En stilstudie i whisky: Benromach Distillery

Benromach Distillery SPEYSIDE

1993 köptes Benromachs kvarvarande ”byggnadsrester” av det oberoende buteljeringsföretaget Gordon & MacPhail och familjen Urquhart kunde uppfylla sin dröm om ett eget destilleri. Med återöppnandet av destilleriet 1998 ville Urquhart skapa en single malt whisky med klassisk Speyside-karaktär: vackert balanserad med en lätt touch av rök. Så blev det. Benromach är också ett av få destillerier i Skottland som använder traditionella metoder för att handarbeta sina whiskies, utan några automatiserade maskiner.

T ar vi det från början så grundades Benromach destilleri i Forres utanför Elgin i Skottland 1898 av Campbeltowndestillatören Duncan MacCullum. Investeringen fallerade dock med Pattisonkraschen som skar som en kniv genom skotska whiskyindustrin, vissa destillerier slogs ut för gott medan andra stängde för decennier framöver. Väldigt kort summerat i svepande drag handlar Pattisonhistorien om livsmedelshandlaren Walter Pattison som i mitten av 1800-talet också började sälja whisky. När sönerna Robert och Walter tog över företaget efter pappan i början av 1880-talet grundade man Pattison, Elder & Co och expanderade företaget snabbt och red på den whiskyvåg som svepte fram. Pattison köpte snart in sig i Glenfarclas destilleri, börsnoterade 1896 företaget och de preferensaktier som gavs ut som övertecknades flera gånger. Man sålde även whiskyfat på spekulation där kunderna som köpte faten - dessutom såldes samma fat till fler än en kund - skulle dela på vinsten med Pattison efter att whiskyn såldes ett år senare. Kunden fick därmed en sorts obetald faktura som Pattison kunde gå till banken och hämta ut kontanta pengar för. En dag i december 1898 ville inte en av bankerna längre inte lösa in dessa ”fakturor” och Pattison rasade ihop. Rekonstruktionen misslyckades, all lagrad whisky såldes ut vid ett stort antal auktioner till mycket låga priser. Brödernas affärskoncept - bland andra mer ”svårartade” affärer - att sälja samma fat och whisky flera gånger till olika kunder samt de faktumet att de blåst upp vinsten inför börsintroduktionen resulterade i personlig konkurs och bröderna dömdes dessutom till fängelse. BENROMACH KOM I GÅNG IGEN MED NYA ÄGARE efter ett tiotal år. Sedan följde lång rad av ägarskiften, från seriösa till mindre seriösa, världskrig och depressionsår. I början av 1950-talet tog United Distillers över destilleriet och allt stabiliserades fram till början av 1980-talets överproduktion av whisky och Benromach med fler destillerier stängde för gott.

Så kom då 1993 då Gordon & MacPhail kunde förvärva nedlagda Benromach. Urquhart´s och inte minst George Urquhart som länge drömt om att äga ett eget destilleri, påbörjade en totalrenovering och den 15 oktober 1998 öppnade Benromach´s portar igen, och i närvaro av både Prins Charles och George Urquhart. Gordon & MacPhail i sin tur, grundades från början som ett livsmedelsföretag 1895 i hjärtat av Speyside-regionen men James Gordon och John MacPhail tog snabb hjälp av John Urquhart för att komma in i whiskybranschen. John blev sedermera senior partner och ensam ägare 1915 och byggde på sig en stor kunskap och erfarenhet om skotsk whisky och började fylla fat och låta dessa ligga för lång mognad. I början av 30-talet började John arbeta med sin son George och tillsammans fortsatte man bygga långvariga och trofasta relationer med destillatörer i hela Skottland. Far och son fyllde Gordon & MacPhail ägda fat och lämnade dem att mogna för många kommande år och idag är man kända för att buteljera några av världens sällsynta single malt whiskies, och nya generationer i familjen fortsätter att driva företaget och Benromach Distillery.

