja još bila bazirana isključivo na papirnatim dokumentima. Ne ulazeći u preduboka teoretska razmatranja, potrebno je razlučiti razlike među pojmovima kao što su podaci, informacije i znanje. Podaci predstavljaju najniži nivo apstrakcije, nakon toga slijedi nivo informacije dok je znanje najviši nivo. Mnoge strategije razvitka, bez obzira na djelatnost, pozivaju se na "društvo znanja". Evidentno je da ono počiva na kvalitetnom informacijskom društvu, a sve zajedno na kvalitetnim i ažurnim podacima. Ne radi se samo o znanstvenim kategorijama, već i o svakodnevnom životu. Države, institucije, tvrtke i svi koji su na vrijeme shvatili ove činjenice uspješno su se uhvatili u koštac s izazovima svakodnevnog života. Ne samo da preživljavaju, nego su lideri na svojim područjima djelovanja. Ovakav način razmišljanja tjera ih da iz dana u dan usavršavaju svoja znanja, bazirana na točnim informacijama kojima su osnova kvalitetni i ažurni podaci. I tu vrlo brzo nailaze na "zid", podaci koji su temelj svega, nisu dovoljno kvalitetni, nisu ažurni. Ponekad je to zbog nemara ili loše organizacije, ali je relativno jednostavno rješivo ako vlastitom organizacijom poslovnog modela mogu utjecati na rješavanje ovakve vrste problema. Međutim, postoji niz podataka koje dobivamo od drugih. Kako vjerovati u njihovu vjerodostojnost i točnost? Ako se radi o podacima koje nam je dostavio poslovni partner, stvar je još uvijek u sferi koja se može kontrolirati u okviru poslovnih modela koje imamo s dotičnim poslovnim partnerom. Međutim, postoji čitav niz podataka, informacija i znanja koje koristimo u poslovanju, a koje dolaze od treće strane. Kako znati da su točne i ažurne? Ilustracija na jednostavnom primjeru: Zanima li nas neki pojam

o kojem ne znamo ništa, danas najčešće posežemo za računalom i nekim pretraživačem tipa Google, utipkamo pojam i dobijemo linkove na sadržaje koji su na bilo koji način u vezi s traženim pojmom. Problem je u tome što najčešće dobijemo preveliki broj linkova, a slijedeći svakog od njih često dobivamo podatke i informacije koji su ponekad različiti i kontradiktorni. Kako znati koji od tih podataka su točni, kako odabrati one prave? U takvim slučajevima podatke, informacije, i znanje možemo "kupovati", preuzimati od onih kojima vjerujemo i za koje iz prakse ili dobrih referenci znamo da su pouzdani. GDSN je skraćenica od Global Data Synchronization Platform. Radi se o platformi za sinkronizaciju matičnih podataka u skladu s GS1 GDSN standardima. GS1 globalna mreža za sinkronizaciju podataka (GDSN) je automatizirano, na standardima utemeljeno globalno okruženje koje pruža sigurnu i kontinuiranu sinkronizaciju podataka, što svim partnerima omogućuje da istodobno u svojim sustavima imaju konzistentne podatke o trgovačkoj jedinici. GS1 GDSN certificirani katalozi su elektronički katalozi standardiziranih podataka o trgovačkoj jedinici. Oni služe i kao izvor i/ili kao primatelj matičnih podataka, a može ih voditi nacionalna GS1 organizacija, dobavljač, komitent, središnjica ili davatelj usluga. GS1 globalni registar (Global Registry) je GDSN-ov "poslovni imenik" koji: daje podatke o zajedničkoj pretplati, omogućuje interoperabilnost e-kataloga, jamči jedinstvenost prijavljenih trgovačkih jedinica i poslovnih subjekata, osigurava da svi e-katalozi u mreži poštuju zajednički osnovni skup pravila za provjeru valjanosti (koji održava integritet podataka u sustavu), čuva informacije o tome tko se pretplatio na podatke o trgovačkoj jedinici ili poslovnom subjektu. Razmjena standardnih i vlasničkih informacija može se postići ako

Promo svi e-katalozi i GS1 globalni registar strogo poštuju certifikacijske standarde za tehnološki operativni učinak tako da pouzdanost i sigurnost cijele mreže bude komercijalno vjerodostojna. Kao rezultat toga, ima mnogo kriterija kojima e-katalozi i GS1 globalni registar moraju udovoljiti kako bi bili GDSN certificirani te da im time bude dopušteno da se pridruže mreži. Ti kriteriji uključuju usklađenost sa standardima GS1 sustava, povjerljivost i integritet korisničkih informacija, kao i njihovu interoperabilnost. Kako bi bili certificirani, e-katalozi i GS1 globalni registar moraju udovoljavati globalnim pravilima za provjeru valjanosti, funkcionalnosti za globalno pretraživanje te certifikacijskim kriterijima za GDSN. GlobeCat® (prije eCrokat®) je u strogom certifikacijskom postupku zadovoljio sve navedene kriterije i dobio GDSN certifikat. GlobeCat® (prije eCrokat®) rješenje za sinkronizaciju podataka namijenjeno je trgovačkim partnerima u globalnim razmjerima. Omogućuje unos, provjeru, pohranjivanje i održavanje podataka o svim proizvodima te drugim pripadnim trgovačkim informacijama na jednome mjestu. Ove informacije, zasnovane na globalnom standardu, jednostavno se dijele s partnerskim tvrtkama, bez obzira na industrijski sektor kojem pripadaju i fizičku lokaciju na kojoj se nalaze. GlobeCat® je utemeljen na suvremenim informatičkim tehnologijama, a izveden tako da se može lokalizirati za pojedina

Prodajete ili planirate prodavati svoje proizvode na Google Shopping-u? Trebat će Vam GS1 identifikatori! Google se oslanja na točne i pouzdane podatke o proizvodima kako bi precizno identificirao proizvode koji su dostupni kupcima, bez obzira je li riječ o Google pretraživaču ili o Google e-trgovini (Google Shopping). Kako Google identificira proizvode? Kada koristite identifikatore za proizvode, Google preporučuje da uvažavate sljedeću najbolju praksu za njihovu primjenu: Jedinstvenost – svaki proizvod treba imati jedinstvenu identifikaciju koja se može konzistentno dijeliti u digitalnom i fizičkom svijetu te u različitim eko-sustavima. Provjerljivost – identitet svakog proizvoda, kao i podatke o njemu, mora biti moguće provjeriti kroz pouzdani izvor informacija. Globalni doseg – budući da e-trgovina čini svijet sve povezanijim, oslanjanje na sustav identifikacije koji se globalno može koristiti među različitim ekosustavima pomoći će da identifikacija proizvoda bude besprijekorna svim dionicima diljem svijeta. U tu svrhu Google je još 2015. godine za identifikaciju proizvoda usvojio GS1 GTIN kao standard. U nastavku je nekoliko savjeta kako biste bili sigurni da Google razumije podatke koje pružate o svojim proizvodima.

tržišta i prilagoditi zahtjevima specifične skupine pretplatnika (tržišni segmenti). Potpuno je usklađen s GS1 BMS (Business Message Standard) normama te zadovoljava specifikacije na kojima se temelje razmjena i sinkronizacija matičnih podataka o proizvodu kroz GDSN umreženi sustav e-kataloga matičnih podataka. Pretplatnici pojedinog e-kataloga podatke mogu razmjenjivati objavljujući ih samo određenim skupinama (svojim partnerima) koji su pretplatnici tog e-kataloga, objavljujući ih svima, ili određenim skupinama svih ostalih e-kataloga u svijetu koji su u GDSN sustavu. Preduvjet za pretplatu na e-katalog GlobeCat® jest korištenje GLN i GTIN identifikacijskih ključeva za jednoznačno označavanje poslovnih subjekata i trgovačkih jedinica. Svi poslovni subjekti koji su već članovi GS1 nacionalne organizacije korisnici su jedinstvenih identifikacijskih ključeva, a oni koji to nisu potrebne identifikacijske ključeve dobivaju na korištenje pristupanjem članstvu GS1 nacionalne organizacije. GDSN i GlobeCat u brojkama: globalno u GDSN sustavu danas imamo 43 aktivnih Data Pool-ova, 61.726+ tvrtki, 34.534.562+ registriranih kataloških jedinica. U RH u GlobeCat-u imamo 194+ tvrtke, 38.382+ registriranih kataloških jedinica i pristup do 53.080+ kataloških jedinica. Ovi brojevi dakako svaki dan rastu jer se radi o kontinuiranim procesima održavanja postojećih podataka, deaktivacije onih o proizvodima koji se prestaju proizvoditi i dodavanju potpuno novih proizvoda.

Savjeti za proizvođače i vlasnike robnih marki Osigurajte da je Vaš proizvod identificiran GTIN-om – Vaši proizvodi moraju imati GTIN kako biste ih prijavili Google-u. Ako niste sigurni kako dodijeliti GTIN proizvodu, obratite se nacionalnoj GS1 organizaciji. Identifikator (GTIN) koji ste jednom dodijelili nemojte ponovno koristiti - ponovna upotreba GTIN-a može uzrokovati da katalogizirani podaci o proizvodima postanu zastarjeli i nedosljedni, što stvara nepovjerenje i zabunu kod korisnika. Slijedite najbolju praksu u označavanju proizvoda malih serija proizvodnje (prilagođeni proizvodi, umjetnine, jednokratni proizvodi…) - ovdje je ključno da proizvođači ugrade principe jedinstvenosti, provjerljivosti i globalnog dosega kako bi osigurali prepoznatljivost svojih proizvoda. Savjeti za trgovce Dostavite visokokvalitetne podatke o proizvodu – podaci koje dostavljate Google-u moraju biti strukturirani. Navedite GTIN kada on postoji – trgovci moraju navesti GTIN ako je proizvod koji prodaju već identificiran GTIN-om. Koristite ispravne, legalne i jedinstvene GTIN-ove – nemojte koristiti već dodijeljene (iskorištene) GTIN-ove za nove proizvode. Nemojte sami osmišljavati GTIN-ove niti koristiti vlastite zakupljene GTIN-ove na proizvodima kojih niste proizvođači ili vlasnici robne marke.

Savjeti za online izdavače Odnosi se na sve one koji stvaraju i objavljuju sadržaje kao što su recenzije proizvoda ili najbolje ponude i usporedbe. Koristite točne nazive proizvoda u Vašim objavama jer time korisnicima olakšavate pretrage. Koristite strukturirane podatke u svojim objavama, uključujući GTIN, jer time ćete olakšati pretraživačima da pronađu točnu i ažurnu informaciju. Koristite ispravne, legalne i jedinstvene GTIN-ove - GTIN-ovi nikada ne smiju biti izmišljeni ili "posuđeni" od drugih proizvoda samo zato da bi se pojavili u sadržaju objave.

Izvor: Article posted by Randy Rockinson, Product Manager for Product Data, Google Shopping

Oralna njega

RAST VRIJEDNOSTI UNATOČ PADU KOMADNE PRODAJE Na ukupnom tržištu Hrvatske (bez diskontera), kategorija oralne njege u posljednjih godinu dana (siječanj 2020. – prosinac 2020.) bilježi rast vrijednosne prodaje, dok komadna prodaja bilježi blagi pad prodaje

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

ANALIZA KATEGORIJE

kupina kategorija oralne njege obuhvaća četkice za zube, paste za zube i vodicu za ispiranje usta. Analizom nisu obuhvaćeni proizvodi za njegu zubnih proteza i konci za zube. Na ukupnom tržištu Hrvatske

(bez diskontera), kategorija oralne njege u posljednjih godinu dana (siječanj 2020. – prosinac 2020.) ostvaruje rast vrijednosne prodaje, dok komadna

prodaja bilježi blagi pad prodaje. U strukturi vrijednosne prodavrijednosni je ukupne udio TOP 3 skupine kategorija, PROIZVODAČA gotovo dvije u kategoriji trećine nosi kategorija pasti za zube (64%),

53,2%

Vrijednosni udio kanala prodaje

Struktura prodaje skupine kategorija

100

Vodica za ispiranje usta

60 50

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

40 30 20

Četkice za zube

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj – prosinac 2020.

