La Revista Binacional: Winter 2022

The Story of Us.

Back in early 2022, two friends (Carlos Flores and Rafael García) were discussing how there wasn’t a binational magazine that addressed the needs of a multicultural border. Rather than complain about it, they decided to create a magazine that would cover these issues but neither of them had ever worked or knew how to run a magazine.

It was in May of 2022 that they were able to add the missing piece and invited Gina Dewar to join the team as Chief Editor and co-partner with them.

La Revista Binacional was born on August 1st, 2022 (as a digital website platform).

La Revista Binacional, is an urban, bilingual, and binational platform that is headquartered in San Diego and Tijuana that highlights binational culture, education, art, gastronomy, economy, immigration, legal issues, charities, and sports. This platform aims to keep

audiences informed of current events and provide information that is beneficial to them. Content is creative, relevant, inspiring, emotional, and educational. It is distributed on various platforms including digital, podcast, social media and now, with this issue, print media.

The three co-founders (business, public relations, and content) could never do it alone without the amazing team: Michelle Gómez, Lucía Delgado, Miguel Montes, Jose Luis Favela, Andrea Morales, Derrick Ramos, and their input on their area of expertise.

With all these inventive minds together, an amazing magazine was born.

We invite you to join us as we grow more each day, thanks to the support of everyone that believes in our binational magazine.

La Revista Binacional is here to stay.

Photography: Andrea Morales

hacerlo solos sin el increíble equipo: Michelle Gómez, Lucía Delgado, Miguel Montes, José Luis Favela, Andrea Morales,

Con todas estas mentes inventivas juntas, nació una

Te invitamos a que nos acompañes a crecer cada día más, gracias al apoyo de todos los que creen en nuestra revista

La Revista Binacional llegó para quedarse

Table of Contents

The Story of Us Nuestra Historia

Winter at the Beach Directory

Tradiciones

Navideñas: Posada Letter from the Editor Carta de la Editora The Art of Gift Wrapping Eating Healthy During the Holidays Recipes for the Holidays Ponche Navideño Cuando la visita no se va Sopa de Letras Live & Wear - Alexandra Uro

How to quit a job you hate Traditions or Superstitions? How to end a relationship and remain friends New Year Resolutions Libros que debes leer en el 2023 - Laura Tristan Planning a Personal Budget ¿Cómo me organizo para mi declaración de impuestos 2022? La Rosca de Reyes How to throw a great Super Bowl party

Places to see in 2023 Cover Story: A Super Bowl that changed the path of the NFL Día de la Bandera Actualmente ya no hay música buena Weird Winter Holidays Saying Goodbye to your pet ¿Cómo puedo comprar una casa en Estados Unidos si no soy residente en ese país? Chinese New Year What is Braille? Tradiciones Raras para celebrar el día de San Valentín Valentine’s Day Cheesecake Mardi Gras La piel en invierno - Dra. Michele Dewar

How to write a love letter The whales are coming Frozen Yogurt Day! La Donación de Órganos Margarita Drink

El Poder de las Palabras Business Insurance in California Why I regretted starting my own business Healthy Heart

4th Annual Shoe Drive December 2023!

Here’s to another year of smiles and making this world a happier place.

You might think that going to the beach in winter is not the best idea, but we think you should reconsider.

Winter at the Beach

Avoid the crowds. Imagine walking on the sandy cool beach without worrying about stepping on somebody’s towel or kid. The beach is just for you.

Cheaper. The law of supply and demand applies here. Hotels and Resorts have amazing discounts, and you get a lot of good deals.

Tourist, not. You get to experience the beach as a local where there are no tourists around.

Peaceful. Imagine having the peace and quiet you need to really relax and read a book without the noise of loud tourists.

Fun things to do. You may experience different activities that you can do in the summer, like for example, ice skating in a rink right on the sandy beach.

Romantic. Wearing sweaters, cuddling in blankets, bon fires and feeling the cold air in your face.

No Sunburns. Being covered in more layers helps your skin avoid burning sun. Even though you can get sunburned in the cold, you have less exposed skin.

Eat different things. Seasons tend to give you different types of foods. Sea food is no exception. Winter fish and seafood, along with veggies and fruits of the colder season may just be something you have never experienced before.

So, pack your bikini and your coat. You can enjoy the beach uncovered in the peak sunny time of the day and then cover up for the sunset. Either way, the beach is beautiful anytime.

Photography by: Andrea Morales

In Mexico and other Latin American countries, there is a tradition of re-enacting how Mary and Joseph searched for lodging so that Jesus could be born. The people at your party get divided into two groups (one group stays inside the house and the other group goes outside).

The outside group represents Mary and Joseph asking for a place to stay. They hold candles and may

even carry statues of Mary and Joseph. They start singing the first verse.

The inside group opens the door, turns them down by singing as well, and closes the door.

The outside group “acts” as if they walk to another place or go to another house (if the party is in a neighborhood) and sings again,

Here are the lyrics: (English)

asking for lodging, which the inside group denies.

It goes on several times until, in the end, someone from the inside group recognizes that they are Mary and Joseph, and that Jesus will be born. They let them in, and it is then that the party starts. Great food, drinks, music, piñatas, and games. A celebration where everyone rejoices.

Outside singers Inside Response

In the name of Heaven, I beg you for lodging, for she cannot walk my beloved wife.

Don’t be inhuman; Have mercy on us. The God of the heavens will reward you for it.

We are worn out coming from Nazareth. I am a carpenter, Joseph by name.

I’m asking you for lodging dear man of the house Just for one night for the Queen of Heaven.

My wife is Mary. She’s the Queen of Heaven and she’s going to be the mother of the Divine Word.

May God pay, gentle folks, your charity, and thus heaven heap happiness upon you.

This is not an inn, so keep going, I cannot open you may be a rogue.

You can go on now and don’t bother us, because if I become annoyed I’ll give you a trashing.

I don’t care about your name: Let me sleep, because I already told you we shall not open.

Well, if it’s a queen who solicits it, why is it at night that she travels so alone?

Are you Joseph? Your wife is Mary? Enter, pilgrims; I did not recognize you.

Blessed is the house that shelters this day the pure Virgin, the beautiful Mary.

Upon opening the doors at the final stop, the tune changes, the pilgrims enter, and all sing these final verses in unison:

Enter, holy pilgrims, receive this corner, for though this dwelling is poor, I offer it with all my heart.

Oh, graced pilgrim, oh, most beautiful Mary. I offer you my soul so you may have lodging.

Humble pilgrims, Jesus, Mary, and Joseph, I give my soul for them And my heart as well.

Let us sing with joy, all bearing in mind that Jesus, Joseph, and Mary honor us by having come.

Cantantes de fuera Respuesta de adentro

En el nombre del cielo os pido posada pues no puede andar mi esposa amada.

No seas inhumano, tennos caridad, que el Dios de los cielos te lo premiará.

Venimos rendidos desde Nazaret, yo soy carpintero de nombre José.

Posada te pide, amado casero, por sólo una noche la Reina del Cielo.

Mi esposa es María, es Reina del Cielo y madre va a ser del Divino Verbo.

Dios pague, señores, vuestra caridad, y que os colme el cielo de felicidad.

Aquí no es mesón, sigan adelante Yo no debo abrir, no sea algún tunante.

Ya se pueden ir y no molestar porque si me enfado os voy a apalear.

No me importa el nombre, déjenme dormir, pues que yo les digo que nos hemos de abrir.

Pues si es una reina quien lo solicita, ¿cómo es que de noche anda tan solita?

¿Eres tú José? ¿Tu esposa es María? Entren, peregrinos, no los conocía.

¡Dichosa la casa que alberga este día a la Viren pura. la hermosa María! Entren, Santos Peregrinos, reciban este rincón, que, aunque es pobre la morada, os la doy de corazón.

Tras abrir las puertas en la última parada, la tonada cambia, los peregrinos entran y todos cantan los últimos versos en unísono:

Oh, peregrina agraciada, oh, bellísima María. Yo te ofrezco el alma mía para que tengáis posada.

Humildes peregrinos Jesús, María y José, el alma doy por ellos, mi corazón también.

Cantemos con alegría todos al considerar que Jesús, José y María nos vinieron a honrar.

Posada lyrics source: Dale Hoyt Palfrey © 1998

Descarga la partitura gratis

Aquí está la letra: (Español)

Greetings everyone, and welcome to the first-ever printed issue of La Revista Binacional, Winter 20222023!

We cannot believe 2022 is over! And yet, here we are, finishing in style and entering 2023 with hopes and dreams, but more importantly, healthy and with plans to thrive in every aspect of our personal, financial, and professional life.

Winter is here. The season where the chilly weather is upon us. It is the season when we all stop for a minute and reflect on how the year, we are saying goodbye to went. We evaluate our decisions and make our way to the future year ahead. Resolutions are promised and we put away all the bad memories the old year brought.

Tis the season to be jolly, to be with family, to celebrate unity and love.

Winter, the German word that means ‘with water’ (because of snow and rain) metaphorically represents all that must end in a cycle.

It is the time to analyze our own personal growth. Our strengths and weaknesses are put in balance, and we optimistically plan to do better next year.