Inför denna stilstudie av Benromach ställde vi sedvanligt några frågor till den person som får alla hyllningar när solen skiner, och som också officiellt får bära hundhuvudet om solen eventuellt går in i fel moln, vilket dock inte händer särskilt ofta för dessa genuint skickliga whiskymakare och dess team. Möt Keith Cruickshank, Distillery Manager på Benromach sedan 1998. Keiths första besök på destilleriet skedde när var 30 år och hans fru var gravid i åttonde månaden med deras son. Destilleriet var under totalrenovering efter att familjen Urquhart köpt de kvarvarande destilleribyggnaderna som legat i ”malpåse”, och det var något med stämningen som gav Keith en särskild energi när han satte sin fot här för första gången, och sedan blev han kvar.

AV ANDERS ENQUIST

God middag Keith, berätta lite om din bakgrund. – Jag började min karriär som lagerman hos Chivas Brothers 1991. Sedan flyttade jag till produktionen som destillerioperatör på GlenGrant och Caperdonich Distillery. 1998 tog jag steget till Benromach som Stillman under Bob Murrays förmyndarskap och tog sedan över som Distillery Manager 2000. Resten är historia!

Varför whisky? – Min whiskykarriär är tyvärr inte en romantisk saga. Jag bor i Keith, en liten stad i Speyside som nog de flesta whiskyälskare känner till, och hjärtat av Chivas Regal. Både min far och bror jobbade i branschen och jag följde så småningom efter. Det fanns inte mycket att välja på under 1980- och 90-talen och jag valde småstadsindustrins strategi. Vilket funkade i längden för mig och min familj.

Vilka är de största framtidsutmaningarna både för dig som destillerichef och Benromach som destilleri i sig själv? – I denna föränderliga värld är miljö och hållbarhet de största utmaningarna. Att hålla jämna steg med lagstiftning, mål och efterlevnad. Att göra whisky är den enkla biten!

Konkurrensen är på från alla håll och kanter runt om i världen, vad är skotsk whiskys största styrka anser du? – Kvaliteten på produkten, proveniensen som följer med den och mestadels människorna och platsen där den är tillverkad.

Vilka typer av fat tror du mest på i framtiden, vart går riktningen för er, mer större fat, mer mindre? – Vi tror att kvaliteten på våra whiskies, särskilt 10yo och 15yo, styrs av mognad i europeiska sherry hogshead och bourbonfat, och vi lämnar våra sherry butts för jämn och lång mognad. För oss lutar Benromach mer åt Jerez än Kentucky, men äktenskapet mellan båda är i slutändan viktigt för en smakbalans.

Experimenterar du mycket med olika fat i lagringen? – Varje år gör vi experimentella partier av produktion och fat och dessa kan ses i vårt Contrasts-sortiment. När det gäller lagringstid, ser du någon maximal ålder egentligen på er whisky? – Nej, Gordon & MacPhail har som oberoende buteljerare länge bemästrat lång lagringstid, och Benromach är inte annorlunda i fråga om att kunna hantera mycket långt åldrande med sin medelstora till tunga New Make Spirit-karaktär.

Vilken typ av fat är bäst för en lång lagringstid enligt dig? – Sherry Butts för lång och American Oak Sherry Butts för riktigt lång lagring.

Den äldsta Benromach whisky du provat, och känslan? – Benromach 55yo. Den fick mig att känna mig väldigt nöjd! En nöjd man har alldeles för mycket!

Var tror du att en whisky, eller Benromach whisky generellt landar bäst i styrka? – Vi granskar varje produkt och flaska med den bästa styrka vi känner visar upp whiskyns smakprofil.

Vilka tycker du är de bästa egenskaperna hos Benromachs råsprit? – Vår NMS (New Make Spirit) är mycket ren, vackert balanserad med malt, söta toner och en elegant rökighet.

Hur många fat har ni för närvarande lagrade och vilken kapacitet har ni i era lager? – För närvarande sju lagerhus med en kapacitet på upp till 36 000 fat.

Vilken produktionskapacitet har ni? – Vi planerar att öka produktionen till 500 000 liter från och med 2023. Vi har kommit fram till att det är rätt kapacitet för varumärket men vi kan producera upp till 750 000 liter om året, om vi nu skulle känna för det.

