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Bodega Marquez de la Viña
Fecha de creación:
Elaboración de vinos desde año 1950. Registro contable desde 1958. Ubicación:
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Bodega: Vinto, Cochabamba. Viñas: Cochabamba, Luribay, Tarija.
Reseña de la bodega: La bodega Marquez de la Viña tiene una tradición en la elaboración de vinos y licores de más de 60 años. Tres generaciones de la familia han continuado con esta tradición y con el legado de don Avelino Mérida, fundador de la bodega, quien aprendió el arte de la vinifi cación y destilación de maestros inmigrantes italianos. La bodega inició con la marca Coronilla elaborando vinos y licores a partir de la receta italiana y con el trabajo de manos vinteñas. Coronilla es actualmente reconocida por la calidad de sus tradicionales licores: Anisado Marca Monos, Singani y Vino Dulce Coronilla, infaltables en toda celebración popular cochabambina.
Actualmente la bodega Marquez de la Viña está a cargo del hijo y nietos de don Avelino, quienes no solo han continuado con la tradición, sino que han incorporado modernas técnicas de vinifi cación y destilación en la producción de vinos y licores de alta calidad.
La casa matriz de Marquez de la Viña está ubicada en Vinto donde se la conoce como la bodega de vinos más antigua de Cochabamba. La bodega también se caracteriza por sus tradicionales cubas de roble en las cuales se fermenta y da guarda al vino obtenido de uvas provenientes de seleccionados viñedos de Boliva, como los de Cochabamba, Luribay y Tarija.
Bodega Marquez de la Viña
Volumen de producción al año: Vinos: 10.000 botellas. Singanis: 500 botellas. Nombre del enólogo: Evelyn Mérida y Roberto Ketter. Enoturismo:
Se realizan tours a la bodega a través de operadoras de turismo en Cochabamba y también tours particulares. Contacto:
70727879 @vinosmarquezbolivia
Productos
Moscato Colección Valles de Bolivia - Luribay
Nombre del premio:
Feria Nacional de Vivinicultura 2015, Bolivia.
Reconocimiento obtenido:
Medalla de plata.
Nombre del premio:
Festival y Concurso Nacional de Vinos, Santa Cruz - 2016, Bolivia.
Reconocimiento obtenido:
Breve descripción del producto (notas de cata)
Cepa de oro.
Nombre del premio:
Feria Nacional de Vitivinicultura 2016, Bolivia.
Variedades: Moscatel de Alejandría. Guarda en barrica francesa 6 meses. Color: Amarillo dorado profundo. Aromas: Alta intensidad aromática, con notas fl orales como el azahar, hierbabuena y frutales como el durazno que sintonizan muy bien con toques de vainilla, palosanto y toffee, producto de su guarda en barrica francesa. Gusto: Una marcada acidez le otorga frescura y vivacidad; de cuerpo aterciopelado y abocado, con larga persistencia en boca y retrogusto predominante a melocotón y cítricos.
Cantidad de botellas producidas:
Producción limitada de 1.650 botellas numeradas. Maridaje recomendado: Mariscos, pescados y todo tipo de quesos grasos.
Rose Blend Colección
Variedades: Tannat, Bonarda, Cabernet, Syrah y Criolla.
Cantidad de botellas
producidas: Producción limitada de 650 botellas. Rose Blend Colección Breve descripción del producto (notas de cata)
Color: Rosa Franco - Salmón. Aromas: Delicado aroma que evoca frambuesas, frutillas y fl ores. Gusto: En boca es afrutado, de agradable volumen y con una vibrante acidez que acentúa su frescura.
Maridaje recomendado: Es ideal como aperitivo o para acompañar carnes blancas, salmón o frutos del mar.
Cabernet Sauvignon Colección Valles de Bolivia
Variedades: Cabernet Sauvignon 95% y Tannat 5%, valle de Cochabamba, cofermentación y guarda en barrica francesa diez meses.
Cantidad de botellas
producidas: Producción limitada de 1.750 botellas numeradas. Cabernet Sauvignon
Bonarda - Colección Valles de Bolivia
Variedades: Bonarda - Valle de Tarija, guarda en barrica francesa diez meses.
Cantidad de botellas
producidas: Producción limitada de 1.700 botellas numeradas. Bonarda - Colección Valles de Bolivia
Tannat - Colección Valles de Bolivia
Nombre del premio:
Feria Nacional de Vitivinicultura 2016, Bolivia.
Reconocimiento obtenido:
Medalla de plata.
Variedades: Tannat - Valle de Tarija, guarda en barrica francesa diez meses.
Cantidad de botellas
producidas: Producción limitada de 1.700 botellas numeradas. Tannat - Colección Valles de Bolivia
Productos
Breve descripción del producto (notas de cata)
Color: Posee un color rojo rubí brillante. Aromas: Delicado aroma a especias y pimentón rojo maduro, con suaves notas a tabaco otorgadas por su paso en roble francés. Gusto: Elegante y distinguido; en boca es grácil, equilibrado y de buen cuerpo, con taninos amables y personalidad única.
Maridaje recomendado: Carnes rojas y blancas, pescados, hongos y setas, o quesos suaves.
Breve descripción del producto (notas de cata)
Color: Intenso color rojo granate con refl ejos violeta. Aromas: Aroma varietal a frutas rojas maduras como las frambuesas y frutillas, fl orales como el jazmín, todo muy bien armonizado con las notas a tabaco y toffee del roble francés. Gusto: En boca es frutoso, armónico y con taninos redondos y bien integrados.
