Sprithörnan med chefredaktör Enquist

D ags igen för botanisering av diverse dryck som förlösts på marknaden sedan vi senast sågs. Som vanligt utan gränser eller fördomar om vad som provas. 700 eller 750 ml gäller där inget annat anges. Vi börjar med fyra irländska whiskeys utan filtrering eller kylning, och först då från J.J Corry som är ett företag som köper upp irländsk whiskey och lagrar och blendar på sin 2015 förvärvade farm McGuane Family Farm på Irland. The Gael 46% (J.J Corry, 55424, 824 kr, 92) bygger på 60% malt och 40% grain i varierande ålder som 26, 11 och 15-årig sherrylagrad single malt och 7-årig grain. I buteljerad form har kombinationen blivit lyckad. Fin viskositet med väl avvägd fatstram kryddighet och en vaniljetsad sötma i den citruslierade och sädespenslade fruktigheten. The Hanson 46% (J.J Corry, 55422, 689 kr, 92) från samma ”farm” är en blend av grainwhisky från flera olika destillerier, 4-årig och 10-årig som lagrats i ex-bourbon fat. Också här fint fyllig viskositet med lite arrak, vanilj, nöt och bourbon- och romkänsla i citrusbenens gång. En viss rökig hint i form av lite tända höstbrasor på farmen drar i vindarna och finstämd ljus kryddighet från faten. Trots det lägre priset tickar den här in på samma poäng som The Gael.

• I Kilmacthomas, County Waterford hittar vi W.D O’Connell där deras single grainwhiskey Bourbon & Rye 10 Years, 48% (55090, 749 kr, 92) som fått sin lagring i 10-12 år i ex rye och ex bourbonfat, inte är tokig alls. Drar fint med en vaniljetsad sötma med bra kryddighet, små vegetala limedrag och mjukt motstånd från fatens inverkan. Bra bett i avslut som drar med viss maritimt sältad lakrits och cederlagrad tobak.

Bill Phil, 47,5% (55089, 749 kr, 91) från samma hus är en rökig single malt som fått sin lagring 3-5 år i ex bourbonfat. Det ligger en lätt nyppurrad spritkänsla i karaktären, med rökig råg och majs i citrusryggen, dock rundad och snyggt söt i tonen. I avslut ett bra, långt grepp med en hel del humidorfostrad tobak i ångorna. Ung start, moget avslut.

• Till Sverige vänder vi blickarna mot Spirit of Hven och deras MerCurious Sverige 45,6% (40599, 395 kr 500 ml, 91) som bygger på majsdominans förstärkt med små delar vete, råg och maltkorn och där varje batch består av 14 fat amerikansk ny ek med sprit som lagrats i 3 till 8 år. Faten markerar men sitter mycket snyggt här, det finns en fatharmoni och fruktbalans i whiskyn som tyder på att Hven är på rätt väg på allvar. Snyggt hållen sötma med lakrits och violdrag liksom viss ingefära och muskot ger den ljusare citruslagringen en mer exotisk hållning. Bra!

• Över till andra sidan Atlanten och Yellow Rose American Whiskey 40% (USA, Yellow Rose Distilling, 80171, 499 kr, 91) som är en Texas baserad blended whiskey med en stor andel bourbon, alltså mer än två år gammal majssprit som lagrats på hårt kolade nya ekfat. Yellow Rose är för övrigt Texas första och äldsta lagliga destilleri och här ger man oss en smekande akt med rena drag i den äppelmarinerade citrusfruktigheten, snyggt kramad med en vaniljetsad sötma. Okomplicerat och gott som f-n helt enkelt.