Hur ser den internationella marknaden kontra den inhemska marknaden ut för er? – Under de senaste 10 åren har varumärket flyttat från Storbritannien till internationellt dominerat. Viktigast, eller största marknaden idag? – Egentligen en fråga för vårt internationella säljteam att svara på. För mig personligen är alla marknader lika viktiga, stora som små!

Vilken whisky är er storsäljare? – Ben 10yo just nu!

Internationellt, är en åldersbestämd whisky viktigare än ”non state agement” för er? – Olika marknader har sina preferenser men förhoppningsvis ligger kvaliteten alltid i framkant. Som företag koncentrerar vi oss på kvalitetsstandarderna och inte bara åldern!

Vilken är den yngsta whiskyn du har buteljerat, och vilka typer av fat? – Benromach Traditionl 5yo, övervägande lagrad i bourbonfat.

Äldsta och fatyp? – Benromach 55yo, bourbon och sherryfat.

Hur ser du på att använda fat i olika åldrar i framställandet av en whisky? – Som företag granskar vi varje fat individuellt för att skapa det perfekta slutresultatet.

Vad tycker du att ni har förfinat och förbättrat mest och bäst under de senaste 10-15 åren? – Skapandet av ett starkt destillationsteam som kan producera och upprätthålla en konsekvent bra produkt.

Ni har några nya whiskies på gång också. – Vi har några spännande nya utgåvor planerade för 2023. Vårt 25:e år i produktion. Watch this space!

Hur viktigt är det förresten att komma med helt nya whiskies varje år? – Den whisky vi släpper måste ha högsta kvalitet och även vara intressant för marknaden naturligtvis, oavsett vad det är. När vi planerar år och årtionden framåt i förhållningen, arbetar vi för att hela tiden ha en komplett portfölj inklusive vår Core range och mer experimentella Contrasts range.

Slutligen, vilka är fem personliga whiskyfavoriter förutom Benromach, har du just nu? – Ardbeg, Mortlach, Clynlish, Linkwood och Caol Ila.

Din favoritwhisky från Benromach? – Benromach 10 yo, alltid!

Och som jag alltid frågar: fem odödliga musikakter eller låtar för dig? – Genesis, U2, Simple Minds, Marillion och… Generation X!

Tack Keith! – Tack själv!

Systembolaget

Benromach 15 Years Old 43%

NR 41070 / 858 KR 95 Batch årgång 2022 och lagring i first fill bourbon och sherryfat, och en whisky med tobak- och lädermogen karaktär. En lakritssalt maritim bris drar i en citrus, äpplen, körsbär och apelsinmarmeladig fruktighet. Choklad, vanilj och toffée med karamelliserad glans smeker i sötman och det är en finstämd, elegant och balanserad gentleman med exakthet i det kryddiga greppet.

Kommande lanseringar

Benromach 40 Years Old Release 2022 57,6%

NR 41296 / 18 499 KR 98 En buteljering som fått sina 40 år lagring i de bästa sherryfaten och att man lyckats hållit whiskyn på den procent den har är inget annat än spot on. 1132 buteljer i batchen och 12 till försäljning i Sverige. Visst, den är 40 år och kan vara lätt att förledas av detta, men faktum är att whiskyn befinner sig i en excellent form. Balanserad, nyanserad och med en lakritsörtig, nötigt triggad körsbär och citrusfruktighet med torkad tobak och frisk kryddighet i rullningen. Njutningen står i nostalgisk topp.

Benromach Organic 2013 46%

NR 11847 / 599 KR 93 Destillerad 2013 och buteljerad 2022 och således 9 år lagringen, som skedde i amerikanska jungfrufat, som hållt om whiskyn väldigt bra och gett utrymme för frukt a´ la orange och gul citrus, äpplen och mogna fikon och en elegant pepparkryddighet med exotiska förstärkningar och violig blommighet. Salvidragen honung i den lätt rostade karamelliserade sötmans choklad och kolahållning. Krämig textur med putsad skärpa och torkad tobak i slutsteget.

