No fim de semana de Ramos
Feira do Folar de Valpaços está “de volta” de 8 a 10 de Abril indicação geográfica protegida (IGP) desde 2017. “Estamos de volta”, afirmou o presidente da Câmara de Valpaços, Amílcar Almeida, na apresentação do certame, que não se realizou em 2020 e 2021. O autarca diz que a Feira do Folar pretende “promover a gastronomia em várias vertentes, preservar a tradição e a identidade da cozinha local, bem como valorizar o seu estatuto de produto turístico e património cultural” é o objetivo da Feira do Folar de Valpaços, que este ano regressa ao formato habitual de 8 e 10 de Abril. Amílcar Almeida destacou a importância da feira para a economia local, não só pelos negócios concretizados durante os três dias no recinto e o movimento na hotelaria e restauração do concelho, mas também porque divulga “o bom nome de Valpaços”. “Temos o único folar certificado do país e que há muito tempo ganhou adeptos. Não é preciso ter um grande poder de compra para o poder adquirir”, salientou o autarca. No recinto da feira estarão presentes cerca de 80 expositores e o folar será vendido entre os 10 e os 12 euros, verificando-se um “aumento mínimo” para ajudar os produtores a suportar também o aumento dos custos de produção. “Aumentaram os combustíveis, as farinhas, vimos aumentar tudo”, frisou Amílcar Almeida, salientando que “já há muito tempo que o preço do folar se situava nos 10 euros” e que, por isso, se “trata de um aumento insignificante face ao aumento dos produtos”. A feira só terá expositores oriundos do concelho, com prova e
“Promover a gastronomia em várias vertentes, preservar a tradição e a identidade da cozinha local, bem como valorizar o seu estatuto de produto turístico e património cultural” é o objetivo da Feira do Folar de Valpaços, que este ano regressa ao formato habitual de 8 e 10 de Abril. A Feira do Folar é um palco de negócios e regressa a Valpaços após dois anos de interregno, devido à covid-19, mantendo-se a aposta na loja ‘online’ que levou o produto tradicional a todo o país. No ano passado a plataforma teve, em Março, um volume de negócios que rondou os 90 mil euros. O certame realiza-se entre 8 e 10 de Abril, uma semana antes da Páscoa, época em que esta iguaria tem um lugar de destaque nas mesas dos transmontanos. O Folar de Valpaços é um produto com
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