PROPOSTES
-
13
-
llocs on poder prendre l’aperitiu Una de les tradicions més nostrades és prendre el vermut al migdia abans de dinar amb amics o familiars. Es tracta d’un costum que anava a la baixa, però que en els últims anys ha tornat a guanyar adeptes. Barcelona ofereix un ampli ventall d’establiments, des de les clàssiques bodegues de tota la vida fins als bars que aviat es convertiran en referència en el ritual de l’aperitiu.
1. La Fàbrica del
acompanyat d’una molt bona tapa.
Consell de Cent, 308
4. La Plata
Vermutillo
Es tracta d’un nou espai situat on abans estava el bar Cleries. Amb el taulell vintage de l’antic establiment presidint el local, els nets dels propietaris de la mítica Bodega Monumental del carrer de la Marina ofereixen el vermut tradicional sense la presència de turistes. Les braves, les torrades i les olives amb salmó marinat acompanyen perfectament la beguda.
2. Balius
Pujades, 196 Es tracta d’una cocteleria especialitzada en vermut del bo i còctels de vermut que es poden acompanyar amb una àmplia varietat de tapes, salaons i platets típics d’Aragó i Castella. Són especialistes en peix sostenible, productes de proximitat i ecològics. .
3. Bodega lo Pinyol Torrent de l’Olla, 7
L’establiment, bonic per la seva decoració tradicional i amb sostres alts, compta amb tres espais molt acollidors: l’entrada de bar tradicional, una habitació interior amb llibres per intercanviar i un menjador per sopars més privats. Per 3 euros es pot prendre un bon vermut
Mercè, 28
Amb un vermut de la casa, la carta de tapes d’aquest emblemàtic establiment, on s’ha de menjar i beure dret, es redueix al peix blau fregit, l’amanida de tomàquet, ceba i olives, i el pinxo de botifarra negra. Ideal per fer un bon aperitiu.
5. Quimet i Quimet Poeta Cabanyes, 25
Recomanat per totes les guies de viatge, serveixen un exquisit vermut a granel, tenen cervesa pròpia i ofereixen una gran varietat de vins. La beguda, acompanyada d’una excel·lent tapa, és la felicitat plena.
6. Bar Calders Parlament, 25
Situat en el carreró que porta el nom de l’escriptor Pere Calders, es pot prendre un bon vermut envoltat de llibres de l’autor català. Tenen quatre tipus de vermut combinat amb bones tapes. La seva terrassa és un dels secrets més ben guardats del barri de Sant Antoni.
7. Bodegueta Cal Pep
Canalejas, 12
22 · www.latorredebarcelona.com - www.facebook.com/latorredebarcelona
Situat al costat del mercat de Sants, Àngel, l’actual propietari, ha mantingut l’esperit d’aquest local dels anys vint del segle passat adaptant-lo als temps moderns. El petit taulell d’aquest establiment ofereix una àmplia varietat de tapes de marisc junt amb altres delícies com els peperini (pebrots farcits d’anxoves o formatge) i la Coca del Casar.
8. La Bodegueta d’en Miquel
Plaça dels Jardins d’Alfàbia, 3 Oberta des de fa cinquanta anys en el barri de Nou Barris, l’actual propietari, en Miquel, ha volgut conservar tot el mobiliari, les antigues botes de vi i el terra espatllat pel vi i el vinagre. Els matins entre setmana l’establiment és patrimoni dels jubilats que amb una canya i alguna tapa la fan petar amb els companys de generació. Seguint la tradició, petites pissarres anuncien els preus dels productes i els veïns van a comprar el vi amb la tradicional garrafa de plàstic.
9. Senyor Vermut Provença, 85 En aquest establiment de l’Esquerra de l’Eixample es pot prendre el vermut tradicional on no falta el sifó, les escopinyes, les olives farcides i els daus de formatge. Una de les especialitats és el Negroni, un còctel fet amb una part de ginebra, una de vermut negre i una tercera de bíter, una beguda que obre la gana.
10.
Bar Electricitat
Sant Carles, 15 Situat a la Barceloneta, és un dels grans clàssics de Barcelona per prendre un bon vermut casolà combinat amb tapes com bombes, truita de patates o amanida russa. El tracte és proper i molt amable.
11.
Mitja Vida
Brusi, 39 La senzillesa de les coses ben fetes i un homenatge al bar clàssic de tota la vida, aquesta és la filosofia d’aquest establiment del barri de Sant Gervasi-La Bonanova que ofereix una àmplia varietat de tapes tradicionals com arengades, calamars, anxoves del Cantàbric i seitons.
12.
El Xampanyet
Montcada, 22 Aquesta bodega del Born, oberta l’any 1929 amb el nom de Ca l’Esteve, ha sabut mantenir la seva personalitat. La gent s’hi apropa per beure el vi blanc espumós que dona nom a l’establiment i per degustar les anxoves i un excel·lent pernil.
13.
La Tieta
Blai, 1
Amb delicioses tapes, menjar de tota la vida i ben fet, una carta de vins gens classista i un taulell de marbre ple de bons vins i ampolles de vermut, el principal problema és escollir el que es vol prendre perquè tot està per llepar-se els dits. La Torre De Barcelona