Benromach Cask Strength First Fill Bourbon and Sherry Cask Vintage 2012 Batch 2022 60,2%

NR 41297 / 799 KR 94 Sherry och bourbonfat i den 10 år långa lagringen med en redig skjuts i buteljeringens styrka. Faten pockar på uppmärksamhet med pigga och vasst dragna ögon, ger bra kryddighet i en maritimt lakritspuffad körsbär- och orange citrusfruktighet med marmeladig zest. Det är naket ömsint i det råare greppet och blombuketten är nära till hands i kraften. Det är en välgjord och mycket smakfull framför brasan whisky.

Benromach 1975 Refill Sherry Hogshead 54,6%

NR 11387 / 17 995 KR 97 Destillerad och fattappad 1975, buteljerad 2019 i en upplaga om 219 buteljer och som namnet antyder lagrad i refill sherryfat. För er som inte ids räkna så innebär det 44 år i faten och strålande sådana. Fikon, fallfruktsmogna äpplen, syresatta körsbär- och apelsinfruktighet med mörka chokladtoner i en fin harmonisk gång. Lakrits och tobak hittar varandra och spetas med en örtbeseglad violblommighet och faten håller den kryddiga edgen både vital och sansad. Det hela är ytterst rogivande, elegant och övertygande. Vi har en whisky med både sherry och portvindar i sig.

Benromach Single Cask Sweden 2010 1st Fill Bourbon 59%

NR 41144 / 948 KR 94 Utvald bourbonfats buteljering – 244 buteljer - av den svenska importören Symposion. 11 år i fatet, det vill säga buteljerad 2021, och en myntapenslad tjärapastillnyans fäster omedelbart och gör det med bra attraktion. Fatet känns ungt som det är i fråga om kryddighet och cederdragen tobak, men tar inte över strukturellt utan doserar snyggt. Den peatyness som finns är mer tobaksrökig, och citrus är huvudrollsinnehavaren och rundas elegant med en vanilj och choklad-fudgig sötma. Stramar ödmjukt i avslutet.

Benromach 21 Years First Fill Bourbon and Refill Sherry Casks Batch 2022 43%

NR 11608 / 1 598 KR 95 First fill bourbon och sherryfat i lagringen som nådde sitt slut i år efter 21 år. Det ligger en markerande och samtidigt återdragen sötma som borde tilltala vinälskaren här, det spelar med röda underliggande karamelliga vanilj och tofféedragen cassis med syrligt fäste. Mer körsbär i det fruktiga fästet, med spritsiga citrustoner och blommiga lakrits och örtbeslag. Tobak finns i vinden, med både pipa och cigarr i draget. Mer komplexitet i djupet än det som synas inledningsvis. 180 buteljer till Sverige, och jobba på det.

Benromach 10 Years Old 43%

LANSERAS 2023/2024 94 First fill bourbon och sherryfat under 10 år, buteljerad 2022 och destilleriet gör en smått fenomenal version i åldersspannet. Viskositeten står i sin peak och ger en fyllig gomkänsla. Krydda och bett rörs sig sofistikerat liksom den honungsblommande och vanilj och toffée karamelliserade sötman i fruktens vingslag av körsbär, fikon, sultanrussin, äpplen och apelsinig citrus. Naturligt mogna tobaksblad i sobert greppande avslut. En whisky i elegant strukturellt vinland.

Benromach Peat Smoke 2010 46%

LANSERAS 2023 94 Destillerad 2010, lagd i first fill bourbonfat och buteljerad 2022. Mycket subtil och integrerad rökighet och här ruvar tilltalande exotiska kryddnoter med ingefära, mynta och kardemumma i pepparspåret. Citrus, orange som ljusare, har mjuk hållning och fylls ut med inslag som gul persika, mogna äpplen, fikon och sultanrussin med en fint spelandes sötma med lakritsviol, vanilj och chokladig ljus fudge. Visar hur väl Benromach hanterar det här med rökighet.