Paste za zube 100

100 80

8 28

60 40

ukupno 28% imaju četkice za zube, dok 8% vrijednosnog prometa pripada kategoriji vodica za ispiranja usta. Drogerije i tradicionalni formati trgovine (prodavaonice s prodajnom površinom ispod 300 m2) nose 56% ukupne vrijednosne prodaje oralne njege, dok moderni kanali poput hipermarketa i supermarketa sudjeluju s 44% u ukupnom prometu skupine kategorija. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2020. godine, vodeća tri proizvođača zauzimaju 53,2% ukupne vrijednosne prodaje skupine kategorija oralne njege, a oni su (abecednim redom): Colgate Palmolive, GlaxoSmithKline i Unilever. Zorana Krajinović zorana.krajinovic@nielseniq.com Retailer Services Executive

NielsenIQ

10 %

Komadni udio (%)

Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Vrijednosni udio (%)

Vrijednosni udio vodeća tri proizvođača Top tri proizvođača 53%

*Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m ), supermarkete (301 – 2.500 m ), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2), kioske, drogerije te benzinske postaje; Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju i diskontere 2

Ostali 47%

Euromonitor International: Presjek trendova Agencija Euromonitor International na svojim je internetskim stranicama u srpnju 2020. godine objavila pregled osnovnih trendova za skupinu kategorija oralne njege. U sažetku pregleda, koji se odnosi na petogodišnji period od 2014. - 2019. godine (znači prije izbijanja koronakrize), ističe se kako su istraživanja pokazala da je dentalna higijena u Hrvatskoj dosta slaba navodeći pritom podatak da je svega 83% hrvatskih kućanstava kupilo pastu za zube u 2018. godini. Vodice za ispiranje usta istodobno je kupilo 20% kućanstava, a četkice za zube njih 45%. Lojalnost brendovima bila je na vrlo je niskoj razini kod pasti za zube pretkraj promatranog perioda sa svega 10% potrošača koji su lojalni nekom brendu, no pritom ogromna većina potrošača bira jedan od pet vodećih brendova. Poredak vodećih brendova korelira s njihovom medijskom prisutnošću i aktivnošću. Domaći proizvođači, iako se aktivno natječu na tržištu među vodećih pet u 2019. godini, s teškom mukom mogu konkurirati trima vode-

ćim multinacionalnim kompanijama. Glavni razlog tome je što nisu u stanju držati korak s velikim marketinškim budžetima kakvima raspolažu međunarodni igrači. Kada je riječ o utjecaju koji pandemija covida-19 ostavlja na ovu skupinu kategorija, iz Euromonitora navode kako je cijela oralna njega u cijelosti pogođena ovom krizom, ali da su neke kategorije osobito u problemima. Tako se procjenjuje da je kategorija pasti za zube u 2020. ostvarila manji rast nego u 2019. godini, ali da ona neće biti toliko pogođena kao neki drugi proizvodi oralne njege koji nisu toliko nužni potrošačima. Na kraju sažetka u Euromonitor Internationalu očekuju kako će se potražnja oporaviti do određene mjere, unatoč tradicionalno niskoj razini oralne njege koja je evidentna u Hrvatskoj. Zaključuju pritom kako priliku za ponuđače u ovoj kategoriji može predstavljati i to što se potrošači nalaze na sve kompetitivnijem tržištu rada i slijedom toga žele izgledati najbolje što mogu.

Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

Oralna njega – Promometar

NEMA REAKCIJE BEZ CJENOVNE AKCIJE Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 82,2% ukupne promotivne prodaje

ategorija oralne njege uključuje paste za zube, četkice za zube te vodice za ispiranje usta. Prema podacima koji se odnose na period od siječnja 2020. do listopada 2020. prodaja ove kategorije zabilježila je rast vrijednosne prodaje od 1,4%, dok je količinska prodaja porasla za 0,7% u odnosu na isti period prethodne godine. U okviru promatrane kategorije ukupno 38,5% vrijednosne prodaje dolazilo je od proizvoda na cjenovnim akcijama ili od promotivnih pakiranja. Prema strukturi promocija na

Kompozicija vrijednosne prodaje oralne njege Promotivna prodaja Redovna prodaja

prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 82,2% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja čine preostalih 17,8%. Vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama ostvarila je porast od 1,6% u odnosu na isti period prošle godine, dok je prodaja promotivnih zabilježila rast od 2,8%. Na temelju prikazanih podataka vidljivo je da su paste za zube najviše podložne prodaji kroz promocije, dok se vodice za ispiranje usta najčešće prodaju po redovnim cijenama. Barbara Lukačić Junior Sales Effectiveness Consultant barbara.lukacic@nielseniq.com

NielsenIQ

Kompozicija vrijednosne prodaje po segmentima Redovna prodaja

Promotivna prodaja

23,9%

28,3%

76,1%

71,7%

siječanj - listopad 2019.

siječanj - listopad 2020.

38,6%

39,1%

39,8%

40,4%

60,9%

60,2%

59,6%

siječanj - listopad 2019.

siječanj - listopad 2020.

siječanj - listopad 2019.

100 80

38,3

38,5

61,4%

40 61,7

61,5

20 % siječanj listopad 2019.

siječanj listopad 2020.

PASTE ZA ZUBE

siječanj - listopad 2020.

ČETKICE ZA ZUBE

VODICE ZA ISPIRANJE USTA

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

Oralna njega - Leaflet report U bruto oglasnoj vrijednosti paste za zube imaju još veću nadmoć s ukupno 76,3% udjela (rast od 0,1% u usporedbi s prethodnom godinom), dok su svi ostali segmenti ispod dvoznamenkaste razine: četkice za zube imaju 9,6% (-1,1%), vodica za čišćenje i ispiranje usta ima 8,3% (+0,1%), zubni konac 3,6% (+1,1%), a paste za proteze i sredstva za čišćenje proteza drže 2,1% (-0,3%).

PASTE ZA ZUBE

NOSE KATEGORIJU Paste za zube drže oko tri četvrtine udjela u oglašavanju kategorije oralne njege u katalozima i letcima trgovaca, dok je preostala četvrtina pripala ostalim segmentima: četkicama za zube, vodicama za čišćenje i ispiranje usta, zubnom koncu te pastama za proteze i sredstvima za čišćenje proteza

okviru analize kretanja u kategoriji "Oralna njega" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Čimbenici analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja,

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

a čine ju osnovni parametri: pasti za zube iznosi 74%, što pozicija u letku, veličina objaje praktički identično kao i ve u cm2, format i bruto u godini prije (-0,2%), a domet letka. Anadaleko iza dolaze liza se odnosi četkice za zube na kalendars 13,4% uz sku 2020. blagi rast od godinu u 1,1%. Ostaudio TOP 5 usporedbi tak udjela proizvođača s godinom pripao je PASTI ZA ZUBE ranije. vodicama Paste za čišćenje u broju za zube i ispiranje promocija drže oko tri usta koje su četvrtine udjela ostvarile 6,8%, u oglašavanju zubni konac ima kategorije oralne njege u 3,7%, a paste za proteze katalozima i letcima trgovaca. i sredstva za čišćenje proteza Prema broju promocija udio drže 2,1% udjela.

76%

PASTE ZA ZUBE GlaxoSmithKline je vodeći u poretku proizvođača pasti za zube s 26,5% udjela u broju promocija, što je blagi pad od 1,1% u usporedbi s prethodnom godinom. Saponia drži čvrsto drugo mjesto s 18,5% i 0,3% rasta, a treći je Colgate-Palmolive koji je rastao za 0,6% i sada drži 13,6% udjela. Slijede Unilever i Henkel koji zauzimaju po 8,7% udjela te Magdis s 5,7%, dok su ostali proizvođači kumulativno zauzeli 18,4% ili 3% više nego u godini prije. GlaxoSmithKline u bruto oglasnoj vrijednosti još čvršće drži svoju vodeću poziciju s 29,9% udjela, što je pad od 1,3% na međugodišnjoj razini, ali je i dalje skoro dvostruko više od drugoplasiranog Henkela koji ima 15,3% (+2,2%). Od drugog mjesta nisu daleko niti Saponia s 14,2% (+1,5%) i Unilever s 13,1% (+2,6%), dok su Colgate-Palmolive i Magdis imali negativan trend: prvi je pao s 11,2% na 9,9%, a drugi s 9,9% na 6,8%. Ostali proizvođači kombinirano su ostvarili 10,9% udjela u GAV-u ili 0,4% manje nego lani. Ako gledamo brendove pasti za zube, prema broju promocija na vrhu je Kalodont s 18,2% udjela i rastom od 0,5%. Drugi je Aquafresh s 14,7% uz minus od 1,7%,

Omjer segmenata oralne njege u broju promocija 2019. 80%

Omjer segmenata oralne njege u GAV-u 2019.

2020.

74% 74%

80%

60%

40%

40% 12% 13%

20%

7% 7%

0% Paste za zube

Četkice za zube

20%

4% 4%

3% 2%

Zubni konac

Paste za proteze i sredstva za čišćenje proteza

Vodica za čišćenje i ispiranje usta

11% 10%

8% 8%

3% 4%

2% 2%

Četkice za zube

Vodica za čišćenje i ispiranje usta

Zubni konac

Paste za proteze i sredstva za čišćenje proteza

0% Paste za zube

udio u broju promocija povećali s 28,1% na 35,6%, dok je privatnim robnim markama pripalo 11% ili 0,4% više nego u prethodnoj godini. U poretku prema bruto oglasnoj vrijednosti na vrhu nema tako istaknutog lidera jer vodeći Elmex ima ukupno 11,7% udjela, što je rast od 3,4% u usporedbi s 2019. godinom. Za razliku od toga, brend Colgate je imao negativan trend od 4,9% te je izgubio vodeću poziciju i sada drži 10,2% udjela u GAV-u, dok je treći Curaprox s 9,1% uz blagi rast od 0,2%. Po 6,2% udjela imaju Sensodyne i Dr. Best, Oral B ima 5,8%, a Signal 5,3% udjela. Ostali brendovi kombinirano su povećali svoj udio u GAV-u s 23% na 34,5%, dok su privatne robne marke nasuprot tome pale s 14,6% na 10,9% udjela.

Poredak vodećih proizvođača pasti za zube u broju promocija 30%

2019.

28% 27% 18% 19%

20%

13% 14%

10%

2020.

10% 9%

8% 9%

8% 6%

15% 18%

Unilever

Henkel

Magdis

Ostali proizvođači

0% GlaxoSmithKline

Saponia

Colgate-Palmolive

Poredak vodećih proizvođača pasti za zube u GAV-u 2019. 40% 30%

2020.

76% 76%

2020.

31% 30%

20%

13% 15%

13% 14%

11% 13%

11% 10%

10% 7%

11% 11%

Henkel

Saponia

Unilever

Colgate-Palmolive

Magdis

Ostali proizvođači

10% 0% GlaxoSmithKline

a treći Colgate s 13,3% i rastom od 0,9%. Slijede Signal i Vademecum koji imaju po 8,7%, Sensodyne ima 8,2%, Plidenta 5,6%, a Parodontax 3,6%. Ostali brendovi kombinirano su u 2020. ostvarili 19,1% udjela u broju promocija ili 2,4% više nego u godini prije. Vademecum je pak vodeći brend u bruto oglasnoj vrijednosti pasti za zube s 15,3% udjela ostvarivši pritom rast od 2,2%, dok je na

drugom mjestu Aquafresh s identičnih 15,3% i još osjetnijim rastom od 4,9%. Ipak, Vademecum je ispred za 0,03% udjela, uistinu nijansa. Nije daleko niti Kalodont s 14,1% (+3%), a tu je i Signal s 13,1% (+2,7%). Ispod granice od 10% nalaze se Colgate s 9,7%, Sensodyne s 8,4%, Plidenta sa 6,6% i Parodontax sa 6,2%. Ostali brendovi kumulativno su zauzeli 11,3% udjela u GAV-u, što je 2,1% manje nego lani.

ČETKICE ZA ZUBE Colgate je prema broju promocija vodećih brendova četkica za zube dosta odmakao konkurenciji s 22,1% udjela, što je gotovo identičan udio kao i u prethodnoj godini (22,3%). Slijedi Oral B na drugom mjestu s 8,9% uz minus od 1,3% te Signal sa 7,8% koji je pak ostvario rast od 2,3%. Potom dolaze Aquafresh s 5%, Kalodont i Dr. Best koji imaju po 3,6% te Elmex s 2,5%. Ostali brendovi svoj su

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Poredak vodećih brendova pasti za zube u broju promocija 2019.

2020.

40% 30% 20%

18% 18%

16% 15%

10%

12% 13%

17% 19%

10% 9%

8% 9%

7% 8%

8% 6%

4% 4%

Signal

Vademecum

Sensodyne

Plidenta

Parodontax

0% Kalodont

Aquafresh

Colgate

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova četkica za zube u broju promocija 2019.

2020.

40% 30% 20%

36% 28%

22% 22%

10%

10% 9%

6% 8%

6% 5%

6% 4%

Oral B

Signal

Aquafresh

Kalodont

Dr. Best

0% Colgate

11% 11% 3%

Elmex

Privatne robne marke

Ostali brendovi

Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

INOVACIJA

PRVI HRVATSKI HARD SELTZER DOLAZI IZ JAMNICE

Jamnica plus sa Sarajevskim kiseljakom i Mg Mivelom čini diviziju Grupe pića Fortenova grupe koja je najveći regionalni proizvođač voda i pića s oko 1.500 zaposlenih u pet zemalja. U svom portfelju imaju neke od najpoznatijih regionalnih brendova kao što su Jamnica i Sarajevski kiseljak, a sada će zakoračiti i u potpuno novu kategoriju spreman za proizvodnju i na put do potrošača.

Sandy Lovković, direktorica razvoja i istraživanja Grupe pića unutar Fortenova grupe

Barts je prvi hard seltzer u potpunosti razvijen u Hrvatskoj. Što točno podrazumijeva kategorija pića hard seltzer? Hard seltzer ili alcoholic sparkling water vrsta je pića razvijena na bazi gazirane vode uz dodatak prirodnih aroma, s niskim udjelom alkohola dobivenog iz šećerne trske. Najveću popularnost seltzeri su stekli u SAD-u tijekom posljednje dvije godine i svi veći proizvođači pića u svom portfelju imaju bar jedan brend u toj potpuno novoj kategoriji. Receptura za Barts, naš hard seltzer, razvijena je u našem modernom razvojno-istraživačkom laboratoriju. Od čega je Barts proizveden, postoji li neka tajna receptura? U razvoj svake recepture, pa tako i ove za Barts, ulažemo svoje znanje, iskustvo, ali i određenu dozu kreativnosti. Receptura je naša pamet, da se tako izrazim, i na to smo jako ponosni. Receptura je tajna i ne možemo ju otkriti. Razvoj novog proizvoda kompleksan je proces koji traje najmanje godinu i pol dana od ideje do trenutka kada je proizvod

Koliko je izazovno bilo razviti ovo piće? Rad na našem hard seltzeru bio je poseban izazov jer smo željeli napraviti niskoenergetski proizvod koji sadrži isključivo prirodne sastojke. Osim toga, razvojni proces bio je potpuno drugačiji od svih dosadašnjih jer se radi o proizvodu koji se zasniva na gaziranoj vodi s vrlo niskim udjelom alkohola i prirodnim aromama – proizvodu kakav dosad nismo razvijali. Kombinirali smo arome, baze, udjele alkohola i vodu dok nismo došli do savršenog okusa te stabilnog i kvalitetnog proizvoda spremnog za tržište. Sama voda, njezina kvaliteta i sastav izuzetno su bitan element koji čini razliku. Stabilnost proizvoda i kvaliteta za nas su imperativ, ali to je jednako važno i potrošačima koji žele znati što se nalazi u proizvodu koji konzumiraju.

