Glauben Sie, dass Bücher unser Leben nachhal tig beeinflussen können? Ich sage, ja, habe ich es doch selbst erlebt: Zu Weihnachten 2001 bekam ich von Tía Panchita und Tío Ramón, den Eltern der Schriftstellerin Isabel Allende, Francisca Llona Barros und Ramón Huidobro, ein sehr kostbares Geschenk. Sie schickten mir eine Originalausgabe des Buches „Paula“ mit einer in sehr herzlichen Worten formu lierten, persönlichen Widmung der Autorin, weil sie wussten, mit welch großer Hingabe ich bereits Jahre zuvor „Das Geisterhaus“ ge lesen hatte. Diese Bücher legten den Grundstein für die größte wissenschaftliche Arbeit meines Lebens. Ich untersuchte in einer interdisziplinären Studie und mit großer Unterstützung der Diplomatenfa milie Puccio-Huidobro, die seit Jahrhunderten Minister und Abgeordnete stellen, den Militärputsch gegen die Re gierung Salvador Allendes, Isabels Onkel, ausgehend von ihrem erfolgreichsten Roman „La casa de los espíritus“. Sechs Jahre und tausend Seiten später hatte ich unzählige Interviews mit den Opfern der Diktatur Augusto Pinochets geführt, über deren menschenverachtende Folter in den Konzentrationslagern dreißig Jahre nach dem Putsch noch immer ein Mantel des Schweigens ausgebreitet war. Ich traf die damals verantwortlichen Militärs, die Präsidenten Chiles und Brasiliens sowie die großen Autoren der Exilliteratur, die in die benachbarten Staaten und nach Spani en geflüchtet waren und dort den Schmerz ihres Volkes literarisch verarbeiteten. Es waren Jahre, die mich neu formten, und ich fühlte geradezu körperlich jenen „magi schen Realismus“ lateinamerikanischer Schriftsteller, als ich nämlich in der chilenischen Botschaft in Brasília in jenem Bett schlief, in dem auch Pinochet genächtigt hatte
Warum ich Ihnen das erzähle? Weil ich gerade das Buch von Roland Schwarz gelesen habe, in dem er eine Reihe
von Menschen vorstellt, deren Leben durch Bücher einen Kurswechsel erfuhren. Da ist Martin, der nach der Lektüre von „Moby Dick“ Kapitän werden wollte – heute fährt er als solcher über die Weltmeere. Ben las „The Lord of the Rings“ und studiert, begeistert von den komplexen alten Sprachen, Linguistik. Und Fabienne begibt sich, animiert von der „Kni ckerbocker-Bande“, als rasende Reporterin aufsehenerregen den Rätseln auf die Spur.
Liebe L eserinnen und Leser, für unsere Buchtipps lese ich mit großer Begeisterung eine Vielfalt heimischer Autoren. Um Ihnen diese nahezubringen, starten wir mit dieser Aus gabe einen neuen „Autoren-Talk“. Wir beginnen mit Andreas Gruber aus Grillenberg, dessen Gesamtauflage sich gerade der unglaublichen Fünf-Millionen-Marke nähert, und gratu lieren herzlich zu diesem Erfolg!
Angenehme Lesestunden mit unserer Oktoberausgabe, Ihre Angelica Pral-Haidbauer, Chefredakteurin
„Lesen verändert unsere Welt wie auch unsere Selbstwahrnehmung.“
AM COVER: Bianca Schwarzjirg Lena Hoschek Tradition
Kopfschmuck: miss lillys hats by Niki Osl
Foto: Jenny Koller
Make-up & Hair: Angie Winkelbauer Adlerwarte Burg Kreuzenstein & BEAUTY
Die nächste Ausgabe der NIEDERÖSTERREICHERIN erscheint am 28. Oktober 2022. www.dieniederoesterreicherin.at
NIEDERÖSTERREICHERIN
Das Gesellschaftsmagazin für Niederösterreich
Herausgeber: Josef Rumer
Medieninhaber und Hersteller: Neu-Media GmbH Bahnhofplatz 2, 4600 Wels E-Mail: office@neu-media.at, Tel.: +43 (0)7242 / 9396 8100, Fax: +43 (0)7242 / 9396 8110
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Büroorganisation: Slavica Haminger
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Redaktion: Mag. Viktória Kery-Erdélyi Lektorat : Mag. Christa Schneider Anzeigenleitung: Josef Rumer, E-Mail: anzeigen@neu-media.at Anzeigen: Seren Van Zinnen, Victoria Felice Anzeigen Bundesländerinnen: Ing. Samira Kurz, Sabine Gallei, Simone Rach
Grafik: Ana Mrvelj, Karin Rosenberger, E-Mail: ana@neu-media.at Druck: Bauer Medien, Wien
Zur besseren Lesbarkeit werden personenbezogene Bezeichnungen, die sich zugleich auf Frauen und Männer beziehen, generell nur in der im Deutschen üblichen männlichen Form angeführt. Dies soll jedoch keinesfalls eine Geschlechterdiskriminierung oder eine Verletzung des Gleichheitsgrundsatzes zum Ausdruck bringen.
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KEIN WUNDER BEI DEM WASSER. Dass die älteste Heilwasserquelle der Steiermark für die gute Laune der Steirer allein verantwortlich ist, mag etwas übertrieben sein. Natürlich ist es auch das viele Grün, die liebliche Landschaft. Es ist aber nicht von der Hand zu weisen, dass schon die Kelten sich an dem Wasser mit seiner einzigartigen Mineralzusammensetzung und Lithium erfrischt haben. Abgesehen von ihren Riten und Bräuchen sollen sie ja auch ein Volk von Frohsinn gewesen sein.
Dort, wo ihre Erdäpfel wach sen, wo die Paradeiser vom eigenen Strauch am besten schmecken, dort ist Ursula Strauss daheim. Und selbst wenn die vergangenen Monate mit Dreharbeiten, etwa für „Biester“, einer neuen ORF-Serie von Uli Brée, oder für die Fortsetzung des erfolgreichen Kinofilms „Geschichten vom Franz“ nach den Bü chern von Christine Nöstlinger ganz schön voll waren, Zeit für ein bisschen Daheim muss bleiben. Jedenfalls für ihr Festival „Wachau in Echtzeit“, das sie heuer zum elften Mal programmiert und wo sie selbst zweimal auftritt (siehe S. 12). Das Gespräch begann dennoch sozusagen in Frankfurt …
NIEDERÖSTERREICHERIN: In Lisa Bierwirths „Le Prince“ spielst du eine taffe Kuratorin, die sich im berüch tigten Frankfurter Bahnhofsviertel in einen Geschäftsmann aus dem Kongo verliebt – und wurdest dafür von der deutschen Filmkritik ausgezeichnet, nun kann der Film auch in Österreich gestreamt werden. Er kommt so nah und wühlt auf. Was hat der Film bei dir aus gelöst?
Ursula Strauss: Er hat mein Leben sehr bereichert. Ich habe schon das Dreh buch verschlungen und mich sehr über diesen Film gefreut, der versteckte Ras sismen im Alltag thematisiert und Klüf te, die schwer überwindbar sind. Es geht um eine erwachsene Frau, die mitten im Leben steht, sich eigentlich selbst genügt, dann aber jemandem begegnet, mit dem sie glücklich sein könnte, nur die äuße ren Umstände lassen es nicht zu.
Auch die Arbeit war spannend: mit meinem Hauptpartner Passi (Balende, Anm.), dem berühmten französischen Rapper, und all den anderen People-ofColor-Kollegen. Am eindrucksvollsten war für mich die Offenheit, Lebenslust und Leidenschaft, mit der ich aufgenom men worden bin in dieser Community.
Man sieht es bei dir auf Instagram: Du drehst sehr viel, „Wachau in Echtzeit“ muss sich aber immer ausgehen. Wieso?
Weil es Teil meiner Heimat ist und ich das Land sehr liebe. Ich fühle mich in der Wachau geborgen, es ist mein Erholungsrückzugsort. Ich habe das so gerne, dass die Menschen das Festival von Anfang an angenommen haben, nur manche haben gezweifelt, ob ich
Sie switcht zwischen mehreren Dreharbeiten und programmiert erfolgreich ihr Herzensfestival. Zwei Dinge geben Ursula Strauss besonders viel gute Energie: die Wachau und das Singen. Letzteres hat mit Ernst Moldens herzlicher Beharrlichkeit zu tun, sagt sie.
wirklich daran arbeite (lacht). Ich habe dieses Projekt sehr lieb gewonnen. Es ist ein vertrauter Begleiter für mich und entsteht das ganze Jahr über. Eben weil ich viel unterwegs bin, viele Leute kennenlerne, teilweise auch neu ken nenlerne, weil sie sich neu entwickeln, Soloprojekte starten, kriege ich viel mit und sammle alles im Notizbuch. Ich mag es, Kollegen eine Plattform zu geben; dabei versuche ich, eine ausgewogene
das tun, lade ich sehr gerne ein.
Die Wachau: dein Kraftort, wie du sagst. Was machst du, wenn du da bist?
Ich bin in der Natur aufgewachsen, sie fehlt mir, wenn ich sie zu lange nicht habe. Mein Zweitwohnsitz ist dort, wo meine Mama und mein Elternhaus sind. Ich gehe gerne laufen, spazieren und liebe meinen Garten. Ich liebe es, mei nem Gemüse und Obst beim Wachsen zuzuschauen und alles zu verarbeiten. Dafür bleibt manchmal mehr, manchmal weniger Zeit. Ich habe ja keinen gere gelten Arbeitsablauf, da muss man die Sachen nehmen, wie sie kommen (lacht).
Mein Garten hat kein Verständnis für meine unregelmäßigen Arbeitszeiten, deiner schon?
Mischung hinzukriegen: zwischen tollen Namen und tollen Menschen, die sich dahinter verbergen, und Menschen, die vielleicht nicht so laute Namen haben, aber genauso toll sind.
Theater, Konzerte und Lesungen ge hen dabei eine Symbiose ein. Was ist für dich der gemeinsame Nenner?
Die Menschen selbst, die das Bedürf nis haben, eine Geschichte zu erzählen, sie mit anderen zu teilen, und das mit hundertprozentigem Einsatz. Ich mag es, dass unser Beruf so individualistisch ist. Dass man sich immer wieder neu ausprobiert, sich neue Grenzen steckt und immer weitergeht; Menschen, die
Nein, aber ich habe beschlossen, dass nicht mein Garten Verständnis für mich haben muss, sondern dass ich Verständ nis für mich haben muss, wenn ich nicht alles perfekt erledige. Es fällt mir schwe rer, es mir selbst zu verzeihen. Man muss gewisse Dinge wegatmen (lacht). Das Schöne am Garten ist, dass es immer wieder neu beginnt, dass er dir immer wieder neue Chancen gibt. Heuer habe ich das erste Mal Erdäpfel angebaut.
Du hast vor Jahren erzählt, dass dir lange der Mut gefehlt hat, zu singen, jetzt hast du mit Ernst Molden schon das zweite Album, „Oame Söö“, veröffentlicht.
Ich liebe das Singen! Ich bin dem Ernst so dankbar, dass er nicht locker gelassen hat; hätte er mich nicht an der Hand genommen, hätte ich mich nicht getraut. Er hat mir total die Unsicherheit genommen und mir geholfen, mich so zu öffnen, dass ich mich – ein Blütenblatt nach dem anderen – aufmachen traue.
Text: Viktória Kery-Erdélyi Fotos: Daniela Matejschek, Georg Buxhofer, Peter RigaudDas Schöne an einem Garten ist, dass er dir immer wieder neue Chancen gibt.
Ursula Strauss
Was gibt dir das Singen?
Die Musik, die Ernst schreibt, kommt direkt bei mir an. Wir haben uns gefun den, auf einer menschlichen und künst lerischen Ebene. Das, was wir machen, hat so eine Tiefe und trifft einen Nerv: Gerade jetzt, wo eine Krise die andere jagt, befriedigen diese fantastischen Lie der das Bedürfnis nach Einfachheit und Klarheit. Mir erwärmt es die Seele, wenn ich mit ihm musizieren darf.
Du und Stefan Ruzowitzky habt die Präsidentschaft der Akademie des Öster reichischen Films an Verena Altenberger und Arash T. Riahi weitergegeben. Wie blickst du zurück, was hat sich getan?
Sehr positiv, ich bin stolz, dass ich Teil sein durfte. Wir haben es zehn Jah re gemacht, es war an der Zeit für fri schen Wind; bessere Nachfolger hätte man sich nicht wünschen können. Der österreichische Film entwickelt sich wei ter, die Genres werden vielfältiger; wir haben wahnsinnig viele Kreative und viel Potenzial. Parallel dazu poppen na türlich immer wieder Themen auf, die auch in der Gesellschaft aufpoppen. Es
wäre absurd, wenn es nicht so wäre, ge rade beim Film, wo es viel Machtgefälle gibt. Wir haben vor Jahren noch holper tatschig mit einer Ombudsstelle für Missbrauchsfälle begonnen, weil wir schnell reagieren wollten. Jetzt gibt es offizielle Stellen mit Fachleuten.
Zuletzt wurde „vera*“, die Vertrau ensstelle gegen Belästigung und Gewalt in Kunst, Kultur und Sport vorgestellt. Seit #MeToo aufbrach, ist viel passiert,
wie schätzt du die Filmbranche heute ein?
Häufig sind genau die betroffen, die nicht am lautesten schreien können. Das sind oft die Departments, die schnell ausgetauscht werden würden, wenn sie ungemütlich werden. Bei den Schau spielern geht das nicht so leicht, wenn was angedreht ist, aber eine Masken bildnerin oder eine Garderobiere, Men schen, die sich liebevoll um uns küm mern, sind da oft nicht so geschützt. Die Stelle ist wichtig, damit die Frauen und die Männer, die es betrifft, die Möglich keit haben, in einer vertrauensvollen Atmosphäre mit Leuten, die nicht Teil dieses Machtgefüges sind, über ihre Si tuation zu sprechen.
Aber worüber reden wir? Wie viele Femizide sind heuer passiert?! Man kann weder von Gleichberechtigung noch von Gewaltfreiheit reden. Die Themen um geben uns überall, also sind sie auch Teil in jedem Business. Ich glaube aber, dass das Bewusstsein geschärft ist. Ein Miss brauch einer Position oder einer Situa tion hat heute schneller Konsequenzen. Das ist schon einmal etwas Positives.
In Wahrheit hätte man für das Herbst festival schon in der August-Hitze Tickets reservieren müssen, denn obgleich „Wachau in Echtzeit“ erst am 27. Oktober startet, ist einiges be reits ausverkauft. Das liegt freilich am Programm, reizvoll ist aber auch die wechselnde Location der Events. Ur sula Strauss selbst tritt einmal mit ei nem musikalischen Romy-SchneiderAbend mit dem frechen Titel „Je ne re grette goar nix!“ in der Burgruine Agg stein auf und ein zweites Mal mit Stefan Zweigs „Brief einer Unbekannten“ im Kellerschlössel der Domäne Wachau in Dürnstein.
Ein kleiner Auszug aus dem weite ren Programm bis zum 3. Dezember: Dagmar Bernhard singt und spielt sich durch bewegende Werke von James Joyce, Waldpädagoge und Wildtierbiologe Mar cus Zuba und Schauspieler Kajetan Dick
werden auf alten Kulturwe gen „Auf der Suche nach dem schwarzen Einhorn“ sein. „Moments Musicaux und Sechzehn Wörter“ lassen zwei preisgekrönte Künstle rinnen im Klangraum Krems Minoritenkirche erklingen: die Pianistin Dorothy KhademMissagh und die Schriftstellerin Nava Ebrahimi. Eine zutiefst be wegende Geschichte spielt Maxi Blaha in „Hanni. Von der kleinen Leute Größe“, einem Monolog mit Musik. Er handelt von Hanni Rittenschober, die bereits in jungen Jahren versuchte, Menschen im KZ zu helfen, und später, als ihr Mann nach dem Krieg nicht mehr der selbe war, ihre sechs Kinder allein durchbringen musste.
Info: wachaukulturmelk.at
„WACHAU IN ECHTZEIT “ – von 27. Oktober bis 3. Dezember an besonderen Spielstätten wie der Burgruine Aggstein, dem Schloss Spitz oder der Minoritenkirche Krems.THE JOYCE PROJECT. Dagmar Bernhard mit Joe Pinkl, Mario Machacek, Rainer Gartner BEWEGEND. PREISGEKRÖNT. Nava Ebrahimi liest aus „Sechzehn Wörter“
Für ein gesundes Miteinander vom ersten Schultag an: Lassen Sie Ihr Kind impfen! Gegen eine schwere COVID-19-Erkrankung sowie Long-COVID braucht Ihr Kind drei Impfungen für einen guten, langanhaltenden Schutz, auch wenn es genesen ist. Nach spätestens sechs Monaten ist eine Auffrischungsimpfung empfohlen, ganz besonders für Risikopersonen oder ältere Menschen. Kümmern Sie sich daher rechtzeitig um die COVID-19-Schutzimpfung. Alle Informationen, Impfange bote und Termine finden Sie auf gemeinsamgeimpft.at
ENTGELTLICHE
EINSCHALTUNG DES BMSGPK; AGENTURFOTO MIT MODELS GESTELLT
Wenn er beschreibt, wie der Vater mit den Lederhandschuhen den Opel in Richtung Zukunft mit nieder österreichischem „Ferienhäusl“ lenkt, während die Omama auf dem Rücksitz mit den Maggi-Fingern dem Strumpf hosenbuben, also dem Autor selbst, die verhassten Apfelspalten in den Mund steckt, da hat er die Leserin und den Le ser schon; Michael Schottenbergs neu ester Reiseführer für den Jubilar ist vom ersten Kapitel an köstlich unterhaltsam.
Dabei soll keineswegs der Eindruck entstehen, der frühere Theatermann und viel bejubelte „Dancing Star“ brachte dem Land nicht genügend Respekt ent gegen. Neugierig auf die Menschen und ihre Geschichten brauste er auf seiner roten Vespa wochenlang durch Nieder österreich, spürbar beeindruckt von dem, was er sah, hörte, roch, schmeckte und erlebte. Rosen streut Michael Schotten berg dem 100-jährigen Geburtstags kind – und jenen, die ihm zum Erfolg verhalfen – gleich zu Beginn: „In der niederösterreichischen Landeshaupt
Er war ein großer Theatermann, nun ist er ein gefeierter Reisebuchautor: Michael Schottenberg veröffentlicht zum 100. Geburtstag des Landes „Niederösterreich für Entdecker“.
stadt sieht man in novatives Theater, in Krems studiert man, nach Mistel bach fährt man, um Schüttkunst zu erle ben, nach Baden bei Wien, um Operet tenlieder zu hören.“
Neue Liebe. Lange lag man Micha el Schottenberg im Ohr, er möge eine Biografie schreiben, er winkte stets ab. Zuletzt war er zehn Jahre lang Direktor am Volkstheater, 2015 zog er sich kom plett aus der Branche zurück. Um quasi den neuen Lebensabschnitt würdig zu begehen, unternahm er bewusst allein eine große Reise nach Vietnam. Er be ginnt dort völlig spontan, das Erlebte festzuhalten, „ich kam sechs Wochen aus dem Schreiben nicht heraus“, sagt er. Das Tagebuch wollte er seiner Frau schenken, dann brachte ihn ein Freund auf die Idee, es auch einem Verlag an zubieten. „Ich habe das abgetippte Ma nuskript vorgelegt und gesagt: Wenn Sie das jetzt nehmen, bin ich Ihr neuer Reisebuchautor, dann nehmen Sie bitte auch gleichzeitig eine Burma- und eine Schiffsreise. Ich hab‘ diese Form quasi für mich entdeckt“, schildert er.
Wenig später hatte er bereits eine eigene Rubrik im ORF und selbst als Corona kam, ließ er das Reisen nicht
bleiben, sondern beschloss, die eigene Heimat zu erkunden. „Ich kannte In dien und Burma, aber Österreich war Neuland“, lacht er.
Aus seinen üppigen Recherchen ging schließlich seine Bundesländer-Reihe hervor; nach Burgenland und Wien folgt nun diesen Herbst „Niederösterreich für Entdecker“. Das Besondere daran: Niemals zählt er bloß Sehenswürdigkei ten auf, er lässt sich von den Menschen an der Hand nehmen, alles zeigen und erklären und gibt das Erlebte in herzerwärmenden Porträts und pointierten Reportagen wieder.
Text: Viktória Kery-Erdélyi Fotos: Ramona Hackl, Amalthea MICHAEL SCHOTTENBERG: NIEDERÖSTERREICH FÜR ENTDECKER. Erscheint bei Amalthea, am 24. Oktober, € 25 www.schottisreisetagebuch.at
Sabine Wagenhofer weint und strahlt zugleich, wenn sie über ihre Erkrankung spricht. Die Therapien waren eine Tortur, die Liebe und Unterstützung, die sie erfuhr, ein Geschenk, sagt die zweifache Mutter.
Sie haben ein altes Haus gekauft. In Fahrafeld, dort wo sie auf gewachsen sind, wo ihr Mann Feuerwehrkommandant ist. Sie haben Wände eingerissen, das Haus wird renoviert und komplett um gebaut, ganz nach dem Geschmack der Familie mit den zwei Jungs. Vorerst leben sie in einer Wohnung, das neue Zuhause ist noch Baustelle. Trotzdem fährt Sabine Wagenhofer sehr gerne dorthin, setzt sich mit einem Kaffee in den wildromantisch verwachsenen Garten mit den Bäumen und Sträuchern. „Es ist mein Kraftort“, sagt sie.
Ihren Ehemann kennt sie seit Kin dertagen, „der beste Freund meines Bru ders“, schmunzelt sie. Sie sind seit vielen Jahren ein Paar und bereits Eltern von zwei Söhnen, als sie beschließen zu hei raten. Ein halbes Jahr später bekommt sie 35-jährig die Diagnose Brustkrebs.
Es war im Dezember 2018, als sie einen Knoten ertastete. Sie war Brust schmerzen und kleinere Verhärtungen
während der Menstruation gewöhnt, im Jänner stand ein geplanter Kontrollter min an, sie wollte zunächst zuwarten. „Mein Mann hat noch zu mir gesagt: ,Sabine, ich seh‘ doch, dass es dich beun ruhigt.‘ Dann habe ich doch um einen Termin gebeten“, beschreibt sie. Es folgen eine Mammografie und auch gleich eine Magnetresonanz, die Biopsie bestätigt die Befürchtung. Danach kam eine Weih nachtszeit, die den Eltern von einem damals Drei- und einem Fünfjährigen emotional viel abverlangte. „Ich musste
sehr viel Stärke aufbringen“, erinnert sie sich. Gleichzeitig will sie betont wissen, wie professionell und mit welch schnel lem Tempo das Krankenhaus Wiener Neustadt sich um sie kümmerte.
Gleich im Jänner darauf starteten die Chemotherapien, dreiwöchentlich, bis Juni; jede einzelne zwang Sabine, jeweils einundeinhalb Wochen zu liegen und –was sie am meisten schmerzte: Sie nah men ihr die Kraft, sich um die Kinder kümmern zu können.