Benromach 1981 Viking Line Single Cask Refill Sherry 58,1%

93 Exklusiv buteljering för Sverige och Viking Line. 30 år räknat från destillering 1981 till buteljering 2011, och en tappning som har ett närapå extraherat fruktdriv med chokladjulig exotisk kryddighet med ingefära, kryddnejlika, kardemumma och ingefära i citrustonerna. Äpplen, fikon och körsbär finns även där i kulisserna där och den tobaksinsuttna skinnfåtöljen har sin plats. Avslutet drar dock aningen kort och torrt, men innan vi landar där är det en rätt angenäm tripp.

Tidigare lanseringar,

Priserna som anges är cirkapriser som florerar via internet och priser vid den tidigare svenska lanseringen.

Benromach 30 Year Old 1st Fill & Refill Sherry 43%

3975 KR 98 Destillerad 1981 och buteljerad 2011. En whisky som uppträder makalöst vackert idag. Sherryfaten har från början stakat ut den vinösa vägen med både källarkänsla och rödbärighet med körsbär och cassis i den mogna och mörka äpple och apelsinfruktigheten. I detta en närapå både oljad och tjärad båtdäckskänsla, ovan med tobak i seglen och en elegant mustig pepparkryddighet. Det är en komplex whisky överlag med många väl legerade smaknyanser och skiljevägar som sluts samman till en briljant enhet. Hittar ni en butelj någonstans, köp den, och intag den nu.

Benromach Sassicaia Cask 2004 45%

CIRKAPRIS 950 KR 93 Fat från Bolgheri vinstjärnan Sassicaia och 9 år i bourbonfat hanteringen som avslutades med en finish i vinfat från Toskanska kustens Bolgheristjärna Sassicaia under 18 månader. Vi har ett lyckat giftermål med en moget komprimerad karaktär där faten arbetet väldigt snyggt. Citrusfrukten med röda bär, mörka vinbär, fikon och russin. Salvipenslad sötma med choklad och

Benromach 35 Years Old Heritage 1st Fill Sherry 43%

CIRKAPRIS INTERNET 8000-10 000 KR 96 En batch som buteljerades 2015 vilket innebär lagd i fat 1980. Liksom föregående whisky en underbar vinös källarkänsla och maritima segel i riggen. Tycker sherryfaten här har en fin romans med cognac i form av mogna äpplen vid sidan om körsbär och citrus. Har annars inte riktigt samma fyllighet som 30-åringen, utan lever (tillräckligt) högt på nostalgiska mynta och lakritspenslad tobak, läder och en silkig kryddstruktur som visar sig med elegans i avslutet.

Benromach Sassicaia Cask 2011 45%

CIRKAPRIS INTERNET 850 KR 94 Här en nyare tappning av first fill bourbon och Sassicaia fat samspelet, som ger en syrlig fruktighet med körsbär och björnbär i seglen. Viss maritim ört och lavendeletsade plommon och fikon figurerar i vindarna. Marmeladig zest, ljus choklad och mörk kola i den söta linjen och i avslut en tydligt markerande kryddighet och mineraliska tanninanslag. Skön punsch i avslutet som kickstartar whiskyn på nytt likt en tsunami. När du trodde det var slut så tog allt en ny vändning.

Benromach 1969 Refill Sherry 42,6%

CIRKAPRIS INTERNET +20000 KR 98 Destillerad 1969 och buteljerad 42 år senare. Högst levande och gentlemannamässig i åldrandet. Briljant, torkad och chokladkaramelliserad sötma i den citruszestiga, salvihintade körsbär- och cassisfruktiga ådran. Tobaksbladen finns där de ska och ger ifrån sig sin lagringskaraktär från humidorens trävindar. Fin spänst i avslutet som har ett bra medföljande häng av de nämnda egenskaperna. En skinande 40-plussare.

Benromach Chateau Cissac 2006 45%

CIRKAPRIS INTERNET 900 KR 95 Lagringsstart 2006 och buteljering 2004. Efter lagringen i bourbonfaten en finish i rödvinsfat från slottet Cissac i Bordeaux. Utsökta salvinoter i en mycket rödbärig citrusfruktighet och överlag en nedtonad elegant hållning i krydd- och fatkraften, ja, det är imponerande integrerade fat i strukturen. Första whiskyn från destilleriet där vi kan spåra vissa ostron och aromatiska skaldjursinslag i nyanserna. En whisky för vin konnässörer, också.