Barts je napravljen od prirodnih sastojaka i sadrži malo kalorija. Koliko se on razlikuje od ostalih hard seltzera? Stalno pratimo svjetske trendove, informiramo se o tome što se događa u industriji pića te razmišljamo na koji način možemo pružiti nešto novo potrošačima i tako pokazati svoju inovativnost i kreativnost. Naš hard seltzer napravljen je od isključivo prirodnih sastojaka, sadrži 4% udjela alkohola iz fermentirane šećerne trske, niskoenergetsko je piće i sadrži svega 29 kcal na 100 ml, a okus mu je blag i osvježavajući. Takve karakteristike ima i većina najpopularnijih hard seltzera u SAD-u koji su nam bili inspiracija za kreiranje vlastitog proizvoda. Zbog svega toga uvjereni smo da naš proizvod, koji će biti dostupan u dva okusa, limeta-limun-đumbir te brusnica, može stati rame uz rame ostalim kvalitetnim hard seltzerima sa svjetskih tržišta.

Promo

Darko Cesarec, izvršni direktor marketinga Grupe pića unutar Fortenova grupe

Zašto ste se odlučili za ovakav poslovni pothvat i to još u vremenima opterećenima globalnom pandemijom koronavirusa? Istina je da su vremena u kojima živimo i poslujemo vrlo turbulentna i izazovna, ali moramo razmišljati kako ići naprijed. Već smo i u prošloj godini, unatoč svemu s čim smo se suočavali, tržištu ponudili inovacije čiji nam rezultati daju poticaj da nastavimo istim smjerom. Želimo i dalje biti najbolji u onome što radimo. Želimo našim potrošačima ponuditi vrhunske proizvode, ponovno ih iznenaditi i pružiti im nešto novo i inovativno. Uvođenjem hard seltzera na domaće tržište, Jamnica, kao vodeći proizvođač mineralne vode, širi svoj portfelj i poslovanje na potpuno novu kategoriju pića. Smatram da je potencijal velik jer ova kategorija do sada nije postojala kod nas. Naši potrošači vole novitete, a ovom kategorijom pokazujemo da smo spremni napraviti nešto drugačije, nešto van rutine i očekivanog. Osim što Barts predstavlja novi proizvod, njegovo lansiranje otvorilo je potpuno novu kategoriju pića. Što to znači za Jamnicu? Plasiranjem hard seltzera na tržište izlazimo iz svojih okvira, radimo nešto neočekivano i ulazimo u segment u kojem dosad nismo bili. Upravo je takav i naš brend seltzera Barts - odvažan, intrigantan, ekstrovertiran i željan avanture. Time pokazujemo svoju inovativnost

i odvažnost otvoriti nešto novo i nama do sada nepoznato. Sve velike kompanije rade iskorak u nove, non-core segmente poslovanja, prate potrebe i ponašanje potrošača i prilagođavaju se. Jamnica se prilagođava novim zahtjevima tržišta i preferencijama potrošača više od 190 godina. Stoga u ovoj kategoriji, koja je za nas potpuno novo iskustvo na više razina - u smislu novih potrošača, prigoda za konzumaciju, kao i nove konkurencije na tržištu, vidimo velik potencijal. Osim na tržištu Hrvatske, otvara nam se prilika da s brendom Barts budemo prvi u regiji pa potencijal vidimo i na izvoznim tržištima. Mislite li da će domaći potrošači dobro prihvatiti hard seltzer? Redovno na tržište plasiramo inovacije bilo da je riječ o proizvodima, okusima ili pakiranjima. Iako je tržište pića u Hrvatskoj dosta dinamično, velike inovacije koje ga mogu uzdrmati i promijeniti, poput pojave radlera prije desetak godina, relativno su rijetke. S druge strane, potrošači su dio velike globalne obitelji, vole isprobavati nove stvari, informiraniji su, prate trendove i mislim da su spremni za veće stvari nego što im se nudi na tržištu. Koncept seltzera je ponuditi potrošačima gazirano osvježavajuće piće s vrlo niskim udjelom kalorija, što ga čini značajno različitim od ostalih napitaka koje sadrže alkohol. Jamnica u potpunosti stoji iza razvoja pića Barts – od recepture, ambalaže do identiteta brenda. Razvoj proizvoda, pogotovo kada ga radite od nule, pravi je multidisciplinarni projekt. Sam koncept proizvoda dogovoren je u suradnji marketinškog tima i tima za razvoj i istraživanje. Konceptu je prethodio istraživački dio oko navika potrošača te praćenje svjetskih trendova da bi se nastavilo s istraživanjem lokalne legislative i izrade potrebnih financijskih i poslovnih analiza. Naši su razvojni tehnolozi i stručnjaci za ambalažu proteklih godinu i pol dana intenzivno radili na razvoju recepture i pronalaženju najboljeg pakiranja za proizvod, dok je naš marketinški

tim intenzivno radio na razvoju brenda, njegovog imena, vizualnog identiteta, komunikacije, brend strategije i plana pozicioniranja na tržištu. Tim logistike, nabave i financija također je imao izuzetno važnu ulogu u definiranju poslovne strategije brenda, a u suradnji s ekipom iz prodaje napravljena je strategija plasiranja na tržište. U drugoj polovici ožujka slijedi nam izuzetno važan i zahtjevan dio izlaska proizvoda na tržište, pri čemu će kolege iz prodaje uložiti svoje znanje i iskustvo kako bi potrošači mogli probati i nesmetano uživati u Bartsu. Jedna od naših kompanijskih vrijednosti je zajedništvo, a ovaj projekt jedan je od najboljih primjera da tu vrijednost doista i živimo. S obzirom na to da je Barts nova kategorija pića na hrvatskom tržištu, za koju društvenu prigodu biste ga preporučili javnosti? Barts je odlično piće za trenutke opuštanja i druženja, a namijenjen je isključivo odraslima. Okus mu je osvježavajući, lagan i, usudim se reći, uzbudljiv. Zbog toga je njegov slogan Life less usual čime želimo poručiti da je namijenjen onima koji žele izaći iz svoje komforne zone i začiniti si svakodnevicu. No, svakako skrećemo pozornost da pri tome u Bartsu uživaju odgovorno. I za kraj bih samo rekao, živite "less usual".

ICT & FinTech - Vijesti ZAGREBAČKI FIVE PRODAN ZA 250 MILIJUNA KUNA

agrebačka, globalno prepoznata IT tvrtka Five prodana je britanskoj softverskoj tvrtki Endava za 40 milijuna američkih dolara ili 250 milijuna kuna. To je još jedna velika akvizicija domaće IT tvrtke od strane stranih ulagača, koji će u ovom slučaju dio platiti u novcu, a dio kroz razmjenu dionica i nagradu za nastavak razvoja Fivea, koji je registriran i kao Pet

SAPONIA UVODI SAP SUSTAV NOVE GENERACIJE

minuta. Iz Fivea, koji su osnovali partneri Viktor Marohnić, Luka Abrus i Sven Marušić, kažu da su zadovoljni tom transakcijom te da će ona otvoriti nove prilike na tržištima. Five zapošljava 157 stručnjaka, urede ima u Brooklynu, New Yorku i Zagrebu, a klijenti su im ponajviše iz SAD-a. Endava pruža usluge digitalne transformacije poslovanja i ima 7.500 zaposlenih.

Analiza sektora

aponia nastavlja proces digitalne transformacije poslovanja, a idući korak u tom smjeru je odluka o implementaciji najnovije generacije SAP rješenja SAP S/4 HANA sustava koji inovativnom tehnologijom kombinacije ERP-a s BI sustavom omogućava pristup informacijama u realnom vremenu i efikasno odvijanje i kontroling poslovnih procesa bez obzira na lokaciju. “SAP S/4 HANA daje nam konkurentsku prednost: svaki donositelj odluke uvijek ima podatke koji su im potrebni, u trenutku kada im trebaju i stoga mogu brzo djelovati. Veliku ulogu u tome ima dostupnost sustava koju nam omogućuju partneri na projektu uz koje radimo dosad najveću modernizaciju poslovanja”, istaknula je Dajana Mrčela, predsjednica uprave Saponije. Partneri osječke tvrtke u ovom velikom projektu su Hrvatski Telekom, Combis i mStart koji će uvesti kompleksan sustav IT okoline u HT podatkovnom centru, niz integratorskih usluga potrebnih za uspješnu instalaciju okoline te implementirati SAP S/4 HANA poslovni sustav.

BRZORASTUĆI Q Hrvatska IT tvrtka Q našla se na prestižnom popisu 1.000 najbrže rastućih kompanija u Europi prema izboru Financial Timesa. U razdoblju od 2016. do 2019., Q je zabilježio rast od 260,8 posto, čime se, s još pet domaćih kompanija, plasirao na ljestvicu jednog od najuglednijih poslovnih listova na svijetu. Q-u je troznamenkasti rast ove godine osigurao 613. mjesto na toj ljestvici.

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

VRIJEDNOST IT INDUSTRIJE 27 MILIJARDI KUNA

rvatska IT industrija u 2019. je petu godinu zaredom zabilježila rast ukupnih prihoda, za 12,4 posto, na 27 milijardi kuna, a iako se nastavak pozitivnih trendova očekuje i za 2020., 2021. i dalje, stope rasta u toj industriji mogle bi i dalje biti manje nego u Europi i svijetu ako se IT-u ne prizna strateška važnost. To je uz ostalo istaknuto na virtualnom predstavljanju analize IT industrije za razdoblje od 2014. do 2019., odnosno za pet godina prije pandemijske krize, dok za 2020. istraživači koji su radili analizu kažu da još nemaju financijske podatke i očekuju ih tek na jesen, uz naznaku da se i za prošlu godinu očekuje rast IT-a. Predstavljanje i izradu analize organizirali su

INFOBIPU GLOBALNA NAGRADA Hrvatski Infobip osvojio je globalnu nagradu za najbolje mobilno rješenje u kategoriji COVID-19 Mobile Response, na dodjeli MEFFYS u organizaciji Mobile Ecosystem Foruma, a svoje je rješenje besplatno uveo u više od 45 ministarstava zdravstva diljem svijeta. Izvršni direktor Infobipa, Silvio Kutić, istaknuo je da je kompanija od samog početka pandemije bila usmjerena na to da kao tehnološka tvrtka pomogne državama i ministarstvima u postizanju efikasnije i kvalitetnije komunikacije sa stanovništvom. Ukupno je gotovo pet milijuna ljudi koristilo Infobipovo chatbot rješenje.

Hrvatska gospodarska komora i njezino Udruženje za IT, a pokazala je da je prosječna godišnja stopa rasta prihoda IT-a od 2014. do 2019. dosegla 11,2 posto, pri čemu je prihod na stranim tržištima rastao i brže, za 15 posto. Udjel izvoza u ukupnom prihodu u petogodišnjem je razdoblju povećan s 25 na 30 posto u 2019. godini, a taj je rast potaknut rastom potražnje. Komentirajući analizu predsjednik Udruženja za IT Goran Mrvoš naglasio je njezinu važnost u ostvarivanju jednog od važnijih ciljeva tog udruženja - da se IT prepozna kao vertikalna industrija u strategiji pametne specijalizacije i da se omogući više i kvalitetnijih ulaganja u istraživanje i razvoj.

SOBOČAN DESIGN STUDIO – INOVATIVNA RJEŠENJA EVERYTHING WORKS DIZAJN, PROJEKTIRANJE OBJEKATA, PROIZVODNJA I MONTAŽA NAMJEŠTAJA I OPREME– SVE POD JEDNIM KROVOM TVRTKE SOBOČAN Domaća tvrtka Sobočan iz Murskog Središća, s 20 godina iskustva, izrasla je u jednog od vodećih proizvođača namještaja i opreme u Europi te je danas partner brojnim svjetskim brandovima. Manje je poznata činjenica da, uz proizvodnju u Međimurju, tvrtka ima i vlastiti studio za dizajn – Sobočan design studio u Zagrebu. Osnovan je 2016. godine s troje zaposlenih pod imenom Ured za arhitekturu i dizajn kao odgovor na potrebe postojećih i novih partnera Sobočana. Uz obilježavanje 20 godina uspješnog poslovanja Sobočana, uz rebranding i novi vizualni identitet tvrtke, prošle godine i arhitektonski ured dobiva novo ime te danas djeluje kao Sobočan design studio. U novouređenim prostorima u poslovnom centru Green Gold u Radničkoj, koji su sami dizajnirali i opremili, danas

radi tim od šest dizajnera i arhitekata, a svojim idejama dizajna interijera i proizvoda pruža temelje razvojnom i proizvodnom timu tvrtke Sobočan. Tim, uz direktora Dejana Sobočana, čine arhitekti Tamara Vidović Zloušić, Ines Brezetić, Mirna Jović, Jakov Fatović, građevinski inženjer Mislav Ivanković i produkt dizajnerica te voditeljica ureda Anamaria Burazin Eškinja. "Osim proizvodnje, odnosno vrhunske izvedbe namještaja i opreme, svojim smo klijentima željeli ponuditi i kompletnu uslugu projektiranja i opremanja objekata. Tako danas svojim partnerima možemo ponuditi objedinjenu uslugu pod jednim krovom, što nas svakako izdvaja od konkurencije. Naš je moto everything works jer omogućavamo cjelovit i zaokružen proces u kojem sudjeluju dizajneri, tehnolozi i proizvodni

dio tvrtke“, kaže produkt dizajnerica i voditeljica Anamaria Burazin Eškinja. Sobočanov tim dizajnera i arhitekata svojim klijentima pomaže da iskoriste snagu dizajna kako bi generirali inovativna rješenja koja utječu na korisničko iskustvo i postižu uspjeh. Kombinacija različitih iskustava kao što su dizajn interijera, upravljanje projektima, dizajn proizvoda te dizajn maloprodaje, čine ovaj tim konkurentnim na domaćem i inozemnom tržištu. „Svemu što radimo i svakom našem projektu prethodi detaljno istraživanje potreba klijenata te razumijevanje njihove vizije. Sljedeća faza je detaljno istraživanje fizičkog prostora, mjerenje, analiza korištenja prostora kroz raspored te naposljetku cjeloviti koncept koji će poslužiti kao baza za sve ostale projektne korake“, ističe Anamaria.

