Venedig nur im Winter

Josef Zotter auf Reisen: Kakaoverkostung in Peru, Reise zum Nordkap, Wandern am Lieblingsziel Weißensee, am Strand von Belize (v. l.)

„Venedig nur im November“

Josef Zotter ist Österreichs bekanntester Chocolatier. Der Steirer reist in Sachen Schokolade gerne (und oft) nach Südamerika, er träumt von einer Almhütte in den Dolomiten und von einer spirituellen Reise mit dem Dalai Lama.

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Zur Person

Josef Zotter, 56, ist bekannt für besondere und eigenwillige SchokoKreationen. Der gelernte Koch lebt in Labuch bei Graz, seine Zotter Schokoladen Manufaktur in Bergl bei Riegersburg ist eine beliebte süße Erlebniswelt mit SchokoLaden-Theater und eigener Kakaorösterei. Der mehrmals ausgezeichnete Unternehmer ist verheiratet, hat zwei Töchter und einen Sohn. Ein Schoko-Laden-Theater gibt es auch in Shanghai.

Ihre erste Reise?

Mit 13 mit der Landjugend nach Medulin. Es war so aufregend – ich habe das erste Mal das Meer gesehen und geschmeckt.

An welche Reise erinnern Sie sich am liebsten?

An eine Kreuzfahrt der Lüfte nach Südostasien – das war ein positiver Overkill mit vielen Weltkulturerbestätten.

An welche am wenigsten gerne?

Vor meiner ersten Reise hat mich meine Mutter mit G’selchtem überfüttert, sie hatte Angst, dass ich in Kroatien hungern müsste. Die Reise mit überfülltem Magen war nicht sehr angenehm.

Ihr Lieblingshotel?

Das Wynn in Las Vegas. Riesig groß, aber perfekt, alles läuft ab wie in einem Boutiquehotel.

Der ideale Ort für einen Zweitwohnsitz?

Eine Almhütte in den Dolomiten oder auf der Seiseralm.

Was taugt als Souvenir?

Gute Lebensmittel, Wein, natürlich auch Schokolade. glaube ich, sowieso aus.

Wie fotografieren Sie auf Reisen?

Nur mit dem Handy, ich finde die Fotos dann aber oft nicht mehr.

Was nervt an Massentouristen?

Wenn alle in eine Richtung rennen und man ist mittendrin.

Was ist das ideale Reiseziel für Schokoladefans?

Ecuador, Peru, Kolumbien. Und in Kombination mit Strandurlaub Belize. Dort muss man die Maya Mountain Schokolade kosten.

Ihre Lieblingsschokolade?

Die „Choco del Sol“ aus einer deutschen Schokoladenmanufaktur. Und die italienische „Domori“, die Firma gehört zu Illy.

Wo urlauben Sie privat am liebsten?

Ich bin zwar kein Stammgast, aber am Grallhof am Weißensee war ich mindestens fünf Mal und will wieder hin.

Ihr Lieblingsplatz in Italien?

Venedig im November, wenn es nicht so überlaufen ist.

Das ideale Reiseauto?

Der Opel Ampera – auf kurzen Strecken elektrisch, dank Benzinmotor gibt es keine Reichweitenprobleme.

Was hören Sie im Auto am liebsten?

Alles. Gerne Adele oder auch Altes von Creedence Clearwater Revival.

Das wichtigste Reiseaccessoire?

Das iPad, damit halte ich Kontakt zum Unternehmen.

Welchen berühmten Menschen hätten Sie gerne als Reisebegleiter?

Den Dalai Lama, mit dem würde ich gerne spirituell reisen. Oder Keith Richards.

Wenn es Zeitreisen gäbe – welche Zeit sollte es sein und welche Gegend?

Eine Reise in die Zukunft – es würde mich interessieren, wie’s in 100 Jahren bei uns ausschaut.

Wohin geht die nächste Reise?

Nächstes Jahr möchte ich mit dem Weltenwanderer Gregor Sieböck nach Patagonien.