Weihnachten: das Fest

Weihnachten: das Fest der Liebe und des Essens

von Sophia Eing

Des Essens??? Ja, des Essens. In vielen Ländern auf dieser Welt wird Weihnachten gefeiert. Nicht immer mit einem religiösen Hintergrund, doch in der Regel mit Zusammensein und gemeinsamen Mahlzeiten. Obwohl sich das Weihnachtsfest in den verschiedenen Ländern bei den traditionellen Bräuchen überschneidet und Ähnlichkeiten zu finden sind, sind die Gerichte, die an Heiligabend oder am ersten Weihnachtstag gegessen werden, oft ganz unterschiedlich.

Europa: Deutschland: In Deutschland haben wir fünf „traditionelle Gerichte“, die in Variationen in vielen Haushalten vorkommen. Einige Familien essen an Heiligabend die typische Weihnachtsgans, bei anderen Familien ist der Weihnachtskarpfen der Hauptakteur des Abends und wieder andere braten und kochen am Tisch mit einem Raclette-Grill oder einem Fonduetopf. Nicht zu vergessen der Klassiker „Würstchen mit Kartoffelsalat“. Jeder Haushalt und jede Familie hat in Deutschland eigene Bräuche und kulinarische Spezialitäten, doch gegessen wird das Festessen meistens am Abend des 24. Dezembers, entweder vor oder nach der Bescherung.

Amerika: Vereinigte Staaten von Amerika: Anders als in Deutschland beginnt Weihnachten in den USA erst mit dem Weihnachtsmorgen am 25. Dezember. Der einzige Weihnachtsfeiertag in den USA wird zusammen mit der ganzen Familie verbracht. Es wird gegessen und getrunken, in der Regel gibt es gefüllten Truthahn mit verschiedenen Beilagen. Die Truthahnfüllung unterscheidet sich von Familie zu Familie, wie auch die Beilagen. Beliebt sind Kartoffelbrei, Ofengemüse, grüne Bohnen und Cranberries in verschiedenen Versionen. Funfact: Für

Veganer*innen und Vegetarier*innen gibt es sogar Tofu-Varianten des Truthahns. Verschiedene Kuchen, wie Pumpkin Pie oder Apple Pie, sind sehr beliebte Nachspeisen am Weihnachtstag. Brasilien: Wenn in Brasilien die ganze Verwandtschaft zusammen feiert, bringt jede Familie ein Gericht mit. Klassisch wird an Weihnachten in Brasilien Truthahn gegessen. Dazu gibt es Beilagen, wie Bohnen, Reis, Gemüse und Salate. Salpicão ist ein Salat mit Hähnchen und verschiedenem Obst und Gemüse und gilt als traditionelles Weihnachtsgericht. Als Dessert gibt es Pavê, ein Schichtdessert aus Keksen mit einer Creme aus Kondensmilch.

Australien: Wie in den USA findet die Bescherung in Australien am Morgen des 25. Dezembers statt, nachdem Santa Claus die Geschenke durch den Kamin gebracht hat. Das Weihnachtsessen kann in Australien auch schon an Heiligabend stattfinden. Bei einigen Familien kommen bei diesem Zusammensein noch traditionelle Gerichte auf den Tisch, wie Putenbraten und Plumpudding, ein gekochter oder gedämpfter Pudding. Dieser kann Trockenobst und Rindernierenfett enthalten. Das Festmahl am ersten Weihnachtstag findet in Australien aufgrund des Wetters eher am Strand statt. Barbecue ist daher die typische Mahlzeit. Afrika: Südafrika: In Südafrika leben Menschen in sehr unterschiedlichen finanziellen Lebenslagen und es gibt eine große Vielfalt an Kulturen. Deswegen gibt es nicht die „typischen Weihnachtsgerichte von Südafrika“. Aber es lassen sich Regionen finden, in denen die Bräuche ähnlich sind: Zum Beispiel in Kapstadt, einer Hafenstadt an der Südwestküste Südafrikas. Die Stadt ist geprägt von indischen Gerichten und der niederländischen Sprache. In der Vorweih nachtszeit werden verschiedene Plätzchen und andere Gebäckstücke zubereitet, wie „Post toasties biscuits“ oder „Koeksisters“, frittierte Teigzöpfe. An Heiligabend gibt es ein Buffet mit verschiedenen Gerichten, darunter Biryani, ein herzhaftes Reisgericht oder südafrikanisches Curry. Am ersten Weihnachtstag wird, ähnlich wie in Australien, gegrillt. Zu diesem Grillfest wird „Braai“ gesagt. Asien: Indien: Auch in Indien wird Weihnachten gefeiert. Die knapp 30 Millionen Christen stellen zwar eine religiöse Minderheit dar, aber durch das USamerikanische Vorbild ist die indische Weihnacht geprägt. Weihnachten wird eingeleitet durch die Mitternachtsmesse am 24. Dezember. Am ersten Weihnachtstag trifft sich die ganze Familie zum Essen im Freien, meist gibt es Curryreis, Gemüse und Fleischgerichte.

Japan: In Japan ist das Weihnachtsfest weniger vom religiösen Hintergrund geprägt, das Fest der Liebe steht im Vordergrund. Weihnachten ähnelt eher dem Valentinstag. Passend dazu wird eher süß anstatt deftig gegessen. Es stehen viele Kuchen und Torten bereit. Für den Abend bestellen viele Japaner ein spezielles Weihnachtsmenü bei der FastfoodKette „Kentucky Fried Chicken“. So gibt es frittiertes Hühnchen in verschiedenen Variationen. Das Neujahrsfest in Japan ähnelt eher dem Weihnachtsfest, welches wir kennen.

Die Vielfalt der Weihnachtsfeste dieser Welt ist sehr interessant. Beim

Schreiben dieses Artikels ist mir aufgefallen, dass ich einige dieser Weihnachtsfeste selbst gern mal miterleben würde.

Rezeptidee für WeihnachtenQuark-Öl-Brötchen Für vier bis sechs Stück 125 g Magerquark 5 EL ÖL 5 EL Milch 200 g Mehl ½ Pck. Backpulver Etwas Salz Den Quark mit dem Öl, der Milch und dem Salz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach mit dem Handrührgerät (Knethacken) mit der Quarkmischung verkneten. Aus dem Teig kleine Brötchen formen und auf ein Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 20-25 Minuten backen (je nach Backofen unterschied-lich).