„Aber es war nicht alles schlecht“, sagt
Text: Viktória Kery-Erdélyi Fotos: Birgit Machtinger/feel again, Hartmut Schäfer/Berndorf Bäderbau, Maximilian Salzer, Andrea Peller SHOOTING FÜR DIE SEELE. Vor der Linse von „feel again“-Fotografin Birgit Machtingersie immer wieder in diesem Interview, tupft sich die Tränen ab und lächelt im nächsten Moment: „Ich bin voller Dank barkeit, für meine Familie, Freunde und meine Kollegen.“
Unvergessliches Geschenk. Sabine Wagenhofer wuchs mit zwei älteren Brü dern auf einem Bauernhof auf, sie war schon jung fasziniert von Zahlen, da ab solvierte sie eine Lehre bei einem Steu erberater. Mit Anfang 20 kommt sie zu Berndorf Metall- & Bäderbau und bleibt der Firma bis heute treu; nach der Karenz arbeitet sie im Qualitätsmanagement. „Man muss sich das vorstellen: Ich habe mich in den Weihnachtsurlaub verab schiedet und musste danach sofort mit der Chemo beginnen“, schildert sie. „Aber sowohl die Geschäftsführung – und die war zu dem Zeitpunkt noch dazu ganz neu – als auch das ganze Team waren immer verständnisvoll, niemand hat mir je Druck gemacht.“
Mehr noch: Um zu zeigen, wie sehr sie hinter Sabine ste hen, formierte sich die ganze Beleg schaft im Firmen garten zu einer Schleife, nahm rosa rote Heliumluftbal lons in die Hand, und ließ sich foto grafieren. Das Bild in Großformat schenkten sie ihrer Kollegin mitsamt eines wertvollen Ge schenkkorbes, der in ihrer Apotheke eigens für sie zusammengestellt wurde. „Das war so eine unglaublich große und schöne Geste.“
Friseur am Stockerl. Dass sie eines morgens aufwacht und der Kopfpolster voller Haare ist, darauf wollte Sabine nicht warten. „Für mich war klar: Ich lasse das nicht passieren, ich wollte ent scheiden.“ Sie lud eine gute Freundin ein, damit sie ihr die Haare schneidet, die Kinder waren mit dabei; sie sollten sich nicht von einem plötzlichen Anblick schrecken. „Schließlich stand der Kleine am Stockerl und hat mir die Haare ab rasiert“, erzählt sie.
Mit der Perücke tat sie sich anfangs
schwer. Eines Abends kam ihr Mann von der Arbeit heim und sagte ihr, sie soll was Schönes anziehen, er wollte sie ausführen. „Ich hab‘ ein Kleid mit dün nen Trägern getragen, aber es fühlte sich so nackt an, da nahm ich das erste Mal meine Perücke“, erinnert sie sich. Als sie danach im eleganten Lokal zum Tisch ging, wurde ihr bewusst: „Es war seit Langem das erste Mal, dass ich mir gedacht habe: Ich gehe in einen Raum und werde nicht angeschaut. Ich habe mich sicher gefühlt.“ Sabine sprach stets offen über ihre Erkrankung, aber es tat ihr schlicht gut, an diesem be sonderen Abend und nicht pausenlos damit konfrontiert zu sein.
Wie ihr Mann mit all dem umging? Auf die Frage rollen ihre Tränen aber mals – und wieder mit einem Lächeln auf den Lippen. „Ich habe den besten Ehemann auf der Welt“, sagt sie. „Er fängt mich immer wieder auf, er fährt zu jedem Kranken haustermin mit. – Reden, das war und ist für uns immer das Wichtigste. Damit wir bei de wissen, wie es dem anderen geht, welche Gedanken ei nen beschäfti gen.“
Er ist Bau leiter, seine An wesenheit vor Ort ist beruflich oft erforderlich. Den noch gestand ihm das Unternehmen, wo er angestellt ist, die Flexibilität zu, sich für ihre Spitalstermine freizunehmen oder kurzfristig später zu kommen, um die Kinder versorgen zu können, „das ist nicht selbstverständlich“, sagt sie. „Wenn wir dann gemeinsam zur Chemo im Spi tal ankamen, ich mit Tagebuch und Ta blet, er mit Laptop, hieß es auf der Sta tion schon: ,Ah, wieder Bürotag!‘“
Im Sommer 2019 folgte Sabines ers te Operation, eine Mastektomie mit gleichzeitigem Brustaufbau. Zunächst auf einer Seite, im Jahr darauf wurde die andere Seite behutsam angepasst.
Irgendwann schien es überstanden zu sein. Bis die letzte halbjährliche Kon
Vom „feel again“- Wohlfühlvormittag für Brustkrebs-Patientinnen (siehe Bericht auf S. 18)
trolle vor wenigen Monaten erhöhte Tu mormarker aufwies. Zwei Untersuchun gen später folgte die Gewissheit: Metastasen in der Wirbelsäule. Der Schock sitzt tief, doch Sabine verharrt nicht lange in der Starre. Sie hört auf ihre Ärztin, die ihr sagt, dass das mit einer Tablettenchemo gut in Schach zu halten sei, sie wendet sich an die Krebshilfe Niederösterreich, wo ihr die psychoon kologische Betreuung stets Kraft gibt und sie ruft die befreundete BrustkrebsAktivistin Claudia Altmann-Pospischek an: „Sie sagte: ,Sabine, so schrecklich die Diagnose jetzt auch ist, daran stirbst du nicht.‘ Ich habe ihre Worte noch im Ohr, sie helfen mir sehr.“
Der Kleine rasierte die Haare und lachte: Du siehst aus wie der Onkel. So war es nicht so ein Schock.
Sabine WagenhoferZAUBERHAFTE SCHNAPPSCHÜSSE.
Sabines Kolleginnen und Kollegen formierten sich zu einer rosa Schleife und schickten ihr das Foto mitsamt einem schönen Geschenkekorb.
„Heute denke ich: Ja, ich bin unheil bar chronisch krank. Ja, es gibt gute und böse Tage, aber: Ich will meine Krankheit nicht überhandnehmen lassen. Mein Mann, meine beste Freundin, unsere Familien und überhaupt unsere Freunde waren und sind so viel für mich und für uns da; ich hatte nie das Gefühl, allein zu sein. Mit diesem Umfeld schaffe ich das“, ist sie überzeugt und öffnet sich im Geiste jedes Mal aufs Neue das Fenster in ihre Zukunft, wenn sie zur Baustelle für ihr neues Zuhause fährt.
Musikerin Nnoa ist Stargast im Kremser Bühl Center.
Das Duo Rosabell scherzt und singt auf der Burg Perchtolsdorf.
feel again. Die Tortur der Chemotherapie und der OP hinterließ Spuren, umso schöner erleb te Sabine Wagenhofer den „feel again“-Wohl fühlvormittag, eine besondere Initiative für an Brustkrebs erkrankte Frauen: Visagistin Cat harina Flieger schminkt und gibt Tipps, Birgit Machtinger lädt zum Shooting. „Catharina hat mir Augenbrauen und ein Gesicht gezaubert und ich mochte sogar die Fotos, die Birgit ohne Perücke von mir gemacht hat. Sie machen das mit viel Herzenswärme, das zu erleben nach einer schlimmen Zeit gab mir sehr viel Kraft.“ Damit es „feel again“ auch wei ter gibt, sucht das Duo dringend Sponsoren. www.feelagain.at
20 Jahre Pink Ribbon: Events mit wertvollen Infos, Showacts und Shoppingspaß in Perchtoldsdorf und Krems
Die Krebshilfe Niederösterreich hält natürlich das ganze Jahr über ihre Pforten offen, um Be troffene und Angehörige zu unterstüt zen; im Oktober gibt es aber wieder zwei besondere Veranstaltungen, die die Pink-Ribbon-Aktion und damit die Solidarität für an Brustkrebs Be troffene und die Vorsorge in den Mit telpunkt rücken.
Das pinke Event auf der Burg Perchtoldsdorf steigt am 1. Oktober um 17 Uhr: Mit dabei sind das hin- und mit reißende Kabarettduo „Rosabell“ sowie die „Rotgipfler“, außerdem locken feine Läden aus der Region mit Specials zum „Pinken Pausenshopping“.
Das Kremser Bühl Center lädt am 22. Oktober zum Pink-Ribbon-Akti
onstag. Vor Ort gibt es Infos zum Brust krebs-Früherkennungsprogramm, The rapieoptionen und zur HPV-Impfung, umrahmt von einem schönen Programm mit Charity-Tombola mit tollen Geschen ken aus den Center-Shops und einem Auftritt von Alternative R‘n‘B- und Pop-Newcomerin Nnoa. perchtoldsdorf-for-pinkribbon.at www.buehlcenter.at
Catharina Flieger und Birgit Machtinger AT90 5300 0032 5560Die Estée Lauder Companies unterstützen die Brustkrebsgemeinschaft weltweit durch die Förderung von Forschung, Aufklärung und den Zugang zu medizinischen Diensten.
Hier erfahren Sie mehr: ELCompanies.com/BreastCancerCampaign
ÖSTERREICHISCHES PARLAMENT • ESTÉE LAUDER COMPANIES • ÖSTERREICHISCHE
GESUNDHEITSKASSE • ÄRZTEKAMMER FÜR WIEN • ÖSTERREICHISCHE APOTHEKERKAMMER
• ARBEITSGEMEINSCHAFT GYNÄKOLOGISCHE ONKOLOGIE • ÖSTERREICHISCHE RÖNTGENGESELLSCHAFT • CASINOS AUSTRIA • BUNDESFACHGRUPPE RADIOLOGIE • SOLETTI
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• SELPERS • EUROPA DONNA • FB-GRUPPE „BRUSTKREBS“ • FB-GRUPPE „BRUSTKREBS ÖSTERREICH“ FB-GRUPPE „METASTASIERTER FB-GRUPPE „META CLAUDIAS CANCER CHALLENGE • VIENNA PINK DRAGONS
Die Österreichische Krebshilfe dankt allen offiziellen Pink Ribbon Partnern 2022 und allen Unterstützer:innen in ganz Österreich für das großartige Engagement. Gerade in Zeiten der Pandemie zählt jeder Euro, damit wir Brustkrebspatientinnen tatkräftig unterstützen können.
DANKE!
Die Augen werden durch ausdrucksstarke Augenbrauen erst richtig in Szene gesetzt. Browaholics feiern am 2. Oktober den International Brow Day. Mit den Styling Tools von BeautyLash für zu Hause lassen sich ganz einfach auch die wildesten Brauen in Form bringen.
Das Resultat? Natürlich aussehende Augenbrauen, welche die Persönlichkeit unterstreichen. Auch Olympiasiegerin und Testimonial Anna Veith überlässt nicht nur im Sport, sondern auch bei ihren Augenbrauen nichts dem Zufall, und verleiht diesen mit ihren BeautyLash Favoriten ihre perfekte Form. Mehr auf beautylash.com
Das Wiener Schmuckunternehmen MASCHALINA ist nicht nur für seinen federleichten StatementDesignerschmuck bekannt, das La bel unterstützt auch Organisatio nen und Initiativen, die Frauen auf verschiedenste Weise helfen, wie auch im Kampf gegen Brustkrebs. So kooperierte das Label mit der Non-Profit-Organisation Pink Rib bon Monaco, die es sich zum Ziel gesetzt hat, auf Brustkrebs-Präven tion aufmerksam zu machen, und erkrankten Frauen zu helfen. Im Februar dieses Jahres gab es beim Pink Ribbon Walk in Monaco den fair produzierten MASCHALINA Schmuck zu gewinnen, so auch bei der Pink Ribbon Gala im Oktober. Alle Schmuckstücke werden in so zialen Wiener Werkstätten liebevoll handgefertigt, und unterstützen damit soziale Gruppen, die es am Arbeitsmarkt schwer haben.
Das Motto: Stay tuned! Am Foto: Maschalina Shades of Cote D‘Azur für € 140.
Sharon Stone, US-amerikanische Filmschauspielerin
„Es ist gar nicht leicht, so schön zu sein, wie man aussieht.“© MASCHALINA
Die neue, gleichnamige Kollektion von wurde von der waschechten in der die von
Neben ihren klassischen Blumenkränzen aus Vintageblüten präsentierte Niki Osl diesmal eine miss lillys hats-Kollektion, welche die Designerin als ihre „erwach seneren“ Stücke bezeichnet. Beim Shoo ting wurde besonders auf das Wohl der Vögel geachtet. In ihren prachtvollen Haarreifen aus Samt, die in aufwendiger Kleinstarbeit mit antiken Perlen, Ma schen und alten Klosterarbeit-Elementen gefertigt werden, sieht sie eine zeitlose, über Generationen bestehende Form der Wiederverwendung von antiken Ma terialien. Jedes Stück ist ein Unikat, wel ches eine Geschichte erzählt ...
Konzentration, der Blick fürs Detail und Achtsamkeit. Beim Shooting zeigte sich eines: Niki Osl verbindet mit der beliebten TV-Moderatorin Bianca Schwarzjirg nicht nur die Begeisterung für ihre gemeinsame Arbeit. Die beiden sind echte Freundinnen.
NIEDERÖSTERREICHERIN: Was bedeutet euch eure Freundschaft?
Bianca: Schon als mir eine gemein same Freundin von Niki vorgeschwärmt hatte, wusste ich, dass ich mich mit ihr verstehen würde. Niki will nie belehren, gibt keine Ratschläge, sondern hört ein fach zu und versteht. Das ist eine un glaublich positive Eigenschaft, die ich wahnsinnig an ihr schätze. Außerdem endet jedes Treffen mit einer neuen Idee, die wir gemeinsam umsetzen wol len (lacht).
Niki: Bibi und mich verbindet seit vielen Jahren ein besonderes Band, auch wenn wir uns nicht ständig sehen, sind wir stets verbunden. Nur zu wis sen, dass sie da ist, bereichert mein Le ben enorm. Wir ticken einfach sehr ähnlich (lacht)
Bibi, was bewunderst du an Niki?
Bianca: Dass sie so eine starke Frau ist! Dass sie anspricht, was sie sich denkt, dass sie immer neue Ideen hat und auch alles umsetzt. Sie ist keine Träumerin, sondern eine Macherin.
Niki, welche Eigenschaften machen Bibi zu deiner Freundin?
Niki: Sie ist loyal, hilfsbereit, groß zügig, freundlich und sehr offen für alle Themen. Mit ihr kann ich tiefsinnige Gespräche führen, sie inspiriert mich,
aber wir können auch mal nur lachen und Blödsinn reden.
Niki, warum hast du dir die Burg Kreuzenstein ausgesucht?
Niki: Es war ein sehr spontanes Shooting – innerhalb einer Woche habe ich alles geplant und organisiert. Im Kopf hatte ich eine außergewöhnliche Location in der Natur – und da kam mir die Idee mit der Burg und der Adler warte Kreuzenstein. Sie waren sehr hilfsbereit, wir bekamen eine genaue Einschulung, und trotzdem war klar, falls die Vögel keine Lust haben, fällt der Teil des Shootings ins Wasser. Aber zum Glück waren sie ganz entspannt ...
Bibi, Hand aufs Herz, welches Ge fühl hattest du, als der Adler und die
Bianca: Ehrlich gesagt, ist der Res pekt vor Greifvögeln schon ein anderer als bei einem Shooting mit einem Huhn, einem Pferd oder einer Ziege. Erst woll te ich diesen majestätischen Tieren nicht zu nahekommen und habe gleich gefragt, ob ich der Eule auch in die Au gen schauen darf, weil sie mich so ange starrt hat. Der Adler ist unglaublich schwer und so groß – auch sein Schna bel! Der Falkner Marek meinte dann so nebenbei, dass ich mit dem Kopf schmuck aufpassen müsse. Naja, es war vielleicht nicht ganz so einfach, relaxt dreinzuschauen (lacht). Nun habe ich aber eine weitere wundervolle Erfah rung, die ich mit Niki teilen darf.
A PERFECT TEAM. Designerin Niki Osl und Bianca Schwarzjirg, miss lillys hats woman & Pink RibbonBotschafterin
Ob Jacken, Mäntel oder Cardigans: Wenn die Temperaturen am Thermometer sinken, kommt unsere geliebte zweite Schicht zum Einsatz. Wir haben uns auf den Modestraßen von Mailand, Paris & Co. umgesehen, wie wir unsere stylishen „Warmhalter“ jetzt gekonnt im Alltag in Szene setzen.
Text: Laura Zapletal Fotos: Shutterstock, Hersteller
Der Herbst zieht ein! Allerhöchste Zeit, das eigene Zuhause in eine gemütliche Wohlfühloase zu verwandeln. Bei TK Maxx gibt es alles fürs „Cocooning auf Expert-Level“! Entdecke Deko-Trends, wie saisonale Duftkerzen, stylische Lampen für stimmungsvolles Licht, oder Überwurfdecken die in warmen Braun-, Rot- oder Gelbtönen sofort ein wohliges G‘fühl zaubern! Dank flauschigen Zierpolstern wird aus jedem Sofa rasch ein kuscheliges Plätzchen zum Binge-Watching der Lieblingsserie.
Wer die kühlen Herbstabende gerne mit Freunden verbringt, findet bei TK Maxx eine unfassbare Auswahl an einzigartigerTischdeko und kulinarischen Highlights für Food-Lover aus aller Welt, einzigartige Gastgeschenke inklusive!
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Wer gewinnt die begehrten Schmuckstars-Trophäen? Die NIEDERÖSTER REICHERIN präsentiert den Finalisten aus unserem Bundesland:
Zahlreiche engagierte Betriebe aus ganz Österreich haben es in den verschiedenen Handwerks- und Fachhandelskategorien in die Finalrunde geschafft. Über den Einzug ins Finale entschied eine hochkarätige Fachjury. Schmuckstars ist ein Gewinn für die gesamte Uhren- und Schmuckszene. Mehr denn je gilt es, regionale Handwerks- und Fachhandelsbetriebe zu unterstützen und besonders engagierte und kreative Akteure ins Rampenlicht zu rücken.
Schätzen Sie fachliche Kompetenz und feine Handwerkskunst? Dann sind Sie auf schmuckstars.com genau richtig. Hier finden Sie nicht nur alle diesjäh rigen Finalisten, sondern auch die bis herigen Preisträger und Bilder von den
Galanächten der vergan genen Jahre.
Als offizieller Partner von „Licht ins Dunkel“ fungiert Schmuckstars zudem als Bühne für die größte karitative Initiati ve Österreichs, die heuer ihr 50-jähriges Bestehen feiert. Im Rahmen der Gala findet daher eine Versteigerung zugunsten der namhaften Hilfsak tion statt.
Alles über die Preis träger 2022 und die Gala lesen Sie in der kommen den Ausgabe.
In seinem umfangreich ausgestatteten Atelier ist Bern hard Wagner in der Lage, nahezu jeden Ersatzteil von Hand zu fertigen. Ob Großuhr oder Armbanduhr – egal, wie alt und mitgenommen der Zeitmesser auch sein mag, er wird hier wieder zum Leben erweckt.
Das italienische Kultlabel TI SENTO punktet nicht nur mit passioniertem Schmuckdesign, sondern auch mit echter Hand werkskunst.
Die Goldschmiede von TI SENTO waren die
ersten, die Silberschmuck nach Goldschmuck-Stan dards fertigten. Sämtliche Steine werden von erfah renen Diamantfassern von Hand gefasst, alle Schmuckstücke sind hoch wertig rhodiniert bzw. 18k rosé- oder gelbvergoldet. deluxe EINSCHALTUNG beigestellt
Pigmentstörungen sind weit mehr als eine Sache des Alters. Was wirklich gegen die Flecken hilft – und wie man ihrer Entstehung langfristig vorbeugen kann.
Fast jeder Mensch hat Pigmentflecken. Mal sind sie bräunlicher, mal rötlicher, mal größer und mal kleiner. Gerade nach dem Sommer, wenn der sonnengeküsste Teint langsam schwindet, bleiben oftmals dunkle Ver färbungen zurück – vor allem da, wo man sie am bes ten sehen (und am wenigsten gebrauchen) kann: im Gesicht, auf dem Dekolleté und den Händen. Um herauszufinden, was gegen die lästigen Fleckchen hilft, müssen wir allerdings zu nächst verstehen, wie sie überhaupt entstehen.
Schädliche Strahlen. Wenn UV-Strahlen in unsere Haut eindringen, bildet sie das Pigment Melanin. Dieses legt sich wie ein Schutzschild über unseren Zellkern und dessen DNA und wirkt sozusagen wie ein natürlicher Lichtschutzfaktor. Wir merken das, indem die Haut einen dunkleren Ton annimmt. Die Bräunung fällt zwar meist relativ gleichmäßig aus, doch hormonelle Schwankungen, die Einnahme von Medikamenten wie der Anti-Baby-Pille, Entzündungen und sogar Stress kön nen dazu führen, dass sich in Kombination mit UV-Strahlung einzelne dauerhafte Verfärbungen bilden. Dabei ist eine Hyper pigmentierung im Grunde nichts anderes als eine übermäßi ge Ansammlung von Melanin in unserer Haut. Dass dunklere Hauttypen anfälliger für Pigmentflecken sind, hat übrigens ei nen Grund: Dunklere Haut enthält meist mehr Melanozyten – Zellen, die Melanin produzieren.
Fleck ist nicht gleich Fleck. Grundsätzlich gibt es drei ver schiedene Formen der „Pigmentverschiebungen“: Pigmentfle cken, Melasmen sowie post-inflammatorische Hyperpigmenta tionen. Erstere treten lokal auf, entstehen durch UV-Licht und
werden durch den Alterungsprozess der Haut und der dadurch geminderten Kollagenbildung verstärkt. Melasmen hingegen sind großflächiger, treten häufig in der Schwangerschaft auf und können teilweise das ganze Gesicht betreffen. Postinflam matorische Hyperpigmentationen wiederum bezeichnen rosafarbene bis braune Verfärbungen, die im Heilungs prozess eines Pickels auftreten und meist von selbst wie der verschwinden („Pickelmale“).
Vorbeugen und behan deln. Weil ein Hauptgrund für die Entstehung von Pig mentflecken die UV-Strah lung ist, empfiehlt sich tägli cher UV-Schutz, um der Entstehung von Pigmentfle cken langfristig vorzubeugen –und zwar sowohl im Gesicht als auch an exponierten Stellen wie dem Dekolleté, dem Hals und den Händen. Sind die Flecken bereits vorhanden, gilt: Je heller und frischer die Pigmentierung ist, desto besser sind die Aussichten auf Behandlungserfolg. Wirkstoffe wie Vitamin C und Retinol, aber auch Fruchtsäurepeelings können grundsätzlich zu Hause angewandt werden und zeigen eine gute Wirkung, wobei auch hier täglicher Sonnenschutz – selbst im Winter – unverzichtbar ist (gerade chemische Peelings und Aktivstoffe wie Retinol ma chen die Haut lichtempfindlicher). Sind die Flecken schon älter und entsprechend hartnäckiger, können Treatments wie Microneedling oder Lasertherapie hilfreich sein – allerdings bitte nur im Kosmetikstudio des Vertrauens.
Text: Andrea Lichtfuss Fotos: Hersteller, Shutterstock• Fruchtsäure-Peelings, Microneedling und Lasertherapie sollten im Herbst oder Winter durchgeführt werden, weil sie die Haut lichtempfindlicher machen.
• UV-Strahlung dringt auch durch Wolken und Fensterscheiben, daher sollte Sonnenschutz selbst bei Schlechtwetter und Büro aktivitäten aufgetragen werden.
• Je reifer die Haut ist, desto eher neigt sie zu Verfärbungen.
• Bei tieferliegenden Altersflecken helfen Laserbehandlungen: Der Lichtstrahl dringt dabei tief in die Haut ein und zerstört Pigmentablagerungen.
• Beim Microneedling werden mithilfe kleiner Nadeln winzige Löcher in die Haut gestochen – das regt den Hauterneuerungs prozess an und mildert Hyperpigmentierungen.
• Halten Sie Abstand von Hausmitteln wie Backpulver oder Zi tronensaft – diese sind viel zu aggressiv und können die Haut nachhaltig schädigen.
• Auch Duftstoffe können in Verbindung mit UV-Strahlung un gleichmäßige Hyperpigmentierungen begünstigen.
• Liegt nicht nur eine farbliche, sondern auch eine strukturelle Gewebsveränderung vor, sollte jedenfalls eine Dermatologin oder ein Dermatologe zu Rate gezogen werden.