• Tysk whisky byggd på vete handlar det om beträffande Hardenberg Straight Wheat Whiskey 42,5% (Tyskland, Hardenberg Distillery, 55840, 419 kr, 87). Lagringen har skett under tre år i ex bourbon och ex brandyfat på destilleriet. Sedan kommer tvisten; under nio månader har sedan whiskyn legat i faten ombord på skonaren Avontuur som under denna tid seglade över Atlanten till Sydamerika, Karibien, Nordamerika och sedan via Azorerna tillbaka till Tyskland. Allt för att fånga in mer aromatiska och fathintade

strukturer i whiskyn. Inbillning eller ej, men nog finns det lite maritim sälta här i fruktighetens vegetala drag. Strukturellt rundad i kanterna och även om allt sitter harmoniskt så är det här kanske lite mer kul än stjärnfyllt.

• Rundad i kanterna är också de två följande skotska whiskies, konstruerat från det amerikanska spritföretaget Bigger & Leith. The Gladstone Axe American Oak 41% (Skottland, USA, 54890, 399 kr, 90) har byggts från ett urval från 14 olika destillerier i Highland och Islay, 100% mältat korn och lagrat i ex bourbonfat. Okomplicerat och gott med lite rostade toner och tonad kryddighet i en citrus och körsbärsmålad fruktighet, väl stämd med en svalt vaniljprydd sötma.

The Gladstone The Black Axe 41% (Skottland, USA, 54921, 399 kr, 91) bygger även den på 100% mältat korn och whisky från ett flertal olika skotska destillerier lagrat i amerikanska fat. I denna dock mer whisky från Islay vilket också sätter en maritimt rökigare karaktär, markerat men med gentil ådra Sötman bär aningen bättre här kontra faten och det finns en något vassare fruktighet. Snygg tobak i avslut.

• Nåt helt annat är den tyska likörklassikern Danziger Goldwasser 40%(Tyskland, Distillery Der Lachs, 55835, 329 kr, 87) som för tankarna till baleriska öarna förknippade Hierbas och ”munkpräglade” Chartreuse. Vi pratar örter, lakritshintad sötma och lättintagen dryckjom. Mycket smakligt i mindre mängden, serverat i bourbonglas med en isbit.

• Finsk gin handlar det om beträffande Readers Small Batch 44% (Finland, Authors’ Distillery, 500 ml, 54614, 379 kr, 89). Klassisk i stilen men med skogiga drag i enbären och anisfruktigheten. Kryddnejlikan sitter även där och på det lite brödiga toner.

• Och slutligen till något som är, ska vi säga livsfarligt. Shanky’s Whip 33% (Storbritannien, Shanky & Shireman, 54177, 329 kr, 89) är ju sådär barnsligt mörkkola karamelligt gott. Tänk er detta: ett bourbonglas, en stor isbit (eller fler små…) och en stor del Shanky´s, sen blir det ”Whip it” (Devo om ni minns, eller Dazz Band och ´Let it Whip´ om ni så önskar…). Annat tips är att göra en drink med Coca-Cola eller Pepsi, med is och en del Shanky´s. Livsfarligt var ordet…

3 x The Glenrothes, Speyside

Tidigare i år släpptes The Glenrothes Single Cask Nordic Edition 2021 på Systembolaget, som är ett mycket starkt whisky kort från lite ”pånyttfödda” The Glenrothes. Det finns för närvarande ytterligare tre whiskies från destilleriet på SB som är värda en vänskap med. Samtliga ligger under husets Soleoserie, vilket innebär lagring helt i sherryfat.

Glenrothes Distillerys första sprit blommade ut i slutet av 1879, men det var på en hårsmån det blivit någon whisky överhuvudtaget i staden Rothes i Skottland för whiskyvisionären James Stuart. Bygget av destilleriet påbörjades i samarbete med de lokala affärsmännen Robert Dick och William Grant men stoppades på grund av en finanskris.

Då klev pastor William Sharp in i bilden och samlade in de medel som behövdes för att rädda destilleriet från ruin och förverkligandet av James Stuarts destilleridröm kunde fortsätta.

Sharp i sin tur var ingen anhängare av sprit som han ansåg var ett fördärv för människan, men han visste samtidigt att Rothes behövde destilleriet för att ge stabil sysselsättning för de som förlitade sig på whisky för sitt uppehälle och bygget av The Glenrothes Distillery blev därmed ett fullbordat faktum.