Promo Upravo je detaljno istraživanje temelj za razvoj ideje i jedinstven kreativni koncept

objekte koje su projektirali i opremili kako bi dobili i završno istraživanje temeljeno

"Iako je za nas svaki projekt poseban i vrijedan, među onima posebno zanimlji-

u Sobočan design studiju koji se potom pretvara u dizajn prostora i prostornih ele-

na reakcijama kupaca i korisnika prostora, atmosferi, kao i komunikaciji ljudi u

vima na koje smo najponosniji izdvojila bih Ferivi Running gate. Naime, radi se

menata. U tome je ključna suradnja arhitekata i dizajnerskog tima s inženjerima

određenom prostoru. Svaku povratnu informaciju dizajnerski tim pomno analizira

o projektu investitora koji su ujedno i trkači maratonci i koji će svoju život-

tvrtke, kao podloga za razvoj dugoročno atraktivnih, isplativih i održivih projekata.

kako bi klijentima, ali i korisnicima prostora, omogućio najbolje moguće rješenje.

nu priču zajedno s nama pretvoriti u jedinstven koncept dućana opreme za

Sobočan se danas može pohvaliti s više

Naš je moto everything works jer omogućavamo cjelovit i zaokružen proces u kojem sudjeluju dizajneri, tehnolozi i proizvodni dio tvrtke

od 7.500 realiziranih prodajnih prostora od čega njih više od 200 uključuje cjelovitu uslugu Sobočan tima, od dizajna i arhitekture do proizvodnje i montaže. U

trčanje. Posebno cijenimo upravo takve specifične projekte manjih kvadratura i investitora koji svojim prvim prodajnim prostorima pristupaju s posebnim entuzijazmom. Cijenimo i susretljivost naših klijenata kada neki projekt koji

toj kategoriji je niz projekata prodajnih i poslovnih prostora za renomirane doma-

Uz projekte po sistemu „ključ u ruke“ Sobočan design studio djeluje i samostalno u

smo osmislili spletom okolnosti nije realiziran, a koji nam, zbog dobre komuni-

će i inozemne brandove kao što su Intersport, GNK Dinamo, Pan Pek, Ferivi, The Athlete's Foot, Manufaktura, Sport i moda, Sanolabor i drugi.

kreiranju idejnih i izvedbenih rješenja za specifične projekte koje klijent izvodi u vlastitom aranžmanu, a razvija i vlastite inovativne proizvode. Jedan od takvih je movo – mobilni ured koji je predstavljen tržištu ubrzo nakon početka pandemije koronavirusa, kao odgovor na izazove rada od kuće.

kacije i pozitivnog iskustva, ostaje kao referenca i preporuka u budućim projektima", kaže Anamaria Burazin Eškinja.

U Sobočan design studiju kažu kako njihov posao za klijenta ne prestaje završetkom radova u prostoru i kako uvijek nakon

Posao dizajnera interijera i arhitekata, kažu sugovornici iz Sobočan design studija, nikada nije monoton, jer svaka je priča jedinstvena i svaki projekt po

Iza mladog i ambicioznog tima Sobočan design studija već je puno vrhunskih i nagrađivanih ideja i projekata, a među planovima za ovu godinu ističu daljnju promociju vlastitog branda movo, nastavak započetih projekata poput dizajna uredskog namještaja koji će se svojim oblikovanjem, inovativnim tehničkim detaljima i izvedbom isticati na tržištu opremanja uredskih prostora. Također, posvetit će se i razvoju novih ideja s ciljem širenja svoje ponude za postojeće i privlačenja

realizacije projekta obilaze svoje klijente i

nečemu poseban.

novih klijenata.

„Najnoviji u nizu realiziranih projekata je Wespa spaces hub s 3000 m2 uredskih, konferencijskih i zajedničkih prostora za koji smo pružili zaokruženu uslugu, dakle dizajn namještaja, vlastitu proizvodnju i završnu montažu – sve 'pod krovom' Sobočan tima“, rekao je arhitekt Jakov Fatović.

"Pod palicom" Dejana, Anamarije, Mirne i Jakova, u samo četiri mjeseca nastao je inovativan i višestruko nagrađivan proizvod.

Unaprjeđenje prodaje – Trendovi

USLUGA U DOBA KORONE Pitanje “Što je vama važno?” i “Koje su vaše specifične potrebe?” idu u smjeru zadovoljenja potreba korisnika i ujedno će značiti poštovanje i održanje njegova integriteta. “Vi ste nam, s vašim specifičnim potrebama u ovoj specifičnoj situaciji važni”, ključna je, dakle, poruka koju korisniku treba priopćiti na odgovarajući način

ogođeni nepoznatom situacijom, u ovo doba famoznog novog normalnog susrećemo se s gostima koji imaju dodatnu distrakciju psihičke i fizičke prirode, s kojom se u uslužnim djelatnostima treba znati nositi. Uobičajeni nedostatak zraka u prostorima, s maskom i drugim pravilima za zaštitu od koronavirusa dvostruka su distrakcija u procesu kupnje i usluge. Ponajprije, postavljanje maske na lice vrši određenu sugestiju u mozgu koja djelomično ograničava razmišljanje ili bolje reći funkcioniranje. Obične, standardne radnje s maskom postaju dosta zahtjevnije. S druge strane, cjelokupnoj situaciji ne pomaže ni to što nam je disanje otežano. Nadalje, pravila koja se postavljaju na određenim mjestima mogu biti velika iritacija ili ih čovjek može doživjeti kao pravi atak na svoj integritet. Sve su to stvari zbog kojih čovjek osjeća iritaciju

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

i nije u potpunosti smiren pa s tim u svezi treba znati kako ga voditi u procesu usluge. Jako je važno u današnje vrijeme da uslužni djelatnik ima u vidu činjenicu da je maska i pravila koja su različita od uobičajenog, distrakcija s kojom treba računati u ponašanju gosta. Treba biti spreman na različite reakcije, a neke od njih su vrlo osobne prirode. Naime, ograničenja koja su postavljena ne samo da mogu utjecati na osjećaj slobode čovjeka, nego mogu ugroziti i njegov integritet u nekim situacijama. Neka pak pravila gađaju doslovno u centar ljudske potrebe za poštovanjem.

PORUKA LJUDSKE VRIJEDNOSTI Zato je važno korisniku prići vrlo oprezno i pratiti neverbalnu komunikaciju te pritom pažljivo slušati ono što korisnik govori. U slučaju da nije u dobrom stanju, treba ga decidirano pitati za njegove potrebe te mu dozvoliti da se ispolji sa svojim specifičnim potrebama koje možda ne ulaze u okvire, ali će mu dati mir i zadovoljstvo.

balno priopćiti kako se osjeća u povodu toga. Temeljeno na ovome primjeru, fiziološka potreba zadovoljavanja gladi u tom trenutku kod osobe koja to pravilo doživi kao ograničavanje slobode ili izbora može potaknuti izuzetne otpore te će fiziološku potrebu u ovim uvjetima samo djelomično zadovoljiti ili će ju zadovoljiti s osjećanjem gorčine i na taj način sa sobom ponijeti značajnu distrakciju u sustavu koju će kasnije negdje morati ispoljiti.

Korisnik sada treba dobiti prihvaćanje i potvrdu da je uslužni djelatnik spreman odgovoriti na njegova specifična stanja i potrebe te ovakav pristup treba postati integralni dio i standard ponašanja u uslužnoj djelatnosti. Razumijemo vaše potrebe, tu smo da pomognemo pri covid mjerama ili važno nam je kako se osjećate u ovoj specifičnoj situaciji – poruke su koje bi korisniku jako puno značile stvarajući kod njega pozitivan osjećaj koji može popraviti otpore koje možebitno ima zbog uspostavljenih pravila i ograničenja. Interakcija s korisnikom treba obilovati porukama podrške, empatijom i fokusom na vrijednost. Pitanja koja šalju poruku ljudske vrijednosti kao što su: “Kako se osjećate?”, “Što bi Vam bilo važno u ovoj situaciji?”, “Koje su Vaše specifične potrebe?” i slično, od izuzetne su važnosti u komunikaciji. Korisnika dakle treba sresti tamo gdje on i jeste, empatično prihvatiti njegovo emocionalno stanje te raditi na tome da se ono ustabili. To znači da uslužni djelatnik treba značajno promatrati neverbalnu komunikaciju iz koje se iščitava najveća količina informacija. Iz neverbalne komunikacije potrebno je razumjeti što osoba priopćava, dok ono što korisnik verbalno izgovara daje toj poruci kompletnost. Dakle, verbaliziranje onoga što korisnik govori dobiva točno značenje tumačenjem neverbalnih simbola. Ako, primjerice, korisniku kažete da ne može prići bifeu s hranom tijekom večere jer je to zabranjeno i da će uslužni djelatnik to napraviti za njega, korisnik će na tu informaciju odreagirati verbalno - recimo odobravanjem, dok će never-

Verbaliziranje onoga što korisnik govori dobiva točno značenje tumačenjem neverbalnih simbola Korisniku treba prići s poštovanjem i razumijevanjem te pristupom koji šalje poruku važnosti i spremnosti na suradnju

POŠTOVANJE NEMA CIJENU Fiziološke potrebe su bazične kao temelji postojanja i ako nisu u potpunosti zadovoljene i na način kako čovjeku odgovara, onda predstavljaju značajnu smetnju. Svaka nervoza, nezadovoljstvo i slična stanja nestabilnosti su utemeljene na nedostatku zadovoljenja fizioloških potreba. Stoga, u procesu usluge koja je ograničena direktnim i kompletnim sudjelovanjem korisnika u procesu zadovoljenja fizioloških potreba, jako je važno u ovo vrijeme imati to u vidu i korisniku prići s poštovanjem i razumijevanjem te pristupom koji šalje poruku važnosti i spremnosti na suradnju kako bi se u specifičnim uvjetima korisnik uvjerio da ipak na ovaj način može dobiti priliku za zadovoljenje potreba. Pitanje “Što je vama važno?” i “Koje su vaše specifične potrebe?” jesu ona koja to mogu postići i ujedno će za korisnika značiti poštovanje i održati neophodan integritet. “Vi ste nam, s vašim specifičnim potrebama u ovoj specifičnoj situaciji važni”, ključna je, dakle, poruka koju korisniku treba priopćiti na odgovarajući način. MOĆ OSMIJEHA Osmijeh na licu korisnika treba gledati kao temelj uspješne suradnje i lojalnosti, čak i u ovoj situaciji. Da bi se on dogodio, nije potrebna velika akcija. Dapače, male stvari čine život ljepšim te bi stoga bilo korisno osmisliti sitnice koje izazivaju pozitivne reakcije. To mogu biti neka mala iznenađenja ili poklončići, pažnja u smislu personaliziranih poruka ili ponuda te neke stvari za djecu ako su korisnici roditelji. Izazovite osmijeh kod korisnika kad god je to moguće i zapamtit će vas po tome i taj će dobar osjećaj trajno povezati s boravkom u vašem prostoru i odnosom poštovanja koje ste prema njemu iskazali. Sretno!

Melita Manojlović NLP Institut Zagreb info@melitamcoaching.com

Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

Iz regije RUSKI TORGSERVIS NA TRŽIŠTU SRBIJE

uska trgovačka grupacija Torgservis najavila je otvaranje prvih marketa u Srbiji pod brendom Svetofor i to u Subotici i Kruševcu. Njena kćerinska kompanija MERE je započela ekspanziju na srpskom tržištu krajem prošle godine otvaranjem prvog diskont marketa u Batajnici. Prvi objekt ruske grupe prostire se

CRNOGORSKI TRGOVCI ZA RAD NEDJELJOM Odbor Udruženja trgovine Privredne komore Crne Gore zatražio je da se trgovcima omogući rad nedjeljom odnosno da se ukine članak Zakona o unutrašnjoj trgovini koji se odnosi na neradnu nedjelju. Smatraju da bi se time očuvala radna mjesta, povećao promet, gospodarske aktivnosti, ekonomski rast, sanirale posljedice ekonomske krize i pripremila turistička sezona. Trgovci su predložili da se omogući da 26 nedjelja u godini bude radno.