Effektive Wirkstoffe für ein ebenmäßiges Hautbild
(täglich)
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1 „Azelaic Acid Suspension 10 %“ von The Or dinary, erhältlich bei Douglas, 30 ml, um € 12,95 2 „Clarifying Serum“ von KÖ-KLINIK, 30 ml, um € 25,95 3 „10 % Azelaic Acid Boos ter“ von Paula’s Choice, 30 ml, um € 39,33
7 Cremefluid „Vinergetic C+“ von Caudalie, 40 ml, um € 35,90 8 „C-Glow“ von Geek & Gorgeous 101, 30 ml, um € 12,50 9 „Universal C Skin Refiner“ von BeautyStat, P. a. A. abends TRANEXAMSÄURE
10 „Retinol Boost Serum“ von Neutrogena, 30 ml, um € 13,99 11 Serum gegen Falten mit 0,3 % Retinol von Typology, 30 ml, um € 29,90
12 „Retinol Gel Crème“ von Skin Design Lon don, 50 ml, um € 142,95
4 „Niacinamide Serum“ von Rosental Orga nics, 30 ml, um € 39,90 5 „Let me Glow Illu minating Serum“ von Keys Soulcare, um € 28 6 „Time Reverse Beauty Sleep Mask“ von Transparent Lab, 75 ml, um ca. € 17
13 „Exaglow Serum S10“ von Facetheory, 30 ml, um € 23,74 14 „Tranexamic Acid Ser um“ von The Inkey List, 30 ml, um € 14,99 15 „Tranexamic Acid Niacinamide“ von Cos de Baha, P. a. A.
16 Exfoliate Booster von Colibri Skincare, um € 29,95 17 AHA Intensive Treatment von M. Asam, um € 24,99 18 Multi Acid AHA and BHA Peel Serum von Revolution Skincare, um € 11,99
Es gibt kaum etwas, das Amra Deisenhammer nicht kann. Sie hat am Salzburger Mozar teum Klavier studiert, war als Bühnenbildnerin tätig und hat 2005 ihr eigenes Modelabel gegründet. Seit Kurzem ist sie außerdem im in ternationalen Kosmetikkonzern GW Cosmetics als CMO für die strategische Ausrichtung, Marketing und Design zuständig. Im Interview verrät die am bitionierte Allrounderin, was sie noch vorhat und worauf sie in ihrer eigenen Beauty-Routine besonderen Wert legt.
Sie haben sich bereits als Bühnen bildnerin, Designerin und Künstlerin einen Namen gemacht. Nun haben Sie bei GW Cosmetics die Rolle als CMO. Welche Ziele haben Sie sich hier gesetzt und wie bekommen Sie die zahlreichen Aufgaben unter einen Hut?
Amra Deisenhammer, CMO von GW Cosmetics, im Gespräch über die neue Master Lin-Premiumlinie, große Ziele und ihr liebstes Beauty-Produkt.
Amra Deisenhammer: Ich war in den letzten zwanzig Jahren für große Unternehmen und Kulturinstitutionen als Concept Artist und Strategin tätig. Innovative Konzepte zur Stärkung und Neuausrichtung der bestehenden Struk turen gehören zum Schwerpunkt meiner Arbeit. Es gilt, immer am Puls der Zeit zu sein und auf höchstem internationalem Niveau zu performen. GW Cosmetics ist die Dachmarke sehr erfolgreicher Be auty-Brands. Mein Ziel als CMO und Hauptverantwortliche für den gesamten
Amra Deisenhammer ist im Kosmetikkonzern GW Cosmetics als CMO für die strategische Ausrichtung, Marketing und Design zuständig.
strategischen Kreativbereich von GW Cosmetics ist es, sowohl die Brands RefectoCil, BeautyLash und Master Lin unter der starken Dachmarke zu vereinen als auch die Interaktion der KundInnen mit unseren großartigen Testimonials El na Garan a, Anna Veith und Christine Reiler zu stärken. Wir starten mit neuen Konzepten und völlig neuem Kampag nenlook in die Saison 2022/23.
GW Cosmetics ist seit Kurzem offi zieller Kosmetikausstatter der Wiener Staatsoper. Welche besonderen Ansprü che gilt es hier zu erfüllen? Und wie be einflussen diese die Produktauswahl?
Ich komme aus dem Opernbereich und habe auch an der Wiener Staatsoper die letzte Inszenierung von Otto Schenk mit Bühnenbild und Kostümen ausge stattet. Die Bedürfnisse einer solchen Institution sind mir daher sehr vertraut. Wir beginnen eine wundervolle Part nerschaft, die sich durch gegenseitige Unterstützung und eine Win-win-Si tuation in jeder Hinsicht auszeichnet.
Die Maskenabteilung wird mit unseren hochwertigen Master Lin-, Beauty-Lashund RefectoCil-Produkten ausgestattet, sodass die großartigen DarstellerInnen auch in dieser Hinsicht bestens versorgt bleiben.
Worauf legen Sie beim Kauf Ihrer eigenen Kosmetika Wert?
Auf die Herkunft und Qualität. Es ist mir auch extrem wichtig, dass eine tierversuchsfreie Produktion gewähr leistet ist.
Master Lin by GW Cosmetics hat ge rade eine neue Premiumlinie gelauncht. Wodurch zeichnen sich die Produkte aus?
LOTUS INTENSE ist die erste Mas ter Lin-PREMIUM-Kosmetiklinie, die durch aufwendige Verfahren in Öster reich entwickelt und hergestellt eine ganz neue Ära für glatte und straffe Haut im Bereich der exklusiven Naturkosmetik einleiten wird. Die Produkte zeichnen sich durch hochwertige Inhaltsstoffe aus, die uns auf natürlichem Wege helfen, glatte und straffere Haut zu bekommen.
Können Sie uns einen Einblick in Ihre tägliche Pflegeroutine geben?
Gerne. Morgens und abends ist es mir sehr wichtig, die Haut gründlich zu reinigen und nach den langen Ar beitstagen mit hochwertiger Kosmetik zu beruhigen. Somit starte ich frisch in den Tag und beende ihn mit einer nahr haften Overnight-Maske oder PremiumNight-Creme.
Auf welches Beauty-Produkt könnten Sie nicht verzichten?
Im Moment bin ich verrückt nach unserem Facial Tonic von Master Lin. Mit der Reisegröße in der Tasche hatte ich den ganzen Sommer lang eine wun derbare feuchtigkeitsspendende Erfri schung an meiner Seite.
© Johannes Kernmayer, Hersteller, Craig DillonSchützt Haut
Der „easy tøday Liquid Refiner“ von Nø Cosmetics x xskincare peelt sanft, verfeinert das Hautbild und wirkt zudem antioxidativ. Neben der hohen Verträglichkeit besticht das Preis-Leistungs-Ver hältnis: 100 ml, um € 9,95
Nach dem Welterfolg AMBASSADOR kommt jetzt AMBASSADOR IN TENSE. Noch intensiver, noch lebendiger, noch männlicher! Das Dufthaus Gisada steht wie kaum ein anderes für au ßergewöhnliche Qualität und mo derne Eleganz made in Switzerland. Jetzt stellt Gisada seinem Herren duft-Bestseller AMBASSADOR den neuen AMBASSADOR INTENSE zur Seite. Denn, so der neue Claim: „Intense love lasts forever!“
Shea-Öl macht die Haut geschmeidig, der Duft nach Maiglöckchen sorgt schon frühmorgens für Genussmomente – und nachhaltig ist die gute alte Seife allemal. „Water Lily“-Seife von Madrigal, um € 14
Trockene Füsse, rissige Fersen, Horn haut, Schrunden? Damit Ihre Füsse wieder Wohlbefinden, Elastizität und Geschmeidigkeit erlangen, hat MAVALA die Hydro-Regenerie rende Fusspflege entwickelt. Mit 25% Urea, Aprikosen-Fruchtfleischextrakt und angenehmem Menthol-Duft. Dermato logisch getestet. www.mavala.at
Redaktion: Andrea Lichtfuss Fotos: Hersteller, ShutterstockRIKA präsentiert trendige Heizmöbel nach dem Baukastenprinzip.
Das Baukastenprinzip der modularen Pellet- und Kaminöfen „Connect“ von RIKA ermöglicht individuelle Zusammen stellungen, die zum persönlichen Wohnstil passen. Das Ofensystem mit seinen zahlreichen Anbauteilen, Accessoires und Zubehör rückt den Ofen als Möbelstück in den Vordergrund. Öfen, Bänke, Schränke, Regalböden, Dekortüren, Schubla den oder etwa Sitzpölster – die Module werden einfach via Clipsystem verbunden und können sogar mittels Konfigurator vorab visualisiert und virtuell im eigenen Zuhause betrachtet werden. www.rika.at/configurator
„So alt wie wir sind, fühlen wir uns gar nicht“, lachte Geschäftsführer Stefan Messar bei seiner Ansprache zum Jubiläum, die einen Rückblick seit der Unternehmensgründung im Jahr 1972 umfasste. Ende der 1990er-Jahre siedelte man mit der Firmenzentrale und der Produktion ins niederösterreichische Groß-Enzersdorf. „Heute arbeiten bei uns quasi vier Firmen gemeinsam unter einem Dach“, erklärte Messar, denn Glorit ist Architekturbüro, Bauträger, Baufirma und Fertighaushersteller in einem und bietet 600 Arbeitsplätze. Regionalität als Erfolgsfaktor – wir gratulieren!
Helen Rowland, US-amerikanische Journalistin
„Zuhause sind beliebige vier Wände, die die richtige Person umgeben.“© RIKA Ofentechnik
Ein Bett zu finden, das für Paare passt und beiden einen erholsamen und entspannten Schlaf bietet, ist nicht so einfach. Oft führt der Bettenkauf zu Stress und dicker Luft im Schlafzimmer. Handelt es sich doch um eine Investition für viele Jahre. Vor allem ungleiche Paare können ein Lied davon singen: Sie klein und schmal, er groß und schwer – welches Bettsystem passt für beide? Nicht selten gerät der Einkaufsbummel zur Geduldsprobe. Das muss nicht sein. Gegen dicke Luft im Schlafgemach gibt es glücklicherweise Lösungen.
Individuell anpassbare Bettsysteme lassen sich nach den Menschen, Geschmäckern und Schlafgewohnheiten konfigu rieren. Und wertvolle, unbehandelte Hölzer sorgen nicht nur für ein schadstofffreies, feuchtigkeitsregulierendes Raumklima, sondern verströmen gleichzeitig einen angenehmen Duft im Raum und sorgen so für süße Träume.
Das Schlafzimmer ist ein Ort, wo die Leidenschaft für das Handwerk, der Sinn für wohltuende Materialien und der Pre mium-Anspruch für Komfort zusammenkommen. Und weil Schlafen ja bekanntlich auch Kopfsache ist, sollten die Kissen ebenfalls perfekt passen.
Im Jahr 2022 haben wir alle Möglichkeiten der Welt. Da sollten wir bei der Gestaltung des Schlafplatzes kein Auge zu drücken und nichts mehr dem Zufall überlassen. Denn was gibt es Schöneres, als am Abend zufrieden in die Kissen zu sinken.
Ganz nach der Devise: Entspannt ins Träumeland!
Ob man es glaubt oder nicht: Positive Gedanken vor dem Einschlafen sollen nachweislich unseren Gemütszustand am nächsten Morgen verbessern! Ob gute Gespräche mit Freunden, schöne Momente mit der Familie oder einfach gesund zu sein: Es geht darum, sich mit positiven Vibes auf den Schlaf einzustimmen. Dass wir gerade in der Einschlafphase einen besonders guten Draht zu unserem Unterbewusstsein haben und welche Materialien ganz wesentlich zur Schlafqualität beitragen, damit hat sich der passionierte Tischler Peter Bernegger aus der PyhrnPriel-Region beschäftigt. Anders als in herkömmlichen Schlafbüchern widmet sich der Oberösterreicher ausführlich der Ausstattung des Schlafzimmers: Welche Arten von Matratzen gibt es? Was sind die Vor- und Nachteile unterschiedlicher Lattenroste? Welches Kopfkissen und welche Decke für welchen Schlaftyp? Warum Massivholz? Wie wirkt sich Zirbenholz auf die Herzfrequenz aus? Welche Rolle spielen Farbe, Licht und Temperatur im Schlafzimmer? Diese und weitere Fragen beantwortet der „autorisierte“ Tischler in seinem Ratgeber mit dem Titel „Schlaf gut. 9 Wege zu einem besseren und erholsameren Schlaf“.
Holz steht für Leben, Wachstum und Stabilität. (Hüsler Nest)
Ein gesundes Schlafklima ist nicht nur von der Zudecke abhängig. Materialien von Bett und Matratze spielen ebenso eine Rolle wie Raumtemperatur und natürlich der Schläfer selbst. (Schramm Betten)
Da jeder Schläfer andere Bedürfnisse hat, macht eine individuelle Schlafberatung Sinn. Klar, wer Schlafprobleme hat, Kreuzschmerzen oder unter starkem Schwitzen leidet, der erwartet sich gute Beratung. Doch eine Schlafberatung sei für jeden Menschen sinnvoll, raten Experten. Diese reicht vom genau auf den Körper abgestimmten Bett für ergonomisch richtiges Liegen, Gestaltungsideen bis hin zu Materialien, Herkunft und Verarbeitung der Betten, Möbel und Matratzen. Der Trend hin zu einer bewussteren Lebensweise macht auch vor der Schlafzimmertür nicht halt. Anbieter empfehlen die Investition in Naturmaterialien wie Holz, Naturlatex oder Leinen besonders im Schlafgemach, wo wir acht bis zwölf Stunden täglich verbringen. Ein wichtiger Tipp abseits vom Bettenkauf: Gehen Sie weder mit leerem, noch zu vollem Magen schlafen. Die Finger lassen sollte man auch von Alkohol und Nikotin vor dem Schlafengehen, was aufreizend und schlafstörend wirke, so die Experten.
Lange Zeit war es geradezu verpönt, sich tagsüber eine Pause zu gönnen, doch seitdem Begriffe wie „Slow Living“ wieder in aller Munde sind und man bewusster mit seinem Körper umgeht, erlebt auch das Daybed eine Renaissance in unseren vier Wänden. Schlafforscher empfehlen eine 30-minütige Ruhepause, um sich nach einem Powernap seinen Aufgaben mit frischer Kraft zu widmen. Gerade in Zeiten, in denen wir zu Hause wohnen, schlafen und arbeiten, müssen Möbel einiges können. Nicht immer steht für jeden ein Raum oder gar ein eigenes Möbelstück zur Verfügung. So erweist sich ein Daybed als Multitalent, das sich bis zum vollwertigen Gästebett verwandeln kann.
Für die kreative Pause oder einen Powernap, als Leseecke oder vollwertiges Gästebett (Daybed DANA/Möller Design)
MULTITALENT DAYBED.
Die letzte Zeit hat uns eindrücklich gezeigt, wie wichtig es ist, sich IN DEN EIGENEN VIER WÄNDEN wohlzufühlen.
Wer aus seinem Heim eine richtige WOHLFÜHLOASE zaubern möchte, der ist auf der Wieselburger Messe BAU. ENERGIE. WOHNEN. absolut richtig. Die Fachmesse für nachhaltiges Bauen und gesundes Wohnen bietet verlässliche Ansprechpartner•innen für Ihre Wohnträume. Von der FINANZIERUNG über die durchgestylte Küche bis hin zur Gartengestaltung!
Das alles und natürlich noch viel mehr finden Sie von 14. bis 16. Oktober 2022 in Wieselburg!
Dschungel-Feeling und Tropenglück für zu Hause – ein Wohn trend, der absolut angesagt ist. Verständlich, denn Designs mit üppigem Grün machen gute Laune und setzen Akzente im Raum.
Text: Lisi Buchegger, Petra Kinzl Fotos: Hersteller
1. WOODEN DOLLS. Einzigartig und limitiert sind die farbenfrohen Holzfiguren aus der Vitra Accessories Collection, von klein bis super large ab ca. € 125 www.vitra.com 2. WELCOME TO THE JUNGLE. Das neue Buch zeigt, wie das perfekte Styling für ein wildes Zuhause geht, € 28, www.ulmer.de 3. TIERISCH SÜSS, die Lunchbox Candy L von Koziol € 9,95 4. WALDBEWOHNER. Bunte Igel aus Birkensperrholz von Koti nordic living & lifestyle für Bastelspaß im Herbst, € 14,90, www.kotiahrensburg.com 5. NATUR FÜR DEN HAUSHALT. Vegan und biologisch abbaubar: Pulver für die wiederbefüllbare Glasflasche, € 14,99, www.everdrop.de 6. HERBSTZEIT IST KÜRBISZEIT. Die Le Creuset „Halloween Collection“ rahmt jetzt jedes Herbstgericht passend ein, mehrere Größen, www.lecreuset.at 7. WIE MAN SICH BETTET, SO LIEGT MAN. Das Massivholzbett Mola von Dormiente bei Reingruber ist immer eine gute Wahl, Preis auf Anfrage. www.gesund-schlafen.at 8. HOLZTABLETT. Von TK Maxx € 16,99 9. ES GRÜNT SO GRÜN. Die neue Sprühlösung „Urban Jungle“ von Multikraft lässt Zimmerpflanzen nachhaltig erblühen, 500 ml, € 14,90 www.multikraft.com
Die 100 Jahre Niederösterreich-Brille.
Die perfekte Brille gibt es nicht, aber wir Brillenmacher müssen al les tun, um dieses Ideal anzustre ben“, so lautet das Credo des Bril lenmacher Peter Th. Kozich in seiner Manufaktur für handge machte Brillen in Perchtoldsdorf. Dort widmet er sich gemeinsam mit seinem Team seit über 30 Jah ren der Handwerkskunst seiner SCHAU SCHAU Brillen und Son nenbrillen, die unter Berücksichti gung der anatomischen Gegeben heiten einzeln von Hand gefertigt werden. Mit Kreativität, Innovati on, Formgefühl, Mut zu Neuem, viel Liebe zum Detail und nicht zuletzt durch die allerhöchste Qua lität haben sie diverse Design- und Innovationsauszeichnungen er langt und wurden mit der Verlei hung des Staatswappens für diese Leistungen gewürdigt. Und es wäre nicht der kreative Brillenma cher, hätte er nicht zum 100-Jah re-Jubiläum eine eigene Brille aus dem Hause Schau Schau designt.
Unter diesem Motto genossen rund 1.800 Gäste Neues und Bewährtes beim fulminanten Ju biläumsball der Volkskultur Niederösterreich in Grafengg. Es war ein rauschendes Fest, bei dem die schönsten Trachten des Landes zu exzellenter Ballmusik tanzten und bis in die Mor genstunden bei ausgezeichneter Stimmung feierten. Einen besonderen Musikgenuss berei tete der Auftritt von Star-Sopranistin Daniela Fally, die mit dem Frühlingsstimmenwalzer den Abend eröffnete. Am Traktor: die Botschafterin der Tracht, Schauspielerin Anja Kruse, mit profil-Herausgeber Christian Rainer.
Lisz Hirn, österreichische Philosophin und Künstlerin
„Es gibt eine Zeit um Feste zu feiern. Aber sie ist immer zu kurz.“© Schau Schau Brillen Manufaktur
Die Diagnose Brustkrebs ist immer ein großer Schock. Was in dieser Situation helfen kann, berichtet die Klinische Psychologin Mag. Julia Chiarello im Interview.
Wer die Diagnose Brustkrebs erhält, wird mit der eigenen Vergänglichkeit konfrontiert. Denn auch wenn die Heilungschancen gut sind, empfinden die Betroffenen die Situation als potenziell le bensbedrohlich. Lautet die Diagnose metastasierender Brust krebs, d. h., hat der Krebs bereits gestreut und sind Metastasen im Körper entstanden, müssen sich die betroffenen Frauen damit auseinandersetzen, möglicherweise nie wieder gesund zu werden. Zwar ist die Lebenserwartung bei metastasierendem Brustkrebs heute deutlich länger als noch vor einigen Jahren,
doch das „Leben mit Krebs“ stellt eine große emotionale Be lastung dar.
NIEDERÖSTERREICHERIN: Was sind gerade im ersten Moment bei der Diagnosestellung wichtige Hilfsangebote?
Mag. Julia Chiarello: Es handelt sich um eine lebensver ändernde Diagnose und stellt daher eine Krisensituation dar. Dies zu verarbeiten, braucht Zeit. Unterstützung aus dem Umfeld ist sehr wichtig. Angehörigen und Freunden empfeh le ich immer, die Betroffene selbst zu fragen, was sie braucht.
Text: Nicole Gerfertz-Schiefer, Christine Dominkus Fotos: Shutterstock, beigestellt
Floskeln wie „Du schaffst das schon“ sind zwar gut gemeint, bagatellisieren aber die Situation. Gleichzeitig hilft aber auch übertriebenes Mitleid nicht weiter. Stattdessen gilt es, klar zu signalisieren, dass man als Gesprächspartner/-partnerin zur Verfügung steht und die Betroffene über ihre Gedanken, Ängste etc. reden kann.
Bei metastasierendem Brustkrebs müssen die Betroffenen lernen, mit dem Krebs zu leben. Wie kann man mit entstehen den Ängsten umgehen?
Die Betroffenen sollten sich bewusst machen, dass es okay ist, Angst zu haben, und dass es normal ist, dass die Angst manchmal kleiner und manchmal größer (z. B. vor Kontrolluntersuchungen) wird. Aus Studien weiß man, dass ca. ein Drittel der Betroffenen professionelle Hilfe bei der Angst bewältigung braucht – und das ist völlig in Ordnung! Behandlungswürdig wird die Angst dann, wenn sie die Betroffenen lähmt, den Schlaf oder den Appetit beeinträchtigt etc. Dann sollte man professionelle Hilfe, z. B. bei einem Psychiater, einer Psychologin etc., suchen (siehe Anlaufstellen im Kasten).
Gibt es Tipps für die Alltagsbewältigung?
Die Betroffenen sollten sich ein Netzwerk aufbauen, dazu können Familie, Freunde, Nachbarn, Ärzte, Pflegekräfte, Selbsthilfegruppen etc. gehören. Zudem sollte man manche Aufgaben an andere delegieren, denn Brustkrebspatientin zu sein, erfordert viel Zeit, Geduld, Energie und Organisationsaufwand. Daher kann es hilfreich sein, einkaufen, Kinder abholen, Apothekenwege etc. an andere auszulagern. Auch zu Untersuchungen, z. B. zu Blutabnahmen, darf man um Begleitung bitten.
Wie erzählt man der Familie von der Diagnose?
Wir empfehlen, möglichst ehrlich mit der Familie zu sein. Auch mit Kindern. Denn Kinder spüren, wenn etwas nicht stimmt. Wenn man nicht mit ihnen spricht, versuchen Kinder selbst, mit ihrer eigenen Fantasie, Erklärungen zu finden. Es ist für Kinder einfacher, mit einer Situation umzugehen, wenn man offen mit ihnen redet, das schafft Vertrauen und gibt den Kindern Sicherheit.
Was bedeutet die Diagnose für die Sexualität?
Die Diagnose Brustkrebs stellt auch für die Partnerschaft eine Belastung dar. Der Körper verändert sich und diese Veränderungen werden auch bemerkt – aber oftmals wird nicht darüber gesprochen. Das führt dann dazu, dass sich zwar beide Beteiligten Gedanken über das Thema Sexualität machen, aber keiner darüber spricht und intime Momente zunehmend vermieden werden. Diese Sprachlosigkeit gilt es zu durchbrechen. Sexualität ist nicht nur Geschlechtsverkehr, sondern ist auch Zärtlichkeit, Zuneigung und Respekt. Wenn man es schafft, einander diese Aspekte wieder vermehrt zu zeigen und über die eigenen Gedanken und Gefühle zu reden, kann man Intimität wieder mehr genießen.
„Grundsätzlich ist es wichtig, immer auf die individuelle Situation der Betroffenen einzugehen.