We personally want to thank our family, friends, and clients for believing in this new platform and for giving us a chance to prove to all that our professionalism, creativity, and means to serve our community will become an asset to our binational culture for many years to come.

¡Saludos a todos y bienvenidos al primer número impreso de La Revista Binacional, Invierno 2022-2023!

¡No podemos creer que el 2022 haya terminado! Y, sin embargo, aquí estamos, despidiendo el año con estilo y entrando al 2023 con esperanzas y sueños, pero lo que es más importante, sanos y con planes para prosperar en todos los aspectos de nuestra vida personal, financiera y profesional.

El invierno está aquí. La temporada en la que el clima frío está sobre nosotros. Es el tiempo en el que todos nos detenemos un minuto y reflexionamos sobre cómo fue el año del que nos despedimos. Evaluamos nuestras decisiones y damos paso al siguiente año que tenemos por delante. Se prometen resoluciones y guardamos todos los malos recuerdos que trajo el año que termina.

Es la temporada para estar alegre, para estar con la familia, para celebrar la unidad y el amor.

El invierno representa metafóricamente todo lo que debe terminar en un ciclo.

Es el momento de analizar nuestro propio crecimiento personal. Nuestras fortalezas y debilidades se equilibran y, con optimismo, planeamos hacerlo mejor el próximo año.

Queremos agradecer personalmente a nuestra familia, amigos y clientes por creer en esta nueva plataforma y por darnos la oportunidad de demostrarles a todos que nuestro profesionalismo, creatividad y medios para servir a nuestra comunidad se convertirán en una herramienta para nuestra cultura binacional por muchos años más.

The art o f The art o f of

The wrapping of a present is the first impression of what we are getting. Although it sometimes misleads us (when the wrapping is better than the gift itself), the first thing we see is the presentation.

Gift wrapping indicates the amount of time the person giving us the gift put into it. It may seem superficial and shallow to think like this, but many of us agree that gifts can be love at first sight depending on how they are presented.

During the holidays, gift wrapping can be a very exhausting and expensive chore. Therefore, the team at La Revista Binacional wanted to give you some advice on how to make it easier for you:

things you’ll need

1. Wrapping paper. 2. Transparent tape. 3. Ribbon or premade bows. 4. Scissors that really cut. 5. Ornaments or candy. 6. Tags or cards.

Exceptions

1. If the shape is cylindrical, roll it in a piece of paper and tie both ends with ribbon, making it look like wrapped candy.

2. If the gift is extremely big, skip the wrapping paper and just add a bow.

3. If all else fails, just use a gift bag (make sure you buy nice tissue paper to make it pretty).

How to wrap

1. Remove all price tags (but save gift receipts or include them).

2. If the gift you’re wrapping has an odd shape, look for a box to put it in (square or rectangle boxes are the easiest shape to wrap).

3. Unroll paper on a smooth and flat surface.

4. Measure paper and cut it, making sure it covers the entire box and overlaps a bit.

5. Tape the paper together (use small pieces of tape).

6. Finish with a pre-made bow or tie a simple ribbon. You can add a tree ornament to make it fancier.

7. Make sure you include a tag with a TO: and FROM:

Photography by: Victor Zuñiga

Healthy EATING DURING

THE HOLIDAYS

It can be quite easy to go over your calorie count during the Holidays. No wonder our jeans don’t fit in January!

Starting as early as September, we consume excessive sugar with all the candy and pumpkin spice goodies. Not only is it bad for our waistline, but our health can be put in hazard as well.

Every party we go to is a smörgåsbord of appetizers, fatty cheeses and charcuterie boards and alcoholic beverages.

Can we be healthy during the Holidays?

Here are some tips:

1. Choose only things that are worth it (do not binge on chips and salsa. Eat that baked brie with cranberries instead)

2. Ditch having seconds.

3. Sit away from the buffet table or the food table. Sit as far as you can (at least walk a good distance to the appetizers).

4. Drink water. Sometimes we eat because we are dehydrated.

5. Stay away from drinks like eggnog or syrupy cocktails. Stick to wine, hard seltzers or light beer.

6. If there is dancing at the party, dance away your calories.

7. Make sure you eat veggies. Potato chips and dips are tempting, but celery sticks, and carrots can be delicious too.

8. It is ok to overeat at parties occasionally. Just make sure you get back on track during the rest of the week. Hit the gym, walk it off, eat healthy. The new year is just around the corner. You want to start it in good health.

Recipes for the Holidays

Dip de arándanos y jalapeños

½ Taza de jalapeños, desvenados y picados

1 bolsa de arándanos secos tipo pasa

2 cucharadas de vinagre de manzana

2 cucharaditas de ajo molido ½ manojo de cilantro

1 frasco mermelada de cerezas ½ cebolla picada

1 bolsa de totopos de maíz

En un procesador de comida, agrega los arándanos, jalapeños, ajo, cilantro y cebolla. Una vez mezclados y procesados, agregar el vinagre y la mermelada de cerezas.

Se sirve con totopos de maíz y es también un buen complemento para el pavo navideño.

Cranberry jalapeño dip

½ Cup of jalapeños, stemmed, seeded & chopped

1 bag of cranberries, raisin style (craisins)

2 tablespoons apple cider vinegar

2 tsp minced garlic ½ bunch of cilantro

1 jar of cherry preserves ½ onion, chopped 1 bag of corn tortilla chips

In a food processor, add craisins, jalapeños, garlic, cilantro, and onion. Process well, then stir in vinegar and cherry preserves.

Serve with corn tortilla chips, this dip is also great with a Christmas turkey.

Queso Brie con Kahlúa

170 gramos nueces pacanas en mitades

¼ taza azúcar mascabado ½ taza Kahlúa (licor de café) 1 pedazo de queso Brie Galletas botaneras

En el horno a 175º C, tostar las nueces en una bandeja por 10 minutos. Mientras la nuez está en el horno, colocar el azúcar mascabado y el Kahlúa en una olla a fuego medio hasta que la consistencia es similar a la miel. Agregar una vez que salen del horno la nuez tostada hasta cubrirla toda. Ablandar el queso Brie en un microondas por unos 15 segundos. Verter la mezcla de nuez y kahlua sobre el queso. Servir con galletas.

¡A disfrutar!

Kahlúa Brie

6oz. Pecan halves ¼ cup Brown sugar ½ cup Kahlúa 1 wedge of Brie Crackers

Roast pecan halves in a baking tray in 350º F oven for 10 minutes. While the pecans are in the oven, place brown sugar and Kahlúa in a saucepan and stir over medium heat until syrupy, like the consistency of honey. Add pecans to syrup, stirring until coated. Soften the Brie in the microwave for 15 seconds. Pour pecans with sauce on top of the Brie. Serve with crackers.

Enjoy!

Want a drink that tastes just like a how a warm hug feels? Try this:

Christmas Punch

Ingredients

1 quart of water

1 cup dried hibiscus flowers (jamai ca)

12 tejocote fruits (if you can’t find tejocote, you can use pears, cubed).

3 large cinnamon sticks

1 cone piloncillo (or 1 cup brown sugar)

12 guava fruits, quartered

Instructions

In a medium pot, bring 1 quart of water to a boil and add the hibiscus. Turn off heat, cover, and steep 20 minutes.

Cut the tops and bottoms off the tejocote and slice an “X” in one end, scoring the peel. In a small pot, bring enough water to cover the fruit to a boil and drop in the tejocote. Boil for 8 minutes.

While the tejocote boils, cut and dice the remaining fruit. Drain and cool once the 8 minutes

8 tamarind beans, shells and veins removed

2 apples, diced 1 orange, sliced 1 stalk sugar cane, peeled and cut into 3” sticks

1 cup prunes, quartered

1 cup pecans or almonds, shelled

have passed. Peel and discard the skin. Set the fruit aside.

In a large pot, add about 1 gallon of water. Strain the hibiscus tea into it, discarding the flowers. Add the cin namon and piloncillo. Bring this to boil and stir to dissolve the sugar.

Add remaining ingredients and stir. Simmer 20-30 minutes or until the apples have taken on a pink color.

Serve hot in mugs with a shot of rum or brandy for the adults.

Cuando la visita no se va

Ser anfitrión puede ser algo muy satisfactorio para una persona, pero también puede llegar a convertirse en un estrés adicional, dependiendo de la persona que recibe (y de la visita).

Si están muy a gusto en tu casa, quizá su estancia se alargue porque la verdad no se quieren ir. Los primeros días son agradables, sobre todo cuando están las fiestas decembrinas y uno espera que entren y salgan familiares y amigos.

Pero después de unos días, aun que ya haya pasado los días festivos, hay visita que se queda y el anfitrión comienza a sentir una carga y estrés, en especial cuando todos los de la casa ya quieren volver a su rutina.

¿Qué hacemos en estos casos?

Aquí en La Revista Binacional te damos unos consejos para que de manera educada, pero firme, tu visita entienda que es hora de irse.

1. Comienza con frases empáticas como: “Qué rápido se fueron los días. Ya te vas mañana” o “Ya volveremos mañana a la rutina. Avísame si necesitas ayuda con empacar tus maletas” (así la visita se acuerda de que ya es hora de irse).