Maridaje recomendado: Quesos maduros, cualquier tipo de carne, pescados de sabor intenso o frutos secos.
Breve descripción del producto (notas de cata)
Color: Posee un color rojo profundo con refl ejos violeta. Aromas: Notas fl orales y frutas como moras y ciruelas, que armonizan con las notas mentoladas y toques de vainilla, chocolate y tostado de la barrica. Gusto: En boca es intenso, de marcados taninos y estructurada acidez.
Maridaje recomendado: Ideal para disfrutarlo con jamón serrano, cordero, carnes rojas de tenor graso medio o alto, quesos maduros y curados en aceite de oliva.
Productos
Variedades: Tannat y Bonarda - Valle de Tarija, guarda en barrica francesa ocho meses.
Cantidad de botellas producidas:
Producción limitada de 2.034 botellas numeradas. Tannat Bonarda Bivarietal
Assemblage 600 Trivarietal - Syrah Tannat Bonarda
Variedades: Syrah, Tannat y Bonarda - Valle de Tarija, guarda en barrica francesa quince meses.
Cantidad de botellas
producidas: Producción limitada de 607 botellas numeradas. Assemblage 600 Trivarietal
Jacques Simon Pét Nat - Vino Blanco Espumoso
Variedades: Moscatel de Alejandría 100% - Valle de Luribay.
Cantidad de botellas
producidas: Producción limitada de 300 botellas. Jacques Simon Pét Nat - Vino Blanco Espumoso Breve descripción del producto (notas de cata)
Color: Posee un hermoso color rojo violeta. Aroma: Notas a frutos negros como moras y ciruelas y toques a café, chocolate amargo y tostado de la barrica francesa. Gusto: De paladar frutoso, de suaves taninos y goloso.
Maridaje recomendado: Carnes y vegetales a la parrilla, pastas, carnes estofadas y quesos maduros.
Breve descripción del producto (notas de cata)
Color: Presenta un color rojo granate de gran intensidad, con destellos rubí. Aromas: Experiencia olfativa de alta gama, con evolución de improntas sensoriales: fl ores, tabaco, cuero, frutos rojos, vainilla, en constante desarrollo. Gusto: De gran presencia en boca, voluminoso cuerpo y balanceada acidez, que evoca a frutos negros.
Maridaje recomendado: Platos de sabores rotundos como carnes asadas o a la brasa, guisos, quesos maduros y jamón serrano. Perfecto para chocolates de alta pureza de cacao.
Breve descripción del producto (notas de cata)
Color: Amarillo pajizo con refl ejos verdosos, evolucionando al dorado. Aromas: Frescas notas de pomelo, piña y durazno, producto de una cuidada fermentación con pieles, armonizan con complejos aromas de la levadura aún presente y vibrantes burbujas obtenidas naturalmente. Gusto: Gran expresión varietal, evoca a cítricos y frutos tropicales. Fresca acidez y gran volumen producto de la crianza en sus lías.
Maridaje recomendado: Risotto de hongo portobello con pulpo o bruschetas de carnes frías. Respecto a postres, son muy recomendables los chocolates negros.
Jacques Simon Pét Nat Rosé - Vino Rosado Espumoso Método Ancestral
Variedades: Cabernet, Bonarda y Tannat – Valle de Cochabamba y Tarija.
Cantidad de botellas
producidas: Producción limitada de 300 botellas. Jacques Simon Pét Nat Rosé
Jacques Simon Petit Assemblage
Variedades: Syrah, Tannat y Moscatel. Guarda en barrica francesa.
Cantidad de botellas producidas:
Producción limitada de 1.100 botellas. Jacques Simon Petit Assemblage
Singani El Marqués
Variedades:
Moscatel de Alejandría – Valle de Luribay doble destilado.
Cantidad de botellas
producidas: Producción limitada de 500 botellas. Singani El Marqués
Productos
Breve descripción del producto (notas de cata)
Color: Rosado salmón evolucionando a piel de cebolla. Aromas: Delicados aromas fl orales y joviales notas a frutos rojos del bosque, en armonía con complejos aromas a levadura y pan tostado. Gusto: Buena acidez y frutosidad, con buen volumen en boca y vibrantes burbujas obtenidas naturalmente.
Maridaje recomendado: Trucha en salsa de limón o carpaccio de salmón.
Breve descripción del producto (notas de cata)
Color: Rojo rubí brillante, con refl ejos granate. Aromas: Naranjas, berries, chocolate, café, cardamomo y canela. Gusto: Muy frutoso de buena acidez, taninos redondos y buena persistencia.
Maridaje recomendado: Carne de cerdo en salsa de naranja; jamón, cordero o cerdo de suave ahumado. Comida oriental.
Breve descripción del producto (notas de cata)
Color: Transparente, brillante, con una buena limpidez. Lágrimas que denotan su volumen y la buena estructura. Aromas: Posee intensos aromas fl orales, que recuerdan el azahar y frutales, como la manzanilla y melocotón, con delicados toques a miel. Gusto: En boca es franco e intenso, pero a la vez sedoso y elegante, con buen peso y presencia. Alta persistencia.
Maridaje recomendado: Disfrutar con hielo solo o con una rodaja de limón.