Jeder ist mit anderen Ängsten und Sorgen konfrontiert. Wir als Klinische Psycholog:innen mit psychoonkologischer Erfahrung passen unsere Behandlungsmethoden an die entsprechenden Bedürfnisse an.“
Anlaufstellen für Frauen mit Brustkrebs:
• Österreichische Krebshilfe
• BÖP (Berufsverband Österreichischer Psychologinnen)
• FEM Frauengesundheitszentren (Beratung auch in Serbokroatisch und Türkisch)
• FSW (Fond Soziales Wien)
• ÖGPO (Österreichische Gesellschaft für Psychoonkologie)
• ÖPPO (Österreichische Plattform für Psychoonkologie)
• VAP (Verein für ambulante Psychotherapie)
• WGPV (Wiener Gesellschaft für psychotherapeutische Versorgung)
Lesen Sie Stellungnahmen Betroffener, entlastende Perspektiven und wertvolle Informationen zu Krankheit, Behandlungsmethoden und Lebensqualität, die Ihnen in dieser schwierigen Zeit helfen können.
Handbuch: Es geht um mich!
Ratgeber: Sexualität und Brustkrebs
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Mag. Julia Chiarello, Klinische Psychologin von der Abteilung für Klinische Psychologie und Psychotherapie, Klinische Abteilung für Allgemeine Gynäkologie und Gynäkologische Onkologie, AKH Wien
„Am Anfang versteht man vieles nicht, das kommt mit der Zeit…“
Wer dem Wunschgewicht schon lange hinterherläuft, geht lieber den zuverlässigen Weg mit persönlicher Betreuung durch die Expertinnen von easylife.
Das Abnehmprogramm ist erfolgreich und zugleich verblüffend einfach!
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Nach Tee oder Kaffee folgt das Beratungsgespräch in wohliger Atmosphäre, denn die Expertin nen wissen: „Wer zu easylife kommt, hat schon viele erfolglose Diäten hinter sich. Um die Gründe für das Übergewicht zu erfahren und den körperlichen Istzustand, vorrangig den des Stoffwechsels, zu analysieren, braucht es Vertrauen.“
Rebecca Schullin, Geschäftsleitung von easylife:
„Mit easylife gelingt das Abnehmen wirklich rasch. Durch die Aktivierung des Stoffwechsels verbrennt der Körper Fettdepots, die er vorher nicht angerührt hat. Besonders geschätzt wird kostenlose Nachbetreuung, die bei uns sehr lange genutzt wird und den AbsolventInnen auch nach der Abnehmphase hilft, das erreichte Gewicht zu halten.“
Bevor das Wunschgewicht defi niert wird, wird den bisherigen Er nährungsgewohnheiten, dem ak tuellen Gesundheitszustand und mentalen Befinden ausreichend Zeit gewidmet. Diesen und weite ren persönlichen Informationen begegnen die Beraterinnen mit Feingefühl und Wertschätzung.
Nach der Erstberatung weiß man, warum die Kilos bisher festsaßen und wie easylife beim Loswerden helfen kann –„Aha-Erlebnis“ garantiert!
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Im Zentrum der easylife-Therapie steht die Optimierung des Stoffwechsels. Während dieser Zeit stehen die TeilnehmerInnen in engem Kontakt zu ihrem Therapiezentrum. Regelmäßiges Abwiegen sowie persönliche und motivierende Gespräche ermöglichen einen optimalen Verlauf der Abnehmphase. Ein informativer Therapieguide und köst liche Rezepte obendrauf machen den Start noch schöner! Die kulinarischen Ideen von easylife schmecken, sind alltagstauglich und zum Vorkochen geeignet. Sollte es mal stressi ger sein, bieten die hochwertigen, regionalen Eigenprodukte auf die Schnelle etwas Gesun des und Leichtes. Wöchentlich gibt es neue Kostproben zum Kennenlernen vor Ort. Mit Anleitung für zu Hause, natürlich.
Von Ernährungswissenschaftlerin nen und Beraterinnen erfährt man, wie man den Stoffwechsel mit der richtigen Ernährung gezielt unter stützen kann und so ganz einfach und gesund Kilos und hartnäckigste Fettpölster zum Schmelzen bringt. Und zwar schnell und nachhaltig. Staunen vorprogrammiert!
Seit jeher heißt bei easylife erfolgreich abnehmen auch dauerhaft schlank bleiben. Für nachhaltige Freude an der neuen Figur sorgt der aktivierte Stoff wechsel, das erworbene Wissen über Ernährung und die kostenlose Nachsorge mit einem eigens entwi ckelten Nachtherapieplan. „Die Er fahrung bestätigt, dass mit dem spezi ellen Nachtherapieplan und den fortführenden Besuchen im Therapiezentrum das erreichte Gewicht auch im Alltags trubel gehalten und der gefürchtete Jo-Jo-Effekt vermieden werden kann. Dieses be sondere Angebot können alle easylife-Absolventen nutzen“, betont Rebecca Schullin.
Gönnen Sie sich eine easylife-Beratung
Wenn auch Sie in wenigen Schritten schlank werden möchten, dann starten Sie mit un serer unverbindlichen Erstberatung. Einfach anrufen und Wunschtermin vereinbaren.
easylife-Therapiezentren 9 x in Österreich:
1010 Wien: 01/503 13 71 1220 Wien: 01/256 16 66 Brunn/Gebirge: 02236/379 999 St. Pölten: 02742/267 42 Wr. Neustadt: 02622/252 00 Leoben: 03842/440 88 Graz: 0316/253 388
Inge Wallner
16 Kilo in 9 Wochen
Hält ihren Abnehmerfolg seit 4 Jahren
„Ich hatte gesundheitliche Probleme und war die überflüssigen Kilos satt. Mit easylife konnte ich wirklich einfach und flott meine Wunschfigur mit Kleidergröße 38 statt 44 verwirklichen“, schwärmt die Friseurmeisterin.
Linz: 0732/670 999 Salzburg: 0662/874 691 www.easylife.at
Karl Groiß
36 Kilo in 20 Wochen
Hält seinen Abnehmerfolg seit 3 Jahren
„Hoffentlich klappt es diesmal“, wünschte er sich beim Start der Stoffwechseltherapie. Aber die Zweifel wurden rasch aufgelöst: „Ich dachte nicht, dass es so einfach ist. Daher rate ich allen, die abnehmen wollen, den Stoffwechsel überprüfen zu lassen.“
Susanne Pilaj
29 Kilo in 25 Wochen
Hält ihren Abnehmerfolg seit 3 Jahren
„Die Ernährungsumstellung hat rasch sichtbare Veränderungen gezeigt. Und das Beste war, ich hatte nie Hunger“, berichtet sie stolz. Die abschließende Analyse ergab ein um dreißig Jahre jüngeres Stoffwechselalter als zu Beginn der Therapie.
Weitere spannende Erfolgsgeschichten finden Sie auch auf www.easylife.at
Trockene Luft in Innenräumen, Umweltbelastungen und häufige Bildschirmarbeit gehören zu den typischen Faktoren, die zu trockenen Augen führen können. Doch Sie können die Beschwerden lindern!
Text:
Wenn es zu tro ckenen Au gen kommt, leidet oft mals der ganze Mensch. Sogar Kopfschmerzen können durch trockene Augen entstehen. Damit es gar nicht erst so weit kommt, sollten Sie bereits bei den ersten Anzeichen von trockenen Augen gegensteuern, betont Dr. Stefan Makk, Augenarzt in Graz und Pinka feld (www.makk.at).
NIEDERÖSTERREICHERIN: Wie äußern sich trockene Augen?
Dr. Stefan Makk: Man kann das Be schwerdebild „trockene Augen“ auf zwei Arten erklären: Denken Sie zuerst an das Bild eines schlecht geschmierten Kugel gelenks: Wenn zu wenig Flüssigkeit das Auge benetzt, reibt sich der Augapfel in der Augenhöhle und an den Lidern. Dies kann u. a. zu Brennen, einem Fremdkör pergefühl oder auch geröteten, tränenden Augen führen. Auch ein Druckgefühl ist möglich, das sich vom Auge auf den gan zen Kopf ausdehnen und sogar zu Kopf schmerzen führen kann. Als zweite Er klärung für trockene Augen stellen Sie sich eine Windschutzscheibe vor, bei der die Scheibenwischer nicht optimal arbei ten. Sie wischen zwar, aber mit zu wenig Flüssigkeit, dadurch wird die Scheibe „schlierig“, die Sicht ist beeinträchtigt –auch das passiert beim trockenen Auge aufgrund des instabilen Tränenfilms.
Was sind die auslösenden Faktoren für trockene Augen?
Es gibt sehr viele verschiedene Fakto ren, die zu trockenen Augen führen kön nen: hormonelle Umstellungen, Umwelt faktoren wie Abgase etc., Klimaanlagen (verursachen eine sehr trockene Luft, ganz extrem ist dies z. B. auf Langstreckenflügen), Lüftungsgebläse im Auto (hier wird die sehr trockene Innenraumluft wie mit einem Föhn in die Augen geblasen), Heizungsluft (verursacht ebenfalls staub trockene Luft), Bildschirmarbeit (hierbei lässt die Blinzelfrequenz nach, wodurch die Tränenflüssigkeit verdunstet und das Auge austrocknet) sowie Kontaktlinsen (trocknen die Augen ebenfalls aus).
Was kann man gegen trockene Augen tun?
Viele glauben, bei Bildschirmarbeit sei die Lösung, öfter zu blinzeln. Das ist na türlich auch ein guter Ansatz, den man versuchen sollte in die Tat umzusetzen. Aber wer konzentriert arbeitet, blinzelt einfach automatisch weniger. D. h. als al leinige Gegenmaßnahme genügt dies nicht. Wir werden außerdem ja auch nicht
aufhören, im Winter zu hei zen oder an heißen Som mertagen im Auto die Kli maanlage einzuschalten. Doch unsere Augen müssen trotzdem nicht leiden: Es gibt sehr gute Substitutions mittel, die die Tränenflüssig keit stabilisieren. Dabei kom men Augentropfen mit natürlichen Substanzen wie z. B. Hyaluronsäure zum Einsatz. Hyalu ronsäure ist im Auge selbst enthalten, daher ist sie sehr gut verträglich. Wichtig ist es, dass die Augentropfen konservie rungsmittelfrei sind. Dann sind sie auch für Kontaktlinsenträgerinnen und träger geeignet. Im Auto kann es zudem unter stützend helfen, das Gebläse nicht direkt auf die Augen zu richten. Luftbefeuchter in Innenräumen und ausreichend trinken sind weitere begleitende Maßnahmen, um trockenen Augen vorzubeugen bzw. bereits bestehende Beschwerden zu verringern.
Wenn die Beschwerden trotz Augen tropfen nicht in ausreichendem Maße gelindert werden können, sprechen Sie Ihren Augenarzt oder Ihre Augenärztin darauf an. Denn es gibt weitere Behand lungsschritte, die eingesetzt werden kön nen, wie z. B. Lidmassagen, Wärmemas ken sowie spezielle medikamentöse Therapien. Oftmals erfolgt die Behand lung bei sehr ausgeprägten trockenen Augen in Spezialambulanzen an den Au genkliniken. Denn auch wenn wir das Syndrom des trockenen Auges nicht hei len können, sind die Beschwerden gut zu lindern. Der erste Schritt ist wie gesagt die Stabilisierung der Tränenflüssigkeit mit tels Augentropfen mit Hyaluronsäure.
„Hyaluronsäure ist eine natürliche Substanz, die zur Stabilisierung der Tränenflüssigkeit im Auge beiträgt.“
Dr. Stefan Makk, Augenarzt
Und die biologische Uhr tickt.
Der Eintritt einer Schwanger schaft hängt vom Lebensalter der Frau ab. Gynäkologen raten, sich nicht zu lange Zeit zu lassen, denn ab dem 33. Lebensjahr beginnt die Frau langsam an Fruchtbarkeit zu verlie ren. Mit 43 Jahren ist auf natürlichem Weg nur mehr mit 15 Prozent Erfolgsrate zu rechnen. „Die Reproduktionsmedizin kann dann kein Wunder wirken“, erklärt der Wiener Reproduktionsmediziner Univ.-Prof. Dr. Heinz Strohmer.
NIEDERÖSTERREICHERIN: Wann sollte das Paar mit Kinderwunsch Hilfe suchen?
Prof. Dr. Heinz Strohmer: Frauen bis zum 33. Lebensjahr nach einem Jahr nor malen Sexuallebens, wenn keine Schwan gerschaft eingetreten ist, Frauen mit 38 nach sechs Monaten und Frauen mit 43 nach drei Monaten.
Inwieweit beeinflusst der Lifestyle die Fruchtbarkeit?
Extrem stark! Der Lebensstil hat gro
ßen Einfluss darauf, wie schnell die Schwangerschaft eintritt. Negative Ein flussfaktoren sind Stress, Rauchen, Alko hol, Suchtgifte, zu viel oder zu wenig Ge wicht, Bewegungsmangel, Medikamente.
Wechsel und Rauchen beeinflusst bei bei den Geschlechtern die Fertilität.
Kann sich eine Frau ohne Partner be handeln lassen?
In Österreich ist die Kinderwunsch behandlung einer alleinstehenden Frau kategorisch verboten. Wir informieren natürlich gerne, welche Möglichkeiten es gibt, von künstlicher Befruchtung bis zu Insemination. In Deutschland dagegen ist es erlaubt, auch in Polen und Bulgarien. Wir behandeln die Frauen gerne gynäko logisch weiter, wenn sie einen Ultraschall oder ein Rezept benötigen.
Was versteht man unter Anti-MüllerHormon (AMH)?
Univ.-Prof. Dr. Heinz Strohmer, Reproduktionsmediziner, Facharzt für Gynäkologie
Unter dem Motto „Prepare for pregnancy“ raten wir, sofort mit dem Rauchen aufzu hören. Wenn Raucherinnen es nicht schaf fen, ist jede Zigarette weniger von Vorteil. Raucherinnen kommen früher in den
Dieses Hormon gibt Einblick in die Eierstockreserve jeder einzelnen Frau. Die Anzahl der Eizellen ist bei der Geburt festgelegt und nimmt im Laufe des Le bens bis zur Menopause ab. Ein vorzei tiger Wechsel kann schon mit 38 oder 40 eintreten. Dann ist es dramatisch, wenn sie sich erst mit 37 für ein Kind entschei det. Durch eine einfache Blutabnahme
Text: Christine Dominkus Fotos: Dr. Obruca & Dr. Strohmer, Shutterstock, beigestellt
kann in jedem Labor das AMH bestimmt werden.
Fördert sportliche Betätigung die Fruchtbarkeit?
Ja, besonders bei Frauen mit Polyzystischem Ovar Syndrom ist der Gewichts verlust von Vorteil, weil sie einfach fitter werden. Bitte bewegen Sie sich aber in die Gewichtsmitte. Bei vielen, die exzessiv Sport betreiben, setzt der Zyklus aus. Wir raten Frauen, die zu viel laufen, die sport liche Betätigung zu reduzieren. Bewegung in Maßen ist gut; Frauen, die einen regel rechten Körperkult betreiben und jedes Gramm Fett meiden, können echte Pro bleme mit dem Zyklus bekommen.
Welchen Einfluss hat das Gewicht auf die Fertilität?
Das Mittelmaß ist gut, unter einem BMI von 19 und über 28 wird es schwie riger. Es geht auch darum, der Frau nicht nur zur Schwangerschaft zu verhelfen, sondern sie gesund durch diese Phase zu begleiten. Starkes Übergewicht birgt das Risiko von Bluthochdruck, Schwanger
schaftsdiabetes und einer Wundheilungs störung bei einem Kaiserschnitt.
Wie oft sind verschlossene Eileiter für einen unerfüllten Kinderwunsch verant wortlich?
20 bis 30 Prozent der Frauen leiden daran. Für sie bleibt nur mehr die künst liche Befruchtung. In 30 Prozent liegt das Problem beim Mann, in einem Drittel bei der Frau und in 30 Prozent ist es ungeklärt.
Wie wichtig ist Folsäure?
Folsäure ist sehr wichtig, um die Wahr scheinlichkeit eines Neuralrohrdefektes beim Säugling zu senken. Folsäure muss auf jeden Fall ersetzt werden, und das schon vor Eintritt der Schwangerschaft.
Welche Rolle kommt Koffein zu?
Ein bis zwei Tassen täglich bis zum Eintritt der Schwangerschaft sind kein Problem; sobald die Frau schwanger ist, sollte sie gänzlich auf Kaffee ver zichten.
Bis zu 100 Haare am Tag zu verlieren, ist normal. Doch wenn es mehr werden, stellt dies gerade für Frauen eine große Belastung dar. Die gute Nachricht: Es gibt Möglichkeiten, dem Haarverlust entgegenzuwirken!
Schöne Haare sind einfach gut für die Seele, speziell für die weibliche. Deswegen kann ein Friseurbesuch manchmal wahre Wunder wirken, wenn man sich gerade aus irgendwelchen Gründen nicht so wohlfühlt. Wenn die Haare aber dün ner werden bzw. vermehrt ausfallen, löst das gerade bei Frauen oftmals regelrecht Panik aus. Das erlebt auch Dr. Sabine Schwarz, Dermatologin in Wien, in ihrer Praxis immer wieder.
Haarausfall hat viele Ursachen. „Die häufigste Ursache von Haarausfall, so wohl bei Frauen als auch bei Männern, ist die Genetik. Man nennt dies den androgenetischen Haarausfall. Verein facht ausgedrückt wird dieser dadurch ausgelöst, dass die Haarwurzeln emp findlich auf männliche Hormone (Tes tosteron und seine Zwischenprodukte) reagieren – und ausfallen. Bei Frauen tritt diese Form des Haarausfalls vor
Text: Nicole Gerfertz-Schiefer Fotos: Shutterstock, privatallem in den Wechseljahren auf, denn da steigen die männlichen Hormone im weiblichen Körper an. Die Folge ist der typische Haarverlust an den Schläfen und rund um die Scheitelregion“, erklärt Schwarz.
Eine weitere häufige Ursache von Haarausfall, bei dem die Haare gleichmä ßig über den Kopf verteilt immer schüt terer werden, ist der diffuse Haarausfall. „Hier spielen u. a. Vitamin- und Mineral stoffmangel, chronische Entzündungen der Kopfhaut (z. B. bei Schuppenflechte oder einem Kopfhautekzem) sowie psy chische Faktoren eine Rolle. Denn unsere Haare reagieren sehr sensibel auf Stress, Kummer und Sorgen. Vor einigen Jahren hat man sogar herausgefunden, dass un sere Haarwurzeln selber Stresshormone ausschütten können. Daher kann auch Stress zu Haarausfall führen. Auch zeigt sich bei ca. zehn Prozent der an Corona erkrankten Personen ein deutlicher Haa rausfall direkt nach der Erkrankung“, so die Dermatologin.
Entsprechende Shampoos und Tink turen als wichtiger erster Schritt. „Es stehen heute verschiedene Pflegepro dukte für die Haare zur Verfügung, die das Haarwachstum fördern können. Ein mildes Shampoo ist auf jeden Fall wichtig, da es die Kopfhaut schont. Auch spezielle Tinkturen, die auf die Kopf haut aufgetragen werden, können das Haarwachstum unterstützen“, erläutert Schwarz. Hier kommt oftmals Koffein zum Einsatz, da es die Durchblutung der Kopfhaut fördert, was dem Haar wachstum zugutekommt. Auch andere
pflanzliche Inhaltsstoffe wie Ginseng, Basilikum und Brennnessel leisten gute Dienste, da sie den Haarboden stärken. „Gerade mit Brennnesselextrakt hat man mittlerweile sehr gute Erfahrungen ge macht, denn die in Brennnesseln enthal tenen ‚Pflanzenhormone‘ können Haarausfall verringern“, berichtet Schwarz.
Ursache erkennen! Die Dermatolo gin betont, dass es bei Haarausfall immer wichtig ist, die Ursache zu ermitteln. Eine Blutuntersuchung, die bestimmte Parameter (Mikronährstoff und hor moneller Status) erhebt, ist hierfür eine wichtige Grundlage. Denn je nach Ur sache stehen dann unterschiedliche Be handlungsmöglichkeiten zur Verfügung. „Wenn zum Beispiel Lifestyle Gründe wie zu viel Stress oder eine unausgewo gene Ernährung mit zu wenig Mikro nährstoffen dahinterstecken, muss genau
dort angesetzt werden. Wenn es hormo nelle Gründe gibt, z. B. bei Frauen nach einer Schwangerschaft bzw. nach der Stillzeit oder in den Wechseljahren, kann bei sehr großem Leidensdruck des Be troffenen – dies ist bei Frauen deutlich häufiger der Fall als bei Männern – auch eine hormonelle Behandlung (äußerlich oder innerlich) der richtige Weg sein“, betont Schwarz. Ein aktueller Trend zur Behandlung von Haarausfall stellt Blut plasma dar: „Dabei werden aus dem eigenen Blut bestimmte Plasmazellen gewonnen, die dann mit zarten Nadeln in die Kopfhaut gespritzt werden. Auf grund der Wachstumsfaktoren in den Plasmazellen kann dies das Haarwachs tum anregen. Doch diese Behandlung wird von den Krankenkassen nicht be zahlt und ist relativ teuer, daher ent scheiden sich nur wenige Betroffene dafür“, so Schwarz.
Das können Betroffene selbst tun
„Zuerst einmal sollte man bei zunehmendem Haarverlust auf jeden Fall ein mildes Shampoo und auch Tinkturen für die Stärkung des Haarbodens verwenden. Zudem ist Stressreduktion und gesunde vitaminreiche Ernährung sehr wichtig. Wenn sich der Haarausfall nach einem halben Jahr nicht bessert, sollte man dermatologischen Rat einholen, damit rechtzeitig entsprechend der Ursache behandelt werden kann.“
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Dermatologin Dr. Sabine Schwarz (www.hautzentrumwien.at)
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Damit der Erfüllung des Kinderwunsches später nichts im Wege steht, sollte die weibliche und männliche Fruchtbarkeit frühzeitig abgeklärt und entsprechend untersucht werden. Das Wunschbaby Institut Feichtinger in Baden hat dafür eigene „Fertichecks“ entwickelt.
D er Weg zum Wunschkind ist für viele Paare oft ein holpriger, er ist gesäumt von neuen wissenschaftlichen und medizinischen Begriffen, Eindrücken und Emotionen. Daher ist die Vorsorge das A und O beim Kinderwunsch. Gerade wenn erst ab Mitte 30 an die Erfüllung des Kinderwunsches gedacht wird, sollten Paare möglichst frühzeitig bezüglich ihrer Fruchtbarkeit Bescheid wissen. „Wir empfehlen daher, unseren ‚Ferticheck female‘ rechtzeitig durchzuführen“, so Christine Börger, Laborleiterin vom Wunschbaby Institut Feichtinger in Baden. „Dabei ist einer der ersten Schritte der Hormonstatus zu Zyklusbeginn. Im Zuge dessen ist die genaue Bestimmung der Eizellreserve mithilfe des Anti-Müller-Hormons (AMH) möglich. Über eine Blutabnahme erhal-
ten Sie eine exakte Information, wie hoch die Eizellreserve und damit ,wie voll‘ Ihr Eierstock noch ist“, erklärt Börger weiter und betont: „Die Eileiterdurchgängigkeit ist ebenfalls ein wichtiger Fruchtbarkeitsfaktor. Um die Eileiterdurchgängigkeit festzustellen, kann mithilfe eines dünnen Katheters eine Flüssigkeit über die Eileiter gespült werden, welche im Ultraschall sichtbar wird. Diese Untersuchung nennt
sich HYCOSY (Hydrokontrastsonographie) und ist bei den meisten Frauen völlig schmerzfrei.“
Der „Ferticheck male“ untersucht die männliche Zeugungsfähigkeit und ist deutlich einfacher und angenehmer als die Untersuchung der Frau. Deswegen macht es Sinn, wenn sich der männliche Partner zeitgleich oder sogar vor seiner Partnerin untersuchen lässt. „Um bei einem Mann die Zeugungsfähigkeit festzustellen, genügt als erster Schritt ein Spermiogramm. Bei diesem wird die Menge, die Beweglichkeit und die Anzahl an normal geformten Samenzellen festgestellt. Idealerweise sollten Sie bei der Durchführung eines Spermiogramms zwei bis fünf Tage keinen Samenerguss gehabt haben“, so Christine Börger abschließend. www.wunschbaby.at
CHRISTINE BÖRGER, MSc
Klinische Embryologin und Laborleitung im Wunschbabyinstitut Feichtinger in Baden
Von Regenwürmern und knusprigen Kürbisschalen: Eine kulinarische Entdeckungsreise am Marchfeld oder wie jeder easy zum Umweltschutz beiträgt.
