Presentación

Creditos fotografi a: Pablo Paz Restaurante Tinto, La Paz

Un gran vino requiere de un loco para hacerlo crecer, un hombre sabio para velar por él, un poeta lúcido para elaborarlo y un amante que lo entienda. -Salvador Dalí Esta guía constituye una incursión en el maravilloso mundo del vino y del singani. El vino es mucho más que una bebida fermentada de uvas, el singani es mucho más que un destilado, estas bebidas son cultura, son historia. Aquí conoceremos a los protagonistas de esta historia en Bolivia; las personas que mantuvieron y creyeron en su herencia cultural y nos proporcionan estos sorprendentes productos derivados de la vid. El objetivo principal de esta guía es la divulgación. Por ello, se incluyen una lista de todos los productos elaborados en el territorio nacional, un viaje bodega por bodega. Para deleite de los amantes del vino y del singani o simplemente de los curiosos, ponemos en sus manos un poco del legado vitivinícola boliviano expuesto a través de sus productos.

Equipo Wine Fest