ACTUALIDÁ

La fototeca sidrera sigue trunfando

Una de les semeyes incluyíes na Fototeca de LA SIDRA perpasa les 3.000 impresiones

Más de 3.300 impresiones d’una semeya en facebook, pero’l restu anden bien al empar, con una rempuesta impresionante nes redes sociales, y un seguimientu de la propia páxina web bien destacable. Nesti casu trátase d’unes semeyes de la tonelería de José Manuel Sánchez, ’El Moyáu’, en Venta Les Ranes, Villaviciosa; tonelería que llegó a fabricar pelos años 60 una media de 10 toneles mensuales, toneles que llegaben a pesar 3 tonelaes –los de 48.000 llitros- y cuyu tresllau al llugar de destín yera una auténtica odisea. Como exemplu, pa tresportar ún de los sos toneles a un llagar donostiarra, precisó llevalu per carretera pasando per Burgos y Zaragoza pa nun topar torgues pol volume de la carga. La fototeca LA SIDRA ye una iniciativa de la Fundación Asturies XXI, que cunta col sofitu de la Conseyería de Cultura, política llingüística y turismu, y de la FMCEUP de la Casa Conceyu de Xixón, y tien como oxetu la recuperanza, contestualización, dixitalización y centralización de semeyes d’enantes de 1980 rellacionaes cola sidre. Les semeyes antigües costitúin un material hestóricu y etnográficu perimportante al que ca vegada se-y da más importancia. Nel nuesu país la bayura semeyes nes qu’apaez la sidre como protagonista o como acompañante son munches y perinteresantes, pero fasta agora atópense disperses, y les más de les ocasiones ensin analizar nin contestualizar, aspeutos estos que pretenden iguase precisamente con esta fototeca. Pa esti llabor la Fundación Asturies XXI cunta cola

collaboración del Muséu del Pueblu d’Asturies –col que tien un alcuerdu de collaboración y onde caltién un depósitu museísticu-, tamién d’asociaciones fotográfiques como ‘Asemeyando’, y la d’un curiosu grupu collaboraores, que pasu ente pasu tan dando-y forma y conteníos a esta iniciativa. Pa esta Fototeca LA SIDRA ofrécense dos posibilidaes d’aporte de material: 1.- La donación de semeyes, que pasen a integrar el fondu museísticu col que cunta la Fundación Asturies XXI nel

Muséu del Pueblu d’Asturies, dixitalizándose, y entregándose al donante una reprodución física d’alta calidá y mayor formatu que l’orixinal, apurriéndose-y tamién l’archivu dixital. 2.- Facilitando la dixitalización de les semeyes, pero conservando la so propiedá física, en cuyu casu recibe tamién l’archivu dixital. Trátase d’un proyeutu tan interesante como ambiciosu, polo que la Fundación Asturies XXI fai un llamamientu a la collaboración, tantu no que cinca a organizativamente nel propiu proyeutu como al aporte de material, facilitando pa ello un corréu lletrónicu de contautu: fasturies21@gmail.com

https://lasidra.as/fototeca/

Prestosu amagüestu nel Llagar de Cortina

Más de 140 presones, neños y mayores, participaron nesta tradicional cellebración de la seronda asturiana

La xornada escomenzó con una visita guiada al llagar na que los visitantes pudieron conocer de primer man la hestoria de la familia Cortina, los sos productos, y tamién ver el procesu d’ellaboración de la sidre dulce. Sidre’l duernu que llueu degustaríen xunto a castañes amagostaes y más xinta de picotéu, qu’acompangó l’amagüestu nel Llagar de la Ferrería, con toneless de maera de castañal, onde finalizó’l tour. Amás, l’actividá tuvo amenizada pola agrupación de música asturiana “De Cotía”, que coles sos pandereteres y curdionista animaron l’ambiente del numberosu grupu qu’asistió a la cita. L’amagüestu taba enmarcáu nel eventu ‘Mayando con Sidreturismu Asturies’, promovíu pol clú de productu Sidraturismu Asturies, col enfotu dinamizar les actividaes alrodiu la sidre y la mazana, y a la vista de los resultaos ye más que probable que s’afite p’años venideros.