MARINA STUPAR NOVA DIREKTORICA MIRE PRIJEDOR

arina Stupar, dosadašnja pomoćnica direktorice, imenovana je novom direktoricom tvrtke Mira a.d. Prijedor iz sastava Kraš Grupe. Dosadašnja direktorica i članica Upravnog odbora Marica Vidaković povlači se s tih pozicija te u Kraš Grupi nastavlja s radom kao savjetnica predsjednika Uprave. Iz tvrtke su prenijeli izjavu predsjednika Uprave Kraša Slavka Ledića koji je uvjeren da će Stupar uspješno nastaviti voditi Miru ususret novim poslovnim izazovima koji su pred tom tvrtkom. Inače, Mira je proizvođač konditorskih proizvoda s primarnom proizvodnjom keksa i vafla u BiH koji 80 posto proizvoda izvozi u zemlje regije, EU te Sjedinjenje Američke Države, Kanadu, Australiju i Saudijsku Arabiju.

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

na 1.000 četvornih metara i nudi prehrambeni asortiman, potrepštine za kuću, odjeću, obuću te dječji program. Drugi MERE market otvoren je krajem veljače u Vršcu, a slijedi otvaranje i u Kraljevu. Torgservis već posluje u Njemačkoj, Rumunjskoj, Poljskoj, a u Rusiji je to trenutačno najveći diskontni lanac.

Osnivanje kompanije

LIDL ULAZI NA TRŽIŠTE BIH

akon što je njemački diskonter Lidl najavio ulazak na tržište Bosne i Hercegovine kompanija je s početnim kapitalom od 977.915 KM u toj zemlji i službeno osnovana. Osnivač je W E-International Zweite GmbH, a sjedište tvrtke je u Maglajskoj ulici u Sarajevu. Direktor je Roland Schreiber, a izvršni direktor Allen Halimić. Obojica su radila kao članovi Uprave Lidla Hrvatska. Njemački mediji su krajem prošle godine objavili da bi Lidl prve objekte u BiH mogao otvoriti već 2022., a na kraju bi širom zemlje moglo biti raspoređeno do 30 trgovina. Lidl u početku planira prodajne centre otvoriti u

gradovima s više od 30.000 stanovnika. S druge strane, u gradovima s velikom kupovnom moći, kao što su Sarajevo ili Mostar, u Lidlu vide potencijal za nekoliko lokacija. Načelnik Općine Stari Grad Sarajevo, Ibrahim Hadžibajrić, kazao je nedavno da su predstavnici Lidla tražili lokaciju na području ove, ali i drugih sarajevskih općina. Iz kompanije su se na ulazak u BiH odlučili nakon velikog uspjeha koji je ostvaren na tržištu Srbije te nakon dobrih rezultata u Hrvatskoj, gdje grupacija posluje od ranije. Lidl trenutno ima 11.200 prodajnih mjesta u 32 zemlje širom svijeta.

STABILNO POSLOVANJE BIMALA

vornica jestivog ulja Bimal iz Brčkog u 2020. godini, usprkos svim izazovima koje je donijela pandemija COVID-19, poslovala je s pozitivnim rezultatom. Iako je ukupni prihod pao za oko 5 posto na otprilike 175 milijuna KM, zbog smanjenja izvoza, dobit je ostala na razini prethodne poslovne godine i iznosi 4,5 milijuna KM. “Jedina tvornica jestivog ulja u BiH, Bimal, ni u jednom trenutku prošle godine nije dopustila da tržište i građani ostanu bez osnovnog prehrambenog proizvoda”, istaknuo je Ilija Studen, generalni direktor Bimala i predsjednik Uprave Studen Holdinga. SPOR OKO BALZAMIČNOG OCTA Proizvođači svjetski poznatog talijanskog balzamičnog octa iz Modene pozvali su svoju vladu da oštro reagira pri Europskoj komisiji u Bruxellesu na odluku slovenske vlade po kojoj se kao balzamični ocat može etiketirati i prodavati svaka mješavina vinskog octa s reduciranim grožđanim moštom. Tvrde da se radi o pokušaju registriranja krivotvorine i prisvajanju poznatog talijanskog brenda. Modenski balzamični ocat “Aceto Balsamico di Modena” registriran je i zaštićen kao isključivo talijanski brend.

Iz svijeta CIJENE HRANE NA REKORDNIM RAZINAMA Cijene hrane porasle su u veljači deveti mjesec zaredom, dosegnuvši najvišu razinu od srpnja 2014. godine, ponajviše zbog poskupljenja šećera i biljnih ulja, objavila je agencija Ujedinjenih naroda za hranu FAO. FAO-v indeks cijena košarice osnovnih prehrambenih proizvoda porastao je u siječnju za 2,4 posto u odnosu na revidiranu vrijednost u siječnju. U odnosu na prošlogodišnji siječanj njegova je vrijednost viša 26,5 posto.

NESTLE PRODAJE POSLOVANJE S FLAŠIRANOM VODOM

BIBIĆ GENERALNI DIREKTOR PMI ZA JUG AFRIKE

Sjeverna Amerika

hilip Morris International (PMI) imenovao je Branislava Bibića na poziciju generalnog direktora za regiju Jug Afrike, sa sjedištem u Cape Townu u Južnoafričkoj Republici. Bibić je hrvatskoj poslovnoj javnosti najpoznatiji kao bivši predsjednik Uprave Philip Morris Zagreba, nakon čega je prešao u Švicarsku, gdje je radio kao član Management tima i globalni direktor za korporativne poslove za PMI Duty Free poslovanje. U Južnu Afriku prelazi iz Rumunjske, gdje je od 2016. bio na poziciji generalnog direktora. “Počašćen sam ovim imenovanjem i radujem se suradnji s timom na ostvarivanju naše vizije Južne Afrike bez duhanskog dima”, izjavio je Branislav Bibić.

vicarski prehrambeni div Nestle dogovorio je prodaju sjevernoameričkih brendova flaširane vode američkim investicijskim kompanijama za 4,3 milijarde dolara. Nestle se ubraja među najveće igrače na sjevernoameričkom tržištu bezalkoholnih pića. Njegovih osam brendova, uključujući Poland Spring i Deer Park, generiralo je 2019. godine 3,4 milijarde dolara prihoda. Kompanija ih je odlučila prodati investicijskoj tvrtki One

Rock Capital Partners i Metropoulos & Co., specijaliziranom za poslovanje s hranom i pićem. “Prodaja nam omogućuje da poslovanje više fokusiramo na naše međunarodne premium marke, lokalnu prirodnu mineralnu vodu i visokokvalitetne zdrave proizvode za hidrataciju”, rekao je izvršni direktor Nestlea Mark Schneider. Nestleovi globalni premium brendovi uključuju flaširanu vodu Perrier i S.Pellegrino.

NJEMAČKI PIVARI TRAŽE POMOĆ OD VLADE

tvorenim pismom koje je potpisalo oko 300 njemačkih pivara traži se financijska pomoć vlade u okviru programa potpore u koronakrizi zbog koje su bili prisiljeni baciti velike količine neprodanog piva. Pismo su, među ostalima, potpisali njemački ogranak danskog pivara Carlsberg, Bitburger Braugruppe, Krombacher i Paulaner Brauerei. Vlada je do sada pomoć omogućila pubovima i barovima, ali ne i pivovarama. STABILNA DOBIT COOPA ŠVICARSKA Coop Švicarska u financijskoj je 2020. godini ostvario “stabilnu dobit” od 539 milijuna švicarskih franaka, dok je cjelogodišnji prihod grupe dosegao 30,2 milijarde franaka. Prodaja u Coop supermarketima porasla je za 14,3 posto na 12 milijardi franaka i time pridonijela uspjehu ovog lanca u cijeloj financijskoj godini. Ukupni prihod divizije maloprodaje dostigao je 19,1 milijardu franaka, što je 6,3 posto više u odnosu na prošlu godinu.

NOVI PROIZVODI PODUPRLI REZULTATE BAT-A

ritish American Tobacco objavio je da mu je porasla dobit u 2020. godini zahvaljujući višim cijenama cigareta i većoj potražnji za e-cigaretama te proizvodima baziranim na grijanom duhanu tijekom pandemije covida-19. Prilagođena dobit tvrtke po dionici (EPS)

porasla je prošle godine 5,5 posto, na 3,32 funte. Prihodi su se zadržali na razini 2019. godine i iznosili su 29,52 milijarde eura. Odjel novih kategorija proizvoda bilježio je 15-postotni rast prihoda, uz 52-postotni skok prodaje proizvoda baziranih na grijanju duhana. Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

Globalna kretanja – Intervju

IZVRŠNI DIREKTOR FRANS MULLER

O GRUPI AHOLD DELHAIZE Ova kompanija duge i bogate tradicije, čije su dionice izlistane na amsterdamskoj burzi, upravo je objavila sjajne rezultate u 2020. godini. Kroz svoje supermarkete, male kvartovske trgovine i online prodaju, poslujući u zemljama Beneluxa, srednjoj i istočnoj Europi te Sjedinjenim Američkim Državama, ostvarila je visokih 75 milijardi eura ukupne prodaje

Foto: www.aholddelhaize.com

hold Delhaize nastavlja ići stazom uspjeha kao dobro podmazani stroj višekanalne prodaje, što se osobito očituje u njegovom digitalnom segmentu poslovanja. Nizozemsko-belgijski maloprodajni div i ove si je godine kao cilj postavio snažan rast internetske prodaje

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

Frans Muller Ahold Delhaize

za najmanje 30 posto. To znači da bi online prodaja trebala dosegnuti 9,8 milijardi eura, uključujući i prihode online tržnice. Ova kompanija duge i

Kroz svoje supermarkete, male kvartovske trgovine i online prodaju, poslujući u zemljama Beneluxa, srednjoj i istočnoj Europi te Sjedinjenim

“Ahold Delhaize u 2021. planira ostvariti 30 posto rasta online prodaje, na 9,8 milijardi eura” bogate tradicije, čije su dionice izlistane na amsterdamskoj burzi, upravo je objavila kako je ostvarila sjajne rezultate u 2020. godini.

Američkim Državama, ostvarila je visokih 75 milijardi eura ukupne prodaje. Taj je rezultat ostvaren zahvaljujući skoku internetske

prodaje od 67 posto, dok je like-forlike prodaja u fizičkim trgovinama porasla 13 posto.

tili smo im i bonus od 15 posto na iznos četverotjedne plaće. U drugim smo zemljama isplatili jednokratne

“Prošle smo godine uložili više od 680 milijuna eura u zaštitu osoblja i naših kupaca” Slijedom svega toga, treba li se otvarati šampanjac u sjedištu kompanije u Zaandamu? Upitali smo direkora… Gospodine Frans Muller, dok su mnogi neprehrambeni trgovci zbog pandemije morali zatvoriti svoja vrata, vaša je prodaja procvjetala. Što kažete na prijedloge političara koji pozivaju na oporezivanje dobiti koju su veliki trgovci poput vas ostvarili tijekom ovog perioda? Ovo je pitanje za širu društvenu raspravu i vjerujemo da ovakve stvari trebaju biti prepuštene na odlučivanje novoj nizozemskoj vladi. U svakom slučaju želim reći da naša kompanija na međunarodnoj razini opskrbljuje više od 7.000 društvenih zajednica. Upravo je to i razlog za naša velika ulaganja u zaštitu zdravlja zbog izbijanja epidemije covida-19, što je dio naše društvene odgovornosti. Uz to, mi smo i pouzdani porezni obveznici. Što podrazumijevate pod pojmom “velika ulaganja”? Prošle smo godine uložili više od 680 milijuna eura u zaštitu osoblja i naših kupaca, nagradili djelatnike dodatnim bonusima i sudjelovali u dobrotvornim donacijama. Obvezali smo se da ćemo osigurati 1,5 milijardi eura za mirovine te smo otvorili 45.000 novih radnih mjesta tijekom pandemije kako bismo našim kupcima osigurali hranu još dostupnijom. Posljednje, ali ne i manje vrijedno, naša internetska platforma ponudila je “online tržnicu” onim dobavljačima čije bi poslovanje u suprotnom propalo. Trenutno naša platforma bol.com ima 42.000 komercijalnih korisnika.

bonuse i izdali bonove za hranu, a u Belgiji smo, na primjer, djelatnicima produžili godišnji odmor. Jeste li primali državnu pomoć? Ne, ni centa. Nismo se čak ni prijavili za državnu pomoć unatoč tome što smo morali zatvoriti pojedine Albert Heijn trgovine u Nizozemskoj zbog zdravstvenih razloga te zbog manjka turističkih kupaca u metropolama poput Bukurešta, Amsterdama i Praga. U 2020. godini vaša je internetska prodaja porasla za dvije trećine. Zašto ove godine ciljate na povećanje od “samo” 30 posto? Tragična pandemija ispremiješala je sve brojke i daleko nadmašila naše prethodne planove rasta, stoga je primjerenije uspoređivati se s 2019. godinom. Ciljani internetski rast ove godine mora kao osnovicu imati izuzetno snažnu 2020. godinu. Neprehrambeni proizvodi već su profitabilni na platformi bol.com. Kada će prehrambeni proizvodi doći na “zelenu granu”?

