RECETA PARA BISQUET DE CHILE MORRÓN Y CEBOLLA INGREDIENTES: -500g mantequilla -200g azúcar -1kg harina -40g levadura -15g sal
-100g queso crema -300g huevo -200g leche -2 yemas de huevo -1 chile morrón rojo -1 chile morrón verde -1 cebolla chica
MODO DE PREPARACIÓN: 1.- picar finamente la cebolla y los chiles (reservar) 2.-Batir la mantequilla y la azúcar hasta que se dejen de sentir grumos. 3.-Agregamos la harina, sal y huevo mezclamos hasta que se incorporen los ingredientes. 4.- Agregamos la leche, queso y levadura hasta que se incorporen. 5.- agregar los chiles y cebolla picados anteriormente. 6.- dejar en refrigeración por 30 minutos.
4
7.- estirar la masa hasta un grueso de medio centímetro y cortar. 8.- dejar fermentar hasta doblar su tamaño. 9.- hornear a 180° por 15 minutos.