Forts. tidigare lanseringar, ej tillgängliga

Benromach Hermitage Wood Finish 2005 45%

CIRKAPRIS INTERNET 900 KR 92 First fill bourbon och sedan en finish i Hermitage rödvinsfat. 10 år sammanlagt i faten således och en framträdande askrökig skogighet med vissa animaliska baconlustar i seglet. Cassis, körsbär och plommon färgar citrusfruktighetens bas med en lakritsmålad nyans liksom söta drag av choklad och mörk kola.

Benromach 2002 Cask Strength 1st Fill Bourbon 60,3%

CIRKAPRIS INTERNET 800-1 100 KR 93 10 år i bourbonfat – destillerad 2002 och buteljerad 2012 - och en mjukt distinkt syrligt honungspenslad och lakritsnotad citrusfruktighet med en snygg vanilj, fudge och chokladöverdragen sötma. Det ligger och drar lite underfundigt med myntavegetala maritima etsningar. Väl bibehållen där faten sätter avtryck med stadig pepparkryddighet liksom tobak i slutsteget. En whisky med både fatdistinkthet och rundad sötma som jobbar väl ihop och ger balans i drivet mellan stram och rik.

Benromach Swedish Whisky Club Federation 2010 1st Fill Sherry & Bourbon 50%

689 KR 90 En whisky som Svenska Whiskyförbundet tagit fram och som destillerades 2010 och buteljerades 2022. First fill sherryfat, bourbonfat och snygg karamelliserad sötma med knäckkola i drivet känns bra, men aningen mycket torkad frukt trots detta. Skulle gärna sett några procent till i tappningen Det blir lite av en whisky som missar målet, utan några katastrofala följder dock.

Benromach Cask Strength 2009 57,2%

849 KR 95 Buteljering som gjordes 2020 efter 11 år i first fill sherry och bourbonfat. En fullträff och smäktande elegant med tobaksrökiga noter och fatpepparkryddighet i den utsökt formade fruktighetens citrus, körsbär, äpple och russintoner. Klädsam exakt sötma färgat av vanilj, ljus fudge och snäll choklad, och allt med luftig attityd. Briljant whisky med nobel kraft.

Benromach 2003 Cask Strength 1st Fill Bourbon 59,4%

CIRKAPRIS ÖVER INTERNET 1 900 KR 96 Mer örtig och terroirsatt i utväxling i jämförelse med den ett år äldre föregångaren. Den här buteljerades 2013 så det är 10 år i lagringen likaså. Det vilar något okomplicerat elegant och klassiskt i denna whisky. En tobaksrökig hinna i fruktighetens mjuka och vitblommiga citrustoner, faten jobbar ödmjukt med en silkig närvaro och nästan försynt, men passande kryddighet. Vanilj och karamelliserat socker är tydliga men för sig med finess. Grundspriten har en fin viskositet som bär hela vägen ut. Ursnygg batch.

Benromach 100 Proof 10 Years Old 57%

CIRKAPRIS 2 500 KR 95 Bourbon och sista vilan helt i sherryfat. 2014 var första gången man släppte denna whisky, och den här versionen buteljerades 2016 efter 10 år i faten. Snyggt brända toner i den karamelliserade sötmans aning mörkare fudge, choklad och vanilj. Den ruvar fint i fruktighetens dominerande citrus, körsbär och äppelnoter. Bra proof men samtidigt men med en behaglig acceleration och integrerad hållning. I avslut visar faten en vuxen sida med lojal kryddighet och nyanserat fatdragen tobak.

Benromach Single Cask Sweden 2011 1st Fill Sherry 60,2%

857 KR 95 Ett singel first fill sherry Hogshead fat buteljerat för Sverige som destillerades 2011 och buteljerades in en upplaga om 315 buteljer 2020. Mörk fruktighet med viol och lakritsnoter i basen av körsbär, äpplen, sultanrussin, persika och nobel citrus med oranga inslag. Den medeltorvrökta malten ger vissa tjärapastiller men med snyggt sötad cigarrtobak. Sötman ja, underbar med karamelliserad farinsocker och chokladkola. En avecwhisky med snygg brandy i släktträdet.

