Código de Sustentabilidad de la vitivinicultura boliviana

Código de Sustentabilidad

de la vitivinicultura boliviana

Autor:

MI. Ing. Luis Fernando Guzmán Bejarano. Experto en Sustentabilidad Vitivinícola. luisfer.guzman@icloud.com

Araíz de los efectos del cambio climático, las proyecciones que para este efecto se plantea, y tomando en cuenta que Bolivia está en una zona con diversos cambios de temperatura e índices de desertifi cación aguda, esto sumado a que los consumidores son más exigentes y solicitan que las empresas productoras se hagan responsables de los impactos que generan, se incorpora el "concepto de sustentabilidad" en la producción no solo como una herramienta de marketing, sino también como un factor diferenciador y una auténtica necesidad en la viabilidad del negocio. Uno de los principales desafíos del sector vitivinícola boliviano, es el dar a conocer a nivel nacional e internacional la calidad de sus productos, y a la vez de potenciar la imagen del país como productor de vinos y singanis de alta gama en los cuales privilegian la calidad por la altura y ahora la sustentabilidad. Como parte de una estrategia orientada a enfrentar estos desafíos, adquiere relevancia para la industria vitivinícola nacional la adopción de herramientas técnicas y de gestión que permitan incrementar su capacidad competitiva ante las crecientes exigencias y estándares internacionales. Por ello, como parte de las acciones de la Fundación para la Promoción del sector Vitivinícola de Bolivia (PEVI) para la gestión sostenible de los recursos de agua y energía”, se han elaborado herramientas y estrategias futuras que contribuyan a fortalecer la planifi cación y la gestión de los recursos de este sector. En este sentido y con el fi n de mejorar la gestión de la sustentabilidad por parte de las bodegas de Bolivia, la Asociación Nacional de Industriales Vitivinícolas (ANIV), como parte de la Fundación PEVI, ha desarrollado un estándar con los lineamientos técnicos para el desarrollo de la vitivinicultura boliviana en tres dimensiones: Medioambiental (amigable con el medioambiente), económica (económicamente viable) y social (socialmente responsable). Al respecto, el Código de Sustentabilidad de la Vitivinicultura Boliviana es un instrumento de carácter voluntario y certifi cable, que busca incorporar prácticas sustentables en las empresas vitivinícolas sobre la base del cumplimiento de la normativa boliviana existente y requisitos en las tres áreas de intervención. Este código pretende ser la pieza central del programa de sustentabilidad de la vitivinicultura en Bolivia, y busca posicionar a la “comunidad” vitivinícola boliviana como líder en la adopción de prácticas sostenibles a nivel nacional e internacional, lo que forma parte del Plan Estratégico Vitivinícola de Tarija hacia el año 2040 (PEVI).

Las bodegas bolivianas ya certifi cadas a nivel nacional con este código son: • Bodegas Magnus. • Bodegas La Concepción (Vinos La Concepción y Singani Rujero). • Bodegas Kuhlmann (Singani Los Parrales, Vino Santo Patrono y Altosama). • Bodega Uvairenda (Vinos 1750). • Bodega Sociedad Agroindustrial del Valle (Campos de Solana y Singani Casa Real). • Bodega Milcast Corp SRL (Vinos Aranjuez). La vitivinicultura sustentable en Bolivia se ha iniciado a pasos agigantados, con lo que ha logrado constituirse en uno de los mecanismos diferenciadores que demuestra que el vino boliviano no solo es un vino de altura, sino un vino que se produce respetando los recursos naturales, las comunidades y generando un impacto económico positivo para la región y para el país.

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