Kroz idućih nekoliko godina. Online prodaja prehrambenih proizvoda već sada je profitabilna u velikim gradovima poput Amsterdama, Roterdama i Bostona. Tu je velika gustoća naseljenosti i prema tome imamo povoljnu ekonomiju razmjera koja može kompenzirati visoke troškove dostave “zadnjeg kilometra” do kućnog praga kupaca. Vaše je pitanje, međutim, gotovo pa staromodno, ako se mogu tako izraziti. Trgovac čak može izgubiti kupce koji većinom kupuju u fizičkim trgovinama ako im nije ponuđena i internetska alternativa kao dodana vrijednost. Višekanalni kupci u prosjeku troše više od kupaca koji kupuju samo u fizičkim trgovinama ili samo putem interneta. Je li koronakriza imala dugoročan utjecaj na vaše potencijalne akvizicije? Svakako. Ali još uvijek imamo aktivne planove. Kao i prije, nije nam bitno jesu li preuzimanja mala ili velika, već odgovaraju li našim strateškim ciljevima. Jedina je razlika u tome što sada potražujemo fizički prostor i internetsku stručnost, a to se može vidjeti iz naših nedavnih kupnji s obje strane Atlantika. Mike Dawson International Desk

Lebensmittel Zeitung

Kakvu ste vrstu bonusa isplatili svojim zaposlenicima? To je variralo od zemlje do zemlje, ovisno o lokalnoj situaciji. U Nizozemskoj, primjerice, svih 100.000 zaposlenika sudjeluje u shemi podjele dobiti pa su automatski imali koristi od naših dobrih rezultata, a isplaOžujak 2021. | jatrgovac.hr

U fokusu… Eko proizvodi

ZDRAVLJE SVE VIŠE NA CIJENI

Ekološki proizvodi i njihova proizvodnja podržavaju zdravlje ljudi, ali pomažu i očuvanju okoliša. U pandemiji koronavirusa mnogi su postali svjesniji činjenice da kvaliteta hrane uistinu puno utječe na kvalitetu života, što je dovelo do porasta popularnosti ekološkog uzgoja

ve što putem hrane unosimo u organizam gradi nas i mijenja, a o tome što smo unijeli ovisi naša snaga, naše zdravlje i naš život. Izreka je to koja se, baš poput one: "Neka hrana bude tvoj lijek, a lijek neka bude tvoja hrana",

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

pripisuje ocu moderne medikoji ostaju u biljkama. Stoga cine Hipokratu. Znao je taj se od početka 20. stoljeća antički liječnik već 400-tipo malo, a od njegovog njak godina prije naše kraja intenzivnije, sve broj subjekata ere o čemu govori. Da je veća važnost pridaje tomu tako, dokazala su ekološkoj proizvodnji, u EKOLOŠKOJ istraživanja koja su potne samo kako bi se POLJOPRIVREDI zaštitilo zdravlje i životi krijepila hipotezu kako RH u 2019. mnoge bolesti imaju izljudi, već i kako bi se u ravnu uzročnu vezu s kvašto većoj mjeri postigla godini litetom hrane koju jedemo, zaštita cjelokupne prirode velikim dijelom zbog rezidua i okoliša.

5.548

"U klasičnoj, konvencionalnoj poljoprivredi evidentno je prekomjerno i neracionalno trošenje neobnovljivih prirodnih resursa te primjena različitih mjera koje ostavljaju trajne štetne posljedice na prirodu i prirodne procese, narušavajući tako njenu ravnotežu. Stoga je bitno osvijestiti javnost da nužna suradnja s prirodom, umjesto njezina sustavnog uništavanja, ima trajniji učinak i bolje rezultate za čovječanstvo. Zbog toga se ekološka poljoprivreda najčešće svrstava u koncept održivog razvoja jer cijelim nizom mjera, koje obuhvaćaju ukupno gospodarenje, usmjeravaju prema ekonomski isplativoj, socijalno pravednoj i etički prihvatljivoj ekološkoj poljoprivrednoj proizvodnji", tumači Mara Bogović, voditeljica Službe u Upravi za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva Ministarstva poljoprivrede. U ekološkoj proizvodnji uključene su sve ekološki, gospodarski i društveno opravdane proizvodno-tehnološke metode, uz agrotehničke zahvate i sustave u kojima se najpovoljnije iskorištava plodnost tla i raspoloživa voda. Osim toga, u ekološkoj proizvodnji prednost se daje prirodnim svojstvima biljaka, životinja i krajobraza, povećanju prinosa i otpornosti biljaka uz pomoć prirodnih sila i zakona, uz propisanu uporabu eko gnojiva, ekoloških sredstava za zaštitu bilja i životinja, sukladno međunarodno usvojenim normama i načelima.

POZITIVNI TRENDOVI Ekološki proizvodi se, prema definiciji, proizvode i označavaju sukladno odredbama o ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda i oni moraju u svakom trenutku biti jasno prepoznatljivi zbog čega se od proizvodnje, prerade pa sve do skladištenja vode evidencije te drže odvojeno od drugih proizvoda koji nisu iz ekološke proizvodnje. Upotreba GMO-a u ekološkoj proizvodnji je zabranjena.

Ekološki prerađeni proizvodi trebali bi se proizvoditi uz primjenu postupaka prerade koji jamče očuvanje ekološke cjelovitosti i bitnih svojstava proizvoda kroz sve faze proizvodnog lanca. Prerađenu bi hranu trebalo označiti kao ekološku samo ako su ekološki svi ili gotovo svi sastojci poljoprivrednog podrijetla. "Proizvođači koji sudjeluju u ekološkoj proizvodnji ulažu velike napore u razvoj ekološkog sjemena i vegetativnog biljnog materijala, kako bi se dobio široki izbor sorti biljnih vrsta za koje je dostupno ekološko sjeme i vegetativni reprodukcijski materijal. Kako za mnoge biljne vrste još uvijek nema dovoljno dostupnog ekološkog sjemena i vegetativnog reprodukcijskog materijala, Uredbom EU-a nastoji se poticati očuvanje rijetkih i autohtonih vrsta te doprinijeti razvoju i boljoj ponudi biljnog genetskog materijala prilagođenog posebnim potrebama i ciljevima ekološke proizvodnje", naglašava Mara Bogović. Ekološka poljoprivreda je u svim zemljama EU-a definirana Uredbom i zakonima pri čemu je i u Hrvatskoj akcijskim planom također predviđeno značajno povećanje udjela površina pod ekološkom proizvodnjom. Prema podacima konzultantske tvrtke Smarter, s krajem 2019. u Upisniku poljoprivrednih proizvođača bilo je registrirano 170.662 poljoprivrednika od kojih je najviše obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava. Prema službenim podacima DZS-a, u Republici Hrvatskoj u 2019. godini evidentirano je ukupno 5.548 subjekata u ekološkoj poljoprivredi od čega je 5.153 ekoloških poljoprivrednih proizvođača i 395 poljoprivrednih prerađivača. Samo u odnosu na 2018. godinu broj ekoloških proizvođača je povećan za 15 posto. Prema podacima DZS-a, u 2019. godini u Republici Hrvatskoj je korišteno 1.504.445 ha poljoprivrednog zemljišta, a ukupna evidentirana površina pod ekološkom proizvodnjom

U Hrvatskoj je akcijskim planom predviđeno značajno povećanje udjela površina pod ekološkom proizvodnjom Za jači razvoj eko proizvodnje u Hrvatskoj treba osigurati ljudski kapital i veliko znanje te tehnologije i sredstva

iznosila je 108.169 ha, što je 7,2 posto ukupno korištene poljoprivredne površine. "Zadnjih desetak godina izrazit je trend rasta udjela površina pod ekološkom proizvodnjom u ukupno korištenim poljoprivrednim površinama. U 2007. godini površine pod ekološkom proizvodnjom činile su udio od svega 0,6 posto", navodi se u analizi Smartera u kojoj se dodaje kako su rastući broj proizvođača i površina u ekološkoj proizvodnji u Hrvatskoj ohrabrujući i slijede trendove prisutne u Europskoj uniji. Prema podacima Hrvatske gospodarske komore, godišnja vrijednost hrvatskog tržišta ekoloških proizvoda iznosi oko 99 milijuna eura, odnosno prosječno oko 23,6 eura po stanovniku, a udio potrošnje ekoloških proizvoda u ukupnoj potrošnji istovremeno je 2,2 posto.

SNAŽAN RAST Globalno tržište ekoloških proizvoda u 2019. doseglo je vrijednost od 106 milijardi eura. Vodeće je tržište SAD (44,7 milijardi eura), a slijede Njemačka (12 milijardi eura) i Francuska (11,3 milijardi eura), pokazuje izvješće The World of Organic Agriculture koje je povodom ovogodišnjeg Biofacha, sajma organskih proizvoda, objavio FiBL (Research Institute of Organic Agriculture) i IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements). U promatranoj su godini mnoga tržišta bilježila snažne stope rasta pa je tako primjerice francusko raslo više od 13 posto. Potrošači u Danskoj i Švicarskoj najviše troše na ekološki uzgojenu hranu (344 odnosno 338 eura po stanovniku). U Danskoj ekološko tržište zauzima najveći udio u ukupnoj potrošnji na hranu odnosno 12,1 posto. U svijetu je 2019. bilo 3,1 milijuna ekoloških proizvođača. Listu predvodi Indija u kojoj ih je 1,37 milijuna, slijedi Uganda s 210.000 te Etiopija s njih 204.000. Krajem iste godine ekoOžujak 2021. | jatrgovac.hr

U fokusu… Eko proizvodi

Pod ekološkom proizvodnjom imamo 108.169 ha, što je 7,2 posto ukupno korištene poljoprivredne površine u RH

loški uzgoj provodio se na 72,3 milijuna hektara što je 1,6 posto više nego godinu ranije. Najveću površinu pod ekološkim uzgojem ima Australija (35,7 milijuna hektara), a slijedi Argentina (3,7 milijuna hektara) te Španjolska (2,4 milijuna hektara). Globalno, 1,5 posto poljoprivrednih površna zauzimaju ekološki usjevi, ali u mnogim je zemljama udjel znatno viši. Hrvatska se sa spomenutih 7,2 posto nalazi iznad prosjeka, ali još uvijek daleko od zemalja poput vodećeg Lihtenštajna u kojem ekološka poljoprivreda čini 41 posto ukupne poljoprivrede ili drugoplasirane Austrije s udjelom od 26,1 posto te države Sao Tome i Principe koja je na trećem mjestu s udjelom 24,9 posto. Neke pokrajine u Indiji već jesu ili nastoje u potpunosti prijeći na ekološku poljoprivredu u sljedećih nekoliko godina. Pandemija bolesti uzrokovane virusom COVID-19 povećala je potražnju za ekološkim proizvodima, pokazalo je isto istraživanje.

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

Na našem tržištu, objašnjavaju analitičari Smartera, većina ekoloških proizvoda dolazi iz uvoza, što zapravo znači da postoji značajan prostor za rast zastupljenosti domaće ekološke poljoprivrede. "Kada uzmemo u obzir i velike dijelove hrvatskih ruralnih područja koja su zapuštena i slabo se obrađuju, postoji i značajan prostor za stavljanje tih površina u funkciju proizvodnje ekoloških poljoprivrednih proizvoda. No, za to je potrebno osigurati i ljudski kapital i veliko znanje te tehnologije i sredstva kako bi se ta proizvodnja mogla pokrenuti", upozoravaju iz Smartera.

NEDOVOLJNO ZNANJA Koliko je teško pokrenuti ekološku proizvodnju u Hrvatskoj na vlastitoj je koži osjetila Jadranka Boban Pejić, osnivačica i direktorica tvrtke Biovega u čijem sastavu posluje lanac dućana bio&bio te Eko imanje Zrno. "Mi smo počeli prije nego je uopće postojao zakon o ekološkoj proizvodnji u Hrvatskoj.

U to je vrijeme odnos institucija prema nama karakteriziralo puno predrasuda, a nedovoljno znanja. Marginaliziranje nastojanja promicanja ekoloških proizvoda te pokušaji da se sve što je domaće proglasi ekološkim jako su usporavali razvoj i još uvijek otvaraju prostor za sive zone i nepridržavanje ekoloških standarda", tumači Boban Pejić. Međutim, ona nije odustajala od svojih ideala budući da je svjesna kako ekološki proizvodi i njihova proizvodnja podržavaju zdravlje i ljudi i okoliša: "U tome sam vidjela smisao, osjećala sam da će to u budućnosti imati sve veći značaj i da je to put kojim treba krenuti kako bi se smanjilo onečišćenje okoliša, a posebno kako bi buduće generacije jele i živjele kvalitetnije." Ocjenjuje kako potražnja za ekološkim proizvodima, kao i drugdje u svijetu, i u Hrvatskoj raste, a zahvaljujući tome povećava se proizvodnja. "No, još uvijek su ogromne površine pod pašnjacima i dugotrajnim nasadima, a vrlo malo imamo ekološkog voća i povrća. Nedostaje radne snage u ruralnim područjima, nedovoljno je edukacije i znanja. Jako me žalosti i to što ekološka poljoprivreda, iako je strategija razvoja EU-a, nije strategija RH. Uzgoj ekoloških proizvoda ne uništava tlo i ne zagađuje pitku vodu za razliku od konvencionalnog uzgoja koji pretvara plodno tlo u pustinjsko, jalovo tlo jer uništava humus, a problem zagađenja podzemnih voda, i time izvora slatkovodnih voda, ujedno je gorući u svijetu", naglašava Jadranka Boban Pejić. Ona smatra kako formiranje cijene u ekološkoj poljoprivredi omogućava obiteljskim farmama da mogu pristojno živjeti, čime se razvija lokalno gospodarstvo i zadržavaju mladi ljudi na selu odnosno u poljoprivredi. "Namirnice koje su ekološki uzgojene hranjivije su odnosno dokazano je kako imaju više vitamina i minerala te nemaju

negativnog učinka toksičnih pesticida na zdravlje, pogotovo djece. Regenerativna poljoprivreda koja podrazumijeva ekološke standarde zaokružuje cijeli ciklus od obnavljanja i brige o tlu do brige o ljudima, što je osnova za zdraviju i pravedniju ekonomiju", ističe Boban Pejić sve prednosti ekološkog načina uzgoja hrane. Lanac trgovina bio&bio, kojem je suvlasnica, u svojoj robnoj marki ima isključivo ekološke proizvode jer je ekološki certifikat uvjet za uvrštenje proizvoda u asortiman. Oko 120 proizvoda u robnoj marki bio&bio obuhvaća mahunarke, žitarice, sjemenke, suho voće, orašaste plodove itd. Pakirani su u kompostabilnu ambalažu, dakle, bez plastike što ih za sada čini jedinstvenima na našem tržištu. Na domaćem je tržištu s brendom Dida Boža u većim trgovačkim lancima i na njihovom