Wie so oft in der Natur: Viele große Wunder erkennt man erst auf den zweiten Blick. Sie sicht- und erlebbar zu machen setzte sich die Familie Michaeler in Marchegg zum Ziel. Für ein bemer kenswertes Spektakel, das sich unter den Füßen abspielt, grub Biobauer Gerhard Michaeler ein Loch am Rande eines sei ner Felder. „Es ist ein bisschen eng, aber geht’s runter“, animiert er, als wir vom Traktoranhänger steigen, mit dem er interessierte Familien und Erwachsene kutschiert.
Wir gehören in dem Fall zur zweitgenannten Spezies; präsentiert wird einer kleinen Gruppe an Journalistinnen die österreichische Initiative „Vom Feld auf die Gabel“ des Europäischen Klima pakts, doch dazu später.
Zurück zum Erdloch, in das ein paar
mit der Schaufel gezauberte Stufen füh ren. Die Neugier besiegt die Platzangst und wird belohnt: Gerhard Michaeler schuf quasi ein unterirdisches Aquarium, die Wände der kleinen Höhle sind mit Glas verkleidet und geben so den Blick in den Mikrokosmos Erde frei – vorran gig auf das viel verzweigte U-Bahnnetz der Regenwürmer.
Schönbrunner Gold. „Der Ursprung von allem ist die Erde“, erklärt der Bio bauer. „Umso wichtiger ist ihre Beschaf fenheit: Ein gesunder Boden bedeutet gesunde Tiere, und auch wir leben ge sund, wenn wir das im Einklang halten.“ In einem Kubikmeter gesunden Boden leben bis zu 300 Regenwürmer; sie brin gen alles Abgestorbene in ihre Gänge und zerlegen es. Ein Boden voller Re genwurmhöhlen – Monokulturen haben das nicht, sagt Michaeler – kann auch
prima Wasser speichern, so entsteht gu ter Humus, der Prachtvolles und Wohl schmeckendes gedeihen lässt.
Eine Frucht aus den 25 verschiede nen Kulturen, die er derzeit anbaut, darf gleich am Feld verkostet werden, sie hört auf den eleganten Namen „Schönbrun ner Gold“ – und ist eine köstliche Phy salis von bemerkenswerter Größe. Wir werfen einen Blick aufs Kürbisfeld, bei einem Getreidefeld verweilen wir länger.
Text: Viktória Kery-Erdélyi Fotos: Viktória Kery-Erdélyi, Zauberhaft in Szene/Daniela Massinger
SCHMACKHAFT. Biobauer Gerhard Michaeler zeigt eine Physalis aus Eigenanbau.
Dort wird Reis angebaut, „und zwar im Trockenen, nicht wie in China im Was ser. Unser Reis ist außerdem arsenfrei“, ist Gerhard Michaeler stolz.
Wenn Kids im Rahmen von „Schule am Bauernhof“ am Biohof sind, wird auch richtig mit angepackt. „Sie dürfen anbauen und ernten, das gefällt ihnen am besten“, beschreibt Christine Michaeler. Besonders spannend sind die Reaktionen von Jugendlichen, die sich durchaus von der Natur begeistern las sen. „Zuletzt kam ein 13-Jähriger extra her, um sich dafür zu bedanken, dass er Unkraut bzw. Beikraut herausreißen durfte“, schmunzelt Christine Michaeler.
Der Enthusiasmus des Ehepaares für Bio-Gemüse und -Getreide sprang schon früh auf die eigenen drei Kinder über: „Sie sind 13, 18 und 20 – und wollen alle drei in die Landwirtschaft, bzw. die zwei Großen machen auch schon eine ent sprechende Ausbildung.“
Hofladen. Am Weg zum kulinari schen Höhepunkt gibt es noch einen Abstecher in den entzückenden BioHofladen: Von Erdäpfeln über Süßkar toffeln bis hin zu Reis und Säften gibt es dort viel Gesundes zu kaufen.
Gekocht wird anschließend in einem großzügigen Raum mit landwirtschaft licher Geschichte: „Hier war früher die Tenne, sie wurde zum KartoffelSortieren genutzt. Wir haben daraus einen Seminarraum bzw. unsere Som merküche gemacht“, beschreibt Chris tine Michaeler. Ein absoluter Hingucker ist der mächtige Tisch; das Holz für dessen Platte stammt ursprünglich aus dem Wald der Familie und weilte quasi seit 25 Jahren im Dornröschenschlaf am Hof, ehe es zuletzt seine gesellige Be stimmung fand.
Während wir über das Interieur stau nen, ist Margot Fischer schon fleißig am Werken in der Küche. Die Ernährungs wissenschaftlerin ist Autorin mehrerer Bücher; zuletzt erschienen von ihr „Ess bare Wildpflanzen für Einsteiger“ und „Wilde Genüsse“ (beide: mandelbaum Verlag). Zu Gast am Biohof Michaeler ist sie in ihrer Funktion als Botschafterin des Europäischen Klimapakts. Diese Initiative wurde von der Europäischen Kommission ins Leben gerufen und ist Teil des sogenannten „Green Deals“. Ziel dessen ist es, bis 2050 zum ersten kli maneutralen Kontinent zu werden.
Die dazugehörige österreichische Aktion „Vom Feld auf die Gabel“ will die Menschen zum klimafreundlichen Um gang mit Lebensmitteln animieren. Laut einer Studie der BOKU Wien werden pro Haushalt jährlich bis zu 133 Kilo gramm genießbare Nahrungsmittel ver geudet; man geht von einem Wert zwi schen 250 und 800 Euro aus.
Bio Austria-Obfrau Gertraud Grab mann – die Vereinigung ist Kooperati onspartner der Kampagne – hat sich bereits die Schürze umgebunden und schnippelt Gemüse an Margot Fischers Seite, während sie betont, welch wert vollen Beitrag man für den Umwelt schutz leistet, indem man heimische saisonale Bio-Produkte kauft: „Bio-Hö
KREATIV. Kürbisschale goes Chips … … und Kürbisfleisch goes Chutney.
AM BIOHOF MICHAELER. Christine und Gerhard mit Matteo, dem Jüngsten.
fe haben sich dem Prinzip möglichst geschlossener Kreisläufe verschrieben. Das bedeutet, dass natürliche Ressour cen nicht geplündert, Stoffe in den na türlichen Kreisläufen gehalten und Ökosysteme nicht durch – vor allem synthetische – Substanzen belastet wer den.“
Knusprige Idee. „Was gesund ist für uns, tut auch der Umwelt gut. Was den Schutz unseres Klimas angeht, dürfen wir keine Angst davor haben, neue Wege zu gehen“, sagt Ernährungwissenschaft lerin Margot Fischer, während sie beim Kochen bereits staunende Blicke erntet. Da wäre einmal: Sie schält den Hokkai do-Kürbis. „Ich weiß, die Schale kann man mitessen“, lacht sie. „Aber wir ma chen daraus mit ein bisschen Öl in der Pfanne Gemüse- bzw. Schalenchips.“ Eine sehr gute Idee, wie sich später bei der Kostprobe herausstellt; verfeinert wurde in diesem Fall mit Lavendelsalz. „Das kann man natürlich auch mit an deren Gemüseschalen machen“, ergänzt Fischer, die die Liebe zum Kochen und gutem Essen schon in jungen Jahren entdeckt hat; bereits daheim übernahm sie das Kommando in der Küche und arbeitete auch während ihres Studiums in der Gastronomie.
Küchenreste sind kein Abfall. Wäh rend das zarte Energiebündel durch die Küche huscht, sprudeln die Ideen: Aus dem Kühlschrank zaubert sie eine Fla
EINFACH GUT. Sprossen ziehen und Geschmackswasser leicht gemacht: Für Zweiteres gibt Margot Fischer Kräuter und Früchte für etwa eine Stunde in Leitungswasser.
sche Leitungswasser mit Geschmack, verliehen durch einen Rosmarinzweig mit aufgespießten Obstblumen. „Kinder mögen es schön, und man hat eine ge sunde Erfrischung.“ In einem Ein-LiterEinmachglas sammelt sie zudem den „Abfall“: „Küchenreste wie Zwiebel- und Knoblauchschalen, Stielansätze, Rand stücke von Wurzelgemüse, Käserinde und vieles andere mehr friere ich ein, und wenn ich genug Material beisammen habe, koche ich daraus mit Wasser und Gewürzen eine Suppe“, erklärt sie.
An diesem besonderen Septembertag verarbeitet sie freilich saisonales Gemü se vom Biohof Michaeler; getreu dem Motto „Vom Feld auf die Gabel“ serviert sie später Carpaccio von roten Rüben
mit Kürbis-Chutney und KürbisschalenChips – ein Gedicht (siehe S. 63)! Dabei muss die Autorin dieser Zeilen gestehen, zuvor nie rote Rüben roh gegessen zu haben. Margot Fischer hat auch hierzu sofort einen Tipp parat: „Bauen Sie viel Rohkost in den Speiseplan ein. Sie ent hält wertvolle Inhaltsstoffe und spart Zeit und Energie beim Zubereiten. Au ßerdem bleiben ungekocht mehr Vita mine erhalten – in und knapp unter der Schale sitzen die gesündesten Anteile.“
biogemuese-marchfeld.com climate-pact.europa.eu www.bio-austria.at margot-fischer.net
Im Vorjahr kürten die Marchfelder Landjugend und der Verein Genuss Landwirtschaft March feld – Christine Michaeler ist dort Obfrau –die 1. Marchfelder Gemüseprinzessin Hannah I und den Biogemüseprinz Mathias I: Hannah Zehetbauer kommt aus Probstdorf, ist Ma turantin des Francisco Josephinum Wieselburg und Produktmarketing-Studentin und Mathias Welleschitz ist aus Groissenbrunn, maturierte ebenso in Wieselburg und ist im Biobetrieb da heim tätig.
VOM FELD AUF DIE GABEL. Bio Austria-Obfrau Gertraud Grabmann, Kampagnenberaterin Teresa Lackner, Klimapakt-Botschafterin Margot Fischer, Bio-Bäuerin Christine Michaeler
© Zauberhaft in Szene/Daniela Massinger
von roten Rüben mit Kürbis-Chutney & Kürbisschalen-Chips
Rezept für 2 Personen von Autorin, Ernährungswissenschaftlerin und Klimapakt-Botschafterin Margot Fischer
1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe Öl zum Braten
250 g Hokkaido-Kürbis ca. 120 ml Apfelsaft 2-3 EL Apfelessig je 1/2 TL Koriander- und Senfsamen 1 kleine Zimtstange Salz, Pfeffer
1 rote Rübe, nach Belieben roh oder gekocht (oder 1 Kohlrabi) 1 EL Kräuter zum Dekorieren
1.Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Öl hellgolden anbraten.
2.Den Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden und hinzufügen.
3.Mit Apfelsaft und Apfelessig aufgießen.
4.Die Gewürze einrühren und das Chutney 15 Minuten köcheln lassen.
5.Die Zimtstange entfernen, das Chutney nach Belieben pürieren.
6.Einen Teil des Chutneys als Vorrat in ein Schraubglas füllen.
7.Die Kürbisschalen in feine Streifen schneiden und etwa 10 Minuten im Öl knusprig braten.
8.
Die rote Rübe in sehr dünne Scheiben hobeln (schälen ist nur bei älteren Exemplaren nötig) und auf zwei Tellern arrangieren.
9.Mit Chutney, Chips und Kräutern anrichten.
Der mehrfach preisgekrönte Autor lebt mit seiner Familie und drei Katzen in Grillenberg. Seine Bücher wurden in mehr als zehn Sprachen – darunter auch ins Koreanische und Japanische – übersetzt, und standen bisher über 110 Wochen auf der SpiegelBestsellerliste. Ja, und seine Verkaufszahlen kratzen schon in Kürze an der Fünf-Millionen-Marke!
Bereits als Neunjähriger schrieb er im Keller der Schrebergartenhütte der Eltern seinen ersten Krimi. Er hieß „Moneten, Bier und heiße Bräute“. Aber nach drei Seiten waren alle Helden tot, der Roman zu Ende – und seine Schriftstellerkarriere auch. Zumindest vorübergehend – bis er 1999 mit einer Kurz geschichte Preisträger des NÖ Donaufestivals wurde. Heute zählt er 4,9 Millionen verkauf te Bücher, E-books und Hörbücher, seine Kurzgeschichten wurden als Theaterstücke adaptiert, „Todesfrist“ und „Todesurteil“ wurden verfilmt. In seinem neuen Thriller „Todes rache“ treffen der niederländische Profiler Maarten S. Sneijder aus der TODES-Reihe und der Leipziger Kripo-Ermittler Walter Pulaski aus der RACHE-Reihe erstmalig auf einander. (Ab 21. 9. im Goldmann Verlag, € 12,40, wie auch als Hörbuch, € 13,40). Da mit setzt der Plot-Tüftler den Hype um seine kunstvoll gebauten Thriller ungebremst fort.
Muss ein Thriller-Autor auch im Leben ein „harter Knochen“ sein?
andere Welt, in die ich beim Recherchieren und Schreiben abtauche (lacht).
In „Todesrache“ begegnen sich Maarten S. Sneijder und Walter Pulaski, warum?
Die Idee dazu hatte ich schon lange, aber die beiden Reihen mussten sich erst einmal eta blieren und sich ihre Fangemeinde erarbeiten, damit es reizvoll ist, sie zusammenzuführen. Und so prallen jetzt zwei verschiedene Cha raktere aufeinander: Pulaski hat Asthma und Sneijder raucht Marihuana-Joints – das muss böse enden.
Welche Bücher und Projekte planen Sie für die nächsten Jahre?
Über ungelegte Eier soll man ja bekanntlich nicht reden, aber da bereits ein fertiges Ma nuskript in der Schublade liegt, kann ich ver raten, dass nach „Todesrache – Sneijder Teil 7“ eine weitere Jugendbuch-Reihe an den Start geht.
In seiner Freizeit gibt Andreas Gruber Schreib workshops, ist begeisterter Kinogeher, reist viel mit seiner Frau, spielt leidenschaftlich gern Schlagzeug und wartet bis heute verge bens auf einen Anruf der Rolling Stones ...
Alle Termine zu den aktuellen Lesungen in NÖ finden Sie auf www.agruber.com. Angelica Pral-Haidbauer Fotowerk
Nein, da muss ich eben fürchterlich lachen! Ich falle schon in Ohnmacht, wenn ich mir selbst unabsichtlich eine Schnittverletzung beim Brotschneiden zufüge. Außerdem muss ich schon mal eine Träne wegdrücken, wenn ich eine ergreifende Szene im Kino sehe. Vielleicht liebe ich es gerade deshalb, über „harte Knochen“ zu schreiben. Es ist diese
Das Rätsel um Kronprinz Rudolf
Was ist an jener Jännernacht 1889 auf dem Jagdschloss Mayerling passiert? „Mysterium Mayerling – Das Rätsel um den Tod von Kronprinz Rudolf“ behandelt die geheimnisvollen Um stände um das Ableben des Thronfol gers. War es wirklich Selbstmord? Oder doch Totschlag aus Eifersucht? Oder wurde der Sohn von Kaiser Franz Joseph gar Opfer einer politi schen Intrige? Kronprinz Rudolfs Geist wird heute noch in Mödling und Mayerling gesehen. Offensichtlich kam er durch die ungeklärten Um stände seines Ablebens nie zur Ruhe. Und nun ist er zu Gast beim „Mystery Dinner“. Die mysteriöse Geschichte basiert auf wahren Gegebenheiten, die Verbrechensaufklärung ist allerdings ein Gedankenspiel. Auf des Rätsels Lösung können sich Hobbydetektive im Panorama Restaurant Mödling am 20. Oktober neben einem 3-GängeMenü um 18.30 Uhr begeben. Infos: www.mystery-dinner.at
Die Schlossinsel im schlossORTH Nationalpark-Zentrum lädt Groß und Klein zu einem Herbstausflug. Bei Wärme sieht man nach wie vor die Europäischen Sumpfschildkröten (Foto) und andere Tiere beim Sonnenbad in ihren Gehegen. Tipp: Kombinieren Sie Ihren Ausflug mit einem Besuch der Ausstellung „Von Acker und Au – eine Zeitreise mit Kronprinz Rudolf in das Land der Donau-Auen“ im Aussichtsturm! Bis inklusive 1. November sind das schlossORTH NationalparkZentrum und die Schlossinsel noch täglich geöffnet. Infos: www.donauauen.at
Kurt Haberstich, Schweizer Buchautor
„Erdachtes vergeht, Erlebtes bleibt.“©
Sie ist meine Lieblingsstadt: The Hague. Sie ist international und weltoffen, steht für Frieden und Gerechtigkeit, sie ist grün und ein Ort der Artenvielfalt – und nicht zuletzt sehr königlich.
Mitten in der Stadt liegt der Binnenhof, der im 13. Jahrhundert ursprünglich das Jagdschloss des Grafen von Holland war. Heute ist er Sitz des niederländischen Parlaments. Jeden Freitag zu Mittag fährt König Willem-Alexander von sei nem Arbeitspalast „Paleis Noordeinde“ zum Jour fixe in den Binnenhof, um sich mit dem Parlament zu beraten. Am „Prinsjesdag“, der jeden dritten Dienstag im September stattfindet, hält hier der König im prachtvollen Rittersaal seine Thronrede und eröffnet damit das neue Parlamentsjahr.
Neben dem Binnenhof befindet sich das Museum Mauritshuis mit der königli chen Kunstsammlung. Hier hängt auch Jan Vermeers „Das Mädchen mit dem Perlenohrring“, eines der berühmtesten und teuersten Gemälde der Welt – und schon fast ein holländisches Wahrzei chen.
Text und Fotos: Angelica Pral-Haidbauer
BINNENHOF. Das prachtvolle Gebäude ist seit 1446 Sitz des Parlaments.
MAURITSHUIS. In diesem Museum hängen die wertvollsten Gemälde von Rembrandt und Vermeer.
Die Königsfamilie zählt wegen ihrer sympathischen, volksnahen Art zu den beliebtesten Royals in Europa. Vor gut drei Jahren sind König Willem-Alexan der und Königin Máxima mit ihren drei Töchtern Amalia, Alexia und Ariane von ihrem Landgut in Wassenaar in den Palast „Huis ten Bosch“ in Den Haag gezogen.
Der Königstag am 27. April ist einer der „gezelligsten“ Tage in Holland, den der König jedes Jahr in einer anderen Stadt abhält. Die Kinder veranstalten Flohmärkte und alle Besucher kleiden sich an diesem Nationalfeiertag in den Farben des Königreichs: oranje.
Balkonszene im Arbeitspalast des Königs
Ein typischer Landsitz ist das „Kasteel Duivenvoorde“ in Voorschoten.
Der Friedenspalast „Vredespaleis“ be herbergt den Internationalen Gerichts hof und den Ständigen Schiedshof, ba sierend auf den Den Haager Friedenskonferenzen 1899 und 1907, sowie eine der bedeutendsten Bibliotheken für Völ kerrecht. Außerdem befindet sich in Den Haag auch der Sitz von Europol und Eurojust, das Europäische Patentamt und die Weltraumorganisation ESA/ ESTEC.
Die Niederländer sind gerne in der Na tur, machen viel Sport und lieben ihre Fahrräder, die Bakfiets, in deren Holz körben Kind und Kegel verstaut werden. Übrigens sind die niederländischen Kin der laut Studie die glücklichsten in Eu ropa. Kein Wunder, in dieser grünen Stadt, in der es mehr Bäume als Einwoh ner gibt. Mit mehr als 111.000 Hektar
HIER WOHNEN KÖNIGE. Der Palast „Huis ten Bosch“ in Haagse Bos, einem der ältesten Wälder in Holland. LONG WALK TO FREEDOM. Meine Enkelin Cecilia liebt ihre Handshakes mit dem großen Friedensnobelpreisträger Nelson Mandela. BELIEBT. König Willem-Alexander und Königin MáximaDünenlandschaft, Parks und Land gütern ist Den Haag ein Paradies der Artenvielfalt und liegt als einzige große Stadt der Niederlande direkt am Meer. Die große Promenade in Scheveningen erstreckt sich vom Ha fenbecken mit seinem Leuchtturm bis zum Pier mit dem Riesenrad und sei nen vielen Touristenattraktionen. Weiter südlich oder nördlich sind der Zuiderstrand und Noorderstrand mit Nacktstrand nur über die Dünen mit dem Fahrrad zu erreichen. Große Parks und Wälder ziehen sich als Grüngürtel bis zu den Stränden hin, wie die „Scheveningse Bosjes“. Diese großen Naturreservate mit ihren Was serschutzgebieten bilden den natür lichen Lebensraum für Wasserbüffel und Horden von Wildpferden.
Die Niederländer sind sehr einfach zu beschreiben: Sie sind „gezellig“ und essen gerne „lecker“. So trifft man sich gerne zum gemeinsamen „Borrel“, wo kleine Bitterballen, das sind verschie den gefüllte, frittierte Fleischbällchen, zu Käse, Oliven und den unverzicht baren Pommes mit einer Revolution an delikaten Saucen gereicht werden.
VORRANG für Radfahrer und Reiter
BUNGY JUMP am Pier
WASSERBÜFFEL und Wildpferde leben in den Dünen.
FAMILY ON TOUR. Wann auch immer ich meine Kinder in Den Haag besuche, heißt es: ab aufs Rad!
SCHEVENINGE. Das beliebteste Freizeitgebiet der Den Haager
Außerdem trinkt man auch mittags Milch und isst viel Butter und Käse, wo bei diese calciumreiche Ernährung ver mutlich dafür verantwortlich ist, dass die Holländer zu den größten Europäern zählen.
Und natürlich Fisch, der herrlich frisch direkt vom Hafen in zahlreichen Res taurants und als „Kibbeling“-Fingerfood an den Ständen angeboten wird.
Die Niederländer sind locker und un prätentiös, aber auch sehr stilsicher und innovativ, was Trends angeht. Geshoppt wird in vielen kleinen, kreativen Bou tiquen und in den eleganten Shopping malls. Auch legen sie großen Wert aufs Wohnen – und zeigen das auch gerne! So gibt es auch selten Vorhänge, was dem Spaziergänger sehr private Einblicke in die Wohnräume im Erdgeschoß bietet. Diese sind immer mit frischen Blumen bouquets geschmückt und erstrahlen am Abend im heimeligen Licht. Ja, und dass die Niederländer in allen Altersstufen bereits einige Sprachen und Englisch auf Native-Speaker-Level sprechen, liegt daran, dass keine Filme synchronisiert werden. Ausländische Filme werden also in O-Ton mit Untertitel gezeigt, und in den Grenzbereichen wird sowieso auch Deutsch, wie an der belgischen Grenze auch Flämisch, gesprochen. Ik denk aan je, Den Haag!
ALLES KÄSE! In unglaublicher Vielfalt.
KAUFLUST in den schicken Shoppingmalls
BAKFIETS. Der Niederländer fährt im Durchschnitt 300 Kilometer im Jahr mit dem Rad.
EXTRAVAGANT. Die Architektur der Geschäfte
„GEZELLIG“ ist es Sommer wie Winter in den zahlreichen Strandbars.ABENDSTIMMUNG am Scheveninger Strand
Kurzurlaub in den Regionen Marchfeld und Záhorie: beeindruckende Vielfalt an grenzüberschreitenden Erlebnissen
Eingebettet zwischen der March, der Grenze zur Slowakei, liegen das als „Gemüsegarten” Österreichs be kannte Marchfeld und das slowa kische Nachbargebiet Záhorie. Umgeben von einer einzigartigen Naturlandschaft und spannenden Sehenswürdigkeiten, wer den hier grenzüberschreitende Erlebnisse der Extraklasse quasi „vor der Haustüre“ geboten.
ebenso ein Paradies für Aktivurlauber: Die weite und breite Landschaft lässt sich wun derbar im Zuge einer Wanderung oder einer Radtour erforschen. Vorbei an prächtigen Schlössern, Weingütern und historischen Kleinoden werden hier beeindruckende Ausblicke geboten und unvergessliche Er lebnisse in einzigartiger Kulisse geschaffen.
