Por: Julia GG
Nacido el 29 de enero de 1995. A sus 25 años es jefe de cocina de una pastelería y acaba de lanzar su propia marca independiente “Xoco Pastelería”
REPOSTERO
IVÁN CABALLERO
TLAXCALTECO
Facebook Xoco Pastelería www.facebook.com/xocopasteleriamx/
Instagram: Xocopasteleriamx
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La cocina llego a su vida a los 20 años, se podría decir que fue una jugada de la vida el interesarse en la cocina, después fue un compromiso personal el seguir creciendo en ese ámbito.
Ama la cocina mexicana, en especial el pozole y los chiles en nogada, ha experimentado dentro de la cocina en combinación de varias recetas, tomando lo mejor de cada una para lograr un mejor producto.