2. Algo que funciona de maravilla es tener un horario con las actividades por día, como, por ejemplo: DÍA 1: Convivio de bienvenida, DÍA 2: Desayuno familiar, Paseo por la ciudad, Cena (abierto a opiniones). DÍA 3: Comida de despedida y un cafecito rumbo al aeropuerto.

3. Sin ser mal educado, y si la visita ya se excedió en el tiempo de su estancia, no olvides como anfitrión hacer tus cosas (aún si eso significa dejarlos solos). Tu vida no puede detenerse por la visita.

4. Tu comodidad no te hace un mal anfitrión. Llega un momento en el que la atención a la visita se debe de acabar, es muy cansado atender las 24 horas a alguien, por más confianza que le tengas, por más pariente que sea.

No debe ser un estrés la visita, al contrario. La convivencia puede ser una herramienta increíble para crecer las relaciones familiares o de amistad. Pero que también tu visita sepa que es eso, VISITA. Y tú recuerda que eres ANFITIRIÓN, pero por los días previamente establecidos.

Orozco Law Firm, APC is a professional corporation in California. We represent clients in the counties of San Diego, Imperial, Riverside, Orange, San Bernardino, and Los Angeles. With over 20 years of experience, we handle three different areas of law. In criminal law cases, we take any criminal matter from any misdemeanor case to any felony case. In personal injury cases, we represent clients who were victims of vehicle accidents, dog bites, or slips and falls. In family law, we represent clients facing divorce, child custody, and domestic violence restraining orders.

Our founder, Jose A. Orozco, is an experienced and aggressive trial attorney who knows how to fight your case in front of a judge or a jury. His own personal hardships while growing up have instilled a passion for justice. He now uses his education, his experience, and his desire for justice to represent clients who are wrongfully accused, victims of accidents, or need a fair outcome in their divorce or child custody matter.

If you are a person who is wrongfully accused of a crime or is being bullied by the government in a criminal case, we are here to represent you. If you were a victim of a vehicle accident and need representation against big insurance companies, we are here to make sure they pay what you deserve, including medical expenses, loss of work, and pain and suffering. If you are going through a divorce or child custody matter and want to ensure a fair outcome in your case, you need to have an experienced trial attorney on your side.

Así que déjate inspirar con esta colección de imágenes donde vemos los colores de la paleta más trendy para este Invierno ’22-’23 alegrando tanto tu armario, como tu espacio.

trendy

Wear LIVE & Winter Edition

por Alexandra Uro

HOW TO QUIT A JOB YOU HATE

Imagine waking up miserable because you must drive or commute to a job you just do not like. Ugh, it is even more dreadful leaving your house, your pet, and your family because you just do not like your job (or boss or co-workers).

You do know that you can always quit, right? You only live once and being in a job that you do not like is not the way to spend your life.

There are ways to quit gracefully and go to a job you genuinely enjoy, or better yet, your own business to exploit your entrepreneur skills.

BEFORE YOU QUIT

• Make sure that there is absolutely nothing you can do to make things better. Try to really get to the source of the problem (or the source of why you dislike your job), before taking any drastic action.

• Before quitting, update your documents and resume.

• Try to find a job before leaving your current one.

• Update your list of people that can recommend you.

• Make certain you have enough money saved up for about 6 months.

TELLING YOUR BOSS

that you are leaving can be a hard and awkward thing to do. It is

important and professional to give your boss your two weeks’ notice.

• It is important and professional to give your boss your two weeks’ notice.

• Always communicate with your boss in person, do not quit by text or email.

• You do not have to tell your boss every detail you hated about your job. Keep it neutral and clean.

• Offer your help in the transition of them getting a person to fill your job.

• Say goodbye to your co-workers, be neutral and leave with the feeling that if you cross paths in the future, you can be happy to see them again.

Remember to be professional, to be calm and neutral while quitting and unless there was some form of harassment or discrimination, leave with the satisfaction that you learned a lesson while working there.

Traditions or Superstitions?

Every country, culture or even family has different traditions when the clock strikes midnight on December 31. The New Year is here, and everyone needs to start it off right.

There are certain activities and traditions performed to welcome the new year but, is it true tradition or is it simply superstition?

Here is a list of the most popular ones:

• Midnight Kiss. Whoever you kiss will be your new relationship.

• Open Doors at Midnight. Even if it is cool outside, open doors to let bad vibes out and good vibes in.

• Sweep the floor all the way to the front door. All negativity is being swept away.

• Do not eat lobster. Lobsters are said to move backwards. If you eat lobster before midnight, your year will have setbacks.

• Throw things out the window. Another way to bring in positive vibes to your household.

• Run 7 times around your house. This is for good luck. If you live in an apartment building, just run around the room you are in when midnight arrives

• Danish tradition of breaking dishes. It brings good fortune. (As long as it is not your grandma’s best China).

• Make noise. Blow those horns, yell with glee! All that noise is bound to scare away evil spirits

• Colored underwear. If you wear red underwear, you will find love. If you wear yellow, you will have money. Blue is health. Green is prosperity. Pink is harmony. White is peace. Going commando? Incredibly lucky!

• Eat grapes. 12 to

exact. One for each month. Make a wish on each one.

• Run with an empty suitcase. This will guarantee travel.

• Put money in your wallet. Everyone needs to start the year with cash in their wallet to make sure there will always be money in their pockets.

• Do not cry.

These popular traditions or superstitions can be fun to do.

Let’s do them!

Happy 2023 to everyone.

How to end a relationship and remain friends

There is a high percentage of couples that end their relationships, and the heartbreak is so severe that they may never speak to each other again.

That can be a very hurtful process and the grief is almost like mourning a death. But it doesn’t have to be that way.

Relationships sometimes end due to hurtful and deceitful actions from one or both people. Even so, there are ways to end a relationship and remain friends.

1. Have the “heart-to-heart” talk. There is no better way to communicate than old-fashioned conversations, face-to-face. Nowadays, people depend on social media and technology to chat or have conversations. Even relationships are cyber. There must be a personal, face-to-face conversation where both involved feel safe speaking their mind. The future is what needs to be discussed, as well as the current situation. Remember that before anything, there is a strong bond that can result in a nice friendship afterward.

2. Maturity in letting go of the past must be achieved. Hard times await if you do not let go of what happened and freak out if you see your ex-partner with another person. Learn to be okay with the past, and the present and be optimistic about your own future (without the ex).

3. Do not listen to what others say about you or your new “friendship” with your ex. Everyone will try to tell you how to cope or what to do based on their own personal experience. It is only up to you and your ex. You two are the only ones that can figure out if and why you can still be friends after a breakup.

4. Give the breakup time to become a reality. If there is a lot of conversation and phone calls, it makes it harder to take in and accept that the relationship is over, and you must make room for a change in it.

5. Be aware that even though you both want to remain friends, sometimes it only prolongs the pain, and makes the healing of the heart take longer. If you cannot remain friends, that is okay too.

Doable Resolutions New Years

I WILL:

1. Start washing my hands after using the bathroom this year.

2. Be on social media por less than 7 hours a day.

3. Unfriend anybody who posts about diets or exercise regimens.

4. Become viral on TikTok.

5. Read more by turning on the subtitles while watching T.V.

6. Stop googling symptoms and go to a real doctor’s appointment.

7. Not cut my own hair, no matter how easy it looks in the video tutorial.

8. Stop fighting on the internet on posts that have nothing to do with me or my family.

9. Be a secret superhero but leave clues that I actually am one.

10. Try to make every weekend a 3-day weekend.

11. Not be a new me. Just me.

12. Only eat the recommended dosage of gummy vitamins.

13. Audition for a reality show and see how far I can make it.

14. Start a sport that requires no cardio or bending knees.

15. Learn to cook an exotic dish and invite my closest friends to give them a review

16. Use less filters in my selfies, unless I look hideous.

17. Order something new from the menu in my favorite restaurants.

18. Try to plug my USB in at the first attempt every time.

19. Try not to be fashionably late.

20. Work in a place I love.

2023

1. Empezaré a lavarme las manos después de ir al baño este año.

2. Estaré en las redes sociales menos de 7 horas al día.

3. Eliminaré a cualquiera que publique sobre dietas o regímenes de ejercicio.

4. Me volveré viral en Tik Tok.

5. Leeré más activando los subtítulos mientras veo la televisión.

6. Dejaré de buscar en Google mis síntomas e iré a una cita médica real.

7. No me cortaré el cabello yo mismo, no importa lo fácil que parezca en el video tutorial.

8. Dejaré de pelear en internet en publicaciones que no tengan nada que ver conmigo o con mi familia.

9. Seré un superhéroe secreto, pero dejaré pistas de que en realidad lo soy.

10. Intentaré que cada fin de semana sea un fin de semana de 3 días.

11. No seré un nuevo yo. Sólo yo.

12. Solo comeré la dosis recomendada de gomitas de vitaminas.

13. Haré una audición para un programa tipo “reality” y veré hasta dónde puedo llegar.

14. Comenzaré un deporte que no requiera cardio o doblar las rodillas.

15. Aprenderé a cocinar un plato exótico e invitaré a mis amigos más cercanos para que le den una reseña.

16. Usaré menos filtros en mis selfies, a menos que luzca horrible.

17. Ordenaré algo nuevo del menú en mis restaurantes favoritos.

18. Intentaré conectar mi USB en el primer intento cada vez.

19. Trataré de no llegar elegantemente tarde.

20. Trabajaré en un lugar que me encante.

Libros que debes leer en el 2023 y por qué debes hacerlo

Por: Laura Tristán

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“20 poemas de amor y una canción desesperada” de Pablo Neruda / por qué siempre hace falta poesía en nuestras vidas y que mejor que leer a un joven Neruda enamorado y un poco desesperado.