The Glenrothes på Systembolaget

The Glenrothes 12 Years, 40%

NR 4673 (700 ML) 399 KR 91 12 år i sherryfaten och en naturligt mild whisky men inte utan kryddighet och bett. Fin runt citrusdriven frukt med sultanrussin, torkade körsbär och äpplen i steget. Nyanserad och väl integrerad sötma med lätt bränt karamelliserade drag. En finstämt vegetal örthint blottas på glänt. Bra längd med tobaksbeska och cederådra.

The Glenrothes 18 years old, 43%

NR 40858 (700 ML), 1 250 KR 94 18 år i sherryfaten och husets elegant, behagliga kraft går igen men liksom med sin yngre familjemedlem finns ett markerande driv med fatkrydda och grepp i den andra halvleken. Här också fint citruspräglad körsbärsfruktighet och en försiktigt bränt karamelliserad karaktär i sötman med lakrits och chokladbeska. Mer utvecklade humidorfostrade tobakslager och insuttet läder i efterdyningarna. En whisky som rör sig med bra grace och drar länge med silkig hinna i gom.

The Glenrothes Whisky Makers Cut, 48,8%

NR 40832 (700 ML) 739 KR 94 Non-age-statement för denna yngre whisky där faten jobbar snyggt och ger whiskyns struktur ett bra grepp. Mörk kola och choklad med viss lönnsirap i sötmans drag rör sig snyggt i den godmodiga och inbjudande kryddetsade körsbär, sultanrussin och orangecitrushintade fruktigheten. Den fastare alkoholstyrkan visar sina fördelar i avslutet som greppar länge och väl med bevarad torkad fruktighet och små tobakspuffar. Återigen ett bevis för hur långt whiskyvärlden har kommit med sina unga whiskies.

Old Perth Cask Strength

Denna sherryfatslagrade blended malt whisky har buteljerats av den oberoende buteljeraren Morrison Scotch Whisky Distillers Ltd exklusivt för den svenska importören Clydesdale. Den 21 februari lanserades denna i Systembolagets beställningssortiment.

Chefredaktör Anders Enquist om Old Perth Cask Strength, 58,6% Här har vi en sherrylagrad malt, blended med whisky från olika destillerier och med bra tryck i gaspedalen, utan att lägga sig till med ryckig körning.

Viss rökighet vilar i botten och även om det är en sherrylagrad akt, så ligger det smakfulla bourboninspirerade toner.

Fatens prägling och fäste påvisar ungdom, men det är en bra ungdomlighet.

Det byggs sedan på i smakstegen som med Lego och som visar på komplexiteten i denna blended malt.

Friterade kålrabbi med sältat korn, citrus, äpplen, päron och karamelliserade körsbär, viss ingefära i kryddigheten och mörk choklad, viol och lakrits i den farinsocker karamelliserad sötman, som fyller kostymen attraktivt.

I avslut ceder och tobak av torrare slag som fäster förtjänstfullt länge.

93p

Old Perth Cask Strength, 58,6%

SKOTTLAND / STORBRITANNIEN / MORRISON & MACKAY LTD / 700 / 55658 / 678 KR

Fakta om buteljeraren Morrison Scotch Whisky Distillers Ltd är ett företag sprunget ur Morrison & Mackay som i sin kommer ur Scottish Liqueur Center som grundades av Kenny Mackay. Kenny slog sig sedermera ihop med Brian Morrison, som var en av bröderna i tidigare Morrison Bowmore, för att bilda den oberoende buteljeraren Morrison & Mackay Ltd. Åren gick och Kenny och Brian planerade för att sönerna Jamie Morrison och Peter Mackay skulle ta verksamheten vidare tillsammans. Peter valde dock snabbt att hoppa av då hans intresse för racing och snabba bilar tog över, och han är idag är idag kommentator i motorsport. Jamie blev då den som fick driva det hela vidare och så även destilleriet Aberargie.