Hochgenüssen bei den Direktvermarktern bieten die kulinarischen Bodenschätze der Region ein wahres Paradies für Foodies und Naschkatzen.
Die Grenzregion gilt als beeindru ckendes Reich der Gegensätze: Neben den Feuchtwiesenlandschaften, die Teil des Natura-2000-Netzes sind, erstrecken sich hier auch trockene Steppenlandschaften. Die damit zugleich trockenste wie frucht barste Gegend Österreichs beheimatet nicht weniger als 14 Naturschutzgebiete und ist ein wahres Refugium für eine Vielfalt an Tier- und Pflanzenarten.
Neben der beeindruckenden Naturland schaft bietet ein Kurzurlaub in der Region auch bedeutende Kulturgüter und barocken Prunk. Liebevoll restaurierte Schlösser und historische Burgen laden auf eine span nende Entdeckungsreise in vergangene Epochen ein und präsentieren dabei ar chäologische und historische Zeugnisse. Daneben bieten sich zahlreiche Museen und Kunstausstellungen zu einer inspirierenden Erkundungstour an.
Dieses geheimnisvolle Naturreich ist
Einen ereignisreichen Tag beendet man in der Genussregion Marchfeld und der be nachbarten Slowakei am besten mit einem kulinarischen Highlight. Von Marchfelder Spargel bis hin zu fangfrischen Karpfen und einer gewaltigen Vielfalt an regionalen
Die vielfältige Region mit ihrem reich haltigen Angebot steht im Mittelpunkt der 41. Niederösterreichischen Landes ausstellung im frisch renovierten Schloss Marchegg. Unter dem Titel „MARCHFELD Geheimnisse“ kann die spannende Ent wicklung der Region von der Eiszeit bis ins Hier und Jetzt noch bis zum 13. Novem ber hautnah miterlebt werden. In neuen Themenschwerpunkten rund um Mensch, Kultur und Natur kann die Region zwischen den Metropolen Wien und Bratislava ge samtheitlich entdeckt und erlebt werden. Die perfekte Gelegenheit und nur einer von vielen Gründen für einen Kurzurlaub in der Region.
Bestellen Sie das kostenlose Gästemaga zin „aufgedeckt“ oder erstellen Sie Ihren Kurzurlaub direkt auf www.marchfeld.weinviertel.at Liebert, Rupert Pressl
Bio-Hofladen Marchfeld
Schloss Marchegg
Biohof Marchfeld Marchegg Fahrradbrücke
Das klimaneutrale RETTER Bio-Natur-Resort liegt inmitten von Bio-Obstgärten am Pöllau berg, im Oststeierischen Hügel land. Haubenkulinarik, knackige Bio-Brote, Speiseeis, uvm. aus dem hauseigenen Retter BioGut erwar ten Sie. Jetzt Wellnessurlaub bu chen ab € 320,- pro Person, 2 ÜN Näheres unter: www.retter.at
Tausend Kunstschaffende und Zehntausende Kunstinteressierte werden sich am 15. und 16. Oktober an Hunderten Orten in Niederösterreich begegnen – bei den „NÖ Tage der Offenen Ateliers 2022“.
Es ist mittlerweile Europas größ te Schau von bildender Kunst und Kunsthandwerk, die dieses Jahr ihr 20. Jubiläum begeht. Die Künstlerinnen und Künst ler öffnen dafür ihre Ateliers und Werk stätten, wobei das angebotene Spektrum seinesgleichen sucht.
Jeder für sich und doch gemeinsam. Ob Malerei, Bildhauerei, Fotografie, Film, Grafik, Schmuckdesign, Installa tionskunst oder Kunsthandwerk, in Hunderten künstlerischen Wirkungs stätten kann man sich bei freiem Eintritt inspirieren lassen, hinter die Kulissen schauen, mit den Kunstschaffenden ins Gespräch kommen, den Schaffenspro zess beobachten und natürlich auch Kunstwerke erwerben. Nirgends sonst wird man Kunst jemals so intim und umfassend „begreifen“, wie an dem Ort des Entstehens. Und das macht die Be sonderheit dieser Veranstaltung aus: Die „NÖ Tage der Offenen Ateliers“ sind eine landesweite Großveranstaltung und zu
Text: Angelica Pral-Haidbauer LAUSMENSCH Pascal Gruber aka RoxS Mural in Amstetten, 2022 ENTGELTLICHE EINSCHALTUNG © Pascal Gruber aka RoxSgleich trotzdem sehr „klein“ aufgestellt. Viele Ateliers an vielen Orten ergeben das große Ganze – jeder für sich und doch gemeinsam als jahrzehntelanges Erfolgsrezept. Viele Teilnehmerinnen und Teilnehmer bieten zusätzlich Le sungen, musikalische Darbietungen oder auch kreative Workshops für Groß und Klein an. Detaillierte Informationen finden Sie auf www.kulturvernetzung.at
1 Wochenende. 1.000 KünstlerInnen. 100.000 Kunstwerke
Carl Aigner, seines Zeichens Grandseig neur der Kunstvermittlung, lädt am 16. Oktober von 9.30 bis ca. 18 Uhr zur tra ditionellen Bustour. Informationen zu den einzelnen Stationen der ausgewähl ten Ateliers im Industrieviertel werden unter www.tdoa.at zeitnah bekannt ge geben. Simone Attisani
Mit SEPP, dem hippen Alpine Boutique & Lifestyle Hotel in Maria Alm am Hochkönig, bietet The Eder Collection traumhafte Urlaubstage für Erwachsene und alle über 21.
Wer sich im Urlaub am liebs ten mit Erwachsenen um gibt, zelebriert im SEPP, dem zweitjüngsten „Familienmitglied“ der The Eder Collection bei Poolgeflüster und Kamingeknister das Leben. Denn im Adults Only & Alpine Boutique Ho tel fühlen sich erwachsene Kinder über
21 Jahre außergewöhnlich willkom men. Und als „Adults Only & Alpine Boutique Hotel‘‘ weiß der SEPP wirk lich zu verblüffen: und zwar etwa mit dem als Sauna fungierenden Airstream, der mit der frechen Aufschrift „Don’t panic‘‘ ganz lässig zur Hälfte vom Dach baumelt. Oder mit dem unendlichen
Infinitypool am Rooftop, der mit sei nem Blick in Richtung Maria Almer Meer jeden sommerlich-winterlichen Perspektivenwechsel toppt. Nicht ver passen sollte man im Herbst die neue Eventserie ,,Spitzenköche zu Gast beim SEPP‘‘, die kulinarische Perfektion mit passionierter Weinkunst verbindet.
Eder Hotels GmbH
5761 Maria Alm/SalzburgerLand
E-Mail: info@ederhotels.com www.ederhotels.com
INDU. Iris Weber in ihrem Atelier
WEIN. Birgit Mörtl Zerzer,
© Gigler
© Ulli
INFO
Die VAYA Skisafari ist für den Winter 2022/2023 buchbar, der Preis inkludiert Skipass, 7 Übernachtungen inkl. Halbpen sion, Gepäcktransfer und die Nutzung der Wellnessbereiche. Am Ausgangspunkt, dem VAYA Zell am See, befindet sich ein Skiverleih und die Skischule direkt im Haus.
Buchung & Informationen: www.vayaresorts.com
Wer sich auf Safari begibt, hat anschließend garantiert Einzigartiges zu berichten.
Aber was, wenn schon die Art der Safari an sich etwas Außergewöhnliches ist?
Dann ist man Gast der VAYA Skisafari – THE BIG CARV.
Sie bietet 408 Pistenkilome ter, sieben Mal Halbpension, drei Skigebiete, drei VAYAs, eine Alpin Card und dazu die Winter-„Big Five“ Österreichs: atemberaubende Bergpanoramen, impo sante Gipfel, die erste Spur im Schnee, rasante Abfahrten und gemütliche Ein kehrschwünge.
Safari im Schnee. Das Prinzip der VAYA Skisafari ist einfach: Mit ihrer Bu chung erhalten die Gäste sieben Über nachtungen in gesamt drei VAYAs und entspannen nach herrlichen Skitagen in den jeweiligen Wellnessbereichen. Während der gesamten Skisafari ist Halbpension inkludiert, zudem Gepäck transport und die Alpin Card. Letztere ist der Schlüssel zu über 400 Kilometern Pistenvergnügen in den Skigebieten Zell am See-Kaprun, Schmittenhöhe und im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leo gang Fieberbrunn. Denn wie bei einer Safari üblich, bleibt man nicht an einem
Ort. Die Wintersportler machen sich vom VAYA Zell am See auf in ihr großes Abenteuer. Das führt sie über perfekt präparierte Pisten nach Saalbach. Bei kulinarischen Köstlichkeiten wird neue Kraft getankt – denn schließlich steht mit dem VAYA Fieberbrunn ein drittes Ziel auf der Bucketlist der Skiabenteu rer. Während man auf den umliegenden Pisten die letzten Schwünge des Tages zieht, noch ein letztes Foto von den in der Abendsonne glühenden Pisten macht, kann man gar nicht glauben, dass sich diese wunderbare Safari im Schnee be reits dem Ende zuneigt. Aber ein Mal geht’s noch: Wer will, wählt wieder sein Wintersportgerät, um zurück ins VAYA Zell am See zu gelangen – oder soll es doch lieber das Shuttle sein?
Wintersport neu gedacht. Die VAYA Skisafari ist eine besondere Art, die ös terreichischen Alpen zu erleben. Denn anstatt Piste um Piste zu „erfahren“, macht man sich jeden Morgen mit
einem bestimmten Ziel auf den Weg. „Es freut uns, dass wir unseren Gästen dieses einmalige Erlebnis bieten kön nen“, so Gerhard Fink, CCO bei VAYA. „Die Strecken, die unsere Gäste an Safari-Tagen auf den Skiern oder dem Snowboard zurücklegen, sind schon or dentlich, für Geübte aber kein Problem“, verspricht Fink. Dazu kommt, dass die drei VAYAs, die als Homebases dienen, ihre Gäste rundum verwöhnen. Wäh rend der gesamten Tour muss man sich keine Gedanken um das Gepäck ma chen, das reist einem praktischerweise von VAYA zu VAYA einfach hinterher. Zudem kann das Skisafari-Erlebnis an die Bedürfnisse jedes Gastes angepasst werden. So können jene, die weniger Zeit haben, die Safari auch als vier- bis sechstägiges Paket buchen. Auf Wunsch begleiten einen erfahrene Guides auf Erkundungen auch abseits der markier ten Pisten, während das Hotelteam für die weniger Erfahrenen einen Skilehrer organisiert.
Königliche Wellnessoase: Das Vier-Sterne-SuperiorResort „die HOCHKÖNIGIN“ hat in Maria Alm ein Stück Himmelsglück auf Erden geschaffen.
Es gibt Orte, die ziehen uns so fort magisch an und lassen uns nicht mehr los. Einer davon ist das Vier-Sterne-Superior-Re sort „die HOCHKÖNIGIN“.
Eingebettet im malerischen Maria Alm bildet der geschmackvoll designte Rück zugsort eine harmonische Symbiose aus Wellness- und Wanderglück und ist da mit das perfekte Getaway für Paare und Familien an goldenen Herbsttagen.
Königlich residieren Einmal eingecheckt stehen den Gäs ten über 76 Zimmer und Suiten zur Auswahl, die mit neun Kategorien das Richtige für jeden Geschmack bieten. Die moderne Einrichtung schafft mit hochwertigen Boxspringbetten, beque men Relax-Chairs und extravaganten Tapeten ein stilvolles Wohnambiente, das zum Entspannen einlädt.
Entspannung pur Für Entspannung pur sorgt auch der hauseigene QUEEN SPA. Auf 2.000 Quadratmetern bietet die Wellnessoase mit einem 17 Meter langen OutdoorInfinitypool samt malerischem Alpenpanorama, einem Adults-Only-Bereich sowie einem eigenen FAMILY SPA alles für den perfekten Abschalt- und Wohl fühlmoment.
Kulinarische Gaumenfreuden
So entspannend das Wellnessprogramm, so aufregend ist die Küche der „HOCH KÖNIGIN“. Ob geflämmte Lachsforel le auf Glasnudelbouquet oder Limet tencreme mit pochiertem Rhabarber: Gemeinsam mit seinem Team kreiert Juniorchef Thomas Hörl jeden Abend im hauseigenen Restaurant ein wahres Gaumenkino. Die Zutaten sind dabei von höchster regionaler Qualität und stammen größtenteils vom eigenen Bio-Bauernhof EBENGUT.
Abenteuer im Herbst Wer die Natur nicht nur auf dem Tel ler erleben möchte, für den bietet die „HOCHKÖNIGIN“ ein abwechslungs reiches Outdoorprogramm. So kann bei gemeinsamen Wanderungen mit Gast familie Hörl oder auf dem gemietenen E-Bike die traumhafte Berglandschaft erkundet werden. Darüber hinaus er halten die Gäste bei ihrer Ankunft die Hochkönig Card, mit der noch bis Ende Oktober alle Bergfahrten in der Region kostenfrei genossen werden können.
Eingebettet im größten Skigebiet Öster reichs, dem Ski amadé, können sich die Gäste kommenden Winter wiederum mit 760 Pistenkilometern – davon rund 120 direkt vor der Haustüre – auf pu res Skivergnügen freuen. Langlauf- und Schneeschuhmöglichkeiten runden das facettenreiche Angebot ab und machen „die HOCHKÖNIGIN“ zum perfekten Winter-Getaway.
www.hochkoenigin.com
Text: Laura Zapletal Fotos: die HochköniginDas Verbreitungsgebiet der Kirk-Dik diks liegt in Ost- und Südwestafrika. Sie sind eine der kleinsten Antilopenarten Afrikas und können zum Schutz vor Hitze die Atemluft in der verlängerten Nase kühlen. Aufgrund der Nasenform werden sie auch Zwergrüssel-Dikdiks genannt. Die Säugetiere ernähren sich überwie gend von Gräsern, Kräutern, Blättern und jungen Trieben, vereinzelt stehen auch Früchte auf dem Speiseplan.
„Sehr klein und sehr niedlich“, so wird der jüngste Neuzugang im Zoo Schmiding von den Tierpflegern beschrieben. Letzte Woche erblickte ein Kirk-Dikdik das Licht der Welt. Die winzige Antilope mit den großen Kulleraugen kam nach einer Tragezeit von etwas über fünfeinhalb Monaten auf die Welt und wog bei der Geburt noch kein ganzes Kilo.
Kirk-Dikdiks sind sogenannte Able ger, das heißt, dass die Jungtiere die ersten zwei Wochen an einer Stelle liegen bleiben und dort von der Mutter gesäugt wer den. Aber bald schon wird der Winzling auch für Besucher auf der Außenanlage zu sehen sein.
Wirklich faszinierend ist auch ihre Geschwindigkeit. Trotz kurzer und sehr
zarter Beinchen können Dikdiks bei nicht abwendbaren Gefahren mit hoher Geschwindigkeit flüchten. Sie erreichen dabei 40 km/h und sind damit nur knapp langsamer als Weltrekordläufer Usain Bolt.
Die Dikdik-Antilopen im Zoo Schmi ding leben seit zwei Jahren hier, umso grö ßer ist die Freude, dass nun Nachwuchs geboren wurde. Etwa acht bis neun Mo nate wird das Kitz nun von der Mutter gesäugt, bis es dann selbstständig wird und an einen anderen Zoo abgegeben werden kann.
Schmidingerstraße 5 4631 Krenglbach bei Wels A8 Abfahrt Pichl bei Wels
Zahlen und Fakten: 14 Hektar Fläche, 5 Kilometer Rundgang, 1.000 Tiere, 150 Arten www.facebook.com/zoo.schmiding www.instagram.com/zooschmiding
Bei kühlem Wetter war das Planschen im Tierparkteich nicht so verlockend.
in den sozialen Medien, ähnlich der „Ice-Bucket-Challenge“ im Jahr 2014, wo sich die Teilnehmer einen Kübel mit Eiswasser über den Kopf kippten. Auch Österreich war mit dabei: Der Zoo Schönbrunn nominierte den Tierpark Stadt Haag. Dort herrschte anfänglich keine große Begeisterung mit der Klei dung ins Wasser zu springen, denn am Veranstaltungstag war es nicht sommer lich heiß, es regnete, hatte 17 Grad und das Teichwasser war kalt.
Der heiße Sommer erweckte bei den Tierpflegern des Zoos Zü rich eine Idee: die „Ab ins Was ser-Teich-Challenge“. Die Schweizer
Die teilnehmenden Haager Damen und Herren der Tierpflegermann schaft zeigen vor Beginn der Aktion bereits volle Begeisterung.
suchten Abkühlung in Teichen ihres Zoos und animierten Berufskollegen, auch ins Wasser zu hüpfen. Europaweit erfolgte eine gegenseitige Nominierung
„Da müssen wir durch“, war jedoch die Meinung der Tierparkmitarbeiter. Und so hüpften Damen und Herren nachei nander ins kalte Wasser des Teichs ge genüber den Flamingos. Der Tierpark Haag nominierte in Folge den Zoo Veszprém in Ungarn, Tierpark Assling und Zoo Kernhof. „Es hat keine 30 Grad gehabt, aber trotzdem großen Spaß ge macht“, waren die ersten Worte von Tierpflegerchef Stefan Hammelmüller. www.tierparkstadthaag.at
Nachdem Dr. Rose Cotter Zeugin eines bizarren, traumati schen Vorfalls mit einem ihrer Patienten war, wird sie zuneh mend mit unerklärlichen Ereignissen konfrontiert. Eine bös artige, übernatürliche Kraft scheint fortan ihr Leben zu bestimmen und sie zu terrorisieren. Um zu überleben und dieser schrecklichen neuen Realität zu entkommen, muss sich Rose den Dämonen ihrer eigenen Vergangenheit stellen.
Ab 29. September nur im Kino!
Wir verlosen 3 x 2 Kinogutscheine. Das Gewinnspiel finden Sie auf www.dieniederoesterreicherin.at. Teilnahmeschluss ist der 12. Oktober 2022.
© 2022
Jacques, ein mürrischer Mitfünfziger und schon viel zu lange Single, betreibt einen Weinladen und pflegt zu seinen Weinen eine innigere Beziehung als zu Menschen. Als die charmante Hortense, die niemanden hat, mit dem sie ihr großes Herz teilen kann, in den Weinladen tritt, prallen zwei Welten mit unerfüllten Träumen aufeinander. Zunächst scheint das Glück auf ihrer Sei te zu sein, doch dann nehmen Missverständnisse ihren Lauf ... Ab 30. September nur im Kino!
Wir verlosen einen Gutschein in die Weinschaukel von DesignWinzerin für zwei Personen. Mehr Infos auf www.designwinzerin.at. Das Gewinnspiel finden Sie auf www.dieniederoesterreicherin.at. Teilnahmeschluss ist der 12. Oktober 2022.
© Herbert Stoschek © 2022 Bertrand Vacarisas Mandarin & Compagnie/ Studiocanal GmbH
Von Grund auf nachhaltig
Gleich vier neue Bio-Mehle der niederösterreichischen Traditions mühle „Fini‘s Feinstes“ zieren als Hommage ans Selbstgekochte jetzt die Regale im Lebensmittelhandel. Die speziellen Zusammensetzun gen der Mehle machen es möglich, dass die urtypischen Lieblingsspei sen wie Spätzle, Kuchen, Pizza und Nockerl nun noch einfacher gelin gen. Das tut nicht nur der Seele gut, sondern auch der Umwelt, be stehen sie doch ausschließlich aus regionalem Bio-Getreide, das in maximal 80 Kilometer Entfernung zur Mühle gedeiht. Fini’s FeinstesBio-Mehle für Kuchen, Pizza und Spätzle als auch der „Bio-NockerlGrieß“ sind ab sofort im Super marktregal erhältlich.
Wir verlosen drei Geschenkboxen mit den neuen Bio-Mehlen. Das Gewinnspiel finden Sie auf www.dieniederoesterreicherin.at. Einsendeschluss ist der 12. Okto ber 2022.
Der Dorfwirt im Theater- und Feriendorf Königsleitn in Litschau hat seit Kurzem einen neuen Küchenchef: Klaus Hölzl. Der 30-Jährige hat sich einer regionalen Wirtshausküche verschrie ben, die mit traditionell-heimischen Produkten des Waldviertels wie Fisch, Wild, Kartoffel oder Mohn, zudem mit alten Getreidesorten wie Einkorn oder Emmerkorn aufwartet, und die er in kreativen Kombinationen präsentiert. Bereits mit 26 Jahren erkochte er die 1. Haube, im Vor jahr wurde er erneut mit einer Gault-Millau-Haube bewertet. Infos: www.dorfwirt-litschau.at „JUNGE WILDE“ IM DORFWIRT Stephan Mussil
Anne-Sophie Pic, Chefköchin im eigenen Restaurant „Maison Pic“
„Das Kochen ist ein wenig wie Kino. Was zählt, ist das Gefühl.“© Corine Sicher
Ausschlaggebend für die bes te Platzierung waren 100 Prozent AMA-zertifiziertes Schweinefleisch, hohe öko logische Standards und eine rechtliche Herkunftsgarantie der ganz besonderen Art. Wir haben Firmen gründer Fritz Floimayr zum Interview getroffen, und über diesen Erfolg, die harte Arbeit dahinter und die Schritte, die noch vor ihm und seinem Unterneh men liegen, gesprochen.
Herr Floimayr, haben Sie die Ergeb nisse des oekoreich-Checks von österrei chischem Schweinefleisch und die Spit zenposition von Gourmetfein überrascht?
Sie haben mich auf jeden Fall sehr gefreut! Mir war vorher schon bewusst, dass wir die Einzigen in ganz Österreich sind, die ausschließlich Produkte mit AMA-Gütesiegel herstellen. Es hat mich
aber trotzdem überrascht zu sehen, dass wir mit unserer Fleischmarke ÖBERIO Hofgenau auch in den anderen abge fragten Kategorien ganz weit vorne lie gen und insgesamt die Spitzenposition einnehmen. Das ist schon eine Freude und Ehre, immerhin befinden wir uns im Bewerb mit sehr großen Produzen ten, die über ganz andere Möglichkeiten verfügen.
Herausgestochen ist auch die eides stattliche Erklärung der garantierten Herkunft Ihrer Produkte. Niemand sonst macht das in Österreich. Warum eigent lich nicht?
Es ist mit gewissen Mehrkosten ver bunden, wenn man ausschließlich mit Bauern aus Österreich zusammenarbei tet, in unserem Fall sogar ausschließlich aus Oberösterreich. Sich gequälte Tiere mit Tiertransportern aus Deutschland
oder Polen für die Schlachtung herzu bestellen, wäre natürlich viel billiger, kommt für mich aber nicht infrage. Es geht aber nicht nur um die Kosten. Mit meiner notariell beglaubigten Unter schrift übernehme ich persönlich die Haftung für unsere Garantien, ich ver stecke mich nicht hinter einem Konzern.
Ich stamme selbst von einem Bau ernhof, für mich ist es eine Selbstver ständlichkeit, dass man zu seinem Wort steht. Ich verspreche daher nur Dinge, die ich auch tatsächlich halten kann. Und wenn ich sage, dass das Fleisch für unsere Produkte ausschließlich aus Österreich kommt, dann kann man sich auch darauf verlassen. Aber ich verstehe die Verun sicherung von Menschen, denen in der Werbung die heile Welt versprochen wird und die dann immer öfter lesen müssen, was für Skandale sich dahinter verbergen. Daher dieser Schritt.