“El amor en los tiempos del cólera” de Gabriel García Márquez / por qué es una hermosa historia de amor en medio de una pandemia, y tal vez muy pronto leamos historias de amor en otra pandemia mucho más reciente.

“Primera persona del singular” de Haruki Murakami/ por qué siempre es un gusto leerlo, pero mucho más con cuentos cortos que hacen sentir que él está sentado a un lado tuyo mientras los narra.

“Volver a donde” de Antonio Muñoz Molina / por qué no ha sido fácil volver a nuestra realidad y hay que saber que no somos los únicos que se sienten un poco extraños.

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“Violeta” de Isabel Allende / por qué es su novela más reciente y es tan atrevida como para narrar una bella historia que abarca un siglo en la historia de Latinoamérica.

“La metamorfosis” de Franz Kafka / por qué una vuelta fuera de la realidad para entender nuestra propia realidad nunca está de sobra.

“Llamadas de mamá” de Carole Fives / por qué siempre es bello leer historias entre madre e hija y ésta en especial es muy divertida

“El mundo es tuyo” de Martine Delvaux / por qué el feminismo no solo hay que verlo como una moda o una rebeldía, si no como algo que nos pertenece, pero qué hay que saberlo llevar.

“Éramos unos niños” de Patti Smith/ por qué si amas la música y en el especial el rock tienes que leerla.

“Un mundo feliz” de Aldous Huxley / por qué siempre es bueno verse en un espejo, por qué parece que Huxley vio el futuro y el terrible esfuerzo que haríamos por aparentar felicidad.

Planning a Personal Budget

New year. Perfect time to check our finances and put everything in order. We always tend to spend a little more during the holidays and, even though we are still trying to bounce back from our 2020 financial and health setbacks, our expenses are a bit more than what we expected (worldwide economics are to blame). But that’s ok. Now is a good time to rethink and organize our personal monies while we monitor our income vs. our expenses to evaluate ourselves each month.

You’ll access a free, downloadable, Excel spreadsheet when you scan this QR code with your phone. It is easy to use. You just fill one out for each month of 2023, and I can assure you that you will be able to track where your dollars go.

There are three columns: Projected: what we expect. Actual: What we really earned or spent. Difference: Were we over or under what we projected?

We’ve included some common expenses in each table, but you can personalize the rows to your source of income/expenses. It may not be a sophisticated way to budget your personal and family finances, but it is undoubtedly an easy tool to use. Let us be wise with our money. Good luck!

MC

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• Nómina

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• Traducciones

• Apostillados

• Actas de Nacimiento

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Nuestra oficina fue establecida en el 2007 y cuenta con más de 15 años de experiencia en el campo de la contabilidad y preparación de impuestos.

Nos distingue nuestro servicio al cliente, ya que hacemos siempre un esfuerzo adicional para darles la mejor atención.

¿Cómo me organizo para mi declaración de impuestos 2022?

Para comenzar este año nuevo, es importante ir pensando en presentar la declaración de impuestos para el 2022.

Es necesario preparar la siguiente documentación:

DATOS PERSONALES:

•Información del contribuyente y sus dependientes.

•Seguro social.

•Copias de declaraciones de impuestos pasadas (de preferencia).

•Cuenta de banco y numero para depósito directo (si así lo requiere).

•Identificaciones.

DATOS SOBRE INGRESOS:

•Formas oficiales de ingresos (W-2, 1099, etc.)

•Todo comprobante de ingresos de todo tipo

DATOS SOBRE DEDUCCIONES Y CRÉDITOS (formas y comprobantes)

COMPROBANTES DE PAGOS DE IMPUESTOS YA REALIZADOS

Es importante consultar a un experto de preparación de impuestos para que no haya ninguna falla ni equivocación. Ellos son los indicados para llevar de la mano al cliente en este proceso de obligación fiscal.

713 Broadway ste a, Chula Vista, CA 91910

(619) 420-5763

Photographer: Andrea Morales

La Rosca

How to throw a GREAT Super Bowl party

If you are an NFL fan, the Super Bowl party is the best way to celebrate the end of a season, no matter how your favorite team did. The Super Bowl is where family gets together (football fans or not) and eat, drink, play games and of course, watch the best commercials of the year.

To plan for it, La Revista Binacional has these tips to make it easier to throw a party everyone can remember!

1. Guest list. It is highly likely that you will have football lovers and guests that are clueless about the game. As a good host, make sure that everyone en joys being there (even if it is only for the food and drinks).

2. Set up. It is important to know you may be rearranging furniture, setting up a stage, and most importantly, make sure your TV and connections are all perfect. (Have a backup tv if you can)

3. Super Bowl décor. You can go to your local party supplies store and find all types of football/Super Bowl related napkins, paper plates, and decorations. Encourage your guests to wear their favorite team jersey (even though they are not in the Super Bowl).

4. Snacks and Drinks. Make simple snacks where little or no cutlery is needed. Finger foods are strongly recommended and easy to make. (Chicken wings, nachos, mozzarella sticks, chips and dip, guacamole, veggies with ranch, pizza cut into easy-to-handle squares, chicken tenders, pulled pork sliders, etc.) Drinks should be accessible to guests, having ice coolers near sitting areas. Don’t forget about sweet endings like cupcakes or cookies. If your guests are bringing something, make sure you know who is bringing what so you have enough of everything.

5. Games. Playing games with guests during the Super Bowl makes it extra special. You can search games on the internet and even download the ma terial you need. Kids can also participate!

6. Call it a Night. As a party host, make sure you reassure yourself that all your guests made it home ok. A simple text saying “Thank you for coming. Please let us know when you get home” is more than enough.

So, are you ready for some football?

Places to see in 2023

2023 should be the year to travel. Traveling is considered a luxury for most, but it does not have to be that way.

After all that we have been through (surviving pandemic times), when we were in lockdown for our own safety and health, most of us regretted not traveling.

As 2020, 2021 and now 2022 are gone, a lot of people from all over the world are looking into spending more on traveling.

Families want to travel together; matrimonies want to rekindle their love for each other in a faraway place; friends want to have fun in other places apart from their hometown.

Traveling makes you grow as a person. You get away from your comfort zone and you must cope with different surroundings, cultures, and traditions.

If money is an issue, you can feel like you travel far by exploring fun places in or near your hometown. Be a tourist in your own city. Go to a new restaurant and review it as if you were a critic Take a tour of your city as if you were from out of town Look for local shows and events.

Now, if you are really feeling adventurous, these are places that the world must see in twenty-three.

Right here in our area: Paso Robles in California (for local wine adventures) and Loreto in Baja California (marine life and clear waters).

• Tulúm in Mexico (lush jungles and clear crystal waters)

• Paros in Greece (surrounded by white marble quarries)

• Pereira in Colombia (indulge in the arabica coffee)

• Marrakesh in Morocco (luxurious and exotic land)

• Lecce in Italy (amazing churches, places and museums)

DE FEBRERO

Día de la Bandera

¡ Viva México!

El presidente Lázaro Cárdenas estableció que cada 24 de febrero los mexicanos celebrarían El Día de La Bandera. La Bandera, símbolo patrio por excelencia, representa los principios de “Religión, Independencia y Unión”. La Bandera de México ha recibido premios a lo largo de la historia por su belleza y su simbolismo. El color verde a la izquierda representa la esperanza. El blanco en medio alude a la unidad. El rojo a la derecha nos recuerda la sangre derramada por los héroes nacionales. En medio del color blanco, en el puro centro de la bandera, está el Escudo Nacional donde se ve un águila devorando una serpiente, sobre un nopal.

Estos tres símbolos de la identidad mexica hacen referencia al relato de peregrinación desde Aztlán hasta la fundación de Tenochtitlán, en 1325, y el águila devorando una serpiente alude a la victoria del Sol sobre sus enemigos.

Actualmente ya no hay música buena

Hoy quiero platicarles un poco de música, principalmente Rock y sus amplias variantes. Pero se preguntarán quién soy yo para tocar este tema y les cuento.

Siempre he sido un habido fanático del rock. A mis nueve años compré mi primer disco; a los 16 años me enseñé a tocar la batería y toqué por un par de décadas. Al mismo tiempo participé en estaciones de radio en la locución. Repentinamente me pegó la madurez. Trabajaba, tenía un negocio propio, tocaba en mi banda, estudiaba una maestría y me iba a casar. Así que tuve que dejar la música por un rato, hasta que en el 2004 me invitan a formar un programa de radio e inicio RadioUnión en la estación de radio universitaria UABC Radio donde sigo hasta ahora.