BOGADI

Art by croatian nature Naši su proizvodi rezultat djelovanja dvaju sestrinskih subjekata, Bogadi d.o.o. (plasman, trgovina i proizvodnja) i OPG BOGADI IVICA (poljoprivreda, specijalizirani za uzgoj bobičastog voća). Oba su subjekta u obiteljskom vlasništvu. www.bogadi-agro.hr

web shopu zastupljena i tvrtka Hermes International u čijem su asortimanu ekološki džemovi i sokovi. "Džemovi se pripremaju od prvoklasnog ekološkog voća i ne sadrže gluten, što je u zadnje vrijeme sve bitnije kupcima u prehrani zbog raznih alergija i problema koje imaju sa zdravljem. U proizvodnji se primjenjuje tradicionalna dalmatinska receptura i prisutan je visoki udio voća od 65 do 90 posto. Kupci uz džemove u asortimanu mogu pronaći ekološke sokove i pekmez šljivu koji su bez dodanog šećera, pogodni za dijabetičare", poručuju iz Hermes Internationala. Napominju također kako je kod ekološke proizvodnje u strogo kontroliranim uvjetima ponekad izrazito teško naći sirovinu koja zadovoljava sve tražene standarde. "Kako je Dida Boža hrvatski brend sirovinu većinom nabavljamo u Hrvatskoj, ali i okolnim regijama. Najveća razlika kod

sirovine za konvencionalne odnosno ekološke proizvode jest da za eko proizvode samo tlo i nastanak sirovine mora biti praćen prema ekološkim standardima i normama bez uporabe pesticida i umjetnih gnojiva. U našoj se proizvodnji svaka sirovina kod ulaza dodatno pregledava mikrobiološki, na pesticide, a provjerava se i nutritivni sastav. U proizvodima se ne mogu pronaći umjetni konzervansi jer koristimo samo prirodne sastojke", naglašavaju u ovoj tvrtki. Od najnovijih eko proizvoda potrošačima su ponudili Dida Boža ekološki supermix i Figgy eko namaz od smokve, lješnjaka i kakaa u pakiranju od 240 grama, a ponosni su i na novi Dida Boža domaći ajvar dostupan u pakiranju od 300 grama u ljutoj i blagoj varijanti. Kao i do sada, u lansiranju novih proizvoda u budućnosti misao vodilja im je pratiti nove i zdrave trendove.

U fokusu… Eko proizvodi NEDOSTATNE SIROVINE Činjenicu da je u Hrvatskoj relativno teško nabaviti sirovinu za proizvodnju ekoloških pripravaka od voća potvrđuju i statistički podaci koje je obradio Smarter. "U ukupnoj površini ekoloških oraničnih usjeva od 52.587 ha, u 2019. godini najzastupljenije su bile žitarice s 15.814 ha, industrijsko bilje s 13.562 ha, uljarice s 9.558 ha te aromatsko i ljekovito bilje s 4.004 ha. U ukupnoj površini ekoloških trajnih nasada od 14.934 ha najzastupljeniji su voćnjaci s 11.906 ha, zatim maslinici s 1.888 ha te vinogradi s 1.072 ha. Moramo istaknuti da su najveće ekološke poljoprivredne površine u ratarstvu, a slijede pašnjaci. Podaci o proizvodnji pokazuju da se najviše proizvodi ekološke pšenice i pira, i to u količini od 21.579 tona, i ta proizvodnja raste. Značajne su i količine eko soje. Proizvodnja ekološkog voća i povrća je vrlo niska, gotovo zanemariva. Tako je primjerice proizvodnja jabuka u 2018. godini bila 90.000 tona, a jabuka u ekološkom uzgoju smo proizveli samo 2.483 tona odnosno 2,7 posto", naglašavaju u Smarteru. Također, prikupljeni podaci pokazuju kako je primjetan rast broja stoke u ekološkom uzgoju, ali ona ne slijedi rast površina pašnjaka. Broj goveda povećan je sa 6.540 na 19.613. komada, što je više za tri puta, dok su površine pod pašnjacima narasle za čak pet puta. Broj mliječnih krava istovremeno nema pozitivnu krivulju, dapače pada. U 2018. smo imali manji broj mliječnih krava (996) u ekološkom uzgoju nego 2012., kada ih je bilo 1.371. Broj svinja je u vrlo malom porastu, dok je broj ovaca u eko uzgoju povećan sa 17.601 komada 2012. godine na 62.315 u 2018. Kod peradi i pčelinjaka nije došlo do značajnijih promjena. "Proizvodnja mesa i mlijeka iz ekološkog uzgoja je povećana pa smo u 2018. godini proizveli 2.311 tona, od čega 141 tona 94

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

Vrijednost hrvatskog tržišta ekoloških proizvoda procjenjuje se na oko 99 milijuna eura Globalno tržište ekoloških proizvoda u 2019. doseglo je vrijednost od 106 milijardi eura

svinjskog mesa i 1.456 tona goveđeg mesa, dok je proizvodnja eko peradarskog mesa jako mala. Proizvodnja mlijeka, sira, vrhnja, jogurta i ostalih mliječnih proizvoda je zanemariva", zaključuju u Smarteru. S tim u svezi Mara Bogović iz Ministarstva poljoprivrede podsjeća kako je ekološka poljoprivreda u svim zemljama EU-a definirana Uredbom i zakonima, pri čemu je i u Hrvatskoj akcijskim planom predviđeno i značajno povećanje udjela površina pod ekološkom proizvodnjom. "Cjeloviti pristup ekološkoj proizvodnji zahtijeva uzgoj stoke povezan sa zemljištem, gdje se ekološki proizvedeno gnojivo upotrebljava za gnojidbu usjeva u ekološkoj proizvodnji. Poticanjem prirodne imunološke zaštite životinja i odabirom odgovarajućih pasmina i dobre stočarske prakse utječe se na održavanje zdravlja životinja. Pritom je

stočarska proizvodnja bitna za organizaciju ekološke proizvodnje kao zatvorenog ciklusa zbog osiguranja potrebne organske tvari i poboljšanja kvalitete tla obradivih površina. Akcijski plan razvoja ekološke poljoprivrede predstavlja važan korak naprijed u potpori nacionalnoj ekološkoj proizvodnji hrane te definira mjere koje su potrebne kako bi se osigurao stabilan i dugoročan rast ekološke poljoprivrede. Pri tome nije dovoljno samo povećanje površina pod ekološkom proizvodnjom, nego i značajno povećanje ekoloških proizvoda na hrvatskom tržištu", objašnjava Bogović. Umjesto zaključka vrijedi podsjetiti kako je, prema Uredbi Vijeća Europske unije, ekološka proizvodnja sveobuhvatni sustav upravljanja poljoprivrednim gospodarstvima i proizvodnjom hrane koji objedinjuje najbolju praksu zaštite okoliša, visoku razinu biološke raznolikosti, očuvanje prirodnih resursa uz primjenu visokih standarda za dobrobit životinja. Pri tome su bitne i sve proizvodne metode koje su prikladne u ekološkoj proizvodnji s obzirom na to da sve više potrošača prednost daje proizvodima nastalim uz primjenu prirodnih tvari i procesa. Zbog toga ekološka proizvodnja ima dvostruku ulogu - s jedne strane opskrbljuje tržište prema zahtjevima potrošača za ekološkim proizvodima, a s druge doprinosi zaštiti okoliša i dobrobiti životinja te ruralnom razvoju. Ekološka proizvodnja trebala bi doprinositi održanju i povećanju plodnosti, stabilnosti i biološke raznolikosti tla, ali i sprječavanju zbijanja i erozije tla, kao i boljem recikliranju ekoloških materijala i korištenju obnovljivih izvora energije. Sve to su i više nego vrijedni razlozi da se započeti trendovi rasta ekološke poljoprivrede kao i uzgoja stoke nastave jednakim ili još bolje - bržim tempom. Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Ja TRGOVAC

PODSLJEMENSKA MEKA ZA

DOMAĆE PROIZVODE

Temeljita potraga za domaćim voćem i povrćem inspirirala je vrijednu Dubravku Maraković na otvaranje dućana Gračanski plac u kojem je bogatu ponudu hrvatskih proizvođača predstavila svojim susjedima. Nedugo nakon otvaranja police su ispunili plodovi rada dvadesetak dobavljača i 12 poljoprivrednih gospodarstava

sjevernom dijelu Zagreba, na samim obroncima Medvednice, u prosincu prošle godine svoje je mjesto pod Suncem našao dućan domaćih proizvoda Gračanski plac. Za njegovo otvaranje najzaslužnija je zaljubljenica u domaće proizvode Dubravka Maraković koja je, uz pomoć kćeri Mije, ovu poslovnu ideju počela razvijati još 2019. godine. “Najprije smo našle adekvatan prostor, a želja nam je bila da bude u blizini vrtića, škole, teretane, kafića i poznatog trgovačkog lanca. Tek smo onda počele osmišljavati asortiman i stavljati na papir što bismo sve uvrstile u ponudu. Cijelih godinu dana isprobavala sam proizvode raznih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, obilazila druge dućane zdrave hrane te pretražujući internet i Facebook konačno odlučila što ćemo u dućanu ponuditi”, tumači entuzijastična vlasnica Dubravka. Budući da i sama stanuje u ovom zagrebačkom kvartu, vlasnica je, poznajući navike svojih susjeda, odlučila domaće proizvode s placa dovesti k njima i smjestiti ih u svojih petnaest kvadrata kako ne bi i dalje morali odlaziti na plac u grad. I upravo je tako, vrlo prigodno i praktično, trgovina dobila ime Gračanski plac.

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

OPG-a Drempetić iz Zagorja, dok je dobavljač domaćeg voća i povrća distributer Farmeraj. Osluškujući potrebe mladih, Dubravka je ubrzo odlučila obogatiti asortiman Gračanskog placa i uvesti proizvode među tom populacijom omiljene Tvornice zdrave hrane, što se pokazalo kao pun pogodak. Ipak, najprodavaniji i najpopularniji artikli, zbog čega je Dubravka iznimno ponosna, su mlijeko i mliječni proizvodi. “Upravo u našem dućanu prvi smo ponudili proizvode jednog mladog dobavljača. Riječ je o Aninim sirevima u kojima sada mogu uživati svi naši kupci”, zadovoljna je Dubravka. U kategoriji mliječnih proizvoda, osim mlijeka, na policama i u hladnjacima Gračanskog placa mogu se još pronaći jogurt, sirutka, razni sirevi i kefir, a u budućnosti će se asortiman dalje povećavati. Iako glavninu ponude čine proizvodi domaćih poljoprivrednika, na traženje kupaca ona je obogaćena voćem DOMAĆI PROIZVODI kao što su banane, ananas i Iako površinom mali, Gračanlimeta koji ne uspijevaju u ski plac nudi široku lepezu našem podneblju. prehrambenih proizvoda Posebnost Gračanskog od dvadesetak dobavljaplaca definitivno leži ča. Najveći dio ponude u ponudi gotovih BROJ su proizvodi OPG-ova domaćih pita i slastica DOBAVLJAČA iz cijele Hrvatske. Tako spravljenih od koprive. koji nude svoje maslinovo ulje dolazi Ovi zeleni, oku ali i s Brača, med iz okolice nepcu ugodni proizvoproizvode u Zagreba, organski batat iz di, dostavljaju se dva do trgovini Virovitice, mliječni proitri puta tjedno iz Koprivzvodi iz Petrinje, zimnica od nice, a pripremaju ih i peku

vrijedne ruke žena u njihovim domovima. Gračanski plac skriva još i kiflice s domaćim pekmezom, raspucance, heljdine kolutiće i kruh bez aditiva od kiselog tijesta.

DOSTAVA NA VRATA Iako stanovnici Gračana najčešće kupuju direktno u dućanu jer vole vidjeti i sami za sebe odabrati proizvode, kupci koji ne stignu ili ne mogu doći, najčešće starije osobe, mogu se poslužiti besplatnom dostavom koju vrijedni djelatnici Gračanskog placa nude za matični, ali i nekoliko susjednih kvartova kao što su Šestine, Mlinovi i Remete. Narudžbe za ovu uslugu u dućanu primaju putem e-maila i telefona. Gračanski je plac relativno kratko otvoren pa je za sada još teško precizno definirati njegovu ciljanu skupinu kupaca. Sigurno je jedino da su ponudom zadovoljni i mladi, ali i oni nešto stariji. “Ima dosta mladih koji su prepoznali naš brend i ideju o otvaranju ovakve vrste dućana. Paze što jedu pa zato kupuju proizvode OPG-ova i Tvornice zdrave hrane. Ali jednako smo zanimljivi i starijim kupcima. Novi smo na tržištu pa će se s vremenom detalji sigurno dodatno iskristalizirati”, uvjerena je Dubravka. Dućan je otvoren radnim danima od 10 do 20 sati te subotom od 9 do 16. Na usluzi kupcima za sada, osim vlasnice Dubravke, stoji i uvijek vedra zaposlenica Ivana, dok je za financije zadužena Dubravkina kćer Mia, idejna začetnica te master mind koji se krije iza poslovne ideje. Pandemija koronavirusa nije pretjerano utjecala na poslovanje Gračanskog placa, kaže nam Dubravka. Više im je, za sada, odmoglo hladno vrijeme koje ljude prisiljava na boravak kod kuće i sprječava ih u šetnji koja bi ih dovela do dućana zahvaljujući kojem ne moraju više do grada kako bi nabavili domaće voće i povrće. Nada se kako će se dolaskom toplijih dana

Info Posebnost Gračanskog placa definitivno leži u ponudi gotovih domaćih pita i slastica spravljenih od koprive Svojim kupcima iz lokalnih četvrti osiguravaju i dostavu proizvoda na kućni prag

Naziv dućana: Gračanski plac Naziv tvrtke: M&D organic Adresa dućana: Gračec 19, Zagreb Vlasnica: Dubravka Maraković Godina osnivanja: 2020. Kvadratura: 15 m2 broj kupaca povećati. Za sada, najveća gužva stvara se radnim danom nakon 16 sati, odnosno po povratku susjeda s posla.

