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LA VIE GASTRONOMIQUE
BRIGNAIS
LE CAFÉ 2 LA GARE
en mode terminus
LES SAINTS POTINS
Nouveau refuge cosy du 6ème Installé place Edgar Quinet, Les Saints Potins propose une cuisine locale, inspirée des tendances actuelles.
O
uvert fin septembre, l’établissement s’est rapidement fondu dans le décor pour s’imposer comme le rendez-vous quotidien des habitants du coin et d’ailleurs. Un début prometteur qui ravit le maître des lieux, Bruno Da Eira. « Ça se passe plutôt bien, l’idée c’était de créer un café de quartier. On a autant de professionnels que d’étudiants. Il y a des gens qui passent parfois plusieurs fois par jour », confie le propriétaire. Adepte de l’entreprenariat, Bruno fut l’un des capitaines des vaisseaux Choo Choo (Brotteaux) et B52 (Dardilly). L’envie de créer de bonnes choses et d’être chez soi a pris cette fois-ci la forme d’un café où l’art de vivre à la française prime. « J’avais besoin d’authenticité et d’un rythme plus conforme à ma vie familiale » avoue-t-il. Une opportunité servie par le départ à la retraite de Raphaël Cremades, ancien propriétaire de l’Esquina, remplacé par
Les Saints-Potins... Un nom d’enseigne symbolique en clin d’œil avec la paroisse toute proche. « Je mets un gros accent sur l’accueil, on connaît le prénom de tous nos clients. C’est très important ici », ajoute-t-il. Outre la bienveillance de l’équipe, la décoration immerge les clients dans une ambiance agréable à vivre. Les cadres remplissent les murs bleu canard tandis que les lampes jaunes apportent un brin de gaieté. « C’est ma femme Aurélie qui s’est occupée de la décoration, elle est architecte d’intérieur. On a tout refait et les travaux ont duré deux mois au total », précise-t-il. Ainsi, la simplicité des lieux s’accorde avec la qualité des plats intemporels comme les œufs mayo ou la saucisse accompagnée de sa purée. « Tout est fait maison. On essaie de revisiter notre cuisine », ajoute-t-il. S’il se retrouve parfois derrière le piano, Bruno accorde sa confiance au chef, Julien Garnier, ancien cuisinier du Choo Choo. Un projet dont la réussite donnerait presque envie d’en créer de nouveau. Pour le moment, le maître de maison se concentre sur Les Saints Potins qui s’offre déjà une délicieuse réputation ! Les potins disaient vrai... EB
ŒUF MAYO ET PURÉE SAUCISSE
Les Saint Potins Du mardi au samedi de 8h à 00h 7, place Edgar Quinet - Lyon 6 > Plus d’infos sur lessaintspotins.com Textes : Eva Bourgin et Marco Polisson - Photos © Fabrice Schiff lyon people • février 2022 • 18 •
Une page de l’histoire gastronomique de la ville de Brignais s’est refermée définitivement avec le dernier service du Café 2 la Gare. Elus, amis, habitués et pique-assiettes sont venus picorer les restes de l’affaire tenue depuis 2005 par le restaurateur Claude Barbet. Nostalgie ? Larmes ? Le colosse a officiellement d’autres chats à fouetter. Dans son cœur, il garde une profonde reconnaissance pour ses équipiers et ceux de GL events (Lionel Barrière et Olivier Ginon) qui ont, quelques jours après l’incendie de 2016, recréé l’établissement en mode containers pour lui permettre de renaitre de ses cendres, mais le démantèlement de Brignais, la gestion de sa maison Barbet (Vourles) et ses projets — dont l’ouverture en 2023 d’un restaurant à Mornant avec Yvan Patet (em2c) — ne lui permettront pas de gamberger très longtemps. Claude et ses équipes ont transféré le matériel, les tables, les chaises du Café 2 la Gare dans son nouvel établissement, mitoyen de son restaurant de Vourles. L’ancien « Epicurien », rebaptisé « le Cep » accueillera ses premiers gourmets mi-février en mode bouchon lyonnais. On a hâte de le faire sauter ! MP
AGENDA LE PLUS GRAND MACHON DU MONDE
Samedi 21 mai 2022 Village du LOU Rugby Stade de Gerland
Un livre en préparation, une médaille à faire briller, le festival Bernard Loiseau à couvrir... c’est au Théodore que les inséparables Françoise Petit et Odile Matei sont venues prendre des forces avant de se lancer en mode multi-projets. Comme le lui a appris son mentor Paul Bocuse, le souriant Marco Chopin est toujours aux petits soins pour les journalistes. Qui le lui rendent bien !