He entrevistado a bandas y artistas como Interpol, Bomba Estéreo, FOALS, Juana Molina, Robin Guthrie (Cocteau Twins), Peter Murphy (Bauhaus) entre muchas más. Además, tuve 12 horas en vivo en el International Clash Day, el primero en hacerlo en América Latina y hasta la famosa radiodifusora de Seattle, WA, KEXP, me entrevistó. ¡Pero hasta aquí mi breve Biografía!

El día de hoy quiero tocar un tema que vengo tratando desde que inicié de nuevo en la radio. Sonará pretencioso, pero siempre he estado buscando presentar en mis seguidores música nueva y actual. Principalmente a gente de 40 y más años que solo gustan vivir en música que escucharon en su juventud y por alguna razón dejaron de buscar música nueva y se sientan a descansar solamente diciendo que “ya no hacen

buena música como la de antes”. Y si comparto hasta cierto punto su sentir, de hecho, entrevisté a Leoncio Lara (Guitarrista y cantante de Bon y los Enemigos del Silencio) y el me comento que “de cierta manera si era mejor la música de antes, de repente tenías a bandas y músicos como Sting, David Bowie, Peter Gabriel, The Clash, Kate Bush sonando una tras otra canción y eran unos maestros de su oficio”.

¿Quién no puede estar de acuerdo con este argumento? Pero aquí está mi contrarespuesta. Lo que pasaba fue que, en los 70s, 80s e inclusive los 90s el hacer música y que te contrataran era muy difícil además de caro, en realidad tenías que ser talentoso o presentar algo realmente innovador para sobresalir y que te promovieran. Así que había mucho talento en esas

décadas por ser tan selectivo.

En la actualidad esos paradigmas se han erradicado. Hoy salen muchísimas bandas ya que es más fácil poder producir buena y hasta excelente música. Han cambiado los carísimos estudios de grabación en la recámara de su casa. Sólo necesitan un App de producción de audio (cubase, Pro-tools, o inclusive Garage Band) junto con una interface. Les dejo el ejemplo de Billie Eilish y su hermano, Finneas O’Connell, quien se convirtió en el ganador más joven en obtener un Grammy como Productor del Año, en la categoría No Clásica, y juntos ganando, hasta la fecha, 8 premios de las 13 nominaciones. Dentro de estas ha ganado Grabación del año dos veces seguidas; Álbum del año; Canción del año; Mejor álbum vocal pop y Mejor Ingeniero de un álbum no clásico. Todo sin educación formal con puro talento y corazón. Otro gran punto a favor de las nuevas

generaciones son las redes sociales, y me remonto al inicio del nuevo milenio, cuando todos temíamos que se iba a acabar el mundo y fue solo el inicio de las plataformas como MySpace. Esta plataforma dio fama a bandas y artistas como a Arctic Monkeys quienes tienen la distinción de ser una de las primeras bandas en llamar la atención del público a través de Internet. Fue tanto su éxito que su álbum debut, “Whatever People Say I Am, That’s What I’m Not” (2006), se convirtió en el álbum debut más vendido en la historia de las listas del Reino Unido. MySpace también nos dio a la listísima Lily Allen, al súper productor Calvin Harris, la talentosa Kate Nash e inclusive Adele quien hasta la fecha ha vendido más de 120 millones de álbumes. Esto

sin mencionar que hay plataformas más fuertes como las tres grandes Twitter, Facebook e Instagram.

Pero créanme que hay buena música afuera, es cuestión de decidirse a buscarla, compartirla, ir a sus conciertos, comprarles a los artistas (que es la mejor manera en que ellos hacen dinero).

Para la próxima les traeré el tema “¿El Rock está muerto?”. Que va de la mano con esto que acaban de leer y queda de nosotros tomar manos en el asunto y gritar “¡Queremos Rock N’ Roll!”

Carlos Payta Productor y locutor de RadioUnion Martes 8pm PST por radio. uabc.mx/radiounion

Photography by: Andrea Morales

There is nothing that causes a family more sadness than a death of a member. When that member is a beloved pet, grief is different yet also traumatic.

This highly emotional time is no different than losing a human family member, even though deep in our hearts, we know that these furry friends are only around for a brief period.

If the death is sudden (accident or natural causes) or anticipated (you plan to have your pet euthanized) it can be an incredibly sad experience, especially for younger members of the family.

When death is anticipated and planned, you get to enjoy every last moment with your pet. Your pet’s veterinarian is the best person to consult and find out what is next for your furry friend.

An evaluation of the life of your pet, its behavior, and overall, quality of life it has (compared to when it was younger or healthier) will determine if it is time to euthanize and say goodbye properly without it suffering.

These days, there can be several pet aftercare services in your local city that will make this next step easier. You can choose from cremation, burial, disposing of ashes in the sea (for cities with beaches), and even making the ashes into jewelry or glass keepsakes.

Whatever life has planned for you and your pets, rest assured that there is always someone that can help you get through the grief of losing a faithful friend that loved you for its entire life.

No hay nada que cause más tristeza a una familia que la muerte de un miembro. Cuando ese miembro es una mascota querida, el duelo es diferente pero también traumático.

Este momento tan emotivo no es diferente a perder a un miembro de la familia humana, aunque en el fondo de nuestro corazón sabemos que estos amigos peludos solo están presentes por un breve período de tiempo.

Si la muerte es repentina (accidente o causas naturales) o anticipada (planea sacrificar con un veterinario a su mascota), puede ser una experiencia increíblemente triste, especialmente para los miembros más jóvenes de la familia.

Cuando se anticipa y planifica la muerte, puedes disfrutar hasta el último momento con tu mascota. El veterinario de su mascota es la mejor persona para consultar y averiguar qué sigue para tu amigo peludo.

Una evaluación de la vida de tu mascota, su comportamiento y en general, la calidad de vida que tiene (comparado con cuando era más joven o sano) determinará si es momento de sacrificarla y despedirla adecuadamente sin que sufra.

Actualmente, puede que existan varios servicios de cuidado posterior de mascotas en su ciudad, que facilitarán este próximo paso. Puede elegir entre cremación, entierro, disposición de cenizas en el mar (para las ciudades con playa) e incluso convertir las cenizas en joyas o recuerdos (en vidrio).

Independientemente de lo que la vida tenga planeado para ti y tus mascotas, ten la seguridad de que siempre hay alguien que puede ayudar a superar el dolor de perder a un amigo fiel que te amó durante toda su vida.

¿Cómo puedo comprar una casa en Estados Unidos si no soy residente en ese país?

Es muy común pensar que no podemos adquirir una propiedad en Estados Unidos por ser extranjeros. Estamos mal informados. Comprar una casa en Estados Unidos es mucho más fácil de lo que piensas, aunque tú no seas residente ni ciudadano.

La regla que todos conocemos es si tenemos el suficiente efectivo, la compra puede hacerse sin la necesidad de un préstamo.

Es bajo el porcentaje de personas que pueden hacerlo así, pero no por eso quiere decir que no haya otras opciones.

Existen varios programas de préstamos para personas extranjeras que quieren invertir en los Estados Unidos. Debido al estatus migratorio, la compra de una propiedad en este país por parte de un extranjero se considera que no será la vivienda principal sino como una casa de inversión.

¿Qué necesito para comprar una casa en Estados Unidos siendo extranjero y necesito de un préstamo hipotecario?

1. No se requiere crédito en Estados Unidos. Se toman las declaraciones de impuestos de tu país, así como los bienes a tu nombre (o de tu empresa).

2. No es necesario un número de seguro social, aunque si se cuenta con el ITIN (el número de identificación individual de impuestos), se puede utilizar en el proceso.

3. El préstamo mínimo es de $500,000 (puede variar en ocasiones) y también JUMBO LOANS de varios millones de dólares (pero es necesario consultar a un experto en préstamos hipotecarios para tener cifras reales).

4. Una carta verificando ingresos y poder adquisitivo del país de donde provienes.

5. Pueden hacerse préstamos a corporaciones, a LLC, o individuos.

6. Si existe un buró de crédito en el país de donde vienes, toda esa documentación es bienvenida.

7. El enganche de el préstamo es un poco más alto que el enganche de un prést amo para un ciudadano o residente. Este oscila entre el 25% y el 35%, dependiendo de la situación financiera de cada uno.

8. El interés suele ser mayor al de un préstamo, pero igual depende también de todo el panorama financiero de la persona/empresa solicitando el préstamo.

Como agente de bienes raíces en esta frontera de San Diego, puedo ayudarte a encontrar a la oficina adecuada que trabajará contigo para obtener un préstamo en este país y logres tener una inversión en bienes raíces aquí.

Cada persona es diferente, cada situación financiera es distinta y cada uno tiene un plan diferente. Es lo benéfico de trabajar con un equipo de profesionales que te lleven de la mano para lograr que compres una buena casa de inversión. El dinero hay que moverlo y la inversión en bienes raíces es la manera de hacer crecer tus finanzas.

No dudes en comunicarte con La Revista Binacional. Aquí te dirigirán conmigo y yo con gusto te presento a un equipo de profesionales que harán que logres aclarar todas tus dudas de bienes raíces.

A eso nos dedicamos. A solucionar tus dudas con las respuestas que necesitas explicándote de manera clara y precisa que es lo que tienes que hacer.

Agenda una cita para platicar de manera personalizada. No tienes nada que perder, sino al contrario.