Glauben Sie, dass die garantierte Her kunft und die maximale Transparenz bei Ihren Produkten einen Einfluss auf die Kaufentscheidung von Konsumenten hat?
Ich weiß es sogar. Viele Menschen kommen extra deswegen in unsere ZELLINGER-Filialen oder suchen nach unseren Produkten im Lebensmittelhan del. Und viele nehmen bei Tankstellen sogar Umwege in Kauf, damit sie bei un seren Partnern wie BP, ENI, SHELL, A1, SOCAR uvm. den Gourmetfein-Leberkäse bekommen. Da ist der Geschmack natür lich auch wichtig, aber die besondere Si cherheit, die sie hinsichtlich der Herkunft der Tiere haben können, ist wohl ein ganz wesentlicher Faktor für ihre Entscheidung.
Ein Punkt im Schweinefleisch-Check war auch das Thema Ökologie. Wieso sind Ihnen Glyphosat und Gentechnik so ein Dorn im Auge?
Der Stand der Wissenschaft ist hier recht eindeutig und irgendwie ist es auch logisch, dass man hochgiftige Pestizide bei der Erzeugung von Futtermitteln besser nicht einsetzen sollte, wenn es sich irgendwie vermeiden lässt. Auch Gentechnik ist etwas, was ich nicht auf dem Teller haben möchte. Und es gibt wohl einen Grund, wieso das auch die überwältigende Mehrheit der Menschen in Österreich für sich ablehnt. Ich kann überhaupt nicht verstehen, wieso das nicht längst gesetzlich vorgeschrieben oder zumindest AMA-Standard ist.
Wir haben daher mit unseren Bau ern eine Vereinbarung geschlossen und ich bin stolz, dass wir sie auch umsetzen können. Auf ihren Feldern wird kein ein ziger Milliliter Glyphosat ausgebracht und auch Soja aus dem Regenwald wird man in den Trögen ihrer Schweine nicht finden. Wir können uns nicht über die Naturzerstörung auf der Welt beklagen
und dann hier keinen eigenen Beitrag leisten. Wer eine ökologische Zukunft für unsere Kinder und Enkelkin der will, muss hier selbst aktiv werden.
Hat es sie verwun dert, dass einige große Mitbewerber bei dem Schweinefleisch-Check nicht geantwortet ha ben? Darunter auch recht namhafte Größen.
Als Fleischprodu zent fühle ich eine be sondere Verantwortung, hier selbst maximale Transparenz zu leben. Wir arbeiten mit Tieren, mit Grund und Boden. Den Trend in Teilen der Nahrungsmittelindustrie, alles nur noch hin ter hohen Mauern und verschlossenen Türen zu machen, sehe ich als hauptverantwortlich für die Entfremdung der Konsumenten von den Bauern. Und wo das hinführt, das sehen wir.
Meine Einstellung war schon im mer: Wer nichts zu verbergen hat, der braucht auch kritische Fragen nicht zu fürchten. Und wieso man nicht bekannt geben möchte, woher die Tiere wirklich stammen, die dann zu Fleisch und Wurst verarbeitet werden, das kann ich mir nicht erklären. Hier geht’s ja auch nicht um Fir mengeheimnisse oder spezielle Rezeptu ren, da sollte letztlich nur erhoben werden, wie viel Schweinefleisch aus Österreich stammt und wer in welchem Umfang das AMA-Gütesiegel für seine Produkte verwendet.
Die Ergebnisse des SchweinefleischChecks sind eine wichtige Bestätigung Ihres bisherigen Wegs. Wo geht’s als Nächstes hin?
Einerseits setzen wir unseren Er folgskurs wie gehabt fort – das ist in der heutigen Zeit gar nicht so leicht. Wir erleben derzeit Schwankungen am Weltmarkt und explodierende Rohstoff kosten, das ist eine Herausforderung für sich, da vor allem unseren Landwir ten die Sicherheit zu geben, die sie für ihre Arbeit brauchen. Andererseits wird uns das Thema Ökologie noch weiter beschäftigen. Absolute Transparenz ist das eine, aber wir streben immer nach einer Weiterentwicklung. Ich möchte den Menschen im deutschsprachigen Raum zeigen, dass es auch im Jahr 2022 möglich ist, die besten Fleischprodukte zu erzeugen, die trotzdem noch leistbar bleiben. Ich bin der Meinung, dass es ein Recht auf gutes, hochqualitatives Essen zu anständigen Preisen gibt. Genau dafür stehen wir.
Hier weiter zur vollständigen oeckoreich
Reportage:
© Silvia Zellinger
Grafik: oekoreich Schweinefleisch-Check 08/2022, www.oekoreich.at
1 EL Olivenöl, plus mehr zum Beträufeln
2 Schalotten
1 kleine Sellerieknolle
2 feste Birnen
1 Stück Ingwer, etwa 2-3 cm, gehackt
1 Lorbeerblatt
2 Zweige Thymian
1 TL Fenchelsamen
1 TL Bio-Zitronenschale, frisch gerieben
1 Schuss trockener Weißwein 500 ml Gemüsefond 200 ml Heumilch
4 TL Heumilch-Joghurt Zimt zum Bestreuen
2 EL Walnüsse, geröstet und gehackt Salz und frisch gemahlener Pfeffer
8 Scheiben Toast oder Brioche Heumilch-Butter zum Bestreichen
8 dünne Scheiben Heumilch-Käse, z. B. Emmentaler, Camembert o. Ä.
8 TL Preiselbeermarmelade
Haben Sie gewusst, dass ein Kilo Spargel rund 17.000 Gramm CO2 verursacht, wenn er im Winter eingeflogen wird –aber nur 60 Gramm, wenn er bei uns Saison hat? Umso wichtiger ist es, beim Kochen auf die Verwendung saisonaler Produkte zu achten. Dabei gilt: Je kürzer der Transportweg ausfällt und je weniger Energie zur Herstellung nötig ist, desto klimafreundlicher ist das Le bensmittel. Abgesehen davon schmecken Obst, Gemüse und Co. viel besser, wenn
sie zur vorgesehenen Zeit in der direkten Umgebung geerntet wurden – und sie haben dank des Reifegrads einen höheren Nährstoffgehalt. Neben dem Gaumen freut sich auch das Portemonnaie: Eine Gurke etwa, die mit viel Energieaufwand angebaut und auf langem Weg eingeflo gen werden muss, kostet logischerweise mehr als ein Erzeugnis, das zur richtigen Jahreszeit direkt aus der Region stammt. Überdies fördert man damit die heimi sche Wirtschaft, sichert Arbeitsplätze und unterstützt die lokale Landwirtschaft.
1. Schalotten schälen, würfeln und etwa 5 Mi nuten bei niedriger Hitze mit Olivenöl in ei nem großen Topf schmoren. Sellerie und Bir nen schälen, das Kerngehäuse der Birnen entfernen, Birnen und Sellerie in grobe Stücke schneiden.
2. Ingwer mit Lorbeer, Thymianzweigen, Fen chelsamen, Zitronenschale sowie den Birnenund Selleriestücken in den Topf geben. Mit Weißwein ablöschen und einige Minuten redu zieren lassen.
3. Mit Gemüsefond und Heumilch aufgießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Lorbeer blatt und Thymianzweige herausnehmen, die
Das Rezeptheft „Saisonküche – saisonal kochen mit Heumilch-Produkten“ kann kostenlos unter www.heumilch.com bestellt werden.
Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer ab schmecken.
4. Alle Seiten der Brotscheiben leicht mit Heu milch-Butter bestreichen. Vier Brotscheiben mit je zwei Scheiben Heumilch-Käse belegen, je 1 TL Preiselbeeren darauf verteilen und mit einer Brotscheibe abdecken. Im Sandwichmaker oder im Ofen mit Grillfunktion gold braun toasten.
5. Suppe in Schüsseln verteilen, einen TL Heu milch-Joghurt pro Teller kreisförmig in die Suppe rühren und mit Zimt bestreuen. Wal nüsse auf der Suppe verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Toast servieren.
Heumilchkühe erhalten frische Gräser und Kräuter im Sommer und Heu im Winter. Vergorene Futtermittel sind verboten. Die dafür bewirtschafteten Wiesen, Weiden und Almen speichern große Mengen an CO² – sogar mehr als der Wald. Dadurch trägt die Heuwirtschaft zum Klima schutz bei. Mehr auf heumilch.com
Wer saisonal kocht, liefert einen wichtigen Bei trag zum Klimaschutz – ohne auf geschmackliche Höhepunkte verzichten zu müssen.
Bauchkrämpfe, Migräne, Stimmungsschwankungen –Beschwerden, mit denen viele Frauen im monatlichen Zyklus zu kämpfen haben. Darüber, und wie man mit genussvollen Rezepten, Yoga und Entspannungstechniken dem Problem zu Leibe rücken kann, haben Andrea Haselmayr, Denise Rosenberger und Verena Haselmayr ein bemerkenswertes Buch geschrieben.
Offen erzählend und über aus inspirierend begaben sich die Autorinnen mit einer Ärztin, einer Ernäh rungstrainerin und einer Phytopraktikerin auf die Spuren des weiblichen Zyklus, und wie man diesen entspannter leben kann. Und weil Schnippeln, Rühren, Kochen und Ba cken auch zu glücklich machenden ME-Momenten gehören, entstanden kreative Speisen, welche die hormonel len Schwankungen einer Frau positiv beeinflussen. Wir fragten die Niederös terreicherinnen nach ihrem persönlichen Herzensanliegen, diesen intuitiven Er nährungswegweiser für Frauen zu ver fassen.
„Der Weg zu diesem Buch sind unsere Geschichten selbst“, erzählt Andrea, die selbstständige Grafik- und Kommuni kationsdesignerin, die sich derzeit in Ausbildung zur naturheilkundlichen und holistischen Ernährungsfachfrau befin det. „Wie so oft im Leben, hört man erst
Die Antwort geben Andrea, Verena und Denise.
auf Signale, wenn sie schon sehr ‚laut‘ sind. In meinem Fall war es ein Tumor auf meinem noch vorhandenen Eier stock. Auf der Suche nach dem Warum und dessen Botschaft begegnete ich vie len heilsamen Wegen und Werkzeugen – wie Ernährung, holistischem Bewusst sein, Naturheilkunde, Meditation & Yoga. Sie brachten mir mehr Selbstwirk samkeit, ja Selbstheilung, und die un bändige Freude, dieses Wissen speziell mit allen Frauen zu teilen. Sie daran zu erinnern, wie viel instinktives Wissen in unserem Zyklus liegt und wie wertvoll es sein kann, mit statt gegen seinen Zy klus zu leben. Infos zu Andrea finden Sie auf www.creativityhappens.at.
Denise, Yogalehrerin, Doula, Frauen heilkunderin und Gründerin von www. loveyoga.at, verweist darauf, welch ein enormes kreatives Potenzial frau in der Verbindung mit der Natur entfalten kann. „Nachdem ich mein Post-Pill-Syn drom mit Mönchspfeffer in den Griff bekommen habe, war ich Feuer und Flamme für die Heilmittel von Mutter Natur. Frauenkräuter, Yoga für den Zy klus und Rituale nähren noch heute mein Frausein und bilden das Fundament meiner Arbeit mit Frauen.
Folgen können Sie auf Instagram: femi nine_food oder facebook Feminine Food als auch auf www.femininefood.at.
Text: Angelica Pral-Haidbauer Fotos: Lukas lorenz, www.lukaslorenz.com
Für 4 Personen
150 g Dinkelreis Salz aus der Mühle
1 gelber Paprika
2 mittelgroße gegarte Rote Beten
1 Apfel
1 kleine rote Zwiebel
1 Handvoll Nüsse, z.B. Walnüsse, Haselnüsse
5 EL Olivenöl
2 EL Leinöl
8 EL weißer Balsamicoessig Pfeffer aus der Mühle
2 kleine Fenchelknollen
1/2 TL Kräutersalz
200 g gemischte Salatblätter, z.B. Frisée, Rotampfer, Endiviensalat, Mangoldblätter
FEMININE FOOD
Anti-PMS-Salat Reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin C, Magnesium und Eisen. Wirkt Wunder bei Brustbeschwerden und Bauchkrämpfen.
Dinkelreis waschen und in der doppelten Menge kochendem Salzwasser bei mittlerer bis schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen, bis das Wasser verdampft und der Reis bissfest ist.
Paprika entkernen und in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Rote Beten schälen und in ca. 1 1/2 cm große Würfel schneiden. Apfel entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Nüsse grob hacken.
Lauwarmen Dinkelreis, Rote Beten, Paprika, Zwiebel, Apfel und Nüsse in einer Schüssel mit 3 EL Olivenöl sowie Leinöl und Balsamicoessig marinieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
BUCHTIPP
Andrea Haselmayr, Denise Rosenberger, Verena Haselmayr
EAT LIKE A WOMAN
Rezepte für einen harmonischen Zyklus Brandstätter Verlag, € 28
Fenchel der Länge nach halbieren. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fenchelhälften darin bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten rundum anbraten, anschließend mit Kräutersalz würzen.
Dinkelreis-Salat auf Tellern verteilen und mit gebratenen Fenchelhälften und Salatblättern anrichten.
Für 6 Personen
75 g schwarzer Reis
250 g geschälte Mungobohnen
Salz aus der Mühle Saft von 1–2 Zitronen
8 EL Ahornsirup
75 g Gojibeeren (ca. 15 Minuten in Wasser eingeweicht) plus einige Beeren zum Garnieren
1/4 Bund Petersilie plus einige Blättchen zum Garnieren
1 kleine rote Chilischote
2 EL Olivenöl Pfeffer aus der Mühle
2 kleine Butternusskürbisse
Kapuzinerkresse zum Garnieren
Der Kürbis reguliert die Verdauung, schützt vor Zellschäden und beugt Heißhungerattacken vor. Er ist reich an Ballaststoffen, Magnesium, Vitamin C, E und Antioxidantien. Die Kapuzinerkresse hilft beim Bekämpfen von Keimen, die Harnwegsinfekte auslösen können.
Reis nach Anleitung kochen. Mungobohnen in Salzwasser sehr weich kochen, dann abseihen. Reis und Mungobohnen mit Zitronensaft und Ahornsirup vermengen.
Gojibeeren abseihen und grob hacken. Petersilie und Chilischote fein hacken. Alles mit dem Olivenöl unter die Bohnenmasse mischen. Mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf etwas mehr Ahornsirup abschmecken.
Backofen auf 150 °C (Umluft) vorheizen. Kürbisse der Länge nach halbieren. Mit einem Esslöffel entkernen und etwas Fruchtfleisch herausschaben, sodass mehr Platz für die Füllung entsteht. Reismasse in die Kürbishälften füllen, die Kürbisse wieder zusammensetzen und mit Küchengarn fest umwickeln. Ca. eine Stunde im Ofen garen. Danach die Temperatur auf 220 °C erhöhen und die Kürbisse weitere 10–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Kürbisse aus dem Ofen nehmen und das Küchengarn entfernen. Vor dem Servieren mit Gojibeeren, Petersilie und Kapuzinerkresse garnieren.
FÜR 1 SPRINGFORM (18–20 cm Durchmesser)
Für den Boden: 35 g Kokosöl
150 g Medjool-Datteln
100 g gemischte Nüsse, z. B. Pekannüsse, Paranüsse, Mandeln Mark einer halben Vanilleschote 25 g Kokosraspel 30 g ungesüßtes Kakaopulver 1 TL Shatavari-Pulver 1 Prise Salz aus der Mühle
Für die Füllung: 560 g Avocadofruchtfleisch (je nach Größe sind das 5–6 Avocados) 125 ml Zitronen- oder Limettensaft 90 g Kokosöl
725 ml Agavensirup oder Honig Mark einer halben Vanilleschote 1/2 TL Agar-Agar
Für den Belag: 200 g frische Erdbeeren Boden und Seiten der Springform mit Backpapier auslegen. Kokosöl in einem kleinen Topf vorsichtig schmelzen. Datteln entsteinen. Nüsse, Datteln, Vanille, Kokosraspel, Kakaopulver, flüssiges Kokosöl, Shatavari und Salz in einem Standmixer zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Die Mischung auf dem Boden der Springform verteilen und gleichmäßig andrücken. Anschließend in den Kühlschrank stellen.
Avocado unterstützt die Gesundheit und Funktion der Gebärmutter.
Die Natur zeigt uns, was gut für uns ist, so ist es bestimmt kein Zufall, dass die Avocado eine Reifezeit von neun Monaten benötigt. In Erdbeeren stecken jede Menge Vitamine und Mineralstoffe, außerdem enthält kaum eine andere Frucht so viel Folsäure. Die mit dem Spargel verwandte Shatavari-Wurzel verleiht der Torte fruchtbarkeitsfördernde und aphrodisierende Wirkung.
Für die Füllung Avocadofruchtfleisch, 65 ml Zitrussaft, Kokosöl, Agavensirup und Vanillemark im Standmixer fein pürieren. Restlichen Saft mit Agar-Agar in einem kleinen Topf verrühren und zum Kochen bringen. Mindestens zwei Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend etwas abkühlen lassen, dann in die Avocadomasse einrühren.
Springform aus dem Kühlschrank nehmen, die Füllung auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Torte mindestens zwölf Stunden in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht.
Für den Belag Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden.
Torte vor dem Servieren vorsichtig aus der Form lösen und mit den Erdbeerstücken garnieren.
Am 23. Oktober macht die »Sparkling-Brunch-Tour« by Schlumberger Halt im Salon Nr. 3, im Kursalon Bad Vöslau und verbreitet von 11 bis 14 Uhr das Flair der 1840er-Jahre. Ne ben free-flow Schlumberger und genussvol len Brunch-Variationen sorgt Drag-DJane Tamara Mascara für das musikalische Rah menprogramm. Prickelnde Überraschun gen inklusive. Reservieren Sie jetzt!
ENTGELTLICHE EINSCHALTUNG
Milchreis wie damals!
Milchreis aufgepeppt mit Zimt und Fruch tikus Mango-Marille. Mehr Inspirationen auf fruchtikurs.at oder unter Instagram (@darbo_official).
Mit den herbstlichen Temperaturen kehren auch die beliebten Schoko Maroni der traditionsreichen Confiserie Heindl in die Regale zurück. Mit uns können Sie diese Köstlichkeit sogar gewinnen!
Die Schoko Maroni sind auch mehr als 30 Jahre nach ihrer Entste hung ein absoluter Bestseller im Sortiment der Confiserie Heindl. Kaum verwunderlich, denn für diese Köstlich keit werden frisch angelieferte Edelkas tanien erst zu luftigem Maroni-Mousse gerührt, dann mittels Prägewalze ge formt und schließlich hauchdünn mit feinster Edelbitter-Schokolade überzo gen. Ein Genuss, der übrigens durch und durch eine Familienkreation ist. Denn es waren die Töchter von Walter Heindl, die von Maroni und Maroni-Spitzen, die früher im Confiserie-Fachhandel angeboten wurden, in ihren Kin derjahren nicht genug bekommen konnten. „Am liebsten wollten wir unsere eigene Fabrik haben“, er
Die Schoko Maroni aus dem Hause Heindl schmecken nicht nur köstlich, sie sind vegan und haben sogar weniger Kalorien als Tafelschokolade.
zählt Barbara Heindl, heute Leiterin der Eigenfilialen. Um den größten Wunsch seiner Kinder zu erfüllen, begann Walter Heindl, an einem Rezept für süße Maro ni zu tüfteln. Das Ergebnis ist bekannt, die Originalrezeptur hingegen bleibt ein gut gehütetes Geheimnis.
Und das Beste ist: Die Schoko Maro ni schmecken nicht nur köstlich, sie sind zudem vegan und haben auch weniger Kalorien als zum Beispiel Tafelschoko lade.
Gewinnen Sie mit uns je zwei Packungen der feinen Schoko Maroni à 550 g der Traditionsconfiserie Heindl (Preis/Stück: € 19,90).
Das Gewinnspiel finden Sie auf unserer Homepage unter www.dieniederösterreicherin.at. Teilnahmeschluss ist am 12. Oktober.
Im Theater Westliches Weinviertel kommt das bekannteste Stück von Carl Lauf und Wilhelm Jacoby in einer Bearbeitung von Hugo Wiener auf die Bühne. Der Gun tersdorfer Ladislaus Klapproth will aus seiner Villa in Baden ein Nervensanatorium machen. Als er zwecks Recherche ein solches in Wien besichtigen will, führt ihn sein Neffe in die Pension Schöller. Ladislaus kann seine Begeisterung kaum verbergen, denn bei den illustren Pensionsgästen mit ihrem ganz normalen Wahnsinn geht‘s zu wie im Irrenhaus. Vom 1. bis 29. 10. im Theater im Stadl. Infos auf www.tww.at
Auf der Bunten Bühne SpillernDie Komödie „Frohes Fest“ von Anthony Neilson, bearbeitet für die Bunte Bühne von Uschi Nocchieri, garantiert den Besu chern dieser Herbstproduktion ein großes Gaudium. Denn: Polizisten haben es nicht leicht. Schon gar nicht der „kluge“ Bread und sein etwas einfältiger Kollege Butter, die ausgerechnet an Heiligabend dem schon betagten Ehepaar Brandon die Nachricht überbrin gen sollen, dass ihre einzige Toch ter Sarah auf dem Weg zu ihnen bei einem Unfall zu Tode gekom men ist. Eine Aufgabe, die die bei den, für ihren Beruf vielleicht et was zu zart besaiteten Beamten, in arge Bedrängnis und Seelenpein bringen. Und genau hier nimmt das Verhängnis seinen Lauf, han delt es sich doch um ein Missver ständnis mit anschließenden schwarzhumorigen Vertuschungs aktionen. Gespielt wird von 28. Oktober bis 6. November im Fest saal Spillern. Infos & Karten unter: www.bunte-buehne.at
Aus „Unewige Gedanken“ von Michail Genin, russischer Aphoristiker und Satiriker
„Stellen Sie das Lachen ein! Die Komödie beginnt!“
„PENSION SCHÖLLER“ IN GUNTERSDORF Ensemble/Valentin Werner
„Frohes Fest!“
Nach mehr als 200 Mal „Das Jüngste Gesicht“ sucht Christoph Fritz im zweiten Programm „Zärtlichkeit“. Wir suchten nach Antworten.
„Manchmal wünsche ich mir eine Funktion in Microsoft Word, die schlechte Witze rot unterwellt und gute grün“, sagt er und es klingt so ehrlich, man möchte ihm auf die Schulter klopfen und sagen: „Alles wird gut.“ Aufgewach sen in Hausleiten, macht der ehemalige Versicherungsmann mit dem jung ge bliebenen Gesicht kein Geheimnis aus seinen Selbstzweifeln; sein trockener böser Humor war aber schon beim ersten Programm ein Hochgenuss – und preis gekrönt. Der Schmäh ging ihm nicht aus.
NIEDERÖSTERREICHERIN: Du startest mit deinem zweiten Programm „Zärtlichkeit“. Was hat es damit auf sich?
Christoph Fritz: Ich hab‘ vor gut ei nem Jahr begonnen, Geschichten zu schreiben, aus denen sich das Thema Nähe herauskristallisiert hat. Dann bin ich draufgekommen, dass das auch cool
in die Zeit passt – wegen der Pandemie, wo man auf Abstand gegangen ist. Hu mor kann ein gutes Werkzeug sein, um Nähe zu entdecken.
Hast du deine Erfahrungen der ver gangenen Jahre verarbeitet?
Die Pandemie, genauer das Ende einer Beziehung im Lockdown, ist nur der Ausgangspunkt. Ich wollte kein Co vid-Programm machen, aber auch nicht so tun, als wäre es nie passiert. Ich be gebe mich auf die Suche nach Intimität und Zärtlichkeit.
Wo findest du sie?
Bei einem Raubüberfall in Frank reich oder in der Ordination eines Uro logen; man kann auch in der Überwin dung von Scham Nähe entdecken.
Du wurdest schon viel gelobt, das Oberösterreichische Volksblatt bezeichne te dich als „Wunderknabe des tabufreien Humors“. Gibt‘s für dich Tabus?