NEMA STRAHA Kako se ponudom gotovo uopće ne preklapa s obližnjim dućanom velikog trgovačkog lanca, vlasnica Gračanskog placa uvjerena je da nema razloga za brigu o konkurenciji. “Upravo smo zbog te trgovine odlučili otvoriti na ovoj lokaciji. Dok kupci odlaze u veliku nabavku mogu se usput upo-

znati i s našom ponudom kao i cijenama domaćih proizvoda koje se ne razlikuju znatno”, naglašava Dubravka napominjući kako se često dogodi da kupci navrate upravo nakon obavljene kupovine u “velikom” dućanu. U svojim planovima Dubravka cilja na daljnje informiranje i osluškivanje potreba tržišta kao i širenje asortimana. “Planiram i dalje poticati male dobavljače, kao što je proizvođač Aninih sireva, da se osamostale i pripreme za prodaju u trgovinama odnosno da porade na deklaracijama i marketingu svojih proizvoda te ostvare suradnju s nama. Trenutno imamo nekoliko uspješnih primjera takve suradnje koja se odvija na obostrano zadovoljstvo, a najvažnije od svega je da su naši kupci zadovoljni”, rekla je Dubravka za kraj. Anna Klarić anna.jatrgovac@gmail.com Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

Novo na polici Nivea Cellular Luminos 630

ivea Cellular Luminos 630 intenzivni serum djeluje protiv nastajanja tri vrste pigmentacijskih mrlja - onih izazvanih sunčevom svjetlošću, trudnoćom ili menopauzom te protiv staračkih pjega. Inovativna formula seruma osim aktivne tvari Luminos 630 sadrži i vitamin E te hijaluronsku kiselinu koja potiče aktivnost stanica te ih stimulira na proizvodnju vlastite hijaluronske kiseline. Serum odlikuje lagana tekstura koja se brzo upija, a kožu čini ujednačenom i blistavom nakon samo četiri tjedna uporabe. Prikladan je za sve tipove kože. Intenzivni serum protiv pigmentacijskih mrlja dolazi u pakiranju od 30 ml uz preporučenu maloprodajnu cijenu od 184,90 kuna. Fluid sa SPF 50 protiv pigmentacijskih mrlja u pakiranju je od 40 ml, a preporučena mu je maloprodajna cijena 169,90 kuna.

DOBRO Ajvar i Fajfer salama

OBRO trajni mesni proizvodi šire svoj asortiman jila i pojačivače okusa, a zahvaljujući minimalnom s dva nova proizvoda – Ajvar i Fajfer trajnom procesiranju i vrhunskoj sirovini izrazito su lagani i salamom u pakiranju narezaka od 80 g. Ajvar sala- sočni te pogodni za sve skupine potrošača. ma proizvedena je od najkvalitetnijih komada mesa s dodatkom ajvara koji je zaslužan za specifičnu blago pikantnu aromu proizvoda. Fajfer salama ime je dobila po “fajferici”, odnosno crnoj slavonskoj svinji čija masnoća ima izrazito blagotvoran učinak na organizam i visoku nutritivnu vrijednost. Fajfer salama proizvodi se s udjelom od 30% čvrstog masnog tkiva crne slavonske svinje. DOBRO trajni mesni proizvodi ne sadrže soju, gluten, umjetna bo-

Tea Napolitanke iz Koestlina

akon redizajna asortimana napolitanki u novo, moderno ruho, bjelovarski Koestlin predstavio je i nove Tea Napolitanke. Proizvod je kombinacija punjena s 35 posto vrhunske čokolade i 40 posto

ukusnog mlijeka s prhkim vaflom koji će zadovoljiti ukus svih ljubitelja slatkog. Tea Napolitanke dostupne su u manjem pakiranju od 165 g i većem obiteljskom pakiranju od 330 g.

Šunka, jaja, mladi luk, rotkvice i hren simboli su uskrsnog doručka. Priprema uvijek kreće od šunke. Kod nas se šunke uglavnom kuhaju, peku u kruhu ili lisnatom tijestu, dok su strane kuhinje, pogotovo američka, sklone peći ih i glazirati. Tradicionalna domaća šunka s kosti kuha se cijela. To je dugotrajan proces koji iziskuje dosta truda i iskustva – radi se o velikom komadu mesa koji se u ogromnom loncu kuha više sati. Jednostavnije i vrlo ukusno rješenje je Podravka Dimljena rolana šunka. Meso je vrhunske kvalitete, ne sadrži pojačivače okusa ni umjetna bojila, termički je obrađena i spremna za jelo. Chef Goran Kočiš ovako je zamislio svoju verziju svečanog uskrsnog doručka s Podravka dimljenom rolanom šunkom: Šunka u lisnatom tijestu s poširanim jajem, šparogama i glaziranim rotkvicama.

100

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

Najbolje od proljetne sezone na jednom tanjuru. Tradicionalno, a opet svježe, moderno, brzo i lako.

Nadahnut idejom šunke u kruhu, Kočiš se odlučio rolanu šunku umotati u lisnato tijesto, i to u obliku malih zasebnih paketića. Šunku je narezao na pravilne kvadre, svaki komad premazao Podravka hrenom i onda ga umotao u razvaljano lisnato tijesto. Paketiće je premazao žumanjkom, posložio na pleh s masnim papirom i pekao 20-tak minuta u pećnici na 1800C nakon čega smo dobili prekrasne zlatne paketiće, hrskave korice. Dok se šunka u lisnatom pekla, Kočiš je pripremio priloge – vrhove vrtnih šparoga (još je bilo malo prerano za divlje), samo je kratko zavrtio na tavi. Rotkvice je glazirao na malo maslaca. Osim što je simbol Uskrsa, jaje je savršen par šparogama. Kočiš nam je odlučio pripremiti poširana jaja za poseban dojam.

Od trenutka kada je chef Kočiš sa šunke lako skinuo mrežicu do serviranja ovog prekrasnog tanjura proteklo je otprilike pola sata. Svaka komponenta na tanjuru priča o tradiciji, ali je demonstrirana u jednostavnom i modernom, sočnom i nadasve zabavnom stilu.

PROMO

Uskrsni doručak s Podravka šunkom

Preporuka

Curaprox CS 12460 velvet zubna četkica

vicarska tvrtka Curaden AG, specijalizirana za proizvode namijenjene održavanju oralne higijene, predstavila je inovaciju u svom Curaprox asortimanu zubnih četkica. Nova Curaprox CS 12460 velvet mekana četkica ujedinila je najbolje značajke najprodavanije CS 5460, uz nekoliko dodanih prednosti. Na svojoj maloj glavi ima čak 12.460 iznimno mekanih, tankih, gusto raspoređenih curen vlakana koja pružaju nježno iskustvo četkanja bez oštećenja zubne cakline i desni. Jedinstvena osmerokutna drška i blago savijena glava osiguravaju jednostavno čišćenje teže dostupnih mjesta u ustima. CS 12460 velvet namijenjena je svima koji žele nježan osjećaj četkanja, a posebice osobama s osjetljivim zubima i desnima. Curaprox CS 12460 velvet četkica dostupna je u širokoj paleti boja.

Saponia Likvi ultra

sječka Saponia predstavlja novu limited edition kolekciju Likvi awakening nature s proizvodima Likvi ultra cherry blossom i Likvi ultra deep sea. Kao i ostali proizvodi iz linije Likvi, nisu testirani na životinjama, sadrže prirodne sastojke te su pH neutralni, a ambalaža im se može reciklirati. Odlikuju se izuzetnom snagom odmašćivanja, bogatom i stabilnom pjenom, a ugrađene mirisne kompozicije pokrivaju neugodne mirise te pranje posuđa čine ugodnijim. Dolaze u praktičnom pakiranju od 450 ml.

Ožujak 2021. | jatrgovac.hr

101

Novo na polici Podravka Dimljena rolana šunka

imljena rolana šunka iz koprivničke Podravke dobivena je od mesa vrhunske kvalitete, ne sadrži pojačivače okusa ni umjetna bojila, termički je obrađena i spremna za jelo. Vrlo je ukusno i jednostavnije rješenje za uskrsnu trpezu jer ne podrazumijeva dugotrajan proces kuhanja velikog komada mesa. Slavni chef Goran Kočiš za koprivničku je tvrtku osmislio svoju verziju svečanog uskrsnog doručka s Podravka dimljenom rolanom šunkom koji se sastoji od šunke u lisnatom tijestu s poširanim jajem, šparoga i glaziranih rotkvica, a spoj je tradicije i modernih gurmanskih doživljaja.

Donat u novoj ambalaži

rirodna mineralna voda Donat od ožujka je dostupna u 100 posto recikliranim bocama čime ovaj proizvod smanjuje emisiju CO2 u okoliš za 90 posto. Donat je najpoznatiji kao izvrsno rješenje za uklanjanje tegoba zatvora, a redovitom konzumacijom djeluje preventivno te pridonosi održavanju općeg zdravlja i dobrobiti. Ključ djelovanja Donata je jedinstvena kombinacija magnezija, kalcija, hidrogenkarbonata i sulfata koje je stvorila priroda. Svaki od ovih minerala ima svoju funkciju u našem tijelu, ali samo ova jedinstvena mješavina omogućuje cjelovit učinak na probavni sustav. Koliko je važno brinuti se o probavnom sustavu dovoljno govori podatak da je oko 80 posto stanica imunološkog sustava smješteno u našim crijevima, poručuju iz proizvođača.

102

jatrgovac.hr | Ožujak 2021.

Linija Hello Sunshine iz Saponije

aponia ovog proljeća na police donosi novu liniju proizvoda Hello Sunshine koja objedinjuje brendove Faks helizim, Nilu, Ornel, Arf i Bis s novim, posebno kreiranim voćno-cvjetnim mirisom koji pruža 30% više mirisne svježine u odnosu na redovne proizvode. Faks helizim Hello Sunshine garantira

besprijekornu čistoću i briljantnu bjelinu rublja. Nila Hello Sunshine čuva boju odjeće, sprječava stvaranje mucica na tkaninama, obnavlja i zaglađuje vlakna odjeće te poboljšava opip tkanina. U liniji su još i Ornel Hello Sunshine, Arf staklo, Arf deobad, Arf WC te osvježivač WC školjke Arf WC 5 drops.

Labello njegujuće ulje za usne

ovo Labello njegujuće ulje za usne zahvaljujući uljima 100% prirodnog porijekla bez voska pruža usnama intenzivnu njegu te im istovremeno daje sjaj za puniji izgled bez neugodnog osjećaja ljepljivosti. Lagana veganska formula trenutačno čini usne mekšima te ih dugotrajno hidratizira. Njegujuće ulje dolazi u dvije varijante – ono ružičaste boje usnama daje prirodnu nijansu, dok će ulje u prozirnoj varijanti usnama pružiti samo blagi sjaj. Proizvod ne sadrži mineralna ulja, a od veljače su obje varijante dostupne u pakiranju od 5,5 ml po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 47,90 kuna.

Très chic premium deserti

indijini mliječni Très chic deserti na bazi pudinga već su osvojili nepca slatkoljubaca, a karakteriziraju ih pomno odabrani sastojci i visoki udio kakaa i čokolade. Uz postojeće okuse duple čokolade, prálina & tamne čokolade te pudinga kave & šlaga, od 8. ožujka na policama trgovina diljem Hrvatske nalaze se tri nova okusa: Très chic vanilija s komadićima čokolade, nougat s komadićima lješnjaka te karamela s komadićima čokolade. Très chic vanilija s komadićima čokolade savršeni je

omjer pudinga od vanilije proizvedenog od visokokvalitetnog mlijeka obogaćenog komadićima čokolade, a ljubitelje nougata oduševit će neodoljiva kombinacija kremaste teksture nougat pudinga s dodatnim komadićima lješnjaka. Très chic karamela s komadićima čokolade ističe se punim okusom karamele oplemenjene vrhnjem i komadićima najfinije čokolade. Novi Très chic deserti dostupni su u elegantnim desertnim čašicama od 200 grama koje krasi moderan i profinjen dizajn.

Izlog

Dnevna doza najnovijih vijesti iz industrije na vašem dlanu! Svaki radni dan, točno u podne Pretplatite se na Ja TRGOVAC newsletter w w w. j a t r g ov a c . h r

Želite primati Ja TRGOVAC magazin? Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom ili na e-mail:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: e-mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o. Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

Ja TRGOVAC magazin - Ožujak 2021.

Articles inside

JA TRGOVAC

GLOBALNA KRETANJA

IZ SVIJETA

PROMOCIJE

UNAPRJEĐENJE

UPRAVLJANJE

LANAC OPSKRBE

PRAVNI SAVJETI

INTERVJU

DRUŠTVENO