El Consulado General de México cumple 143 años de haberse establecido en San Diego, California.

Desde que abrió sus puertas el 20 de octubre de 1879, ha llevado a cabo de manera continua y consistente una importante labor de apoyo y protección consular en favor de la comunidad mexicana, así como de promoción y defensa de los intereses de nuestro país.

También expedimos documentos de identidad como actas de nacimiento, el pasaporte o matrícula consular, así como el registro de la credencial para votar y aquellos relacionados con el registro civil.

Si requieres asistencia o asesoría legal, puedes contactar a nuestro Departamento de Protección en el teléfono 1-619-231-3847 o en el correo electrónico: proteccion@ consulmexsd.org

En el caso de requerir una cita para obtener o renovar tu pasaporte, o una matrícula consular puedes llamar al teléfono: 1-424-3090009, enviar un mensaje de texto al teléfono: 1-619-512-3306 (SOLAMENTE MENSAJES DE WHATSAPP) o en línea: https:// citas.sre.gob.mx

Para conocer la gama de servicios que se proporcionan en el Consulado General de México, visita nuestra página internet: https://consulmex.sre.gob.mx/ sandiego/

Estamos para apoyarte. #SomosUnaCasaDeServicio

Chinese New Year 新 年 快 乐

Xīn nián kuài lè!

On Sunday, January 22, 2023, we celebrate the Chinese New Year. 2023 will be the year of the Black Water-Rabbit.

China will be 4270 years old since the first king of China was inaugurated in 2697 B.C. Traditionally, the Chinese New Year is welcomed with firecrackers announcing its arrival. Festivities start on Chinese New Year’s Eve on Saturday, January 21, 2023, and people will stay awake until midnight.

Gong Xi Fa Chai 恭喜發財 is

the most popular saying which means “Congratulations and Make Fortune”.

Some families put on new clothes right after midnight, others worship spirits in a way of honoring ancestors and letting them know the new year is here.

Opening doors to homes in China stands for those old habits and old harmful stuff leave, giving room for new beginnings.

Red envelopes are given to children (with money inside) by relatives or the mayor of the city as a way to start the year right.

There are also things you should not do during the Chinese New Year:

• Don’t argue.

• Don’t get mad.

• Don’t touch needles or knives or razors.

• Don’t break things.

• Married women can’t visit their parents’ home.

• Clean and throw away trash.

• Don’t take a noon nap.

• Don’t wash hair or clothes.

• Don’t wear black or white.

• Don’t visit a friend’s house if someone recently passed away.

• Don’t visit the doctor or hospital.

• Don’t wake people up.

• Don’t borrow or lend money.

• Don’t eat meat for breakfast or any rice porridge.

YEAR OF THE RABBIT

What is Braille?

Braille is a series of raised dots that represent the alphabet so people with visual impairment or blindness can read with their fingers.

It is not a language; it is just a different way to write letters. Words are formed by putting raised dots letters together, just like regular spelling in every language that uses the Latin-script alphabet, in the case of English, it consists of twenty-six letters.

Louis Braille invented this type of writing for the visually impaired in France in the early 1800s. He was a student that attended a school for the blind and had trouble reading raised letters of the alphabet. Braille thought there had to be a better way to write letters that would be easier to read by the touch.

Braille based his alphabet on the Night Writing codes of Charles Barbier that were used as encrypted messages for military use.

Throughout the years, more and more literature has been rewritten in Braille and up to this day, it is an effective way for the visually impaired to get around. You find them in gas station pumps, elevators, signage, and even business cards!

Tradiciones Raras para celebrar el día de San Valentín

Todos sabemos que el 14 de febrero se celebra el amor y la amistad. Sus orígenes no fueron los más románticos ni tiernos como son hoy en día, sino al contrario.

Las celebraciones se fueron modificando hasta llegar a ser uno de los días de más comercio en dulces, flores, .joyerías y restaurantes para celebrar.

Existen, sin embargo, algunas tradiciones muy extrañas alrededor de todo el mundo.

• En Corea del Sur, las mujeres regalan chocolates a sus seres especiales. El siguiente mes, el 14 de marzo, los hombres regalan a los que ellos escogen. Si eres una persona que no recibió nada, el 14 de abril te juntas con todos a comer fideos negros a celebrar “Día Negro de la Soltería”.

• En Noruega, las personas reciben poemas de amor de manera anónimo. Sólo están escritos unos puntos (uno por cada letra de su nombre). Si el recipiente logra adivinar de quien es, recibe en Pascua un huevo de regalo. Si no, el verdadero autor se presenta y es el recipiente el que obsequia el regalo.

• En Estonia solo se celebra la amistad. Nadie recuerda ni celebra el amor en pareja.

• En Eslovenia, el día de San Valentín coincide con la llegada de la primavera. La tradición consiste en que el primer pájaro que se vea ese día describe cómo será el próximo cónyuge.

• En Iraq, se decoran ese día manzanas para conmemorar el amor que se tuvieron Adán y Eva.

• En Alemania, se usa recibir galletas de jengibre gigantes y decoradas. Vienen envueltas en plástico y listón para ser colgadas de los cuellos de los que la reciben.

• En Filipinas, es de gran tradición contraer nupcias de manera masiva. El gobierno se encarga de la ceremonia y puedes ir a casarte con tu pareja de manera colectiva.

New York Cheesecake con Fresas

Ingredientes

1 1/2 taza de migas de galleta Graham 1/4 taza de azúcar refinada 1/4 taza de mantequilla derretida 40 oz de queso crema a temperatura ambiente

5 huevos a temperatura ambiente

2 yemas de huevo a temperatura ambiente

1 ¾ taza de azúcar blanca

Instrucciones

Precaliente el horno a 200 grados Fahrenheit, o 90 grados Celcius.

Combine las migas de galleta Graham con 1/4 taza de azúcar y mantequilla derretida. Engrase un molde de resorte de 10 pulgadas con aceite en aerosol y luego presione la mezcla en el fondo para crear la corteza. Coloque la corteza en el refrigerador mientras prepara la masa.

Bate el queso crema hasta que quede suave y agrega los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que se incorporen. Agregue 1 3/4 taza de azúcar, harina y crema espesa. Batir hasta que quede suave. Agrega el extracto de vainilla y el jugo de

2 cucharadas de harina

1/4 taza de crema agria 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de jugo de limón 1 paquete de fresas frescas o una lata de fresas para pastel ya con azúcar Nutella (opcional)

limón, bate hasta incorporar. Llene una bandeja con agua hirviendo y colóquela en el estante inferior del horno.

Vierta la mezcla de queso en la corteza de galletas preparada y hornee durante 3 horas y 20 minutos en el estante superior del horno. Apague el horno y deje la puerta ligeramente abierta. Deje la tarta de queso en el horno apagado durante 90 minutos.

Deje que el pastel de queso se enfríe por completo y refrigere durante la noche.

Sirva con fresas solamente (o agregue Nutella).

LOAN OFFICER

Martha Gomez OUTSIDE

ABOUT ME REVIEWS

I am your trusted partner in providing support with developing your business model, as well as a Mortgage Advisor and Loan O cer to your clients to facilitate and close transactions in a timely, e cient manner. With over two decades of real estate and mortgage industry experience, I have helped hundreds of California neighbors successfully achieve their dreams of home ownership.

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I learned the business at an early age. Starting from the ground up has given me the experience and knowledge on how to navigate my clients through the entire loan process smoothly. I am passionate about making a meaningful di erence in the lives of my customers.

As a Mortgage Advisor with Ameritrust Home Mortgage, I work with a knowledgeable team of in-house professionals at each stage of the loan approval process to help get the best financing for my clients and their loans closed in a timely, e cient manner.

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A true testament to this is the longevity of my relationships with my referral partners, most of them spanning more than 20 years. Martha Gomez Outside Loan O cer

Martha helped my family with both of our mortgages, and now, she helped us refinance them. I will definitely recommend her to family and friends.

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Knowledgeable and detail oriented, willing to explain each step of the process.

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New Medi-Cal expansion

Adults with eligible income who are 50 years of age or older regardless of immigration status, are now eligible for full-scope Medi-Cal starting May 1, 2022.

How to apply

• Visit www.mybenefitscalwin.org to apply or apply for health coverage through your county office.

• Visit CoveredCa.com or call 1-800-300-1506 for eligibility information.

Have questions?

Call us at Aetna Better Health of California at 1-855-772-9076 (TTY: 711) 24 hours a day, 7 days a week.

Scan the QR code to visit the Department of Health Care Services for more information on the expansion and to find your local county office.

Aetna Better Health of California is a Medi-Cal Managed Care Plan servicing San Diego and Sacramento counties.

AetnaBetterHealth.com/California

GRAS MARDI

Mardi Gras, que en francés significa ‘martes gordo’ es una celebración con origen francés que anuncia el comienzo de la cuaresma, días de abstención y control de excesos.

Martes Gordo, porque ese día es el “último día” en el cual se come y bebe de todo y existen los excesos. Como tradición, se celebra tipo Carnaval con desfiles, bailes y bastante comida.

Tiene sus inicios en el estado de Luisiana en Estados Unidos, ya que era un estado colonizado por Francia.