Nein, aber es geht um die Art, wie man über Dinge spricht, was das Ziel des Witzes ist und wer das Fett ab kriegt. Da schaue ich, dass ich zur Seite trete oder nach oben und nicht nach unten. Ich würde nicht Witze über Min derheiten ma chen, dafür über Leute, die sich über Minderhei ten lustig ma chen.
Du hast dei
nen Job bei der Versicherung an den Nagel gehängt. Wie ist das Leben als Künstler?
Ich hab‘ mir gedacht, dass es härter ist, so viel allein unterwegs zu sein, aber einsam fühle ich mich auf Tour selten. Die Nervosität vor dem Auftritt ist ein guter Begleiter. Manchmal ist es schon eigenartig, wenn man danach allein ins Hotel spaziert und sich allein ins Dop pelbett legt, wo nur eine Decke und ein Polster liegen. Da hat man schon das Gefühl, dass das jetzt einem unter die Nase gerieben wird, dass man allein ist.
Wie ist es, mit einem neuen Pro gramm zu beginnen?
Ich muss mir das Selbstvertrauen wieder ein Stück erarbeiten. Es ist ein aufreibender Prozess: Man muss auf sich selbst und das Publikum hören und ei nen gemeinsamen Nenner finden. Manchmal wünsche ich mir die Versi cherung zurück, wo man Bilanzen ein tippt und weiß, was man zu tun hat. Zum Schluss sagt der Vorgesetzte, ob es passt. Beim Kabarett ist das offen. Es kann sein, dass man nicht viel akustisches Feedback kriegt, beim Rausgehen sagen dir aber gleich ein paar Leute, dass es cool war. Darum ist es gut, darauf zu achten, dass man das macht, was einem selbst gefällt. Man ist ja selber auch ein bisschen Publikum auf der Bühne.
Was ist für dich ein schöner Auftritt?
Ein Abend, an dem man auf einer Welle surft und die Leute regelmäßig lachen. Ich vermeide ein bisschen den direkten Kontakt, wobei mir schon ge sagt wurde, dass ich probieren sollte, mich zum Publikum zu stellen.
NEUER MUT. Sonst kennt man Christoph Fritz eher ans Mikro geklammert. Regie: Sebastian Huber und Sonja Pikart Text: Viktória Kery-Erdélyi Fotos: Lukas Fassl, Nikolaus OstermannChristoph Fritz wurde 1994 geboren und wuchs in Hausleiten auf. Er studierte Europäische Wirtschaft und arbeitete bei einer Versicherung; mit knapp über 20 begann er, in Lokalen Comedy zu ma chen. 2018 startete er mit seinem ersten Programm „Das Jüngste Gesicht“ durch und wurde mit dem Förderpreis des Ös terreichischen Kabarettpreises und dem Förderpreis des Deutschen Kleinkunst preises ausgezeichnet. Das zweite Pro gramm „Zärtlichkeit“ bringt er seit Ende September unters Volk; in Niederöster reich tritt er damit am 15. Oktober im Tullner Danubium und am 21. Oktober in der Bühne im Hof in St. Pölten auf. christophfritz.at
Nach dem Auftritt?
Genau. Ich bin eher jemand, der die Hintertür nimmt. Mein Therapeut hat gesagt, dass ich mich vielleicht mal mei nen Ängsten stellen könnte, indem ich mich nachher an die Bar stelle und wenn mich dann vielleicht zwei Leute aus dem Publikum anspre chen, dann würde ich eh merken, dass die jetzt nicht sa gen, dass es der furchtbarste Abend war, den sie je ver bracht haben, son dern meistens was Nettes.
Letztes Jahr hat nach einer OpenAir-Veranstaltung ein Mann, so im Alter meiner Mut ter, zu mir gesagt, dass er noch nie im Leben so viel gelacht hat. Das ist schon etwas, was ich mir versuche, in Erinne
rung zu rufen, wenn sich ein Auftritt mal nicht so berauschend angefühlt hat.
Wie hart ist es, dem Urteil von vielen Menschen ausgesetzt zu sein?
Die Bewertung, die man erhält und fühlt, kann so trügerisch sein. Wenn mir ein Auftritt nicht so taugt, ist es schwer herauszufinden, ob vielleicht das Pub likum nicht zu mir gepasst hat oder es an mir lag. Wenn man in ein Restau rant geht, das erste Mal Shrimps isst und sie schmecken nicht, dann ist das nicht unbedingt die Schuld von den Shrimps. Vielleicht wurden sie schlecht zubereitet. Es ist viel Persönliches drinnen in dem, was ich auf der Bühne bringe, auch wenn ein bisschen herumgedoktert wird in der
Autobiografie. Aber selbst wenn alles erfunden wäre, ist Humor eine persön liche Sache. Ich möchte lernen, ein biss chen mehr zu trennen.
Deine Strategie?
Manchen Kolleginnen und Kollegen hilft ein Kostüm. Ich habe mir gedacht, ich könnte mir Bühnensocken zulegen.
Wie reagiert deine Familie auf deinen Erfolg?
Eh stolz. Als ich den sicheren Job bei der Versicherung gekündigt habe, gab es Zweifel, ob das so gescheit war, aber später haben sie gemerkt, dass es keine schlechte Entscheidung war.
Was wünschst du dir für die Zukunft?
Weltfrieden, ein bisschen mehr Raum für Vergebung in der Welt und für mich: dass ich mit dem Programm zufrieden bin und dass es gut ankommt. Ich habe schon beim alten Programm gemerkt: Es wird doch anstrengend, dieselben Geschichten 200 Mal zu er zählen. Ich freue mich darauf, wenn sich das wieder frischer anfühlt.
Man ist ja selber auch Publikum auf der Bühne. Ich freue mich auch über eine gute Pointe.
Christoph Fritz, Kabarettist
Eine feierliche Jubiläumsmatinee im Palais Niederösterreich mit viel Herz und Tiefgang
Mit einer Matinee im Palais Niederösterreich setzte das Land dem Jubiläumskalen der einen weiteren Höhepunkt hinzu. Den Auftakt zum Fest im prachtvollen Bau, dem einstigen Landhaus, bilde ten ein kurzer Film voll charmanter Liebesbekundungen von bekannten und weniger bekannten Menschen aus dem Land sowie die Europahymne, dargebracht vom Niederösterreichi schen Jugendsinfonieorchester.
Man erinnerte an das Jahr 1922, in dem der Grundstein für das heutige Niederösterreich gelegt wurde, als sich Wien und Niederösterreich im Guten trennten. „Heute ist die Beziehung nicht nur von tiefer Freundschaft, sondern auch von gegenseitigem Res pekt geprägt“, sagte Bundespräsident Alexander Van Der Bellen in seiner Festrede. Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner sprach bei der Eröffnung über die Prüfungen der vergangenen
100 Jahre, den Weltkrieg, die Armut, die Aufbauarbeit, die Lage des Landes am Eisernen Vorhang – und nicht zu letzt über das, worauf man heute stolz sein darf: „Niederösterreich ist nicht nur Agrarland Nummer eins, sondern auch erfolgreiches Wirtschaftsland, Tourismusland, Kulturland und Wis senschaftsland.“
Historiker und Autor Philipp Blom beleuchtete in seiner Gastrede den Facettenreichtum im Hinblick auf Geschichte und Natur und spannte den Bogen in eine bereits vom Kli mawandel gezeichnete Gegenwart, in der sich dank innovativer Landsleute, die ihre Betriebe auf Bio umstellen, aber eine Wende abzeichnet. Autorin Cornelia Travnicek verstand es, mit ihrem Jubiläumsgedicht zu berühren und aufzuwühlen, die Liedermache rin Sigrid Horn sang „Radl“, einen tiefgründigen Song über die Liebes geschichte ihrer Großeltern.
Bundespräsident Alexander Van Der Bellen, Liedermacherin Sigrid Horn, Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner, Autorin Cornelia Travnicek, Gastredner Philipp Blom
Befüllt wurde die Zeitkapsel mit Wünschen für die nächsten 100 Jahre und Zeichnungen eines Wettbewerbs. Die jungen Kunstschaffenden im Bild sind Moritz Fellner, Carolina Flegaritsch, Klemens Kasser.
Jubiläumstorte: Bundespräsident Alexander Van Der Bellen und seine Frau Doris Schmiedauer, Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner, Wiens Bürgermeister Michael Ludwig und Landeshauptmann a. D. Erwin Pröll
Karl Moser (2. Landtagspräsident), Landesrätin Christiane Teschl-Hofmeister, Karin Renner (3. Landtagspräsidentin), Landesrat Martin Eichtinger, LH-Stellvertreter Franz Schnabl, Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner, Landesrat Gottfried Waldhäusl, LH-Stellvertreter Stephan Pernkopf, Landesrätin Ulrike Königsberger-Ludwig, Landtagspräsident Karl Wilfing, Landesrat Ludwig Schleritzko und Landesrat Jochen Danninger
Ehrengäste der Jubiläumsmatinee mit Mitgliedern des Jugendsinfonieorchesters Niederösterreich
Kinderbuchhaus Oberndorf/Melk: In der neuen interaktiven Ausstellung geht es um das Thema Architektur, um Bauen und Wohnen.
Manche tragen ihr Haus mit sich herum, andere bauen sich Jahr für Jahr ein neues Nest: Ob Mensch oder Tier, jeder Bewohner und jede Bewohnerin dieser Erde wohnt irgendwo. „Zeige mir, wie du wohnst, und ich sage dir, wer du bist“ – die neue Mitmachausstellung im Kinder buchhaus geht dem alten Sprichwort in vielfältig fantasievoller Weise auf den Grund. Es geht um Architektur, um Bauen und Wohnen.
Die preisgekrönte Illustratorin und quasi Kinderbuchhaus-Bewohnerin Renate Habinger und ihr Team kreier ten eine Reihe spannender Stationen: Bei „Achtung, Baustelle!“ kann man als Stadtplaner und -planerin werken und auf einer großen Steckfläche aus Papier und Karton eine „Stadt für alle“ bauen, im „Architekturbüro“ warten Lichttisch, Konstruktionsbrett und al lerlei technische Geräte auf die Gäste; im „Schachtelhaus“ gibt es Räume aus Bilderbüchern zu entdecken und sie mit vorgegebenen Materialien zu gestalten. Einige Wohnungen sind bereits besetzt: In einer wohnen die Bremer Stadtmu sikanten, in einer anderen Mira Lobes kleines Hokuspokus. Zum Ausruhen lädt eine echte „Bärenhöhle“ ein, in der „Villa Kunterbunt“ lässt es sich gemütlich in vielen Büchern schmökern. www.kinderbuchhaus.at
gramm „DAHAAM“ beschäftigt sich Spörk mit dem „DAhaam“. Und damit „Dahaam“ nicht zu österreichisch wird, lässt er sich erstmals vom passionierten Schlagzeuger und schlagfertigen Bas sisten Alberto Lovison begleiten – der übrigens in Italien „dahaam“ ist.
Catering / Veranstaltungsort: Theaterverein Fisolenbema
Kat. 1 / € 28 / Reihe 1-6; Kat. 2 / € 24 / Reihe 7-13; Kat. 3 / € 20 / Reihe 14-16
Ort: Stalltheater Königstetten, Wiener Stra ße 26, 3433 Königstetten
Spätestens seit 2011 ist Christof Spörk aus der österreichischen Kabarettlandschaft nicht mehr wegzudenken. Lagen seine Anfänge in der Politikwissenschaft, ist er mittler weile ein gefragter Musiker, Liederma cher und Kabarettist. In seinem Pro
Zeit: Einlass 18.30 Uhr, Beginn 19.30 Uhr, Pause von 20.30 bis 21.00 Uhr, vorauss. Ende 22.00 Uhr
Infos & Karten: 0699/117 232 48 Donaukultur KG, Martina Müllner 0676/354 2 529 GGR Susanne Chladek Bestellung per Mail: mvm@donaukultur.com www.donaukultur.com
© Harald Eisenberger, Kinderbuchhaus HEREINSPAZIERT. Illustratorin Renate Habinger und ihr Team eröffneten kürzlich die neue Mitmachausstellung im Kinderbuchhaus.Festival. Auf Zehenspitzen durch kühle Räume gehen? So war Museum vorgestern. Die Häuser an der Kunstmeile Krems pulsieren ohnehin, aber ganz besonders einmal im Jahr, wenn das „KINDER.KUNST.FEST“ am Programm steht. Zum vierten Mal laden Kunstschaffende zum Rendez vous, mit ihnen gestalten kleine und große Gäste in einer Mitmachaktion den Museumsplatz mit roten Fäden, lernen wie Trickfilme funktionieren und erhalten Einblicke in afrika nische Fabelwelten. Special Guest: Donald Duck. 26. Oktober, 10 bis 18 Uhr, Kunstmeile Krems; bis 18 Jahre: Eintritt frei (mit Ausnahme von zwei Programmen), Erwachsene: € 10, www.kunstmeile.at
Text: Viktória Kery-Erdélyi Illustration: Laura Koller, www.lapaletteblu.com
Konzert. Andy Baums „Slow Down“ inhalieren und die Welt ist wieder in Ordnung. Zumindest für einen besonderen Konzertabend: Der Austropopper ist mit Ulli Bäer und Matthias Kempf mit einem feinen Programm mit legendären Hits und neu arrangierten Songs unterwegs: Am 15. Oktober (20 Uhr) gastiert das Trio im Horner KiT (www.kulturimtonkeller.at), am 4. November (19:30 Uhr) im Alten Depot in Mistelbach (www.altesdepot.at).
© Andreas Müller/muellerphotos.com
© Walter Skokanitsch/Kunstmeile Krems
Ausstellung. Das Repertoire könnte kaum vielfältiger sein: Die Fine Art Galerie in Traismauer rief zum fünften Mal mit einer internationalen Ausschreibung junge Fotografierende auf, Werke einzureichen. Die getroffene Auswahl eröffnet mal neue Sichtweisen auf Bekanntes, mal zeigt sie Erzählungen über diverse Lebensrealitäten. Die Arbeiten von Felicia Betz, Sebastian Fröhlich, Mia Hader, Valerie Oberrei ter, Selin Schierl, Alexander Ungersböck, Valerie Maria Voithofer (Bild) und Vincent Wechselberger sind bis 28. Oktober zu sehen (fineartgalerie.at).
© zvg/Cinema Paradiso
Festival. Er kommt prachtvoll und schillernd daher, Franz Lehárs „Der Graf von Luxemburg“, aber nicht allein: Bei den 33. Herbsttage Blindenmarkt stehen außerdem „Emil und Detektive“, ein Theaterstück mit Musik, sowie „Tierisches“ mit „Rosenheim Cops“-Star Max Müller am Programm. Zudem locken eine musikalische Matinee namens „Schön ist so ein Ringelspiel“, die Comedy Hirten – und eines der neuen Herzstücke des Festivals: „Konzert für alle“. Für Letzteres können Freikarten reserviert werden (herbsttage.at).
Kino. Es ist ein Klassiker, ein schaurig-schöner Gänsehautmagier: Robert Wienes Meisterwerk „Orlac‘s Hände“ aus dem Jahr 1924. Cinema Paradiso zeigt den Stummfilm zu Halloween, der St. Pöltner Musiker Marcus Hufnagl verleiht ihm live und mit großem Instrumentarium einen unheimlichen Soundtrack. 31. Oktober, 21 Uhr, Cinema Paradiso St. Pölten, www.cinema-paradiso.at, www.blaetterwirbel.at
© Valerie Maria Voithofer
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An einem stürmischen Tag des Jahres 1920 kommt sie als jüngste Schwester von fünf Brüdern zur Welt: Violeta del Valle. Die Aus wirkungen des Krieges sind noch immer spürbar, da verwüstet die Spanische Grippe ihre südamerikanische Heimat. Zum Glück hat der Vater vorgesorgt, die Familie kommt durch, doch schon droht das nächste Unheil. Die Weltwirtschaftskrise beendet das vorneh me Stadtleben für immer, die del Valles ziehen sich ins wild-schö ne Hinterland zurück. Dort wird Violeta volljährig – und die Liebe klopft an ...
Isabel Allende, Suhrkamp Verlag, ISBN 978-3-518-43016-3, € 26
Gaetano Lamprecht, Sohn eines Österreichers und einer Italienerin, ist als Ispettore bei der Triestiner Polizei tätig und begeisterter Rad sportler. Nach der Ermordung des Thronfolgerpaars in Sarajevo dro hen Nationalisten mit der Entführung der Särge und Gaetano wird mit der Wiederbeschaffung beauftragt. Die Ermittlungen führen den Ispettore in ein Netz aus Verschwörungen und korrupten Machen schaften, wobei er sich mehr als einmal in Lebensgefahr bringt, aus der ihn nur seine Sportlichkeit retten kann.
Christian Klinger, Picus Verlag, ISBN 978-3-7117-2116-7, € 20
„Ich bin Kseniya, in Russland geboren, bin fast 31 Jahre alt und Mut ter. Bevor ich hier, im letzten Eck von Niederösterreich, gelandet bin, habe ich viele Katastrophen in meinem Leben durchlebt. Sie verwundeten und zerstörten mich, doch ich baute mich aus den Trümmern wieder auf. Über diese Kämpfe habe ich jetzt ein Buch geschrieben, das beim Young Storyteller Award 2022 teilnehmen wird. Meine Geschichten sollen euch Mut und Zuversicht schenken weiterzumachen. Offen, wahr und ehrlich!“
Kseniya Chernenko, story.one, erhältlich bei Amazon und Thalia, € 16
Buchtipp von Angelica Pral-Haidbauer Chefredakteurin
Schmerzen, Unwohlsein, Symptome. Nein, es muss nicht Corona sein, denn es gibt noch andere Krankhei ten. Schwächelnde Immunsysteme, Herz-Kreislauferkrankungen, Bluthochdruck, Krebs, Infarkte, Diabetes und Übergewicht töten die Menschen rund um den Erdball. Kurz: Zivilisati onskrankheiten nehmen überhand, die körperliche und geistige Gesundheit ist aus dem Lot. Erfahrene Mediziner zei gen, wie wir den besten Arzt der Welt konsultieren: unseren Körper, unseren Geist. Der Doktor in uns hat nämlich erstaunliche Fähigkeiten zur Selbsthei lung. In diesem Buch mit einem Vor wort von DDr. Johannnes Huber erklä ren die Autoren das Wunder Mensch auf neue Weise und zeigen auf, wo die Heilkunst endet und die Scharlatanerie beginnt.
Frühling 1926: Ernestine und Anton besuchen re gelmäßig die Wiener Trabrennbahn in der Krieau. Sie liebt die flirrende Stimmung, den Nervenkitzel beim Wetten und das illustre Publikum. Er begeis tert sich mehr für die Jause in der Meierei. Als es während eines Rennens zu einem tragischen Unfall kommt, der tödlich endet, ist Ernestines Neugier geweckt. Ein amüsanter Blick auf die Tribünen menschlicher Schwächen.
Beate Maly, Emons Verlag, ISBN 978-3-7408-1585-1, € 13,40
MORD IN DER MEDIENWELT STILLE BLUTET
Auftakt der neuen Thriller-Serie der Bestsellerauto rin: Wenige Worte machen die aufstrebende Wie ner Nachrichtensprecherin Nadine Just über Nacht berühmt, denn vor laufender Kamera kündigt sie ihre Ermordung an – zwei Stunden später ist sie tot! Während die österreichische Medienwelt kopfsteht, trendet der Hashtag #inkürzetot, Nachahmer-Beiträge fluten das Netz. Was unterscheidet nun die echte Spur vom Fake?
Ursula Poznanzki, Droemer-Knaur Verlag, ISBN 978-3-426-22689-6, € 17,50
DER TOD KOMMT HOCH ZU ROSS MORD AUF DER TRABRENNBAHN
SELBSTHEILUNG
Der innere Arzt und die Macht der Gedanken Dr. Rudolf Likar u. a. Ueberreuter, € 25
Duftende Tankstelle:
Claudia Holzer will die Menschen mit positiver Energie aufladen.
Text: Viktória Kery-Erdélyi
Foto: Claudia Altmann-Pospischek
Runterkommen, durchatmen, lauschen, das laute, schnelle Alltagsgeschehen hinter sich lassen: Das verspricht Clau dia Holzer in ihrer kleinen feinen Praxis in Wiener Neustadt, und zwar Kindern und Erwachsenen – und auch speziell an Brustkrebs erkrankten Frauen.
Du betreibst in Wiener Neustadt die HERZenstankstelle. Was passiert dort?
Meine HERZenstankstelle ist ein Ort der Achtsamkeit, an dem ich tiefe Entspannung und ein abgestimmtes Rundum-Wohlfühlprogramm anbiete. Ich gestalte für meine Klientinnen und Klienten eine Auszeit in die Welt der Klangschalen, Gongs und Aromaöle.
Du bietest auch speziell Therapie begleitung für Brustkrebspatientinnen. Was ist das Besondere daran?
Das ist eine gemeinsame CharityAktion mit meinen Freundinnen Claudia Altmann-Pospischek von „Claudias Can cer Challenge“ und Lisa Wiedermann, der Breast Care Nurse im Brustge sundheitszentrum am Landesklinikum Wiener Neustadt. Ich biete zwei Mal im Monat kostenlos eine Wohlfühlauszeit für Brustkrebspatientinnen an, da diese Frauen finanziell oft nicht gut aufgestellt sind, und mir am Herzen liegt, dass sie ihre Krankheit wenigstens für eine Stun de außen vorlassen können.
Du machst auch Klangmassage für Kinder. Was ist der Unterschied?
Vor allem die Dauer der Sitzung und die spielerische Herangehensweise. Es ist spannend, mit welcher Neugier und Unvoreingenommenheit Kinder Klän gen begegnen. Kinder lernen, wie sie sich entspannen können, es werden Sin
nes- und Körperwahrnehmung geschult, Aufmerksamkeit und Konzentration ge fördert sowie Achtsamkeit praktiziert.
Welcher ist dein Lieblingsduft?
Ein Duft namens „Biene Maja“, ich bin halt ein Kind der 70er: eine Duft komposition des österreichischen Unter nehmens „Feeling“ aus Orange, Manda rine, Ho-Holz, Lavendel und Vanille.
Du heißt Claudia, wie kommt’s, dass man dich „Mimi“ nennt?
Das ist der Spitzname, den mir meine jüngere Schwester Alexandra als Kind verpasst hat und der sich wie ein roter Faden durch mein Leben zieht.
Wofür hast du eine Hassliebe?
Eincremen. Ich tu’s, weil es dem Kör per guttut, aber ungern, da ich als kleines Kind Neurodermitis hatte und ständig mit Kortisonsalben cremen musste.
Welcher ist dein Lieblingsort?
Da kann und will ich mich nicht ent scheiden: 1. Meer geht immer, egal wo, und 2. Gamlitz.
Was wünschst du dir für deine Tochter?
Ich wünsche mir, dass sie ihre Träu me verwirklichen und leben kann und noch ganz vieles mehr, aber das würde hier den Rahmen sprengen.
Was würdest du uns zaubern, wenn ich jetzt spontan vorbeikäme?
Einen unvergesslichen Entspan nungsabend mit Klängen und Düften, individuell auf dich abgestimmt, und falls es um Essen ginge, etwas aus allem, was der Kühlschrank hergibt.
Was ist dein Lebensmotto?
Frei nach Pippi Langstrumpf: „Warte nicht darauf, dass die Menschen dich anlächeln, zeige ihnen, wie es geht!“
Welche Frage hätte ich dir noch stellen sollen? … und die Antwort darauf?
Warum der Name HERZenstankstel le? – Ich wollte einen Namen kreieren und mit einem Ort verknüpfen, an dem sich meine KlientInnen herzlich will kommen fühlen und auftanken können.
www.herzenstankstelle.at
Claudia Holzer arbeitet mit Klangschalen, Gongs und Aromaölen. Brustkrebspatientinnen bietet sie kostenlose Einheiten an.
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