DOP SIDRE D’ASTURIES ‘Esperiencia Collecha’ de la Sidre d’Asturies

La DOP Sidre d’Asturies ufiertó a los medios de comunicación la presentación de la campaña de pañada de la mazana

Un añu más, el Conseyu Regulador de la DOP Sidre d’Asturies cellebró la so tradicional ‘Esperiencia Collecha’. Una decena de periodistes de dellos medios de comunicación –ente ellos la revista LA SIDRA, por supuestu-, tantu xeneralistas como especializaos en gastronomía, pudieron esfrutar d’una actividá guiada cuyu oxetivu yera vivir una esperiencia rial de la campaña de recoyía de la collecha de la mazana. Una xornada entamada p’afondar na conocencia del productu y los sos raigaños, asina como nel seutor agrícola ya industrial del que forma parte la Denominación d’Orixe Protexía Sidre d’Asturies. Nesta edición, l’allugamientu escoyíu foi la pumarada ‘La Goleta’ de Llamedo CB, en Nava. Los sos propietarios, José María ‘Pepe de Tresali’ y Nacho Llamedo guiaron a tolos periodistes asistentes por una pumarada de base vertical que supera los más de 10.000 metros cuadraos, y que produz añalmente más de 180 tonelaes de mazana, partíes en seyes races. Pa y fíu desplicaron cómo se produz la pañada de races de mazana na pumarada en semienanu, les particularidaes de ca campaña, los momentos de la pañada según maduración de les mazana, el so treslláu al llagar y los controles que sobro los mesmos fai’l Conseyu Regulador de la DOP Sidre d’Asturies. La ‘Esperiencia Collecha’ siguió nel Llagar Arbesú (Santa Marina) cola yá tradicional espicha ente los asistentes. Nun faltó la Sidre d’Asturies acompangada d’otros productos de la tierrina, entendiendo’l calter bonable d’esta triba d’acontecimientos, que refrenden ún de los aspeutos más importantes de la imaxe de la nuesa comunidá: gastronomía de calidá y enraigonamientu nel orixe y col bon ambiente de la calidez de los asturianos.

Actualidála sidra 79 La cultura sidrera asturiana, ratifi cada como candidata a Patrimonio Mundial Inmaterial de la Unesco

Tras el fiasco que supuso la no toma en consideración por la Unesco de la candidatura, el Consejo de Patrimonio Histórico Español confirma que volverá a presentarla en marzo de 2023 para su declaración como Patrimonio Mundial Inmaterial

De hecho, el Consejo de Patrimonio había designado ya hace un año la cultura sidrera asturiana como candidata para entrar a formar parte de la Lista Representativa del Patrimonio Mundial Inmaterial -El ‘Principado’ tampoco tiene competencias para presentarla por él mismo-, pero no fue tomada en consideración por la Unesco. Desde el Principado justifican el fiasco a que “la normativa de la Unesco impidió que fuera evaluada en el ciclo 2022-2023 debido a que establece un cupo anual de 55 candidaturas a estudiar del total de las presentadas, además de conceder preferencia a aquellas naciones poco o nada representadas en una Lista de Patrimonio Mundial Inmaterial en la que España cuenta ya con 20 elementos inscritos”. Afirmando que ello hacía imposible que la cultura sidrera asturiana llegará a ser siquiera evaluada. Se trata de una justificación un tanto extraña que lleva a preguntarse el motivo por el que se presentó dicha candidatura este año, siendo tan evidente para el ‘Principado’ la ‘imposibilidad’ de que fuera tenida ni siquiera en consideración; y hace inexplicables las declaraciones optimistas realizadas por los responsables de dicha candidatura en el momento de presentarla

En cualquier caso, el tortuoso proceso sigue adelante diez años después de haberse iniciado, y el año que viene se presentará un nuevo expediente técnico que se espera –ahora sí- que sea tenido en consideración y aprobado definitivamente, lo que supondría una reafirmación identitaria de primer orden para Asturies e impulsar la industria de la sidra, la manzana y especialmente el sidraturismo.