Las primeras celebraciones de Mardi Gras fueron a finales de los 1600’s, estableciendo las fiestas ya para el año 1743. La celebración se ha ido modificando a través de los años (guerras mundiales, guerras civiles, huracanes, políticas) hasta llegar a lo que es la celebración hoy en día.

La ciudad de Nueva Orleans es la sede principal de este festejo, al cual llegan miles de turistas de todo el mundo a vivir la experiencia de bailar y cantar en las calles de los barrios con tono francés en el estado de Luisiana.

Los asistentes al Mardi Gras llevan máscaras y disfraces como tradición.

Se regalan collares metálicos a los asistentes, en especial a las mujeres que asisten. Estos son lanzados desde los que desfilan hacia los espectadores.

Tradicionalmente, desde el siglo XIX, se optaron por los colores significativos del Mardi Gras.

• El morado que simboliza la justicia.

• El dorado que simboliza poder

• El verde que simboliza la fe.

Se cuida mucho la moralidad en el evento, haciendo cada vez mas divertida la experiencia con toda la familia.

MARDI GRAS se celebrará el martes 21 de febrero 2023

¡Así que, “Laissez les bons temps rouler!” que significa “¡Que los buenos tiempos pasen!”

LA PIEL EN INVIERNO

El verano ya queda atrás, los días se vuelven mas cortos, las temperaturas bajan y el aire se vuelve más seco y frío.

Esta transición trae consigo efectos sobre nuestra piel, al mismo tiempo que necesitamos recuperarlo tras haberla expuesto a excesos de sol, sudor, calor y sal.

Con el frío llega el momento de nutrir y regenerar la piel, adaptarla a las nuevas temperaturas, y evitar una piel áspera, reseca y opaca.

Con el cambio de estación en otoño e invierno, la piel reduce la secreción de sebo y transpiración. Esto afecta el nivel de hidratación y propicia a cursar con resequedad, lo que afecta a la barrera de protección natural de la piel frente a los agentes externos y empezamos a sentir como la piel nos pica y se irrita.

Ante tal situación, es de vital importancia cuidar nuestra piel.

1. Favoreciendo la hidratación con abundante crema hidratante y bebiendo suficiente agua.

2. Exfoliando la piel para dar un nuevo comienzo (posterior a un verano de sol, arena, alberca y mar) eliminando células muertas para lucir piel radiante.

3. Mantener una dieta equilibrada, pues la buena nutrición protege la piel contra daños causados por frío. No olvides los alimentos que aporten azufre para reparar tejidos y dar elasticidad (huevo, ajo), así como antioxidantes para reducir radicales libres (té verde, vitamina C y vitamina D3).

4. Limpieza facial dos veces al día para eliminar exceso de grasa, protector solar, maquillaje e impurezas. Lo más recomendable es usar jabón (neutro) sin alergénicos.

5. Siempre usar bloqueador solar.

Todo lo anterior es indispensable para lucir una piel sana, hidratada y radiante.

Es también el momento ideal para acercarte a expertos de la piel para tratamientos para despigmentar la piel, blanqueamientos y rejuvenecedores faciales (como plasma rico en plaquetas, células madre y fibroblastos).

Acércate a nosotros para ayudarte.

how to write a Love Letter

Nowadays, we live in a world of technology where love is manifested through texts and emails. Dating is digital and everything is more superficial than in yesteryears.

Have you ever received a love letter (or have you ever written one)? It sounds easy, but I can assure you that everyone gets “writer’s block” when trying to express their feelings in writing.

La Revista Binacional wants to help you with this old but romantic tradition.

Let’s bring romance back!

1. Make sure you have a good pen and nice paper (not wrinkled or stained).

2. Think of why you want to write a love letter. What are you planning to get out of it?

3. If you don’t know where to start, begin by remembering a pleasant experience you had with the person the letter is addressed to.

4. Describe what you think about the person, the good things, and what you admire or love about them.

5. In your own words, write about how this person has changed your life and what positive things this person has brought you daily.

6. Reaffirm your feelings by writing about how you see the future with them. Make sure they know that you are writing sincerely, with simple words.

And remember, the best poetry is not the one that rhymes, but the one that makes you feel every single word.

THE WHALES ARE COMING

One of the greatest attractions in Mexico is whale watching in Baja California. It is an activity that you can do all year round, but its peak time starts in mid-December and continues up until late March.

Baja California and its beautiful Pacific Ocean are home to several species of whales that are not even hesitant to greet tourists and some even show off their newborn calves.

Whales are gentle and gigantic mammals of the ocean (even though orcas are fast and aggressive). They travel in groups called pods as they protect each other, especially the younger ones.

Every nature lover needs to experience close encounters with whales. They are friendly giants of the ocean, and you will get to see one pop up and say hi.

Baja California is an excellent host, and you can find companies that offer tours and excursions out at sea for you to get to meet whales. Make sure you plan ahead and make reservations so you and your family can enjoy the wonders of the sea in Baja.

Photography by: Antonio Frias

On February 6th, National Frozen Yogurt Day is celebrated in the United States. This delicious and healthy treat was invented more than 4000 years ago in the Middle East and India, and made its way to the western hemisphere over the years. But it wasn’t until the 1970s when H.P. Hood had the brilliant idea of freezing yogurt and presented it to the world as soft-serve ice cream alternative.

Why do we even celebrate it?

1. It is a yummy treat!

2. Healthy probiotics makes it a nutritious snack or dessert.

3. It symbolizes our culture (especially now with frozen yogurt stores that give you the option to “build your own” cup.

How can we celebrate it? Make sure you check our website at www. larevistabinacional. com where we’ll tell you about local yogurt shops that will give you special treats and offers on February 6th.

La Donación de Órganos

El día nacional de donación de órganos en Estados Unidos se celebra el 14 de febrero, al igual que el día del amor y de la amistad.

¿Qué mejor muestra de amor que donar vida a un semejante?

Este día, se conmemora a todas las personas que han donado órganos además de recordar a todos de la importancia que es el donar. Se recuerda también a todos los que fallecieron esperando un procedimiento así.

Básicamente se puede ser donador en vida (es decir, el donador puede dar un órgano sin tener que fallecer. Usualmente es un familiar, amigo, voluntario de amor que regala uno de sus órganos para salvar otra vida).

Los trasplantes de riñón y/o hígado son los que se benefician con donantes en vida.

Según datos de www.donatelife. net:

• Más de 100,000 pacientes están en lista de espera de un órgano.

• Más del 85% de esos 100,000 necesitan riñón.

• 11% requieren un trasplante de hígado.

• En el 2020, aproximadamente 5700 pacientes salvaron sus vidas gracias a donantes en vida.

Gracias a que la medicina y la tecnología médica avanza a pasos agigantados, podemos estar optimistas de que cada vez serán más las personas que ofrezcan uno de sus órganos a personas esperando trasplante.

Los donantes ya fallecidos deben de dejar por escrito que desean que sus órganos sean donados. Muchas personas están optando por esto como última buena acción en esta vida y psicológicamente es una tranquilidad también saber que de alguna manera una parte de ti sigue viva cuando mueras.

Lo más importante aquí es acercarte a los centros especializados en el tema y ver todas las opciones que puede uno tener, para ser donante o saber que hacer en caso de ser el necesitado de un trasplante.

MAAC PROJECT

CHARITY SPOTLIGHT

MAAC is a nonprofit organization that provides comprehensive social services in the areas of Economic Development, Education, Health & Wellbeing, Housing, and Advocacy & Leadership Development throughout the county of San Diego. When the organization was first established in 1965, it focused on creating access to opportunities for the Mexican American community. Since then, they have built on their Latino roots to advocate for inclusive and equitable opportunities for all families to thrive. Today, with a regional economic impact exceeding $200 million, MAAC is proud to serve nearly 100,000 individuals and families across San Diego County each year. Food insecurity and economic disparities continue to affect our communities, and the demands of daily life and unexpected events can easily push families below the poverty level. For years, MAAC has responded to these challenges by evolving its

programs to meet the needs of the community. Today, MAAC remains committed to ensuring all San Diegans have access to affordable housing, education, childcare, and employment opportunities.

In 2022 and into 2023, MAAC is focused on building the region’s economic prosperity. Already, the organization has made a $1.2 million investment to expand workforce and other economic development opportunities for lower- and middle-income households. MAAC is also working on the

construction of 1,200+ new units of affordable housing in San Diego and Imperial County, to increase the number of safe, quality homes for working families.

MAAC remains steadfast in its commitment to helping people build the lives they want and deserve. To learn more about our programs and services or to make a tax-deductible gift, please visit

A MARGARITA OUT OF THIS WORLD

Calling all margarita lovers! Looking for the perfect margarita recipe to celebrate National Margarita Day? Look no further than this one-of-a-kind creation by none other than David Ramos, General Manager at MegaBites from Hemet, CA! To start, you’ll need to gather some simple ingredients: 2oz of tequila, 1/2oz of triple sec, 1/2oz of simple syrup, 1oz of lime juice, and a splash of orange juice. Mix everything together in a cocktail shaker with plenty of ice. Once everything is combined and well-shaken, pour the margarita over a Tajin-rimmed glass and garnish it with a slice of lime to finish things off. Cheers to an awesome margarita that’s sure to be the hit of any party or celebration!

