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Livre de gorduras trans, óleo de palma traz vantagens e benefícios para a indústria alimentícia Adequada à nova legislação da Anvisa, Agropalma oferece um portifólio completo isento de gorduras parcialmente hidrogenadas, para todos os segmentos da indústria e food service
Foto: Óleo bruto de palma e de palmiste | Divulgação No Brasil, cerca de 80% da produção de óleo de palma é destinada à indústria alimentícia, como matéria-prima para produtos de grande consumo, como biscoitos, sorvetes, bebidas lácteas, temperos e alimentos pré-fritos. Até 2023, de acordo a recente determinação da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) -- divulgada em dezembro de 2019 --, a indústria alimentícia terá o grande desafio de banir o uso de gordura trans de seus produtos. Para suprir essa demanda, hoje a Agropalma já oferece todo seu portifólio isento de gorduras parcialmente hidrogenadas. "Os clientes que utilizam nossos produtos, independentemente da aplicação, já estão adequados à nova legislação. Nos próximos anos, a indústria precisará se adaptar às novas regras, trocando especificações, realizan38 - Revista Padaria do Mestre