Benromach Organic 2008 Virgin Oak 43%

CIRKAPRIS INTERNET 600 KR 92 Benromach Organic tillverkas av biologiskt korn och uppfyller de strikta brittiska Soil Association-standarderna för odling av ingredienser, destillation, mognad och tappning. Benromach lanserade konceptet 2006 och lagringen i jungfruliga amerikanska ekfat har pågått från 2008 till 2014. Också en whisky som smeker fram sina fina egenskaper. Inga vassa kanter men bra profilering av sig självt med mjuka citrusnoter och trädhängda fikon och en ödmjukt karamelliserad sötma med vanilj och chokladkola i smaksättningen.

Benromach Organic 2010 Virgin Oak 43%

CIRKAPRIS 600 KR 92 “Årgång” 2010 av organic konceptet som buteljerades 2016 efter 6 år i den jungfruliga amerikanska eken. I jämförelse med 2008 så finns här mer en aning syrligare och blomfästad fruktighet liksom aningen mer edge i kryddigheten. Sötman ligger i nivå med 2008 och strukturellt en ödmjuk hållning med fin viskositet som ger en bra elegant faktor.

Benromach Organic 2012 Virgin Oak 46%

CIRKAPRIS 600 KR 93 Organic buteljerad 2021 och nu med 9 år i faten och således destillation och fatfyllning 2012. Även några fler hästkrafter under huven kan noteras och de här förändringarna har gett whiskyn en större rikedom och fyllighet. Konceptet börjar fullbordas och fruktigheten ger mer av mogna äpplen, sultanrussin och röda underliggande bär i citrusdrivets gula och oranga anslag. Återigen en skrapande snygg sötma med vanilj, choklad och kola i nyanserna.

Benromach Peat Smoke Sherry 2010 1st Fill Sherry 59,9%

849 KR 95 Buteljerad 2018 efter 8 år i faten, ppm på 34 och så kliver även sherryfaten in i matchbilden och gör det övertygande. 8 år har whiskyn legat i dessa och denna ungdom har satt sig till med en oemotståndlig mognadspondus i det vitala och kryddiga fatgreppet. Körsbär, äpplen, russin och apelsinig citrus med en försiktigt bränd och välkramandes karamelliserad sötma håller fint hov och tar whiskyn snyggt i hamn. Briljant pondusfylld 8 YO.

Benromach Peat Smoke 2007 1st Fill Bourbon 46%

CIRKAPRIS 1100 – 1 300 KR 93 First fill bourbon i storleken 200 liter och 9 år i lagringstid. Buteljerad 2016, gjord på korn torvat till 67 ppm och en rökig karaktär med utsökt elegant hållning i fruktens mogna citrustoner. Den söta vanilj, choklad och toffée känslan uppträder med en bra exakthet, inte för mycket, inte för lite. Faten håller samma tendens, ger väl måttad kryddighet och lindar in träföringen snyggt i tobaksbladen i avslut.

Benromach Peat Smoke 2010 (b. 2021) 1st Fill Bourbon 46%

649 KR 93 First fill bourbon i storleken 200 liter har mellan 2010 och 2021 vårdat denna whisky. Cirka 35 ppm härbeträffande det rökiga. Mindre rök, längre tid i faten än 07:an har gett en mer blommig och honungshintad rökighet, och en mer exotisk citrusfruktighet med kryddtillägg som ingefära och viss kanel. Samma procent men ett klart starkare grepp än föregångaren. Mer av allt här således.

Benromach Travellers Edition 43%

91 Här en duty free buteljering från tidigt 00-tal som vi har med här mest som kuriosa. Det är en vänligt inställd whisky med internationell opulens och dragningskraft i siktet. Med andra ord en whisky med stor social kompetens med balans och sans i sin framtoning. Trivsamt karamellig sötma med vanilj och fudge i den citrusrunda, lakrits och violprydda fruktigheten. En folklig och god whiskyhit.