Liberando las Mentes Latinas

“El Poder de las Palabras”

Por: Ámbar Picasso, Psicóloga y Life Coach

¿Has escuchado el dicho: “las palabras se las lleva el viento”?

Pues te tengo noticias… no, a las palabras no se las lleva el viento. Antiguamente se escuchaban frases que la gente comentaba acerca de algunas personas como la siguiente: “es una persona de palabra” o “ha dado su palabra de honor”, cuando alguien expresaba un compromiso solo era necesaria la palabra. Con el paso de los años este admirable hábito se fue perdiendo, mas no por ello el valor de la palabra, puesto que solamente se transformó y las sociedades empezaron a hacer contratos y en ellos la palabra se ponía por escrito, así su valor se hacía visible.

Según los hermanos Chalmers en su maravilloso libro “El Lenguaje y la búsqueda de la Felicidad”, nos dicen que las palabras no solo describen algo, sino que generan realidades. Si, la palabra genera incluso experiencias, seguro has escuchado en cuentos, películas o programas de televisión, la palabra

“Abracadabra”, los magos la usan y normalmente es la advertencia de que algo desaparecerá o bien aparecerá, pues ese es el poder de tus palabras, crear con ellas.

Que tal esas ocasiones en las que te encuentras ante la invitación a la fiesta de una buena amiga o tu compadre pero has tenido mucho trabajo, actividades en casa o con tus hijos y es justo el fin de semana que llevabas planeando descansar. Sin embargo, a pesar de que tu deseo real era decir: No me será posible asistir, disfruten la fiesta, terminas diciendo Si y no solo eso, sino que te comprometes a cocinar un platillo, ese día estas sumamente cansado, no disfrutas la fiesta, solo piensas en irte y al día siguiente al parecer tu cuerpo tampoco coopera y pescas un resfriado. Eso te puso ante una realidad, misma que tuviste el poder de generar cuando dijiste Si, o bien, cambiarla si hubieses dicho No. Algo nos pasa con la palabra NO, sobre todo en nuestra cultura

latina, vemos el decir No como una falta de respeto, una grosería o tal vez puede hacernos sentir que ya no nos van a invitar o que ya no nos van a querer igual. La naturaleza es sabia, estamos iniciando la temporada de invierno, el sol se mete más temprano y ello nos invita a estar más tiempo en casa, yo te invito a que, con este cambio de estación, te eches un clavado en tu interior y reflexiones que tanto tienes el hábito de decir Si, cuando en realidad quieres decir No, cuando hacemos eso, es un Si para otros, pero es un No para ti. Es más, puedes ir un poco más allá de la reflexión y teniendo en puerta las festividades Navideñas, como posadas, intercambio de regalos, etc., practica el decir No a algunas reuniones, si es que te abruman o no es tu deseo acudir o por el contrario, si te gustaría socializar más practica decir Si a algunas invitaciones, solo tú sabes lo que te haría bien modificar.

Otro ejercicio valioso en cuanto al lenguaje, es observar cual es

Photography by: Andrea Morales

la calidad de nuestras palabras, a veces de manera frecuente nos estamos quejando o nos estamos criticando continuamente. Cometemos un error y decimos “soy un tonto” y si no lo decimos en voz alta, lo pensamos, pero ahí, en el interior de nuestra cabeza también hay un dialogo interno y aunque es sutil, es muy poderoso. A veces, esa vocecita es un recuerdo grabado inconsciente de la voz de mamá o papá, que durante años nos estuvieron diciendo algunas frases. Por ejemplo, “eres idéntico a tu abuelo” o “eres un despistado, todo se te olvida” y resulta que “abracadabra” años más tarde, tienes la barriga igual a la del abuelo o te descubres perdiendo cosas u olvidando casi a diario donde dejas las llaves.

Tenemos a la vuelta de la esquina este nuevo año 2023, te propongo iniciarlo ejercitando el poder de tus palabras, realiza una lista de frases o palabras que no son funcionales en tu dialogo, como por ejemplo, “siempre me equivoco”, “todo se me olvida”, “es difícil”, “yo nunca o yo siempre”, “no puedo”, etc., y busca otras que te hagan sentir más poderoso, palabras que te hagan sentir apoyado y que las cosas son posibles para ti; a continuación te dejo una pequeña lista como ejemplo. Te agradezco de corazón haber leído esta información, esperando te sea útil y nos encontramos pronto en otro artículo para seguir liberando nuestras mentes.

Business Insurance In California

Small business owners like you have a lot on your plate. From marketing guru to inventory manager, you do as much as possible each day to make your business a success. Are you a pet groomer, a piano tuner, or an electrician? Do you own a fabric store, a bagel shop, or an appliance store? Whatever you do, State Farm has small business insurance to cover it.

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By Carlos Flores

Why I regretted starting a business and why you will too!

“Like many people I had a dream of one day owning my own business, being my own boss and setting my own hours and most importantly having financial freedom. Little did I know that when you first start a business it is quite the opposite”.

How could I have known? I first started my first business in 2010, I did not know anybody in my community that I can ask these questions. There were and still are government resources that are available to you, but I felt that many of these people did not understand because they were not entrepreneurs. What I did not know and wish someone had told me, was that at least for the first five years you do not own the business and that in fact the business owns you. How may you ask?

Thinking of taking time off? You cannot because no one is going to be able to do what you do. Business needs money? Guess what? It is either coming from your savings or you are signing a personal guarantee.

Of course, not all business and situations are the same, but I will bet that this scenario plays out most times than not. Why? Because it is part of the process of a business maturating.

You do not have experience of delegating or residual cash flow and if you do?

Kudus to you, you are ahead of the power curve, but most people can relate to what I am saying. Which is why most businesses fail within five years.

The good news is, it does get better if you get better. Business is a game and the better you get at it, the more wins you will start to accumulate. You can start by, analyzing what are your strengths and weakness. Surround yourself with people that are smarter than you. Find employees that care and reward them.

Establish a 30/60/90 plan of things your business needs to execute. Finally, do not beat yourself up if things are not going well. I know the header states that I regret starting a business and you will too, well the only part I regretted was not knowing this information sooner and knowing that you have it, what are you going to do with it?

Carlos’s aka Flo is a serial entrepreneur with experience in multiple industries such as government contracting, distribution and warehousing, janitorial services, restaurants, manufacturing, real estate, and technology blockchain to name a few. If you would like to learn more about him, you can follow him on social media under username “habito20” or his personal website carlosantonioflores.com

Photography by: Andrea Morales

Dormir bien todas las noches es vital

CUIDADO DEL CORAZÓN

Cuidar la alimentación

Tome decisiones inteligentes para conseguir un patrón de alimentación esencialmente saludable. Preste atención a las calorías que ingiere y coma porciones más pequeñas. Solo coma tantas calorías como las que gasta mediante la actividad física. Sea consciente de los tamaños de las porciones e ingiera raciones razonables.

• Reduzca: las bebidas azucaradas, el alcohol, el sodio, las carnes rojas y procesadas, los carbohidratos refinados como los azúcares añadidos y los alimentos de grano procesados, los productos lácteos ricos en grasas, los alimentos altamente procesados, los aceites tropicales como de coco y de palma.

• Rehúse: grasas trans y aceites parcialmente hidrogenados (presentes en algunos productos horneados preparados y en productos fritos).

• Coma: verduras, frutas, cereales integrales, frijoles, legumbres, frutos secos, proteínas vegetales, proteínas animales magras, aves sin piel, pescado y mariscos.

Controle el colesterol

El colesterol es una sustancia similar a la grasa que procede de dos fuentes: alimentos y su propio organismo. Se encuentra solamente en alimentos de origen animal. Las lipoproteínas (LDL y HDL) lo transportan por el organismo.

HDL = BUENO La lipoproteína de alta densidad se conoce como colesterol “bueno”.

LDL = MALO La lipoproteína de baja densidad se conoce como colesterol “malo”.

El HDL evita que el LDL se adhiera a las paredes arteriales y reduce la formación de placas de ateroma. Este proceso puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

El sueño afecta su salud, Dormir mal son los siguientes:

•Reparación de células, de tejidos y vasos sanguíneos

•Mejora el Sistema Inmune.

Duerma lo suficiente

•Mejor función cerebral que incluye estado de alerta, toma de decisiones, concentración, aprendizaje, memo ria, razonamiento y resolución de problemas

•Menor riesgo de enfermedades crónicas.

Dormir bien todas las noches es vital para la salud cardiovascular. Los adultos deben tener como objetivo un promedio de 7 a 9 horas, y los bebés y niños necesitan más según su edad. El sueño afecta su salud, Dormir mal puede ponerlo en mayor riesgo de padecer lo siguiente: Enfermedad Cardiovascular, Deterioro Cognitivo, Demencia, Depresión, Presión Arterial Alta, Glucemia, Colesterol y Obesidad. Los mayores beneficios del sueño son los siguientes:

• Reparación de células, de tejidos y vasos sanguíneos.

• Mejora el Sistema Inmune .

• Mejor función cerebral que incluye estado de alerta, toma de decisiones, concentración, aprendizaje, memoria, razonamiento y resolución de problemas.

• Menor riesgo de enfermedades crónicas.

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